|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Dâu tây thông thường (dâu tây phương Đông). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Dâu tây thông thường (dâu tây phương Đông), Berberis Vulgaris. Hình ảnh cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: berberis Gia đình: Berberidaceae Xuất xứ: Cây dâu tây phổ biến (Berberis Vulgaris) có nguồn gốc từ các khu vực Châu Âu, Châu Á và Bắc Phi. Nó hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm cả Bắc Mỹ. Khu vực: Dâu tây phổ biến được tìm thấy trong rừng, bụi rậm, bìa rừng và đá, cũng như trên lề đường và trong vườn. Thành phần hóa học: Cây có chứa alkaloid, flavonoid, axit và vitamin. Một nguồn alkaloid đặc biệt phong phú là vỏ cây, thân rễ và quả của cây dâu tây. Các alcaloid như berberine có nhiều đặc tính có lợi cho sức khỏe con người. Giá trị kinh tế: Barberry thông thường được sử dụng trong nấu ăn, y học, nước hoa và mỹ phẩm. Quả Barberry được sử dụng để làm mứt, bảo quản và nước trái cây. Ngoài ra, vỏ và thân rễ của cây dâu tây được sử dụng để điều trị các bệnh về gan và túi mật, đồng thời được sử dụng như một chất kháng khuẩn và kháng nấm. Trong nước hoa và mỹ phẩm, nhân sâm được sử dụng như một loại hương liệu và màu tự nhiên. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong thần thoại của các dân tộc cổ đại, nhân sâm là biểu tượng của máu và sự sống, còn những quả mọng màu đỏ tươi của nó là biểu tượng của sự giàu có và phong phú. Trong biểu tượng của Cơ đốc giáo, nhân sâm gắn liền với sự đối đầu giữa cái ác và cái thiện, đúng và sai, và những chiếc gai nhọn của nó gắn liền với sự bảo vệ và phản ánh cái ác. Trong văn hóa Trung Quốc, dâu tây là một trong năm loại cây linh thiêng và tượng trưng cho trí tuệ, thịnh vượng và trường thọ. Ở Nhật Bản, nhân sâm gắn liền với sự khởi đầu của mùa xuân và tượng trưng cho sự tái sinh, đổi mới.
Dâu tây thông thường (dâu tây phương Đông), Berberis Vulgaris. Mô tả, minh họa về cây Cây dâu tây thông thường, Berberis Vulgaris L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây bụi cao tới 2,5 m, có chồi hình cành nhánh, có gai ở gốc lá. Lá mọc so le, hình nêm, thuôn hẹp thành cuống lá ngắn, mép có răng cưa, có lông mao cứng. Hoa lưỡng tính, màu vàng, tập hợp thành chùm rủ xuống. Quả là một loại quả mọng nước hình thuôn dài có màu đỏ tươi. Ra hoa vào tháng XNUMX - tháng XNUMX. Barberry thường mọc hoang ở các khu rừng hỗn giao, rừng rụng lá và ở vùng núi. Nó được trồng ở phần châu Âu của đất nước. Có 12 loài dâu tây được biết đến trong trồng trọt, được quan tâm làm cây ăn quả, cây làm thuốc và cây cảnh. Barberry là một loại cây chịu mùa đông, chịu hạn và ưa ánh sáng. Nó phát triển tốt và sinh nhiều trái trên đất trồng trọt nhiều mùn và ẩm ướt. Nó được nhân giống bằng hạt, giâm cành và chia bụi. Trong vườn ươm, cây con được trồng từ hạt, khi được 1 tuổi thì đem trồng ở nơi cố định, cách nhau XNUMX m. Vào năm thứ ba hoặc thứ tư của cuộc đời, chúng bắt đầu kết trái. Dâu tây được thu hoạch vào tháng XNUMX - XNUMX. Những quả chưa hái vẫn còn trên cành cây cho đến mùa xuân. Chúng không những không mất đi hương vị mà ngược lại, trở nên mọng nước và ngọt ngào hơn do sương giá. Quả Barberry chứa các chất có giá trị, bao gồm hầu hết các vitamin C, E, P, carotene, đường (glucose và fructose chiếm ưu thế), axit hữu cơ (chủ yếu là axit malic). Quả rất giàu tannin, chất tạo màu và chất pectin. Vỏ, rễ và lá chứa saponin, tannin, khoáng chất và vitamin. Lá, đặc biệt là trong thời kỳ đậu quả, chứa rất nhiều vitamin E và tinh dầu. Tất cả các bộ phận của cây đều chứa alkaloid, trong đó berberine có đặc tính quý giá nhất. Một lượng lớn berberine được tìm thấy trong rễ. Ngay từ thời cổ đại, người ta đã biết đến đặc tính chữa bệnh của cây dâu tây. Ở Babylon cổ đại và Ấn Độ, người ta tin rằng quả dâu tây có đặc tính “thanh lọc” máu. Vào thời Trung cổ, các loại thuốc chữa bệnh vàng da, bệnh scurvy và sốt rét đã được điều chế từ quả của loại cây này. Ngày nay, quả, lá, vỏ và rễ được thu hoạch để làm thuốc. Quả mọng được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu và lợi mật, cũng như trị cảm lạnh như một loại thuốc hạ sốt, trị mồ hôi và thuốc bổ. Nước sắc của lá được khuyên dùng để chữa bệnh scorbut, bệnh gút, thấp khớp, tăng huyết áp và kiết lỵ. Rễ và vỏ cây có tác dụng diệt thực vật: chiết xuất của chúng được dùng để súc miệng trị viêm nướu và điều trị bệnh chàm trên da. Trong ngành y tế, loại thuốc berberine bisulfate với phổ tác dụng rộng được lấy từ rễ cây dâu tây. Nó là một tác nhân lợi mật để điều trị viêm gan mãn tính, viêm túi mật và sỏi mật. Ngoài ra, berberine bisulfate còn làm giảm huyết áp, điều hòa hoạt động của cơ tim và giảm viêm. Chiết xuất vỏ rễ cây barberry là một phần của chế phẩm cholelithin, có tác dụng tương tự như berberine. Nó cũng được sử dụng trong điều trị các khối u của các cơ quan nội tạng. Rễ được sử dụng làm thuốc tẩy giun sán để cầm máu trong thời kỳ hậu sản liên quan đến quá trình viêm nhiễm. Quả và lá non được ăn. Quả mọng tươi có hương vị sảng khoái dễ chịu; chúng kích thích sự thèm ăn và làm dịu cơn khát. Chúng được sử dụng để chuẩn bị gia vị cho các món thịt, rất phổ biến ở vùng Kavkaz, cũng như nước trái cây, nước trái cây, xi-rô, dịch truyền; chúng được rắc đường. Các món salad và nước xốt được chế biến từ lá chua non. Gỗ của cây bụi có màu vàng, lõi màu nâu, chắc như xương, dễ gia công nên được dùng để làm các sản phẩm thủ công, tiện tiện khác nhau. Những bụi cây dâu tây có tính trang trí rất cao; Hoa có mùi thơm dễ chịu, đặc biệt là vào buổi sáng. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Dâu tây thông thường. Mô tả thực vật, môi trường sống, canh tác, ứng dụng
Cây mọc khắp nơi ở ven rừng, giữa các bụi rậm, ở vùng ngập nước, khe núi và được trồng làm cây cảnh ở công viên, vườn, ven đường. Cây bụi lâu năm, phân nhánh, có gai, ưa ánh sáng, chịu hạn, chịu sương giá, ưa đất, cao tới 2,5-3 m. Rễ rất khỏe, thân rễ thân gỗ, leo. Cành mọc thẳng với nhiều gai từ 2 đến XNUMX đốt, dài tới XNUMX cm, chồi phát triển ở nách, từ đó mọc ra những cành ngắn lại và có chùm lá. Vỏ của cành non có màu xám vàng hoặc tím vàng, còn những cành đã qua mùa đông có màu xám. Gỗ dày đặc, có màu vàng chanh. Lá có màu xanh nhạt vào mùa hè, màu tím, đỏ sẫm vào mùa thu, nổi bật với màu sắc tươi sáng trên nền lá vàng của cây thông và màu xanh của cây lá kim. Lá non có vị chua, dễ chịu. Ra hoa vào tháng 15 - tháng 20. Hoa lưỡng tính, nhỏ, hình chuông, màu vàng nhạt, tập hợp thành cụm 6-XNUMX hoa đơn giản dưới dạng chùm hoa dài tới XNUMX cm, có mùi đặc biệt khó chịu. Quả là loại quả mọng nhỏ thuôn dài, dài tới 1,2 cm, màu đỏ, chua. Chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín ăn được, quả chưa chín có độc. Một cây mật ong tốt có hương vị đặc biệt và có đặc tính chữa bệnh. Quả barberry chứa đường, carotene, vitamin K, C (lên tới 172 mg%), citric, malic, axit tartaric, alkaloid (berberine, v.v.), tannin, pectin, thuốc nhuộm và muối khoáng. Vitamin C, E, axit malic, caroten, phylloquinon, tannin và chất nhựa, tinh dầu có trong lá; alkaloid, tannin, chất tạo màu, chất nhựa có ở vỏ cành; alkaloid berberine, berberrubine, leontine... .được tìm thấy trong rễ. Với mục đích kinh tế, gỗ hoàng liên cứng màu vàng được sử dụng để làm đồ lưu niệm và đồ thủ công nhỏ. Từ những quả chín có phèn, bạn có thể làm thuốc nhuộm cho giấy, lanh, len; từ rễ - thuốc nhuộm màu vàng cho da và len. Cần nhớ rằng bệnh gỉ sắt tuyến tính ở cỏ, một loại bệnh nấm nguy hiểm, làm tổ trên cây dâu tây thông thường. Điều này hạn chế việc áp dụng nó như một loại cây trồng làm vườn, đặc biệt là gần các cánh đồng trồng trọt. Quả chín và lá non được dùng làm chất dinh dưỡng. Quả được dùng làm mứt, thạch, mứt cam, kẹo dẻo, xi-rô, nước trái cây, nước chanh, đồ uống, kẹo, gia vị cho các món thịt và cá, được muối và ngâm chua. Borscht, súp và nước thịt được axit hóa bằng trái cây tươi và khô. Salad, súp bắp cải và borscht được chế biến từ lá non. Barberry với đường. Để bảo quản lâu dài, hãy phủ đường lên quả dâu tây theo tỷ lệ 1:1. Bảo quản trong hộp thủy tinh ở nơi thoáng mát. Nước ép từ trái cây dâu tây. Vắt lấy nước từ những quả dâu tây chín, thêm đường cho vừa ăn, đóng kín vào chai hoặc lọ và thanh trùng. Uống như một thức uống vitamin. Xi-rô trái cây barberry. Xay trái cây chín với đường, ép lấy nước, thêm đường, đun sôi trong vài phút rồi đổ vào lọ thủy tinh, thanh trùng. Niêm phong các lọ. 1 lít nước ép dâu, 1 kg đường. Đồ uống làm từ lá dâu tây. Đun sôi lá trong nước khoảng 5 phút, lọc lấy nước, thêm đường hoặc mật ong. Uống như một thức uống vitamin. 100 g lá dâu, 1 lít nước, đường vừa ăn. Thạch nhân sâm. Luộc trái cây chín với một lượng nước nhỏ trong 10 phút, lọc lấy nước, thêm đường và đun trên lửa nhỏ cho đến khi có độ sệt như thạch. 1 kg dâu tằm, 200 ml nước, 1 kg đường. Mứt dâu barberry. Luộc trái cây chín trong nước rồi cho vào rây. Sau khi nước đã ráo, thêm đường vào, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đặc và mịn. Phơi khô mứt cam, cắt thành từng miếng, rắc đường. 1 kg dâu tằm, 200 ml nước, 750 g đường. Pastila nhân sâm. Luộc trái cây trong nước, để ráo nước trong rây hoặc chao. Trộn nước dùng với một nửa lượng đường định mức, đánh đều, thêm lượng đường còn lại, đánh lại và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có độ sệt như kẹo dẻo. Sau đó cho vào khuôn, cho vào lò ấm cho khô, rắc đường bột lên trên. 1 kg dâu tằm, 300 ml nước, 800 g đường, 30 g đường bột. Mứt dâu tây. 1. Đổ hoa quả với nước ấm khoảng 8-10 tiếng, sau đó lọc lấy hạt (không cần phải bỏ hạt) rồi nhúng vào nước đường. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín. 1 kg dâu tằm, 1,5 kg đường, 400-600 ml nước. 2. Đổ xi-rô đường lên trái cây. Sau một ngày, chắt hết xi-rô, đun sôi, để nguội rồi rưới lên trái cây một lần nữa trong một ngày. Vào ngày thứ ba, thêm 200-300 g đường và nấu cho đến khi chín mềm. 1 kg dâu tằm, 750 g đường, 250 ml nước. Dâu tây muối. Rửa trái cây cùng với cành cây nhỏ, cho vào lọ hoặc thùng, thêm nước muối muối ăn và đậy nắp lại. Bảo quản ở nơi tối, mát mẻ. Nếu nấm mốc hình thành, hãy xả nước muối và đổ đầy nước muối mới. Dùng để trang trí các món thịt, cá. 1 kg dâu tằm, 1 lít nước, 100 g muối.
Trong y học dân gian, quả, lá, vỏ, rễ và hoa của cây dâu tây được dùng làm thuốc hạ sốt, lợi mật, lợi tiểu, chống viêm, làm se, cố định, cầm máu, hạ huyết áp, tăng cường cơ tim và giảm đau. Truyền vỏ cây dâu tây. Ngâm 25 g vỏ cây trong 400 ml nước sôi trong phích trong 4 giờ. Sau đó lọc lấy nước uống 100 ml ngày 4 lần trong 4 - 6 tuần đối với bệnh viêm gan, viêm túi mật, các bệnh viêm thận và bàng quang. Truyền lá dâu tây. Ngâm 25 g lá dâu tằm với 200 ml nước sôi trong phích trong 1 giờ. Sau đó lọc và uống 1 muỗng canh 4-5 lần một ngày trong 2-4 tuần như một chất chống viêm và trị sỏi mật cho các bệnh về gan và túi mật. Nước sắc từ rễ và vỏ cây dâu tây. Đổ 10 g vỏ cây dâu tây và 15 g rễ cây dâu tây vào 300 ml nước lạnh và nấu trong nồi cách thủy trong 30 phút. Sau đó để nguội, lọc, thêm nước đun sôi vào thể tích ban đầu. Uống 50ml ngày 3 lần trị sỏi mật, sốt, chảy máu tử cung sau sinh có tác dụng cầm máu, chống viêm. Thuốc sắc này có thể dùng để rửa vết thương chảy máu, vết loét và màng nhầy bị viêm ở mắt. Thuốc sắc của hoa dâu tây. Đun sôi 25 g hoa dâu tây trên lửa nhỏ trong 300 ml nước trong 10 phút, để trong 2 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 2 thìa cà phê 2-3 lần một ngày khi bị đau tim, tăng huyết áp, viêm gan túi mật, sốt. Nên uống nước ép trái cây (1:10) để cải thiện cảm giác thèm ăn, chữa viêm dạ dày với dịch dạ dày có độ axit thấp, làm dịu cơn khát ở bệnh nhân sốt, như một chất chống xơ cứng và tăng cường mao mạch của mạch máu. Chống chỉ định: mang thai. Sự chuẩn bị. Lá dâu được thu hoạch vào tháng 5 - 6, trong thời kỳ ra hoa. Chúng được cắt bằng kéo hoặc xé ra, bảo vệ tay khỏi gai bằng găng tay vải hoặc găng tay. Nguyên liệu được phơi khô bằng cách trải thành lớp mỏng trên vải hoặc giấy dưới tán cây, trên gác mái có mái tôn. Lá khô có màu xanh đậm ở trên, xanh nhạt ở dưới, mỏng, giòn, xoắn, có mùi đặc trưng, vị hơi chua. Bảo quản ở nơi khô ráo, thông thoáng trên kệ. Thời hạn sử dụng chưa được thiết lập. Rễ được thu hoạch vào mùa thu, vào tháng 2 - tháng 45 hoặc vào mùa xuân, vào tháng 50. Người ta dùng xẻng đào lên, giũ sạch khỏi mặt đất, cắt bỏ rễ nhỏ, phơi khô ngoài không khí rồi cắt thành từng đoạn dài tới 4 cm, phơi khô dưới tán, trên gác xép, trong máy sấy hoặc lò nướng ở nhiệt độ 5- XNUMX°C trong XNUMX-XNUMX ngày. Rễ khô nhăn dọc, bên trong màu vàng chanh, bên ngoài màu nâu, mùi yếu, vị đắng. Đối với rễ có đường kính trên 6 cm, chỉ sử dụng vỏ cây với một lượng nhỏ ruột. Chúng được đóng gói trong túi. Thời hạn sử dụng chưa được thiết lập. Vỏ cây được thu hoạch vào tháng 10 - tháng 15 từ những cành non khi nhựa chảy. Cành được cắt thành hình vòng ở khoảng cách XNUMX-XNUMX cm, thực hiện các vết cắt dọc và loại bỏ vỏ cây. Làm khô theo cách tương tự như rễ. Nguyên liệu khô có dạng ống hoặc rãnh, bề mặt bên trong còn sót lại một ít gỗ. Màu vỏ bên trong xám vàng, bên ngoài xám hoặc vàng nâu. Mùi yếu, đặc, vị đắng. Thời hạn sử dụng chưa được thiết lập. Quả được thu hoạch khi chín, vào cuối mùa thu, sau đợt sương giá đầu tiên. Phơi nắng, gác xép, dưới tán cây, trong lò nướng, lò sưởi ấm. Barberry có giá trị như một loại thực phẩm và cây thuốc. Từ đó người ta thu được thuốc berberine, được sử dụng trong y học trong điều trị tăng huyết áp, rối loạn thần kinh tim, các bệnh về gan và túi mật. Để bảo tồn những bụi cây tự nhiên của cây dâu tây, rễ chỉ được đào lên từ một phía của bụi cây, giữ nguyên phần còn lại của hệ thống rễ. Việc thu hoạch rễ nhiều lần ở một nơi được phép không sớm hơn sau 5-10 năm. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Dâu tây thông thường, Berberis Vulgaris L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng
Họ dâu tây - Berberidaceae. Cây bụi phân nhánh cao tới 300 cm, tạo ra nhiều chồi rễ. Thân và chồi có nhiều gai gồm ba hoặc năm phần. Ở nách các gai có lá trên các chồi ngắn. Lá hình trứng, mỏng, có răng cưa, thuôn hẹp thành cuống lá. Những bông hoa rủ xuống. Cánh hoa có màu vàng, thuôn dài, nguyên hoặc hơi khía ở đỉnh. Quả là loại quả mọng màu đỏ, vị chua, chứa 2-3 hạt. Ra hoa vào tháng XNUMX - tháng XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Nó mọc ở các bãi đất trống, bìa rừng, rừng thưa, giữa các bụi rậm và trên các sườn đá. Phạm vi tự nhiên của loài là Tây Á, Transcaucasia, Trung, Đông và Nam Âu. Cây mọc phổ biến ở công viên, trồng ven đường, đai rừng. Tất cả các bộ phận của cây đều chứa alkaloid berberine và berbamine, tannin, tinh dầu, đường, dextrose và levulose (lên đến 5%), axit hữu cơ (lên đến 6,5%) và vitamin. Hàm lượng axit ascorbic đạt 8%, hạt chứa tới 15% dầu lỏng. Quả xanh có độc (có chứa ancaloit), nhưng sau khi chín đặc tính độc sẽ biến mất. Barberry đã được biết đến từ xa xưa như một loại thực phẩm, hương liệu cay và cây thuốc. Hiện nay, nó được trồng trong vườn và công viên làm cây cảnh và lấy quả ăn được. Quả khô nghiền nát được dùng làm gia vị chua và cay (thay vì chanh và giấm) cho các món thịt và cá (atsibel), dùng trong các món hầm, thạch, bánh kẹo và súp. Các món ăn kiêng, nước trái cây, đồ uống khác nhau, chất bảo quản và mứt được chế biến từ quả dâu tây. Súp bắp cải xanh, salad vitamin và nước giải khát được chế biến từ lá dâu non ở Hà Lan. Dầu béo từ hạt được sử dụng trong công nghiệp bánh kẹo. Quả Barberry là một phương thuốc tuyệt vời để làm dịu cơn khát và kích thích sự thèm ăn; nước ép là thuốc nhuận tràng nhẹ. Ở Cộng hòa Séc, đồ uống barberry được sử dụng để điều trị táo bón, đau nửa đầu và điều trị bệnh bạch hầu. Lá non và chồi non có thể dùng để pha trà. Người Babylon và người Hindu cổ đại đã sử dụng cây dâu tây làm cây thuốc. Vào thời Trung cổ, tác dụng có lợi của nó đối với bệnh vàng da và sốt rét đã được phát hiện. Vỏ và rễ cũng như alkaloid berberine được sử dụng trong vi lượng đồng căn. Trong y học dân gian, nhân sâm từ lâu đã được dùng làm thuốc lợi tiểu, trị viêm đại tràng, bệnh scorbut; lá, rễ và vỏ khô - dùng chữa các bệnh về gan, lá lách và chức năng tuyến tụy kém, dùng làm thuốc hạ sốt, an thần và diệt khuẩn. Dùng để rửa nướu và mắt, chữa các bệnh thấp khớp, viêm phổi, lao, thận, sốt rét, kiết lỵ; như một chất kích thích sự thèm ăn. Các chế phẩm từ barberry (ví dụ, berberine sulfate) được khuyên dùng làm thuốc trị sỏi mật cho bệnh viêm gan mãn tính và viêm gan túi mật, rối loạn vận động đường mật, sỏi mật, trong thực hành sản khoa và phụ khoa để điều trị chảy máu trong thời kỳ hậu sản, cho sự thoái hóa của tử cung và lạc nội mạc tử cung. Các nhà khoa học Ấn Độ đã phát hiện ra rằng berberine hydrochloride có hiệu quả trong điều trị bệnh leishmania, đặc biệt là bệnh loét Pendin. Các nhà khoa học Nhật Bản đã chứng minh được tác dụng chống ung thư của berberine và các chất liên quan. Ở Pháp, quả barberry được sử dụng để kích thích tiêu hóa, như một chất hạ sốt, diệt khuẩn và hạ huyết áp. Vỏ và rễ, cũng như alkaloid berberine được phân lập từ rễ, được sử dụng trong vi lượng đồng căn. Mực đỏ có thể được lấy từ nước ép của trái cây. Cây mật ong có giá trị, cho rất nhiều mật hoa.
Cây dâu tây Amur, Berberis amurensis Rupr., mọc ở Primorsky và phần phía nam của Lãnh thổ Khabarovsk, đã được đưa vào trồng trọt. Tất cả các cơ quan của cây dâu tây Amur, ngoại trừ quả, đều chứa alkaloid. Số lượng của chúng trong vỏ cây đạt 6%, trong vỏ rễ - 15, trong chồi - 3%. Quả chứa axit ascorbic (0,05-0,37%), flavopoid, axit hữu cơ (tartaric, malic, citric, v.v.), cũng như carotenoids (carotene, lutein, v.v.). Thuốc từ lá và rễ của cây dâu tây Amur được sử dụng để điều trị hạ huyết áp tử cung trong thời kỳ hậu sản; chúng có tác dụng cầm máu, tăng nhịp và tăng biên độ co bóp của tim, hạ huyết áp. Tất cả các bộ phận của cây đều chứa alkaloid, ngoài ra, quả còn chứa axit ascorbic, carotene, sắc tố tím. Quả tươi có thể ăn được. Chúng được dùng làm gia vị cho các món thịt, làm mứt, mứt, kẹo dẻo và bánh kẹo. Cây mật ong. Trong y học, nó được sử dụng theo cách tương tự như cây dâu tây thông thường. Trong y học Tây Tạng, nước ép trái cây được sử dụng để chữa bệnh lao, loét dạ dày tá tràng và làm thuốc bổ thông thường; trong tiếng Tây Tạng và tiếng Mông Cổ - để giảm đau khớp, như một chất cố định, hạ sốt, để điều trị vết thương, vết loét và viêm kết mạc; ở Siberia - cho bệnh scorbut. Cây mật ong. Quả của dâu tây phương Đông được ăn sống và chế biến làm gia vị cho các món thịt, mứt và nước trái cây. Dùng trong nấu ăn và sản xuất bánh kẹo. Chúng có tác dụng lợi mật tương tự như nhân sâm thông thường. Ở vùng Kavkaz, nó được sử dụng làm thuốc cầm máu; ở Georgia trái cây được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Dâu tây thông thường (dâu tây phương Đông), Berberis Vulgaris. Mô tả thực vật của cây, môi trường sống, phương pháp sử dụng, canh tác
Cây dâu tây thông thường là một loại cây bụi cao (tới 2,5-3 m), phân nhánh nhiều, có thân rễ thân gỗ leo. Vỏ cây có màu nâu nhạt ở bên ngoài, bên trong màu vàng đậm. Các chồi có cạnh, mọc thẳng, màu hơi vàng hoặc hơi vàng tím, sau đó có màu trắng xám. Chồi dài tới 1 mm, nhọn, nhẵn, được bao quanh bởi các bẹ lá còn lại giãn ra. Lá bình thường phát triển trên chồi ngắn và gai thay vì lá trên chồi thon dài. Các lá mỏng xen kẽ, hình trứng hoặc hình elip, dài tới 4 cm, rộng 2 cm, hình nêm thu hẹp về phía gốc, có đỉnh tròn, ít khi hơi nhọn, có răng cưa mịn và nhọn, trên cuống lá ngắn. Các gai có từ 1 đến 2 gai, thường có XNUMX, ít khi có XNUMX phần, dài XNUMX–XNUMX cm. Hoa có màu vàng, đường kính 6-9 mm. Mỗi bông hoa có sáu lá đài và cánh hoa hình trứng ngược. Cụm hoa dài tới 6 cm và gồm 15-25 hoa. Ở gốc hoa có những mật hoa màu cam sáng. Một nhụy, sáu nhị, mọc đối với cánh hoa. Bầu nhụy ở trên, đơn thùy với đầu nhụy không cuống. Nó nở hoa màu vàng vào tháng XNUMX-XNUMX. Quả là loại quả mọng thuôn dài, hình trụ (hình elip), màu đỏ tươi hoặc tím, dài tới 12 mm, có vị chua. Hạt dài 4-7 mm, hơi dẹt và thu hẹp ở phần trên. 1 kg - 83,3 nghìn hạt; trọng lượng 1 nghìn hạt là 11-13 g, quả chín vào tháng XNUMX-XNUMX và tồn tại trên bụi cho đến cuối mùa thu. Trong tự nhiên, dâu tây phân bố ở Đông Âu, Bắc Kavkaz và bờ Biển Đen, Tây và Đông Siberia, Viễn Đông và Trung Á. Nó đặc biệt có nhiều ở vùng Kavkaz, nơi nó tạo thành những bụi cây đáng kể. Barberry mọc ở rìa, giữa các bụi rậm và trên sườn các thung lũng sông, trên đồng bằng và trên núi. Ở vùng núi cao tới 2000 m, ưa nơi khô ráo và nhiều ánh sáng. Nó cũng được tìm thấy trên các mỏm phấn và sỏi sông. Quả Barberry là một nguyên liệu thô vitamin tổng hợp có giá trị - chúng chứa khoảng 25 - 100 mg% axit ascorbic, 200 - 500 mg% flavonoid. Quả Barberry cũng chứa khoảng 10 - 75 mg% alkaloid và axit hữu cơ. Nhân tiện, về hàm lượng axit hữu cơ, trái cây dâu tây được đánh đồng với chanh, điểm khác biệt duy nhất là axit malic chiếm ưu thế trong chúng. Không có quá nhiều carbohydrate trong trái cây - tối đa là 7%. Tannin (khoảng 0,8%) mang lại cho trái cây đặc tính làm se. Vỏ quả mọng chứa thuốc nhuộm tự nhiên đậm đặc, được sử dụng để tạo màu cho các sản phẩm thực phẩm. Tất cả các bộ phận của cây (vỏ, lá, rễ) đều chứa alkaloid (khoảng 11%), trong đó berberine (1,3%), flavonoid và tannin đều có giá trị chữa bệnh. Coumarin, dấu vết của chúng chỉ được tìm thấy trong vỏ rễ, cũng có giá trị y học. Về hàm lượng các nguyên tố vi lượng, dâu tây không có đối thủ về mặt này - Ni, Cu, Zn, Mn, Sn, Mo, Fe, P, Cr, và đây không phải là danh sách đầy đủ. Những nguyên tố vi lượng giàu nhất là những cây phát triển trong môi trường tự nhiên chứ không phải trong điều kiện văn hóa. Quả dâu tây có thể ăn được, quả chín có thể ăn được, tốt nhất nên thu hái vào cuối mùa thu, khi chúng hơi bị sương giá chạm vào. Barberry được sử dụng để làm mứt, nước trái cây, kvass, nước xốt và dưa chua. Ở vùng Kavkaz, nó được sử dụng làm gia vị cho các món thịt và rau. Quả dâu tây xay khô hoặc nghiền nát - hay bị gọi nhầm là cây thù du - được dùng làm gia vị cho các món thịt và súp đậu. Để chế biến công nghiệp, người ta chủ yếu sử dụng các loại quả mọng không hạt (Berberis Vulgaris var. Asperma). Lá non được dùng thay thế cây me chua trong súp bắp cải xanh. Mặc dù quả dâu tây có thể được bảo quản trên bụi trong suốt mùa đông, nhưng chúng được thu hoạch vào mùa thu, trong thời kỳ chín hoàn toàn (tháng 9 - tháng 10), từ đó dược tính của quả giảm đi. Quả và vỏ cây dâu tây được dùng làm thuốc cầm máu và cố định, vỏ rễ cây dâu tây được dùng chữa các bệnh về gan và thận. Nó đã được biết đến như một cây thuốc từ thời cổ đại, ở Babylon cổ đại và Ấn Độ cổ đại. Bệnh nhân tăng huyết áp nên tiêu thụ quả dâu tây và nước trái cây để bình thường hóa huyết áp. Lá và rễ của cây dâu tây cũng là nguyên liệu làm thuốc. Lá được thu hoạch trong quá trình nảy chồi và ra hoa và phơi khô dưới tán cây hoặc trong máy sấy nhiệt. Rễ được thu hoạch vào đầu mùa xuân trước khi chồi mở hoặc vào mùa thu sau khi quả chín. Chúng được đào lên, làm sạch đất, sau đó loại bỏ vỏ và sấy khô trong không khí hoặc trong máy sấy nhiệt. Vấn đề thu hoạch rễ cây phải được tiếp cận một cách khôn ngoan cùng với sự quan tâm đến việc bảo tồn tài nguyên thiên nhiên. Cồn lá dâu có tác dụng cầm máu (tăng đông máu) và tác dụng lợi mật. Các chế phẩm từ barberry kích thích sự co cơ, co mạch máu của từng cơ quan, làm giảm trương lực của túi mật và có tác dụng giảm đau và chống viêm. Berberine, được phân lập từ cây dâu tây, được sử dụng trong thực hành y tế khoa học. Nó được sử dụng trong điều trị các bệnh về túi mật (viêm túi mật tái phát mãn tính, rối loạn vận động túi mật), cũng như một số khối u ác tính.
Trong y học dân gian, barberry được sử dụng như một chất cầm máu, cũng như điều trị các bệnh về thận, gan, đường tiết niệu và cũng như một loại thuốc trị mồ hôi. Chiết xuất lá Barberry được biết đến như một chất cầm máu cho các bệnh của phụ nữ. Ngoài y học cổ truyền, vỏ rễ cây dâu tây còn được sử dụng trong vi lượng đồng căn - cồn Berberis được điều chế từ nó. Một loại thuốc vi lượng đồng căn được sử dụng để điều trị bệnh trĩ, viêm túi mật và các bệnh về thận gây chảy máu. Berberis cũng được kê toa cho bệnh thấp khớp. Trong vi lượng đồng căn, dâu tây được sử dụng dưới dạng cồn vỏ và rễ khô với 60% cồn. Thay vì dùng cồn, alkaloid berberine đôi khi được sử dụng ở dạng bột với đường sữa hoặc dung dịch trong cồn 90%. Trái cây chưa chín có chứa alkaloid nên không nên ăn trước khi chín. Khi điều trị bằng các chế phẩm dâu tây, đặc biệt là các chế phẩm được chế biến từ vỏ rễ, cần lưu ý rằng berberine có đặc tính độc tính cụ thể, đặc biệt là liên quan đến tế bào gan, do đó việc điều trị phải được thực hiện dưới sự giám sát y tế, đặc biệt là với bệnh xơ gan. và các bệnh khác ở giai đoạn cấp tính (đặc biệt là viêm gan). Các chế phẩm của Barberry có đặc tính lợi mật mạnh, có thể kích thích sự di chuyển của sỏi mật. Nên tránh điều trị bằng các chế phẩm dâu tây trong thời kỳ mang thai và cho con bú, và trong thời kỳ mãn kinh khi đang chảy máu. Chảy máu trong (thận, dạ dày, v.v.) là một chống chỉ định nghiêm trọng khác mà các loại thuốc có chứa berberine đều bị cấm. Các chế phẩm từ Barberry không được kê toa cho trẻ em dưới 12 tuổi. Ngộ độc Berberine (trong trường hợp quá liều) được biểu hiện bằng tiêu chảy và nôn mửa. Chảy máu mũi và thận là phổ biến, và mất ý thức xảy ra. Được trồng rộng rãi trong vườn và nhà tranh mùa hè. Đáng chú ý là hình dạng vương miện tròn đẹp và ra hoa lớn trong gần ba tuần. Đặc biệt trang trí vào mùa thu, trong trái cây. Thích hợp để tạo hàng rào khó vượt qua, kể cả những hàng rào đã được cắt tỉa. Quả mọng làm thuốc nhuộm tốt cho da và len có màu vàng chanh. Gỗ cứng, dác gỗ rộng, màu vàng sáng, dùng làm đinh giày và các sản phẩm tiện. Cây mật ong. Mật ong dâu có màu vàng vàng, mùi thơm dễ chịu, vị ngọt dịu. Nhân giống bằng hạt và sinh dưỡng.
Dâu tây thông thường. Lịch sử trồng trọt, ý nghĩa kinh tế, trồng trọt, sử dụng ẩm thực
Cây bụi phân nhánh cao tới 3 m thuộc họ dâu. Phân bố rộng rãi trong trồng trọt và trong tự nhiên. I.V. Michurin đã phát triển cây dâu tây không hạt. Ở những vùng trồng ngũ cốc, việc trồng dâu tây bị cấm: người ta xác định rằng đây là vật chủ trung gian của bệnh gỉ sắt ngũ cốc. Quả dâu tây được thu hái chưa chín hẳn - quả chín rất mềm và dễ nát. Để bảo quản tại nhà, trái cây được rắc đường và đặt ở nơi thoáng mát, sau đó phơi khô. Quả xanh rất độc - chúng có chứa ancaloit. Nhưng sau khi chín, tính chất độc sẽ mất đi. Quả dâu tây chứa carbohydrate (lên đến 5%), axit hữu cơ (6,5% - chủ yếu là malic), vitamin (vitamin C - lên tới 150 mg%, E, carotene), chất pectin. Hạt chứa tới 15% dầu béo. Lá, rễ và vỏ chứa alkaloid. Các món ăn kiêng, nước trái cây, nước trái cây, xi-rô, kvass, rượu vang, rượu mùi, rượu cồn, chất bảo quản và mứt được chế biến từ quả dâu tây. Trong công nghiệp bánh kẹo, quả chua được dùng thay thế chanh và giấm. Rượu nhân sâm của Séc được sử dụng để trị táo bón, đau đầu và điều trị bệnh bạch hầu. Quả Barberry là một phương thuốc tuyệt vời để làm dịu cơn khát và kích thích sự thèm ăn; nước ép là thuốc nhuận tràng nhẹ. Salad vitamin được chế biến từ lá non. Người Babylon và người Hindu cổ đại đã sử dụng cây dâu tây làm cây thuốc. Vào thời Trung cổ, tác dụng có lợi của nó đối với bệnh vàng da và sốt rét đã được phát hiện. Trong y học dân gian, nhân sâm từ lâu đã được sử dụng làm thuốc trị sỏi mật và lợi tiểu, chữa viêm đại tràng, bệnh scurvy, lá khô, rễ và vỏ cây - chữa bệnh vàng da, bệnh gan, hạ sốt, an thần và diệt khuẩn, cũng như để súc miệng bằng nước. viêm nướu, thấp khớp, viêm màng phổi, lao, bệnh thận. Trong y học ở nhiều nước, cồn, thuốc sắc và dịch truyền của lá, vỏ hoặc rễ được sử dụng để điều trị chảy máu tử cung, sỏi mật và sỏi thận, các bệnh về gan và đường tiết niệu, bệnh gút, thấp khớp và rối loạn tiêu hóa. Thí nghiệm đã chứng minh tác dụng có lợi của chế phẩm barberry đối với bệnh loét dạ dày tá tràng và xác định tác dụng hạ huyết áp rõ rệt của chiết xuất thực vật và berbamine alkaloid. Các chế phẩm Berberine sulfate được sử dụng như một chất trị sỏi mật trong điều trị viêm gan và túi mật, viêm gan mãn tính, viêm gan túi mật và sỏi mật. Berberine hydrochloride được sử dụng để điều trị vết loét do bệnh leishmania. Mực đỏ có thể được lấy từ nước ép của trái cây. Trước đây, gỗ hoàng liên được sử dụng rộng rãi để tiện và làm mộc. Dâu tây Amur, mọc ở Lãnh thổ Primorsky và phần phía nam của Lãnh thổ Khabarovsk, đã được đưa vào trồng trọt. Tất cả các cơ quan của nó, ngoại trừ trái cây, đều chứa alkaloid. Số lượng của chúng trong vỏ của loài này đạt tới 6%, trong vỏ rễ - 15%, trong chồi - 3%. Berberine alkaloid được phân lập từ lá của cả hai loại dâu tây và một số loại khác được phân lập từ vỏ rễ và thân. Quả chứa axit ascorbic (50-370 mg%), flavonoid, axit hữu cơ (tartaric, malic, citric, v.v.), cũng như carotenoids (carotene, lutein, v.v.). Cồn lá dâu tây Amur được sử dụng để điều trị hạ huyết áp tử cung trong thời kỳ hậu sản; nó có tác dụng cầm máu, tăng nhịp và tăng biên độ co bóp của tim, hạ huyết áp. Các chế phẩm từ rễ cũng có tác dụng tương tự. Quả của cây dâu tây Amur được sử dụng tương tự như quả của cây dâu tây thông thường. Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Dâu tây thông thường, Berberis Vulgaris L. và dâu tây Amur, Berberis amurensis. Mô tả thực vật, môi trường sống và nơi sinh trưởng, thành phần hóa học, ứng dụng trong y học và công nghiệp
Từ đồng nghĩa: berberis, chua, kvasnitsa, chua, paklun. Cả hai loài đều là cây bụi phân nhánh thuộc họ dâu tây (Berberidaceae), các cành của chúng được trồng bằng các chùm ba bên - gai. Lá hình trứng, có răng gai, cụm hoa rủ xuống, hoa màu vàng, quả mọng hình bầu dục, màu đỏ, chua, có 2-3 hạt. Nơi sống và nơi sinh trưởng. Dâu tây Amur mọc trong các khu rừng hỗn hợp và rụng lá của lãnh thổ Primorsky và Khabarovsk. Dâu tây phổ biến là phổ biến ở Đông Âu, Crimea, Ciscaucasia và được trồng rộng rãi làm cây cảnh. Thành phần hóa học. Tất cả các cơ quan của cây dâu đều chứa ancaloit. Berberine alkaloid được phân lập từ vỏ rễ và lá. Trong vỏ rễ của cây dâu tây và cây dâu tây (Berberis Heteropoda Schrenk), ngoài berberine, người ta cũng tìm thấy alkaloid oxyacanthin, cũng như palmitine và columbamine. Sự hiện diện của tinh dầu và tannin cũng đã được xác nhận. Dâu tây Siberia chứa tới 0,3% alkaloid. Trong số các alkaloid của cây dâu tây, hiện nay chỉ có berberine được sử dụng trong y học. Nó thuộc về các dẫn xuất của ichosinoline. Nó là một loại bột tinh thể màu vàng sáng, hòa tan trong nước và rượu. Ứng dụng trong y học. Trong thí nghiệm, truyền và cồn nhân sâm làm tăng tiết mật và co bóp tử cung, đồng thời đẩy nhanh quá trình đông máu. Alkaloid từ barberry, berberine, với sự thông thoáng hoàn toàn của ống mật chung ở chó sẽ gây ra sự pha loãng mật mà không làm thay đổi số lượng của nó, và nếu khả năng thông thoáng của ống mật chung bị suy giảm, nó sẽ làm tăng lượng mật và dẫn đến pha loãng. Cơ chế hoạt động của các chế phẩm dâu tây có liên quan đến cả tác dụng chống co thắt trên túi mật và tác dụng lợi mật. Thư giãn túi mật gây ra tác dụng hút, dẫn lưu ống mật và chấm dứt cơn đau. Các chế phẩm từ barberry được sử dụng làm thuốc trị sỏi mật cho bệnh viêm gan, viêm gan túi mật, sỏi mật, v.v. Trong phòng khám, các dạng rối loạn vận động đường mật và bàng quang giảm và tăng huyết áp được phân biệt và tùy theo điều này, các loại thuốc trị sỏi mật khác nhau được sử dụng. Đối với dạng giảm động (túi mật làm rỗng chậm trong quá trình nội soi túi mật và đặt nội khí quản tá tràng), thuốc trị sỏi mật được kê toa - lô hội, cồn nhân sâm, dầu ô liu; ở dạng tăng động (phản xạ tá tràng nhanh, bàng quang co bóp nhanh, mạnh trong quá trình nội soi túi mật), holosas, râu ngô, berberine và cồn barberry được sử dụng. Thuốc được dùng để điều trị chứng khó vận động của túi mật, đợt cấp của bệnh viêm túi mật mãn tính mà không sốt và bệnh sỏi mật không phức tạp do vàng da. Rượu cồn barberry cũng được sử dụng trong thực hành sản phụ khoa để điều trị chảy máu mất trương lực trong thời kỳ hậu sản và cho sự co rút của tử cung, chảy máu liên quan đến quá trình viêm, v.v. Cồn từ lá cây dâu tây Amur (Tinctura foliorum Berberis amurensis). Chuẩn bị theo tỷ lệ 1:5 trong cồn 40%. Nó là chất lỏng màu anh đào trong suốt, vị hơi chua, thơm. Thuốc được khuyến cáo sử dụng cho các bệnh về gan và đường mật. Nó cũng được chỉ định trong trường hợp chảy máu tử cung mất trương lực và giảm trương lực trong thời kỳ hậu sản và trong trường hợp tử cung co lại. Thuốc chống chỉ định trong trường hợp chảy máu liên quan đến rối loạn chức năng buồng trứng và giữ lại các bộ phận của em bé trong tử cung. Thuốc được kê đơn bằng đường uống, 25-30 giọt 3 lần một ngày trong 2-3 tuần. Có sẵn trong chai 50 ml. Bảo quản ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng. Berberine bisulfate (Berberini bisulfas). Có sẵn ở dạng viên 0,005 g, được sử dụng làm thuốc trị sỏi mật cho bệnh viêm túi mật có rối loạn vận động đường mật, điều trị viêm túi mật sỏi trong giai đoạn giữa các đợt cấp. Liều điều trị của berberine thay đổi tùy theo diễn biến của bệnh và phản ứng của bệnh nhân, từ 5 đến 20 mg 2-3 lần một ngày. Các đợt điều trị lặp đi lặp lại được thực hiện sau khi nghỉ 5-10 ngày. Công dụng khác. Nhiều loại dâu được trồng trong công viên làm cây cảnh. Dâu tây thông thường là một loại cây thực phẩm có giá trị. Quả chín là ăn được. Quả dâu tây xay khô hoặc nghiền nát - hay bị gọi nhầm là cây thù du - được dùng làm gia vị cho các món thịt và súp đậu. Để chế biến công nghiệp, người ta chủ yếu sử dụng các loại quả mọng không hạt (Berberis Vulgaris var. Asperma). Lá non được dùng thay thế cây me chua trong súp bắp cải xanh. Rượu mùi Barberry nổi tiếng. Quả chín có màu len phèn, màu lanh và hồng giấy, rễ có màu len và vỏ màu vàng. Gỗ cứng, dác gỗ rộng, màu vàng sáng, dùng làm đinh giày và các sản phẩm tiện. Cây mật ong. Mật ong dâu có màu vàng vàng, mùi thơm dễ chịu, vị ngọt dịu. Năng suất mật hoa là 60-80 kg/ha, theo nguồn tin khác là 200 kg/ha. Ong và ong vò vẽ làm việc đến tận chiều tối. Trong thời tiết ấm áp, năng suất mật hoa trên mỗi bông hoa là 0,05 mg, trong thời tiết khô ráo là 0,02 mg. Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Dâu tây thông thường. Tài liệu tham khảo
Quả dâu tây chứa đường, axit hữu cơ và vitamin. Chúng có vị chua ngọt và chứa 172 mg vitamin C. Ở vùng Kavkaz, nước ép, thạch và gia vị chua được chế biến từ quả dâu tây. Bằng cách đun sôi cùi của trái cây với ớt đỏ và muối, người ta tạo ra một loại gia vị cay cho thịt - azibel. Quả mọng được sử dụng để thêm axit vào súp. Lá non có vị chua dễ chịu. Ở Hà Lan, món salad được chế biến từ chúng và nước giải khát được làm từ nước dùng muối. Đối với món salad, chỉ sử dụng lá và chồi non non, cũng có thể dùng để pha trà. Ở các khu vực phía bắc của đất nước này, người ta thu hoạch một lượng đáng kể lá dâu tây. Có khá nhiều thuốc nhuộm trong vỏ và rễ cây dâu tây. Lá được sử dụng trong y học và vi lượng đồng căn trong điều trị bệnh vàng da và bệnh scorbut. Thuốc berberine được làm từ lá. Hạt chứa tới 15% dầu béo được sử dụng trong ngành bánh kẹo. Quả dâu tây chín được sấy khô và nghiền thành bột được dùng làm gia vị chua cho các món thịt, cá và cũng được dùng làm nước sốt chua. Ở vùng Kavkaz, nó được sử dụng để chế biến nước sốt cay hoặc gia vị như adjika. Tác giả: Reva M.L.
Nhân sâm. Giá trị của cây, thu mua nguyên liệu, sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn
Cho dù những ngọn tháp của mùa thu vàng có rực rỡ đến đâu, bụi dâu tây sẽ không bị lạc trong đó, dù là ở bãi đất trống hay trong vườn. Những tán lá màu tím, những chồi mỏng quấn chặt, những chùm quả màu đỏ treo trên những cây hoa đơn sang trọng, giúp phân biệt cây dâu tây với những cô bạn gái thanh lịch. Bạn sẽ ngưỡng mộ một bụi cây như vậy, và khi dừng lại, bạn sẽ thử quả mọng của nó. Trong số quà rừng, có lẽ chỉ có trái dâu mới được gọi là kẹo sống; chua, ngọt, lạnh. Và có rất nhiều chúng trên cành chứ không phải trên bụi cây - một bức tranh! Nhân sâm có những chiếc gai sắc nhọn nhô ra như những chiếc đinh ba được mài nhẵn. Vì thế họ “xử lý” anh thật tế nhị, nếu không sẽ bị đâm vì bất cẩn. Gai gai không gì khác hơn là những chiếc lá đã được biến đổi, từ nách lá mọc ra những chùm lá thật - mỏng, có màng, mép lởm chởm, dài bằng ngón tay út. Lá chỉ chuyển sang màu tím vào mùa thu, nhưng trước đó chúng có màu xanh. Vỏ của chồi cũng thanh lịch - màu xám đỏ. Cây bụi nở hoa vào đầu mùa hè trẻ. Hoa có màu vàng, có mùi thơm, thu thập thành chùm rủ xuống. Những con ong thích hành hương trong những cụm này: nhân sâm là một loại cây lấy mật tuyệt vời. Thông thường, cây bụi định cư dọc theo các rìa bóng mát, trên đồi cát, ven sông, đặc biệt là trên các sườn dốc và giữa các bụi rậm. Chịu được sương giá, không sợ mùa đông và không ưa đất. Trong các đồn điền, cây dâu tây thông thường được tìm thấy ở Arkhangelsk, nhưng mọc hoang, chủ yếu ở Crimea và Caucasus. Quả dâu tây đặc biệt ngon sau đợt sương giá mùa thu đầu tiên. Chúng được ăn cả tươi và sau khi chế biến. Nước trái cây và kvass được chế biến từ chúng (đó là lý do tại sao biệt danh địa phương của cây bụi là "kvasnitsa"), mứt, mứt, mứt cam và nhân kẹo được làm. Ở vùng Kavkaz, quả dâu tây được dùng làm gia vị cho các món nướng và rau : họ thay thế bạch hoa. Để làm điều này, trái cây được hái toàn bộ trong cành mùa thu, cho vào lọ, sau đó đổ nước muối đun sôi (3 ly nước cần 100 g muối).Lọ kín được buộc lại và được bảo quản ở nơi mát mẻ. Mứt dâu tây được chuẩn bị như thế này. Những quả mọng thu thập được gọt vỏ, ngâm trong nước ấm, sau đó loại bỏ hạt (bạn không cần phải loại bỏ chúng) và đun sôi trong xi-rô đường trong khoảng ba mươi phút. Xi-rô được làm đơn giản: mỗi kg trái cây lấy sáu ly nước, trong đó hòa tan khoảng hai kg đường. Mứt nhân sâm được nhớ rất lâu, có vị chua dễ chịu, mát lạnh. Mứt dâu Barberry rất ngon miệng. Để chế biến, quả chín được gọt vỏ, rửa sạch rồi đun sôi trong nước. Quả luộc chín cho lên rây, khi nước cạn thì xát qua rây, trộn khối lượng với đường (750 gam cát cho mỗi kg khối lượng), sau đó đun sôi cho đến khi chín mềm. Lá dâu non cũng có thể ăn được, chúng được dùng thay cho cây me chua và chứa axit malic và các vitamin quan trọng. Salad và các loại nước xốt khác nhau được chế biến từ lá tươi - chúng có đặc tính chống bệnh sán lá. Quả chưa chín, vỏ, lá và thậm chí cả rễ của cây dâu tây rất giàu alkaloid berberine, có thể cầm máu, tăng chức năng tim và hạ huyết áp. Berberine giúp lưu thông mật, giảm đau cấp tính, giảm viêm gan và túi mật. Không nên dùng thuốc có chứa berberine trong thời kỳ mang thai. Đặc tính chữa bệnh của dâu tây đã được con người biết đến từ thời cổ đại. Vào thời Trung cổ, loại cây này thậm chí còn được sử dụng để chữa bệnh vàng da và sốt rét. Nước ép barberry là thuốc nhuận tràng nhẹ. Nếu thiếu vitamin C, ngay cả cành cây cũng sẽ cung cấp cho cơ thể - chỉ cần gọt vỏ và ngậm. Rễ và vỏ cây dâu tây, như đã đề cập, cũng có tác dụng chữa bệnh: chiết xuất của chúng có thể được sử dụng để súc miệng khi bị đau nướu. Bệnh chàm da cũng được điều trị bằng chiết xuất này. Dịch chiết nước được pha chế đơn giản: vỏ cây khô giã nát hoặc rễ cây giã nát cho vào nước sôi (với tỷ lệ nửa thìa cà phê cho mỗi cốc nước), sau một thời gian ủ, uống nửa cốc 3-4 lần một ngày. Lá dâu được hái ngay sau khi bụi nở hoa (nửa đầu tháng 6). Lá thu hái được phơi khô dưới tán cây hoặc trên gác xép. Lá phơi khô trong bóng râm vẫn giữ được màu xanh, mùi đặc trưng, có vị hơi chua. Chúng có vẻ ngoài xoắn và dễ gãy khi uốn cong. Bảo quản lá trong bao bì ở nơi thoáng gió. Rễ của cây bụi này được đào vào mùa xuân hoặc mùa thu. Chúng được sấy khô sau khi được rửa sạch và cắt thành từng miếng. Rễ khô có màu nâu bên ngoài, bên trong màu vàng nhạt, vỏ có nếp nhăn dọc. Tất nhiên, nơi nào có ít nhân sâm thì không thể đào lên được. Đối với nhu cầu làm thuốc, loại cây bụi này có thể được trồng trong vườn (nhân giống bằng hạt hoặc bằng cây con ra rễ sinh dưỡng) Barberry cũng được đào lên bên lề các cánh đồng ngũ cốc, nơi nó có thể gây hại: một loại nấm phát triển trên đó - tác nhân gây bệnh tuyến tính. rỉ sét của ngũ cốc. Quả được lấy chín, khô, có lớp phủ như sáp. Bị đọng sương hoặc mưa, chúng nhanh chóng trở nên mềm nhũn và không thích hợp làm thực phẩm hoặc làm thuốc. Vào một ngày mùa thu nóng nực, dâu tây được thu hoạch vào buổi sáng, sau khi sương tan hoặc vào buổi tối. Hái buổi sáng được coi là tốt nhất - những quả mọng này có thể chịu được cả việc vận chuyển đường dài. Chúng được sấy khô, giống như bất kỳ loại quả mọng nào khác, dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong lò ở nhiệt độ thấp. Quả mọng tươi kích thích hoàn hảo sự thèm ăn và làm dịu cơn khát. Barberry là một trong những loại cây bụi tốt nhất để làm hàng rào. Những bụi gai của nó hoàn toàn không thể xuyên thủng đối với vật nuôi. Được trồng xung quanh vườn với hỗn hợp keo, táo gai và hoa hồng dại, nó sẽ bảo vệ cây trồng khỏi bị sâu bọ cắn và hư hại trong nhiều năm. Ngoài ra, cây dâu tây còn là một loại cây mật ong nổi tiếng. Nơi nào có nhiều thì tổ ong càng nặng hơn. Gỗ của loại cây bụi cao, phân nhánh này (cao tới ba mét) chắc như xương, màu vàng nhưng có lõi màu nâu. Có thể được sử dụng cho các dự án tiện nhỏ. Nước ép nhân sâm với phèn chua làm vải có màu hồng. Rễ cây từng được dùng để nhuộm da, màu vàng trở nên tươi sáng và bền màu. Có 12 loài dâu tây được biết đến. Trong số này, phổ biến nhất là cây dâu tây, thường mọc hoang ở vùng rừng và khá phổ biến ở thảo nguyên rừng, Crimea và Kavkaz. Nó cũng được thuần hóa bởi những người làm vườn. Ở Viễn Đông, bạn có thể tìm thấy cây dâu tây Amur, có đặc tính chữa bệnh tương tự như loại cây thông thường, và chúng có hình dáng giống nhau, ngoại trừ lá của cây dâu tây Amur dài hơn (tới 10 cm) và có răng gai ở các cạnh. Nó phát triển ở vùng lãnh thổ Primorsky và Khabarovsk giữa các bụi cây, bìa rừng và đá cuội. Đồ uống trái cây, caramen, mứt, thạch và đồ uống cũng được chế biến từ quả dâu tây Amur. Dâu tây Trung Á rất thú vị - quả của chúng có màu đen, giống như quả anh đào chim, chỉ có hình thuôn dài. Giống như trái cây màu đỏ, chúng có chứa hoạt chất berberine. Một nắm kẹo nhân sâm sống sẽ không làm ai vui vẻ trong một buổi chiều tháng 9 oi bức! Chúng chua hơn chanh và mát hơn kvass. Những bờ sông, những ngọn đồi đá, những khe núi chết chóc nuôi dưỡng những quả mọng này, dường như đã thấm đẫm chúng bằng nước ép của các loại thảo mộc thơm và sự tươi mát của bình minh thảo nguyên. Những quả mọng thuôn dài với hai hạt chắc khỏe sẽ mang lại niềm vui cho người đi du lịch, người xới đất và người thợ săn. Khi hái quả từ bụi cây, hãy nhớ: một phần thu hoạch nên để lại cho chim. Họ yêu thích cây chua, kéo hạt quả mọng theo mọi hướng khác nhau. Hóa ra những người gieo hạt bằng cách cho ăn sẽ mang lại lợi ích cho cây trồng. Những quả chưa hái vẫn còn trên cành nhân sâm cho đến mùa xuân, chứa đầy nước trái cây và được làm ngọt bởi sương giá. Về khả năng chống chọi với những khó khăn trong mùa đông, dâu tây giống cây kim ngân hoa và dứa Siberia, hắc mai biển. Với sự duyên dáng và xinh đẹp của mình, nó cạnh tranh với hoa cẩm tú cầu, cam giả và tảo xoắn. Mọi người đều lấy cây dâu tây, một loại cây bụi ưa ánh sáng và chịu hạn. Tác giả: Strizhev A.N.
Nhân sâm. Đặc điểm trồng và phát triển
Barberry là một loại cây cảnh và làm thuốc. Nhờ có nhiều công dụng trong làm vườn, cảnh quan, làm thuốc và nấu ăn, dâu tây là một loại cây trồng thực sự quý giá. Barberry không bị ảnh hưởng bởi điều kiện phát triển và có khả năng chịu hạn hán, bụi, khí và khói. Nhờ đó, nó là một loại cây lý tưởng cho cả một ngôi nhà mùa hè hiếm khi được ghé thăm và một thành phố bụi bặm. Việc trồng dâu tây trong vườn của bạn sẽ rất hữu ích cho cả sức khỏe và sắc đẹp. Có hơn 400 loài dâu tây. Giống dâu tây Trung Quốc không phải là cây bụi. Đây là một loại cây nho có thân leo, cao tới bốn mét. Barberry được trồng ở khắp mọi nơi. Đối với loại cây này bạn cần chọn những nơi có ánh sáng tốt trong vườn. Trong điều kiện ánh sáng như vậy, cây không chỉ giữ được tính chất trang trí mà còn sinh nhiều trái. Điều này đặc biệt đúng đối với các giống có màu lá đa dạng. Trong bóng râm, những bụi cây như vậy mất đi vẻ đẹp. Cây khá chịu đựng mùa đông và không cần nơi trú ẩn trong mùa đông. Nó có thể dễ dàng trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Barberry thích chất nền thoát nước được làm giàu chất dinh dưỡng. Nếu đất tại chỗ có tính axit thì cần tiến hành bón vôi trước khi trồng. Giá trị pH đất tối ưu là 6-7. Cây bụi có thể được nhân giống theo những cách sau. Hạt giống. Hạt giống được thu thập vào mùa thu (một quả dâu tây chứa khoảng 10 miếng) được gieo vào đầu mùa xuân trong các thùng nhỏ dành cho cây con - 5-6 hạt mỗi hạt. Đất trong chậu phải thoát nước tốt và luôn ẩm trước khi hạt nảy mầm. Khoảng 2-3 tuần sau khi mầm nảy mầm, có thể giảm tưới nước. Bạn không nên để cây con trong tương lai ở nơi có nhiều ánh sáng - ánh sáng mặt trời có thể ức chế sự phát triển của cây con. Nên hái mầm sau khi hai lá xuất hiện. Với phương pháp nhân giống này, bụi cây nở hoa lần đầu tiên vào năm thứ hai và chỉ ra quả đầu tiên sau 3-4 năm nếu được chăm sóc thích hợp. Bằng cách giâm cành. Để nhanh chóng có được những quả mọng đã mong đợi từ lâu, tốt hơn hết bạn nên trồng từ cành giâm. Để làm điều này, cần trồng những chồi (giâm cành) một hoặc hai năm tuổi với 3-5 chồi dài ít nhất 10 cm trong hỗn hợp cát-than bùn (1:1) vào mùa hè. Lắp các vòng cung trên giường và phủ chúng bằng màng. Giữ ẩm cho đất cho đến khi giâm cành bén rễ. Sau đó tưới nước ít thường xuyên hơn, nhưng sâu hơn. 2-3 tuần sau khi ra rễ, gỡ màng ra một lúc. Sau cùng một khoảng thời gian, hãy tháo nắp hoàn toàn. Đến mùa thu, những chồi lớn đầu tiên sẽ xuất hiện từ cành giâm. Cấy ghép đến một địa điểm cố định khi được hai tuổi. Dâu tây được trồng vào thời điểm thông thường đối với cây trồng trong vườn (vào mùa xuân - đến giữa tháng 40, vào mùa thu - đến giữa tháng 40). Khi trồng các hố có kích thước 1 x 5 cm (trên đất nghèo - gấp 2-8 lần), thêm 10-300 kg mùn hoặc phân hữu cơ, và nếu đất chua thì bón thêm vôi (400-3 g). Sau khi trồng, tưới nước cho cây, phủ than bùn, ủ phân và cắt tỉa thành 5-XNUMX chồi phát triển tốt. Nên thêm tro gỗ vào hố trồng cùng với mùn. Điều này sẽ làm giảm độ chua và làm giàu đất bằng các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Khi trồng những bụi dâu non, bạn nên nhớ rằng chúng phát triển rất tốt. Chăm sóc thêm cho dâu tây - xới đất, làm cỏ, tưới nước và cắt tỉa. Cứ vài năm một lần, bón phân cho cây: vào mùa xuân - bằng phân đạm, vào mùa thu - bằng phân lân-kali (theo hướng dẫn). Cắt tỉa bụi cây vào mùa xuân trước khi chồi mở. Cắt bỏ tất cả các chồi yếu, hư hỏng, bệnh tật và kém phát triển. Quả, vỏ, thân, rễ và thậm chí cả hoa của cây đều được sử dụng cho mục đích làm thuốc. Lá dâu non có thể ăn được và được dùng thay cho cây me chua. Lá của loài cây này được thu hoạch vào thời kỳ nảy chồi và ra hoa, vào tháng 5 - 6, vỏ cây vào tháng 4 - 5, trong thời kỳ nhựa chảy. Dâu tây khô được thu hoạch vào mùa đông để làm thạch, nước trái cây và đồ uống trái cây. Rễ được thu hoạch vào mùa xuân hoặc mùa thu bằng cách chặt hoặc đào bụi lên. Toàn bộ hệ thống rễ không được sử dụng, để lại một đoạn rễ dài 10-15 cm, cứ 10 m2 bụi dâu tây, người ta thường bảo tồn một bụi nguyên vẹn. Rễ được cắt thành từng đoạn có kích thước 10-20 cm, cẩn thận giũ bỏ khỏi mặt đất và loại bỏ những phần thối, đen. Bạn không thể rửa rễ vì quy trình này sẽ rửa sạch berberine alkaloid. Phơi khô trong bóng râm hoặc trong máy sấy ở nhiệt độ 45-50 °C, dàn đều và thỉnh thoảng khuấy. Nguyên liệu thô có mùi đặc biệt và vị chua. Bảo quản trong túi trong ba năm, bảo vệ khỏi ẩm ướt. Vỏ cây. Điều hữu ích nhất về nhân sâm là vỏ của nó. Nó được sấy khô trong nhà ở dạng gió lùa hoặc trong máy sấy ở nhiệt độ 40-50 ° C. Vỏ cây được thu thập trong thời gian nhựa chuyển động. Tác giả: Zorina A.
Dâu tây thông thường (dâu tây phương Đông), Berberis Vulgaris. Bí quyết sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Dâu tây thông thường (dâu tây phương Đông), Berberis Vulgaris. Lời khuyên cho việc trồng, chuẩn bị và lưu trữ
Dâu tây thông thường (Berberis Vulgaris) là một loại cây bụi thuộc họ Barberry. Những lưu ý khi trồng, thu hoạch và bảo quản dâu tây: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
Xem thêm Bài viết Nhân sâm. Đặc điểm trồng và phát triển
▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Hóa sinh cho nhiên liệu ô tô ▪ Quay video các đối tượng sẽ giúp nghe trộm cuộc trò chuyện ▪ Máy phát điện cầm tay sẽ sạc lại điện thoại di động ▪ AI được dạy để phân biệt giữa mắt của người sống và người chết
▪ phần của trang web Xe hơi. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết Và nhựa thông là hữu ích cho một cái gì đó! biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Sông băng di chuyển như thế nào? đáp án chi tiết ▪ Bài báo Người dịch. Mô tả công việc
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này