Đồ điện gia dụng. Lò nướng bánh mì. Lược đồ, mô tả

ENCYCLOPEDIA VỀ ĐIỆN TỬ TRUYỀN THANH VÀ KỸ THUẬT ĐIỆN
Thư viện miễn phí / Thợ điện

Đồ điện gia dụng. Máy nướng bánh mì. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Thư viện kỹ thuật miễn phí

Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện / Đồ điện gia dụng

Bánh mì nướng - một trong những thiết bị điện lâu đời nhất dành cho bữa sáng.

2 nghìn năm trước, người La Mã đã nghĩ ra một cách để bảo vệ bánh mì khỏi bị hư: họ loại bỏ độ ẩm khỏi bánh mì bằng cách hơ những lát bánh mì trên ngọn lửa. Đây là cách những lời chúc rượu đầu tiên xuất hiện.

Những sản phẩm này được coi là một món ăn truyền thống của ẩm thực Anh. Lúc đầu, chúng được nấu trên vỉ nướng đặc biệt hoặc bằng nĩa trên ngọn lửa. Việc này được thực hiện trong nhà bếp và khi bánh mì nướng được đặt lên bàn, chúng đã có thời gian để nguội bớt.

Có một số phiên bản của việc phát minh ra máy nướng bánh mì. Theo một người trong số họ, một thiết bị điện để nướng những lát bánh mì đã được phát minh ở Anh: nó được cung cấp cho khách hàng bởi công ty Anh Crompton & Co vào năm 1893. Theo một người khác, chiếc máy nướng bánh mì đầu tiên được sản xuất vào năm 1909 bởi công ty General của Mỹ. Điện. Chiến dịch quảng cáo được tổ chức với khẩu hiệu đặc trưng: "Ăn sáng mà không cần vào bếp!". Thiết bị mới được đặt trong phòng ăn hoặc trong phòng ngủ.

Những chiếc lò nướng bánh đầu tiên chỉ bao gồm một bộ phận làm nóng. Một miếng bánh mì được đặt trên một tấm lưới thép nối với dòng điện và được nung nóng. Lật bánh mì để nướng phía bên kia. Rõ ràng là hoạt động của thiết bị phải được theo dõi liên tục.

Cơ thể của lò nướng bánh xuất hiện vào cuối thế kỷ XNUMX. Các bề mặt bên của cơ thể nghiêng xuống. Những lát bánh mì được nướng ở một bên.

Năm 1919, Charles Straight, người Mỹ, được cấp bằng sáng chế cho chiếc máy nướng bánh mì tự động đầu tiên. Thiết bị của anh ấy nướng bánh mì cả hai mặt cùng lúc và được trang bị đồng hồ hẹn giờ. Rơle thời gian tắt điện và một lò xo đặc biệt ném bánh mì nướng đã hoàn thành ra khỏi máy nướng bánh mì.

Thiết kế của máy nướng bánh mì có chức năng như mục đích của nó: hình chữ nhật nghiêm ngặt, bề mặt phẳng làm bằng kim loại mạ crôm, có các rãnh hình chữ nhật cho các lát bánh mì ở trên và một cần gạt được đặt ở đầu để khởi động thiết bị.

Lò nướng bánh mì hiện đại đã khác xa về thiết kế so với cấu trúc kim loại khắc khổ của quá khứ. Ngày nay, đây là những thiết bị thanh lịch có hình dạng tròn trịa, đựng trong hộp nhựa hầu như không nóng lên, có nhiều màu sắc khác nhau - trắng, vàng, xanh lá cây, đỏ, be, nâu, v.v.

Máy nướng bánh mì hiện đại có một số chế độ hoạt động: nướng nhanh ở công suất cao (khoảng 1200 W), nướng bình thường để bánh chín vàng (850 W), nướng bánh mì hoặc bánh mì nâu (650 W), nướng bánh mì cắt lát (400/200 W) . Tất cả các thông số này, bao gồm cả màu của lớp vỏ màu nâu, được điều chỉnh bằng công tắc đa vị trí. Dài hơn những chiếc máy nướng bánh mì đầu tiên, khe này cho phép bạn chiên nhiều lát bánh mì hoặc cắt bánh mì baguette theo chiều dọc trong một dấu trang. Ở những lò nướng bánh mì được trang bị chế độ rã đông bánh mì, bạn có thể nướng bánh mì bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh cho những trường hợp không có thời gian hoặc dịp ra tiệm bánh.

Quá trình nướng và đạt được kết quả mong muốn trong lò nướng bánh hiện đại được theo dõi bởi một cảm biến ghi lại nhiệt độ bên trong sản phẩm.

Chức năng nâng thêm được sử dụng để loại bỏ các bánh mì nướng nhỏ. Hệ thống tự động tắt thiết bị khi bánh mì nướng bị kẹt. Các chỉ báo thông báo về việc bao gồm một chế độ cụ thể.

Tốt hơn là cho một máy nướng bánh mì có bộ phận làm nóng bằng gốm. Khi bạn bật nó lên, không có mùi kim loại nóng khó chịu.

Một số kiểu máy nướng bánh mì được trang bị cơ chế định tâm tự động cho các lát bánh mì; trong trường hợp này, các bộ phận làm nóng ở cả hai bên ở cùng một khoảng cách so với các lát và làm chúng chín vàng đều.

Bộ máy nướng bánh bao gồm nắp bảo vệ chống bụi (nắp vẫn mở trong quá trình hoạt động, chốt chặn không cho phép đóng nắp trước khi cuộn dây của máy nướng bánh nguội), một khay đựng vụn bánh mì đặc biệt, được tháo ra để vệ sinh định kỳ. Một số kiểu máy có tay cầm để mang máy nướng bánh mì, máng trong thân để quấn dây nguồn, vòi bổ sung để nướng bánh.

Trong máy nướng bánh mì truyền thống, các lát bánh mì được đặt theo chiều dọc, nhưng đã có những lò nướng bánh mì nhỏ gọn trong đó các lát bánh mì được đặt theo chiều ngang. Trong những mô hình như vậy, bạn không chỉ có thể nấu bánh mì nướng mà còn cả bánh mì nóng, bánh pizza, bánh nướng, bánh ngọt, bánh kếp. Những thiết bị như vậy được trưng bày dưới tên "danh sách", "lò nướng mini", "lò nướng bánh mì".

Tác giả: Bannikov E.A.

Xem các bài viết khác razdela Đồ điện gia dụng.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Máy tỉa hoa trong vườn 02.05.2024

Trong nền nông nghiệp hiện đại, tiến bộ công nghệ đang phát triển nhằm nâng cao hiệu quả của quá trình chăm sóc cây trồng. Máy tỉa thưa hoa Florix cải tiến đã được giới thiệu tại Ý, được thiết kế để tối ưu hóa giai đoạn thu hoạch. Công cụ này được trang bị cánh tay di động, cho phép nó dễ dàng thích ứng với nhu cầu của khu vườn. Người vận hành có thể điều chỉnh tốc độ của các dây mỏng bằng cách điều khiển chúng từ cabin máy kéo bằng cần điều khiển. Cách tiếp cận này làm tăng đáng kể hiệu quả của quá trình tỉa thưa hoa, mang lại khả năng điều chỉnh riêng cho từng điều kiện cụ thể của khu vườn, cũng như sự đa dạng và loại trái cây được trồng trong đó. Sau hai năm thử nghiệm máy Florix trên nhiều loại trái cây khác nhau, kết quả rất đáng khích lệ. Những nông dân như Filiberto Montanari, người đã sử dụng máy Florix trong vài năm, đã báo cáo rằng thời gian và công sức cần thiết để tỉa hoa đã giảm đáng kể. ... >>

Kính hiển vi hồng ngoại tiên tiến 02.05.2024

Kính hiển vi đóng vai trò quan trọng trong nghiên cứu khoa học, cho phép các nhà khoa học đi sâu vào các cấu trúc và quá trình mà mắt thường không nhìn thấy được. Tuy nhiên, các phương pháp kính hiển vi khác nhau đều có những hạn chế, trong đó có hạn chế về độ phân giải khi sử dụng dải hồng ngoại. Nhưng những thành tựu mới nhất của các nhà nghiên cứu Nhật Bản tại Đại học Tokyo đã mở ra những triển vọng mới cho việc nghiên cứu thế giới vi mô. Các nhà khoa học từ Đại học Tokyo vừa công bố một loại kính hiển vi mới sẽ cách mạng hóa khả năng của kính hiển vi hồng ngoại. Thiết bị tiên tiến này cho phép bạn nhìn thấy cấu trúc bên trong của vi khuẩn sống với độ rõ nét đáng kinh ngạc ở quy mô nanomet. Thông thường, kính hiển vi hồng ngoại trung bị hạn chế bởi độ phân giải thấp, nhưng sự phát triển mới nhất của các nhà nghiên cứu Nhật Bản đã khắc phục được những hạn chế này. Theo các nhà khoa học, kính hiển vi được phát triển cho phép tạo ra hình ảnh có độ phân giải lên tới 120 nanomet, cao gấp 30 lần độ phân giải của kính hiển vi truyền thống. ... >>

Bẫy không khí cho côn trùng 01.05.2024

Nông nghiệp là một trong những lĩnh vực quan trọng của nền kinh tế và kiểm soát dịch hại là một phần không thể thiếu trong quá trình này. Một nhóm các nhà khoa học từ Viện nghiên cứu khoai tây trung tâm-Hội đồng nghiên cứu nông nghiệp Ấn Độ (ICAR-CPRI), Shimla, đã đưa ra một giải pháp sáng tạo cho vấn đề này - bẫy không khí côn trùng chạy bằng năng lượng gió. Thiết bị này giải quyết những thiếu sót của các phương pháp kiểm soát sinh vật gây hại truyền thống bằng cách cung cấp dữ liệu về số lượng côn trùng theo thời gian thực. Bẫy được cung cấp năng lượng hoàn toàn bằng năng lượng gió, khiến nó trở thành một giải pháp thân thiện với môi trường và không cần điện. Thiết kế độc đáo của nó cho phép giám sát cả côn trùng có hại và có ích, cung cấp cái nhìn tổng quan đầy đủ về quần thể ở bất kỳ khu vực nông nghiệp nào. Kapil cho biết: “Bằng cách đánh giá các loài gây hại mục tiêu vào đúng thời điểm, chúng tôi có thể thực hiện các biện pháp cần thiết để kiểm soát cả sâu bệnh và dịch bệnh”. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Phân tử của tuổi trẻ vĩnh cửu 28.05.2015

Chúng ta thường nghe nói về việc khám phá ra một loại protein ký ức, hoặc một gen cho tuổi trẻ vĩnh cửu, hoặc một phân tử tiêu diệt tế bào ung thư ngay tại chỗ, đến nỗi có vẻ như trong tương lai rất gần chúng ta sẽ có một cuộc sống khỏe mạnh lâu dài - cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, sự tiến bộ của nhân loại, được thúc đẩy bởi khoa học, vẫn đang phát triển chậm hơn chúng ta mong đợi. Một trong những lý do cho sự kỳ vọng cao là mặt trái của nghiên cứu thực nghiệm hiếm khi xuất hiện trong các văn bản khoa học phổ biến: tất cả các loại sàng lọc và bác bỏ kết quả mà các phòng thí nghiệm khác muốn kiểm tra lại. Nói một cách hình tượng, công chúng nói chung không nghe thấy tiếng ầm ầm và rắc rắc của những giả thuyết và lý thuyết đang sụp đổ.

Một ví dụ điển hình là lịch sử gần đây của một loại protein được gọi là yếu tố biệt hóa mô 11 (GDF-11). Cách đây không lâu, ông đã trở thành một "quả táo trẻ hóa" phân tử khác: các thí nghiệm cho thấy ông có thể đảo ngược một số thay đổi liên quan đến tuổi tác. Chúng tôi phát hiện ra điều này trong một trải nghiệm đáng kinh ngạc khi họ kết hợp hệ thống tuần hoàn của hai con chuột già và trẻ. Hóa ra máu non có tác dụng hữu ích cho cơ tim. Theo tuổi tác, thành tim dày lên, ảnh hưởng không tốt đến công việc của nó, ngược lại, máu trẻ còn làm cho thành cơ tim mỏng đi. Khi họ cố gắng tìm ra loại phân tử nào có thể đóng một vai trò nào đó ở đây, họ đã tìm thấy 13 ứng cử viên tiềm năng, và trong số đó - GDF-11. Họ đã kiểm tra nó - và hóa ra bản thân nó có tác dụng làm trẻ hóa cơ tim.

Ngoài ra, GDF-11 còn kích thích sự hình thành thần kinh và phát triển mạch máu trong não của những con chuột già, và cũng góp phần phục hồi chức năng của các cơ xương bình thường. Dữ liệu thu được khiến nhiều người bối rối, vì bức tranh hóa ra cực kỳ mâu thuẫn. Một mặt, người ta biết rằng GDF-11 có nhiều ở động vật non và rất thấp ở động vật già. Mặt khác, trong một thời gian dài, người ta chỉ biết đến thực tế là nó kiểm soát sự hình thành các thụ thể khứu giác và các thụ thể trong tủy sống về chức năng của nó. Và, cuối cùng, quan trọng nhất, vào năm 2009, David Glass (David Glass), cùng với các đồng nghiệp từ Viện Nghiên cứu Y sinh, đã phát hiện ra rằng GDF-11 tương tự ức chế sự phát triển của cơ bắp. Sau đó, họ không ngạc nhiên về điều này - vì nó tương tự như protein myostatin, ức chế sự phân hóa cơ, họ mong đợi điều tương tự từ GDF-11. Tôi đã phải ngạc nhiên sau đó, khi hóa ra trong các thí nghiệm của người khác, nó cho thấy những đặc tính hoàn toàn trái ngược.

Và sau đó các thuộc tính của GDF-11 quyết định kiểm tra lại một lần nữa. Điều đầu tiên chúng tôi phát hiện ra là cho đến nay nó đã được phân tích bằng một phương pháp không quá cụ thể: thứ nhất, nó có hai dạng, dạng đơn lượng và dạng số (khi hai phân tử được kết hợp thành một mô-đun chức năng), và thứ hai, như đã nói, nó tương tự như myostatin. Phương pháp miễn dịch học được sử dụng trước đó không phân biệt được monome GDF-11 với dimer (và sự "dính" các phân tử của chúng với nhau có thể ảnh hưởng khá mạnh đến chức năng của protein), và đôi khi myostatin cũng bị thu giữ. Bằng cách phát triển một phương pháp phân tích chính xác hơn, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra mức độ protein thay đổi như thế nào theo độ tuổi. Ở chuột, mức độ của nó nói chung là quá thấp để đáng tin cậy, nhưng ở chuột và người thì khá cao - và hóa ra là theo tuổi tác, lượng GDF-11 chắc chắn không giảm mà thậm chí còn tăng lên. Khi nó được sử dụng cho động vật già, không có sự tái tạo cơ bắp nào xảy ra. Hơn nữa, các cơ thậm chí còn phục hồi chậm hơn sau khi bị tổn thương - đó là điều hợp lý, nếu chúng ta chấp nhận rằng GDF-11 ngăn chặn thay vì kích thích tái tạo. Kết quả đầy đủ của các thí nghiệm đã được công bố trên tạp chí Cell Metabolism.

Làm thế nào mà cùng một phân tử lại hoạt động khác nhau ở những bàn tay khác nhau? Câu trả lời rõ ràng là một số nhóm nghiên cứu đã có kết quả sai. Nhưng có thể là cả hai đều đúng. Vì vậy, Amy Wagers từ Harvard, dưới sự lãnh đạo của người, công việc được thực hiện bằng máu trẻ và già (sau đó mọi người bắt đầu nói về GDF-11 như một yếu tố trẻ hóa), nói rằng tất cả là về các dạng protein khác nhau, mà - một số hình thức vẫn giảm dần theo độ tuổi. Ngoài ra, nhóm Dân cược và nhóm Thủy tinh đã sử dụng các phương pháp khác nhau để làm tổn thương cơ: một phương pháp bằng độc tố tim, phương pháp kia bằng cách làm lạnh quá mức. Và có thể hiệu quả phục hồi của GDF-11 phụ thuộc vào căn nguyên của thiệt hại. Cuối cùng, ở một khía cạnh nào đó, không có gì mâu thuẫn giữa cả hai hoạt động, vì cả hai đều nói về mức protein tối ưu cần thiết để duy trì chức năng của cơ bắp. Chỉ là một số tác giả đã chỉ ra rằng không nên hạ thấp mức này, trong khi những người khác - không nên tăng mức này lên. Và cuối cùng, hiệu ứng trẻ hóa của máu trẻ có thể không nhất thiết diễn ra chỉ vì GDF-11; quản lý để đếm được 13 ứng cử viên tiềm năng cho "táo trẻ hóa".

Tin tức thú vị khác:

▪ Robot lười

▪ Chip flash nối tiếp M25P64

▪ Dòng điện sẽ giúp bạn ghi nhớ

▪ Tòa nhà chọc trời - trang trại năng lượng mặt trời

▪ Tại sao một con chim cảm ứng lại cần một cái mỏ

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang Câu cách ngôn của những người nổi tiếng. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết của Marcus Fabius Quintilian. câu cách ngôn nổi tiếng

▪ bài viết Họ đã biến tượng đài Lênin ở Odessa thành ai để không phải dỡ bỏ nó? đáp án chi tiết

▪ bài báo Móng guốc. mẹo du lịch

▪ bài Tinh chỉnh cấu hình cửa sổ lõi máy biến áp. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài báo Nguồn điện lưỡng cực đơn giản, 220 / + -0,7-5,5 vôn 2,5 ampe. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web