|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Dưa chuột sừng (kiwano). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Dưa chuột sừng (kiwano), Cucumis metuliferus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: dưa chuột Gia đình: Họ bầu bí (Cucurbitaceae) Xuất xứ: Châu phi Khu vực: Dưa chuột sừng phân bố rộng rãi ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Châu Phi và Nam Á, ngoài ra còn được trồng ở các khu vực khác trên thế giới. Thành phần hóa học: Dưa chuột sừng chứa vitamin A và C, sắt, canxi, phốt pho, protein và carbohydrate. Giá trị kinh tế: Dưa chuột có sừng được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất nước ép, chất bảo quản và đồ ngọt. Nó cũng có thể được sử dụng như một yếu tố trang trí khi phục vụ các món ăn. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong truyền thống dân gian châu Phi, dưa chuột có sừng gắn liền với sự giàu có và phong phú, vì hình dạng và màu sắc của nó gợi nhớ đến vàng. Ở một số xã hội châu Phi, nó được sử dụng như một món quà tượng trưng thể hiện sự tôn trọng và lòng biết ơn. Trong thần thoại của người Maya, dưa chuột có sừng được liên kết với vị thần Hanze, người bảo trợ cho mặt trời, mùa màng và sự phong phú. Trong văn hóa Inca, quả kiwano được coi là biểu tượng của sự màu mỡ và giàu có. Ý nghĩa tượng trưng của dưa chuột có sừng cũng gắn liền với các đặc tính có lợi của nó. Trong y học cổ truyền của người dân châu Phi và Trung Mỹ, nó đã được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau như đau đầu, sốt, cảm lạnh và cải thiện tiêu hóa. Do đó, dưa chuột có sừng có thể tượng trưng cho sức khỏe, hạnh phúc và trường thọ.
Dưa chuột sừng (kiwano), Cucumis metuliferus. Mô tả, minh họa của nhà máy Dưa chuột sừng (kiwano), Cucumis metuliferus. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Trong số các loại trái cây kỳ lạ được thiết kế để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của chúng ta, kivano - dưa chuột sừng đang trở nên phổ biến. Đây là cây gì? Kiwano, Cucumis metuliferus, thuộc họ bầu bí, cùng chi với dưa C. melo và dưa chuột C. sativus quen thuộc của chúng ta. Đây là một nhà leo núi hàng năm dài tới ba mét, leo hoặc leo. Thân có lông, lá to. Cây có hoa đơn tính cùng gốc, nghĩa là hoa đực và hoa cái xuất hiện trên cùng một thân. Hoa đơn tính, hoa cái to hơn hoa đực. Quả có hình elip, dài tới 15 cm và đường kính lên tới 6 cm. Bên ngoài, nó được nạm bằng những chiếc kim khá to và rộng, đó là lý do tại sao nó có sừng. (Cây còn gọi là mướp sừng.) Vỏ có màu xanh xám, khi chín quả có màu vàng. Vô số hạt lớn được chôn trong một khối giống như thạch màu xanh vàng. Do đó một tên khác - thạch dưa. Kiwano là một loại cây nhiệt đới châu Phi. Phạm vi của nó kéo dài về phía nam sa mạc Sahara đến Namibia, Botswana, Nam Phi và Swaziland. Vào những năm 1980, một số nông dân bắt đầu trồng C. metuliferus ở New Zealand để tiêu thụ trong nước và xuất khẩu. Vì một số lý do, họ đã bán nó dưới cái tên "Salad trái cây Mexico". Và ở Tây Phi, ở Sierra Leone, loại cây này được gọi là cà chua Anh. Nhưng sau đó mọi thứ trở nên tốt hơn, cái tên "kiwano" đã được đăng ký làm nhãn hiệu và dưới cái tên này, C. metuliferus được trồng vượt xa châu Phi bản địa của nó: ở Úc, Chile, miền nam Hoa Kỳ, Bồ Đào Nha, Ý và Đức - nơi có đủ nhiệt và ánh sáng. Trong Vườn thực vật Trung tâm Siberia của Chi nhánh Siberia của Viện Hàn lâm Khoa học Nga, giống kivano đầu tiên của Nga, Rồng xanh, đã được nhân giống, được khuyến nghị trồng ở vùng đất trống và nhà kính ở Siberia. Vị đắng của dưa chuột. Bạn cần thận trọng khi thử dưa chuột có sừng. Quả có thể đắng, nhưng nhìn bề ngoài không thể phân biệt được với quả không đắng. Chúng có vị đắng do triterpenoids cucurbitacins, được tìm thấy trong nhiều loại thực vật thuộc họ bầu bí, Cucurbitaceae, và được đặt theo tên của chúng. Vì vậy, các dạng dưa hấu hoang dã có vị đắng. Dưa hấu để bàn, loại trái cây được tuyển chọn từ lâu, có nguồn gốc từ dạng ngọt. Dưa chuột có vị đắng do cucurbitacin. Vào thế kỷ XNUMX, các bác sĩ người Anh thậm chí còn coi chúng là chất độc và kêu gọi đồng bào của họ không ăn dưa chuột. Cucurbitacin thực sự là độc, nhưng ở nồng độ mà dưa chuột, cả bình thường và dưa chuột có sừng, đều chứa chúng, chúng đều an toàn, các nhà khoa học đã kiểm tra cụ thể điều này. Bạn không thể bị ngộ độc với một quả dưa chuột sừng đắng, ngay cả khi vượt qua chính mình, bạn ăn một vài quả. Nhân tiện, một số bộ lạc châu Phi, chẳng hạn như người Bushmen, khi mất mùa đã ăn kiwano đắng, và họ cho gia súc ăn cùng. Không có gì, mọi người đều còn sống. Trái cây không đắng có vị chuối chuối tươi mát với vị chua nhẹ và thực tế không có mùi. Họ là những người đi đến các cửa hàng. Lợi ích của dưa chuột có sừng là gì? Dưa chuột bản địa của chúng tôi có một lớp cùi dày đặc dưới da, nốt sần không có lớp này. Bên trong là thạch đặc có hạt, bên trong có rất nhiều nước, chiếm tới 89%. Ở sa mạc Kalahari, kiwano là một trong số ít nguồn cung cấp độ ẩm. Dưa chuột sừng rất hữu ích cho những người muốn giảm cân: 100 g quả sống chỉ chứa 44 kcal. Tuy nhiên, ưu điểm chính của kiwano là một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Trước hết, các chuyên gia lưu ý hàm lượng vitamin C cao, đặc biệt là vỏ rất giàu vitamin C. Hai hợp chất có giá trị hơn là beta-caroten và vitamin A. Beta-caroten hỗ trợ hệ thống miễn dịch, vitamin A tốt cho thị lực, đặc biệt là vào ban đêm và cũng giúp duy trì làn da khỏe mạnh. Theo một số báo cáo, chế độ ăn giàu beta-carotene và lutein (kiwano và nó chứa) làm chậm quá trình lão hóa. Vitamin E có tác dụng tốt đối với các tế bào hồng cầu, da, cơ, dây thần kinh và tim và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Một số nhà nghiên cứu cho rằng vitamin E có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson. Thịt quả cũng chứa thiamine B1, riboflavin B2, niacin B3, axit pantothenic B5, vitamin B6 và folate B9. Trong số các khoáng chất, trước hết phải kể đến sắt và kali. Ngoài ra, các loại trái cây rất giàu phốt pho, magiê, kẽm, canxi, đồng và natri. Kẽm đủ để tăng số lượng và khả năng vận động của tinh trùng. Kiwano cũng chứa saponin, tanin, alkaloid, carbohydrate, glycoside tim, flavonoid và các hoạt chất sinh học khác. Kiwano và y học. Người dân địa phương từ lâu đã sử dụng dưa chuột sừng làm thuốc, không chỉ quả mà còn cả rễ. Các bộ lạc Shona ở Okavango, Zimbabwe sử dụng nước sắc của rễ để làm dịu cơn đau sau khi sinh con và rễ đun sôi giúp chữa bệnh lậu. Và nếu rễ cây được nghiền nát, trộn với mỡ và bôi hỗn hợp này lên người thì không một linh hồn ma quỷ nào có thể vào nhà. Trên cao nguyên Nigeria, kiwano là một phương thuốc truyền thống chữa loét dạ dày, tiểu đường, viêm gan B, tăng huyết áp và AIDS. (Thông tin về AIDS đã được một trong những chuyên gia của Đại học Jos ở Nigeria nhận được vào năm 2006 trong một cuộc trò chuyện cá nhân với một người không rõ danh tính.) Nông dân địa phương chữa bệnh cho gà bằng dưa chuột có sừng. Theo một số báo cáo, cùi của Kiwano trên cao nguyên Nigeria được dùng như một phương thuốc phổ biến cho mọi bệnh tật của cả người và gia súc, và loại quả này được gọi là "kanda", trong bản dịch từ này có nghĩa là "ngăn chặn điều gì đó trước khi nó xảy ra." Đương nhiên, các nhà khoa học cũng quan tâm đến các đặc tính chữa bệnh của trái cây, đặc biệt, nó đang được nghiên cứu tích cực tại Đại học Jos - họ phân tích tác dụng của chiết xuất trái cây hoặc các alkaloid và flavonoid của nó. Các nghiên cứu được thực hiện trong ống nghiệm hoặc trên động vật thí nghiệm. Hóa ra chiết xuất trái cây thực sự cải thiện công thức máu - nó làm tăng hàm lượng huyết sắc tố, số lượng hồng cầu và bạch cầu; giúp chữa loét (trong mọi trường hợp, bảo vệ màng nhầy ở chuột); bình thường hóa lượng đường trong máu trong bệnh tiểu đường gây ra một cách giả tạo. Ở thỏ, nó làm giảm số lượng trypanosome - sinh vật đơn bào ký sinh gây ra nhiều bệnh khác nhau, bao gồm cả bệnh ngủ, và mặc dù nó không cứu được động vật bị nhiễm bệnh, nhưng nó làm tăng gấp đôi tuổi thọ của chúng. Ở gà, Kiwano làm giảm các dấu hiệu lâm sàng của bệnh Newcastle (một bệnh do virus ở gia cầm) và phục hồi tổn thương xuất huyết ở các cơ quan nội tạng do bệnh gây ra. Có lý do để tin rằng dưa chuột có sừng sẽ giúp chữa bệnh viêm gan B và C. Loại quả này cũng có đặc tính kháng khuẩn, làm giảm số lượng vi khuẩn Salmonella gallinarum, tác nhân gây bệnh đường ruột của gà nhà. Nói chung, dưa chuột có sừng đáng được chú ý nhất, đột nhiên anh ta thực sự là một kanda. Và nó được ăn như thế nào? Mùa dưa chuột sừng kéo dài từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX: lúc này nó đơm hoa kết trái. Quả Kiwano có thể ăn được ở bất kỳ độ chín nào, nhưng quả chín quá đôi khi cầm trên tay sẽ vỡ ra, giải phóng hạt nên cần hết sức cẩn thận. Ở nhiệt độ phòng, trái cây được bảo quản đến sáu tháng. Chúng có thể được ăn như một loại dưa chuột thông thường (mặc dù kiwano thường được rửa sạch, cắt làm đôi và dùng thìa múc cùi thạch) hoặc thêm vào món salad trái cây. Nhân tiện, những món salad này trông thật ngoạn mục trong những chiếc thuyền rỗng, màu cam và có gai. Ngay cả khi dưa chuột quá chín, cùi của nó vẫn có thể được làm mứt, nướng thành bánh trái cây hoặc thêm vào sinh tố. Một số dân tộc ở Nam Phi rang trái cây và nấu lá như rau bina hoặc trộn với bột ngô. Và chúng ta nên làm gì nếu may mắn nắm giữ được Rồng Xanh? Dưa chuột cắt đôi, bỏ lõi, trộn với hai thìa đường, cho vào bát rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Một giờ sau, món ăn mùa hè đã sẵn sàng. Nếu có một quả dưa chuột có sừng khác, chúng tôi sẽ chuẩn bị một thức uống nghiền nát "Hai K". Chúng ta sẽ cần một kivano, hai quả kiwi, 60 ml rượu mùi Cointreau (nó được làm từ cam ngọt và đắng), 120 ml rượu vodka và hai cốc đá xay. Cắt hai lát mỏng ở giữa quả kiwano và để trang trí. Dùng thìa lấy phần bã còn lại và cho vào máy xay sinh tố. Ở đó, chúng tôi thêm kiwi, gọt vỏ và cắt thành miếng lớn, cùng với các nguyên liệu còn lại. Đánh tất cả ở tốc độ cao cho đến khi thu được một khối đồng nhất, rót vào hai ly cao và trang trí bằng những lát kiwano. Đối với sức khỏe của bạn! Tác giả: Ruchkina N.
Dưa chuột sừng (kiwano), Cucumis metuliferus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Dưa chuột sừng (kiwano), Cucumis metuliferus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Dưa chuột sừng (kiwano) là một loại trái cây kỳ lạ mọc ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Châu Phi và Nam Mỹ. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản sâm cau: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Sơn tra (cây sơn tra Đức, cây cốc) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Các bóng bán dẫn lưỡng cực mới MJL4281A (npn) và MJL4302 ▪ Về các hành tinh của một ngôi sao sẽ cho biết quang quyển của nó ▪ Chất tương tự nhân tạo của miếng mút của que cá ▪ Bảo vệ cảm biến của xe robot khỏi côn trùng ▪ Đã tạo ra điện thoại di động và TV kết hợp
▪ phần của trang web Công nghệ nghiệp dư Radio. Lựa chọn bài viết ▪ bài báo Công việc của Penelope. biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Người dân kiếm được nhiều tiền nhất trên dòng sông nào? đáp án chi tiết ▪ bài Điều chỉnh máy công cụ và máy công cụ. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ bài viết Roi ăng-ten cho băng tần 144 MHz. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này