|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
cam quýt. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Cam quýt, Citrinae. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Cam quýt (Citrus) Gia đình: Họ Rut (Rutaceae) Xuất xứ: Đông Nam Á và Trung Quốc Khu vực: Cam quýt mọc ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Thành phần hóa học: Cam quýt chứa flavonoid, carotenoid, citric, ascorbic, malic và axit axetic, tinh dầu. Giá trị kinh tế: Citrus được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, nước hoa và mỹ phẩm. Cây có múi có tầm quan trọng kinh tế lớn, vì trái cây là nguồn cung cấp vitamin và các chất dinh dưỡng quý giá. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Người ta nói rằng vào thời cổ đại, chanh là biểu tượng của lòng chung thủy và tình yêu. Có một truyền thuyết về một công chúa Ấn Độ xinh đẹp bị một pháp sư độc ác bắt cóc. Công chúa đã có thể thoát khỏi cảnh giam cầm và ẩn náu trên ngọn núi nơi các linh hồn hộ mệnh sinh sống. Ở đó, cô gặp một chàng trai trẻ đẹp, người hóa ra là tình yêu đích thực của cô. Nhưng khi pháp sư độc ác tìm thấy công chúa một lần nữa, chàng trai trẻ buộc phải lẩn trốn. Anh nói với công chúa rằng hãy luôn nhớ đến anh và tình yêu của họ, ngay cả khi họ không thể ở bên nhau. Anh đưa cho cô một quả chanh và bảo cô hãy luôn giữ nó bên mình để cô luôn nhớ về anh. Kể từ đó, quả chanh trở thành biểu tượng của lòng chung thủy và tình yêu. Theo truyền thuyết, cam là loại trái cây yêu thích của các hoàng đế phương Đông vì vỏ của nó có đặc tính thơm và có thể dùng như một loại nước hoa tự nhiên. Một trong những truyền thuyết kể rằng dưới triều đại của hoàng đế Trung Quốc cổ đại, một quả cam đã được tặng cho ông như một biểu tượng của sự sống và sự bất tử. Quả bưởi cũng có truyền thuyết của riêng nó. Bưởi được cho là đã được phát hiện ở vùng biển Caribbean trên đảo Barbados khi thuyền trưởng người Tây Ban Nha Nicholas Monarres tình cờ cấy ghép một cây cam và một cây bưởi. Cây mọc từ hai cây này cho quả được gọi là bưởi. Ở một số nền văn hóa, bưởi được coi là biểu tượng của sự tinh khiết và trong sạch, cũng như là kho báu của sức khỏe và sắc đẹp do hàm lượng vitamin C cao trong quả của nó. Trong thần thoại, trái cây họ cam quýt thường được liên kết với các nữ thần sắc đẹp và khả năng sinh sản. Ví dụ, trong thần thoại Hy Lạp cổ đại, nữ thần Ba Tư Atargatis, người bảo trợ tình yêu và tình mẫu tử, thường được miêu tả đang cầm quả lựu hoặc cây có múi. Cũng trong thần thoại Hindu, nữ thần Laxmi, tượng trưng cho sự giàu có và thịnh vượng, thường được miêu tả với chanh và cam.
Cam quýt, Citrinae. Mô tả, hình minh họa của nhà máy cam quýt. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
cây có múi là gì? Trái cây có múi thuộc họ rue, phân họ cam, chi cam quýt. Chúng được nhân giống để lấy trái thơm, giàu vitamin và từ lâu đến nay hầu như không có loài hoang dã nào trong tự nhiên mà chỉ có loài được trồng trọt. Quê hương của các loại trái cây họ cam quýt là Đông Nam Á, từ đó chúng lan rộng ra tất cả các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên toàn cầu. Các loại trái cây có múi hiện chiếm diện tích lớn nhất ở Bắc và Trung Mỹ. Chi này bao gồm khoảng hai mươi loài dễ dàng giao phối với nhau, do đó số lượng con lai rất khó đếm. Thỉnh thoảng chúng ta thấy trong cửa hàng những loại trái cây có tên lạ, nhưng nhìn bề ngoài thì rõ ràng ngay: cam quýt. Bạn không thể nhầm lẫn cam quýt với bất cứ thứ gì. Hesperidium là gì? Quả của một loại cây thuộc họ cam quýt được gọi là hesperidium. Nó được đặt theo tên của Hesperides, trong khu vườn của họ đã trồng những quả táo vàng. Theo các chuyên gia, đây là những quả cam. Hesperidium là một loại trái cây giống như quả mọng đặc biệt. Bột giấy của nó, được chia thành các đoạn, bao gồm các trục chứa đầy nước trái cây, được gọi là túi nước trái cây và được hình thành từ thành trong của buồng trứng. Lúc đầu, chúng trông giống như những nhú nhỏ, sau đó chúng biến thành những sợi lông đa bào, sau đó các tế bào bên trong của sợi lông bị phá hủy và một túi chứa đầy dung dịch axit, đường và vitamin vẫn còn. Tính năng đặc trưng thứ hai của hesperidium là vỏ của nó. Nó bao gồm hai lớp: lớp ngoài sáng, được gọi là flavedo, từ tiếng Latinh flavus - vàng và albedo trắng (albus - trắng). Lớp ngoài cùng chứa nhiều tuyến tiết ra tinh dầu và được bao phủ bởi một lớp sáp mỏng tự nhiên nên quả bảo quản được lâu. Lớp bên trong đóng vai trò là nguồn cung cấp độ ẩm cho hesperidium đang phát triển, nhưng sẽ khô đi khi nó trưởng thành. Lớp trắng càng khô và lỏng lẻo thì vỏ càng dễ tách ra khỏi cùi. Tại sao có một quả cam nhỏ bên trong một quả cam lớn? Đây là một tài sản độc đáo khác của Hesperidia. Đôi khi chúng tạo thành một buồng trứng "hai tầng" và kết quả là hai bào thai song sinh phát triển. Quả thứ hai, nhỏ, có thể nhìn thấy qua một lỗ nhỏ (rốn) trên vỏ quả lớn. Thậm chí có những giống cam rốn. Cam quýt là gì? Thành viên lớn nhất của chi là citron (Citrus medica). Chiều dài của nó lên tới 40 cm, đường kính của nó là 28 cm, vỏ của cây sả dày và có vị chua nên không ăn tươi được. Tuy nhiên, chính anh ta là người đầu tiên trong số các loại trái cây có múi đến châu Âu, dường như chỉ vì vỏ thơm. Vị trí thứ hai thuộc về pampelmus, hay còn gọi là nhà kho và bưởi với trọng âm ở âm tiết thứ hai (C. grandis). Vỏ dày, màu từ xanh lục đến vàng tươi, thịt quả có vị chua ngọt, thoảng hơi đắng nhưng không gắt như bưởi chùm (C. paradisi). Một số chuyên gia không loại trừ rằng bưởi là đột biến của pampelmus hoặc lai của nó với cam. C. sinensis ngọt, Trung Quốc hoặc cam thật có lẽ là loại cam quýt phổ biến nhất. Tính từ "orange" có nguồn gốc từ tiếng Pháp "orange", nhưng cam cũng có thể có màu đỏ. Họ còn được gọi là "các vị vua". Nhân tiện, quả kinglet nhỏ hơn một chút so với một quả cam thông thường, nước ép của nó có chứa sắc tố đỏ anthocyanin, một chất chống oxy hóa, không đặc trưng cho các loại trái cây họ cam quýt. Bóc một quả cam đỏ khó hơn một quả cam. Ngoài ra còn có cam chua hay cam đắng còn được gọi là cam và bigardia (C. aurantium). Thực sự buồn vui lẫn lộn, nhưng tốt cho mứt. Một loại cam hoặc giống lai của nó với citron là cam bergamot C. bergamia vỏ dày. Nó được nhân giống chủ yếu để lấy tinh dầu, dầu cam bergamot được coi là loại dầu tốt nhất trong số các loại dầu họ cam quýt. C. reticulata quýt có một số lượng lớn các biến thể văn hóa, nổi tiếng nhất trong số đó là clementine. Nó rất dễ làm sạch và cắt thành lát và thực tế là bị rỗ. Một số giống quýt thậm chí còn được phân lập thành các loài riêng biệt. Ví dụ, đây là quýt C. tangerina - ngọt, vỏ mỏng và satsuma C. unshiu. Satsuma cũng có vỏ rất mỏng với các tuyến lớn tiết ra tinh dầu và thịt mềm cần được xử lý cẩn thận.
Chanh C. limon nổi tiếng với tính axit và hàm lượng vitamin C cao. Những người đi biển đã mang theo chanh trong những chuyến đi dài như một phương thuốc chữa bệnh còi. Ít được biết đến hơn là chanh ngọt, hay chanh ngọt C. limetta. Quả của nó rất ngọt và mọng nước. Chanh thật C. aurantiifolia rất chua, quả nhỏ, cùi màu xanh lục. Một loại thịt chua khác là yunos, hay yuzu C. junos. Nó là một giống lai phức tạp giữa một số loài cam quýt. Ở Nhật Bản, nó được sử dụng như một quả chanh. Quất là gì? Kumquat cũng thuộc phân họ cam quýt, nhưng thuộc một chi khác - Fortunella. Quả quất trông giống như một quả cam nhỏ, có vị như một quả quýt chua. Có thể ăn cả vỏ, vỏ mỏng và ngọt. Tuy nhiên, nó lai với cam quýt thực sự, có một giống lai giữa quất và chanh - limequat. Thịt của nó ngọt với đắng. Những lợi ích của cam quýt là gì? Phần cùi của các loại quả có múi chiếm tới 70% khối lượng của quả. Nó chứa 1-6% axit, chủ yếu là citric, 2-8% đường, vitamin C, P, B1 và B2, carotene. Hương vị và màu sắc của trái cây phụ thuộc vào tỷ lệ của các chất này và sự có mặt của một số chất phụ gia. Ví dụ, trong quýt có rất ít axit, không quá 1% và cùi bưởi chứa glycoside đắng naringin. Vị đắng đến từ màng bao bọc các lát trái cây, vì vậy họ cố gắng loại bỏ chúng. Ngoài ra, trái cây có múi chứa chất xơ, canxi, kali, natri, magiê, sắt và phốt pho. Cam quýt trước hết là nguồn cung cấp vitamin và nguyên tố vi lượng thơm ngon cho chúng ta. Vitamin PP và kali có tác dụng có lợi đối với hoạt động của toàn bộ hệ thống tim mạch và củng cố thành mạch máu. Caroten hữu ích cho mắt, muối canxi và phốt pho - cho xương, móng, tóc và răng, vitamin B - cho hệ thần kinh trung ương và ngoại vi. Bưởi glycoside naringin và naringenin dẫn xuất của nó có tác dụng chống xơ cứng và góp phần bình thường hóa cân nặng. Nước ép bưởi rất hữu ích cho bệnh nhân tăng huyết áp, bệnh nhân mắc hội chứng chuyển hóa và lượng đường trong máu cao. Hiệu quả hơn nữa là nobiletin, một loại flavonoid được phân lập từ vỏ quýt. Nhìn chung, vỏ của tất cả các loại cam quýt đều chứa một lượng lớn flavonoid, ở một mức độ nào đó có tác dụng chống oxy hóa, kháng nấm và chống xơ cứng, đồng thời ảnh hưởng đến hoạt động của nhiều quá trình trao đổi chất. Ví dụ, flavonoid hesperidin giúp củng cố thành mạch máu. Đừng nghĩ rằng nếu bạn ăn vài kg bưởi cùng với màng trắng, thì mọi bệnh tật sẽ biến mất. Bất kỳ sản phẩm nào cũng cho thấy những phẩm chất có lợi nếu được tiêu thụ thường xuyên. Bưởi chẳng hạn, bạn cần ăn nửa ngày và thêm một thìa albedo nữa. Trái cây họ cam quýt có tốt cho mọi người không? Protein và polysaccharid trong cam quýt là những chất gây dị ứng mạnh và nên thận trọng khi dùng cho trẻ em. Những người có tính axit cao, loét dạ dày và khó tiêu không nên ăn quá nhiều trái cây có múi, và bệnh nhân tiểu đường nên lưu ý rằng hàm lượng đường cao trong quýt và cam. Những loại thực phẩm phù hợp với cam quýt? Các loại trái cây có múi ngọt: cam, quýt, bưởi và thậm chí cả bưởi chùm cũng rất tuyệt vời. Chúng được ăn tươi, thêm vào món salad trái cây và bánh kẹo. Đồ uống (nước trái cây và nước ngọt), mứt, mứt cam và kẹo dẻo được làm từ cam quýt. Mứt được làm từ vỏ - đây là phần thơm nhất của trái cây - và kẹo trái cây được chuẩn bị, cồn được làm từ nó và thu được một loại tinh dầu, được sử dụng để tạo hương vị cho đồ uống và bánh kẹo. Những trái cam đắng và chua được chuyển thẳng đến cửa hàng bánh kẹo.
Giống như bất kỳ loại trái cây nào có chứa axit, cam quýt rất hợp với thịt và cá. Họ trang trí các món thịt, pate và bánh nướng, nước sốt được chế biến từ chúng. Cá và hải sản nên uống nước ép cam quýt với gừng. Và đây là món salad nổi tiếng của Ý: cam đỏ và rễ cây thì là cắt thành miếng và thêm dầu ô liu. Về niềm say mê. Zest là một loại gia vị, lớp sắc tố khô của vỏ cam quýt. Để chuẩn bị vỏ, trước tiên cần rửa kỹ trái cây để làm sạch vỏ sáp và các chất khác nhau mà nó có thể đã được chế biến. Sau đó, bạn cần cẩn thận cắt bỏ lớp trên cùng bằng một con dao sắc, cố gắng không lấy phần trắng phía dưới. Sau đó, vỏ được sấy khô trong hai đến ba ngày, đặt trên giấy, ở nhiệt độ phòng, lật thường xuyên. Khi niềm say mê trở nên giòn, nó đã sẵn sàng. Bạn có thể bảo quản nó thành từng miếng, nhưng nó chỉ được thêm vào các món ăn ở dạng xay. Vỏ của cam, cam và quýt được dùng để chế biến các món ngọt như thạch, nước ép trái cây, bánh mousse, bánh pudding và kem, đồng thời được thêm vào bánh ngọt. Vỏ cam cũng tạo thêm hương vị cho nước sốt thịt và kết hợp tốt với thịt gia cầm và cá. Phạm vi ứng dụng của vỏ bưởi và chanh thậm chí còn rộng hơn. Nó được thêm vào món salad rau, cá và thịt, cũng như cho tất cả các loại nước sốt lạnh dành cho chúng. Vỏ chanh rất hợp với củ cải đường, cải thiện hương vị của củ cải đường lạnh và súp nóng. Không cần đun sôi, vỏ được cho vào nước súp vừa nấu và ủ trong vòng XNUMX-XNUMX phút. Vỏ chanh không chứa axit còn sót lại trong cùi và chỉ tạo cho món ăn có mùi thơm của chanh. Nó rất tốt để ngấm vodka vào vỏ bưởi và chanh. Zest là một loại gia vị nhẹ, vì vậy nó được thêm vào với số lượng lớn. Ví dụ, một miếng thịt được rắc một lớp bột dày. Tác giả: Ruchkina N.
Cam quýt, Citrinae. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Cam quýt, Citrinae. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Cây có múi (Citrinae) là một nhóm thực vật thuộc họ Rutaceae cho quả có vị chua và ngọt như chanh, cam, bưởi, chanh và quýt. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản cây có múi: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Dâu tây trái lớn (dâu tây, dâu vườn, dâu dứa) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Tai nghe Pilot dịch theo thời gian thực ▪ MOSFET tốc độ cao nhỏ nhất thế giới ▪ Nền tảng đa chức năng Intrinsyc Open-Q 660
▪ phần trang web Ánh sáng. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết Đường đời. biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Con vật cưng nào sống ở Afghanistan chỉ trong một bản sao? đáp án chi tiết ▪ bài rau Physalis. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng ▪ bài viết Các loại kết nối liên lạc. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết Nước vô hình. bí mật tập trung
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này