|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Thức ăn gia súc củ cải (củ cải). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Thức ăn gia súc củ cải (củ cải), Brassica rapa. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Đồng thau Gia đình: Họ Cải (Brassicaceae) Xuất xứ: Nam và Đông Nam Á Khu vực: Củ cải (turnip) phân bố rộng rãi ở vùng khí hậu ôn đới, được trồng khắp thế giới, đặc biệt là ở châu Âu và Bắc Mỹ. Thành phần hóa học: Thức ăn củ cải chứa nhiều chất hữu ích, bao gồm vitamin (A, C, B1, B2, B3, B6, E), khoáng chất (canxi, magiê, sắt, phốt pho), chất xơ, chất dinh dưỡng thực vật và chất chống oxy hóa. Giá trị kinh tế: Cỏ củ cải được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và cũng để sản xuất khí sinh học. Ngoài ra, nước trái cây, đồ hộp, salad và các món ăn khác được làm từ nó. Thức ăn gia súc củ cải cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn của các dân tộc khác nhau trên thế giới. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Về mặt biểu tượng, củ cải làm thức ăn gia súc có thể được liên kết với sự ổn định và sức mạnh. Là thức ăn chăn nuôi, nó là một phần cần thiết của nông nghiệp và cung cấp mối liên kết chặt chẽ giữa động vật và đất đai.
Thức ăn gia súc củ cải (củ cải), Brassica rapa. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Củ cải làm thức ăn gia súc, Brassica rapa subsp. rapifera L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây thân thảo hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, nó hình thành một loại rễ dày và nhiều lá hình hoa thị, trong năm thứ hai nó hình thành một thân mang hoa có lá. Lá thuôn dài, phủ đầy lông cứng. Những bông hoa nhỏ, màu vàng, được thu thập trong một lá chắn hoa. Quả là một quả nhiều hạt có vòi. Hạt hình cầu, màu nâu. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Củ cải quê hương - Địa Trung Hải. Được đưa vào văn hóa hơn 4000 năm trước. Rất lâu trước thời đại của chúng ta, người Hy Lạp đã sử dụng loại cây này để làm thực phẩm, chữa bệnh và làm thức ăn chăn nuôi. Vào thời đó, củ cải phổ biến như khoai tây ngày nay. Ở Rus', củ cải được tôn làm bánh mì thứ hai. Các phương thức canh tác đơn giản, năng suất cao, hương vị khá dễ chịu và cảm giác no nhanh chóng - tất cả những điều này đã góp phần khiến củ cải trở thành loại rau phổ biến nhất. Vì mục đích kinh tế, củ cải được chia thành các loại rau diếp có lá không có lông và các loại rau củ. Rau củ chứa đường, chất xơ, protein. Chúng chứa nhiều kali, canxi, magie, photpho, sắt, mangan, kẽm, vitamin, đặc biệt là C, B1, B2, caroten. Dầu mù tạt phenyl, cùng với vitamin C, cũng được tìm thấy trong lá non, mang lại cho củ cải một mùi và vị đặc trưng. Nó từ lâu đã được sử dụng như một cây thuốc. Trong y học dân gian, các đặc tính nhuận tràng, chống trầm cảm, lợi tiểu, long đờm và an thần của nó đã được sử dụng. Nước ép củ cải với mật ong được sử dụng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh còi và như một biện pháp kích thích hoạt động của tim.
Trong y học khoa học, nước củ cải được dùng làm thuốc lợi tiểu và long đờm. Việc sử dụng củ cải có tác dụng điều trị viêm dạ dày do axit, viêm đại tràng co cứng, rối loạn chức năng đường mật, thờ ơ của ruột. Do sự hiện diện của dầu mù tạt phenyl, củ cải có đặc tính kháng khuẩn; nó được sử dụng thành công để phòng ngừa và điều trị bệnh beriberi ở các vùng phía bắc, nơi không có đủ rau và trái cây. Ngày xưa, củ cải được ăn hấp, luộc, chiên, kvass, với bơ. Họ biết cách nấu kvass ngon từ củ cải, và lá của nó được lên men cho mùa đông và nấu súp bắp cải từ chúng. Ngày nay, thật không may, giá trị dinh dưỡng của loại cây này bị đánh giá thấp; nó được sử dụng nhiều hơn cho mục đích thức ăn gia súc cùng với cây củ cải làm thức ăn gia súc. Trong khi đó, cả về chất lượng dinh dưỡng và hương vị, củ cải có thể tự hào về vị trí trong chế độ ăn uống của con người hiện đại, làm phong phú và trang trí cho bàn ăn của chúng ta. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Củ cải (củ cải), Brassica rapa L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng
Họ Cải - Brassicaceae. Cây hai năm một lần. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, nó tạo thành một loại củ nhiều thịt với lớp da nhẵn. Lá gốc hình ly, màu xanh vàng, có lông cứng bao phủ; thân cây - hơi xanh; những cái thấp hơn tương tự như những cái cơ bản; trên - mang thân, không cuống, hình mác Những bông hoa có màu vàng. Quả là một quả nhiều hạt có vòi. Nở hoa vào tháng XNUMX - tháng XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Mọc trong các lĩnh vực. Quan điểm châu Âu-phía trước châu Á. Rễ củ cải chứa các nguyên tố khoáng khác nhau (kali, canxi, phốt pho, magiê, sắt, v.v.), một bộ vitamin phong phú (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic, nicotinic, axit ascorbic, carotene), caroten và anthocyanin, carbohydrate, protein , axit hữu cơ, sterol, tinh dầu. Hạt chứa 33-45% dầu béo và một lượng nhỏ tinh dầu. Dầu béo bao gồm các axit béo không no (linolenic, linoleic, v.v.). Sự hiện diện của dầu mù tạt mang lại cho củ cải một hương vị và mùi đặc biệt. Vì mục đích kinh tế, củ cải trong vườn được chia thành một loại rau và một loại thức ăn gia súc - củ cải. Không chỉ rễ cây được sử dụng làm thực phẩm, mà cả lá non, gợi nhớ đến mù tạt trong hương vị. Lá củ cải được phục vụ như một món salad. Việc sử dụng lá rau diếp củ cải đặc biệt phổ biến ở Anh. Củ cải sống và củ cải hơi đắng. Để loại bỏ vị đắng, các loại củ được trụng sơ qua nước sôi trước khi hầm hoặc nướng. Các loại củ thích hợp để chế biến món salad và món ăn kèm (hầm) cho món thịt lợn rán, thịt cừu hoặc thịt viên.
Củ cải được đánh giá cao trong dinh dưỡng ăn kiêng. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nó (đặc biệt là tươi) để trị táo bón, như một loại thuốc bổ, vitamin và tăng cảm giác ngon miệng, đặc biệt là trong thời kỳ đông xuân. Sự hiện diện của dầu mù tạt và phytoncides mang lại đặc tính diệt khuẩn cho cây trồng. Trong y học dân gian trước đây, củ cải được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc trị giun và chống ho, lợi tiểu và an thần, chữa viêm thanh quản cấp tính, hen phế quản, bệnh gút và dùng để súc miệng khi bị đau răng. Củ cải và củ cải chống chỉ định trong viêm dạ dày và ruột cấp tính. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Củ cải, Brassica rapa L. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, canh tác
Từ đồng nghĩa: Brassica rapa var. rapifera Metzger, Br. rapa var. esculenta. Tên: Đức Speiserube, Wasserrube, Mairube, Herbstriibe, Krautrube, Weisse Rube; Mục tiêu. đàn hạc; ngày củ cải; Thụy Điển, củ cải, ravor; Tiếng Anh cây củ cải; fr. giữa; Nó. rapa, navope, tiếng Tây Ban Nha nabo; Rum. gian giữa; treo. Kerek repa; feher hera; lời nói, hera; Tiếng Serbia, bela (bijela), repa, okruglica; tiếng séc ripa; Đánh bóng rzepa. Củ cải là một loại cây hai năm một lần. Có khá nhiều giống. Đối với mục đích thực phẩm, chủ yếu là các giống có rễ ngắn (tròn, phẳng) được trồng. Ngược lại, củ cải (hoặc củ cải thức ăn gia súc) chủ yếu có bộ rễ dài. Củ cải được lai với rutabaga, và điều này sẽ dễ dàng hơn nếu củ cải được lấy làm cây mẹ. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, củ cải hình thành một lá hoa hồng và một loại cây trồng ở gốc. Vào năm thứ hai, một thân cây xuất hiện, các lá phía trên không cuống với các gốc mang thân. Các lá phía dưới trên thân tương tự như các lá ở gốc. Những bông hoa màu vàng; quả là quả dài. Văn hóa củ cải phổ biến ở hầu hết mọi nơi. Củ cải được trồng thành công trong điều kiện của Viễn Bắc (đặc biệt là các giống phía bắc: Solovetskaya, Karelskaya, Petrozavodskaya, v.v.); ở phía nam, một loại củ cải đặc biệt được gọi là củ cải phía nam đã phát triển. Củ cải được coi là cây dài ngày, nhưng mối quan hệ với quang kỳ của các giống khác nhau của nó vẫn chưa được làm sáng tỏ. Sự đa dạng lớn nhất về giống và hình thức của củ cải là đặc trưng của Châu Á và Tây Âu. Nhưng ở đây cần lưu ý một tình huống thú vị: ở châu Á không có củ cải thịt vàng nào cả. Tác giả: Ipatiev A.N.
Củ cải, Brassica rapa. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Củ cải là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng - 1,4%, muối khoáng và vitamin, đặc biệt là PP. Hàm lượng vitamin C - 20-25 mg / 100 g. Lá của một số loại ăn được có chứa một lượng lớn carotene; vitamin và muối khoáng được hình thành trong chúng thậm chí nhiều hơn cả ở cây lấy củ. Rau củ và lá củ cải được dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau; lá thường được sử dụng trong món salad (chúng rất giàu vitamin C, khiến các loại salad đặc biệt có giá trị khi được trồng vào mùa đông). Nếu được gieo vào cuối mùa thu, cây có thể được sử dụng vào mùa xuân tới để làm rau xanh. Ở Anh và một số quốc gia khác, các giống củ cải rau diếp được sử dụng cho mục đích này, những chiếc lá không có tuổi dậy thì. Nam Âu và Afghanistan được coi là trung tâm xuất hiện và phát sinh hình thái ban đầu của củ cải. Giống xà lách hiện đại có nguồn gốc từ Nhật Bản. Hiện nay, văn hóa đã phổ biến rộng rãi ở cả các nước ôn đới và nhiệt đới. Củ cải (Brassica rapa L.) là một loại cây lấy củ thuộc họ Cải. Ở các vĩ độ ôn đới, nó phát triển như một loại cây hai năm một lần. Trong năm đầu tiên của cuộc đời, nó tạo thành một hoa hồng ở gốc của lá và một loại cây trồng ở gốc, vào năm thứ 1, nó nở hoa và hình thành hạt. Mẫu đơn miền Nam khi gieo hạt thường ra hoa vào năm thứ 2 của vụ lấy củ. Thân rễ dẹt hoặc hình thuôn dài. Thịt có màu trắng hoặc vàng. Với việc thiếu độ ẩm và chất dinh dưỡng trong đất, cây lấy củ có thể có vị đắng. Lá củ cải có và không có tuổi dậy thì (ở dạng rau diếp). Cây hạt đạt chiều cao 50-150 cm, hoa màu vàng, thu hái ở kẽ lá. Vỏ quả thuôn dài, có vòi. Hạt có màu đen hoặc đỏ sẫm. Trọng lượng 1000 hạt - 3-4 g. Ở vùng nhiệt đới, củ cải chủ yếu được trồng ở vùng cao, thường trồng vào mùa khô. Tiến hành gieo sạ theo hàng có độ sâu 1-2 cm, hàng cách hàng 25-30 cm; sau khi tỉa thưa khoảng cách giữa các cây trong hàng là 10-15 cm. Trong quá trình canh tác, cần tưới nước thường xuyên, vì trong đất khô rễ mọc nhỏ. Giống sớm cho thu hoạch sau 60-70 ngày kể từ khi gieo, khi đường kính củ 4-6 cm, năng suất củ cải bình quân 20-25 tấn/ha. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Mọi thứ xoay quanh củ cải. Bài báo nổi bật
Câu chuyện cổ tích Nga "Ông nội trồng củ cải" rõ ràng không phải về củ cải có vỏ màu vàng thông thường, mà là về củ cải nghiêm khắc. Chính tại củ cải mà những loại cây có rễ khổng lồ như vậy phát triển ít nhất cũng phải kêu cứu. Năm sáu ký. Chúng không phẳng mà tròn hoặc thậm chí hơi dài, hoàn toàn không giống củ cải trong vườn của chúng tôi. Chúng thường có màu trắng, đôi khi có ánh tím ở đỉnh. Bị thu hút bởi sản lượng đáng kinh ngạc, những người trồng củ cải ở độ tuổi XNUMX đã cố gắng nhân giống ngày càng nhiều củ cải. Những cục sống to lớn, giống như những ổ bánh mì, nhô lên khỏi mặt đất vào mùa thu. Ngọn của chúng cao chót vót trên mặt đất, lấp lánh một cách ngon miệng với màu xanh mờ mờ. Thịt trắng giòn, giống như tuyết nén, có vẻ ngon ngọt như dưa hấu hoặc dưa hấu. Chính sự ngon ngọt này đã làm tôi thất vọng. Khi nội dung được phân tích, hóa ra loại rau khổng lồ tích lũy rất ít chất dinh dưỡng. Trong một hàng dài các loại cây trồng trong nước, nó chiếm vị trí cuối cùng. Không phải vô cớ mà trước cách mạng chỉ có địa chủ mới dám gieo trồng. Và rồi những tiếng nói nghi ngờ vang lên: nó có đáng để trồng không? Quá nhiều nước! Và các khu vực trồng rau thời thượng đã bị thu hẹp. Tuy nhiên, các nhà chăn nuôi đã can thiệp vào đây: sản lượng sữa đang tăng lên! Hóa ra củ cải là một loại rau sản xuất sữa! Và một lần nữa, cây bị nguyền rủa trở nên hấp dẫn và thời trang. Người New Zealand và người Úc đã nuôi cừu cho họ. Có lãi. Không cần phải bận tâm và đào các khối nước. Cừu được chuyển sang tự phục vụ. Nếu bạn muốn ăn - hãy tự đào. Họ đang đào. Và làm thế nào! Họ thậm chí còn ăn! Thế là những cơn hen suyễn bắt đầu. Vâng, đúng như vậy, đừng tham lam! Thiên đường củ cải thực sự là ở Anh, nơi có nhiều sương hàng đêm (chính xác là những thứ không cho phép dưa chuột phát triển) làm sống động thảm thực vật và loại rau khổng lồ này rất tuyệt vời. Một trăm năm trước, người Anh đã nghĩ ra câu nói "Củ cải là trục quay của cả nền kinh tế." Họ gần như thần thánh hóa loài cây này và tin rằng đất nước này có được tất cả những thành công trong chăn nuôi gia súc và nhiều thứ khác. Bây giờ mọi người dường như hiểu rằng thật nguy hiểm khi đuổi sinh vật này khỏi cánh đồng. Nó cũng tốt đến mức nó đi xa hơn về phía bắc so với những nơi khác. Đối với Vòng Bắc Cực. Trong lãnh nguyên băng giá Bạn sẽ thay thế nó bằng cái gì? Chưa hết, xét một cách khách quan, chúng ta phải thừa nhận những điều sau. Mặc dù chúng tôi nhận được nhiều sữa hơn từ nền văn hóa mới, nhưng loại nào? Ý kiến là khác nhau ở đây. Một số người nói rằng sữa đã trở nên ngon hơn. Những người khác thì ngược lại. Và rằng các sản phẩm sữa đã trở nên tồi tệ hơn, họ giải thích rằng củ cải, giống như củ cải vàng của chúng ta, có vị "củ cải" sắc nét. Nó được cung cấp bởi dầu mù tạt (xét cho cùng, họ hàng của mù tạt). Tất nhiên, các nhà chăn nuôi đã tiến hành các nghiên cứu đặc biệt về lượng dầu này có trong thức ăn và bò ăn bao nhiêu mà không gây hại cho sữa và bản thân? Hóa ra là không quá sáu gram mỗi ngày. Điều này có nghĩa là không quá 30 kg củ cải mỗi ngày. Nếu con bò của chúng ta muốn ăn bốn mươi thì sao? Nếu vậy, thì bạn cần lai tạo các giống có ít dầu mù tạt hơn. Hoặc không ở tất cả. Và giờ đây, hiểu được vấn đề khó khăn này, các nhà thực vật học nhận thấy rằng mùi vị của củ cải giảm đi ở những mẫu vật mà lá bị mổ xẻ nhiều hơn. Vì vậy, đáng để lựa chọn các hình thức như vậy - và vấn đề đã được giải quyết chưa? Co le vậy. Nhưng sau đó một vấn đề mới phát sinh. Nếu bò không thích thức ăn mới thì sao? Hãy so sánh với thị hiếu của con người chúng ta. Rốt cuộc, các giống củ cải trong vườn từ lâu đã được nhân giống hầu như không có dầu mù tạt. Cây lấy củ rất mềm, mọng nước. Nhưng ý kiến được chia. Một số coi củ cải này là hoàn toàn vô vị. Củ cải không sắc bén làm bỏng miệng bạn là gì? Cỏ thôi! Và vì lý do này, người ta ưu tiên không quá nhiều cho cây trồng gốc bằng "ngọn" - một lá hình hoa thị. Họ làm món salad từ chúng. Họ nói rằng đó là món salad ngon nhất trong tất cả các món salad. Và quan trọng nhất là nguồn vitamin C rẻ nhất. Người Đức có quan điểm riêng về củ cải. Trong số tất cả các giống, từ lâu họ đã tôn trọng một loại củ cải nhỏ từ quận Teltow gần Berlin. Phần củ của củ cải Teltovskaya có kích thước bằng quả trứng gà và có hình dạng giống như một trục chính: không phẳng mà dài. Không có nhiều nước trong đó, nhưng cùi rất mềm, ngọt và vừa miệng, giống như kẹo dẻo. Và mặc dù vẻ ngoài của củ mài không gây được ấn tượng gì nhưng vị cay nồng thì nhớ mãi. Những người yêu thích món ăn ngon bắt đầu tìm kiếm một loại rau hiếm. Nó được đặt tại các buổi dạ tiệc. Và các nhà hàng ở Berlin trong những năm trước, với sự giúp đỡ của củ cải Teltow, đã thu hút những vị khách thường xuyên cho mình. Con đĩ có một không hai cũng được đưa đến các thành phố khác của Đức. Vận chuyển ra nước ngoài. Tất nhiên, những người làm vườn Teltovo không thể duy trì thế độc quyền lâu được. Từng chút một, họ bắt đầu trồng loại rau yêu thích của mình gần Hamburg và Magdeburg, nơi có đất giống Telt. Anh ấy lớn lên ở đó, thậm chí còn cải thiện ngoại hình của mình. Nhưng chất lượng không còn như trước ... Người Anh cũng đã cố gắng như vậy. Kể từ thế kỷ XNUMX, họ đã được coi là bậc thầy về rap. Củ cải từ đó và đi. Nhưng với củ cải Teltow thì họ không gặp may. Đúng vậy, cô ấy trở nên ấn tượng hơn với chúng, dài ra và chuyển sang màu vàng. Nhưng nó đã mất đi sự ngọt ngào và sắc nét. Tôi không biết có ai gợi ý cho người Anh hay họ tự nghĩ ra, nhưng quyết định rằng tất cả là về đất. Lấy đất Teltow đó! Chúng ta hãy đi đến Đức. Đào lên. Họ đã mang nó. Họ đã gieo củ cải. Và một lần nữa thất bại. Ngay cả ở quê hương của nó, củ cải đã thất bại. Bây giờ cô ấy đã bỏ lỡ điều gì? Người Đức Hamburg cũng cố gắng mang đất từ gần Berlin. Trải trong một lớp dày. Họ chăm sóc cẩn thận đến mức những loại rau tinh tế nhất, quý giá nhất cũng không được tôn vinh. Nhưng mọi thứ đã trở nên lãng phí. Chăm sóc càng tốt, kho báu thất thường càng sai lệch so với tiêu chuẩn. Ấn tượng đã được tạo ra: để trở nên hoàn hảo, củ cải phải vượt qua, vắt qua lớp đất sét cứng đầu, nặng và đặc. Cuối cùng, vấn đề trở nên rối rắm đến mức không ai có thể tìm ra loại đất mà sinh vật bất hạnh cần. Ngay cả các tác giả của sách giáo khoa và sách hướng dẫn nổi tiếng cũng mắc lỗi. R. Schroeder, tác giả của "Khu vườn Nga", đã trải qua XNUMX lần xuất bản, đảm bảo rằng củ cải Teltovsky chỉ giữ được phẩm chất của nó trên đất cát. Và nếu nó được gieo trên đất sét, thì nó sẽ mất đi hương vị dễ chịu, trở nên cao lêu nghêu, tơi xốp và ngoài ra, còn trống rỗng. Những người khác tin rằng tình hình hoàn toàn ngược lại, rằng đất sét là cần thiết, nhưng nó lại thoái hóa trên đất cát. Nhà nông học V. Gomilevsky đã giải quyết được sự nhầm lẫn. Thật vậy, củ cải Teltowska sống giữa vô số cát Brandenburg cằn cỗi. Đó là lý do tại sao nhiều danh mục thương mại hạt giống đã tuyên bố rằng nó cần đất cát, nghèo dinh dưỡng. Trên thực tế, một hòn đảo đất sét nặng, dày đặc nêm vào một biển cát nạc. Chính trên hòn đảo đất sét đã phát triển một sinh vật độc đáo. Nói chung, không thể chấp thuận em bé Berlin ở nước ngoài. Và ở quê hương, cô bắt đầu dần biến mất. Các chuyên gia từ Đức, người đã viết cuốn sách xuất sắc "Trái cây của trái đất", không còn đề cập đến nó nữa. Và không có cách nào để mất lớp này. Nó có nhiều lợi ích bên cạnh hương vị. Điểm cộng đầu tiên là nó giữ tốt. Thứ hai - có rất nhiều thứ có thể ăn được trong cùi! Người thứ ba không bị ảnh hưởng bởi căn bệnh nguy hiểm của các rapper khác - kila ... Tuy nhiên, người thứ hai chỉ được chứng minh ở gần Berlin. Và khi họ gieo gần Leningrad, cô ấy bị ốm. Gây ra? Hiện tại, chúng ta chỉ có thể suy đoán về nó. Có lẽ thực tế là đất của quận Teltovsky không phù hợp với kila? Hoặc có thể củ cải nhỏ mọc trong cô đơn không có được khả năng miễn dịch kịp thời? Một thứ nữa là củ cải vàng Petrovsky của chúng tôi. Nó đã được trồng rộng rãi trong một thời gian dài. Keila bị ốm hơn một lần. Và khi bị nhiễm bệnh nhân tạo - đã sống sót.
Và bây giờ là lúc để nói về một số kẻ thù khác của bộ tộc củ cải. Bọ chét đất chiếm vị trí đầu tiên về mức độ gây hại. Một con bọ nhỏ như vậy, kích thước bằng hạt kê. Nhảy tuyệt vời, giống như một con bọ chét thực sự. Cao ba mươi centimet. Rễ trưởng thành không được chạm vào, nhưng cây con được cạo sạch trước khi chúng được làm thô. Đôi khi bạn phải khởi động lại mọi thứ. Tất nhiên, những phụ nữ nông dân Nga có cách đối phó với bọ chét. Họ đã làm như vậy. Họ lấy một tấm ván nhỏ, có kích thước tương tự như tấm mà họ ủi quần áo. Họ bôi hắc ín và cẩn thận, từ từ di chuyển qua sườn núi. Bọ chét đất nhảy lên mắc kẹt. Những người thiếu thời gian đã hành động khác đi. Họ đặt những chiếc xô cũ bằng nhựa đường lộn ngược trên các rặng núi, cho lũ bọ có quyền nhảy và bám vào thời điểm thuận tiện cho chúng. Vẫn còn những người khác rắc tro từ lò nướng hoặc đơn giản là bụi từ đường cao tốc lên cây trồng. Có lẽ bởi vì nó tích tụ nhiều hắc ín nhỏ giọt từ những chiếc xe đi qua? Tốt hay xấu, những kỹ thuật này, nhưng chúng chỉ phù hợp với vườn rau. Trên cánh đồng, những người nông dân đã phát triển một chiến lược khác. Chúng tôi đã chọn một mốc đáng tin cậy - Ngày của Peter. Anh đến vào cuối tháng sáu. Để bọ chét không chạm vào củ cải, cần phải xoay xở để gieo sao cho có được sản phẩm bán được vào ngày của Peter. Đối với điều này, hạt giống đã được gieo vào cuối tháng Tư. Và cho đến khi bọ chét xuất hiện, cây con có thời gian để lớn lên. Bọ chét không chạm vào chồi cứng. Tuy nhiên, củ cải sớm không thích hợp để bảo quản. Đối với dự trữ mùa đông, họ gieo muộn, khi đội quân bọ chét đã rời đi. Ngày gieo lại rơi vào ngày của Peter. Có vẻ như đó là lý do tại sao họ gọi củ cải vàng của chúng tôi là Petrovskaya. Và những người làm vườn Phần Lan sử dụng một phương pháp bảo vệ khác. Gieo hạt theo hai bước. Cánh đồng của họ được cày xới để có được những rặng núi và luống cày. Lần gieo đầu tiên được thực hiện trong các rặng núi. Lần thứ hai - một vài ngày sau - vào luống. Ở đây mặt trời ấm lên - và những chồi non xuất hiện. Trên những rặng núi và trong những luống cày. Con bọ chét đi kiếm ăn và gặp những cây con ở các độ tuổi khác nhau. Chọn những thứ mềm hơn - những thứ được gieo trong luống. Trong khi loay hoay với chúng, các chồi ban đầu trên các đường vân sẽ thô hơn và không thể tiếp cận được với bọ nữa. Và bây giờ vẫn còn phải trả lời câu hỏi chắc chắn sẽ nảy sinh: làm thế nào mà củ cải nuôi dưỡng tổ tiên của chúng ta, những người miền Bắc, đột nhiên dường như biến mất khỏi tầm nhìn của các nhà nông học? Nó biến mất hoàn toàn đến nỗi không phải tất cả các sách giáo khoa đều đề cập đến nó. Đó là nhờ khoai tây. Chính anh là người đã hất cẳng vẻ đẹp màu vàng khỏi những cánh đồng và khu vườn. Và sự lãng quên này đôi khi khiến người nông dân phải trả giá đắt.
Có một trường hợp như vậy. Sau một mùa hè khô hạn ở thành phố Vitebsk, một cuốn sách có tên "Củ cải - phương thuốc cứu người khi mất mùa" đã được xuất bản. Tác giả của nó, Ya. Borokhovich, đã đưa ra kế hoạch chiến lược của riêng mình. Khi bánh mì khô lại vì cái nóng mùa hè và khi những mẩu ngũ cốc còn sót lại được thu gom, đừng nản lòng và đừng bỏ cuộc. Gieo củ cải trên gốc rạ. Củ cải là một loại cây phát triển nhanh. Chỉ mất sáu hoặc bảy tuần từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch. Đến mùa thu, cô ấy sẽ có thời gian để chín. Ngoài ra, lúc này bọ chét đã biến mất và bạn sẽ không phải chiến đấu với nó. Sau đó thu thập rễ. Vỉ lò sưởi. Trộn một nửa với bột mì và nướng bánh mì. Borochovich ter và nướng. Bánh mì thậm chí còn ngon hơn bánh mì thông thường. Và nhiều vitamin hơn. Ngoài ra, nó không bị cũ quá nhanh, điều mà Borochovich đặc biệt ấn tượng. Sau đó, khi thời cơ tốt hơn đến, anh ta không thể bỏ củ cải và tiếp tục nướng bánh mì không thiu. Thực tế cuối cùng này có thể được giải thích khá dễ dàng, vì củ cải chứa rất nhiều đường và phần lớn trong số đó là fructose và glucose. Bản thân chúng hữu ích hơn nhiều so với sucrose, thứ hầu như không có trong củ cải. Và, nếu bạn nhớ rằng mật ong kiều mạch giữ cho bánh mì tươi trong nhiều ngày, thì lời giải thích ở đây cũng giống như vậy. Fructose kết tinh kém, nó rất dễ hút ẩm. Bánh mì hút ẩm và không bị khô nhanh. Vì vậy, những người nông dân không quên củ cải đã thoát khỏi tình cảnh khó khăn. Nếu không có bột mì, thì họ nhồi củ cải vào gang, lật lại và cho vào lò nướng kiểu Nga. Hóa ra cùng một củ cải hấp, mà bạn có thể tưởng tượng dễ dàng hơn. Nếu vào ngày hôm sau, quy trình tương tự được lặp lại một lần nữa với khối hấp, thì một loại kẹo phương Đông sẽ thu được. Không giống như đồ ngọt của phương đông, đồ ngọt của phương bắc tốt cho sức khỏe hơn vì chúng chứa loại đường tốt nhất. Quan sát sự thật, cần phải đặt trước: vào những năm xa xôi đó, củ cải của nông dân không giống như bây giờ. Không phải màu vàng, nhưng loang lổ. Vào một phần tư cuối thế kỷ trước, chợ Sennovsky nổi tiếng ở St. Petersburg tràn ngập những củ cải nhiều màu sắc. Cô ấy đã bị bán đứng. Được cả trẻ em và người lớn yêu thích, mặc dù hơi cay đắng. Nhưng một củ cải khác, Petrovskaya, bắt đầu thâm nhập thị trường. Mỗi năm nó trở nên nhiều hơn, và ít hơn. Những người ủng hộ Motley đã rất phẫn nộ. Họ gọi Petrovskaya là một màu, buồn tẻ, nhàm chán, xấu xí. Quả thật cô không hề tỏa sáng với những màu sắc sặc sỡ. Nhưng không có sự cay đắng trong cô ấy. Người mua ở Petersburg không hề phản kháng người lạ, và từng chút một, củ cải sặc sỡ biến mất hoàn toàn khỏi kệ hàng. Bây giờ ít người nhớ đến cô. Nhưng họ nhớ đến một người họ hàng của củ cải, người đã từng nổi tiếng, rồi bị lãng quên. Nó xuất hiện ở các khu chợ của thủ đô khi mùa hè kết thúc và mớ hỗn độn rau củ rời đi. Khi mùa đông đến ở miền Trung nước Nga. Người Gruzia mang loại thảo mộc này từ phía nam gọi nó là tsitsmati. Trong tiếng Nga - cải xoong. Chùm của nó trông giống như chùm lá bồ công anh non. Hương vị rất hiếm. Đối với chúng tôi, nó thay thế lá củ cải, rất khó kiếm được trong khí hậu khắc nghiệt của chúng tôi vào mùa đông. Cuộc phiêu lưu của củ cải không kết thúc ở đó. Một câu chuyện khác được kể. Một người nông dân nào đó, tên là Sidorenko, nuôi gà. Vào mùa hè, thú cưng của anh được chăn thả cùng với những con gà đẻ lân cận. Và họ không khác nhau. Tuy nhiên, vào mùa đông, khi đàn lạch cạch bị lùa vào một túp lều chật chội, ngột ngạt, những thay đổi bắt đầu. Những con gà của anh hùng của chúng ta trong những căn phòng chật chội mang nhiều trứng hơn những con hàng xóm ngồi trong những chuồng gà điển hình giống hệt nhau. Đến mùa xuân, những con gà bên cạnh trở nên lờ đờ, như thể chúng đã đánh mất niềm vui của cuộc sống. Ngược lại, Sidorenkins trông giống như những vận động viên, như thể họ đã trải qua mùa đông ngoài trời, ở đâu đó ở Sochi. Những người hàng xóm bắt đầu nghi ngờ rằng Sidorenko đã trộn một loại thuốc nào đó vào thức ăn. Thậm chí có thể kích thích tố? Sự tò mò đã chế ngự họ, và họ đến và hỏi thẳng: lý do cho sự vui vẻ khó hiểu như vậy là gì? Sidorenko dẫn khách vào bếp, nơi đặt chuồng gà. Anh ta lấy một mẩu bánh mì, mở cửa lồng và treo lớp vỏ lên một cái móc treo trên trần nhà. Nhìn thấy thức ăn, đàn gà miễn cưỡng tiến lại gần. Một trong số chúng mổ để kiểm tra, nhưng không ăn. Sau đó chủ quán thay bánh mì bằng dưa leo. Thức ăn mới đã gây ấn tượng tốt hơn nhiều đối với cư dân của chuồng gà. Một số loài chim đã nếm thử. Nhưng, rõ ràng, chúng đã đầy và sự quan tâm đến dưa chuột nhanh chóng biến mất. - Bây giờ hãy nhìn đi! Nói xong, Sidorenko gỡ quả dưa chuột và treo củ cải tròn màu vàng lên. Điều gì đã bắt đầu ở đây! Những con gà nhảy khỏi chỗ ngồi và lao vào giữa chuồng gà, giống như những người chơi bóng đá đến với trái bóng. Họ đẩy nhau ra xa để tiến gần hơn đến viên ngọc quý. Vì củ cải treo cao và không thể với tới nên họ phải nhảy lên và nhổ những miếng thịt màu vàng với tốc độ cực nhanh. - Anh là người khôn ngoan, Sidorenko, - những người hàng xóm nói - Bây giờ chúng tôi sẽ cho gà đẻ của chúng tôi ăn củ cải. Nhưng tại sao lại treo nó, và thậm chí cao như vậy? Không phải là nó dễ dàng hơn để ném vào trung chuyển? Không, những người hàng xóm không nghĩ ra ý nghĩa của công việc này là gì. Và chính xác là làm cho gà nhảy. Mùa đông dài, không tập thể dục thì sức khỏe nào cũng bị lung lay. Và sau đó bạn muốn đồ ngọt - vô tình nhảy lên. Vì vậy, các lớp Sidorenkov đã nhảy suốt mùa đông. Và họ mang nhiều trứng hơn. Và họ trông trẻ trung. Có chuyện gì với củ cải vậy? Mặc dù thực tế là đối với một con chim, nó là ngon nhất, hấp dẫn nhất. Và, tất nhiên, rất hữu ích. Cả đường và vitamin C. Tác giả: Smirnov A.
Thức ăn gia súc củ cải (củ cải), Brassica rapa. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Thức ăn gia súc củ cải (củ cải), Brassica rapa. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Củ cải hay còn gọi là củ cải (Brassica rapa) là loại cây thức ăn thô xanh phổ biến cho chăn nuôi. Nó là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản củ cải làm thức ăn gia súc: Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
Củ cải làm thức ăn gia súc là một loại cây hữu ích, là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng cho vật nuôi. Trồng và thu hoạch củ cải làm thức ăn gia súc có thể mang lại lợi ích cho những người tham gia chăn nuôi.
▪ Cỏ thìa là ( Spoonful officinalis ) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ MAX30102 - cảm biến xung và oxy trong máu
▪ phần trang web Thiết bị máy tính. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết Máy bay huấn luyện hai tầng cánh Po-2. Lời khuyên cho một người mẫu ▪ bài viết Tuyến đường sắt dài nhất thế giới là gì? đáp án chi tiết ▪ bài viết Kế toán-kiểm toán. Mô tả công việc ▪ bài viết Lồng trên một cây gậy. bí mật tập trung
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này