CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Vườn rau sam. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Rau sam vườn, Portulaca oleracea. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: portulaca Gia đình: Họ Hoa môi (Portulacaceae) Xuất xứ: Vườn Purslane đến từ các vùng nhiệt đới của Đông bán cầu. Khu vực: Purslane vườn được phân phối rộng rãi khắp thế giới. Thành phần hóa học: Rau sam trong vườn chứa axit hữu cơ (bao gồm malic, citric và oxalic), vitamin (A, C, E và nhóm B), khoáng chất (canxi, sắt, kali, magiê, v.v.), cũng như nhiều hợp chất phenolic, caroten và anthocyanin. Giá trị kinh tế: Purslane được sử dụng trong nấu ăn như một thành phần gia vị và salad, nó cũng có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau như mất ngủ, bệnh dạ dày và đường ruột, đau đầu, v.v. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong văn hóa Trung Quốc, cây kim tiền được coi là biểu tượng của hạnh phúc và trường thọ. Nó cũng liên quan đến sự thành công trong kinh doanh và tài chính. Trong thần thoại Ấn Độ, cây kim ngân được coi là loài cây linh thiêng tượng trưng cho sự sống, sự phát triển và khả năng sinh sản. Trong văn hóa Địa Trung Hải, rau sam thường gắn liền với vẻ đẹp và sức khỏe của phụ nữ. Nó được sử dụng để thêm độ bóng cho môi và da. Ở châu Âu thời trung cổ, rau sam được coi là một loại cây thuốc dùng để điều trị vết thương, vết loét, ho và các bệnh khác. Purslane cũng gắn liền với sự đổi mới và tái sinh, vì nó phát triển nhanh chóng và nở hoa suốt mùa hè.
Rau sam vườn, Portulaca oleracea. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Purslane, Portulaca oleracea L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp Cây thân thảo hàng năm, cao 15-40 cm, thân phân nhánh từ gốc, mọc bò và mọc đối, nhiều thịt. Lá hình bầu dục, nhiều thịt, mọc so le hoặc gần như đối nhau. Hoa nhỏ, màu trắng hoặc vàng, nằm ở nách lá. Quả là một viên nang hình trứng hoặc hình cầu. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Purslane có nguồn gốc từ Tây Á, nơi nó được biết đến như một loại cây rau và gia vị. Trong số các loại hình văn hóa cải tiến, nổi tiếng nhất là vàng vàng và lá rộng. Một tính năng của purslane là năng suất của nó: một nhà máy sản xuất tới 3 triệu hạt mỗi năm, vẫn tồn tại trong hơn 40 năm. Và về một đặc điểm nữa: cây càng bị cắt thường xuyên thì cây càng phát triển. Do đó, nếu cần phải loại bỏ cây kim tiền, nó sẽ được nhổ cùng với gốc. Cỏ kim tuyến chứa nhiều loại đường: glucose, sucrose, galactose và các loại carbohydrate khác, một lượng đáng kể vitamin C và K; được tìm thấy trong đó carotene, vitamin E, PP, axit hữu cơ (succinic, citric, malonic), protein, khoáng chất và các chất có giá trị khác. Vào thời cổ đại, purslane được sử dụng như một chất chống giun sán, chữa lành vết thương, chống nhiễm trùng. Các bác sĩ Ả Rập ngày xưa điều trị bệnh tiểu đường bằng rau sam. Ngày nay, trong y học dân gian, rau sam được sử dụng như một chất chống viêm cho các bệnh về thận, gan và bàng quang. Nước ép của phần trên mặt đất của rau sam có tác dụng lợi mật. Hạt có dược tính đặc biệt quý giá: trong trường hợp khó tiêu - làm chất làm se, trong trường hợp sốt - làm thuốc hạ sốt; chúng là một phần của các biện pháp dân gian chống lại chứng bất lực. Có trường hợp chữa địa y có vảy bằng nước sắc hạt. Ở Kavkaz, lá tươi của cây làm giảm viêm do ong đốt. Trong những năm gần đây, các nhà khoa học đã chú ý đến khả năng hạ đường huyết của loại cây này. Chồi non có lá, cắt trước khi ra hoa, có vị chua và mùi nhẹ. Chúng được sử dụng cho thực phẩm. Lá rau răm thái nhỏ ăn với phô mai, cà chua và dưa chuột; họ chuẩn bị món salad có thêm dầu ô liu và giấm, gia vị cay cho các món thịt; chúng được thêm vào súp và các món rau, muối và ướp. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Vườn rau sam. Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng Nó mọc ở những nơi có cỏ dại, trong vườn rau, vườn gần nhà, bờ rào, ruộng. Được trồng làm cây lương thực. Cây thân thảo hàng năm dài 10-30 cm, thân mọc nghiêng, phân nhánh. Lá mọc đối, nhỏ, dày, hình nêm thuôn dài, mọng nước. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Hoa nhỏ, màu vàng. Cây chứa chất béo, protein, đường, alkaloid, axit, glycoside, vitamin C, caroten, muối khoáng. Lá và chồi non được sử dụng trong dinh dưỡng. Chúng không mùi, vị chua dễ chịu, có dư vị sắc nét. Ealats được chế biến từ lá tươi, đồ trang trí, gia vị cho các món thịt, cá từ đồ ngâm, muối. rau răm luộc. Rửa kỹ chồi non và lá trong nước lạnh, đun sôi trong 10-15 phút, cho vào chao hoặc rây. Khi nước rút hết, cắt nhỏ, nêm sốt mayonnaise, sốt nóng hoặc dầu thực vật. Sử dụng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn phụ cho các món thịt, cá. Để chuẩn bị nước sốt, xào cà rốt, hành tây, cần tây trong dầu thực vật, thêm nước sốt cà chua, lá nguyệt quế, hạt tiêu, giấm, đường, muối, nước luộc rau và đun trên lửa nhỏ trong 10-15 phút. 200 g rau sam, 50 g sốt mayonnaise (hoặc sốt cay, hoặc dầu thực vật), muối cho vừa ăn. Phần nước sốt: 150 g dầu thực vật, 100 g cà rốt, 50 g hành tây, 25 g cần tây, 50 g sốt cà chua, 1-2 lá nguyệt quế, 50-75 ml nước dùng, giấm, đường, muối cho vừa ăn. Rau sam mặn. Rửa sạch thân và lá non nhiều lần trong nước lạnh, cắt khúc 4-5 cm, cho vào âu tráng men, thêm cà rốt xắt nhỏ, ngải cứu, ngải giấm, thì là, hạt carum, muối, trộn đều, đậy kín trong hộp tráng men hoặc thùng gỗ. Nếu sau 1-2 giờ rau vẫn chưa đẫm nước, hãy đổ một ít nước vào, dùng một vòng gỗ đậy lại và đặt một vật nặng lên trên. Lưu trữ trong hầm hoặc tủ lạnh. Dùng làm món phụ cho các món thịt, cá. 1-2 kg rau răm, 400 g cà rốt, 25-40 g thì là và thìa là, muối, ngải giấm, ngải cứu cho vừa ăn. Purslane ướp. Rửa sạch thân và lá bằng nước lạnh, cho vào lọ, thêm cà rốt xắt nhỏ, củ cải ngựa, đổ nước xốt nóng vào, đậy nắp lại. Bảo quản trong tủ lạnh, hầm. Dùng làm món phụ cho các món thịt, cá. Để ướp: 1 lít nước, 30 g muối, một ít hạt tiêu và đắng, 1-2 nhánh tỏi, 20 g đường, 25 g giấm ăn, 1 g ngải cứu, 1-2 nhánh thì là khô, 3-4 lá nho đen. rau răm gia vị. Nghiền chồi và lá khô trong máy xay cà phê hoặc cối, rây. Bảo quản trong túi giấy, lọ thủy tinh. Dùng làm gia vị cho món thứ nhất, thứ hai, nước sốt, nước thịt. Xà lách rau sam. Rửa sạch chồi non và lá nhiều lần trong nước lạnh, thái nhỏ, thêm cà rốt xắt nhỏ, hành lá, trứng luộc chín, muối. Nêm sốt mayonnaise, kem chua hoặc sốt cà chua. Rắc thì là, mùi tây và hành lá. 150 g rau sam, 50 g cà rốt, 25 g hành lá, 1 quả trứng, 50 g sốt mayonnaise (hoặc kem chua, hoặc sốt cà chua), muối, thì là và rau mùi tây. Salad rau với rau sam. Bào cà rốt và bắp cải trên một vắt thô, thêm cà chua xắt nhỏ, dưa chuột, hành lá, rau răm, muối. Nêm sốt mayonnaise, kem chua hoặc sốt cà chua. Rắc thì là và mùi tây. 40 g cà rốt, 50 g bắp cải, 25 g hành lá, 50 g cà chua và dưa chuột, 75 g rau răm, 150 g sốt mayonnaise (hoặc kem chua, hoặc sốt cà chua), muối, thì là và rau mùi tây. Gan xào rau sam. Chế biến gan, cắt thành miếng, muối, tẩm bột với gia vị rau răm và chiên trong dầu. 400g gan, 75g mỡ, 50g bột mì, 100g kim châm. Schnitzel ở Grodno. Cắt thịt lợn thành từng miếng 100 g, đập dập, muối, làm ẩm trong hỗn hợp trứng-sữa, tẩm bột chiên xù trong dầu, rắc bột purslane. Ăn kèm với rau sam ngâm chua. 400 g thịt lợn, 75 g vụn bánh mì, 1 quả trứng, 20 g bột rau sam, 50 g sữa, 50 g dầu thực vật, muối vừa ăn. Cá hầm rau răm. Cắt cá tươi thành miếng, muối, rắc bột purslane, tẩm bột và chiên trong dầu thực vật nóng. Rắc thì là và mùi tây. Bạn có thể phục vụ rau sam muối hoặc ngâm như một món ăn phụ. 400 g cá, 75-100 g dầu thực vật, 50 g bột mì, 30 g bột rau sam, muối, thì là và rau mùi tây. Trong y học dân gian, cỏ và hạt của cây rau sam trong vườn được sử dụng. Chúng có tác dụng chống viêm, lợi tiểu, sát trùng, giảm đau. Một sắc của thảo mộc purslane. Đun sôi 25 g thảo mộc tươi trong 10 phút với 200 ml nước, để yên trong 2 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 1-2 muỗng canh 205 3-4 lần một ngày cho các bệnh về thận, gan, viêm khớp. Rửa vết thương, vết loét. Một thuốc sắc của hạt purslane. Đun sôi 10 g hạt đã nghiền trong 10 ml nước trong 200 phút, để yên trong 30 phút. Áp dụng bên ngoài dưới dạng kem dưỡng da trên địa y có vảy, chàm chảy nước mắt, phát ban mụn mủ. Chống chỉ định chưa được thiết lập. Cỏ được thu hoạch khi ra hoa vào tháng XNUMX - XNUMX, hạt khi chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Không khí khô trong một khu vực thông gió tốt. Thời hạn sử dụng của cỏ - 1 năm, hạt - lên đến 3 năm. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Purslane garden, Portulaca oleracea L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng Họ rau sam là Portulacaceae. Một nhà máy hàng năm. Thân nằm nghiêng, dài 10-30 cm, phân nhánh từ gốc. Lá không cuống, hình bầu dục hình nêm, hình nêm thuôn dài, hình mác, tù; các lá phía dưới xếp theo hình xoắn ốc, các lá phía trên mọc đối. Hoa tập hợp thành chùm hai hoặc ba chùm, không cuống, mọc ở đầu cành hay nách lá; cánh hoa có màu vàng. Quả là một viên nang hình trứng hoặc hình cầu. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX. Mọc nơi đất cát ẩm, ven sông, trong vườn, vườn rau, ruộng, gần nhà. Nó đến từ các vùng nhiệt đới của Đông bán cầu. Hiện nó đã lan rộng ra nhiều khu vực trên toàn cầu với khí hậu ấm áp. Phần trên không của rau răm chứa protein, carotene, đường, nguyên tố vi lượng (kẽm, đồng, mangan, niken, sắt), nguyên tố đa lượng (canxi, magiê, natri, kali), axit hữu cơ, alkaloid, saponin và các glycoside khác, norepinephrine, một lượng đáng kể vitamin - carotene, tocopherol, axit ascorbic (lên đến 0,3%), axit nicotinic và phylloquinone, các chất nhầy và nhựa; hạt - dầu béo, bao gồm linoleic, oleic, palmitic và các axit béo khác. Mùi của cây yếu, vị hơi cay, chua và sảng khoái. Được sử dụng trước khi ra hoa. Sau đó, sau khi ra hoa, lá trở nên cứng, có vị hăng. Lá và thân non được ăn sống và luộc. Salad cay, súp, khoai tây nghiền, gia vị cho các món thịt được chế biến từ chúng. Đối với mùa đông, họ muối và dưa chua, sử dụng nụ bạch hoa để thay thế. Rau xanh purslane đã đặc biệt phổ biến trong một thời gian dài đối với người dân Transcaucasia, Trung Á và các nước Địa Trung Hải. Purslane đã được biết đến như một cây thuốc từ thời Hippocrates. Ngay cả trong thời cổ đại, người ta tin rằng hạt của nó "làm sạch cơ thể". Lá rau răm đã được sử dụng trong y học từ xa xưa như một chất chữa lành vết thương, là một phần của hỗn hợp để điều trị chứng bất lực, như một chất chống độc cho vết cắn của rắn độc và côn trùng, trị viêm đại tràng do trichomonas, chứng mất ngủ, đầy hơi, bệnh gan và thận, như một loại thuốc lợi tiểu, bệnh còi và bệnh beriberi khác, bệnh kiết lỵ; hạt - với địa y có vảy. Các nghiên cứu thực nghiệm đã chỉ ra rằng tiêm truyền tĩnh mạch hoặc thuốc sắc của rau sam thúc đẩy tăng nhịp tim, tăng huyết áp với sự co mạch đáng kể. Hiệu ứng này được giải thích là do hoạt động của norepinephrine, được chứa với số lượng lớn trong cây. Rõ ràng, đây cũng là lý do giải thích cho tác dụng cầm máu của rau sam đối với chảy máu trong. Purslane làm giảm lượng đường trong máu và có thể được khuyên dùng trong chế độ ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường nhẹ. Phần trên không của cây giã nát đắp vào những chỗ bị ong đốt có tác dụng giảm sưng, viêm. Các hình thức trang trí văn hóa của vườn purslane được nhân giống trên các luống hoa. Chúng cũng có đặc tính chữa bệnh, nhưng ở mức độ thấp hơn. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Purslane, Portulaca oleracea L. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, canh tác Tên: Đức Portulak, Burzelkraut; Mục tiêu. postelein; ngày portulak; người Thụy Điển, thương nhân portulak; Tiếng Anh người theo đuổi; fr. thợ đổ nước; Lombardy); người Tây Ban Nha cỏ dại; cảng, beldroega; treo. porcsin; tiếng Slovenia plusek, retlak; người Serb. tusttuscak; Đánh bóng kurza noga. Một loại cây hàng năm mọc hoang ở Nam Âu, Đông Ấn Độ và Nam Mỹ. Chồi và lá được sử dụng để làm salad và súp. Khuyên dùng cho người bị bệnh gan. Nó chứa nước - 92,61%, chất nitơ - 2,24%, chất chiết xuất không chứa nitơ - 2,16%, chất béo - 0,40%, chất xơ - 1,03% và tro - 1,56%. Thân nhẵn, nhiều thịt, mọc nghiêng, phân kỳ tỏa tròn theo các hướng khác nhau; cây tạo thành một hoa hồng của lá. Hoa nhỏ, màu vàng. Hạt rất nhỏ, đen bóng. Các cây được gieo vào đầu mùa xuân với khoảng cách 15 cm với nhau. Purslane chịu cấy ghép tốt. Có nhiều loại purslane khác nhau: xanh và vàng. Ngoài các loại rau thông thường, ở Queensland và miền bắc Australia, người dân sử dụng củ của Portulaca napiformis F. Muel - củ của cây kim ngân hoa. Ở Brazil, ở các vùng núi mọc một loại rau sam hoa lớn - P. grandiflora Hook, có củ dài 12 cm và chu vi 8 cm. Tác giả: Ipatiev A.N.
Vườn rau sam. Thông tin cơ bản về cây, sử dụng trong y học và nấu ăn Rau răm trong vườn là một loại cỏ dại gây khó chịu hàng năm của các khu vườn và vườn cây ăn quả ở các vùng thảo nguyên và thảo nguyên rừng, ở Crimea, Kavkaz, Trung và Tiểu Á, Iran, Mông Cổ và Trung Quốc. Được trồng ở nhiều nước. Thân và lá thịt, mọng nước, sáng bóng. Chúng được ăn sống và luộc. Chúng không có mùi, chua, nhầy với vị hơi cay. Sau khi đun sôi và nấu trong thời gian ngắn, độ sắc nét sẽ biến mất. Ở vùng Kavkaz, Trung Á và các nước Địa Trung Hải, đây là loại cây rau phổ biến nhất, được sử dụng rộng rãi cho món salad. Lá được muối, ngâm để sử dụng trong tương lai và dùng làm gia vị và món ăn phụ. Khi muối, thêm giấm, hạt tiêu, ngải giấm, cà rốt cắt thành dải mỏng. Ở phía bắc nước Nga, rau sam là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh còi. Ở Đông Bắc Á, nước ép lá rau sam được dùng để chữa các bệnh về mắt. Y học chính thức sử dụng lá và hạt purslane như một loại thuốc tẩy giun Tác giả: Reva M.L.
Rau sam vườn, Portulaca oleracea. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Rau sam vườn, Portulaca oleracea. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản Purslane (Portulaca oleracea) là một loại cây hàng năm có lá xanh mọng nước và hoa tươi sáng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản rau sam trong vườn: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
Purslane được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, thêm nó vào món salad, súp và các món ăn phụ. Nó cũng có thể được sử dụng như một loại gia vị cho các món thịt và cá. Ngoài ra, rau sam trong vườn có thể được sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm tự nhiên. Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Cây trồng và cây dại: ▪ Thành phố Gravilat (rễ cây đinh hương) ▪ Khoai sọ (dashin, khoai môn) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình" Xem các bài viết khác razdela Cây trồng và cây dại. Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này. Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất: Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
Tin tức thú vị khác: ▪ Nơi lạnh nhất trong không gian ▪ Giao tiếp quang học hiệu quả năng lượng ▪ Bảng đánh giá cho máy đo gia tốc MEMS XNUMX và XNUMX trục ▪ Tế bào tạo nhịp tim sinh học đầu tiên được phát triển Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới
Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí: ▪ phần của trang web Bộ chuyển đổi điện áp, bộ chỉnh lưu, bộ biến tần. Lựa chọn các bài viết ▪ bài viết Giọt nước mắt của một đứa trẻ. biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Tại sao tốc độ của tàu được đo bằng hải lý? đáp án chi tiết ▪ bài viết Bí ngô hôi thối. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng ▪ bài viết Hệ thống bảo mật Khóa GSM. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Để lại bình luận của bạn về bài viết này: Tất cả các ngôn ngữ của trang này Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web www.diagram.com.ua |