|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
hướng dương. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Hướng dương, Helianthus annuus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Hoa hướng dương Gia đình: Họ Cúc (Asteraceae) Xuất xứ: Bắc và Trung Mỹ Khu vực: Hoa hướng dương được phân phối khắp thế giới như một loại cây trồng. Thành phần hóa học: Hạt của cây chứa dầu, protein, carbohydrate, vitamin, muối khoáng. Thành phần chính của dầu là axit linoleic (chiếm tới 60% tổng lượng axit béo). Giá trị kinh tế: Hướng dương được trồng làm thức ăn gia súc, lấy hạt có dầu, kỹ thuật và cây cảnh. Tầm quan trọng chính là việc trồng hướng dương như một loại cây lấy hạt có dầu. Dầu hướng dương được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, dầu mỏ, mỹ phẩm, dược phẩm, sơn và vecni, v.v. Ngoài ra, hướng dương còn là cây thức ăn có giá trị cho gia súc, gia cầm. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong các nền văn hóa cổ đại, hoa hướng dương là biểu tượng của mặt trời và ánh sáng, cũng như sự giàu có và thịnh vượng. Ví dụ, trong thần thoại Hy Lạp, người anh hùng Clytia đã bị biến thành một bông hoa hướng dương vì không thể từ bỏ tình yêu của mình dành cho Apollo và đi theo anh ta khi anh ta di chuyển khắp bầu trời. Trong thần thoại Mexico, hoa hướng dương được coi là biểu tượng của thần mặt trời. Trong truyền thống dân gian, hoa hướng dương đã được sử dụng như một biểu tượng của tình yêu, lòng chung thủy và tình bạn. Những cánh hoa màu vàng tươi của nó gắn liền với niềm vui, sự lạc quan và sức sống.
Hướng dương, Helianthus annuus. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Hướng dương, Helianthus annuus L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Một loại cây thân thảo hàng năm có thân mọc thẳng cao từ 2 m trở lên. Lá to, hình bầu dục, có cuống. Những bông hoa là một giỏ hoa được bao quanh bởi những chiếc lá không liên quan. Dọc theo các cạnh là hoa sậy, bên trong - hình ống lưỡng tính, tạo thành hạt. Quả là một quả achene hình nêm thuôn dài, có màu trắng, nâu, đen, tím hoặc có sọc, với vỏ quả như da. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Cây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Nó đến Nga vào thế kỷ XNUMX. Hoa hướng dương được trồng làm cảnh hoặc trang trí sân vườn. Đau nhức của nó đã được sử dụng như một món ngon thay vì các loại hạt. Với mục đích này, việc lựa chọn đã được thực hiện để thu được hạt lớn hơn. Bây giờ nó là một trong những cây công nghiệp hàng đầu. Các nhà lai tạo đã tạo ra các giống hướng dương có hạt chứa hơn 55% dầu. Hướng dương là một loại cây trồng ưa nhiệt, thích đất được bón phân tốt. Đặt nó ở những khu vực sáng sủa. Gieo vào mùa xuân, khi đất ấm lên 8-12 ° C, sâu 6-8 cm, sau 4-6 ngày chồi xuất hiện. Chúng chịu được sương giá xuống âm 20-30 °C. Vào mùa hè, tiến hành làm cỏ và nới lỏng. Nhiệt độ thuận lợi nhất trong quá trình ra hoa là XNUMX-XNUMX ° C. Hướng dương chịu nóng và chịu hạn; hệ thống rễ sâu và mạnh mẽ cho phép nó sử dụng độ ẩm từ các lớp đất bên dưới. Quả mồng tơi được thu hoạch vào khoảng tháng XNUMX-XNUMX, vào giai đoạn hạt chín sáp. Chúng được sấy khô, đập và ăn tươi hoặc chiên. Phần lớn hạt được đưa vào chế biến công nghiệp. Hoa sậy vàng, lá, nách lá kém phát triển được sử dụng cho mục đích y học. Việc chuẩn bị của họ được thực hiện khi bắt đầu ra hoa (điều này không gây hại cho việc đậu quả). Chọn những chiếc lá có kích thước trung bình, tốt nhất là có cuống lá nhỏ (những chiếc lá bị thâm đen, bị côn trùng xâm nhập, có đốm gỉ cũng không được thu hái) và phơi khô ngoài trời hoặc trong phòng thoáng gió, trên gác xép. Rễ nách được thu hoạch toàn bộ, chúng được cắt cẩn thận, đôi khi cắt thành hai hoặc ba phần và sấy khô ở dạng này.
Hạt nhân rất giàu dầu, protein (nhiều hơn trong đậu nành), đường, phytin, tannin, chlorogenic, citric, tartaric, cũng như axit béo không bão hòa, carotene. Hoa sậy chứa betaine, choline, saponin; lá - carotene, cao su và chất nhựa, và giỏ hoa - rất nhiều pectin, tanin và chất nhựa. Các thành phần chính của dầu hướng dương thu được từ hạt là glyceride của axit béo không bão hòa (linoleic và oleic), phosphatide, vitamin F, D, E, carotene. Trong y học dân gian, truyền dịch của lá và hoa hướng dương được biết đến như một phương thuốc chữa bệnh sốt rét và cải thiện cảm giác thèm ăn. Dầu hướng dương được sử dụng để phòng ngừa và điều trị chứng xơ vữa động mạch, như một loại thuốc nhuận tràng. Ngoài ra, nó còn được sử dụng dưới dạng bôi để điều trị vết thương và vết bỏng, đắp dầu mù tạt cho bệnh viêm phế quản cấp tính và viêm phổi. Dầu tinh khiết (tinh chế) như một chất lợi mật được đưa vào chế độ ăn kiêng đối với các bệnh mãn tính về gan và đường mật (viêm túi mật, viêm đường mật, viêm gan đường mật, sỏi mật). Ngành y tế sản xuất thuốc linetol chống xơ vữa động mạch, trong đó có dầu hướng dương. Giỏ hoa đóng vai trò là nguồn cung cấp pectin, chất điều hòa hoạt động của đường tiêu hóa và ức chế hệ vi sinh đường ruột gây thối. Do đó, nó rất hữu ích trong viêm ruột. Trong dinh dưỡng, dầu tinh chế được sử dụng rất rộng rãi. Dùng với xà lách, dầu dấm; thịt, cá, rau củ chiên ngập dầu; nó được thêm vào bột khi nướng các sản phẩm bột mì. Trong công nghiệp thực phẩm, nó được sử dụng để sản xuất bơ thực vật, halva. Dầu hướng dương là loại dầu bán khô nên được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp sơn và véc ni. Bánh còn lại sau khi sản xuất dầu chứa một lượng lớn protein, đường và chất béo và là thức ăn đậm đặc có giá trị cho gia súc. Tất cả các bộ phận của cây đều có tầm quan trọng kỹ thuật và được sử dụng trong nền kinh tế quốc dân: khối xanh - để làm thức ăn chăn nuôi, thân - để lấy ván sợi dùng trong xây dựng; đạm thức ăn gia súc, enzym dùng trong công nghiệp vi sinh vật thu được từ vỏ trấu. Furfural thu được từ vỏ trấu được sử dụng trong sản xuất nhựa tổng hợp và các vật liệu hóa học khác. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Hướng dương, Helianthus annus. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Dầu hướng dương được phân loại là bán khô (số iốt 119-134). Nó được sử dụng rộng rãi cho thực phẩm, sản xuất bơ thực vật, sản xuất xà phòng, sơn và vecni và các ngành công nghiệp nhẹ khác. Dầu chứa axit linoleic hoạt tính sinh học, phosphatide và vitamin A, D, E, K. Sau khi chiết xuất dầu từ hạt, thu được bánh (trong quá trình ép) hoặc bột (trong quá trình chiết xuất). Đây là những loại thức ăn giàu protein chứa 32-37% protein. Khi được sử dụng để ủ chua, khối hướng dương xanh được thu hoạch trong giai đoạn chớm nở - bắt đầu ra hoa. Năng suất của nó là 40-50 tấn / ha. 100 kg thức ăn ủ chua chứa 11-16 thức ăn. các đơn vị và 0,5-0,7kg chất đạm. Năng suất hạt trung bình là 1,2-1,4 tấn / ha, cao - 2,5-3,0. Hàm lượng dầu trong hạt là 47-50%. Ở quê hương của hoa hướng dương, ở phía nam Bắc Mỹ, loài cây này được gọi là "hoa mặt trời" và được coi là linh thiêng. Những hạt giống đầu tiên được người Tây Ban Nha mang đến châu Âu vào năm 1510 và được gieo trong Vườn bách thảo Madrid. Hướng dương đến Nga dưới thời Peter I từ Hà Lan và trong một thời gian dài vẫn là cây cảnh và cây cảnh trong vườn. Năm 1829, D. E. Bokarev, một nông nô của Bá tước Sheremetev đến từ làng Alekseevka, tỉnh Voronezh, đã phát hiện ra một tài sản mới của "bông hoa nắng". Sử dụng một chiếc máy ép tay thô sơ, ông đã chiết xuất được loại dầu vàng thơm ngon từ hạt hướng dương. Ở Nga, hướng dương đã phát triển từ cây cảnh thành cây lấy hạt có dầu. Chẳng mấy chốc, cây hướng dương như một loại cây lấy hạt có dầu đã lan rộng ở Ukraine và tỉnh Saratov. Các khu vực trồng hoa hướng dương lớn nhất là ở Ukraine, Argentina, Romania, Bulgaria, Uruguay, Hoa Kỳ Hướng dương (Helianthus annus L.) là một trong nhiều loài thuộc chi Helianthus, họ Cúc, khoảng 50 loài tập trung ở Bắc Mỹ, 17 loài ở Nam Mỹ. Được đưa vào trồng trọt như một loại cây lấy hạt có dầu. Hướng dương (Helianthus annus L.) Loài Helianthus annus hiện được chia thành hướng dương trồng (Helianthus Cultus) và hướng dương dại (Helianthus rupeeralis). Các dạng được trồng để lấy dầu và thức ăn gia súc được phân loại là phân loài của hướng dương (sativum), trái ngược với hướng dương trang trí (ornamentalis). Theo đặc điểm hình thái và cấu trúc của hạt, hướng dương được chia thành 3 nhóm: hạt có dầu, hạt gặm nhấm và hạt hướng dương. Hướng dương thuộc nhóm hạt có dầu phân bố nhiều nhất trong các loại cây trồng. Hướng dương là một loại cây có dầu thân thảo hàng năm. Rễ là rễ cái, ăn sâu vào đất tới 2-4 m, các rễ bên phát triển tốt. Thân mọc thẳng, không phân nhánh ở dạng sinh sản có lõi rời, có lông tơ, cao 0,7-1,2 m đối với hạt có dầu và 2-3 m đối với giống ủ chua (gặm nhấm). Lá to, có lông mọc dày, hình trái tim bầu dục, đầu nhọn, mép có răng cưa. Cây hình thành 15-35 lá. Cụm hoa - một cái rổ trông giống như một đĩa phẳng hoặc lồi, ít lõm hơn, được bao quanh bởi một lớp lá bao bọc nhiều hàng lá xanh. Đường kính của giỏ ở các giống có dầu là 10-20 cm, ở các giống gặm nhấm - lên tới 40-50. Hoa dọc theo các cạnh là sậy, vô tính (đôi khi có nhụy hoa kém phát triển), ở phần còn lại của cụm hoa - lưỡng tính hình ống (600-1200). Màu sắc của cánh hoa từ vàng nhạt đến cam đậm. Thụ phấn chéo. Hướng dương là một loại cây mật ong tốt. Quả là quả achene, vỏ quả màu nhạt, xám nhạt và đậm, đen than, nâu, có sọc. Nó bao gồm một hạt nhân, được bao phủ bởi một lớp vỏ hạt mỏng và một lớp vỏ (trấu), hàm lượng vỏ trấu là 22-46%. Trọng lượng của 1000 quả đau nhức là 40-125 g, trong vỏ của các loại hạt có dầu có một lớp áo giáp bảo vệ quả đau khỏi sâu bướm hướng dương. Về mặt sinh thái, hướng dương là một loài thảo nguyên. Loại hướng dương trồng trọt thường được coi là ngắn ngày. Nhiệt độ tối ưu cho sự sinh trưởng và phát triển của hướng dương là 25-27°C, hạt bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ 5-10°C, cây con có thể chịu được sương giá ngắn hạn xuống âm 5-6°C. Thời gian sinh trưởng của các giống dao động từ 100 đến 138 ngày. Một công nghệ thâm canh hướng dương đã được phát triển. Các phương pháp chính của nó là: bố trí cây hướng dương trong luân canh cây trồng theo những cây tiền thân tốt nhất cho nó (cây có bông, đậu Hà Lan, ngô); làm đất chất lượng cao với việc bón phân đạm-phốt pho và sử dụng thuốc diệt cỏ để kiểm soát cỏ dại; gieo các giống khoanh vùng và giống lai với mật độ cây tối ưu 35-50 nghìn trên 1 ha; chăm sóc cây trồng kịp thời; làm sạch kịp thời và chất lượng. Nên bảo quản hạt cao dầu đã bóc vỏ ở độ ẩm không quá 7%. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
hướng dương. Nơi sinh của cây, lịch sử phân phối và trồng trọt
Dầu hướng dương là tốt nhất để trộn salad. Hoặc nạc, như nó đôi khi được gọi. Nó là hướng dương bởi vì nó được làm từ một loài thực vật tuyệt vời có tên là hướng dương. Hoa hướng dương, hay đơn giản là hoa hướng dương, có tên như vậy là do các chùm hoa của nó luôn hướng về phía mặt trời. Trên thực tế, hầu hết các loài thực vật đều ưa ánh sáng ban ngày, nhưng hướng dương đặc biệt gắn bó với nó. Nó thậm chí trông giống như một mặt trời nhỏ: một bông hoa khổng lồ với nhiều cánh hoa màu vàng rực rỡ. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi từ xa xưa hoa hướng dương trong tâm trí con người đã gắn liền với mặt trời. Mối liên hệ này đã được phát hiện cách đây hai nghìn năm, tại quê hương lịch sử của hoa hướng dương, ở Bắc Mỹ, nơi nó vẫn được tìm thấy dưới dạng một loại cây cỏ dại cao từ hai đến ba mét với nhiều chùm hoa nhỏ dạng giỏ. Người Ấn Độ không chỉ tôn thờ hoa hướng dương mà còn sử dụng nó trong trang trại: các nhà khảo cổ học đã phát hiện ra những chiếc bình chứa đầy hạt hướng dương tại các địa điểm cổ đại, và phát hiện ra rằng người Ấn Độ đã bôi dầu lên tóc của họ. Ở phía nam, ở Mexico và Peru, những ngôi đền được dựng lên để tôn vinh hoa hướng dương và họ cầu nguyện những hình ảnh vàng của bông hoa. Chính ở Peru, người châu Âu đã làm quen với hoa hướng dương; được đưa đến Tây Ban Nha năm 1596, ban đầu nó được gọi là hoa mặt trời Peru hay cỏ mặt trời. Nó được trồng trong vườn để làm đẹp. Tuy nhiên, một cuốn sách dạy nấu ăn bằng tiếng Anh xuất bản năm 1633 đề cập rằng những giỏ hoa hướng dương non có thể được luộc hoặc nướng và ăn với giấm.
Ở châu Âu, họ cũng nhân cách hóa một bông hoa với mặt trời. Nghệ sĩ nổi tiếng người Hà Lan Anthony van Dyck đã tự vẽ mình với một bông hoa hướng dương trong một bức chân dung tự họa để giành được sự ưu ái của vua Anh Charles I, người được mệnh danh là "mặt trời". Qua đó, người nghệ sĩ muốn nói lên điều này: bạn là mặt trời, là bệ hạ; Tôi - với một bông hoa hướng dương, thưa bệ hạ; Tôi ở bên bạn, bệ hạ của bạn! Nhà vua hiểu nghệ sĩ cũng như chúng tôi. Van Dyck được mời đến triều đình Anh, ông được phong tước hiệu quý tộc và dây chuyền vàng. Vì vậy, mọi thứ đều rõ ràng với hướng dương và dầu hướng dương. Nhưng tại sao lại gầy? Vâng, bởi vì ở Nga, nó đặc biệt thường được ăn vào những ngày không thể ăn bất cứ thứ gì có nguồn gốc động vật - trong thời gian nhịn ăn. Có vẻ như nó đã luôn như vậy - nhưng nó chỉ có vẻ như vậy. Hướng dương đến với chúng tôi từ châu Âu chỉ trong nửa sau của thế kỷ 1794. Trong cuốn sách "Vương quốc của sự phát triển", xuất bản năm XNUMX, Viện sĩ Vasily Mikhailovich Severgin đã viết: "Loại cây này được tôn sùng là có khả năng chữa lành vết thương. Hạt cháy có mùi cà phê và tạo ra một loại rượu dễ chịu không kém. Công dụng lớn nhất của hạt dành cho vẹt." Nhưng ngay sau đó, hạt hướng dương chiên - hạt hướng dương - đã thu hút không chỉ những loài chim kỳ lạ, mà theo đúng nghĩa đen là toàn bộ nông dân Nga. Một trong những giống hoa hướng dương thậm chí còn nhận được một cái tên đặc biệt - "Groovy Central Russian". Và vào năm 1835, nông nô của Bá tước Sheremetev, nông dân Bokarev đến từ khu định cư Alekseevka, quận Biryuchinsky, tỉnh Voronezh, “đã nghĩ đến việc gieo một lượng rất nhỏ hạt hướng dương trong vườn của mình để thử nghiệm. và chưa bao giờ ở đây." Tác giả: Gol N.
hướng dương. Truyền thuyết, nơi sinh của nhà máy, lịch sử phân phối
Hướng dương mọc ở khắp mọi nơi. Vì vậy, nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết anh là "sính ngoại". Và điều này là đúng. Quê hương anh là Mexico xa xôi. Nó từng được coi là một loài thực vật linh thiêng ở đó. Những bông hoa hướng dương vàng rực rỡ đối với người Mexico cổ đại giống như những mặt trời nhỏ tuyệt vời đã xuống trái đất. Mối liên hệ bí ẩn của cây với ánh sáng ban ngày cũng được thể hiện ở chỗ các chùm hoa hướng về phía mặt trời suốt cả ngày, đón những tia nắng nóng của nó. Mặt trời ở phía đông và họ đang hướng về phía đông. Mặt trời ở phía nam - và họ quay về phía nam. Mặt trời ở phía tây - và họ cũng nhìn ở đó. Chà, đó không phải là một phép lạ sao? Tại đây, người Mexico cổ đại gọi loài cây này là "hoa mặt trời", đúc hình ảnh của nó từ vàng và lắp đặt nó trong các ngôi đền. Những người châu Âu đầu tiên nhìn thấy hoa hướng dương là những thủy thủ người Tây Ban Nha đã đi cùng Columbus đến châu Mỹ. Họ đưa anh trở về quê hương của họ. Chẳng mấy chốc, sự tò mò ở nước ngoài đã khoe sắc trên một chiếc giường hoa trong vườn bách thảo Madrid. Những người tò mò luôn vây quanh cô. Không có kết thúc cho sự phấn khích! Bất cứ ai có một khu vườn, hoặc ít nhất là một mảnh đất, đều cố gắng trồng một loài hoa khác thường. Và những người không có đất trồng hoa hướng dương trong chậu như một cây trồng trong nhà. Thời trang cho "bông hoa mặt trời" lan sang các nước khác. Và ở khắp mọi nơi họ chỉ nhìn thấy một loại cây đáng yêu trong đó, không nghi ngờ rằng có thể có bất kỳ lợi ích nào từ nó. Và chỉ ở Nga, người nông dân Daniil Bokarev mới nghĩ đến việc chế tạo một chiếc máy ép nhỏ, trên đó anh ta bắt đầu ép dầu từ hạt hướng dương. Đó là vào năm 1829. Chỉ sau đó, những người nông dân mới nhận ra lợi ích to lớn của việc trồng hoa hướng dương và bắt đầu vội vàng chuyển nó ra đồng. Một thời gian ngắn trôi qua, và "hướng dương" đã trở thành cây lấy hạt có dầu chính của chúng tôi, thay thế cho cây lanh và cây gai dầu. Các nhà nông học và nông dân Nga cũng có một công lao khác. Bằng cách chọn những hạt giống lớn hơn để gieo, họ đã phát triển những giống cây trồng mới, năng suất cao hơn. Các giống hiện tại thậm chí còn khó so sánh với "Mexico" hoang dã. Achene đó có kích thước bằng hạt kiều mạch. Và những cái hiện tại là với một viên đá mận lớn. Đầu của "Mexico" gầy - với hoa cúc La Mã. Và của chúng tôi - với cả một món ăn! Nhưng sự biến đổi của "hoa nắng" cũng không dừng lại ở đó. Viện sĩ V.S. Pustovoit đã nhân giống những giống hướng dương như vậy, trong hạt có lượng dầu gấp đôi so với hạt thông thường! Không thể so sánh với tổ tiên hoang dã và tăng trưởng với cây hiện tại. Nếu được chăm sóc cẩn thận, nó có thể cao tới bốn mét. Và điều này cũng rất có lợi: xét cho cùng, thân và lá là thức ăn tốt cho gia súc. Tác giả: Osipov N.F.
hướng dương. Thông tin hữu ích
Trong số các loại dầu thực vật, phổ biến nhất là hướng dương. Lấy dầu từ hạt hướng dương cũng có lịch sử riêng của nó. Hoa hướng dương lần đầu tiên được đưa đến châu Âu từ Mexico vào thế kỷ XNUMX với tên gọi "cỏ mặt trời", hay "hoa mặt trời của Peru". Một chùm hoa khổng lồ màu vàng tươi, giống như mặt trời, quay về phía tia nắng mặt trời, thu hút sự chú ý của mọi người. Cây ở nước ngoài này bắt đầu trang trí vườn và vườn trước gần nhà. Ở Nga, hướng dương bắt đầu lan rộng vào thế kỷ XNUMX, chủ yếu ở Ukraine gần các túp lều. Họ ngưỡng mộ anh ta, gặm nhấm hạt giống của anh ta. Trở lại năm 1794, Viện sĩ Severgin đã viết về hoa hướng dương trong cuốn sách Vương quốc của sự phát triển: “Loài cây này được tôn sùng là có khả năng chữa lành vết thương”. Giá trị dầu của hạt hướng dương được phát hiện vào năm 1835 bởi nông nô Bokarev, cư dân làng Alekseevka, tỉnh Voronezh. Khi hạt hướng dương chín, anh ta cố gắng ép dầu ra khỏi chúng. Dầu hóa ra tuyệt vời. Đến năm 1860, đã có khoảng 120 nhà máy dầu xung quanh Alekseevka. Dầu hướng dương được sử dụng làm thực phẩm, sản xuất bơ thực vật, vecni và xà phòng. Halva được làm từ hạt. Từ những bông hoa thu được một loại thuốc thay thế quinine, giúp chữa bệnh sốt rét. Ở Anh, những "giỏ" hoa hồng ngoại non được ăn với giấm và dầu. Hoa hướng dương có hoa thú vị. Một chùm hoa lớn - một cái giỏ - thường bị nhầm với một bông hoa lớn. Trên thực tế, có tới một nghìn bông hoa trên một ngăn rộng với phần dưới của những chiếc lá hợp nhất. Trong giỏ, những bông hoa bên lề có một lưỡi màu sắc rực rỡ gồm nhiều cánh hoa hợp nhất. Hoa hướng dương thuộc họ Asteraceae lớn và rất phổ biến. Tất cả các hoa hồng ngoại Compositae là giỏ. Tác giả: Verzilin N.
Hoa hướng dương ngoài Vòng Bắc Cực. Bài báo nổi bật
"Bạn nghĩ tại sao hoa hướng dương không mọc ngoài Vòng Bắc Cực?" - nhà thực vật học người Mỹ N. Klute hỏi. - "Phải, vì một lẽ đơn giản là mùa hè ở phương Bắc, mặt trời không lặn. Nó cứ quay tròn trên trời. Bông hướng dương quay cái giỏ màu vàng của nó theo nó và quay vòng để cái giỏ rơi ra. Rồi nó cũng kết thúc !" Đùa sang một bên, và nhiều người vẫn nghĩ rằng hoa hướng dương quay đồng loạt với chuyển động của mặt trời. Và rằng có một mối liên hệ bí mật giữa thực vật và ánh sáng ban ngày. Tin vào điều này, người Serb gọi là cây hướng dương không yên. Nhiều nhà sinh lý học tự tin vào khả năng sao chép thiết bị dẫn đường của loài cỏ lớn này. Vâng, thật khó để tranh luận. Người ta chỉ cần nhìn vào biển giỏ sáng vào buổi trưa. Khuôn mặt của họ thực sự hướng về phía mặt trời! Dường như chỉ có một người nghi ngờ, Giáo sư V. Morozov từ Saratov. Trong ba năm tôi ngắm biển hoa hướng dương. Đối với các giống khác nhau. Từ sáng đến tối. Và cả vào ban đêm. Các quan sát được thực hiện mỗi giờ. Kết quả thật tuyệt vời: những chiếc rổ không di chuyển. Vị trí nào đã được thực hiện trong quá trình chớm nở, chúng vẫn ở vị trí đó. Không đủ điều này. Trong đám hoa hướng dương cùng ngày giờ, những chiếc giỏ nhìn về những hướng khác nhau nhất. Một số, như mong đợi, ở phía nam. Những người khác ở phía tây nam. Thứ ba về phía đông và phía tây. Và một số là thẳng về phía bắc. Rõ ràng, niềm tin rằng những chiếc giỏ đi theo chuyển động của mặt trời xuất phát từ hình dáng chung của cánh đồng hoa hướng dương. Vào một buổi chiều nóng bức, dường như tất cả các giỏ đều hướng về phía nam. Trên thực tế, không phải tất cả, mà chỉ là phần lớn. Điều quan trọng nhất là phần lớn này cũng hướng về phía nam, không chỉ vào buổi trưa. Vào buổi sáng, những chiếc giỏ hướng về cùng một chỗ, mặc dù mặt trời ở một nơi hoàn toàn khác. Nó vẫn đang mọc lên từ phía đông. Những chiếc giỏ gặp mặt trời mọc vẫn hướng về phía đông ngay cả khi mặt trời di chuyển lên thiên đỉnh. Vì vậy, loài hoa hướng dương quen thuộc từ thời thơ ấu, khoe sắc trên trang bìa sách giáo khoa về thực vật học, khi gặp gỡ thân thiết với anh, hóa ra lại không hề đơn giản như vậy. Và trong quá khứ gần đây, anh ấy đã gặp rắc rối. Bây giờ anh ta là nhà máy số một trong thế giới hạt có dầu, nhưng chính trong thế giới hạt có dầu này, anh ta chỉ mới đến hai thế kỷ trước. Số phận của anh đã thay đổi nhiều lần. Người Tây Ban Nha đã lấy hoa hướng dương từ Thế giới mới sau chuyến hành trình của Columbus. Hoàn toàn không phải do dầu. Tôi thích vẻ ngoài hoạt bát, vui vẻ. Trở thành vật trang trí cho những luống hoa trong khu vườn châu Âu. Và anh ấy đã như vậy trong một thời gian dài, cho đến khi anh ấy được sự chú ý của phụ tá của Viện Hàn lâm Khoa học Nga I. Lepekhin. Năm 1768, ông lái xe qua thảo nguyên Orenburg và than thở khi nhìn vào hoàn cảnh khốn khổ của vùng bằng củi. Sau đó, anh ấy nhớ đến hoa hướng dương và một giải pháp ban đầu cho vấn đề nhiên liệu nảy ra trong đầu. Gieo khẩu hiệu: “Gieo hoa hướng dương! Làm khô cành! Mọi người đều có thể dự trữ một đống củi khổng lồ trong mùa hè!" Tôi không biết người Orenburger đã hiểu như thế nào về lời khuyên gieo hoa hướng dương của Lepekhinsky, nhưng trong thế giới khoa học, điều đó không bị lãng quên. Và ba mươi năm sau, Hiệp hội Kinh tế Tự do đã thúc đẩy một trong những thành viên của mình - Ủy viên Hội đồng Tòa án F. Roggenbuk - thực hiện các bước thiết thực. Năm 1796, người đàn ông đáng kính này đã chọn một phần mười đất và trồng một đồn điền hoa hướng dương. Mất rất nhiều rắc rối. Gieo trong nhà kính. Cấy trên ruộng. Anh ta rào bằng cọc để những thân cây mỏng manh không bị gió làm gãy. Thu hoạch rất đáng kể: nó được cung cấp hoàn toàn bằng củi, ngoài ra còn có dầu. Và có thức ăn cho gia súc. Đúng vậy, anh ấy thừa nhận rằng anh ấy đã được giải cứu bằng cách "đi ra khỏi bếp và giặt váy". Chính họ là người đã bón phân cho đất và đảm bảo sự thành công của vụ án. Tuy nhiên, như chúng ta sẽ thấy ở phần sau, không thể giải quyết vấn đề hoa hướng dương chỉ với những con dốc. Trong khi đó, công chúng ngày càng thích ngày hạ chí. Và không nhiều củi như hạt giống. Vào thời của N. Gogol, những chiếc giỏ vàng chỉ được trồng trong vườn, và một trăm năm sau, họ đã trồng rất nhiều trên những cánh đồng đến nỗi toàn bộ Donbass chứa đầy vỏ trấu. Cuối cùng họ bắt đầu làm bơ. Vào giữa thế kỷ trước, dầu chảy như sông ở Nga. Tuy nhiên, việc nhân rộng các đồn điền luôn tiềm ẩn mối đe dọa thường trực là một số loài gây hại sẽ xuất hiện và nhân lên nhanh chóng, giáng một đòn bất ngờ. Và một cú đánh như vậy không lâu nữa sẽ xảy ra. Năm 1869, dường như không có gì báo trước thảm họa. Ngược lại, triển vọng cho vụ thu hoạch hứa hẹn đến mức các nhà máy dầu đe dọa sẽ tràn ngập dầu khắp châu Âu. Và rồi đột nhiên mọi thứ sụp đổ. Các đồn điền dường như được bao phủ bởi một lớp bụi, tương tự như thuốc hít. Rỉ sét! Nấm ký sinh! Và không có phương tiện đấu tranh. Tuy nhiên, trong số những người khổng lồ sắp chết, những người nông dân nhận thấy những thân cây khỏe mạnh riêng biệt. Chúng nổi bật với màu xanh bình thường trên nền của sự mục nát và hủy diệt. Những người độc nhất này, Zelenki, hóa ra là miễn dịch với căn bệnh này. Zelenki nhân lên, và các đồn điền hồi sinh trở lại. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thử nghiệm phía trước sunkrut. Cây chổi đánh đòn thứ hai. Không còn là một loại nấm, mà là một loài ký sinh trên hoa. Nó bám vào gốc rễ của chủ sở hữu và sống bằng chi phí của người khác. Nó xảy ra rằng mười đến hai mươi cây chổi mọc xung quanh một thân cây. Và sau đó là một trăm - hai trăm! Giống như một bụi rậm dưới tán cây. Thoát khỏi cuộc xâm lược là khó khăn. Cây chổi siêu màu mỡ. Một cây tạo ra một trăm ngàn hạt giống. Họ bay tuyệt vời trong gió. Chúng tồn tại trong đất trong mười năm. Được tìm thấy giữa những bông hoa hướng dương và lần này là những loại rau xanh chống lại cây chổi. Hạt giống được thu thập từ chúng. Và các mỏ dầu đã sống lại. Dầu lại tràn ra. Và như thể có mục đích, số phận đã chuẩn bị thử nghiệm thứ ba cho cây leo mặt trời - lần này loài gây hại xuất hiện dưới hình dạng một con bướm đêm màu xám bạc. Năm 1896, những con sâu bướm của cô ấy đã làm việc trên tất cả các đồn điền. Chúng gặm nhấm lớp vỏ cứng của hạt, ăn hết phần nhân dầu. Có một trăm mảnh trên một giỏ. Nếu nó trở nên đông đúc, những kẻ ăn bám thêm sẽ rời khỏi giỏ. Chúng rơi xuống đất dọc theo những sợi tơ mỏng do chính chúng sản xuất và di chuyển đến các nhà máy lân cận. Một năm sau, diện tích hoa hướng dương đã giảm đi XNUMX lần. Những biện pháp đấu tranh tinh vi nhất đã được đề ra. Nhà nông học J. Schreiner đã tiến hành một việc gì đó giống như một cuộc săn bướm đêm. Được trang bị một tấm lưới gạc, vào một trong những đêm không trăng, anh ra đồng và bị sâu bệnh bắt giữ. Một công nhân đi trước với ngọn đèn dầu sáng choang. Anh dùng vai chia tay những chiếc thúng xù xì. Chúng lại đóng sau lưng anh với tiếng sột soạt nặng nề. Những con bướm xao xuyến bay lên trong những đám mây tỏa sáng. Schreiner vẫy và vẫy chiếc lưới của mình, thu được hàng trăm con ruồi bạc. Ông rất hài lòng với phát minh của mình. Anh ấy thậm chí còn viết một cuốn sách và đưa ra lời khuyên trong đó: hãy đốt cháy các đồn điền. Con sâu bướm sẽ lao vào lửa và chết trong ngọn lửa. Tuy nhiên, không có nhiều đêm không trăng, và lời khuyên không thể được sử dụng. Tuy nhiên, lúc này họ đã tìm ra một cách khác thuận tiện hơn để thoát khỏi sự chú ý quá mức của con bướm đêm. Người dẫn chương trình Saratov I. Karzin nhận thấy rằng bướm đêm không chạm vào hoa hướng dương trang trí ở California. Cây này hoàn toàn khác với đối tác hạt có dầu của nó. Lá của nó là dưa chuột, mà nó có biệt danh là lá dưa chuột. Không có một giỏ, nhưng hàng chục. Cả một bó trên một thân cây. Đến mùa thu, tàn lụi, rổ trở nên hình cầu và dễ rụng hạt. Dưa chuột có những loại hạt nào! Dưới lớp da bên ngoài hiện rõ một lớp đen, cứng như gang. Hầu như carbon tinh khiết. Karzin đoán rằng chính tấm chắn carbon đã ngăn không cho đường ray đi vào khoang chứa dầu. Anh ta lai dưa chuột lá với Saratov Puzanka địa phương. Một dấu hiệu của áo giáp, một lớp carbon đen, được truyền lại cho con cháu. Do đó, một giống Karzinsky mới đã xuất hiện. Đúng vậy, lúc đầu, anh ta không chỉ mang theo sự cứu rỗi khỏi sâu bướm mà còn mang theo một thứ không hoàn toàn mong muốn. Nhớ lại rằng lá dưa chuột được phân biệt bởi rất nhiều giỏ. Karzin hybrid được thừa hưởng tài sản này. Ngay khi cây trong ruộng trưởng thành, sau giỏ thứ nhất, giỏ thứ hai, thứ ba, thứ tư xuất hiện ... Người chủ lo lắng chạy ra ruộng với một con dao và bắt đầu cắt bỏ những con thừa. Nhưng những đứa con riêng mới đã được rút ra để thay thế chúng, gần như từ mọi chiếc lá. Và trên đó, ngày càng nhiều! Năm 1909, Người nông dân than thở về điều này: hai lần một năm bạn phải có con riêng! Không phải là quá đắt để trả tiền cho áo giáp sao? Tuy nhiên, mọi thứ đã kết thúc có hậu. Các giống bọc thép có hạt đen đã tự thành lập. Và nếu trên cánh đồng những hạt đen nằm cạnh những hạt trắng, thì cả đàn bướm đêm sẽ lao đến hạt sau. Và vào năm 1913, E. Plachek (cũng từ Saratov) đã phát triển một giống kháng chổi và sâu bướm cùng một lúc. Nó vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Vào những năm XNUMX, Viện sĩ V. Pustoit đã tăng cường bảo vệ. Bây giờ các giống cũng có khả năng chống gỉ! Và dầu trong hạt đã tăng lên. Trước đây là 35%, bây giờ là 50! Pustoitovtsy đã thay đổi bản chất của hoa hướng dương. Giống Pervenets cho dầu gần như ... ô liu! Có vẻ như, bạn muốn gì hơn nữa? Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều lo lắng với ngày hạ chí. Ai có thể nghĩ rằng sự gia tăng hàm lượng dầu sẽ dẫn đến sự mỏng đi của trấu - vỏ trái cây? Và ai có thể ngờ rằng vỏ mỏng lại là điểm yếu của những giống mới? Và đây là tình hình. Vỏ trấu càng mỏng thì sức mạnh của nó càng giảm. Độ giòn mạnh hơn. Hạt giống bắt đầu bị hư hại thường xuyên hơn.
Hạt bị hư hỏng là nơi sinh sản lý tưởng của nấm. Penicillium, aspergillus và các linh hồn xấu xa khác trong kho bắt đầu xuất hiện thường xuyên hơn. Và nơi nào có nấm mốc, người ta thường tìm thấy aflatoxin, một loại độc tố gây ung thư. Vấn đề khẩn cấp cần được giải quyết. Có một nhiệm vụ khác. Nó đã được công bố tại Hội nghị quốc tế năm 1978 bởi các nhà khoa học người Séc V. Shkalou và A. Kovacik. Rất khó để trồng hoa hướng dương ở Tiệp Khắc. Khi bắt đầu chín thì trời mưa. Để bắt kịp những cơn mưa rào, bạn cần những giống chín sớm. Có những giống như vậy, nhưng cây quá nhỏ. Trong giỏ nhỏ hơn và nhỏ hơn. Giỏ càng nhỏ, năng suất càng thấp. Người Séc quyết định bù lỗ. Thay vì một giỏ trên thân cây, hãy trồng hai, ba, năm ... Suy cho cùng, hoa hướng dương dại cũng vậy thôi. chi nhánh. Làm sao người ta có thể không nhớ lại những nỗ lực của Karzin từ Saratov, người đã chiến đấu hết mình chống lại sự phân nhánh! Người Séc phải làm điều ngược lại. Điều đáng ngạc nhiên nhất là số phận của người thợ làm giỏ vàng ở quê hương anh ta - ở Bắc Mỹ. Cho đến ngày nay, hoa hướng dương hoang dã bao phủ hàng ngàn mẫu Anh ở Thế giới mới. Bất cứ nơi nào bị bỏ trống, nó sẽ ngay lập tức bị chiếm giữ bởi một bông hoa hướng dương. Một chuyên gia về loại cây này, nhà nông học người Mỹ C. Heizer, gần đây đã viết rằng khi nói đến giỏ vàng, điều đầu tiên anh ta nghĩ đến là một đống rác khổng lồ gần trường đại học ở Missouri và đường ray xe lửa của nhà ga địa phương , nơi mà hoa hướng dương mọc rất nhiều, những gì chúng thậm chí không thể nhìn thấy đường ray! Quan sát sự thật, tôi sẽ đặt trước: cho đến những năm gần đây, ở quê hương, hướng dương không được coi trọng như một loại hạt có dầu, mà như một loại hoa trong vườn. Các giống được chọn có cánh hoa màu đỏ. Dầu được coi là có lợi hơn khi thu hoạch từ đậu nành, vì ở Mỹ, nó sẽ được sinh ra tốt. Và nhiều người vẫn tin rằng nơi sinh của hoa hướng dương không phải là Mỹ, mà là Nga! Và chỉ khi các nhà lai tạo của chúng tôi lai tạo ra các giống siêu dầu, người Mỹ mới nhận ra điều đó và tiếp nhận loại cây trồng này một cách nghiêm túc. Trong thập kỷ qua, họ đã tăng sản lượng lên gấp mười lần. Nhưng ngay cả bây giờ họ vẫn kém chúng tôi bốn lần. Vẫn còn phải nói về những con chim. Cách dễ nhất để lấy hạt từ giỏ lông. Những chú chim sẻ đậu trên thành rổ và bận rộn moi từng quả non ra. Họ nghiện đến mức các nhà động vật học đến gần và sao chép người tiêu dùng trơ tráo tại nơi làm việc. Họ ăn hạt và ngực. Và họ đặc biệt yêu thích siskins và tap dancers. Thực phẩm, nói chung, là mới đối với họ. Trước đây, hóa ra, chúng sống bằng hạt cây kế. Gia đình họ đi du lịch đến những vùng đất xa xôi, và ở nơi họ để lại "thẻ thăm", một thân cây mới với một giỏ vàng sẽ mọc lên. Tác giả: Smirnov A.
hướng dương. Ứng dụng trong thẩm mỹ
Dầu hướng dương được sử dụng để làm mặt nạ béo. Một ly dầu được hạ xuống một cái chảo có nước đun nóng đến 37-40 ° C để nó nóng lên. Với dầu nóng, dùng tăm bông đắp lên mắt, tạo mặt nạ dưỡng chất béo. Tháo mặt nạ sau 15-20 phút bằng nước hoa hồng hoặc trà đặc. Đối với tóc chẻ ngọn dễ gãy, dầu hướng dương được xoa vào da đầu một lúc, xoa bóp, buộc bằng khăn lông và hơ trên hơi nước nóng trong 15-20 phút. Sau khi nghỉ ngơi, đầu được gội sạch bằng nước ấm với dầu gội hoặc xà phòng. Đối với móng giòn, nên tắm dầu nóng. Các ngón tay sau khi tắm không được rửa sạch mà chỉ được lau bằng giẻ. Khi làm việc với thuốc nhuộm, vôi, chất kết dính, việc bôi trơn trước tay và mặt bằng dầu hướng dương không gây trở ngại. Cốt lết, thịt nướng, sườn đã sơ chế sẽ trở nên mềm và ngon hơn nếu chúng được bôi trước bằng hỗn hợp dầu hướng dương và giấm theo tỷ lệ 1: 1. Để bơ không bị sẫm màu trong quá trình chiên, chảo nóng trước tiên được bôi dầu hướng dương. Nếu bạn muốn đậu ngon và mềm hơn, hãy chắt bỏ nước luộc đậu ngay sau khi luộc và đổ lại nước lạnh, thêm ba thìa dầu hướng dương vào. Tác giả: Reva M.L.
Hướng dương, Helianthus annuus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Hướng dương, Helianthus annuus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Hướng dương (Helianthus annuus) là một loại cây hàng năm được trồng ở nhiều vùng trên thế giới. Nó được biết đến với những bông hoa lớn màu vàng và hạt ngon, thường được sử dụng trong nấu ăn. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản hướng dương: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Quinoa ▪ Kê (kê) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Micrô MEMS từ Akustica: một từ mới trong xử lý âm thanh ▪ Bóng bán dẫn dựa trên ống nano carbon ▪ Màn hình Asus ROG Swift PG278Q với Nvidia G-Sync
▪ phần trang web Động cơ điện. Lựa chọn các bài viết ▪ Điều Nhanh Hơn, Cao Hơn, Mạnh Mẽ Hơn! biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Nitinol là gì và tại sao nó đáng chú ý? đáp án chi tiết ▪ bài báo Lái xe tải-rơ-moóc. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ bài viết Thợ trông xe đơn giản. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này