|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Dưa hấu. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Dưa hấu, Citrullus Vulgaris. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Dưa hấu (Citrullus) Gia đình: Họ bầu bí (Cucurbitaceae) Xuất xứ: Châu phi Khu vực: Hiện nay, dưa hấu được trồng khắp nơi trên thế giới, nhưng các nhà sản xuất chính là Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Mỹ, Ai Cập, Ukraine. Thành phần hóa học: Dưa hấu chứa rất nhiều nước (khoảng 90%), cũng như đường, axit, flavonoid và carotenoid. Cùi dưa hấu chứa rất nhiều vitamin C và A, cũng như kali và magiê. Giá trị kinh tế: Dưa hấu được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất nước trái cây, mật hoa, thực phẩm đóng hộp và các sản phẩm khác. Chúng cũng là một loại trái cây phổ biến trong mùa hè và được sử dụng trong nấu ăn cho món salad, món tráng miệng và các món ăn khác. Trong y học, dưa hấu được dùng làm thuốc lợi tiểu và điều trị một số bệnh về thận. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Ở Ai Cập cổ đại, dưa hấu được liên kết với nữ thần Sekhmet, người được miêu tả với cái đầu của một con sư tử và được coi là nữ thần chiến tranh và người chữa bệnh. Theo một truyền thuyết, Sekhmet được gửi đến trái đất để giết người vì tội lỗi của họ. Tuy nhiên, sau khi uống nước ép dưa hấu, cơn giận của cô dịu đi và cô dừng chiến dịch của mình. Trong văn hóa Trung Quốc, dưa hấu tượng trưng cho hạnh phúc, may mắn và trường thọ. Dây dưa hấu cũng thường được sử dụng trong phong thủy để tạo ra năng lượng tích cực trong nhà. Ở một số nền văn hóa, dưa hấu có liên quan đến tình dục và khả năng sinh sản. Ở châu Âu thời trung cổ, dưa hấu thường được miêu tả trong các bức tranh vẽ phụ nữ khỏa thân, tượng trưng cho khả năng sinh sản và sự phong phú. Ngoài ra, dưa hấu thường gắn liền với mùa hè, nghỉ dưỡng và các hoạt động ngoài trời.
Dưa hấu, Citrullus Vulgaris. Mô tả, minh họa của nhà máy Dưa hấu, Citrullus Vulgaris Schrad. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Một cây dưa hàng năm. Thân mềm, xoăn, thường bò, dài tới 4 m, lá to, ba năm thùy, xẻ thùy mạnh. Hoa đơn tính, màu vàng xám. Quả là dạng quả mọng giả hình cầu hoặc thuôn dài, có màu từ xanh nhạt đến xanh đen. Cùi mọng nước, màu đỏ, hiếm khi có màu vàng hoặc cam. Hạt phẳng, thường có viền, màu trắng, đỏ hoặc đen. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Nơi sinh của dưa hấu là Nam Phi, nơi nó vẫn được tìm thấy trong tự nhiên. Dưa hấu được biết đến sớm nhất là vào năm 1500 trước Công nguyên. Hạt dưa hấu đã được tìm thấy trong các ngôi mộ Ai Cập. Từ Ai Cập, văn hóa dưa hấu lan sang Ả Rập, Syria, Ba Tư và các nước khác. Người Ả Rập rất coi trọng cây trồng. Họ gán cho nó tài sản "mang bệnh tật ra khỏi cơ thể, nếu uống liên tục trước bữa ăn." Ở châu Âu, dưa hấu bắt đầu được trồng từ thế kỷ XII. Dưa hấu được đưa lên bàn ăn như một món ngon lạ thường. Họ không ăn sống mà ngâm trong xi-rô đường hoặc mật mía pha sẵn với hạt tiêu và gia vị. Dưa hấu là một trong những loại cây ưa sáng và ưa nhiệt nhất, đồng thời là một trong những loại cây không cần độ ẩm cao nhất: toàn bộ mùa sinh trưởng có thể diễn ra mà không cần một giọt mưa nào. Điều này là do thực tế là trong mùa, một cây bốc hơi 1,5-2 tấn độ ẩm mà nó nhận được từ đất do hệ thống rễ phát triển tốt, mạnh mẽ, xuyên qua độ sâu 40-50 cm (rễ riêng lẻ vươn tới 2,5-3m) . Dưa hấu phát triển tốt nhất trên đất màu mỡ nhẹ có hàm lượng vôi cao, trên tầng đất còn nguyên, bỏ hóa, sau khi cày xới cỏ lâu năm. Tiền thân tốt nhất của cây trồng là vụ đông, ngô làm thức ăn thô xanh và thức ăn ủ chua. Gieo dưa hấu vào cuối tháng Tư. Bốn hoặc năm hạt giống được đặt trong giếng. Giai đoạn cây có 1, 1,5 lá thì tỉa thưa để diện tích bón phân từ 2-XNUMX mXNUMX. Trong tương lai, đất được nới lỏng và giữ sạch cỏ dại. Thông thường, sau khi đậu trái, các lông mi chính sẽ bị nhúm. Dưa hấu được thu hoạch vào tháng XNUMX-XNUMX, ở giai đoạn chín kỹ thuật. Thu hoạch sớm hay muộn đều ảnh hưởng đến chất lượng, đặc biệt là hàm lượng đường. Một quả dưa hấu chín có lớp vỏ xỉn màu và khi dùng ngón tay gõ nhẹ vào sẽ tạo ra âm thanh chói tai đặc trưng. Dưa hấu có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Thịt quả chứa đường, vitamin B, C, caroten, axit folic, axit amin, chất xơ, pectin, kali, magie, canxi, sắt. Dầu béo được tìm thấy trong hạt, giống như dầu hạnh nhân về tính chất lý hóa. Dưa hấu từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian. Vào thời Trung cổ, bột giấy của nó được sử dụng như một chất giải khát. Hạt giã với sữa được dùng để chữa xuất huyết tử cung, và "sữa" dưa hấu từ hạt giã trong nước được dùng chữa sốt và làm thuốc xổ giun. Hiện nay, dưa hấu được khuyên dùng như một loại thuốc lợi tiểu để điều trị chứng phù nề liên quan đến các bệnh khác nhau về hệ thống tim mạch và thận. Đối với các bệnh về thận, nước ép dưa hấu không chỉ giúp loại bỏ chất lỏng ra khỏi cơ thể mà còn nuôi dưỡng mô thận bằng các loại đường dễ tiêu hóa. Dưa hấu được đưa vào chế độ ăn kiêng đối với các bệnh về gan, túi mật, đường tiết niệu và thận, thiếu máu. Pectin và chất xơ chứa trong cùi dưa hấu giúp cải thiện tiêu hóa và giúp loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể. Vì cùi dưa hấu nhanh chóng gây cảm giác no nên nó được khuyên dùng cho người béo phì như một sản phẩm ít calo. Vào những ngày ăn chay, 1,5 kg dưa hấu (không vỏ) được kê cho XNUMX liều. Dưa hấu là một loại thực phẩm-thuốc luôn hữu ích và không bao giờ gây hại, ngay cả với liều lượng lớn. Nó được ăn chủ yếu là tươi. Ngoài ra, nước trái cây cũng như mứt, kẹo trái cây, mứt và "mật ong" dưa hấu - nardek cũng được làm từ nó. Dưa hấu muối và ngâm có hương vị cao. Trong ngành công nghiệp bánh kẹo, dầu thu được từ hạt được sử dụng. Dưa hấu cũng được sử dụng trong mỹ phẩm. Mặt nạ làm săn chắc từ nước ép của nó giúp cải thiện màu da, làm mới da, giúp da mềm mại và mịn màng. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Dưa hấu, Citrullus. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt
Tên: Ukraina kavun; Kirg. carbi; cánh tay. dzmerui; uz. toorguz, màu trắng kavun; tiếng Đức Wassermelone, mục tiêu. dưa hấu; ngày vandmelone; Thụy Điển, dưa lưới; Tiếng Anh dưa hấu; fr. bột nhão dưa hấu, bột nhão citrouille; không. cocomero, anguria; người Tây Ban Nha cát-xê; cảng, melancia; Rum. độ nhờn; tiếng séc melouny (dyne) vodni; tiếng Slovenia và tiếng Serb, lubenica, hrk; Đánh bóng dưa hấu, kawon; tiếng Nhật suika. Đây có lẽ là loại cây rau bầu chịu hạn tốt nhất. Tuy nhiên, dưa hấu ưa nhiệt và phát triển tương đối chậm nên phần nào hạn chế phân bố ra phía Bắc. Nếu các giống dưa sớm hàng năm cho thu hoạch đáng tin cậy, thì dưa hấu ở đây chỉ thành công vào mùa hè nóng nực. Dưa hấu được ăn tươi, mật ong được đun sôi từ nước trái cây, vỏ được sử dụng cho kẹo trái cây; dầu được chiết xuất từ hạt, được sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo. Citrullus colocynthis (L.) Schrad. phân bố hoang dã ở phía bắc châu Phi, Ả Rập, Palestine, Iran, Balochistan, Afghanistan, Trung Á và các nước Địa Trung Hải của châu Âu. Colocynt có vị đắng, chứa alkaloid và không được ăn. Ở một số nơi, hạt của nó có thể ăn được. Người Berber đun sôi dầu từ hạt của colocynth và bôi trơn da để lấy nước, để những con lạc đà không chịu được mùi này không làm hư chúng. Ở Trung Á, colocynth là một loại cỏ dại. Tuy nhiên, nó được quan tâm từ quan điểm cải thiện dưa hấu được trồng với khả năng sinh trưởng nhanh, khả năng chịu hạn và khả năng sinh sản đặc biệt của nó. Đã thu được các giống lai của colocynth với dưa hấu ăn được. Citrullus Naudianus (Sond.) Hock có nguồn gốc từ Nam Phi và phân bố ở những vùng khô cằn nhất của nó. Ở loại dưa hấu này, chỉ ăn được phần rễ. Giá trị của dưa hấu Naudin để làm giống vẫn chưa được làm rõ. Citrullus ecirrchosus Cogn. Nó có trái đắng, không ăn được. Nó cũng được phân phối hoang dã ở Châu Phi. Đối với việc lựa chọn dưa hấu, loài này vẫn chưa thành vấn đề. Citrullus Vulgaris Schrad. - dưa hấu ăn được, bao gồm tất cả các loại dành cho mục đích ăn uống và làm thức ăn gia súc. Đặc điểm chủng tộc và giống của dưa hấu là hình dạng, kích thước và màu sắc của quả. Hình dạng khác nhau chủ yếu ở các biến thể sau: 1) hình dẹt, 2) hình cầu, 3) hình elip, 4) hình trụ, 5) hình trứng, 6) hình trứng và hình quả lê với các chỉ số tương ứng. Các giống khác nhau rất nhiều về kích thước. Tông màu chính của quả là màu xanh lục, có cường độ khác nhau; hiếm khi quả có màu hơi vàng hoặc hơi xanh. Bề mặt quả rất nhẵn; trái cây phân đoạn là rất hiếm. Mô hình vỏ cây của thai nhi là đa dạng nhất. Độ dày của vỏ từ 0,4 – 2,5cm, vỏ dày nhất là C. colocynthoides, tiếp theo là C. aedulis của Mỹ - Alabama. Tom Watson và những người khác Độ dày của vỏ quyết định vị trí của dưa hấu trong ngành kẹo trái cây: những quả có vỏ dày thích hợp nhất để làm kẹo trái cây. Độ dày và độ đàn hồi của vỏ cây quyết định khả năng vận chuyển và đôi khi là chất lượng giữ giống của các giống. Do đó, một số lợi thế nhất định của các giống da dày của Mỹ so với các giống da thường mỏng hơn của chúng tôi.
Màu sắc của thịt trong dưa hấu thay đổi từ trắng và vàng sang đỏ tươi và đỏ thẫm. Người tiêu dùng của chúng tôi đã quen với những hình dạng có màu sắc sặc sỡ; Các giống của Mỹ thường có màu hồng nhạt hơn. Màu sắc của các loại thịt đỏ có liên quan đến mức độ trưởng thành - do đó là thói quen của chúng ta. Nhưng vì hương vị không liên quan đến màu sắc, chúng ta không nên bỏ qua những giống có màu nhạt hơn. Tính chất của thịt quả có ba loại: 1) đặc, hạt thô và xơ, 2) mềm, chảy, hạt mịn, 3) rời, xơ, mềm. Độ mọng nước của thịt thường được phân loại (ước tính) theo ba loại: 1) nhiều nước, 2) ít nước và 3) khô. Màu sắc của hạt giảm xuống thành các loại sau: 1) đen (ở đây là nâu và xám); 2) đỏ (bao gồm đỏ tươi, đỏ nâu bẩn, đỏ hồng và đỏ vàng); 3) màu vàng (bao gồm màu vàng nâu, xám thuốc lá và hơi lục); 4) trắng (trắng tinh, bẩn và hơi vàng). Có những hình thức với hạt sáng bóng và mờ. Kích thước hạt dài từ 0,5 đến 2 cm và rộng 0,3 đến 1,2 cm. Hình dạng của hạt có ba loại: 1) vết sẹo rõ ràng, mép hạt dày lên; 2) sẹo thể hiện yếu, hạt phẳng; 3) hạt dày lên và hầu như không có sẹo. Ở mặt cắt ngang, hạt có hình dạng giống đậu lăng. Các loại dưa hấu khác nhau khá nhiều về hàm lượng hạt trong đó. Các giống cũ thường nhiều hạt, các giống hiện đại được chọn ít hạt. Năng suất hạt dao động từ 0,5 đến 2,5 q/ha. Trong số các đặc điểm sinh học, sự phát triển sớm (thời kỳ sinh trưởng) và tự thụ phấn cũng rất quan trọng. Giữ chất lượng tốt là đặc điểm của dưa hấu vỏ dày. Tác giả: Ipatiev A.N.
Dưa hấu, Citrullus lanatus. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Một trong những loại cây trồng phổ biến nhất ở các vùng khô hạn của vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới là dưa hấu (Citrullus lanatus Mansf.). Sự kết hợp hài hòa giữa đường, muối khoáng và vitamin mang đến cho cùi dưa hấu hương vị và mùi thơm độc đáo. Buổi trưa nóng nực mà được ăn một trái dưa hấu mát lạnh thì thật tuyệt. Từ cùi dưa hấu, mật ong dưa hấu được điều chế - bekmez, và vỏ quả được dùng để làm kẹo trái cây. Giá trị chữa bệnh tuyệt vời của quả dưa hấu. Các bệnh về thận được điều trị bằng chế độ ăn kiêng đặc biệt, ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong đó. Việc sử dụng dưa hấu trong thực phẩm rất hữu ích cho bệnh béo phì. Việc đưa dưa hấu làm thức ăn gia súc vào chế độ ăn của động vật làm tăng năng suất sữa của chúng. Những quả nhỏ được muối để sử dụng trong tương lai, và một số giống có thể được lưu trữ tới 5-6 tháng sau khi thu hoạch. Sản lượng dưa hấu trên thế giới năm 1989 là hơn 28 triệu tấn với năng suất bình quân 14,7 tấn/ha, tổng diện tích gần 2 triệu ha. Một nửa sản lượng dưa hấu trên thế giới được chiếm bởi Thổ Nhĩ Kỳ (5,0 triệu tấn), Trung Quốc (6,1) và Ukraine (5,3 triệu tấn). Do quả dưa hấu chín sau thu hoạch và chịu được 10-15 ngày vận chuyển bằng đường biển và đường sông nên chúng được xuất khẩu từ các nước cận nhiệt đới và nhiệt đới. Như vậy, Thổ Nhĩ Kỳ xuất khẩu sang các nước châu Âu 2-3 triệu tấn hàng năm, Ai Cập xuất khẩu tới 0,5 triệu tấn, Tunisia và Libya xuất khẩu 100-150 nghìn tấn hàng năm sang Tây Âu, Hoa Kỳ, Canada, Scandinavi và các nước Trung Âu. Trung tâm nguồn gốc của dưa hấu là sa mạc Namib và bán sa mạc Kalahari ở Nam Phi, nơi vẫn có thể tìm thấy những bụi dưa hấu dại dọc theo thung lũng wadi. Chi Dưa hấu (Citrullus) - khối lượng nhỏ, gồm 3 loài. Dưa hấu len (Citrullus lanatus) được thể hiện dưới dạng hoang dã, bán canh tác và trồng trọt. Phân loài lanatus được chia thành 3 giống. Điều thú vị nhất trong số đó là dưa hấu làm thức ăn gia súc, kẹo trái cây (var. citroides), được phân bố rộng rãi như một loại cây cỏ dại trên ruộng dưa hấu để bàn. Loài này thích hợp trồng ở những vùng khô hạn. Phân loài Vulgaris (Mansf.) Fursa kết hợp dưa hấu để bàn và các dạng bán canh tác từ Sudan. Bàn tráng miệng dưa hấu (var. Vulgaris Fursa). Trong nền văn hóa của ông, những thành công lớn có liên quan đến việc giới thiệu các dạng đa bội. Nhà di truyền học và nhân giống người Nhật Bản Kihara đã nhân giống và đưa vào sản xuất dưa hấu tam bội, không hạt, dị hợp tử, hàm lượng đường cao, đồng thời có chất lượng bảo quản và khả năng vận chuyển tuyệt vời. Nhưng bạn cần biết rằng cây tam bội cần thụ phấn và chúng được gieo trong cùng một khu vực cùng với giống lưỡng bội theo tỷ lệ 4:1, 5:1. Với việc gieo hạt cơ giới bằng máy gieo sáu hàng, hàng trung tâm được gieo bằng giống lưỡng bội. Colocynth (Citrullus colocynthis) - loài dưa hấu này sống trong tự nhiên ở các sa mạc của Châu Phi, Ả Rập, Iran, Turkmenistan, Afghanistan, Sa mạc Thar của Ấn Độ và Úc. Cây lâu năm có quả độc. Dưa hấu là loại cây hàng năm có thân bò, phân nhánh mạnh, có 5 cạnh, dài tới 5 m, có lông tơ cứng. Lá mọc cứng, xẻ sâu thành 3 thùy khía hình lông chim, màu xanh xám, to. Hoa đơn tính màu vàng xám; của phụ nữ lớn hơn nam giới. Quả hầu hết có hình cầu, nhưng cũng có loại hình trụ và bầu dục, dài 10-75 cm, nặng tới 8-12 kg. Màu sắc của quả thường đa dạng, nhưng đôi khi chúng được sơn đồng nhất với màu trắng, xanh lá cây hoặc gần như đen. Cùi của nhau thai có màu đỏ, hồng, đôi khi có màu vàng hoặc trắng, lúc đầu chín giòn, mọng nước, sau chuyển sang ngâm. Hạt dẹt, hình trứng, màu trắng, vàng, đỏ, nâu, đen và có vân cẩm thạch. Trọng lượng 1000 hạt lên đến 100 g, hạt có thể tồn tại đến 5-8 năm.
Dưa hấu thuộc loại dây leo: điều này là do quả nặng, có thể nặng tới 20-25 kg chỉ trên dây leo. Đặc điểm sinh học của râu ở dưa hấu rất đặc biệt, nó thích nghi để bám vào các cục đất. Hình dạng của quả dưa hấu dại chủ yếu là hình cầu, cho phép những quả nhỏ khi trưởng thành có thể lăn được. Quả chín do gió bão cuốn đến nơi mới, gieo hạt. Quả nứt nẻ dễ bị rụng khi di chuyển, nước ép làm ẩm đất, chất nhầy cố định hạt và hạt nảy mầm ở nơi mới. Hầu hết các loại quả của dưa hấu hoang dã ở bán sa mạc Kalahari đều có đặc điểm là bị ngâm (phá hủy) hoàn toàn nhau thai và lan rộng ra để có nhiều độ ẩm, đủ cho hạt nảy mầm. Chất nhầy dính từ nhau thai cố định hạt tốt trong đất. Ở vùng nhiệt đới trong mùa khô, khi được tưới nước trong quá trình gieo hạt và sinh trưởng, nó cho quả chất lượng cao, trong mùa mưa, nó thường bị ảnh hưởng bởi các bệnh và chất lượng kém. Dưa hấu có thể phát triển và sản xuất thành công cây trồng ở nhiệt độ ban ngày lên tới 45-50 ° C và nhiệt độ ban đêm lên tới 30 ° C. Các biện pháp chống sâu bệnh chiếm một vị trí đặc biệt trong điều kiện của vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Trước hết, chúng bảo vệ cây trồng và cây con khỏi bị chim phá hoại. Dưa hấu cho năng suất cao trên đất nâu, hạt dẻ và đất đen màu mỡ nhẹ. Tốt hơn là trồng nó trên những vùng đất còn nguyên sơ và bỏ hoang. Trong luân canh cây trồng, nó trải qua một lớp cỏ lâu năm, cây ngũ cốc được bón phân tốt. Để gieo hạt, tốt hơn là lấy hạt đã được lưu trữ trong 3-4 năm. Hạt từ vụ thu hoạch năm trước phải được ủ ấm trước khi gieo ở nhiệt độ 50°C trong 2 giờ. Chống lại bệnh nấm, hạt giống được xử lý bằng TMTD (5 g trên 1 kg hạt). Để tăng tốc độ nảy mầm của cây con, chúng được làm nảy mầm bằng cách ngâm chúng trong nước nóng (4-60 ° C) trong 65 phút và giữ ở nhiệt độ 3 ° C trong 30 ngày trên khay ẩm có mái che. Tỷ lệ gieo hạt nhỏ là 2-3 kg, hạt lớn - lên tới 4-5 kg trên 1 ha. Các sơ đồ gieo khác nhau - 1,4x1,4; 2,1x1,4; 2,1x2,1; 2,8x2,1 m, ở những vùng khô cằn của sa mạc nhiệt đới, diện tích kiếm ăn lớn cũng được sử dụng. Chồi tỉa thưa, để lại 1-2 cây tốt nhất trong ổ. Các lối đi thường xuyên được nới lỏng. Quả được thu hoạch trong 2-3 đợt khi chúng chín. Độ chín của quả tại ruộng được xác định bằng độ khô của gân ở cuống, độ bóng đặc biệt, tiếng búng tay nghe chói tai hoặc tiếng lách tách khi bóp nhẹ. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Dưa hấu ăn được, Citrullus lanatus. Mô tả thực vật, môi trường sống và môi trường sống, thành phần hóa học, sử dụng trong y học và công nghiệp
Một loại cây hàng năm có thân hình ngũ giác tròn mọc bò, thuộc họ Bầu bí, lá có ba thùy, xẻ sâu. Hoa đơn tính, màu vàng. Quả mọng sai hình cầu, đạt 15-20 kg. Phạm vi và môi trường sống. Dưa hấu có nguồn gốc từ Nam Phi (Botswana, Lesotho, Namibia, Nam Phi: Tỉnh Cape, Free State, Gauteng, KwaZulu-Natal, Limpopo, Mpumalanga, Tỉnh Tây Bắc, Tỉnh North Cape). Được trồng rộng rãi ở nhiều vùng trên thế giới. Thành phần hóa học. Thịt quả dưa hấu chứa từ 5,5 - 13% đường dễ tiêu (glucose, fructose và sucrose). Đến thời kỳ chín, glucose và fructose chiếm ưu thế, sucrose tích tụ trong quá trình bảo quản dưa hấu. Bột giấy chứa pectin - 0,68%, protein - 0,7%; canxi - 14 mg/% (mg trên 100 g), magie - 224 mg/%, natri - 16 mg/%, kali - 64 mg/%, phốt pho - 7 mg/%, sắt ở dạng hữu cơ - 1 mg/%. ; vitamin - thiamine, riboflavin, niacin, axit folic, carotene - 0,1-0,7 mg / %, axit ascorbic - 0,7-20 mg / %, các chất kiềm. 100 gam phần ăn được của quả chứa 38 kilocalories. Hạt dưa hấu chứa tới 25% dầu béo. Dầu hạt dưa hấu chứa axit linoleic, linolenic và palmitic, về tính chất vật lý và hóa học, nó tương tự như dầu hạnh nhân và có thể thay thế dầu ô liu tùy theo khẩu vị. Ứng dụng trong y học. Quả dưa hấu chín (cùi, vỏ) và hạt được dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Dưa hấu có tác dụng lợi tiểu mạnh, lợi mật, tiêu viêm, hạ sốt, nhuận tràng và bổ. Bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tăng cường nhu động ruột. Việc sử dụng dưa hấu trong y học là do hàm lượng nước cao, chất kiềm, sắt, hàm lượng calo tương đối thấp với khối lượng lớn và đặc tính lợi tiểu. Dưa hấu được sử dụng tươi tới 2-2,5 kg mỗi ngày cho bệnh sỏi thận, viêm bàng quang, viêm thận và viêm bể thận, xảy ra mà không bị ứ nước trong cơ thể. Dưa hấu không gây kích ứng thận và đường tiết niệu, tác dụng lợi tiểu sinh lý. Hàm lượng các hợp chất kiềm điều chỉnh sự cân bằng axit-bazơ, do đó dưa hấu được sử dụng để điều trị nhiễm toan do nhiều nguồn gốc khác nhau. Trong bệnh sỏi thận, dưa hấu được kê đơn để điều trị sỏi tiết niệu urat, canxi oxalat và cystine với kết tủa muối trong nước tiểu có tính axit. Sự gia tăng độ kiềm của nước tiểu dưới tác động của các chất có trong dưa hấu sẽ chuyển muối sang trạng thái dễ hòa tan hơn, và quá trình lợi tiểu của dưa hấu góp phần loại bỏ muối. Sự cô đặc nước tiểu xảy ra nhiều hơn vào ban đêm, do đó, lượng nước với sự trợ giúp của dưa hấu được quy định đều trong ngày, kể cả vào ban đêm, bất chấp sự bất tiện liên quan đến giấc ngủ đêm bị xáo trộn. Với sỏi niệu phốt phát với sự hình thành sỏi trong nước tiểu kiềm, dưa hấu không được sử dụng.
Hàm lượng đường và nước dễ tiêu hóa trong cùi dưa hấu quyết định việc sử dụng dưa hấu trong các bệnh gan mãn tính và cấp tính, nhiễm độc nội sinh và ngoại sinh, nhiễm độc công nghiệp và thuốc. Dưa hấu cũng được dùng cho người béo phì và cần nhịn ăn theo chỉ định trong quá trình điều trị. Một lượng đáng kể cùi dưa hấu, mô phỏng độ bão hòa của cơ thể, được kết hợp với hàm lượng calo tương đối thấp. Pectin và một lượng nhỏ chất xơ trong cùi dưa hấu giúp hỗ trợ tối ưu hệ vi sinh đường ruột và không gây đầy hơi. Khả năng tiêu thụ một lượng lớn cùi dưa hấu, chứa sắt hữu cơ dễ tiêu hóa, quyết định việc sử dụng dưa hấu cho các loại bệnh thiếu máu, khi mang thai, trong thời kỳ cho con bú và trong các tình trạng liên quan đến thiếu sắt. Bạn cần lấy một kg cùi dưa hấu để có được một gam sắt. Trong y học dân gian, hạt dưa hấu nghiền theo tỷ lệ 1:10 được dùng làm thuốc trị giun. Tác dụng chống giun sán của hạt được xác nhận bằng các nghiên cứu thực nghiệm. Người ta dùng vỏ dưa hấu khô và tươi dưới dạng thuốc sắc 1:10 nửa ly 3-4 lần một ngày như một loại thuốc lợi tiểu. Các đặc tính lợi tiểu của thuốc sắc như vậy cũng đã được xác nhận ở động vật. công dụng khác. cây lương thực phổ biến. Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Dưa hấu. Tài liệu tham khảo
Ở làn giữa, tốt hơn là nên trồng dưa hấu trong nhà kính, vì trên cánh đồng trống, cây trồng hoàn toàn phụ thuộc vào thời tiết, thường thì nó rất nhỏ. Ngoài ra, trái cây mất độ ngọt so với trái cây trong nhà kính. Đẳng cấp. Lúc đầu, tốt hơn là lấy tất cả các giống ban đầu dự định trồng ở làn giữa ở vùng đất trống. Sugar Baby vẫn là giống tốt nhất xét về tổng thể các chỉ tiêu. Làm đất. Trong nhà kính, dưa hấu hàng năm thay thế cho cà chua với ớt ngọt đã ra quả vào năm ngoái trong quá trình thay đổi trái cây đơn giản nhất, điều này cung cấp cho sự hiện diện của hai nhà kính. Tuy nhiên, nếu chu kỳ đậu quả được cải thiện từ hai năm thành ba năm, thì tốt hơn là trồng dưa hấu sau một loạt dưa xanh, được trồng trong nhà kính thứ ba theo chu kỳ chung "cà chua với ớt - dưa hấu xanh với dưa ..." Như vậy, câu hỏi chọn người đi trước đã tự loại bỏ. Phân hữu cơ / mùn được thêm vào cả rau xanh và dưa hấu, nhưng ít hơn gấp đôi so với cà chua hoặc dưa chuột. Rốt cuộc, có thể hiểu được: một quả dưa hấu chỉ mọc 1-2 buồng trứng, và thậm chí cả những buồng trứng đó một cách chậm chạp. Một số ít chất phụ gia cải thiện để lựa chọn: tro, dung dịch humate với các nguyên tố vi lượng... Đối với dưa hấu, điều chính là sự ấm áp. Để mi phát triển tốt, đất phải được ủ ấm sâu. Điều này có thể đạt được theo nhiều cách khác nhau, ví dụ, bằng cách đặt các miếng sắt mạ kẽm đã cắt lên bề mặt của nó trước vào tháng Tư. Chúng nên được đặt với những khoảng trống trong đó cây con ở tuổi 1-2 sẽ được trồng trong cốc. Cốc khá to, khoảng 1 lít, có lỗ thoát nước lớn để rễ cây đi qua. Trong nhà kính, bạn không thể đào chúng vào mà chỉ cần đặt chúng lên bề mặt đất, vì ở đây chúng khó có thể bị đổ. Vì vậy, các bụi cây của chúng ta sẽ ở trên một ngọn đồi và lúc đầu chúng sẽ ấm hơn. Sắt nóng lên tuyệt đẹp dưới ánh mặt trời và làm cho đất ấm lên từng ngày. Đến cuối tháng XNUMX, nó có thể được gỡ bỏ hoàn toàn. Việc trồng cây con được thực hiện vào nửa đầu tháng XNUMX, nếu dự báo thời tiết không hứa hẹn có sương giá. Cây giống dưa hấu có thể chịu được sương giá nhẹ trong nhà kính bằng polycarbonate (các bức tường của nó có khe hở không khí), nếu tất cả các khe hở được che bằng băng dính. Nếu đột nhiên cây chết vì sương đêm bất ngờ, hãy bình tĩnh gieo lại: gieo hạt mới vào chậu cũ, mang vào nhà. Các cốc có cây con được xếp thành một hàng cách nhau 40-50 cm để sau đó các sợi mi được buông dọc theo dây bện lên trần nhà. Tùy thuộc vào độ rộng của nhà kính ở "phía dưa hấu" mà cây được trồng thành một hoặc hai hàng. Quan tâm. Vào ban đêm, các cánh cửa của nhà kính được đóng lại và chúng được mở vào ban ngày, mặc dù dưa hấu chịu được quá nóng tốt. Điều rất quan trọng là phải quan sát chế độ nước vừa phải. Dưa hấu không thích tưới nước thường xuyên, sợ thừa nước dễ bị bệnh và chết. Những quả dưa hấu non đang phát triển tự vỡ ra khi chưa trưởng thành do tưới nhiều nước, sau đó chúng bị thối rữa. Loại cây này có khả năng hút của rễ rất cao, dưa hấu hoạt động giống như một loại cây sa mạc thực sự, nó có thể hút nước từ lớp đất sâu vừa đủ ẩm. Và về cơ bản anh ta sẽ có đủ độ ẩm từ không gian của trái đất bao quanh nhà kính, anh ta sẽ lấy được nó. Xem xét rằng nhà kính có không khí ẩm và hơi nước ngưng tụ chảy xuống các bức tường bên trong vào buổi sáng, rất có thể bạn sẽ không phải tưới nước. Ở làn giữa, nơi thỉnh thoảng trời vẫn mưa vào mùa hè và mái nhà kính đóng vai trò thoát nước, đảm bảo độ ẩm sâu của trái đất, cây trồng này hoàn toàn không thể tưới nước trong một mùa hè bình thường. Trừ khi nó sẽ là một mùa hè rất khô. Thực tế cho thấy rằng tốt hơn là để lại một buồng trứng trên mỗi cây. Bạn không nên vội vàng với sự lựa chọn cuối cùng, vì dưa hấu thường đặt lại sự phát triển của buồng trứng đã bắt đầu. Lúc đầu, tốt hơn là để anh ta phát triển 2-3 buồng trứng, và chỉ sau một thời gian, khi xác định được buồng trứng nào nghiêm trọng nhất, hãy cắt bỏ phần còn lại bằng kéo cắt tỉa. Khi các buồng trứng đã hình thành và bạn đã chọn loại cây phát triển tích cực nhất cho mỗi cây, các chồi bên có thể được véo để chúng không tạo ra sự dày lên nếu bạn có thời gian. Nếu nó vô cùng thiếu đối với toàn bộ nền kinh tế nhà kính, thì bạn không thể chèn ép nó. Khi ngọn chính của mỗi cây chạm tới trần nhà, hãy kẹp nó lại. Bây giờ cây đã có đủ lá để lấp đầy bầu nhụy. thu hoạch. Thật xấu hổ khi bắn một quả dưa hấu chưa chín. Để chắc chắn, bạn phải bắn chúng muộn hơn dưa. Với dưa, mọi thứ đều rõ ràng, độ chín của chúng có thể dễ dàng nhận biết qua màu sắc, và tốt hơn hết bạn nên giữ dưa trên roi cho đến khi gần đến tháng XNUMX thì dưa khô hẳn. Tác giả: Trannua P.F.
Bánh quy dưa hấu. Sự thật thực vật thú vị
Từ thời Sa hoàng Alexei Mikhailovich cho đến ngày nay, những người trồng dưa luôn đau đầu với một câu hỏi chưa có lời giải: làm thế nào để dưa hấu có thể vận chuyển được? Làm thế nào để vận chuyển chúng mà không bị thất thoát? Sa hoàng Alexei Mikhailovich rất hảo ngọt. Những quả dưa hấu nhiều đường nhất đã được mang đến cho anh ấy, từ Astrakhan. Trong xe, ngựa vận chuyển. Để quả không bị nứt trên đường đi, họ treo chúng trên thắt lưng. Hơn nữa, những chiếc gối được gắn vào mỗi quả dưa hấu để chúng không đập vào nhau. Sau đó, họ bắt đầu mang theo những chiếc xe có lò xo. Những người trồng dưa đảm bảo rằng bản thân lò xo xuất hiện từ nhu cầu vận chuyển những quả dưa hấu hay thay đổi. Họ đã kiểm tra: một dặm lái xe không có lò xo gây hại cho họ hơn một nghìn dặm có lò xo. Bây giờ chúng tôi vận chuyển trơn tru, trên đường ray, nhưng ... bốc xếp, chuyển tải. Từ toa xe này sang toa xe khác, đến toa xe, từ xe hơi, cửa hàng... Đôi khi một phần ba sẽ bị đánh bại. phải làm gì? Giống không thể phá vỡ? Suy nghĩ là chính xác. Nhưng đây là những gì lịch sử nói. Ngày xửa ngày xưa, hai giống nổi tiếng trên sông Volga - Rastun và Treskun. Rastun phát triển nhanh chóng và chịu đựng vận chuyển tốt. Nó đã được chuẩn bị để bán. Và họ đã nuôi Treskun cho chính họ. Cái này vỡ tan ở một cú giật nhẹ nhất. Nó chỉ có thể được ăn tại chỗ. Nhưng anh dịu dàng hơn gấp ba, gấp mười lần, ngon hơn, ngọt ngào hơn Rastun. Trong một thời gian dài, họ đã tranh cãi về vấn đề: làm thế nào để xác định sức mạnh của quả dưa hấu? Làm sao để biết trước hàng có đến tay người mua hay không? Họ đặt một quả dưa hấu dưới máy ép. Nếu vỏ cây bị vỡ, điều đó có nghĩa là nó không thích hợp cho một hành trình dài. Sau đó, họ đã phát triển một cách khác. Cắt một dải vỏ dưa hấu. Lát cắt. Hẹp và dài. Họ cố gắng uốn nó thành một chiếc nhẫn. Vòng cung càng dốc, vỏ cây càng mạnh. Bản thân vỏ cây đã được tháo dỡ thành từng lớp. Sức mạnh được cung cấp cho nó bởi một lớp mô cơ học. Tuổi xuân là lớp không màu mà chúng ta không gặm nhấm và vứt bỏ cùng với vỏ cây vào sọt rác. Phải gia cố các lớp này? Đã thử. Vẫn nứt dưa hấu. Nó không chỉ là về cốt lõi. Ngoài ra trong bột giấy và nhiều hơn nữa. Nói chung, cho đến nay không có loại nào không bị nứt. Thiên nhiên đã lập trình những quả bóng sọc cho điều ngược lại. Quả dưa hấu có thể lăn một lúc nhưng sẽ bị nứt ở vạch đích. Nếu không, làm thế nào hạt giống sẽ tràn ra dưa dại? Vì vậy, chương trình đang được thực hiện ... Người chăn nuôi sẽ phải mày mò nhiều hơn nữa. Việc kinh doanh dưa hấu là mới. Ở Nga, những quả dưa lớn chỉ xuất hiện cách đây một trăm năm vào những năm 80, khi một tuyến đường sắt được xây dựng từ Moscow đến Saratov và Tsaritsyn. Đó là khi kỷ nguyên dưa hấu bắt đầu. Trung tâm của đế chế mới xuất hiện là ngôi làng Bykovo trên sông Volga, 80 dặm bên dưới Kamyshin (vẫn còn một trung tâm dưa hấu ở đó). Quy mô trồng dưa hấu của dân làng Bykovsky thật đáng kinh ngạc. Trong một ngày mùa thu, họ chất hàng triệu trái nặng trĩu! Kỹ thuật phát triển xuất sắc. Làm cho nó mà không có bất kỳ hóa chất. Tất nhiên, có những bí mật của họ. Một trong những chính là trong hạt giống. Chúng không được lấy từ bất kỳ loại trái cây nào. Trong số những thứ đặc biệt, được gọi là dưa hấu. Cắt đôi quả dưa hấu. Hạt giống chỉ được chọn từ một nửa gần "đuôi" hơn với thân cây. Tất nhiên, bí mật nào cũng không phải là vĩnh cửu. Những người hàng xóm đã áp dụng kinh nghiệm của Bykovites. Và chẳng mấy chốc, bờ sông Volga biến thành một sân vận động khổng lồ, nơi hàng triệu quả bóng màu xanh lá cây nằm rải rác. Tuy nhiên, sử thi dưa hấu đã kết thúc khá tệ. Rất nhiều trái cây đã được chuẩn bị mà chúng không thể vận chuyển được. Những đống trái cây chất đống tại các nhà ga. Vô số dưa hấu thối rữa dưới ánh mặt trời Volga. Đẹp, chữa bệnh, nhưng, than ôi, không thể tiếp cận được với người tiêu dùng. Tuy nhiên, vẫn có một lối thoát khỏi tình huống khó khăn. Cảm ơn Hiệp hội Kinh tế Tự do. Nó đã dự đoán chính xác cuộc khủng hoảng dưa hấu và vào năm 1810 đã công bố một cuộc cạnh tranh để chiết xuất đường từ nước ép dưa hấu. Không ai sau đó vượt qua nhiệm vụ này. Nhưng họ đã làm ra mật ong. Nardek tối, dày. Họ nhào bột trên đó và nướng bánh quy gừng. Những người sành sỏi nói rằng không thể có bánh gừng ngon nhất thế giới. Sau cuộc cách mạng, các cộng tác viên ở Moscow bắt đầu quan tâm đến các đại biểu nhân dân. Họ mua mật ong dưa hấu bằng xe ngựa. Gửi ra nước ngoài. Các công ty Đức từ thành phố Hamburg đã mua rất nhiều. Họ cũng nướng bánh gừng. Nghe nói về dưa hấu Bykovsky, người Mỹ đã trang bị một chuyến thám hiểm đặc biệt đến sông Volga. Lang thang qua những quả dưa. Nếm thử. Được chọn những giống tốt nhất. Thu thập hạt giống. Sau đó, họ ly dị họ ở Hoa Kỳ. Dưa hấu Nga khác với dưa hấu trồng tại nhà với chất lượng chưa từng có. Có thể được giữ cho đến Giáng sinh. Đó là lý do tại sao chúng được gọi là "Giáng sinh". Và Don Cossacks đã mang đến một giống thậm chí còn trưởng thành hơn. Pudova, Azovsky. Với thịt màu vàng nhạt và hạt màu xanh. Nó có thể được lưu trữ cả mùa đông. Và mặc dù cùi không ngọt lắm nhưng loại này cũng không đáng giá. Họ đã tạo ra những loại trái cây kẹo tuyệt vời từ nó, và nhà máy có thể hoạt động quanh năm mà không bị gián đoạn. Ở Nga, họ không đặc biệt thích kích thước (càng lớn, càng nhiều nước). Có một quả dưa hấu không lớn lắm - món ưa thích của trang trại Pyatigorsk. Chủ trang trại D. Lesevitsky, nổi tiếng khắp cả nước, đã đưa anh ta ra ngoài. Darling có thịt đỏ rực. Nó chín sớm đến mức nó phù hợp ngay cả với Đông Siberia. Anh ấy đã duy trì tốt ở đó, mặc dù mùa hè ngắn ngủi. Kể từ đó, nhiều giống đã thay đổi và đi vào quên lãng. Yêu thích là còn sống! Điều khó khăn nhất trong kinh doanh dưa hấu luôn được coi là gieo hạt. Hạt béo thu hút rất nhiều chim. Mùa xuân, mướp như chợ chim. Chim bồ câu, quạ và gia cầm hối hả. Chuột cũng vậy, tất nhiên. Những người chủ keo kiệt và tiết kiệm hạt giống đã tự trừng phạt mình. Động vật bốn chân và chim đã ăn sạch mọi thứ. Nó là cần thiết để thực hiện một vụ mùa mới. Nhưng thời gian đã trôi qua rồi. Những người trồng dưa thông minh hơn đã cống nạp cho con thú. Không phải một hạt được ném vào lỗ, không phải hai hay ba hạt, mà là hai mươi hạt, hoặc thậm chí cả một nắm. Cuối cùng, cả hai bên đều thắng. Ở Hoa Kỳ, thỏ đất đặc biệt khó chịu cho đến ngày nay. Họ đã cố gắng rắc hạt bằng băng phiến để đánh bay mùi dưa hấu. Nó giúp ích, nhưng chỉ với điều kiện là cây trồng được làm sạch và người gieo hạt không để lại dấu vết. Nếu bạn bị mất ít nhất một vài hạt, mọi thứ sẽ bị mất. Hares không còn sợ naphthalene. Ngược lại, họ phấn đấu vì mùi như những kẻ điên. Dưa hấu thu hút ngay cả những người chống ăn chay như chó sói. Chúng tôi nhìn thấy một con sói đang cẩn thận ghé thăm những quả dưa để lấy đồ ngọt. "Anh ta sẽ chọc mõm và lăn vào khúc gỗ. Anh ta ném nó ra khỏi vách đá, một khúc khác lại lăn đi. Vào buổi sáng, tôi tìm thấy một số tấm da," V. Peskov làm chứng. Do đó, thái độ của sói đối với dưa hấu khá giống con người. Grey thích, giống như chúng ta, cùi mọng nước, ngọt ngào. Một điều nữa là một con thỏ rừng. Anh ấy có quan niệm ngược lại với dưa hấu. Bạn không thể cám dỗ một con thỏ bằng bột giấy. Cho anh ta một lớp vỏ. Nó là thứ mà cả chúng ta và lũ sói đều vứt bỏ. Một quả bóng sọc từ bên ngoài gặm nhấm xiên, màu xanh lá cây đến một lớp màu trắng. Sau đó, họ bỏ nó và chuyển sang cái tiếp theo. Một đốm trắng trên nền xanh có thể được nhìn thấy từ xa. Nó lọt vào mắt xanh của những con quạ và quạ xám. Nơi dễ bị tổn thương, có thể dễ dàng khoét nó bằng mỏ. Các lông vũ làm điều đó. Họ tạo ra một cái lỗ. Nhận được để bột giấy. Sau đó, chúng bị ném đi, và trái cây bị thối rữa dưới ánh mặt trời hào phóng. Nếu không có thỏ rừng, quạ sẽ không dám có những hành động độc lập. Bắn xiên? Không, bạn không thể. Mùa hè. Và luật pháp lúc này đang đứng về phía họ. Bakhchevodov không hề bối rối trước tình thế khó khăn. Họ thả một con diều bình thường lên trời. Và chính họ đi ngang qua cánh đồng với một con chó chân ngắn. Con chó xua đuổi lũ thỏ. Họ nhìn thấy một con diều trên bầu trời. Và anh ta có thể xuất hiện với họ như một kẻ săn mồi bay vút, bởi vì những kẻ xiên đã thiết lập một vệt đến mức chúng ngay lập tức giải phóng quả dưa. Sau đó, họ không được nhìn thấy trong nửa ngày. Chỉ vào buổi chiều, buổi tối, chúng mới xuất hiện. Sau đó người trồng dưa lại tung con rắn đi tiếp vòng thứ hai. Một khó khăn khác với dưa hấu là nhặt dưới đất. Vùng đất nguyên sinh luôn được coi là phù hợp nhất với họ. Khi những vùng đất nguyên sinh bị thu hẹp, những người thợ làm dưa hấu trở nên hoảng hốt. Nó đến với sự tò mò. Ở tỉnh Poltava, đất nguyên sinh bắt đầu được bán lẻ, theo xô và với số lượng lớn - 50 kopecks mỗi xe! Chúng được vận chuyển hàng chục km, đổ xuống các hố trên cánh đồng. Và vào đầu thế kỷ này, thậm chí có một thông báo trên báo chí lóe lên: từ giờ trở đi không có quả dưa lớn nào ở vùng Poltava! phải làm gì? Dân số đã tăng lên, và không gian trống đã trở nên ít hơn. Một quả dưa hấu đòi hỏi không gian ... Chà, nếu đất ở vùng Poltava đã tệ như vậy, thì chúng ta có thể nói gì về phía bắc. Có rất ít nơi tốt. Đặc biệt là trên đảo đá Valaam. Có một thời, các nhà sư đã cố gắng tự trồng dưa hấu Valaam. Giống Monastyrsky tròn, có màu da sẫm đến đen được đưa ra. Lúc đầu mọi thứ diễn ra suôn sẻ. Sau đó, trái cây bắt đầu teo lại. Và hương vị đã thay đổi. Hieromonk Anastassy, người làm vườn chính, quay sang tạp chí: "Việc gì phải làm?" - "Lấy đất cỏ tươi!" - là câu trả lời. "Nhưng trên Valaam chỉ có đá mà thôi..." - "Chà, hãy vào đất liền và mang đất lên một chiếc thuyền hơi nước," tạp chí vặn lại. Có lẽ người Kashmir đã thoát khỏi tình trạng thiếu đất theo cách nguyên bản nhất. Họ bẻ dưa không phải giữa thảo nguyên cát mà là giữa nước. Chúng tôi đã chọn cho mục đích này hồ đẹp nhất của Thung lũng Kashmir - Zerinagur, dài một km rưỡi. Các cột gỗ dương được đóng vào đáy, dài bằng các khúc gỗ. Hàng, hàng, bước năm hàng từ hàng. Sau đó, những loại cỏ thủy sinh ngoan cường được kéo lên khỏi mặt nước và các cọc được buộc chặt như một sợi dây thừng. Hóa ra một cái gì đó giống như một cái võng. Nhiều loại thảo mộc thủy sinh được chất đống trên võng. Chúng nhanh chóng bị phân hủy, và sườn núi đã sẵn sàng. Dưa hấu phát triển tốt trên đó. Vụ mùa được thu hoạch bằng thuyền. Và cuối cùng, tôi thấy trước câu hỏi: làm thế nào để đánh giá độ chín của dưa hấu? Làm thế nào để chọn màu đỏ, mọng nước, ngọt ngào? Để không thô và không quá chín? Các chuyên gia tiếp cận vấn đề này một cách thận trọng. Hạn chế. Người ta thường khuyên nên đánh giá việc mua hàng trong tương lai từ ba phía. Thứ nhất, "cái đuôi" có bị khô không? Nếu khô, dưa hấu đã sẵn sàng. Tỉ mỉ hơn khuyên bạn nên chú ý xem nó có bị xoắn không? Nó là tốt hơn để có không xoắn. Quy tắc thứ hai: bấm vào vỏ bằng móng tay của bạn. Nếu âm thanh lớn - hãy lấy nó. Nếu bạn bị điếc, hãy chờ đợi. Quy tắc thứ ba: nhìn vào điểm sáng (ở phía hướng xuống đất). Nếu nó sáng bóng, mịn màng - xấu. Nếu có màu vàng tươi là tốt. Nếu nó thô, tốt. Nếu nó chỉ hơi trắng, nó rất tệ. Nhưng tất cả các quy tắc này vẫn không đảm bảo. Bạn có thể nhấp và nhận được câu trả lời, nhưng bên trong là sự trống rỗng! Quá chín! Một số cố gắng bóp quả dưa hấu. Nếu nó nổ lách tách thì được coi là chín. Nhưng nó giống như bóp! Còn sức thì ai bẻ! Kể cả người không xứng đáng nhất. Có lẽ nhà bình luận của một trong những tạp chí nông nghiệp cũ đã nói đúng nhất. "Việc tìm hiểu xem một quả dưa hấu đã chín hay chưa, xin phép so sánh, cũng khó như phân biệt một con ngỗng non với một con ngỗng trời. Một người chủ có kinh nghiệm sẽ không nhầm, nhưng hãy hỏi xem anh ta nhận ra điều này bằng dấu hiệu nào - anh ta sẽ không thể nói! Trực giác!" Tác giả: Smirnov A.
Dưa hấu. Thông tin hữu ích
Dưa hấu là một loại cây của sa mạc Kalahari. Dưa hấu đến từ sa mạc Nam Phi. Dưa hấu là một loại cây dây leo bám vào đất bằng râu của nó. Dưa hấu là loại cây chịu hạn nhưng cần nước để ra nhiều trái. “Vào những năm đó,” du khách Nam Phi D. Livingston viết, “khi trời mưa nhiều hơn bình thường, không gian của đất nước được bao phủ bởi những quả dưa hấu này theo đúng nghĩa đen ... Sau đó, các loài động vật thuộc nhiều giống và tên khác nhau sẽ thích thú với chúng. , vị vua thực sự của các khu rừng, sau đó say sưa với nước ép của nó cũng như nhiều loại tê giác khác nhau. Với cùng một lòng tham, chúng ăn dưa hấu và các giống linh dương, sư tử, linh cẩu, chó rừng và chuột khác nhau; chúng đều biết món quà hữu ích này dành cho mọi người . Khi động vật ăn dưa hấu, hạt rơi ra và nước trái cây dồi dào chảy xuống đất, làm ẩm nó. Nước ngọt làm hạt dính vào đất ẩm và chúng nảy mầm. Thử ném hạt dưa hấu ướt lên giấy. Khi chúng khô đi, bạn sẽ khó xé chúng ra khỏi cô ấy. Để nảy mầm hạt dưa hấu, cần rất nhiều độ ẩm, được lưu trữ trong quả lớn. Ở miền nam Tajikistan, hạt dưa hấu được ngâm trong bình nước cả tháng và gieo vào cuối mùa mưa. Ở điều kiện này dưa hấu nảy mầm tốt và phát triển nhanh. Cây sa mạc - dưa hấu trong quá trình nảy mầm của hạt cần độ ẩm dồi dào. Ở sa mạc Kalahari, vào mùa mưa, có những trận mưa lớn làm ngập lụt vùng đất thấp. Vào thời điểm này, gió mạnh và dòng nước cuốn dưa hấu đi một quãng đường dài, đẩy chúng vào sâu trong đất, vùng trũng và hẻm núi. Toàn bộ kho trái cây được hình thành, nơi chúng bị thối rữa. Trong điều kiện độ ẩm cao, hạt nảy mầm cho đến mùa mưa, tạo thành cả bụi. Khi lăn, những quả dưa hấu nảy lên như những quả bóng trên mặt đất không bằng phẳng. Hạt tràn ra ngoài và được làm ẩm bởi nước chảy ra, cũng nảy mầm. Dưa hấu hoang dã của sa mạc Kalahari có kích thước bằng một quả bóng tennis và nặng khoảng 250 gram. Dưa hấu văn hóa đạt 10, thậm chí 16 kg. Ở miền nam nước Nga, dưa hấu đã lan rộng từ Astrakhan, nơi cuối đường thủy từ các quốc gia phía đông và phía nam. Sa hoàng Alexei Mikhailovich ra lệnh cho "những người thợ làm dưa hấu làm vườn dưa hấu" từ Astrakhan đến Moscow. Vào thời điểm này, đã có những nỗ lực trồng dưa hấu ở Moscow, trong nhà kính có khung mica. Trong phần mô tả về thành phố Kursk, có từ thế kỷ XNUMX, có đề cập: "Và trên cánh đồng có một bakch (một loại vườn rau), nơi có những quả dưa và dưa hấu có hương vị tuyệt vời." Dưa hấu là loại trái cây yêu thích của mọi người trồng ở Ukraine, vùng Volga và Trung Á. Những quả dưa vô tận được bao phủ bởi những chiếc lá chạm khắc đẹp mắt, trong đó có những quả bóng màu xanh lá cây và sọc - dưa hấu chín. Bây giờ dưa hấu và dưa lưới cũng đang trở thành cây trồng phía bắc. Chúng bắt đầu được trồng trong các trang trại tập thể của vùng Luga gần Leningrad. Như chúng tôi đã nói trước đó, ở miền Bắc, dưa lưới và dưa hấu ghép trên bí ngô phát triển tốt và chín mọng. Tác giả: Verzilin N.
Dưa hấu. Ứng dụng trong thẩm mỹ
Nhiều phụ nữ, đặc biệt là ở các vùng nông thôn phía nam, ngày xưa đã sử dụng loại quả mọng lớn nhất trong tự nhiên này để làm mặt nạ dưỡng da và vitamin. Cùi dưa hấu chứa nhiều đường hòa tan - fructose, sucrose, glucose, maltose, pectin, axit ascobic và folic, caroten và axit amin rất hữu ích và cần thiết cho cơ thể, muối canxi, kali, magiê, sắt, v.v. Do có hàm lượng axit folic cao và một số chất hữu cơ khác nên nước ép dưa hấu là một loại thuốc bổ và vệ sinh tuyệt vời. Mặt nạ được chuẩn bị như sau. Phần cùi của quả dưa hấu chín vắt vào đĩa thủy tinh và dùng ngay vì nước cốt có thể bị chua trong quá trình bảo quản. Trước khi đắp mặt nạ, họ rửa kỹ bằng nước mềm và nếu có thể thì xông mặt: trùm khăn kín đầu, giữ trong 5 phút: úp mặt vào chậu nước sôi. Nếu da nhờn hoặc dính nhiều chất bẩn, nên lau bằng dung dịch muối ăn (nửa thìa cà phê cho mỗi ly nước), sau hai hoặc ba phút, rửa sạch dung dịch muối và lau khô mặt và cổ bằng một chiếc khăn mềm. Để chuẩn bị mặt nạ, lấy 6-15 lớp gạc hoặc một lớp bông gòn mỏng thấm nước ép dưa hấu và đắp lên mặt và cổ trong 20-XNUMX phút. Sau khi gỡ mặt nạ, rửa sạch mặt bằng nước ấm và lau khô bằng khăn, không lau mà thấm nước trên da. Tóm lại, khuôn mặt được bôi trơn bằng một loại kem dưỡng thường được sử dụng, nhất thiết phải được chế biến bằng chất béo tự nhiên. Mặt nạ dưa hấu là một loại thuốc bổ tuyệt vời. Ngăn ngừa sự bong tróc của da khô và da dầu, cải thiện màu sắc, làm mới, mềm mại và mịn màng. Có một phương pháp chuẩn bị mặt nạ dưa hấu đơn giản và nhanh hơn, được gọi là "thực địa". Sau khi rửa sạch bằng nước ấm, đắp bã dưa hấu, nằm, đắp một lớp mỏng lên mặt và cổ, trùm khăn lên trên và để trong 10-15 phút. Sau khi rửa mặt nạ, lau khô da và bôi trơn bằng kem dưỡng. Nước ép dưa hấu được rửa sạch vào mùa thu. Làm ẩm mặt bằng nước trái cây nhiều lần, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Nếu có thể, bạn có thể xông hơi trước bằng nước nóng và sau đó là nước dưa hấu đang sôi. Ở các vùng Zaporozhye, Mykolaiv và Kherson, bekmez được đun sôi từ nước ép dưa hấu - mật mía ngọt. Phụ nữ đừng bỏ lỡ cơ hội xông mặt bằng một bát nước sôi. Tác giả: Reva M.L.
Dưa hấu, Citrullus Vulgaris. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Dưa hấu, Citrullus Vulgaris. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Dưa hấu là một trong những loại trái cây phổ biến và được yêu thích nhất trong mùa hè. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản dưa hấu: Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
▪ Trà Paraguay (người bạn đời) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Bộ cảm biến đa năng để điều khiển taxi không khí ▪ Cà phê buổi tối đánh bật đồng hồ sinh học ▪ Kích thích thị giác khuếch đại âm thanh ▪ Người lái xe sẽ luôn chú ý đến người đi bộ
▪ phần của trang web Garland. Lựa chọn bài viết ▪ Điều Karaoke. Lịch sử phát minh và sản xuất ▪ bài báo Roofer trên mái thép. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ bài báo Glaciation thiết bị báo hiệu. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết Thiết bị ngắt tải bảo vệ. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này