|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
đào thường. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Đào thông thường, Prunus persica. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Prunus (mận) Gia đình: Hồng (Rosaceae) Xuất xứ: Trung Quốc Khu vực: Đào thông thường có nguồn gốc từ Trung Quốc và được phân phối đến Trung và Tây Á, sau đó là khắp thế giới bao gồm Châu Âu, Bắc Mỹ và Nam Phi. Thành phần hóa học: Đào rất giàu caroten, vitamin C, E, K và khoáng chất, bao gồm kali, magiê và phốt pho. Chúng cũng chứa các hoạt chất sinh học như hợp chất phenolic và anthocyanin, có thể có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Giá trị kinh tế: Quả đào được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn cho món tráng miệng, đồ uống và các món ăn khác. Chúng cũng có thể được đóng hộp hoặc đông lạnh để bảo quản lâu dài. Trong y học, quả đào được dùng để điều trị một số bệnh như viêm phế quản, ho cũng như tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, đào là một nguồn dinh dưỡng quý giá và có thể giúp duy trì lối sống lành mạnh. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong văn hóa Trung Quốc, quả đào là biểu tượng của sự bất tử và trường thọ. Theo một trong những truyền thuyết, quả đào mọc trên núi Kunlun, là ngôi nhà của những vị thần bất tử. Hàng năm, các vị tiên tụ tập để ăn quả đào và duy trì sự bất tử của họ. Trong thần thoại Hy Lạp, quả đào gắn liền với nữ thần tình yêu Aphrodite. Theo truyền thuyết, tại bữa tiệc Olympic để vinh danh đám cưới của Peleus và Tethys, các vị thần đã ăn trái đào ngọt ngào mà Aphrodite mang về từ khu vườn của mình. Những loại trái cây này tượng trưng cho tuổi trẻ, vẻ đẹp và tình yêu vĩnh cửu. Trong đạo Hồi, quả đào gắn liền với thiên đàng. Theo truyền thuyết, vườn đào là nơi linh hồn của các tín đồ trú ngụ sau khi chết. Trong văn hóa Nhật Bản, quả đào gắn liền với mùa xuân và tượng trưng cho sự thức tỉnh của thiên nhiên. Trong văn hóa truyền thống Nhật Bản, hoa đào là biểu tượng của vẻ đẹp nữ tính. Nói chung, đào chung là một loại cây được coi là biểu tượng của sắc đẹp, tuổi trẻ, sự bất tử và trường thọ.
Đào thông thường, Prunus persica. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Quả đào (bot. Malum persicum - táo Ba Tư). Thần thoại, truyền thống, biểu tượng
Một loại trái cây được đánh giá cao trong thời cổ đại, được giới thiệu vào thế kỷ XNUMX trước Công nguyên. từ phía đông, anh ta thường sợ hãi với một quả mơ. Khi một cây nguyệt quế lớn hơn một cây đào trong vườn của Hoàng đế Alexander Severus, nó được coi là điềm báo chiến thắng quân Ba Tư. Ở Trung Quốc cổ đại, đào được coi là biểu tượng của sự trường sinh bất lão, hoa đào là biểu tượng của thiếu nữ tươi tắn nhưng cũng là biểu tượng của những người phụ nữ phù phiếm và “đào hoa cuồng loạn”, tức là sự rối rắm trong tình cảm khi đến tuổi dậy thì. Theo truyền thuyết, nữ thần tiên Xi-wang-mu có một khu vườn trên núi Kunlun, nơi những quả đào trường sinh chín muồi trong một thiên niên kỷ. Vào dịp này, một lễ hội lớn của các linh hồn và "người bất tử" đã được tổ chức ở đó. Gỗ của cây đào được coi là có tác dụng xua đuổi ma quỷ, những cành đào ở cửa ngoài được cho là để xua đuổi ma quỷ trong ngày lễ năm mới, và những bức tượng của người gác cổng được chạm khắc từ gỗ của cây đào. Trong tín ngưỡng, “động có suối đào” là cổng sang thế giới bên kia (thế giới bên kia), còn “đào xuân” là thơ tả cơ quan sinh dục nữ. Tác giả: Biedermann G.
Đào thường, Persica vulgaris Mill. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây cao tới 5 m, tán rộng. Lá có cuống, thuôn dài, nhọn ở đỉnh. Hoa đơn độc, trên cuống ngắn, màu hồng hoặc đỏ. Quả hạch trên cuống ngắn, thuôn dài hoặc tròn; thịt mọng nước, màu vàng. Đá rất chắc, dễ tách khỏi cùi. Nở hoa vào cuối tháng XNUMX - tháng XNUMX. Nơi sinh của đào là Trung Quốc. Loại cây này đã được đưa vào trồng trọt hơn 4000 năm trước. Ở quê hương của nó, nó được coi là một đối tượng thờ cúng. Anh đã được hát. Là một cây thuốc, quả đào không phổ biến với tổ tiên. Người ta tin rằng trái cây gây khó chịu cho dạ dày và gây sốt. Đào đến châu Âu từ Trung Quốc qua Ba Tư (do đó tên của trái cây). Hiện nay, cây trồng này chiếm vị trí thứ ba trên thế giới về năng suất và diện tích vườn cây ăn quả sau táo và lê. Peach là một loại cây ưa sáng và ưa nhiệt, chịu được sương giá. Chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới -20 °C, nhưng chết ở -25 °C. Cây đặc biệt phải chịu sương giá mùa xuân trong quá trình ra hoa. Đào phát triển tốt trên các sườn dốc thoai thoải, thoát nước tốt; thích chernozem cacbonat thông thường, khá ẩm. Nó được nhân giống bằng hạt và để bảo tồn giống - bằng cách ghép trên cây đào, hạnh và mai. Cây ghép hàng năm được trồng ở nơi cố định với khoảng cách 5-6 m với nhau. Việc cắt tỉa cây xanh được thực hiện thường xuyên. Vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng, cây bắt đầu cho trái và sản lượng hàng năm trong 20-30 năm. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả đào chứa nhiều đường, pectin, caroten, vitamin C, PP; có tinh dầu, axit hữu cơ, vitamin nhóm B. Bộ khoáng chất (sắt, kali, magie, canxi, v.v.) trong quả đào nhờ chúng mà đào góp phần hình thành huyết sắc tố và duy trì axit trong máu -cân bằng cơ sở trong cơ thể. Hạt chứa một lượng lớn dầu béo, cũng như tinh dầu và amygdalin glycoside.
Từ xa xưa, quả đào đã được coi là một loại thuốc bổ tổng hợp. Trong y học dân gian, nước sắc từ lá và hoa của cây được dùng chữa thấp khớp, nhức đầu và một số bệnh đường tiêu hóa. Truyền hoa được dùng làm thuốc nhuận tràng và lợi tiểu. Đào được coi là một sản phẩm ăn kiêng vượt trội. Do hàm lượng kali cao, đào được đưa vào chế độ ăn của bệnh nhân mắc bệnh tim mạch và sự hiện diện của chất sắt dễ tiêu hóa nên có thể khuyên dùng cho bệnh thiếu máu. Chúng cũng hữu ích như một phương tiện thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn béo; có đặc tính chống nôn. Dầu thu được từ hạt đào là một sản phẩm có giá trị cho ngành công nghiệp y tế và nước hoa. Quả đào được sử dụng trong thực hành thẩm mỹ: mặt nạ từ quả của nó mang lại làn da mịn màng, tươi mát, đàn hồi. Hương thơm, hình thức, phẩm chất hương vị đã mang lại cho đào sự nổi tiếng rộng rãi. Các loại trái cây được tiêu thụ tươi; compote, mứt, mứt cam, kẹo trái cây, mứt được làm từ chúng. Đào được ứng dụng không chỉ như một loại cây lương thực. Gỗ đỏ dày đặc, cứng, có độ bóng cao được sử dụng để sản xuất các dụng cụ tiện và sửa ống nước. Đào nở hoa đẹp lạ thường và được coi là cây cảnh. Nó có đặc tính mật ong tuyệt vời. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Đào thường, Persica vulgaris Mill. Mô tả thực vật, môi trường sống và môi trường sống, thành phần hóa học, sử dụng trong y học và công nghiệp
Cây gỗ cao 3-5 m, họ Hoa hồng (Rosaceae). Lá mọc so le, hình elip, dài 8-15 cm, rộng 2-3,5 cm. Hoa màu hồng hoặc đỏ, nhiều, không đều nhau, không cuống. Nở hoa vào cuối tháng Tư - đầu tháng Năm. Quả là những quả hạch mọng nước có đường kính 3-7-12 cm, được bao phủ bởi lớp da mềm mượt như nhung. Cùi quả có vị ngọt hoặc chua ngọt, mọng nước, mùi thơm, thớ thịt có rãnh sâu. Hạt thường đắng, đôi khi ngọt. Phạm vi và môi trường sống. Được trồng rộng rãi ở nhiều vùng phía nam trên thế giới. Trong tự nhiên, đào được tìm thấy ở miền Bắc và miền Trung Trung Quốc, Ấn Độ và Afghanistan. Thành phần hóa học. Nhân hạt chứa tới 57% dầu béo, đại diện là glyceride của axit palmitic, oleic và stearic (15,6%), sitosterol cũng được tìm thấy. Ngoài ra, amygdalin glycoside (0,4-0,7%) được tìm thấy trong hạt, tạo thành benzaldehyde, axit hydrocyanic và glucose trong quá trình thủy phân, cũng như tinh dầu hạnh nhân đắng. Thịt quả chứa tới 15% đường, axit hữu cơ (malic, citric, v.v.), axit ascorbic, tinh dầu, bao gồm các este linalol của axit formic, axetic valeric và caprylic; acetaldehyde và cadinel. Vỏ cây chứa naringenin và persicoside, là flavonoid.
Ứng dụng trong y học. Quả đào được dùng làm thuốc lợi tiểu và trong dinh dưỡng ăn kiêng. Trong y học Tây Tạng, các bác sĩ sử dụng dầu chiết xuất từ quả đào để điều trị viêm kết mạc và điều chế thuốc mỡ tra mắt. sử dụng khác. Lợi ích lớn nhất đối với một người là sử dụng trái cây chín tươi. Nhưng đào bảo quản không tốt nên trồng công nghiệp để bán nguyên trái thì chưa chín hẳn. Vì lý do tương tự (lý do bảo quản trong thời gian ngắn), đào (cả được trồng ở quy mô công nghiệp và trong vườn riêng) thường được cố gắng chế biến thành nước trái cây và đồ hộp. Đào cũng được sấy khô. Quả đào chứa một lượng lớn đường (từ 5 đến 15%), axit hữu cơ tự do (malic, citric, tartaric, v.v., với lượng từ 0.2 đến 0,7%), vitamin B, vitamin C (axit ascorbic), tiền vitamin. A (caroten), cũng như vitamin K, E và PP. Ngoài ra, các loại trái cây có kali, sắt. Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
đào thường. Mô tả thực vật của cây, các khu vực sinh trưởng và sinh thái, tầm quan trọng kinh tế, ứng dụng
Cây cao tới 5-7 m thuộc họ hồng môn. Trung Quốc được coi là quê hương của quả đào, nơi nó được tìm thấy trong tự nhiên. Nở hoa trước khi xuất hiện lá, vào tháng Tư - tháng Năm. Quả hình bầu dục, có lông mịn, màu xanh lục hoặc vàng cam, thường có màu đỏ hồng, dài tới 10 cm hoặc hơn, mọng nước, vị ngọt hơi đắng, mùi thơm. Đá có vân rỗ, hình bầu dục. Có những giống có quả trần (quả xuân đào), cũng như có quả dẹt (đào Ferghana). Đây là một trong những loại cây ăn quả quan trọng nhất ở vùng cận nhiệt đới và các nước ôn đới ấm áp. Đào được trồng thành công ở Kavkaz, Trung Á, Moldova, miền nam Ukraine, chủ yếu ở Crimea. Trái cây chứa tới 15% đường, axit hữu cơ (malic, tartaric, citric, quinic, chloragenic), vitamin A (lên đến 0,6 mg%), C (lên đến 20-25 mg%), thuốc nhuộm - caroten, lycopene và các loại khác , cũng như tinh dầu quyết định mùi của chúng. Thành phần của hạt bao gồm dầu béo (lên đến 60%), amygdalin glycoside và dầu hạnh nhân đắng thiết yếu (lên đến một phần trăm). Quả đào được dùng tươi để làm mứt, mứt, mứt, kẹo trái cây, cũng như để sấy khô ("thì thầm"). Dầu hạt tương đương với dầu hạnh nhân, nó được dùng làm thực phẩm và dùng trong y tế. Trái cây tăng cường hoạt động bài tiết của các tuyến tiêu hóa, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn khó tiêu và béo, có đặc tính chống nôn. Lá và hoa đã được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc nhuận tràng. Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Quả đào. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Quả đào là gì? Quả đào thuộc họ Rosaceae rộng rãi, giàu thực vật ăn được. Họ hàng gần của nó là quả hạnh, quả mơ và quả mận. Có khoảng 20 loài đào, nhưng chỉ có một loài được đưa vào trồng trọt - đào thông thường, Persica vulgaris. Quê hương của nó là miền Trung và miền Bắc Trung Quốc, nơi loại cây trồng này đã được trồng cách đây hơn 4 nghìn năm. Từ đó, nó thâm nhập vào Ấn Độ, Trung Á và Iran, rồi đến Kavkaz và Địa Trung Hải. Người châu Âu đã mang P. Vulgaris đến châu Mỹ, nơi nó phát triển mạnh và Hoa Kỳ hiện là nhà sản xuất loại quả này số một thế giới. Johnny Forsythe, một trong những anh hùng của câu chuyện Galsworthy, người đã trốn sang Hoa Kỳ sau một tình yêu không hạnh phúc, đã trồng đào và đã thành công rất nhiều trong việc này. Không có loại cây ăn quả nào có nhiều loại như vậy. Chúng khác nhau về màu sắc của thịt, thay đổi từ gần như trắng sang cam. Quả có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, có loại hình tròn, hình trứng, đầu thuôn dài như quả chanh, dẹt (chúng còn được gọi là củ cải Trung Quốc). Các xương cũng không kém phần đa dạng, không chỉ hình dạng và kích thước của chúng đáng được chú ý mà còn cả hoa văn: gân dọc hoặc gân song song. Và do sự khác biệt về hình dạng của hoa, gân lá và các đặc điểm khác, một số chuyên gia đề nghị chia các loài đào thông thường thành nhiều phân loài hoặc thậm chí cả loài. Nhưng chúng tôi, những người ăn uống thực dụng, sẽ để những câu hỏi này cho các nhà thực vật học và phân loại học quyết định. Quả xuân đào hay bruignon? Quả của một quả đào được gọi là drupe. Nó là một "xương" cứng bằng gỗ được bao quanh bởi cùi thịt mọng nước và lớp da dày đặc. Cách phân loại giống đào đơn giản nhất là dựa vào tính chất của quả. Ở đào thật, quả có lông tơ, cùi dễ tách ra khỏi hạt. Nếu cùi không tách ra, quả được gọi là pavia. Các giống có quả không có lông và có hạt ngăn cách là quả xuân đào, vỏ nhẵn với cùi dính vào đá - bruignons. Quả xuân đào và brugyons còn được gọi là quả đào hói, và đây chắc chắn là những quả đào chứ không phải là giống lai với mận hay như một số người dân vẫn nghĩ với táo. Tuy nhiên, có những chuyên gia tin rằng quả xuân đào đã từng được lấy từ quả mận anh đào do sự giao thoa tình cờ, nhưng quan điểm của họ thường không được chấp nhận. Đồng thời, chúng ta hãy xua tan một quan niệm sai lầm khác được lan truyền bởi những người lao động thương mại thiếu hiểu biết. Đào vả không phải là giống lai giữa đào và vả, không thể lai ghép như vậy. Hình dạng dẹt đơn giản của quả giống quả sung khô, trong khi quả tươi thì có hình quả lê (xem "Hóa học và Cuộc sống", 2009. Số 11). Lợi ích của quả đào là gì? Quả đào chứa từ 5 đến 15% đường, 0,2-0,7% axit, chủ yếu là malic, citric và tartaric, vitamin B, axit ascorbic, vitamin K, E, PP và caroten (tiền vitamin A). Ở các giống có thịt màu vàng nhiều hơn ở các loại có thịt quả màu trắng và hồng. Một quả đào cỡ trung bình chứa 285 mg kali, giúp điều hòa hoạt động của hệ thần kinh và hệ cơ, chịu trách nhiệm về quá trình trao đổi chất, tăng cường sức mạnh cho cơ tim. Về hàm lượng sắt, quả đào cao gần gấp đôi so với táo, mơ, lê, mận, hồng và gấp rưỡi mộc qua, do đó rất hữu ích cho người thiếu máu. Magiê có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh và bảo vệ những người ăn P. Vulgaris khỏi căng thẳng. Các loại trái cây chứa nhiều chất xơ hòa tan (pectin), kích thích hoạt động của ruột và ức chế quá trình thối rữa trong đường tiêu hóa nên đào được khuyên dùng cho những người bị táo bón, ợ chua. Ngoài ra, chúng tăng cường hoạt động bài tiết của dạ dày và giúp nó tiêu hóa thức ăn béo. Do là chất xơ hòa tan nên đào dễ tiêu hóa nên rất hữu ích cho người già, trẻ nhỏ, bệnh nhân viêm loét dạ dày, viêm ruột. Đối với các vết loét, các giống có hàm lượng axit thấp thậm chí còn được lai tạo đặc biệt. Đào là một loại thực phẩm lý tưởng để thoát khỏi tình trạng đói do điều trị, đồng thời là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị: giá trị năng lượng của 100 g trái cây là khoảng 45 kcal và một ly nước ép chỉ 60 kcal. Chúng được khuyên dùng cho bệnh thấp khớp, bệnh tim mạch, bệnh gút và các bệnh về thận, gan và túi mật, cũng như để ngăn ngừa nôn mửa. Nói chung, cái gì ngon cũng có ích nhưng không phải ai cũng dùng được. Trước hết, bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế ăn đào - loại quả quá ngọt. Đối với những người buộc phải theo dõi hàm lượng đường trong trái cây, tốt hơn là nên chọn những giống chín sớm, có đá ngăn cách. Nhưng chú ý - đào dậy thì có thể gây dị ứng. Có gì bên trong một hố đào? Có một nucleolus màu trắng, giàu axit béo. Một loại dầu thơm được vắt ra từ nó, chứa các thành phần hữu ích giống như cùi của quả. Dầu đào đắt tiền, nó được sử dụng chủ yếu trong ngành thẩm mỹ để chăm sóc da và tóc, và trong y học Tây Tạng - để điều trị viêm kết mạc. Nhưng dầu đào cũng có thể được thêm vào thực phẩm, nó có mùi thơm dễ chịu và hương vị tinh tế với một chút đắng. Trước đây, toàn bộ hạt nhân được đưa vào nước dùng. Thật không may, chúng không thể ăn được do vị đắng do glycoside amygdalin gây ra. Tuy nhiên, gần đây đã xuất hiện các loại có nhân ngọt, có vị tương tự như hạnh nhân. Theo các chuyên gia, dù hố đào có tốt đến đâu thì theo các chuyên gia, trọng lượng của chúng không được vượt quá 3-5% trọng lượng quả, nếu không, quá nhiều cùi phải được loại bỏ cùng với hố trong quá trình đóng hộp.
Quả đào được ăn như thế nào? Trái cây tươi ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Lựa chọn tốt nhất là khi quả chín tự rụng khỏi cành, bạn nhặt lên. Thật không may, lý tưởng hiếm khi đạt được. Đối với thương mại, đào được thu hoạch hơi chín, nếu không, quả mềm sẽ không chịu được vận chuyển và bảo quản. Trái hái quá sớm không chín khi nằm mà bị teo lại và không ăn được. Tuổi đào tươi không dài nên quả được chế biến thành nước ép, đóng hộp, đông lạnh và sấy khô. Một quả đào khô với một cái hố được gọi là "thì thầm" hoặc "shaptala" với trọng âm ở âm tiết cuối cùng (từ tiếng Ba Tư "shaftalu", có nghĩa là "quả đào"). Tuy nhiên, sẽ thuận tiện hơn khi ăn trái cây sấy khô không có đá, do đó, những loại trái cây sấy khô không quá mọng nước, có đá tách rời sẽ thích hợp hơn để sấy khô. Đối với mứt và nước trái cây, trái cây có cùi màu vàng được sử dụng vì nó đặc hơn màu trắng. Đào có xơ mềm không chịu nhiệt tốt, dễ bị luộc chín, vón cục khiến nước trộn nhìn không ngon. Rất tốt cho việc đóng hộp xuân đào. Điều quan trọng nữa là vỏ dễ tách khỏi cùi và quả không bị thâm khi cắt. (Những quả đào chứa nhiều tanin sẽ bị sẫm màu, bị oxy hóa trong không khí.) Và đừng cố tiết kiệm tiền bằng cách mua những quả cứng, chưa chín để làm nước ép. Luộc chúng trong xi-rô sẽ không làm chúng ngon hơn chút nào. Những loại thực phẩm phù hợp với đào? Vì đào tươi hỗ trợ tiêu hóa thức ăn béo nên chúng là món tráng miệng ngon sau bữa ăn thịnh soạn và là món ăn kèm trái cây tuyệt vời cho món thịt nướng. Đào rất hợp với món salad với rau và các loại trái cây khác và tạo ra thành công các sản phẩm từ sữa: kem, kem, pho mát. Đây là một ví dụ về một công thức. Nửa quả đào bị rỗ được nhồi với phô mai, nghiền với đường và quả óc chó xay, và phục vụ, trang trí bằng kem đánh bông. Và bạn có thể làm bánh quy đào. Trái cây được cắt làm đôi, gọt vỏ và rỗ, bơ và đường được đặt vào lỗ thu được. Các nửa được đặt trên những lát bánh mì, phết bơ, rưới nhẹ nước và nướng trong lò với lửa vừa trong 10 phút. Đồ uống thì sao? Ngoài nước trái cây và nước trái cây, rượu vang được làm từ quả đào. Nếu bạn nhấn mạnh nó cùng với nucleoli, nó sẽ có hương vị hạnh nhân. Nếu bạn không muốn uống rượu, hãy chuẩn bị nước ngọt. Sáu quả đào lớn đã gọt vỏ được ninh trong xi-rô nóng gồm bốn cốc nước và một cốc đường, để nguội và chà qua rây. Sau đó, bốn tách trà hoặc nước khoáng với lát chanh được thêm vào hỗn hợp nhuyễn lỏng này. Thức uống này đôi khi được gọi là trà đào, nhưng trà thật được làm từ lá. Cách pha trà đào như thế nào? Người tiêu dùng thông thường của quả đào thường lấy quả, nhưng lá cũng có giá trị lớn, từ đó thu được một loại thuốc sắc hữu ích. Lá đào có thể được thu hoạch cho tương lai, nhưng chúng phải trải qua quá trình xử lý đặc biệt. Đầu tiên, chúng được lên men, giữ chúng trên nước sôi trong khoảng 10 phút, sau đó làm lạnh chúng trên đá (không được nhúng chúng vào nước, nếu không quá trình lên men sẽ dừng lại). Những chiếc lá đã nguội được làm khô trên giấy, phủ khăn ăn và bảo quản trong hộp kín trong ngăn đá tủ lạnh. Nước sắc từ lá đào, giàu hoạt chất sinh học, rất hữu ích cho các bệnh tương tự như quả: chữa bệnh thấp khớp, táo bón, bệnh đường tiêu hóa, đau đầu, làm sạch thận. Nhưng đúng vậy, dù quả đào có hữu ích đến đâu, nó thường được ăn không phải vì lý do y tế mà vì niềm vui. Tác giả: Ruchkina N.
Một thoáng đào hoa. bài báo phổ biến
Cuộc đời của một quả đào là ngắn. So sánh: một cây ô liu sống hai nghìn năm, một cây táo hai trăm tuổi và một quả đào chỉ mười lăm tuổi! Những người làm vườn thậm chí còn ít sử dụng quà tặng của anh ấy hơn. Đúng, ở miền núi Dagestan, các thuật ngữ này được tăng lên, nhưng chỉ hai lần. Và về chiều cao, nó phát triển ở đó không phải bốn mét mà là tám mét, nhưng đây là một ngoại lệ. Chưa hết, bất chấp khuyết điểm này, quả đào dường như được mọi người yêu mến và tôn kính. Và đặc biệt là công nhân trong ngành đồ hộp. Sau dứa, nó đứng ở vị trí thứ hai trên thế giới! Một trái đào ngon là một tác phẩm nghệ thuật. Không có gì ngạc nhiên khi họa sĩ V. Serov đã miêu tả anh ấy trong bức tranh "Cô gái với những quả đào". Màu hồng nhạt, màu của bình minh, với màu đỏ đậm. Đúng vậy, không phải ở tất cả các quốc gia, khí hậu đều cho phép bạn có được lớp má hồng hoàn hảo. Ở Nhật Bản, trái cây có màu nhạt. Những người làm vườn Nhật Bản luôn thất vọng vì điều này. Sản phẩm không đạt tiêu chuẩn quốc tế. Vì vậy, họ đã đưa ra những điều sau đây. Vài ngày trước khi thu hoạch, những tấm nhôm rộng như tờ được mang vào vườn. Bày ra các lối đi. Chúng giống như những tấm gương phản chiếu ánh sáng lên cây cối. Và các loại trái cây ngay lập tức nhận được mật độ màu bị thiếu. Hoạt động này hóa ra lại có lợi từ một quan điểm khác. Tấm nhôm đuổi chim và cả... rệp! Để quả không bị nứt và sâu bệnh không làm hư, ngày xưa, người Nhật đã bọc từng buồng trứng trong một túi giấy tẩm dầu hỏa. Tháo túi ngay trước khi làm sạch. Bây giờ điều này là không cần thiết. Nhôm đã giúp. Bốn người cũng rất vui mừng với quả đào. Con cáo đặc biệt yêu quý anh ta. Cùi ngon ngọt không hấp dẫn cô ấy lắm, nhưng cái hố... Patrikeevna xảo quyệt biết rõ rằng cái hố chứa một hạt, béo, giống như quả mơ. Và với cùng một mùi hương mơ không thể so sánh được. Tất nhiên, lừa đảo không hái quả trên cây, nhưng vào mùa xuân, khi mọi người bắt đầu gieo hạt trong vườn ươm, cô ấy đến vào ban đêm và đào sạch mọi thứ. Những người làm vườn ở Thung lũng Ararat trong những năm khác chỉ đơn giản là rên rỉ trước những cuộc xâm lược của cáo. Patrikeevna xác định chính xác những nơi gieo hạt giống như thể cô ấy tự gieo. Những con chim cũng ngay lập tức đánh giá cao quả đào. Viện sĩ P. Zhukovsky đã hơn một lần chứng kiến cách những con giẻ cùi kéo những quả má hồng ra khỏi vườn. Và bây giờ, sau khi ca ngợi quả đào, hãy nói về những điểm yếu của nó. Cho dù trái cây thần thánh ngon đến đâu, tan chảy trong miệng bạn như thế nào, thì các nhà hóa sinh cũng không hài lòng với nó. Đường không những! Cho dù đó là nho - có đường gần như nguyên chất. Một quả đào giống như một củ cải đường. Nó chỉ chứa sucrose. Hầu như không có glucose và fructose. Lỗ hổng thứ hai liên quan đến xương. Rằng cô ấy tụt lại phía sau bột giấy, thì không. Làm thế nào để xác định? Họ nói rằng bạn cần biết sự đa dạng. Do đó, khi đi nghỉ ở Feodosia, đến Biển Đen, vợ chồng tôi đã tích trữ một cuốn sách tham khảo. Họ tìm thấy một loại Alexander rất tốt trong đó và đi chợ. Tất nhiên, chúng tôi ngay lập tức nhận ra Alexander bởi vẻ rạng rỡ mờ quý phái. Đối với bảo hiểm, họ chỉ định: Alexander? - Khá đúng, - người bán hàng gật đầu. Đã mua cả túi. Mang về nhà. Họ cắt một cái. Xương không tách rời. Cô ấy chắc chắn đã hàn đến cùi. Chúng tôi nghĩ rằng một mảnh của nhiều loại khác nhau đã trúng. Họ cắt lần thứ hai, thứ ba, thứ mười ... Than ôi, hóa ra mọi người đều giống nhau. Tôi thu thập các phế liệu và trở lại thị trường. - Và tôi không hứa rằng đá tụt lại phía sau, - chủ nhân của những quả đào trả lời không chớp mắt. - Trái cây của tôi có một tài sản như vậy. "Vậy nó là một loại khác," tôi nói, mở cuốn hướng dẫn ra lần nữa. - Coi kìa, ở đây nói là tụt hậu mà! Anh ta lấy cuốn sách, nhưng ngay lập tức trả lại. - Đúng rồi. Nhưng bạn thấy đấy, đất của tôi không phù hợp lắm. Alexander thích vôi, sau đó đá được tách ra. Tôi không có nó trong đất của tôi. Công bằng mà nói, chúng ta phải thừa nhận rằng chúng ta đã rất coi thường những hố đào và đã bất cẩn nhổ ra rồi vứt đi. Sẽ không ai bận tâm đến việc phá vỡ và sử dụng các hạt nhân được bao bọc trong chúng. Hoặc vắt dầu ra khỏi chúng. Chúng tôi sợ amygdalin vốn đã quen thuộc. Và anh ấy chắc chắn ở đó. Nếu bạn mạo hiểm ăn - và đột nhiên bạn vô tình nhận được phần axit hydrocyanic của mình. Và ai biết được toàn bộ chuyện này sẽ kết thúc như thế nào? Nhưng họ đã từng ăn, và ở một số quốc gia, thậm chí các công thức nấu ăn đã được bảo tồn về cách thêm hương vị cho món ăn mong muốn với hạt đào. Nỗi sợ hãi xuất hiện vào đầu thế kỷ của chúng ta, khi dấu vết của amygdalin được tìm thấy trong nhân và thậm chí cả trong bột giấy. Đúng vậy, những cuộc kiểm tra sau đó, rất kỹ lưỡng, không xác nhận kết quả liên quan đến tủy răng, nhưng họ vẫn tiếp tục kiểm tra, điều đó có nghĩa là không có sự chắc chắn hoàn toàn. Đối với xương, amygdalin được cài đặt trong đó bởi tất cả mọi người. Nó cũng có thể được ngửi thấy. Tuy nhiên, trước khi nucleoli được ăn! Và không ai bị bệnh. Bạn có thể ăn bao nhiêu mà không gây hại? Có con số chính xác. Một kg nucleoli chứa 450 miligam amygdalin. Liều tối thiểu gây tử vong là 10 mg/kg trọng lượng cơ thể. Một người nặng 50 kg phải nuốt khoảng nửa kg hạch nhân mới cảm thấy không khỏe. Trong thực tế, tất nhiên, không ai ăn nhiều như vậy. Để so sánh, chúng ta có thể nhớ lại những chiếc bánh Siberian nổi tiếng với quả anh đào chim. Ngon hơn là khó tìm. Nhưng bột làm nhân được nghiền từ quả anh đào khô, cùng với hạt và nhân. Và mùi hạnh nhân từ bánh nướng mạnh hơn nhiều lần so với mùi đào. Chín mươi tuổi không sợ ăn bánh nướng. Và không chỉ một mảnh! Mỗi miếng có một lớp nhân dày bằng ngón tay. Và không có rắc rối. Quan sát sự thật, chúng tôi lưu ý rằng đặc tính độc hại của amygdalin khi nướng bánh nướng giảm đi.
Nhưng trở lại với nhược điểm của đào. Thứ ba liên tiếp là lạnh. Ngay cả ở những vùng ấm áp, ở Armenia, sương giá vẫn xảy ra - và thân cây bị nứt. Cuộc sống ngắn ngủi của một quả đào thậm chí còn giảm hơn nữa. Những người làm vườn Armenia đã nghĩ ra một cách bảo vệ ban đầu. Họ phun thân cây bằng vật liệu polyme - đá trân châu. Sau một ngày, đá trân châu cứng lại thành lớp vỏ xốp. Hóa ra nó giống như một lớp vỏ cây thứ hai. Nó cho phép không khí đi qua và phản chiếu ánh sáng mặt trời dư thừa. Giữ khỏi sương giá. Thiếu sót thứ tư của khách hàng của chúng tôi liên quan đến trái cây. Bên ngoài, quả má hồng được bao phủ bởi lớp nỉ mịn. Giống như một quả bóng tennis. Được lót bằng flannel mềm mịn. Không phải ai cũng thích tuổi dậy thì. Có những người với thần kinh hoàn toàn mạnh mẽ, họ rùng mình khi chỉ nhìn thấy một quả đào. Chúng không bao giờ dám cắn qua lớp vỏ mịn màng, thậm chí chúng còn sợ chạm vào nó. Một trong những người nhút nhát này đã đề nghị khá nghiêm túc rằng các nhà khoa học làm vườn nên loại bỏ lớp lông phủ trên quả đào. Nhưng không một người làm vườn nào dám thực hiện một biện pháp dốc như vậy. "Vì thiên nhiên đã tạo ra tuổi dậy thì, điều đó có nghĩa là nó cần thiết cho một cái gì đó? - họ nghĩ. - Rất có thể, để bảo vệ khỏi kẻ thù." Trên thực tế, có một trái đào trần trụi, không có lông. Đây là quả xuân đào. Thiên nhiên đã tạo ra nó từ hàng ngàn năm trước. Tuy nhiên, với thông thường, mịn màng, nó không thể so sánh được. Người làm vườn gọi đùa là đào mất ngon. Tuy nhiên, có những quả xuân đào có hương vị thơm ngon nhưng chúng quá chua nên bạn không thể ăn sống. Tự nhiên tính đúng. Vì không có tuổi dậy thì nên cần phải tự vệ bằng một thứ khác. Ít nhất là axit. Hạn chế thứ năm của quả bông là vấn đề trả lại. Bản chất của nó là thế này. Khi vườn đào già đi, những cây được thay thế bằng những cây non. Nhưng thế hệ thứ hai đang phát triển chậm. Cây cối đang chết nhanh. Một khắc ngắn ngủi, đời người càng thêm ngắn ngủi. Không cần phải nói về thế hệ thứ ba. Và điều đáng ngạc nhiên nhất là giống chó này cư xử giống nhau ở nhiều nơi trên thế giới, tuy nhiên, ở một số khu vườn, cả thế hệ thứ hai và thứ ba đều thành công mà không gặp rắc rối. Có chuyện gì vậy? Người ta nghi ngờ rằng amygdalin đóng một số vai trò ở đây, nhưng cái gì? Câu hỏi vẫn còn bỏ ngỏ. Bất chấp tất cả những thiếu sót, quả đào là loại trái cây bằng đá được tôn sùng nhất trên thế giới. Về sản lượng, anh ấy giữ vững vị trí đầu tiên. Và không phải ngẫu nhiên. Về mặt dinh dưỡng, các bác sĩ coi nó tương đương với gan. Không đủ điều này. Trái cây chứa tới một phần trăm rưỡi pectin và loại bỏ các chất phóng xạ khỏi cơ thể. Đào duy trì sự cân bằng của axit và kiềm trong cơ thể. Khôi phục huyết sắc tố trong máu. Không có gì ngạc nhiên khi Giáo sư I. Ryabov, một người sành đào đến từ Yalta, nói: "Ai ăn ít nhất một quả đào và quả mơ mỗi ngày sẽ kéo dài tuổi thọ của mình!" Tuy nhiên, ngay cả khi biết tất cả những lợi ích của một loại cây vinh quang, bạn cần nhớ một đặc tính nữa giúp phân biệt quả đào với tất cả các loại trái cây anh em. Càng lớn, càng ngon. Bạn thậm chí không thể thử mà chỉ đo đường kính bằng thước kẻ. Nếu quả đào đã đạt đến bảy mươi milimet, thì nó đã tốt. 80 thậm chí còn ngon hơn. Và 90 đã là sự đảm bảo đầy đủ về hương vị có một không hai. Người Pháp thậm chí còn phát triển một quy mô đặc biệt. Họ không có ba loại như thường lệ, mà là mười loại. Và tất cả trong kích thước. Đúng vậy, các chuyên gia cảnh báo rằng một cái gì đó cũng phụ thuộc vào ... sương. Sự khác biệt lớn là liệu những quả bông được hái vào buổi sáng, khi còn sương, hay giữa trưa nắng nóng, hay vào buổi tối, trước khi sương bắt đầu rơi. Những cái cuối cùng này đặc biệt tốt! Tác giả: Smirnov A.
Quả đào. Sự thật thực vật thú vị
Peach rất thích nhiệt. Nó được lai tạo ở Trung Á, ở Kavkaz, ở Crimea. Nhưng ngay cả ở Crimea, nó không phát triển tốt ở mọi nơi mà chỉ gần Biển Đen. Đào không sống lâu. Hai năm sau khi trồng, nó đã bắt đầu đơm hoa kết trái, đến mười tuổi thì già đi, ngày càng cho ít trái. Và người làm vườn chặt nó đi, thay thế nó bằng một cây non. Lá đào to. Quả có màu đỏ tươi, với một bên màu đỏ tía (cũng có những quả màu xanh lá cây!). Chúng ngọt, mọng nước và thơm. Bên trong là xương nhiều dầu. Ở Nhật Bản, chưa bao giờ những người làm vườn có được những trái đào đỏ tươi. Và sau đó họ nhận ra rằng họ không có đủ ánh nắng mặt trời. Sau đó, những người làm vườn mang những tấm nhôm khổng lồ và đặt chúng dưới những tán cây như những tấm gương khổng lồ. Bây giờ mặt trời chiếu sáng trái cây không chỉ từ trên cao mà còn từ bên dưới, phản chiếu trong gương. Quả chín nhanh hơn, có thời gian chuyển sang màu đỏ. Tác giả: Smirnov A.
Đào thông thường, Prunus persica. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Đào thông thường, Prunus persica. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Đào thông thường (Prunus persica) là một loại cây ăn quả phổ biến được biết đến với những quả ngọt và mọng nước. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản đào: Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
▪ Vải thiều (liji, lasi, cáo, liji Trung Quốc, mận Trung Quốc) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Chiếc điện thoại sẽ nói lên rất nhiều điều về chủ nhân của nó ▪ Màn hình chơi game 21 "Iiyama ProLite GE2488HS-B1 ▪ Tay áo cho trải nghiệm thực tế ảo
▪ phần của trang web Thông số của các thành phần vô tuyến. Lựa chọn các bài viết ▪ bài viết Sắp xếp một nơi cư trú mùa hè. Lời khuyên cho chủ nhà ▪ bài viết Cacbon đioxit là gì? đáp án chi tiết ▪ bài báo Di chuyển trong rừng. Các lời khuyên du lịch ▪ bài viết Xi đánh giày hỗn hợp (kết hợp). Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên ▪ bài viết Loa siêu trầm ô tô. Phần 1. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này