Nước bọt không chỉ chứa amylase. Thí nghiệm hóa học thú vị tại nhà

GIẢI TRÍ TRẢI NGHIỆM TẠI NHÀ
Cẩm nang / trải nghiệm giải trí / Thí nghiệm hóa học

Nước bọt không chỉ chứa amylase. Thí nghiệm hóa học

Các thí nghiệm giải trí trong hóa học

Trải nghiệm giải trí tại nhà / Thí nghiệm hóa học cho trẻ em

Bạn đã bị thuyết phục thực tế là nước bọt là một đối tượng tuyệt vời cho nghiên cứu sinh hóa, và hơn nữa, không giống như hầu hết các đối tượng khác có nguồn gốc động vật, nó có thể được tiếp cận liên tục.

Ngoài amylase, trong nước bọt còn có các enzyme khác giúp tiêu hóa thức ăn bằng cách phân hủy các chất tự nhiên phức tạp thành những chất đơn giản hơn. Nhưng việc phân lập và nghiên cứu chúng khó khăn hơn nhiều so với amylase. Vì vậy, chúng tôi sẽ tiến hành các thí nghiệm sinh hóa cuối cùng với các chất có tính chất khác.

Sau khi súc miệng bằng nước, lấy khoảng 1 ml nước bọt cho vào ống nghiệm hoặc chai rồi pha loãng với lượng gấp ba lần nước cất hoặc nước đun sôi. Đổ một nửa lượng chứa vào một ống nghiệm khác và thêm khoảng XNUMX giọt dung dịch bạc lapis nitrat AgNO₃ (bạn có thể hòa tan nửa cây bút chì lapis mua ở hiệu thuốc trong 1 ml nước; tạp chất sẽ không ảnh hưởng đến thí nghiệm). Cho giấm vào kết tủa trắng hình thành trong ống nghiệm, kết tủa sẽ tan một phần. Đây là cách muối của axit clohydric (hydrochloric) và axit photphoric - clorua và phốt phát - hoạt động khi tương tác với bạc nitrat.

Axit hóa nhẹ phần thứ hai của dung dịch nước bọt bằng dung dịch axit clohydric yếu và thêm vài giọt dung dịch sắt clorua FeCl 3%.₃. Màu nâu đỏ chứng tỏ dung dịch có chứa thiocyanate - muối của axit thiocyanate. Trong khi những người hút thuốc có ít amylase trong nước bọt thì ngược lại, lại có nhiều thiocyanate hơn bình thường. Điều này có thể được kiểm tra bằng thực nghiệm nếu bạn có người thân hút thuốc.

Thí nghiệm sau đây sẽ cần khoảng 5 ml nước bọt. Đặt nó vào ly và dùng đũa thủy tinh khuấy đều, thêm một vài giọt axit axetic (không phải giấm pha loãng mà là tinh chất). Một cục màu trắng sẽ dính vào que, tương tự như lòng trắng trứng luộc. Chất này là chất nhầy, nó làm tăng độ nhớt của nước bọt, làm đặc nước bọt và thúc đẩy sự hình thành bọt.

Chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu thành phần của chất nhầy. Đặt một phần chất thu được vào ống nghiệm nhỏ, nhỏ một ít, đúng nghĩa là 2-3 giọt axit nitric và đợi cho đến khi chất nhầy chuyển sang màu vàng. Bây giờ nhỏ cùng một lượng dung dịch kiềm đậm đặc (bạn có thể dùng dung dịch amoniac) - và màu sẽ chuyển sang màu cam. Phản ứng này gọi là phản ứng xanthoprotein, nó là phản ứng đặc trưng của protein. Thay vào đó, bạn có thể thực hiện phản ứng biuret, được mô tả trong chương “Thí nghiệm với protein” - trong cả hai trường hợp, bản chất protein của chất này sẽ được xác nhận.

Nhưng đó không phải là tất cả. Đưa chất nhầy còn lại được phân lập từ nước bọt vào thử nghiệm carbohydrate. Để làm điều này, hãy sử dụng phản ứng màu Molisch được mô tả trong chương “Thí nghiệm với carbohydrate”, hoặc, nếu bạn có một ít L-naphthol, thì cách sửa đổi đơn giản hóa: thêm ba đến bốn giọt vào dung dịch chất nhầy yếu, khoảng 1% dung dịch axit clohydric 0,1% naphthol trong cồn và sau khi khuấy, nhỏ rất cẩn thận axit sulfuric đậm đặc lên bề mặt. Vòng màu tím sẽ cho biết bạn đã lấy carbohydrate để phân tích.

Hóa ra chất nhầy vừa là protein vừa là carbohydrate? Chính xác. Nó thuộc nhóm glucoprotein, tức là các hợp chất chứa cả phần protein và carbohydrate. Nếu nó bị phân hủy bởi axit mạnh, các axit amin sẽ được hình thành, tạo nên protein, đồng thời là carbohydrate.

Tác giả: Olgin O.M.

Chúng tôi đề xuất các thí nghiệm thú vị trong vật lý:

▪ Thử nghiệm với đá khô

▪ xích đu vui nhộn

▪ Nguyên tắc phản ứng

Chúng tôi đề xuất các thí nghiệm thú vị trong hóa học:

▪ Lưu huỳnh trong lòng trắng trứng

▪ Tinh bột bị nhuộm màu bởi iốt

▪ Cách sửa quần áo bị rách

Xem các bài viết khác razdela Trải nghiệm giải trí tại nhà.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Da nhân tạo để mô phỏng cảm ứng 15.04.2024

Trong thế giới công nghệ hiện đại, nơi khoảng cách ngày càng trở nên phổ biến, việc duy trì sự kết nối và cảm giác gần gũi là điều quan trọng. Những phát triển gần đây về da nhân tạo của các nhà khoa học Đức từ Đại học Saarland đại diện cho một kỷ nguyên mới trong tương tác ảo. Các nhà nghiên cứu Đức từ Đại học Saarland đã phát triển những tấm màng siêu mỏng có thể truyền cảm giác chạm vào từ xa. Công nghệ tiên tiến này mang đến những cơ hội mới cho giao tiếp ảo, đặc biệt đối với những người đang ở xa người thân. Các màng siêu mỏng do các nhà nghiên cứu phát triển, chỉ dày 50 micromet, có thể được tích hợp vào vật liệu dệt và được mặc như lớp da thứ hai. Những tấm phim này hoạt động như những cảm biến nhận biết tín hiệu xúc giác từ bố hoặc mẹ và đóng vai trò là cơ cấu truyền động truyền những chuyển động này đến em bé. Việc cha mẹ chạm vào vải sẽ kích hoạt các cảm biến phản ứng với áp lực và làm biến dạng màng siêu mỏng. Cái này ... >>

Cát vệ sinh cho mèo Petgugu Global 15.04.2024

Chăm sóc thú cưng thường có thể là một thách thức, đặc biệt là khi bạn phải giữ nhà cửa sạch sẽ. Một giải pháp thú vị mới từ công ty khởi nghiệp Petgugu Global đã được trình bày, giải pháp này sẽ giúp cuộc sống của những người nuôi mèo trở nên dễ dàng hơn và giúp họ giữ cho ngôi nhà của mình hoàn toàn sạch sẽ và ngăn nắp. Startup Petgugu Global đã trình làng một loại bồn cầu độc đáo dành cho mèo có thể tự động xả phân, giữ cho ngôi nhà của bạn luôn sạch sẽ và trong lành. Thiết bị cải tiến này được trang bị nhiều cảm biến thông minh khác nhau để theo dõi hoạt động đi vệ sinh của thú cưng và kích hoạt để tự động làm sạch sau khi sử dụng. Thiết bị kết nối với hệ thống thoát nước và đảm bảo loại bỏ chất thải hiệu quả mà không cần sự can thiệp của chủ sở hữu. Ngoài ra, bồn cầu có dung lượng lưu trữ lớn có thể xả nước, lý tưởng cho các hộ gia đình có nhiều mèo. Bát vệ sinh cho mèo Petgugu được thiết kế để sử dụng với chất độn chuồng hòa tan trong nước và cung cấp nhiều lựa chọn bổ sung. ... >>

Sự hấp dẫn của những người đàn ông biết quan tâm 14.04.2024

Định kiến phụ nữ thích “trai hư” đã phổ biến từ lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh từ Đại học Monash đã đưa ra một góc nhìn mới về vấn đề này. Họ xem xét cách phụ nữ phản ứng trước trách nhiệm tinh thần và sự sẵn sàng giúp đỡ người khác của nam giới. Những phát hiện của nghiên cứu có thể thay đổi sự hiểu biết của chúng ta về điều gì khiến đàn ông hấp dẫn phụ nữ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Monash dẫn đến những phát hiện mới về sức hấp dẫn của đàn ông đối với phụ nữ. Trong thí nghiệm, phụ nữ được cho xem những bức ảnh của đàn ông với những câu chuyện ngắn gọn về hành vi của họ trong nhiều tình huống khác nhau, bao gồm cả phản ứng của họ khi gặp một người đàn ông vô gia cư. Một số người đàn ông phớt lờ người đàn ông vô gia cư, trong khi những người khác giúp đỡ anh ta, chẳng hạn như mua đồ ăn cho anh ta. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế sẽ hấp dẫn phụ nữ hơn so với những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Hội chứng Down được chữa khỏi ở chuột 05.10.2007

Trẻ em mắc hội chứng Down có thêm một nhiễm sắc thể thứ 21 (thay vì hai - ba), ảnh hưởng đến ngoại hình của trẻ, đồng thời làm giảm trí nhớ, khả năng học tập, hoạt động hợp lý ở các mức độ khác nhau và gây khó khăn trong việc thông thạo ngôn ngữ. Một vài năm trước, rõ ràng những rối loạn thần kinh này có liên quan đến sự tổng hợp quá mức trong não của axit gamma-aminobutyric (GABA), chất này ức chế hoạt động của các tế bào thần kinh.

Một nhân viên của Đại học Stanford (Mỹ) Craig Garner và các đồng nghiệp của ông, sử dụng kỹ thuật di truyền, đã đưa ra một dòng chuột có thêm nhiễm sắc thể thứ 21. Họ cũng bị suy giảm trí nhớ và khả năng học tập. Nhiều loại thuốc đối kháng GABA đã được thử nghiệm trên những con chuột này, với pentylenetetrazole là hiệu quả nhất. Thuốc này đã được sử dụng ở Hoa Kỳ vào những năm 50 để chống lại bệnh trầm cảm và rối loạn tâm thần, nhưng nó sớm trở nên rõ ràng rằng nó gây ra các cơn co giật động kinh.

Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng những con chuột mắc hội chứng Down, được tiêm một liều nhỏ pentylenetetrazole, trở nên thông minh hơn và nhanh chóng học cách tìm đường qua mê cung. Hơn nữa, hiệu quả vẫn tồn tại trong ba tháng sau khi điều trị (trên quy mô cuộc sống của con người, đây là khoảng chín năm).

Các tác giả của nghiên cứu tin rằng sẽ còn vài năm nữa trước khi bắt đầu điều trị cho những người mắc hội chứng Down.

Tin tức thú vị khác:

▪ GPU NVIDIA Tesla

▪ Đồng hồ thực tế tăng cường bằng sáng chế của Google

▪ Kiến trúc máy tính mới về cơ bản

▪ Thẻ mở rộng ASUS PCE-AX3000

▪ Ô cửa sổ tạo ra điện

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần trang web Những khám phá khoa học quan trọng nhất. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết Các tông sóng có động cơ. Lời khuyên cho một người mẫu

▪ bài viết Ai và làm thế nào dạy chó lái xe ô tô? đáp án chi tiết

▪ Điều Voandzey dưới lòng đất. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng

▪ bài viết Bộ điều chỉnh sạc pin cho pin mặt trời. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Đồng xu ma thuật. bí mật tập trung

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web