|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Hoa bia bình thường. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Hoa bia chung, Humulus lupulus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Hoa bia (Humulus) Gia đình: Cần sa (Cannabaceae) Xuất xứ: Âu Á Khu vực: Hoa bia phổ biến trên khắp thế giới ở vùng khí hậu ôn hòa và được sử dụng để sản xuất bia ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ. Thành phần hóa học: Hoa bia thông thường có chứa axit đắng, tinh dầu, cannabinoids, flavonoid, tanin và các hoạt chất sinh học khác. Giá trị kinh tế: Hoa bia thông thường là một trong những nguyên liệu chính để sản xuất bia, đồng thời còn được dùng làm cây thuốc chữa chứng mất ngủ, lo lắng, rối loạn thần kinh, các bệnh về đường tiêu hóa, cũng như cải thiện cảm giác thèm ăn và tiết sữa ở phụ nữ đang cho con bú. Ngoài ra, hoa bia còn được sử dụng trong nấu ăn để tạo hương vị cho các món ăn và trong công nghiệp mỹ phẩm để sản xuất dầu gội đầu và xà phòng. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Ở châu Âu thời trung cổ, hoa bia được sử dụng như một phương thuốc chữa nhiều bệnh khác nhau. Người ta nói rằng hoa bia giúp chống lại chứng mất ngủ, bệnh dạ dày và trầm cảm. Ngoài ra, hoa bia đã được sử dụng như một loại thuốc kích thích tình dục và là phương tiện để tăng hoạt động tình dục. Trong thần thoại Ai Cập, hoa bia có liên quan đến nữ thần bia Hathor, người bảo trợ cho vẻ đẹp và khả năng sinh sản của phụ nữ. Người ta nói rằng Hathor đã phát minh ra bia để an ủi thần mặt trời Ra, người đang đau buồn vì tuổi già. Ở một số nền văn hóa, hoa bia có liên quan đến năng lượng và sức mạnh nam tính. Hoa bia được cho là giúp nam giới tăng sức chịu đựng và cải thiện đời sống tình dục. Ngoài ra, hoa bia có thể được sử dụng như một loại bùa hộ mệnh để mang lại may mắn và sự giàu có. Trong văn hóa phương Tây, hoa bia gắn liền với việc sản xuất bia và là một trong những thành phần chính của thức uống này. Hoa bia được sử dụng để tạo hương vị và mùi thơm đặc trưng cho bia, đồng thời giữ cho bia tươi và ổn định.
Hoa bia chung, Humulus lupulus. Mô tả, minh họa của nhà máy Hoa bia thông thường, Humulus lupulus L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Dây leo thân thảo lâu năm với thân rễ phát triển tốt, từ đó có thân dài tới 5 m, có gai móc kéo dài. Lá cứng, hình trứng, ba năm thùy, có răng cưa lớn, cuống lá dài. Những bông hoa nhỏ, màu trắng lục; cái hình thành gai ngắn. Quả là loại quả hạch, được thu thập trong các cụm hoa màu nâu (hình nón). Nở hoa vào tháng Bảy. Hoa bia có nguồn gốc từ châu Á. Trong tự nhiên, nó phân bố ở khắp nơi trên thế giới với khí hậu ôn hòa và ẩm ướt. Nó mọc giữa các bụi cây, trong khe núi, trên ghềnh sông, ven đường, tạo thành hàng rào, bụi rậm chằng chịt. Hoa bia đã được tiêu thụ bởi người La Mã cổ đại. Về văn hóa, ông được biết đến từ thế kỷ VIII ở Tây Âu và từ thế kỷ X - ở Rus'. Hiện nay, hoa bia được trồng trên các đồn điền công nghiệp ở nhiều quốc gia để lấy nón. Chúng được thu hoạch khi chúng bắt đầu chín, tức là chúng có màu vàng lục và nở ra khi nén lại. Không nên thu thập các nón có vảy nhô ra nhiều: chúng chứa nhiều hạt và ít tuyến lupulin. Nón được tuốt bằng tay và làm khô ngay ngoài trời, trải thành một lớp mỏng trong bóng râm. Sau khi sấy khô, chúng được loại bỏ trong sàng để cô lập các tuyến lupulin. Nón khô ở nhiệt độ không quá 40 ° C được xông khói bằng lưu huỳnh để bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh, sau đó được ép. Sự hiện diện của các loại hạt trong nón hoa bia làm giảm chất lượng của hoa bia, vì vậy chỉ những mẫu vật cái được trồng trên các đồn điền, và để ngăn chặn sự thụ phấn và hình thành hạt, các mẫu vật đực của hoa bia mọc hoang bị phá hủy trong bán kính 2 km. Nón hop rất giàu lupulin, một chất nhựa thơm đắng. Lupulin chứa axit hop đắng, nhựa và tanin, vitamin P, C và B1, một loại long não đặc biệt, tinh dầu, một số axit valeric và một số hợp chất khác. Hoa bia được sử dụng như một cây thuốc và thực phẩm. Trong y học dân gian, truyền hop được biết đến như một loại thuốc an thần và chống co giật đối với các bệnh về hệ thần kinh và là thuốc giảm đau đối với bệnh viêm dạ dày, loét dạ dày, viêm túi mật. Như một phương tiện để cải thiện sự thèm ăn, hoa bia được khuyên dùng cho những người bị suy nhược do các bệnh mãn tính nghiêm trọng. Nước sắc của quả non được dùng trị viêm tắc tĩnh mạch và dùng làm thuốc lợi tiểu, truyền dịch - trị sốt rét, lao phổi, trị các bệnh về khớp, trị giun sán và trị huyết thanh. Nước sắc của rễ cây hop được dùng trị vàng da và đau nửa đầu, dùng ngoài - trị đau dây thần kinh, đau thần kinh tọa, bệnh ngoài da. Lá lốt dùng để làm chắc chân tóc trong trường hợp hói đầu, mụn trứng cá. Nón hop là một phần của trà nhẹ nhàng. Tinh dầu được sử dụng để điều chế thuốc valocordin và chiết xuất khô của nón hop được sử dụng để điều chế thuốc valosedan. Vì hoa bia có chứa các chất độc hại nên việc điều trị bằng các chế phẩm của nó được thực hiện dưới sự giám sát của bác sĩ. Hoa bia không được nhân giống đặc biệt như một loại cây rau. Nhưng vào mùa xuân, trước khi lá mở ra, chồi non của nó có thể được dùng sống như món salad hoặc nấu chín như măng tây hoặc súp lơ. Shchi được nấu từ lá non. Công dụng chính của nón hop là trong ngành sản xuất bia. Chúng tạo cho bia vị đắng, mùi thơm và khả năng tồn tại lâu mà không bị chua. Các nón được thu thập khi bắt đầu trưởng thành từ lâu đã được sử dụng trong bánh mì để điều chế men lỏng. Hoa bia là một loại cây mật ong tốt. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Hoa bia chung, Humulus lupulus. Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng
Một loại cây lâu năm thuộc họ cây gai dầu với thân có gân xoăn chết vào mùa đông (mọc vào mùa xuân từ chồi thân rễ), dài hơn 10 m. Thân cây có hình tứ diện, được bao phủ bởi các gai móc ngắn dọc theo các xương sườn. Lá trên cuống lá dài, mỏng, xù xì với hình mũi mác lớn, hầu hết các lá kèm hợp nhất; chúng có màu xanh đậm ở trên, nhạt hơn ở dưới, sần sùi, có các tuyến màu vàng vàng, khía thành 3-5 thùy lớn có răng cưa nhọn ở các mép. Chỉ có những chiếc lá phía trên đôi khi nguyên vẹn. Hệ thống rễ bao gồm một thân rễ chính (tử cung) dày tới 12 cm, từ đó kéo dài 8-10 rễ chính dày (sâu vào đất tới 5 m), phân nhánh thành các rễ mỏng hơn và một mạng lưới rễ mỏng dày đặc. Hoa nhỏ, đơn tính. Hoa nhị (đực) có màu hơi vàng lục, trên cuống ngắn, mọc thành cụm hoa hình chùy ở nách lá hiếm gặp. Nhụy hoa (cái) mọc thành đầu đơn lẻ có vảy bao phủ lớn, ở nách có 2 hoa ngồi. Các vảy bao phủ tăng lên nhiều khi chín và tạo cho cụm hoa giống hình nón. Các vảy được bao phủ bởi các tuyến màu vàng vàng. Quả là một quả hạch một hạt màu trắng xám, tròn, hơi nén ở hai bên. Các tuyến chứa lupulin - một loại bột màu vàng nhạt. Nó bao gồm: tinh dầu, axit hữu cơ, sắc tố màu vàng, nhựa và vị đắng, chất béo và tanin, sáp, v.v. Lá chứa axit ascorbic. Nở hoa từ tháng XNUMX đến giữa tháng XNUMX. Văn hóa hop phân bố chủ yếu ở các nước Châu Âu, Nhật Bản, Mỹ, Úc. Chỉ những cây có nhụy hoa (cái) mới được nhân giống. Nếu một con đực xuất hiện gần cây hoa bia, thì nó sẽ bị phá hủy để ngăn chặn sự thụ phấn và sự phát triển của hạt-quả, điều này sẽ dẫn đến sự mất giá của cây hoa bia. Cây được trồng trên những cánh đồng được trang bị đặc biệt với hệ thống cột có dây cáp và dây kéo dài, dọc theo đó cây nho này mọc lên, đạt chiều cao hàng chục mét. Hop là một loại cây trồng lâu năm, nhưng chỉ có hệ thống rễ của nó ngủ đông, từ đó các chồi mới phát triển hàng năm. Các phân đoạn của chúng có thể nhân giống cây một cách sinh dưỡng. Vào cuối mùa hè, nón hoa bia chín, được bao phủ bởi các tuyến bóng màu vàng lục chứa đầy nhựa lupulin màu vàng. Ngoài lupulin, nón còn chứa nhựa hop, là hỗn hợp của phenol, axit nhựa và nhựa trung tính. Hàm lượng định lượng của phenol và axit nhựa quyết định chất lượng của nón hop. Hàm lượng của các chất này thay đổi tùy thuộc vào giống hoa bia và điều kiện canh tác, cả khí hậu và đất đai, cũng như thời điểm thu hoạch. Lượng chất đắng lớn nhất được quan sát thấy khi bắt đầu chuyển sang màu nâu của nón. Nón được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy khi bắt đầu chín, khi chúng có màu hơi vàng. Chúng được xé bỏ cuống để khi phơi khô ít vỡ vụn thành vảy riêng. Sấy khô bằng nguồn nhiệt nhân tạo trên lưới. Khi sấy khô, chồi sẽ giữ được màu vàng lục. Sau khi sấy khô, chúng được đặt cẩn thận trong túi hoặc hộp. Ban đầu, hoa bia chỉ được xếp vào loại cây thuốc. Loại bia đầu tiên có hương vị hoa bia được sản xuất bởi những người dân sống ở Mesopotamia, giữa Tigris và Euphrates. Hiện nay, nón hop được sử dụng riêng để sản xuất bia, chúng tạo cho bia có vị đắng và bảo vệ bia khỏi hư hỏng. Chất nhựa chứa trong nón ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây ra quá trình lên men axit lactic. Ngoài việc sản xuất bia, hoa bia còn được sử dụng trong làm bánh. Nón hop được sử dụng làm thuốc an thần, chống viêm, lợi tiểu. Nó được quy định như một loại thuốc sắc cho chứng loạn thần kinh, mất ngủ, viêm dạ dày và như một phương thuốc làm giảm kích thích đau đớn của bàng quang do viêm bàng quang.
Canh tác. Hom hop được cắt từ thân rễ của cây 3-8 tuổi, được trồng vào mùa xuân trên đất được bón phân và chăm sóc tốt, trong hố chứa đầy mùn, ở khoảng cách 1 m với nhau, giữa các hàng - 2,5 m . Vào mùa thu, phân chuồng (40 tấn / ha) và phân khoáng (lên đến 120 kg / ha) được bón trên các luống hoa bia cũ và cày xới giữa các hàng. Vào mùa xuân, các phần ngầm của thân, rễ bị bệnh và hư hỏng được loại bỏ. Với chiều dài cây từ 1-1,5 m được buộc vào giàn dây. Trong suốt mùa hè, chúng nới lỏng, kiếm ăn, véo ngọn chồi và loại bỏ con riêng. Hoa bia được thu hoạch vào cuối tháng XNUMX - đầu tháng XNUMX. Nón được sấy khô, khử trùng bằng sulfur dioxide và ép vào túi. Độ bền của cây hoa bia là 20-30 năm. Các tác giả: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I. Hoa bia bình thường. Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng
Nó mọc khắp nơi trong rừng, nơi ẩm thấp, giữa các bụi cây, ven sông. Cây thân thảo leo lâu năm. Thân dài 5-6 m (có khi tới 18 m), 4 cạnh, rỗng, sần sùi ở mép gân, mọc dày đặc có gai móc, bám vào thân cây gỗ, cây bụi hoặc mọc lan trên mặt đất. Họ chết cho mùa đông. Lá to, trên cuống lá dài, mỏng, xù xì, hình tròn hoặc hình trứng, hình tim ở gốc, mặt trên xanh, mặt dưới nhạt hơn, sần sùi, có các tuyến màu vàng vàng. Nở hoa vào tháng 2 - 3. Hoa cái và hoa đực nằm trên các cây khác nhau. Hoa đực nhỏ, trên cuống mảnh, tập hợp thành cụm hoa hình chùy, rủ xuống, có lông cứng, dài 2-XNUMX cm, màu lục nhạt, không mùi, nằm ở đầu cành và thân. Hoa cái trên cuống lá ngắn, màu lục vàng, mỗi hoa có một lá bắc dạng màng nhỏ, mọc XNUMX cái ở nách của các lá bắc lớn hơn, thu hái ở đỉnh hoặc nách lá hình trứng, có cuống. Sau khi ra hoa, các lá bắc phát triển mạnh, biến thành cây con - nón. Mặt trong của lá bắc có nhiều tuyến dính, màu vàng, bóng, chứa bột lupulin có mùi thơm. Tinh dầu được tìm thấy trong đó, mang lại cho cây mùi thơm đặc biệt, nhựa, vị đắng, chất tạo màu, choline, v.v. Rễ cây lâu năm, nhiều thịt, ăn sâu (đến 3 m) vào đất, bên trong màu trắng, bên ngoài màu nâu nhạt. Dưới mặt đất, các chồi dài, dài, nằm ngang mọc ra từ nó, trong các đốt của chồi và rễ bất định phát triển. Cành trên không mọc ra từ chồi vào mỗi mùa xuân. Quả hạch hình tròn, dẹt, một hạt, màu trắng xám, chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Vì mục đích kinh tế, nhiều loại giỏ khác nhau được dệt từ thân cây hoa bia dẻo, bền, làm từ giấy loại thấp và chúng được sử dụng trong làm vườn như một vật liệu thông minh hơn. Từ thân cây thu được sợi chắc màu nâu nhạt để làm sợi thô, thích hợp để sản xuất dây thừng, vải bố. Nón được sử dụng trong ngành công nghiệp sản xuất bia và nước hoa. Hoa bia được trồng làm cây cảnh quanh bến cảng, ban công, hiên nhà, hàng rào. Nón, chồi non và lá được sử dụng trong dinh dưỡng. Chồi non dưới đất được dùng thay súp lơ, măng tây. Từ thời cổ đại, hoa bia đã được sử dụng trong sản xuất bánh mì để nướng bánh mì và các sản phẩm bánh kẹo khác nhau. Nước sốt, nước thịt cho các món thịt và cá được chế biến từ nó. Salad, súp bắp cải được làm từ lá non giàu vitamin, súp, món ăn phụ được làm từ chồi, chúng được hầm với rau. Salad hoa bia. Lá lốt non rửa sạch với nước lạnh, chần 2-3 phút rồi thái nhỏ, thêm hành lá xắt nhỏ, muối. Nêm sốt mayonnaise hoặc kem chua, rắc thì là và rau mùi tây. 100 g lá hop, 25 g hành lá, 25 g sốt mayonnaise (hoặc kem chua), muối, thì là và mùi tây. Súp với hoa bia. Rửa sạch chồi non của hoa bia bằng nước lạnh, cắt thành miếng và đun sôi trong sữa. Nêm bột mì nâu, thêm bơ cho vừa ăn và muối. 500 ml sữa, 150 g mầm hoa bia, 15 g bột mì, 25 g bơ, muối cho vừa ăn. Súp ngũ cốc với hoa bia. Nấu bột yến mạch trong 10 phút, thêm rễ hoa bia xắt nhỏ, rau me chua, muối và nấu thêm 20 phút nữa. Nêm kem chua, rắc thì là. 150 g rễ cây hop, 50 g cây me chua, 25 g kem chua, 40 g bột yến mạch, 500 ml nước, muối, thì là. Shchi với hoa bia. Luộc khoai tây, hành tây trong nước luộc thịt hoặc rau, thêm cây me chua, lá hop non, đun sôi. Nêm cà chua hoặc sốt cà chua, muối. Trước khi phục vụ, đặt những lát trứng luộc chín, kem chua, rắc thì là và rau mùi tây lên đĩa. 500 ml nước dùng, 200 g lá hop, 25 g sốt cà chua, 70 g khoai tây, 100 g cây me chua, 25 g hành tây, 1 quả trứng, 25 g kem chua, muối, thì là và mùi tây. Măng luộc. Rửa sạch chồi non của hoa bia bằng nước lạnh, đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm, sau đó để ráo nước trong một cái chao. Khi nước rút hết, cắt miếng vừa ăn, nêm bơ, hoặc sốt mayonnaise, hoặc sốt cà chua. 400 g măng hoa bia, dầu thực vật, muối cho vừa ăn. Măng hầm. Rửa sạch chồi non của hoa bia bằng nước lạnh, cắt thành miếng, thêm rau hoặc bơ tan chảy, muối và đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Trước khi ăn, nêm kem chua, sốt cà chua hoặc sốt mayonnaise. Rắc mùi tây và thì là. 300 g măng hoa bia, 30 g dầu thực vật, 25 g kem chua (hoặc sốt cà chua, hoặc sốt mayonnaise), muối, rau mùi tây và thì là. măng hoa bia nướng. Rửa kỹ chồi non của hoa bia bằng nước lạnh và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Để ráo nước, tẩm măng trong vụn bánh mì, muối, chiên trong rau hoặc bơ sữa trâu, thêm hành tây đã phi vàng và tiếp tục chiên thêm 3-5 phút nữa. Top với kem chua trước khi phục vụ. 400 g măng hoa bia, 50 g dầu thực vật, 40 g vụn bánh mì, 50 g hành tây, 25 g kem chua, muối vừa ăn. Cháo hoa bia. Rửa sạch măng non, thái nhỏ, đun lửa nhỏ trong 30 phút, muối, đổ sữa vào đun thêm 10 phút. 150 g măng hoa bia, 200 ml sữa, 100 ml nước, muối vừa ăn. Cháo củ hẹ. Rửa thật sạch rễ cây hop bằng nước lạnh, thái nhỏ, nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút, cho muối, đổ sữa vào đun thêm 10 phút nữa. Rưới bơ trước khi ăn. 150 g rễ cây hoa bia, 200 ml sữa, 100 ml nước, dầu và muối cho vừa ăn. Sốt nấm với hoa bia. Nấm tươi rửa thật sạch, thái nhỏ, xào với hành tím, thêm nước sốt cà chua, đun sôi 15 phút. Sau đó đổ nước sắc nón hop vào, nêm bơ. Ăn kèm với các món thịt, cá. 150 g nấm, 15 g hop nón, 20 g dầu thực vật, 50 g hành tây, 10 g bơ, 250 g sốt cà chua, muối vừa ăn.
Nón hop được sử dụng trong y học dân gian. Chúng có tác dụng làm dịu, chống viêm, lợi tiểu, lợi mật, giảm đau, chữa lành vết thương, cải thiện quá trình trao đổi chất. Các chế phẩm hop chỉ được sử dụng theo chỉ dẫn và dưới sự giám sát của bác sĩ. Trong trường hợp quá liều, đau bụng, suy nhược chung, mệt mỏi, buồn nôn và nôn có thể xảy ra. truyền hop. Ngâm 20 g nón khô đã nghiền nát trong 250 ml nước sôi trong 30 phút, lọc lấy nước. Uống tới 50 ml 2-3 lần một ngày trước bữa ăn cho bệnh viêm dạ dày, viêm đại tràng, các bệnh về gan, thận, bàng quang, bệnh còi, bìu, rối loạn chuyển hóa. Rửa vết thương, vết loét, đắp lên vết bầm, khớp đau, sưng, gội đầu trị gàu, rụng tóc. thuốc sắc hop. Đun sôi 10 g nón trong 250 ml nước trong 20 phút, để nguội, lọc lấy nước. Uống 50 ml 3-4 lần một ngày đối với các bệnh tương tự như truyền dịch. Nước sắc của hoa bia và cây xương bồ. Đun 25 g hỗn hợp gồm nón hop và thân rễ xương bồ, lấy bằng nhau, trong 1 lít nước trong 30 phút, hãm ở nơi ấm trong 1 giờ, sau đó lọc lấy nước. Gội đầu cho rụng tóc. Thuốc mỡ hop. Nghiền 1 thìa bột hoa bia với 1 thìa mỡ lợn hoặc lanolin. Bôi trơn vết bầm tím, áp xe, nhọt, khớp bị đau. Bột hop uống 1/2 muỗng cà phê 3 lần một ngày để cải thiện sự thèm ăn, viêm bàng quang, hưng phấn thần kinh, mất ngủ, đau khớp và cơ. Chống chỉ định: mang thai. Nón được thu hái cùng với cuống, khi các lá bắc còn ôm chặt nón, có màu xanh lục. Những nón quá chín có màu vàng nâu, những nón chưa chín có màu xanh sáng để làm thuốc là không phù hợp. Xé bằng tay, làm khô ngay ở nơi thoáng khí. Làm khô chậm dẫn đến mất màu tự nhiên. Nguyên liệu được sấy khô đúng cách có tính đàn hồi, màu sắc tự nhiên, mùi thơm nồng, vị chát, đắng, cay. Nón khô được lắc, sàng qua một cái rây đi qua các tuyến. Một loại bột màu vàng hoặc vàng được phun ra từ các tuyến - lupulin (bột hoa bia), hơi dính, rất thơm, đắng. Thời hạn sử dụng - 1 năm. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A. Hoa bia thông thường, Humulus lupulus L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng
Họ Gai dầu - Cannabinaceae Cây lâu năm lưỡng tính. Lá ba năm thùy; hoa đực được thu thập trong bàn chải, hoa cái ở dạng hình nón đầu người. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Nó mọc trong những khu rừng ẩm ướt, dọc theo thung lũng sông, giữa những bụi rậm, trong khe núi. Nhà máy phổ biến rộng rãi ở vùng khí hậu ôn đới của Á-Âu và Bắc Mỹ; cũng được tìm thấy ở phía bắc châu Phi (ở Maroc). Nguồn gốc của nhà máy là không rõ. Quả hop chứa tới 3% tinh dầu, nhựa hop, sáp, gôm, chất đắng (16-26%), valeric, n-aminobenzoic và axit hops, lupulin glycoside, carotene, axit ascorbic, choline, thiamine, axit nicotinic, chất màu vàng, tanin (3%), flavonoit. Tinh dầu hoa bia có mùi thơm, màu vàng nhạt hoặc vàng đậm, thành phần chủ yếu là myrcene (30-50%) và myrcenol. Thành phần của dầu cũng bao gồm linalool, geraniol, farnesene, caryophyllene, luparol, luparenol, este của axit formic, axetic, butyric và các axit khác. Chồi non và lá chứa 0,095-0,19% axit ascorbic. Nhựa hop là một phức hợp phức tạp của các chất (hỗn hợp của phenol, axit nhựa và nhựa trung tính). Hàm lượng định lượng của phenol và axit nhựa xác định giá trị sản xuất bia của một loại hoa bia cụ thể. Hàm lượng các chất đắng khác nhau tùy thuộc vào giống hoa bia và điều kiện canh tác (khí hậu và đất đai), cũng như thời điểm thu hoạch. Lượng chất đắng lớn nhất được quan sát thấy khi quả bắt đầu chuyển sang màu nâu. Cây hop, được gọi là "nón", được thu thập khi bắt đầu chín, từ lâu đã được sử dụng trong sản xuất bia và nướng (để sản xuất men lỏng), khi nướng một số loại bánh mì. Tannin trong hoa bia điều chỉnh quá trình lên men của rong nho và ngăn không cho bia bị chua. Tinh dầu, nhựa, lupulin tạo cho bia mùi thơm đặc trưng và vị đắng. Những chồi non của hoa bia được ăn vào mùa xuân trong các món rau như măng tây hoặc súp lơ. Tinh dầu hoa bia có trong các chế phẩm điều trị bệnh thần kinh tim mạch, đau thắt ngực và co thắt ruột. Nón hoa bia là một phần của trà làm dịu, nước sắc của chúng được dùng chữa chứng mất ngủ, làm thuốc an thần, chữa suy nhược thần kinh, cũng như chữa viêm bàng quang và đi tiểu thường xuyên, đôi khi được dùng như một loại thuốc chống trầm cảm. Từ chiết xuất khô của nón hop, thuốc an thần được sản xuất. Chiết xuất từ nón hop có hoạt tính ngoại lai và đang được nghiên cứu cho mục đích điều trị bằng hormone. Các chất có tác dụng kháng khuẩn đã được phân lập từ nón, chúng được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm. Chiết xuất từ nón hop là một phần không thể thiếu (thường là cơ sở) của một số loại kem trị mụn, gàu và điều trị viêm da.
Trong y học dân gian, nón hop được sử dụng như một vị đắng tạo cảm giác ngon miệng và tác nhân tiết sữa, chữa các bệnh về lá lách, gan và túi mật, viêm dạ dày, lao phổi, viêm bàng quang, phù nề, sốt rét, chàm, rối loạn chuyển hóa, hưng phấn tình dục quá mức; rễ - với chứng đau nửa đầu, vàng da. Cây được dùng ngoài làm thuốc giảm đau dây thần kinh, đau thần kinh tọa, bệnh gút, vết bầm tím, dùng để tắm thơm, trị nhọt, lở loét, địa y và chàm; với nước sắc của nón hop, họ gội đầu khỏi gàu và giúp tóc chắc khỏe trong trường hợp bị hói sớm. Trong y học thú y dân gian, hoa bia được sử dụng để chữa phù nề, cải thiện tiêu hóa và chống viêm. Do độc tính của cây khi sử dụng nội bộ nên phải dùng liều lượng nghiêm ngặt. Các trường hợp ngộ độc bò ăn một lượng lớn hoa bia đã được biết đến. Ngày xưa nón được dùng để nhuộm vải. Ong thu thập phấn hoa từ hoa bia. Cây được trang trí, leo, được trồng để lấy nón và làm cảnh sườn dốc, bến cảng, hàng rào, ban công. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Cây hoa bia, Humulus lupulus L. Mô tả thực vật, nơi sống và nơi sống, thành phần hóa học, sử dụng trong y học và công nghiệp
Cây thân thảo lâu năm có thân rễ bò dài, thuộc họ dâu tằm (Mogaseae). Thân cây thân thảo, khía cạnh, xoăn, mang cuống lá dài, hình tim sâu, nguyên hoặc 3-5 thùy, lá có răng cưa dọc theo mép với các lá kèm hình mũi mác tròn. Hoa đơn tính, khác gốc ở nách lá. Hoa đực trên cuống mảnh, rủ xuống, xếp ở nách lá, chùy ở đầu rủ xuống; hoa cái trên các cuống rất ngắn, 2 ở nách của các lá bắc lớn hơn, thu hái ở đầu, phát triển trong quá trình đậu quả thành nón, nằm đơn độc hoặc thành cụm. Quả tròn - quả hạch một hạt. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Phạm vi và môi trường sống. Nhà máy phổ biến rộng rãi ở vùng khí hậu ôn đới của Á-Âu và Bắc Mỹ; cũng được tìm thấy ở phía bắc châu Phi (ở Maroc). Nguồn gốc của nhà máy là không rõ. Nó phát triển trên những vùng đất màu mỡ dọc theo thung lũng sông, khe núi, trong rừng lá rộng ẩm ướt ven sông và khe núi, trong cây bụi, trong rừng liễu và alder. Nó từ lâu đã được nhân giống trên các đồn điền đặc biệt. Thành phần hóa học. Hạt hoa bia chứa tinh dầu (lên đến 3%, theo các nguồn khác là 0,3-1,8%), nhựa hoa bia, sáp, chất gôm, chất đắng (16-26%, theo các nguồn khác là 11-21%), valeric. , axit n-aminobenzoic và hoa bia, lupulin glycoside, carotene, axit ascorbic, choline, thiamine, axit nicotinic, thuốc nhuộm màu vàng, tanin (3%), flavonoid. Chồi non và lá chứa 0,095-0,19% axit ascorbic. Tinh dầu hoa bia có mùi thơm, màu vàng nhạt hoặc vàng đậm, thành phần chủ yếu là myrcene (30-50%) và myrcenol. Thành phần của dầu cũng bao gồm linalool, geraniol, farnesene, caryophyllene, luparol, luparenol, este của axit formic, axetic, butyric và các axit khác. Nhựa hop là một phức hợp phức tạp của các chất (hỗn hợp của phenol, axit nhựa và nhựa trung tính). Hàm lượng định lượng của phenol và axit nhựa xác định giá trị sản xuất bia của một loại hoa bia cụ thể. Hàm lượng các chất đắng khác nhau tùy thuộc vào giống hoa bia và điều kiện canh tác (khí hậu và đất đai), cũng như thời điểm thu hoạch. Lượng chất đắng lớn nhất được quan sát thấy khi quả bắt đầu chuyển sang màu nâu. Ứng dụng trong y học. Cây giống hop chung (lat. Strobilus Lupuli) hoặc "nón" cái của hop chung (Amenta Lupuli) được sử dụng làm nguyên liệu làm thuốc. Quả có cuống thu hái vào tháng XNUMX – XNUMX, khi chín có màu xanh vàng. Làm khô nhanh chóng trong bóng râm hoặc ở những nơi thông gió tốt. Tinh dầu và chiết xuất được sử dụng như một phần của các chế phẩm phức tạp cho hoạt động tim mạch và bệnh thận. Chiết xuất được bao gồm trong chế phẩm "Urolesan". Humulin và tinh dầu có tác dụng làm dịu (an thần), là một phần của thuốc "Valocordin", được khuyên dùng cho bệnh thần kinh tim mạch, đau thắt ngực, co thắt ruột. Nón hop là một phần của trà làm dịu, nước sắc của chúng được sử dụng làm thuốc giảm đau cho bệnh sỏi thận và viêm bàng quang và điều trị viêm bể thận, chứng mất ngủ, làm thuốc an thần, suy nhược thần kinh, cũng như viêm bàng quang và thường xuyên đi tiểu , đôi khi như một chất chống ăn mòn. Chiết xuất nón hop có hoạt tính estrogen và đang được nghiên cứu cho mục đích điều trị bằng hormone. Các chất có tác dụng kháng khuẩn đã được phân lập từ nón, chúng được sử dụng trong sản xuất mỹ phẩm. Chiết xuất từ nón hop là một phần không thể thiếu (thường là cơ sở) của một số loại kem trị mụn, gàu và điều trị viêm da. Trong y học dân gian, nón hop được sử dụng như một vị đắng ngon miệng và phương thuốc tiết sữa (truyền dịch), chữa các bệnh về lá lách, gan và túi mật, viêm dạ dày, lao phổi, viêm bàng quang, phù nề, sốt rét, chàm, rối loạn chuyển hóa, hưng phấn tình dục quá mức; rễ - với chứng đau nửa đầu, vàng da. Cây được dùng ngoài làm thuốc giảm đau dây thần kinh, đau thần kinh tọa, bệnh gút, vết bầm tím, dùng để tắm thơm, trị nhọt, lở loét, địa y và chàm; với nước sắc của nón hop, họ gội đầu khỏi gàu và giúp tóc chắc khỏe trong trường hợp bị hói sớm. Trong y học thú y dân gian, hoa bia được sử dụng để chữa phù nề, cải thiện tiêu hóa và chống viêm. Do độc tính của cây khi sử dụng nội bộ nên phải dùng liều lượng nghiêm ngặt.
công dụng khác. Cây giống hoa bia, được thu hái khi bắt đầu trưởng thành, từ lâu đã được sử dụng trong sản xuất bia và nướng (để sản xuất men lỏng), khi nướng một số loại bánh mì. Tannin trong hoa bia điều chỉnh quá trình lên men của rong nho và ngăn không cho bia bị chua. Tinh dầu, nhựa, lupulin tạo cho bia mùi thơm đặc trưng và vị đắng. Những chồi non dưới lòng đất vừa trồi lên mặt đất được ăn vào mùa xuân trong các món rau như măng tây hoặc súp lơ và súp bắp cải xanh như cây tầm ma. Cây hoa bia, hay còn gọi là "nón", trước đây được dùng để nhuộm vải. Ong thu thập phấn hoa từ hoa bia. Cây được trang trí, leo, được trồng để lấy nón và làm cảnh sườn dốc, bến cảng, hàng rào, ban công. Thân cây dài có thể được sử dụng để sản xuất sợi phù hợp để làm vải bố thô và dây thừng. Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N. Hoa bia xoăn, Humulus lupulus L. Mô tả, môi trường sống, giá trị dinh dưỡng, sử dụng trong nấu ăn
Hoa bia là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ dâu tằm. Thân cây hình tứ diện, xoăn hoặc có gai bám vào thân và cành của cây gỗ và cây bụi. Chiều dài của thân đạt 5-6 m, lá có thùy ba hoặc năm ngón tay, gốc hình tim, sần sùi rõ rệt, đặc biệt là ở phía dưới, nằm đối nhau trên thân, có răng cưa dọc theo mép. Hoa đơn tính và lưỡng tính. Hoa đực - trên những chiếc cuống mỏng, rủ xuống, xếp thành chùy rủ xuống. Hoa cái - trên những chiếc cuống rất ngắn, thu thập ở đầu, mọc thành hình nón, xếp đơn lẻ hoặc thành cụm. Quả hình tròn, dạng quả hạch. Nở hoa vào tháng Bảy và tháng Tám. Thích những nơi ẩm ướt, cây bụi dọc theo bờ sông và khe núi. Cây hoa bia, được gọi là nón, chứa chất đắng lupulin, nhựa, sáp, axit humulic và valeric, tinh dầu (lên đến 2%), choline, sắc tố vàng và lá chứa tới 170 mg% axit ascorbic. Nón hop được sử dụng để làm bia, rượu mùi và đồ nướng. Nước sốt được chế biến với hoa bia kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và có tác dụng làm dịu. Thân rễ thịt non được sử dụng vào mùa xuân như măng tây, luộc và chiên, cũng như làm gia vị. Tinh dầu được sử dụng cho công nghiệp nước hoa, hương liệu cho rượu và bia. Tác giả: Koshcheev A.K. Nhảy lò cò. Ứng dụng trong nấu ăn
Những chồi non của hoa bia được sử dụng vào đầu mùa xuân thay cho măng tây và súp lơ. Chúng được đun sôi một chút trong nước muối, chiên, thêm các loại gia vị khác nhau cho vừa ăn. Tác giả: Reva M.L.
Hoa bia chung, Humulus lupulus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Hoa bia chung, Humulus lupulus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Hoa bia thông thường là một loại cây lâu năm được sử dụng để làm bia và các loại đồ uống khác. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản hoa bia: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Ngọn lửa ▪ Việt quất thông thường (blueberry sim) ▪ Myrrh thơm (chervil Tây Ban Nha) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Một phương pháp quang hợp mới sẽ giúp giải quyết vấn đề đói ▪ RAK811 là một mô-đun LoRa ngân sách cho Internet vạn vật ▪ Một phương pháp mới để xác định tuổi của tiền gửi phức tạp
▪ phần của trang web Thợ điện. PTE. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết của John Fitzgerald Kennedy. câu cách ngôn nổi tiếng ▪ Điều Paratrophy. Chăm sóc sức khỏe ▪ bài viết Nhà kính với sưởi ấm sinh học. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết Thước cặp ma sát cho máy thu thanh. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này