|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Cây ngưu bàng lớn (cây ngưu bàng). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Cây ngưu bàng lớn (cây ngưu bàng), Arctium lappa. Hình ảnh cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Cây ngưu bàng (Arctium) Gia đình: Họ Cúc (Asteraceae) Xuất xứ: Châu Âu và Siberia Khu vực: Cây ngưu bàng lớn phổ biến rộng rãi ở các vùng ôn đới Á-Âu và Bắc Mỹ, đồng thời cũng được trồng ở các khu vực khác trên thế giới. Thành phần hóa học: Rễ cây ngưu bàng chứa inulin, tinh dầu, nhựa, alkaloid, phytosterol, flavonoid và các hoạt chất sinh học khác. Giá trị kinh tế: Cây ngưu bàng được sử dụng trong nấu ăn (rễ và lá), cũng như trong y học, thẩm mỹ và các ngành công nghiệp khác. Rễ cây ngưu bàng được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền như thuốc lợi tiểu, lợi mật, chống viêm và lọc máu. Rễ cây ngưu bàng cũng là một thành phần phổ biến trong dầu gội và các sản phẩm chăm sóc tóc khác. Lá cây ngưu bàng có thể được sử dụng làm cây thức ăn xanh cho gia súc, gia cầm. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong y học Trung Quốc cổ đại, cây ngưu bàng được sử dụng để điều trị nhiều bệnh như đau đầu, hệ thần kinh, bệnh ngoài da và các bệnh khác. Rễ của nó cũng đã được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục và thuốc bổ. Về mặt biểu tượng, cây ngưu bàng gắn liền với khái niệm che chở, phòng thủ. Những chiếc lá có gai và lớp da dày của nó có tác dụng bảo vệ cây khỏi những kẻ săn mồi, và bộ rễ mạnh mẽ của nó giúp cây chịu được nhiều khó khăn và trở ngại khác nhau. Cây ngưu bàng còn gắn liền với khái niệm sinh tồn và thích nghi, vì nó có thể phát triển ở nhiều môi trường khác nhau, bao gồm cả vùng khô hạn và sa mạc, đầm lầy và rừng.
Cây ngưu bàng lớn (cây ngưu bàng), Arctium lappa. Mô tả, minh họa về cây Cây ngưu bàng lớn, Arctium lappa. Mô tả thực vật, môi trường sống, canh tác, ứng dụng
Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi gần nhà, lán trại, dọc đường, dọc khe núi, ở những nơi cỏ dại, bãi hoang. Cây thân thảo hai năm cao tới 1,5-2 m. Nó phát triển một cách bất thường. Trong năm đầu tiên, xuất hiện chùm lá hoa hồng ở gốc, to, dài tới 50-70 cm, rộng 30-50 cm, trên cuống lá dài, hình trứng, có răng nhỏ dọc mép. Lá màu xanh phía trên, có lông thưa, phía dưới có lông xám, có lông mu. Các lá phía trên nhỏ hơn các lá phía dưới. Vào năm thứ hai, thân cây xuất hiện - thẳng, khỏe, màu đỏ, có gân, nhiều nhánh ở phần trên, có mạng nhện và có lông tơ. Hoa nở trên đó, hạt chín, sau đó cây chết. Ra hoa vào tháng 3-3,5. Hoa nằm ở đầu cành, lưỡng tính, màu tím hoa cà, hình ống, chùm, tập hợp thành giỏ hình cầu có đường kính XNUMX-XNUMX cm, tạo thành chùm hoa corymbose. Lá giấy gói giỏ cứng, dính, đường kính tới 30 - 40 mm, đầu có móc màu vàng nhạt, dễ bám vào quần áo. Quả có hình quả to, thuôn dài, nhăn nheo, màu nâu xám, có búi ngắn gồm các lông cứng màu vàng nhạt, dễ rụng. Chúng chín vào tháng 8 - tháng 9. Rễ của năm đầu tiên có nhiều thịt, dài, thẳng đứng, ăn sâu vào lòng đất, ở đất tốt thì mọng nước và dày. Rễ chứa protein, polysaccharide inulin, tinh dầu, axit hữu cơ, chất nhầy, dầu béo, tannin, chất đắng, nhựa, chất béo, vitamin nhóm B, nhiều vitamin C, ancaloit, đường, protein, sterol. Quả chứa glycoside arctin, glycoside, nhiều dầu béo, lá chứa tinh dầu, chất nhầy, tannin, vitamin C, caroten. Cây mật nhân tốt. Vì mục đích kinh tế, dịch truyền được chuẩn bị từ lá cây ngưu bàng, được dùng để phun cây trong vườn và bụi cây chống sâu bướm, lòng trắng bắp cải, sâu bướm và sâu đục thân. Truyền lá cây ngưu bàng. Đổ nước vào nửa xô lá thái nhỏ, để trong ba ngày, lọc lấy nước. Nước sắc rễ cây ngưu bàng theo tỷ lệ 1:10 dùng để rửa bò, ngựa trị địa y, ngứa da, rụng lông. Dầu ngưu bàng béo được sử dụng trong sản xuất xà phòng, trong công nghiệp sơn và vecni, và để điều chế dầu khô. Lá và rễ cây ngưu bàng được sử dụng trong dinh dưỡng. Rễ cây ngưu bàng đạt kích thước bằng củ cà rốt lớn và có thể thay thế rau mùi tây, cà rốt và rau mùi tây vào đầu mùa xuân. Rễ chỉ được tiêu thụ từ những cây của năm đầu đời - sống, luộc, chiên, nướng. Chúng được cho vào súp, borscht thay vì khoai tây, rau mùi tây và cà rốt. Thịt cốt lết, cháo và đồ xay nhuyễn được chế biến từ chúng. Rễ cây ngưu bàng được sử dụng để làm mứt và mứt cam, khi rang chúng được dùng để pha cà phê. Bột từ rễ khô được thêm vào bột làm bánh mì dẹt, bánh gừng, bánh quy, bánh kếp và bánh mì. Chồi và lá non, gọt vỏ, được dùng làm món salad, súp bắp cải và borscht. Salad cây ngưu bàng. Rửa sạch chồi non, cuống lá, lá bằng nước lạnh. Gọt vỏ, chần trong 2 phút, cắt nhỏ, thêm hành tây xắt nhỏ, miếng thịt luộc, trứng luộc chín, muối, nêm kem chua hoặc sốt mayonnaise, rắc thì là và rau mùi tây. 150 g lá và thân cây ngưu bàng, 50 g thịt, 1 quả trứng, 25 g hành lá, 25 g kem chua (hoặc sốt mayonnaise), muối, thì là và mùi tây. Salad cây ngưu bàng làm sẵn. Trộn lá cây ngưu bàng, cây me chua, bồ công anh, cây chuối, cây tầm ma, cây phổi và cây me chua với số lượng bằng nhau, chần trong 2-3 phút, cắt nhỏ, thêm hành lá xắt nhỏ và muối. Nêm kem chua, sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật. 200 g hỗn hợp thực vật, 25 g hành lá, 25-50 g kem chua (hoặc sốt mayonnaise, hoặc dầu thực vật), muối. Súp với cây ngưu bàng. Luộc cà rốt, hành tây, khoai tây, gạo trong nước muối hoặc nước luộc thịt, thêm lá ngưu bàng cắt nhỏ vào đun sôi trong 5-8 phút. Nêm kem chua, rắc thì là và rau mùi tây. 500 ml nước dùng, 25 g cà rốt, 15 g hành tây, 15 g gạo, 150-200 g lá ngưu bàng, 150 g khoai tây, 25 g kem chua, muối, thì là và rau mùi tây. Súp bắp cải với cây ngưu bàng. Luộc khoai tây, cà rốt, hành tây trong nước luộc thịt muối hoặc nước, thêm lá ngưu bàng cắt nhỏ vào đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. Trước khi phục vụ, đặt những lát trứng luộc chín, kem chua, rắc thì là và rau mùi tây vào đĩa. 500 ml nước dùng, 50 g cà rốt, 25 g hành tây, 50 g khoai tây, 150 g lá ngưu bàng, 50 g cây me chua, 1 quả trứng, 25 g kem chua, muối, thì là và rau mùi tây. Súp bắp cải dưa cải với ngưu bàng theo phong cách Belarus. Luộc dưa cải bắp cho đến khi mềm, thêm lá ngưu bàng cắt nhỏ, nêm hành tây xào với mỡ lợn rồi đun sôi. Trước khi phục vụ, đặt kem chua vào đĩa. 500 ml nước dùng, 100-150 g dưa cải bắp, 150 g lá ngưu bàng, 20 g mỡ lợn, 25 g kem chua, 25 g hành tây, muối. Lá cây ngưu bàng nghiền nhuyễn. Rửa sạch lá ngưu bàng non, cây me chua, cây tầm ma (bạn chỉ có thể dùng lá ngưu bàng) với nước lạnh, chần trong 1-3 phút, băm nhỏ, muối, thêm thì là, hạt tiêu, trộn đều. Nêm nước sốt cà chua, kem chua, sốt mayonnaise hoặc dầu thực vật. Phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc như một món ăn phụ cho thịt và cá. Có thể chuẩn bị nhuyễn cho mùa đông. Bảo quản trong hộp thủy tinh ở nơi thoáng mát. 1 kg lá ngưu bàng, 200 g cây me chua, 200 g cây tầm ma, thì là, hạt tiêu cho vừa ăn, 100-150 g muối (để bảo quản lâu dài 200 g). Cháo ngưu bàng. Gọt vỏ rễ non, cho qua máy xay thịt, thêm sữa, muối và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Trước khi phục vụ, thêm dầu. 500 g rễ cây ngưu bàng, 300-400 ml sữa, 25 g bơ, muối vừa ăn. Cháo ngưu bàng với nấm. Trộn rễ cây ngưu bàng nghiền nát và nấm, thêm nước, muối và nấu trên lửa nhỏ trong hộp kín cho đến khi mềm. Phủ bơ hoặc sữa lên trên. 200 g rễ ngưu bàng, 100 g nấm, sữa, bơ, muối vừa ăn. Thịt hầm ngưu bàng. Rửa sạch rễ cây ngưu bàng bằng nước lạnh, gọt vỏ, cắt nhỏ, đun sôi rồi để ráo nước. Khi nước cạn, thêm muối, thêm đường, khuấy đều, cho vào chảo dầu đã đun nóng, đổ hỗn hợp trứng sữa vào rồi nướng trong lò. Trước khi phục vụ, phủ bơ hoặc kem chua lên trên. 500 g rễ cây ngưu bàng, 3 quả trứng, 200 ml sữa, 25 g kem chua, 20 g bơ, muối và đường cho vừa ăn. Rễ cây ngưu bàng luộc. Rễ non rửa thật sạch dưới đất bằng nước lạnh, cắt khúc 2-3 cm, ngâm trong nước muối khoảng 20-25 phút (bóc vỏ trước hoặc sau khi nấu). Rễ cây ngưu bàng nướng. 1. Luộc rễ non trong nước muối khoảng 15-20 phút. Để ráo nước, cho rễ vào chảo dầu đã đun nóng, rắc bột mì hoặc vụn bánh mì rồi chiên trong lò cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu hồng. 500 g rễ cây ngưu bàng, 50 g dầu thực vật, 10 g bột mì hoặc vụn bánh mì, muối vừa ăn. 2. Bôi dầu lên khay nướng hoặc chỉ rắc muối, đặt rễ tươi lên trên và chiên trong lò cho đến khi tạo thành lớp vỏ màu hồng. Rễ cây ngưu bàng nướng. Rửa sạch rễ trong nước lạnh và đặt trong tro trong 30 phút. Sau đó gọt vỏ và ăn nóng hoặc nguội với muối. Bột cây ngưu bàng. Rễ non rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng đoạn dài 5-10 cm rồi phơi khô ngoài không khí, ở nơi thoáng gió rồi sấy khô trong lò hoặc bếp ở nhiệt độ 45-50°C. Nghiền rễ khô. Thêm bột cây ngưu bàng vào bột để nướng bánh mì, bánh mì dẹt và bánh gừng. Mứt ngưu bàng. Rễ cây ngưu bàng non rửa sạch bằng nước lạnh, gọt vỏ rồi cho vào máy xay thịt. Đổ giấm vào nước, đun sôi, cho rễ đã cắt nhỏ vào đun trên lửa nhỏ trong 2 giờ cho đến khi hết mùi giấm. 1 kg rễ ngưu bàng, 50 ml giấm ăn, 1 lít nước. Thân cây ngưu bàng có vị ngọt. Thân non được thu thập trước khi ra hoa, rửa sạch bằng nước lạnh, gọt vỏ và nấu trên lửa nhỏ trong xi-rô đường 20% cho đến khi mềm. Lấy thân cây ra, phơi khô trong không khí hoặc trong lò ấm, rắc đường bột (có thể dùng vani). Ăn kèm với trà. 1 kg thân ngưu bàng, 200 g đường, 800 ml nước, 50 g đường bột. Nước ép từ cây ngưu bàng và cà rốt. Gọt vỏ thân non, cho vào máy xay thịt, trộn với cà rốt bào sợi, ép lấy nước, thêm mật ong và để ở nơi thoáng mát trong 10 giờ. Uống lạnh. 500 g thân cây ngưu bàng, 500 g cà rốt, mật ong tùy khẩu vị. Cà phê rễ cây ngưu bàng. Chiên rễ khô trong lò cho đến khi có màu nâu, xay trong máy xay cà phê, pha với nước sôi hoặc sữa sôi và nấu trong 2-3 phút. Thêm đường hoặc mật ong, kem hoặc sữa cho vừa ăn. 200 ml nước, 10-15 g cà phê rễ cây ngưu bàng, đồ ngọt và kem cho vừa ăn. Cà phê cây ngưu bàng với các loại ngũ cốc khác. Trộn cà phê rễ cây ngưu bàng với lúa mạch, quả sồi hoặc cà phê khác theo tỷ lệ 1:1, pha với nước sôi hoặc sữa sôi và nấu trong 3-5 phút ở nhiệt độ thấp. Thêm đường hoặc mật ong, kem hoặc sữa cho vừa ăn. Hỗn hợp cà phê 20 g, 200 ml nước, đường, sữa tùy khẩu vị. Compote cây ngưu bàng. Gọt vỏ thân non, cắt thành từng miếng 1,5-2 cm và nấu cho đến khi mềm trong xi-rô đường 10%. Khi kết thúc nấu ăn, thêm axit xitric hoặc nước chanh. Thân cây ngưu bàng 300 g, đường 100 g, nước 900 ml, axit xitric 1 g. Nước uống rễ cây ngưu bàng. Rễ cây ngưu bàng gọt vỏ, thái nhỏ, đun trong nước trên lửa nhỏ trong 1 giờ. Lọc, thêm mứt ngưu bàng, để khoảng 10-12 giờ, lọc lại cho vào hộp thủy tinh và bảo quản ở nơi thoáng mát. 5 lít nước, 500 g rễ ngưu bàng, 500 g mứt rễ ngưu bàng.Trong y học dân gian dùng rễ, lá, hạt ngưu bàng. Chúng có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, chống viêm, kháng khuẩn, chữa lành vết thương và trị đái tháo đường. Các chế phẩm cây ngưu bàng bình thường hóa quá trình trao đổi chất, thành phần máu, chức năng dạ dày và đường ruột, tăng cường sự phát triển của tóc, đồng thời là phương pháp phòng ngừa và điều trị hình thành sỏi và lắng đọng muối. Truyền rễ cây ngưu bàng. Ngâm 10-25 g rễ giã nát trong 400 ml nước sôi trong phích trong 1 giờ. Uống ấm 100 ml, 3-4 lần một ngày sau bữa ăn đối với bệnh thận và sỏi mật, thấp khớp, bệnh gút, bôi trơn vết thương, loét, mụn cóc, súc miệng và hầu họng khi bị viêm họng, rửa và lau da đầu cho rụng tóc. Truyền rễ cây ngưu bàng. Ngâm 40 g rễ khô giã nát trong 300 ml nước sôi trong phích trong 2 giờ. Sự căng thẳng. Uống 100 ml 3 lần một ngày sau bữa ăn đối với bệnh tiết niệu và sỏi mật, đái tháo đường, loét dạ dày và tá tràng, viêm dạ dày, trĩ, thấp khớp, bệnh gút, chàm, tạng tiết dịch, nhọt, còi xương.
Truyền lá cây ngưu bàng. Ngâm 60 g lá trong 600 ml nước sôi trong 4 giờ, lọc lấy nước. Uống 200 ml 3 lần một ngày đối với loét dạ dày tá tràng, sỏi thận và gan. Truyền hạt ngưu bàng. Ngâm 20 g hạt vào 200 ml nước sôi, lọc lấy nước. Uống 25-50 ml 3-4 lần một ngày đối với táo bón mãn tính. Nước sắc của rễ cây ngưu bàng. Đun sôi 15-20 g rễ giã nát trong 200 ml nước trên lửa nhỏ trong 20 phút, để trong 30 phút, lọc lấy nước. Uống 1 muỗng canh 3-4 lần một ngày sau bữa ăn trong 20-30 ngày đối với bệnh tiết niệu và sỏi mật, viêm bàng quang, cảm lạnh như toát mồ hôi, thấp khớp, bệnh gút, thoái hóa khớp. Nước sắc của rễ cây ngưu bàng. Đun sôi 100 g rễ đã giã nát trong 1 lít nước cho đến khi còn lại một nửa thể tích ban đầu. Lọc và thêm mật ong cho vừa ăn. Uống 50-75 ml 3-4 lần một ngày đối với sỏi tiết niệu, thấp khớp, bệnh gút, chàm, bôi trơn da mẩn ngứa. Thuốc sắc từ bộ sưu tập. Đun sôi 20 g rễ cây ngưu bàng, lá việt quất và vỏ đậu trong 500 ml nước trong 30 phút, để trong 2 giờ, lọc lấy nước. Uống 50 ml 3-4 lần một ngày đối với bệnh tiểu đường, thấp khớp, bệnh gút, trĩ, tạng tiết dịch. Thuốc sắc của cây ngưu bàng và calendula. Đun sôi 20 g rễ cây ngưu bàng, 10 g hoa cúc kim tiền trong 1 lít nước trong vòng 10 - 15 phút, lọc lấy nước và để nguội. Xoa vào da đầu hoặc gội đầu 2 lần/tuần để trị rụng tóc. Nước sắc của lá cây ngưu bàng và hoa hồng ngoại. Đun sôi 20 g lá cây ngưu bàng và hoa trong 200 ml nước trong 5 phút. Làm ẩm gạc và đắp lên khớp bị đau, tắm cho bệnh gút và thấp khớp. Nước ép từ lá cây ngưu bàng. Lá non tươi ép lấy nước trộn với lá giã nát. Áp dụng cho vết thương, vết loét, vết bỏng, vết loét. Thuốc mỡ cây ngưu bàng. Nghiền 25 g lá và rễ cây ngưu bàng, đun sôi trong 100 ml nước trong 20 phút, xay kỹ với 100 g bơ. Bôi trơn đầu để phòng ngừa và điều trị hói đầu, bỏng, tê cóng. Thuốc mỡ cây ngưu bàng. Ngâm 40 g rễ tươi trong 100 ml dầu hướng dương trong 24 giờ, sau đó đun sôi trên lửa nhỏ trong 15 phút. Bôi trơn vết thương, vết loét, vết bỏng, vết loét. Thuốc mỡ cây ngưu bàng. Xay nhuyễn 50 g rễ trộn với 50 g mỡ lợn tươi. Bôi trơn da khi bị chàm, mụn trứng cá, nổi mề đay, mụn nhọt, địa y, cháy nắng, rắn và ong cắn. Dầu Burr. Ngâm rễ cây ngưu bàng nghiền nát trong hạnh nhân hoặc dầu ô liu trong vài ngày. Bôi trơn vết bỏng, vết thương, tê cóng và rụng tóc trên đầu. Ngâm lá ngưu bàng khô hoặc đắp lá tươi vào các vết thương, vết loét đang mưng mủ, lâu lành. Đắp lá ngưu bàng tươi đã phết kem chua lên quầng da. Chống chỉ định chưa được thiết lập. Rễ, lá và hạt của cây ngưu bàng được thu hoạch. Rễ chỉ được thu hoạch trong năm đầu tiên của cuộc đời. Rễ năm thứ hai mềm nhũn, hóa gỗ, không thích hợp để tiêu thụ. Họ dùng xẻng đào rễ vào tháng 10 - 15 hoặc vào mùa xuân, trước khi lá xuất hiện, giũ sạch rễ khỏi mặt đất, cắt bỏ phần trên mặt đất ở cổ rễ và rễ mỏng. Rễ lớn được cắt thành từng đoạn dài 1-1,5 cm và rộng XNUMX-XNUMX cm. Làm khô trong máy sấy, lò nướng, nhưng không làm khô trong không khí vì quá trình lên men có thể xảy ra. Sau khi khô, làm sạch hoàn toàn phần đất còn lại bằng bàn chải. Bạn có thể rửa rễ bằng nước lạnh, gọt vỏ, cắt thành từng miếng rồi phơi khô ngoài không khí, ở nơi thoáng gió hoặc sấy khô trong máy sấy hoặc lò nướng ở nhiệt độ 45-50 °C. Rễ khô có màu nâu xám ở mặt ngoài, khi bẻ ra màu xám nhạt, có mùi đặc trưng yếu, vị ngọt, có cảm giác nhầy nhụa. Lá ngưu bàng thu hái vào tháng 7 - 8, phơi khô trong bóng râm, nơi thoáng gió, nơi thoáng gió. Hạt giống được thu hoạch khi chúng chín. Thời hạn sử dụng của rễ - 5 năm, hạt - 3 năm, lá - 1 năm. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Cây ngưu bàng lớn (cây ngưu bàng), Arctium lappa L. Mô tả thực vật, môi trường sống và nơi phát triển, thành phần hóa học, ứng dụng trong y học và công nghiệp
Đồng nghĩa: ngưu bàng, ngưu bàng. Một loại cây thân thảo lớn hai năm một lần với rễ cái lớn, thuộc họ Compositae. Thân cây mọc thẳng, có gân, màu đỏ, phân nhánh mạnh ở phần trên. Các lá có cuống, to, dài tới 50 cm và có chiều rộng xấp xỉ nhau. Hình dạng của lá rộng hình trái tim, có răng, mặt trên màu xanh lục, mặt dưới có lông màu xám. Hoa có màu hoa cà, tập hợp thành giỏ hình cầu, đường kính 3-3,5 cm. Quả có quả đau dài 5-6 mm. Nơi sống và nơi sinh trưởng. Nó được tìm thấy ở vùng khí hậu ôn đới của Cựu Thế giới, từ Scandinavia đến Địa Trung Hải, và từ Quần đảo Anh qua Nga và Trung Đông đến Trung Quốc và Nhật Bản, bao gồm cả Ấn Độ. Được giới thiệu đến Bắc và Nam Mỹ. Thành phần hóa học. Thành phần hóa học của rễ cây ngưu bàng chứa protein, tannin và chất đắng, chất béo và tinh dầu, chất nhầy, axit palmitic và stearic, polysacarit inulin, sitosterol và stirysterol. Dịch truyền và thuốc sắc của rễ cây ngưu bàng được sử dụng bên trong như một thuốc lợi tiểu, trị mồ hôi và trị sỏi mật. Rễ cây ngưu bàng thường được đưa vào các chế phẩm phức hợp dành cho bệnh nhân mắc bệnh gút và viêm khớp chuyển hóa, có tác dụng chữa loét dạ dày, bệnh gan, trĩ, sỏi tiết niệu và có tác dụng hạ sốt. Ngoài ra, lá cây ngưu bàng còn chứa tannin, chất nhầy và tinh dầu. Hạt chứa glycoside arctin, một loại dầu béo. Ứng dụng trong y học. Cây ngưu bàng lớn là một trong những loại cây được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Rễ được sử dụng nhiều hơn, lá và quả được sử dụng ít thường xuyên hơn. Rễ chứa tinh dầu, inulin, axit béo, sitosterol và stirysterol. Lignan glycoside (arctiin) được tìm thấy trong hạt. Dịch truyền của lá được dùng chữa các bệnh về thận và túi mật, đau khớp, rối loạn đường ruột (táo bón) và tiểu đường. Lá tươi được dùng làm thuốc hạ sốt, chữa bệnh thấp khớp, bệnh xương chũm và chữa lành vết thương. Rễ được sử dụng trong y học dân gian dưới dạng dịch truyền, thuốc sắc, thuốc chữa bệnh thấp khớp, bệnh gút làm thuốc lợi tiểu và ra mồ hôi, và dùng ngoài trị bệnh chàm và bệnh nhọt. Trong y học dân gian, cây ngưu bàng được dùng chữa đau thần kinh tọa và viêm nhiễm phóng xạ. Để chữa bệnh viêm nhiễm phóng xạ, lá tươi rửa sạch với nước, lá khô trụng nước sôi rồi đắp lên chỗ đau thành lớp 5-6 tờ, dùng giấy nén đắp lại rồi chườm ấm. Trong y học dân gian, rễ cây ngưu bàng được sử dụng dưới dạng thuốc sắc làm thuốc lợi tiểu và trị mồ hôi, cũng như chữa bệnh gút và bệnh thấp khớp. Trong y học dân gian, cây ngưu bàng được dùng chữa đau thần kinh tọa và viêm nhiễm phóng xạ. Để chữa bệnh viêm nhiễm phóng xạ, lá tươi rửa sạch với nước, lá khô trụng nước sôi rồi đắp lên chỗ đau thành lớp 5-6 tờ, dùng giấy nén đắp lại rồi chườm ấm. Trong y học dân gian, rễ cây ngưu bàng được sử dụng dưới dạng thuốc sắc làm thuốc lợi tiểu và trị mồ hôi, cũng như chữa bệnh gút và bệnh thấp khớp. Các biến chứng liên quan đến việc sử dụng cây ngưu bàng bao gồm các phản ứng loạn thần cấp tính. Công dụng khác. Từ xa xưa, cây ngưu bàng đã được sử dụng làm rau. Rễ cây được trồng chủ yếu được tiêu thụ làm thực phẩm. Rễ có vị ngọt, tinh tế do có inulin, cũng như hương đất nhẹ, được đánh giá cao trong ẩm thực Nhật Bản vì khả năng tương thích tốt với nước dùng thịt lợn tonjiru đặc và béo phổ biến. Ở Anh, dịch truyền rễ cây ngưu bàng (cùng với dịch truyền rễ cây bồ công anh tương tự) được sử dụng làm nền cho loại nước giải khát truyền thống Bồ công anh và cây ngưu bàng. Bột từ rễ khô trộn với lượng lúa mạch đen hoặc bột mì gấp đôi có thể dùng để nướng bánh mì. Chồi và thân trước khi bắt đầu ra hoa cũng được ăn, hương vị của chúng gợi nhớ đến cây atisô, mà cây ngưu bàng là họ hàng. Rễ hàng năm có thể thay thế cà phê tốt. Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Cây ngưu bàng (ngu bàng), Arcticum lappa L. Mô tả, nơi sinh trưởng, giá trị dinh dưỡng, công dụng trong nấu ăn
Cây ngưu bàng là loại cây thân thảo hai năm một lần hoặc lâu năm thuộc họ Asteraceae, thân có nhiều gân, phân nhánh cao, cao tới 1,5 m, lá rộng, xù xì, hình trứng. Nó mọc dọc bờ sông, trong vườn, vườn cây ăn trái, ở bãi rác, gần nhà, ưa đất ẩm, năm thứ hai mới ra hạt. Một cây mật ong tốt. Lá cây ngưu bàng chứa tinh dầu, chất nhầy, tannin, axit ascorbic (lên tới 350 mg%), rễ chứa polysaccharide inulin (lên tới 45%), protein (lên tới 12%), chất giống chất béo, axit palmitic và stearic. , tannin, sitosterol, chất nhựa. Là một loại cây rau, cây ngưu bàng được trồng ở Pháp, Bỉ, Mỹ và Trung Quốc. Nó đặc biệt được tôn kính ở Nhật Bản, nơi nó không chỉ được trồng trên các mảnh đất tư nhân mà còn trên các đồn điền công nghiệp. Chúng được trồng vào mùa xuân bằng cây con nhỏ, như bắp cải, hoặc gieo trực tiếp bằng hạt. Hạt ngưu bàng được lấy ở những mảnh đất đặc biệt, nơi rễ phát triển trong năm thứ hai. Đến mùa thu năm đầu tiên, các đồn điền cho ra những loại rau củ màu trắng rậm rạp, giống như củ cải đường, mọng nước, vị dễ chịu và hơi ngọt. Cây ngưu bàng tạo ra một loại rau củ tuyệt vời có thể thay thế cà rốt, rau mùi tây và rau mùi tây. Rễ cây ngưu bàng non đặc biệt ngon khi nướng và chiên, khi trên chúng hình thành một lớp vỏ vàng, ngọt. Tác giả: Koshcheev A.K.
Cây ngưu bàng. Sự thật thú vị về loài cây này
Cây ngưu bàng thường được gọi là người khổng lồ của vùng đất hoang. Một loại cây thân thảo lâu năm được tìm thấy trên khắp nước Nga, ngoại trừ vùng Viễn Bắc. Tên khoa học xuất phát từ tiếng Hy Lạp "arktos" - gấu. Ở Ukraine có bốn loài: mạng nhện thật, nhỏ và sồi. Tất cả các loại cây ngưu bàng đều được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm. Lá non được sử dụng vào đầu mùa xuân để chế biến món salad hoặc thêm vào món borscht và súp. Cuống lá gọt vỏ và luộc chín cũng được dùng làm món salad và dầu giấm. Các món ăn khác được chế biến từ rễ và hạt. Chỉ nên lấy những lá non, cỡ vừa, có thể dùng những thân thịt non, trước đó đã được làm sạch lớp vỏ thô ráp. Chỉ thu thập cây con từ một đến hai ngày tuổi. Thân già phát triển các búi xơ ngay dưới da. Rau ngưu bàng chủ yếu thích hợp cho các món súp và borscht, nước luộc rau. Hạt ngưu bàng chứa khoảng 25% protein. Hạt được thu thập vào cuối mùa thu hoặc mùa đông, loại bỏ vỏ trấu và nghiền trong cối, thu được khối béo có thể dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau. Rễ cây ngưu bàng non, ăn nướng hoặc chiên có thể thay thế khoai tây. Chúng có vị như khoai lang - khoai lang. Cây ngưu bàng và bồ công anh được dùng làm đồ uống giải khát và bổ dưỡng từ rễ cây. Rễ được cắt thành miếng nhỏ, sấy khô và chiên. Cỏ ngưu bàng, lá bạch dương, butterbur và St. John's wort được nghiền riêng trong máy xay thịt và ép lấy nước cốt. Nước ép được trộn theo tỷ lệ bằng nhau và đổ vào khay đông lạnh. Hỗn hợp nước trái cây đông lạnh này được sử dụng để lau vùng da dễ bị mụn trứng cá và nhăn nheo ở mặt và cổ vào buổi sáng và buổi tối. Các chế phẩm từ cây ngưu bàng đã được biết đến từ thời cổ đại như một phương tiện giúp tóc chắc khỏe và phát triển. Đặc biệt nổi tiếng là dầu cây ngưu bàng, thu được bằng cách ngâm rễ cây ngưu bàng trong dầu hạnh nhân, ô liu hoặc hướng dương. 70-80 g rễ tươi giã nát ngâm trong 200 g dầu. Đặt các món ăn ở nơi ấm áp trong một ngày. Sau đó, dịch truyền được đun trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Sau khi làm mát, dầu được ép ra. 2-3 giờ trước khi gội đầu, thoa chiết xuất dầu thu được từ rễ cây ngưu bàng lên chân tóc và bề mặt da bằng các chuyển động nhẹ nhàng, dùng đầu ngón tay ấn dầu vào da. Sau khi gội, xả sạch tóc bằng cây tầm ma hoặc hoa cúc kim tiền, Chiết xuất dầu giúp trị gàu và ngứa. Sau một vài liệu trình, tóc trở nên mềm, mượt, tuần hoàn máu và trao đổi chất của da được cải thiện, giúp nuôi dưỡng tóc và giúp tóc chắc khỏe. Nếu gàu quá mạnh, hãy massage dầu hai ngày một lần trong 10-12 ngày trước khi đi ngủ và luôn luôn trước khi gội đầu. Thúc đẩy sự phát triển và chắc khỏe của tóc bằng cách gội đầu bằng nước sắc rễ cây ngưu bàng hoặc hơi nước. Rễ gọt vỏ trụng với nước sôi, để nguội, lọc lấy hơi nước và sử dụng khi cần thiết. Để nước sắc hoặc hơi để lâu hơn, người ta cho thêm vài gam nước hoa hoặc rượu vào để bảo quản. Nước sắc rễ cây ngưu bàng (200 g) và hoa cúc vạn thọ (10 g) trong 1 lít nước rất phổ biến trong mỹ phẩm dân gian. Nón hop (15 g) thường được thêm vào. Gội đầu bằng thuốc sắc mỗi tuần một lần không chỉ trị rụng tóc mà còn trị các bệnh ngoài da khác nhau. Ở miền nam Ukraine, có một công thức khác để điều chế một loại thuốc mỡ chữa bệnh từ rễ cây ngưu bàng, dùng để mọc tóc. Lấy 15 g rễ khô, hấp với 200 g nước sôi rồi để trong hộp đậy kín trong một ngày. Nước dùng lọc được đun sôi làm đôi, trộn nửa còn nóng với mỡ lợn rồi bảo quản trong hộp thủy tinh có nắp đậy kín. Thông thường, chiết xuất chất béo được đun sôi trong lò trong 2-3 giờ. Sau khi làm mát, khối lượng dày lên. Thuốc mỡ thu được được bôi trơn trên da đầu 2-3 giờ trước khi gội. Tốt hơn là chuẩn bị thuốc mỡ từ rễ tươi, thu hoạch vào mùa thu. Ở các nước vùng Baltic, rễ cây ngưu bàng tươi được ngâm với sữa chua hoặc váng sữa, được coi là phương thuốc tốt nhất để tăng cường sự phát triển và chắc khỏe của tóc. Chúng có thể được sử dụng mà không có bất kỳ hạn chế nào vì chúng chỉ có lợi cho tóc và cơ thể chứ không gây ra bất kỳ tác hại nào cho da. Tóc luôn giữ được độ bóng, mượt và không bị rụng. Phương pháp sử dụng dịch truyền khá đơn giản. Bôi trơn tóc đến chân tóc bằng dịch truyền, xoa nhẹ vào da và sau 10-30 phút rửa sạch bằng nước ấm. Không cần thiết phải sử dụng xà phòng ngay cả đối với da dầu. Để loại bỏ mùi sữa chua, hãy xả tóc bằng nước hoa cúc hoặc nước mù tạt, hoa bồ đề. Tác giả: Reva M.L.
Cây ngưu bàng. Giá trị của cây, thu mua nguyên liệu, sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn
Có thứ gì phổ biến hơn cây ngưu bàng trong số các loại thảo mộc của chúng ta không? Một mảnh đất hoang, một vùng trũng, một vùng đất hoang, một con mương - bất cứ nơi nào bạn bắt gặp con tàu xanh này! Ngay cả các nhà thực vật học cũng gọi cây ngưu bàng là một loại cây thô tục; có vẻ như nó không thể đơn giản hơn được. Thân cây xù xì, nhiều thịt, màu đỏ, đặt thẳng và chắc chắn, dù bị bánh xe đẩy cũng không thể xô ngã; lá màu xanh đậm, trải trên khay nướng: cuống lá nặng. Toàn bộ diện mạo của cây ngưu bàng thể hiện sức mạnh, giống như con gấu, kẻ nuôi dưỡng thiên nhiên, thể hiện điều đó. Nhân tiện, tên khoa học của cây ngưu bàng Arctium xuất phát từ tiếng Hy Lạp arctos - gấu; Đây là cách cây được đặt tên từ thời cổ đại. Con gấu xanh bình tĩnh ngủ gật sau hàng rào của khu nhà, giấu gà mái cùng với gà con, ếch, bọ đất và tất cả các sinh vật sống khác khỏi cái nóng. Cây ngưu bàng thức dậy vào những giờ đầu mùa xuân. Nắng sẽ sưởi ấm những gò trọc, những chiếc lá rộng đã mọc dọc theo các hốc, rãnh, rãnh của chúng. Nhàu nát, nhăn nheo nhưng lại to lớn so với những gân xanh của hạt ngũ cốc, với những vệt ngải cứu trắng xóa. Loại sức mạnh bí mật nào mang lại sức mạnh cho chú gấu cốc nhỏ này? Rốt cuộc, đất vẫn còn khan hiếm và dễ tiếp nhận các loại nước dinh dưỡng đến mức không thể bắt đầu phát triển nhảy vọt ngay lập tức. Và những người định cư thô tục ngày càng phát triển, bất chấp những đợt sương giá lạnh giá và tái diễn. Trong mùa đông, gấu tích trữ mỡ dưới da, dùng để bổ sung cho toàn bộ thời gian ngủ đông kéo dài; Cây ngưu bàng lưu trữ mọi thứ nó cần trong một trục rễ dày. Hãy thử đào nó lên vào mùa thu và chiêm ngưỡng nó, cơ quan lưu trữ màu nâu giống hình que này. Lưu ý rằng cây ngưu bàng là xấu. những người đã báo cáo năm ngoái - bị mắc kẹt dưới tuyết suốt mùa đông với những vết gờ trên đỉnh đầu - vào mùa xuân cuối cùng họ cũng biến mất. Rễ của họ đã chết, đã khô héo từ lâu. Trong tự nhiên, cây ngưu bàng hoạt động giống như cây trồng hai năm một lần điển hình; trong năm đầu tiên, nó phát triển một chùm lá hình hoa thị và tích lũy chất dinh dưỡng, chảy vào kho chứa rễ vào mùa thu; Mùa hè năm sau, “gấu” một tuổi ném ra một thân cây khỏe mạnh, nở hoa, thu được những giỏ hạt - gờ, và khi kết trái thì chết. Từ cây ngưu bàng và biệt danh - cây ngưu bàng, được dùng ngang hàng với "ngu bàng" - tên gọi khác của cỏ. Vì vậy, người bạn cũ của chúng ta là cây ngưu bàng lớn (A. lappa). Mũi đất, sườn dốc rậm rạp đến sông, hào lũy pháo đài, điền trang bị bỏ hoang, đi đâu cũng gặp phải người đàn ông kiêu hãnh và bướng bỉnh này. Anh ta nhoài người từ sân sau qua hàng rào cọc và cố gắng đi vào vườn; từ bụi cây trong rừng, anh ta đi ra bìa cánh đồng, đứng ở hàng này như một người canh gác thầm lặng. Người ta cày và gieo ở đâu, không có chỗ cho người; Tôi muốn tìm lại khoản tiền gửi cũ nhưng tôi có thể tìm nó ở đâu? Trong điều kiện thuận lợi, cây ngưu bàng lớn có thể đạt tới chiều cao con người nhưng cũng từng gặp phải những loài khổng lồ cao ba mét.
Sang năm thứ hai, bụi gấu huy động toàn bộ sức mạnh của rễ, toàn bộ cỗ máy quang hợp mạnh mẽ để những thân cây bị cày xới trở nên cứng cáp hơn, vươn về phía ánh sáng, để những cái đầu rải rác khắp bụi cây có than cháy, nở nhiều hơn một cách say mê. Cây ngưu bàng lớn hàng năm có rễ dài tới 60 cm, thùy rễ phân nhánh xuyên qua tầng đất cả về chiều sâu và chiều rộng. Cây ngưu bàng không có chỗ để cắm xẻng, đất mọc đầy rễ cây. Những chiếc lá dài khoảng một thước và xù xì, giống như những chiếc cuống lá có cạnh của chúng cũng xù xì. Mặt trước giống như tấm vải dầu màu xanh lá cây, mặt sau bằng nỉ màu xám. Cây lớn này nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX và tạo ra tới một nghìn hạt trên mỗi bụi. Nếu đếm xem cây ngưu bàng có bao nhiêu đất thì bàn tay bạn không đủ ngón tay. Thứ nhất: cây ngưu bàng làm thức ăn cho gia súc. Không, động vật bốn chân không lấy nó từ gốc như chúng ăn cỏ trên đồng cỏ, mà ăn nó trong thức ăn ủ chua, như hoa hướng dương hoặc cây hogweed. Cây ngưu bàng được ủ cùng với rơm rạ, diêm mạch và cói; Từ thức ăn như vậy, bò tăng sản lượng sữa rõ rệt. Thứ hai: con gấu xanh cầm thức ăn cho chim trong chân. Gà mổ hạt ngưu bàng tốt hơn nhiều loại khác - chỉ cần thêm một ít. Vị trí thứ ba, rất quan trọng trong cây ngưu bàng là thức ăn. Bạn sẽ ngạc nhiên: cây ngưu bàng có thể ăn được! Ở Siberia và vùng Kavkaz, cây ngưu bàng từ lâu đã được coi là một loại cây rau. Ở Nhật Bản, nó được trồng trên luống vườn và được gọi là "dodo". Những bộ phận nào của cây ngưu bàng có thể ăn được? Vào mùa xuân, khi bàn rau nghèo, loại cây này sẽ cung cấp lá non và cuống lá cho bếp. Ở độ tuổi non nớt, chúng rất ngon. Đun sôi trong súp và nước dùng - và với bơ, cũng không phải là không có lợi. Vào mùa thu, cây ngưu bàng sẽ cung cấp cho người nấu rễ thịt. Chúng chứa đựng của cải đáng kể - giàu inulin, đường, tinh dầu. Rễ cây ngưu bàng non được tiêu thụ như cà rốt. Và nếu bạn phơi khô và xay thành bột, tại sao không thêm chúng vào bánh mì? Trong trường hợp thiếu hụt, trước đây loại bột này được trộn với bột lúa mạch đen theo tỷ lệ 1:2, và bánh mì nướng xứng đáng được gọi là bánh mì. Vùng thứ tư ở cây ngưu bàng là hạt có dầu. Tuy nhiên, dầu ép từ hạt của nó không thích hợp làm thực phẩm - nó có vị đắng, nhưng dùng làm dầu thắp sáng, cũng như dùng làm xà phòng và thay thế glycerin -. xuất sắc. Dầu sấy từ loại dầu này có chất lượng cao nhất. Cây ngưu bàng có đặc tính không thể thiếu, và đặc tính thứ năm trong đó là dược liệu. Nó nằm ở phần rễ, trong chính thứ có nhiều thịt và ăn được. Trong dược điển cổ xưa, nó được gọi là rễ burdana: thuốc lợi tiểu và ra mồ hôi. Hạt và lá cây ngưu bàng không được các thầy lang truyền thống chú ý. Hạt được kê đơn làm thuốc lợi tiểu và nhuận tràng, còn lá được dùng chữa các khối u và bìu. Khu vực thứ sáu, và có lẽ không phải là khu vực cuối cùng của cây ngưu bàng là mỹ phẩm. Thuốc tiên đã được thử nghiệm để tăng trưởng và tăng cường tóc thường được làm bằng dầu cây ngưu bàng. Loại dầu này được chiết xuất không phải từ hạt mà từ rễ, chứa các chất thiết yếu. Chi ngưu bàng không lớn, đại diện cho 11 loài. Nó có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, phổ biến rộng rãi, một số loài thậm chí còn được đưa đến lục địa Mỹ. Cây ngưu bàng nỉ (A. tonientosum) không phải là hiếm. Thân cây cũng cao, 60-150 phân, phía trên phủ nỉ. Các cuống lá, giống như những cuống lá lớn, nhô ra và thẳng, nhưng ở những nơi bóng râm, chúng có thể uốn cong thành hình vòng cung. Khi hạt chín, giỏ dễ bị phân hủy. Tất cả các đặc tính có lợi vốn có của cây ngưu bàng lớn đều áp dụng như nhau cho đối tác nỉ của nó. Một số người làm vườn nhận thấy cây ngưu bàng này có tính trang trí nên nên trồng nó gần các luống hoa. Nhưng định kiến về vẻ ngoài “thô tục” của cỏ vẫn mạnh mẽ hơn mong muốn có được sự man rợ nguyên bản. Những cây ngưu bàng lớn và có mạng nhện dễ dàng giao phối với nhau, tạo ra nhiều dạng lai. Chúng ta hãy nhìn vào cây ngưu bàng nhỏ nhất. Tên của nó là cây ngưu bàng nhỏ (A. trừ). Anh ấy cao bằng một Arshin, nhưng anh ấy cao, trang nghiêm, nhiều cành và xanh tươi. Lá phía dưới to, lá phía trên nhỏ hơn. Và sự khác biệt về kích thước của các lá rất nổi bật: một đặc điểm chung của cây ngưu bàng. “Anh ấy sẽ bám lấy bạn như một cây ngưu bàng,” người ta nói về một người bị ám ảnh. Vâng, cây ngưu bàng rất tình cảm. Giỏ tròn của nó, được trang bị móc, dính vào cả quần áo và lông động vật. Gần đến mùa thu, thực sự không có lối thoát cho họ. Đây là cách cây ngưu bàng lây lan và đây là cách nó di chuyển trên đôi chân của người ngoài hành tinh. Thích nghi tốt... Tác giả: Strizhev A.N.
Cây ngưu bàng lớn (cây ngưu bàng), Arctium lappa. Bí quyết sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Cây ngưu bàng lớn (cây ngưu bàng), Arctium lappa. Lời khuyên cho việc trồng, chuẩn bị và lưu trữ
Cây ngưu bàng lớn, hay cây ngưu bàng, là một loại cây lâu năm thuộc họ Asteraceae. Nó được phân phối khắp Châu Âu và Châu Á, cũng như lục địa Bắc Mỹ. Cây có một số đặc tính có lợi và được sử dụng trong nấu ăn và y học. Lời khuyên cho việc trồng, thu hoạch và lưu trữ cây ngưu bàng lớn: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Trí tuệ nhân tạo chơi bóng đá ▪ Huấn luyện giấc ngủ hiệu quả
▪ phần của trang Câu cách ngôn của những người nổi tiếng. Lựa chọn bài viết ▪ Bài báo triết học. Ghi chú bài giảng ▪ bài viết Vĩ độ và kinh độ là gì? đáp án chi tiết ▪ bài báo của Endoscopist. Mô tả công việc ▪ bài viết Bộ thu phát QRP trên 80 m. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này