Điều chế tinh chất ngọc trai. công thức nấu ăn đơn giản

Thư viện kỹ thuật miễn phí

CÔNG NGHỆ XƯỞNG TẠI NHÀ - QUÁ TRÌNH ĐƠN GIẢN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Pha chế tinh chất ngọc trai. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

Công nghệ nhà máy - công thức đơn giản

Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Bình luận bài viết

tinh chất ngọc trai, hay đúng hơn bản chất vảy cá thu được từ vảy của nhiều loài cá màu trắng bạc khác nhau. Để có được tinh chất như vậy, bạn phải tách một lớp bề mặt mỏng màu bạc ra khỏi vảy. Để chuẩn bị tinh chất ngọc trai, tốt nhất là sử dụng vảy ảm đạm, và nếu không có vảy cá trắng.

Đương nhiên, vảy tươi tạo ra tinh chất rực rỡ với chất lượng cao nhất, tuy nhiên, trong sản xuất, đặc biệt là ở xa các con sông lớn, việc thu được vảy tươi là hoàn toàn không thể. Khi mới bắt đầu sản xuất, vảy của chỉ một số loại cá được sử dụng, chẳng hạn như ảm đạm, beluga, cá hồi trắng, cá rô, cá kiếm, cá trích, v.v.

Quan sát thêm cho thấy, vảy của bất kỳ loài cá nào có vảy sáng bóng, lung linh đều có thể sử dụng được. Ngoài ra, cần lưu ý rằng vì mục đích bảo quản, vảy có chứa một lượng urotropin nhất định, chất này đôi khi có ảnh hưởng xấu đến tinh chất ngọc trai, do đó, vảy nên được lấy hoặc không có urotropin hoặc với hàm lượng thấp nhất . Để loại bỏ tác hại của urotropin, vảy được rửa sạch bằng nước có thêm một lượng nhỏ axit clohydric, sau đó vảy được rửa sạch bằng nước sạch.

Chất bạc của vảy là sự tích tụ của các tinh thể nhỏ có ánh bạc. Những tinh thể này có thành phần protein rất phức tạp, chúng hòa tan trong amoniac và axit axetic. Việc chuẩn bị tinh chất ngọc trai được rút gọn thành việc lựa chọn các tinh thể này ở dạng tinh khiết nhất có thể.

Thông thường tinh chất ngọc trai được pha chế dưới dạng nước. Nếu tinh chất được sử dụng trong hỗn hợp với gelatin, thì tinh chất nước sẽ trực tiếp phát huy tác dụng. Nếu vecni celluloid được sử dụng để chuẩn bị bế tắc, thì bản chất phải được giải phóng khỏi nước. Làm như thế này:

Sau một thời gian dài lắng xuống, nước được rút ra khỏi kết tủa bạc và rượu được thêm vào. Tiếp theo, trộn đều và để lắng lại, sau đó chắt rượu ra khỏi kết tủa. Bằng cách lặp lại quy trình này nhiều lần, bạn có thể loại bỏ hoàn toàn nước. Dưới đây là một số công thức để chuẩn bị tinh chất ngọc trai.

quy mô cá bạc, như: cá trắng, cá trắng, gián, beluga và những loài khác, được cho vào thùng quay và tẩm dung dịch axit salicylic. Dung dịch axit salicylic được điều chế bằng cách hòa tan 3 lít axit salicylic trong 1 lít nước. Nòng súng được đưa vào vòng quay, và lớp phủ bạc được xóa khỏi vảy. Sau một thời gian lắng xuống, chất lỏng được phép chảy vào một chai lớn, và khối vảy còn lại được nghiền nhỏ và xử lý bằng nước salicylic, như đã chỉ ra ở trên. Quá trình xử lý bằng nước salixylic được lặp lại cho đến khi nước rút ra không còn chứa chất bạc. Tiếp theo, thu thập tất cả các chất lỏng lại với nhau trong một chai và để cho khối bạc lắng xuống.

Nước đã lắng được rút hết và nước tinh khiết được đổ vào có thêm một lượng nhỏ nước salixylic. Hỗn hợp được lắc, khối lượng được để lắng lại, nước lắng được xả ra, và do đó, để rửa kỹ khối bạc, thao tác này được lặp lại 10-12 lần Sau khi xả nước rửa cuối cùng, cồn 40 ° ( vodka) được thêm vào khối lượng ổn định. Tinh chất được đựng trong chai có nút đất. Để tinh chất ngọc trai vảy cá được chế biến theo cách này không bị thối rữa, bạn có thể thêm một lượng rất nhỏ (một, hai giọt) amoniac vào đó. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng amoniac làm giảm độ bóng của tinh chất và do đó, nếu có thể bảo quản tinh chất trong các chai khô và sạch, đổ đầy đến đỉnh bằng nút mài trong phòng khô ráo, thoáng mát, thì tốt hơn là làm mà không cần sử dụng amoniac.

Vảy được loại bỏ khỏi cá (ảm đạm, cá thịt trắng, beluga), theo dõi cẩn thận tính toàn vẹn của lớp vảy bạc dễ tháo rời. Sau đó, vảy được đặt trong một đĩa sành, sứ, đá hoặc gốm rộng, đổ nước sạch vào và ngâm vảy trong một giờ, dùng tay cầm cẩn thận vì không được chà xát mạnh. Phương pháp điều trị này nhằm mục đích loại bỏ vảy khỏi bụi bẩn và chất nhầy của động vật. Sau đó xả hết nước và đổ sạch, lặp lại thao tác này cho đến khi vảy được rửa sạch hoàn toàn khỏi bụi bẩn. Sau đó, họ bắt đầu loại bỏ lớp bạc trên vảy.

Ottirka được làm trong cùng một món ăn với sự trợ giúp của một cái vồ làm bằng gỗ cứng (gỗ sồi, bạch dương, v.v.). Sau khi chà 15 phút, vảy được lọc qua vải hoặc rây, chỉ còn lại vảy trên vải; chất bạc trôi đi cùng với nước vào một chiếc xô đặt phía dưới. Các vảy còn lại trên vải được giặt bằng nước để loại bỏ các hạt chất bạc bám dính. Thường lặp lại công việc này hai lần là đủ để tách hoàn toàn chất bạc ra khỏi vảy.

Nước lọc có chứa chất bạc được để lắng, sau khi lắng 24 giờ, cho kết tủa vào lọ, đổ đầy nước sạch, lắc đều, để lắng khối lượng, gạn nước, cuối cùng là nước cất. được thêm vào. Để bảo vệ chống sâu răng, như trong trường hợp đầu tiên, thêm một vài giọt amoniac. Nếu trong quá trình bảo quản, chất lỏng lắng đọng bị vẩn đục thì phải để ráo nước và đổ nước cất mới vào. Trong điều kiện này, tinh chất được pha chế theo cách này có thể được bảo quản trong vài tháng, hãy ghi nhớ những gì đã nói ở trên về tác hại của việc dư thừa amoniac đối với độ sáng của tinh chất.

Trên cách khác Tinh chất ngọc trai thu được không chỉ bằng cách sử dụng vảy cá mà còn sử dụng da cá và bong bóng cá làm nguyên liệu. Để tách chất bạc ra khỏi chất hữu cơ chính, nguyên liệu thô được xử lý ở nhiệt độ 50°C bằng dung dịch xà phòng trung tính. Với mục đích tương tự, thay vì xà phòng, bạn có thể sử dụng saponin, enzyme, pancreatin, diastase và các loại khác. Chất màu bạc ngọc trai được tách ra bằng cách rửa nhiều lần.

Thanh lọc tinh chất ngọc trai thô

Từ 4 đến 10 lít tinh chất thô pha với saponin 30%, thêm 10 lít nước cất, đun nóng ở nhiệt độ 20-60°C trong nồi cách thủy rồi trộn đều. Sau đó thêm nước vào và để lắng. Sau 2-4 giờ, cặn không chứa tinh thể sẽ được loại bỏ và chất lỏng chứa tinh thể nguyên chất ở dạng huyền phù sẽ lắng xuống. Sau khi rửa, tinh chất ngọc trai có đường nét đẹp và tinh khiết. Thay vì saponin, bạn có thể dùng 100-200 g xà phòng tốt.

Tác giả: Korolev V.A.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản:

▪ Khoan kính

▪ Xà phòng từ axit béo và axit naphthenic

▪ Sự hình thành xylolit

Xem các bài viết khác razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Tiếng ồn giao thông làm chậm sự phát triển của gà con 06.05.2024

Những âm thanh xung quanh chúng ta ở các thành phố hiện đại ngày càng trở nên chói tai. Tuy nhiên, ít người nghĩ đến việc tiếng ồn này ảnh hưởng như thế nào đến thế giới động vật, đặc biệt là những sinh vật mỏng manh như gà con chưa nở từ trứng. Nghiên cứu gần đây đang làm sáng tỏ vấn đề này, cho thấy những hậu quả nghiêm trọng đối với sự phát triển và sinh tồn của chúng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc gà con ngựa vằn lưng kim cương tiếp xúc với tiếng ồn giao thông có thể gây ra sự gián đoạn nghiêm trọng cho sự phát triển của chúng. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng ô nhiễm tiếng ồn có thể làm chậm đáng kể quá trình nở của chúng và những gà con nở ra phải đối mặt với một số vấn đề về sức khỏe. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những tác động tiêu cực của ô nhiễm tiếng ồn còn ảnh hưởng đến chim trưởng thành. Giảm cơ hội sinh sản và giảm khả năng sinh sản cho thấy những ảnh hưởng lâu dài mà tiếng ồn giao thông gây ra đối với động vật hoang dã. Kết quả nghiên cứu nêu bật sự cần thiết ... >>

Loa không dây Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

Trong thế giới công nghệ âm thanh hiện đại, các nhà sản xuất không chỉ nỗ lực đạt được chất lượng âm thanh hoàn hảo mà còn kết hợp chức năng với tính thẩm mỹ. Một trong những bước cải tiến mới nhất theo hướng này là hệ thống loa không dây Samsung Music Frame HW-LS60D mới, được giới thiệu tại sự kiện Thế giới Samsung 2024. Samsung HW-LS60D không chỉ là một chiếc loa mà còn là nghệ thuật của âm thanh kiểu khung. Sự kết hợp giữa hệ thống 6 loa có hỗ trợ Dolby Atmos và thiết kế khung ảnh đầy phong cách khiến sản phẩm này trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho mọi nội thất. Samsung Music Frame mới có các công nghệ tiên tiến bao gồm Âm thanh thích ứng mang đến cuộc hội thoại rõ ràng ở mọi mức âm lượng và tính năng tối ưu hóa phòng tự động để tái tạo âm thanh phong phú. Với sự hỗ trợ cho các kết nối Spotify, Tidal Hi-Fi và Bluetooth 5.2 cũng như tích hợp trợ lý thông minh, chiếc loa này sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của bạn. ... >>

Một cách mới để kiểm soát và điều khiển tín hiệu quang 05.05.2024

Thế giới khoa học và công nghệ hiện đại đang phát triển nhanh chóng, hàng ngày các phương pháp và công nghệ mới xuất hiện mở ra những triển vọng mới cho chúng ta trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Một trong những đổi mới như vậy là sự phát triển của các nhà khoa học Đức về một phương pháp mới để điều khiển tín hiệu quang học, phương pháp này có thể dẫn đến tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực quang tử học. Nghiên cứu gần đây đã cho phép các nhà khoa học Đức tạo ra một tấm sóng có thể điều chỉnh được bên trong ống dẫn sóng silica nung chảy. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng lớp tinh thể lỏng, cho phép người ta thay đổi hiệu quả sự phân cực của ánh sáng truyền qua ống dẫn sóng. Bước đột phá công nghệ này mở ra triển vọng mới cho việc phát triển các thiết bị quang tử nhỏ gọn và hiệu quả có khả năng xử lý khối lượng dữ liệu lớn. Việc điều khiển phân cực quang điện được cung cấp bởi phương pháp mới có thể cung cấp cơ sở cho một loại thiết bị quang tử tích hợp mới. Điều này mở ra những cơ hội lớn cho ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Trên hệ thống Windows 7 vào năm 2010 13.04.2008

Chỉ ba năm sau khi Windows Vista ra mắt, gã khổng lồ xứ Redmond có kế hoạch giới thiệu hệ điều hành tiếp theo của mình, tức là vào năm 2010, việc phát hành Windows 7 sẽ diễn ra (theo tên gọi khiêm tốn này mà hệ điều hành thế hệ mới hiện được biết đến).

Không có thông tin chính thức về lý do của chính sách tích cực đối với việc phát triển sản phẩm tiếp theo của Microsoft, nhưng có tin đồn rằng điều này phần lớn là do doanh số bán hàng đáng thất vọng của Windows Vista. Điều gì đang chờ đợi chúng ta trong tương lai: công việc tầm thường về lỗi hay nó thực sự là một hệ điều hành thế hệ mới?

Tin tức thú vị khác:

▪ Các học giả thích tiêu đề ngắn

▪ Quà tặng năm mới Hi-Tec - rẻ và hữu ích

▪ Máy tính lượng tử D-Wave với hiệu suất kỷ lục

▪ sáo lượng tử

▪ Làm thế nào để đánh bại cơn nghiện điện thoại thông minh

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Intercoms. Lựa chọn bài viết

▪ bài báo Các trường đại học của tôi. biểu hiện phổ biến

▪ bài viết Thuốc nào có tác dụng phụ có thể gây cực khoái? đáp án chi tiết

▪ Bài báo Người vận hành trụ điều khiển hệ thống cung cấp cước. Mô tả công việc

▪ bài viết Kết nối một số lượng lớn các nút với một đầu vào vi điều khiển. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Chiếc mũ chóp tuyệt vời. bí mật tập trung

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web