Ferula có mùi hôi (asafoetida). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng

CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Cây trồng và cây dại

Ferula có mùi hôi (asafoetida). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

nội dung

Hình ảnh, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Mô tả thực vật, dữ liệu tham khảo, thông tin hữu ích, minh họa
Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản

Ferula có mùi hôi (asafoetida), Ferula assa-foetida. Hình ảnh cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

Ferula có mùi (asafoetida)

Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

Chi: Dương xỉ (Ferula)

Gia đình: Họ Hoa tán (Apiaceae)

Xuất xứ: Mùi hôi Ferula đến từ Iran và Afghanistan.

Khu vực: Mùi hôi Ferula phổ biến ở Trung Á, Iran, Afghanistan, Ấn Độ và Pakistan.

Thành phần hóa học: Rễ cây chứa nhựa, bao gồm hơn 40 thành phần, bao gồm asarone, long não, limonene, pinene và các loại khác. Cây cũng chứa một số chất hữu ích, bao gồm canxi, sắt, phốt pho, carotene, vitamin C và các chất khác.

Giá trị kinh tế: Mùi hôi Ferula được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là trong các món ăn Ấn Độ và Mông Cổ. Nó cũng được sử dụng như một chất gia vị và hương liệu trong y học và nước hoa. Ngoài ra, cây còn có nhiều đặc tính chữa bệnh, bao gồm chống viêm, kháng khuẩn, chống co thắt, trị sỏi mật và các loại khác.

Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong thần thoại Ba Tư cổ đại, asafoetida gắn liền với nữ thần tình yêu và sắc đẹp, Angrboda. Theo truyền thuyết, cô đã sử dụng asafoetida để giữ được tuổi trẻ và sắc đẹp của mình. Asafoetida có thể gắn liền với việc bảo vệ và xua đuổi tà ma, vì mùi hương của nó bị coi là khó chịu và ghê tởm.

Ferula có mùi hôi (asafoetida), Ferula assa-foetida. Mô tả, minh họa về cây

Ferula có mùi, Ferula assa-foetida L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng

Ferula có mùi (asafoetida)

Họ Cần tây - Apiaceae.

Cây lâu năm cao 70-120 cm, có rễ dày và thân xốp, phồng lên bên trong, phân nhánh ở đỉnh và mang cụm hoa dày đặc gần như hình cầu.

Cành dưới đơn độc, mọc xen kẽ; một số trên trong vòng xoắn. Lá to, héo sớm, mặt trên nhẵn, mặt dưới có lông mềm, có các đốt lông chim kép. Lá thân nhỏ hơn lá gốc, mặt trên có dạng bao màng.

Ô trung tâm rất lớn, hình cầu, ô bên nhỏ hơn nhiều. Cánh hoa có màu vàng nhạt. Quả có hình bầu dục.

Ra hoa vào đầu mùa xuân.

Phổ biến ở các sa mạc.

Quê hương - Iran (Khorasan), Afghanistan (Herat), Tajikistan. Xảy ra ở Trung Á Kyzyl-Kum, Kara-Kum, Badkhyz.

Ferula có mùi (asafoetida)

Tất cả các bộ phận của cây đều có mùi tỏi nồng nặc. Rễ chứa 50-70% nhựa, 12-35 gôm và 3-6% tinh dầu với hỗn hợp lưu huỳnh, khiến cây có mùi khó chịu.

Măng non dùng làm rau cay; khối nhựa từ rễ, cũng như hạt khô và bột được sử dụng làm gia vị cho thực phẩm và đồ uống.

Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.

Asafoetida. Thông tin cơ bản về cây, công dụng trong nấu ăn

Ferula có mùi (asafoetida)

Asafoetida là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ Apiaceae. Từ những vết cắt trên củ cải asafoetida phát triển quá mức, một loại nước ép sữa (latex) được tiết ra, khi khô sẽ tạo ra một loại gia vị rất có mùi có thể thay thế hành và tỏi. Một tên khác của cây là ferula hôi thối.

Asafoetida ở dạng khô là một khối dạng hạt có hình dạng không xác định (nhựa), mềm như sáp. Nhưng dạng gia vị phổ biến nhất là bột asafoetida, sử dụng bột mì, gạo hoặc bột ngô để chống dính. Hỗn hợp mùi tỏi và hành tây với thành phần tỏi rõ rệt hơn tạo thành mùi gia vị. Một trong những đặc điểm đáng chú ý nhất của asafoetida là tính dễ bay hơi của mùi và vị ăn mòn của nó.

Nước ép sữa cứng của asafoetida bao gồm nhựa (40-65%), kẹo cao su (12-25%), tinh dầu (5-20%). Tinh dầu chứa chủ yếu là sunfua hữu cơ, là nguyên nhân tạo ra mùi hăng của asafoetida.

Loại gia vị này giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, giúp loại bỏ tình trạng ợ hơi khó chịu, ngăn ngừa đầy hơi và còn có tác dụng giảm đau. Y học cổ truyền Ấn Độ cho rằng asafoetida có tác dụng kháng khuẩn mạnh, làm giảm co thắt, giảm đau. Việc sử dụng asafoetida không chỉ giới hạn ở việc đưa nó vào bên trong. Những người muốn thoát khỏi chứng đau khớp và viêm khớp hãy trộn loại gia vị này và bôi vào đúng chỗ. Người Ấn Độ sử dụng loại gia vị này trong thực đơn hàng ngày của họ tin rằng nó giúp trẻ hóa và chống lão hóa.

Asafoetida hiện nay hầu như chỉ là một loại gia vị châu Á.

Nơi phát triển: Iran, Afghanistan, Tajikistan. Nó cũng phát triển ở người Kurd ở Iran và Iraq, cũng như ở các khu vực giáp Iran và Afghanistan.

Đặc tính ẩm thực. Trong ẩm thực châu Á, asafoetida, ở dạng nhựa và bột, thường được dùng để thay thế hành và tỏi. Nhựa được sử dụng rất cẩn thận và nhất thiết phải chiên trong dầu. Ngoài việc cải thiện đáng kể về hương vị, asafoetida còn hòa tan tốt hơn trong dầu và phân bổ đều hơn trong thực phẩm. Loại gia vị này được sử dụng trong các món thịt, cơm, đậu và rau, thường dùng chung với các loại gia vị khác để làm dịu hương vị gắt của asafoetida.

Tác giả: Laptev Yu.P.

Ferula có mùi hôi (asafoetida), Ferula assa-foetida. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Khoa học dân tộc:

Điều trị các bệnh về đường hô hấp: lấy 2-3 gam asafoetida và đổ 250 ml nước sôi. Để trong 10-15 phút và uống 2-3 lần một ngày để giảm các triệu chứng ho, hen suyễn và các vấn đề về hô hấp khác.
Điều trị đau bụng: lấy 2-3 gam asafoetida và đổ 250 ml nước sôi. Để trong 10-15 phút và uống 2-3 lần một ngày để cải thiện tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó tiêu, táo bón và tiêu chảy.
Chữa đau đầu: lấy 2-3 gam asafoetida và đổ 250 ml nước sôi. Để trong 10-15 phút và uống 2-3 lần một ngày để giảm đau đầu.
Điều trị các bệnh ngoài da: trộn bột asafoetida với dầu thực vật và thoa lên vùng da bị ảnh hưởng. Asafoetida có thể giúp giảm viêm và tăng tốc độ chữa lành vết thương và vết loét.

thẩm mỹ:

Mặt nạ cho mặt: Trộn 1 thìa bột asafoetida với 1 thìa mật ong và một ít nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Thoa lên mặt và để trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ này sẽ giúp giảm viêm, thu nhỏ lỗ chân lông và cải thiện kết cấu da.
Kem dưỡng da: Trộn 1 thìa bột asafoetida với 1/2 cốc dầu dừa và 1 thìa mật ong. Đun trong nồi cách thủy cho đến khi bột hòa tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng. Thoa lên mặt khi cần thiết để dưỡng ẩm và bảo vệ.
Mặt nạ tóc: trộn 1 thìa bột asafoetida với 1 thìa dầu thực vật (như dầu dừa hoặc ô liu) rồi thoa lên tóc, để trong 20-30 phút rồi gội đầu bằng dầu gội. Mặt nạ này sẽ giúp cải thiện sức khỏe của tóc và giảm kích ứng và ngứa.

Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!

Ferula có mùi hôi (asafoetida), Ferula assa-foetida. Những lưu ý khi trồng, thu hoạch và bảo quản

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Ferula thối, còn được gọi là asafoetida, là một loại cây lâu năm được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc.

Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản:

Tu luyện

Lựa chọn vị trí. Ferula thối thích vị trí nhiều nắng và đất màu mỡ, thoát nước tốt. Nó có thể được trồng cả ngoài trời và trong chậu.
Đổ bộ. Ferula có mùi hôi có thể được trồng xuống đất vào mùa xuân. Khoảng cách giữa các cây khoảng 60-90 cm, độ sâu trồng khoảng 2-3 cm.
Quan tâm. Cây nên được tưới nước thường xuyên và cho ăn bằng phân hữu cơ hoặc phân khoáng. Cần loại bỏ cỏ dại và xới đất để đảm bảo đủ oxy cho vùng rễ. Cũng cần phải cắt tỉa để cải thiện hình dạng và cung cấp sự phát triển mới.
Làm sạch. Mùi hôi Ferula có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, cả tươi và khô.

phôi:

Bộ sưu tập. Ferula thối nên được thu hoạch khi nó đạt đến độ chín. Cây nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Rễ và thân rễ được thu thập, đào lên, rửa sạch khỏi mặt đất và gọt vỏ.
sấy khô. Rễ và thân rễ sau khi thu hái phải được sấy khô trong không khí hoặc trong tủ sấy ở nhiệt độ không quá 40°C. Để làm được điều này, chúng cần được rải thành một lớp trên bề mặt khô và để khô trong vài ngày.

Lưu trữ:

Bảo quản rễ và thân rễ khô. Rễ và thân rễ khô của cây ferula có mùi hôi có thể bảo quản ở nơi khô ráo ở nhiệt độ phòng lên đến 2 năm.
Bảo quản ở dạng bột. Rễ và thân rễ cây ngải cứu có thể tán thành bột, bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi giấy bạc, để nơi khô ráo, thoáng mát. Bột hôi Ferula có thể bảo quản được tới 6 tháng.
Lưu trữ ở dạng miếng. Rễ và thân rễ cây Ferula có mùi hôi có thể cắt thành từng đoạn, bảo quản trong lọ thủy tinh hoặc túi giấy bạc, để nơi khô ráo, thoáng mát. Những miếng ferula hôi thối có thể bảo quản được tới 1 năm.

Ferula thối là một loại cây có giá trị có thể được sử dụng làm gia vị trong nấu ăn và để chuẩn bị các loại rượu và thuốc sắc.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Cây trồng và cây dại:

▪ Hyssop phổ biến (hyssop officinalis, hyssop)

▪ Saxaul

▪ rau chân vịt

▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"

Xem các bài viết khác razdela Cây trồng và cây dại.

Bình luận bài viết Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Vật liệu nhựa với sức mạnh của nhôm 29.10.2021

LG Chem đã bắt đầu cung cấp vật liệu nhựa thay thế nhôm trong sản xuất khung bảng điều khiển năng lượng mặt trời. Vì vậy, công ty dự định sẽ thâm nhập vào một thị trường mới cho riêng mình và hứa hẹn sẽ giải quyết được rất nhiều vấn đề trong lĩnh vực năng lượng mặt trời. Ví dụ, các tấm pin nhẹ sẽ giảm chi phí vận chuyển và lắp đặt, cũng như cho phép các trang trại năng lượng mặt trời được triển khai trên các mái nhà không có biên độ an toàn để hỗ trợ các tấm pin hiện đại.

Vật liệu nhựa LG Chem LUPOY EU5201 cho khung của tấm quang được làm từ polycarbonate. Đáng chú ý là để sản xuất vật liệu cho khung, bạn có thể sử dụng chip polycarbonate thu được sau khi xử lý vật liệu xây dựng thích hợp.

Hơn nữa, công ty hứa hẹn sẽ phát triển một công nghệ thu gom và tái chế các khung bảng năng lượng mặt trời bằng nhựa để tái chế. Đây là một vấn đề nổi tiếng của năng lượng tái tạo - sự bất khả thi hoặc không hiệu quả về kinh tế của việc xử lý các tấm ảnh và cánh tuabin gió. Nếu LG Chem giải quyết vấn đề này cho vật liệu được đề xuất, thì năng lượng "xanh" sẽ tiến gần hơn một chút đến lý tưởng hoàn toàn thân thiện với môi trường.

Ngoài độ bền cao - giống như nhôm - vật liệu nhựa mới còn nhẹ gấp đôi nhôm, có hệ số giãn nở nhiệt thấp, chống cháy và chống lại tia cực tím, nhiệt độ và các ảnh hưởng khí hậu khác, đảm bảo tuổi thọ lâu dài của khung nhựa mà không làm thay đổi hình dạng và chất lượng của vật liệu. LG Chem rất tự tin vào các đặc tính ưu việt của loại nhựa mới này đến mức hy vọng sẽ mở đường cho nó vào lĩnh vực cơ khí chế tạo các bộ phận thân xe hơi.

Tin tức thú vị khác:

▪ Cảm biến áp suất với bộ dao động thạch anh và độ chính xác đo cao

▪ Đi chơi với chó giúp tăng cường khả năng miễn dịch

▪ Răng nhân tạo tiêu diệt vi khuẩn

▪ Thẻ microSD có độ bền cao vượt trội

▪ Nhiên liệu sinh học cho máy bay

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Vi điều khiển. Lựa chọn bài viết

▪ Bài báo thời đại hỏi. biểu hiện phổ biến

▪ Các đặc điểm đặc trưng của các thành phố lớn của Hy Lạp: Athens và Sparta là gì? Câu trả lời chi tiết

▪ Điều Ficus cao su. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng

▪ bài báo Sự tiếp xúc của con người với trường điện từ do đường dây trên không có điện áp trên 1000 V tạo ra. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Bộ thu phát Amator-EMF-M. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web