|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Quả dưa chuột. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Dưa chuột, Cucumis sativus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Dưa leo (Cucumis) Gia đình: Họ bầu bí (Cucurbitaceae) Xuất xứ: Ấn Độ Khu vực: Dưa chuột được phân bố rộng rãi ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, bao gồm Châu Phi, Châu Á, Châu Âu và Châu Mỹ. Thành phần hóa học: Dưa chuột rất giàu nước và chứa nhiều vitamin (ví dụ như vitamin C, vitamin K) và khoáng chất (ví dụ như kali, magie, canxi). Chúng cũng chứa flavonoid và carotenoid, có đặc tính chống oxy hóa. Giá trị kinh tế: Dưa chuột được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm cho món salad, món khai vị, nước xốt, nước trái cây, v.v. Chúng cũng được trồng làm cây cảnh, và chất chiết xuất của chúng được sử dụng trong mỹ phẩm và thuốc vì đặc tính làm dịu và chống viêm của chúng. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Dưa chuột đã được biết đến hơn 3000 năm và có một lịch sử phong phú gắn liền với nhiều truyền thuyết, thần thoại và ý nghĩa tượng trưng. Một trong những truyền thuyết được kết nối với vị thần Hy Lạp cổ đại Zeus và tình nhân của ông, Châu Âu xinh đẹp. Theo truyền thuyết, thần Zeus đã biến thành một con bò tót và cõng Europa trên cặp sừng của mình băng qua biển đến đảo Crete. Trên đường đi, họ dừng lại ở những cánh đồng nơi Europa thu thập dưa chuột và chia sẻ chúng với Zeus. Trong một truyền thuyết khác kể về nguồn gốc của dưa chuột, người ta nói rằng vua Athen, người được gọi là Rồng, đã chết rất bất ngờ và các con trai của ông quyết định phân chia tài sản của mình. Một trong số họ, tên là Pandion, được thừa kế vùng đất trồng dưa chuột, thứ hoàn toàn không được biết đến vào thời điểm đó. Ông quyết định trồng chúng khắp Hy Lạp, và kể từ đó dưa chuột trở thành một loại rau phổ biến. Theo truyền thống La Mã cổ đại, dưa chuột được coi là biểu tượng của sự giàu có và phong phú, và chúng thường được phục vụ trong các bữa tối và tiệc chiêu đãi. Dưa chuột cũng được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ - chúng được thêm vào mặt nạ để làm mềm và giữ ẩm cho da. Ý nghĩa tượng trưng của dưa chuột cũng liên quan đến đặc tính của nó - dưa chuột là một loại rau tươi, nhiều nước và cũng được coi là một loại thuốc lợi tiểu. Chính vì điều này, dưa chuột thường gắn liền với khái niệm về sự tinh khiết, tác dụng giải khát và khả năng loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Dưa chuột, Cucumis sativus. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Dưa chuột, Cucumis sativus L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Một loại cây thân thảo hàng năm. Thân bò, phân nhánh, có lông tơ, dài tới 3 m, lá to, đơn giản, hình tim, cuống lá, có lông tơ. Dưa chuột là một loại cây thụ phấn chéo. Hoa mọc ở nách lá, to, màu vàng; con đực (có nhị hoa) đầu tiên được hình thành trên thân cây, sau đó là con cái (có bầu nhụy và nhụy hoa). Số lượng hoa cái tăng dần về phía ngọn thân chính và các chồi bên. Quả là loại quả mọng giả thuôn dài, nhiều hạt. Hạt có màu trắng. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Quê hương của dưa chuột - vùng nhiệt đới của Ấn Độ, nơi vẫn còn những bụi cây dại cho đến ngày nay. Văn hóa đã được con người biết đến hơn 6000 năm. Người ta tin rằng dưa chuột đến Đông Âu từ Byzantium. Người Slav đánh giá cao loại rau này và vào thế kỷ XNUMX, nó đã được nhắc đến trong "Domostroy" do các đặc tính có lợi của nó. Nhờ người Slav, dưa chuột cũng đến Bắc Âu. Bây giờ dưa chuột là một trong những loại rau phổ biến nhất. Nó được trồng ở khắp mọi nơi cả trên mặt đất mở và đóng. Hơn 50 giống đã được khoanh vùng. Ở nước cộng hòa của chúng tôi, đối với vùng đất trống, các giống có khả năng kháng bệnh, chín sớm, dùng để ăn tươi và ngâm chua được sử dụng. Khi trồng dưa chuột, bạn phải nhớ rằng chúng ưa nhiệt và độ ẩm. Nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của chúng là 15-20 ° C, để đậu quả - không thấp hơn 25 ° C. Tuy nhiên, nhiệt độ rất cao gây ức chế cho cây trồng. Chúng cho thu hoạch tốt nhất trên đất tơi xốp, màu mỡ và đủ ẩm, nơi có ánh sáng tốt. Đối với rau xanh, việc tưới nước kịp thời và lặp lại là rất quan trọng. Để gieo dưa chuột, có thể khuyến nghị hai nhiệm kỳ mùa xuân - vào cuối tháng 6 và nửa đầu tháng 3, và đầu mùa hè - vào thập kỷ cuối của tháng 4. Các loại thảo mộc lâu năm, cà chua, hạt tiêu, khoai tây, các loại đậu và củ được coi là tiền thân tốt. Gieo hạt xuống đất với khoảng cách 15 cm với nhau; độ sâu cắm XNUMX-XNUMX cm, khi lá đầu tiên xuất hiện thì tỉa thưa cây, chừa lại khoảng cách XNUMX cm, sau đó tưới nước cho bụi, xới đất và tiến hành xới xáo. Nới lỏng nên nông, vì hệ thống rễ của dưa chuột nằm ở lớp đất phía trên. Cứ mười ngày tưới một lần kết hợp với bón phân bằng các loại phân bón. Zelentsy được ăn làm thực phẩm từ tám đến mười hai ngày tuổi kể từ khi buồng trứng được thụ tinh. Quả được thu hoạch hai hoặc ba ngày một lần vào buổi sáng. Đồng thời, không nên để những cây phát triển quá mức, úa vàng trên bụi vì chúng làm cây yếu đi, năng suất giảm. Dưa chuột không chứa nhiều calo, ít carbohydrate và rất ít protein; 97% dưa chuột là "nước đặc". Phần còn lại là chất xơ, pectin, enzyme, caroten và vitamin nhóm B, PP, C, axit pantothenic, v.v., một bộ khoáng chất, trong đó kali, phốt pho, iốt và sắt chiếm ưu thế. Ưu điểm chính của dưa chuột là mùi thơm dễ chịu và hương vị sảng khoái, nhờ đó chúng làm tăng cảm giác thèm ăn, kích thích tuyến tiêu hóa và do đó cải thiện quá trình hấp thụ protein và chất béo. carbohydrate và khoáng chất. Chúng có tác dụng thư giãn. Hàm lượng calo thấp của dưa chuột nên có thể giới thiệu chúng cho những người béo phì. Cần lưu ý thêm một ưu điểm nữa của dưa chuột - chúng chứa các chất kiềm giúp trung hòa axit khi chúng vào dạ dày. Dưa chuột được dùng tươi, ngâm chua, ngâm chua. Salad và okroshka được chế biến từ chúng. Dưa chuột được sử dụng rộng rãi để sản xuất các loại kem và lotion làm trắng và làm sạch da. Nước ép dưa chuột và nước vỏ xanh giúp loại bỏ mụn trứng cá, tàn nhang, đồi mồi. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Dưa chuột, Cucumis sativus L. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, canh tác
Tên: Đức Gurke, Kukumer, mục tiêu. komkommer; ngày thợ săn; người Thụy Điển, gurka; aigl. quả dưa chuột; fr. concombre, concombre; Nó. cetriuolo, citriolo; cảng, pepino; Rum. castraveti; treo. làm sạch, ugorka; tiếng Slovenia kumare, đánh dấu; tiếng Serb, krastavci, ugorki; tiếng séc ugorky, ugorky; Đánh bóng ogorek; tiếng Nhật kiuri. Cấu trúc của lá dưa chuột đơn điệu. Các giống thuộc nhóm Rigipus được phân biệt bằng lá thô; Các giống Gracilior có lá mỏng manh hơn. Chiều dài roi. Thân leo, có cành bò. Những nhánh này được gọi là roi. Lông mi dài nhất là ở các giống nhà kính (Giant Noah, Cải tiến Gampel, Rollison Telegraph, Best of All, v.v.), ngắn nhất - ở Murom Cucumber. Các giống Odessa Chernobrivets và Podkopaevsky cũng được bện ngắn. Tuy nhiên, lông mi tương đối ngắn dài hơn nhiều so với lông mi của dưa chuột Murom, Podkopaevsky, Odessa, Vyaznikovsky. Dưa chuột thường là cây đơn tính cùng gốc với hoa đơn tính. Ở những cây như vậy, có thể thụ phấn cho cả hai loài dị giao phối và dị giao phối. Tuy nhiên, có khá nhiều ngoại lệ đối với quy tắc chung này. Vì vậy, giống Chanh có hoa lưỡng tính, do đó nó tự thụ phấn. Lưỡng tính là đặc điểm của hầu hết mọi giống, nhưng những sai lệch như vậy rất hiếm ở các giống thông thường, trong khi ở Chanh thì ngược lại, hoa đơn tính rất hiếm. Dưa chuột tự thụ phấn rất cần thiết cho việc nuôi cấy trong nhà kính. Các nhà lai tạo nhận thấy xu hướng hình thành quả parthenocarpic của dưa chuột. Bằng cách chọn lọc, xu hướng parthenocarpy này đã được củng cố và hiện tại, một số giống nhà kính đặc biệt đã được lai tạo để hình thành quả mà không cần thụ phấn (Tốt nhất là, Noah khổng lồ, điện báo Rolisson, Prescott's Miracle, v.v.). Để có được hạt giống của những giống này, hoa phải được thụ phấn nhân tạo, như luôn được thực hiện trong quá trình nuôi cấy dưa chuột trong nhà kính. Quả không hạt hình thành trên cây thuộc giống parthenocarpic không thể đáp ứng mọi khẩu vị, và kết quả là, các nhà lai tạo đã lai tạo ra các giống lưỡng tính, tự thụ phấn và có hạt trong quả, như Lemon đã lưu ý. Lưỡng tính trong toàn bộ họ Cucurbitaceae thường đi kèm với các chồi mọc ra hình khăn xếp trên đỉnh quả, tất nhiên là; làm hỏng vẻ ngoài của anh ấy. Tuy nhiên, đôi khi, tương đối hiếm, dưa chuột lưỡng tính tự thụ phấn không có khăn xếp và thay vào đó, phần trên của quả phát triển, trở nên rộng hơn. Các tính năng đặc biệt. Bầu nhụy non của dưa chuột đạt chiều dài khoảng 3-4 cm được gọi là nhộng, dưa chuột được chế biến từ nhộng. Bề mặt gồ ghề, mấp mô là đặc điểm của rốn hơn là của thai nhi lớn hơn. Những quả dưa chuột củ (Borshchagovsky, Boston, Precious Market, Crimean, Nezhinsky, Nerosimy-A, v.v.) có bề mặt có nhiều nốt sần và được bao phủ bởi gai. Đến giai đoạn rau xanh (tức là đến giai đoạn dưa chuột đã sẵn sàng về mặt kỹ thuật), các củ phân kỳ ra xa nhau hơn, do đó bề mặt của quả được san bằng. Cây có hạt, ngay cả ở những giống có nhiều củ, trở nên gần như nhẵn. Do đó, bề mặt của quả dưa chuột được làm phẳng theo tuổi của nó.
Có những giống dưa chuột đặc biệt - dưa chuột ri - cả hai đều có nhiều củ và tương đối nhẵn. Ví dụ, dưa chuột Bourbon là một loại dưa chuột có nhiều củ, trong khi dưa chuột Paris, mặt khác, có những con non với bề mặt tương đối nhẵn. Quả non của bất kỳ loại dưa chuột nào cũng có thể được sử dụng làm quả dưa chuột muối, và quả con của phân loài Rigidus sẽ có nhiều nốt sần và phân loài gracilior sẽ tương đối nhẵn. Sân khấu xanh. Trong thực phẩm, dưa chuột thường được sử dụng ở giai đoạn xanh. Sau đó, nếu cây còn xanh, quả sần sùi, hạt cứng, quả đổi màu (thường chuyển sang màu vàng), biến thành tinh hoàn. Hầu hết các giống dưa chuột đất được đặc trưng bởi hình dạng quả trứng thuôn dài hoặc hình trục chính. Tuy nhiên, hình dạng của quả xanh rất đa dạng. Thời lượng của giai đoạn sử dụng. Các giống dưa chuột lông đen nhanh chóng chuyển sang màu vàng và dưa chuột bị vàng mất đi phẩm chất thương mại. Ngược lại, dưa chuột có màu trắng ở tuổi dậy thì không chuyển sang màu vàng (hiếm có trường hợp ngoại lệ) mà chuyển sang màu trắng và do đó không làm mất đi vẻ ngoài phù hợp về mặt kỹ thuật trong thời gian dài hơn. Đúng vậy, khi đã đạt đến kích thước bình thường đối với rau xanh, dưa chuột gai trắng sẽ thô giống như dưa chuột bị vàng, nhưng về hình thức thì chúng vẫn khá bán được. Do đó, thời gian sử dụng ở dưa chuột lông trắng dài hơn ở dưa chuột lông đen. Trong số các giống lông đen, lông ngắn chuyển sang màu vàng nhanh nhất: Muromsky, Odessa Chernobrivets. Loại thứ hai mất đi phẩm chất thương mại đặc biệt nhanh chóng. Dưa chuột này thường chuyển sang màu vàng trước khi đạt kích thước điển hình của rau xanh. Nhẹ và khả năng vận chuyển. Dưa chuột là một sản phẩm dễ hỏng. Trong vòng 2-3 ngày sau khi hái, dưa chuột khô héo, khô héo, sụt cân và bắt đầu thối rữa nhanh chóng. Việc bảo quản dưa chuột và vận chuyển chúng trên một quãng đường dài là rất khó khăn. Một số chất lượng giữ được tìm thấy ở dưa chuột thuộc giống lông trắng (Berlizovsky, Kulenkampa, Nerosimiye, Novopavlovsky, Podkopaevsky, Sensation, Stepan Razin, v.v.). Trong các thí nghiệm của chúng tôi với việc bảo quản các loại dưa chuột khác nhau trong môi trường phòng bình thường, Nerosimy và các loại dưa chuột có lông trắng khác được bảo quản trong 2-4 tuần, giảm chất lượng thương mại rất ít. Trong số các giống có lông trắng, Berlizovsky, Nerosimy và những giống khác có thể vận chuyển được, cả vì chất lượng giữ được tương đối và vì độ đặc chắc của cùi quả. Giống lông đen không thích hợp để vận chuyển trong thời gian dài mà không có tủ lạnh. Trưởng thành sớm. Sự chín sớm ở dưa chuột có liên quan đến độ dài của lông mi và kích thước của quả. Các giống chín sớm nhất có quả ngắn và lông mi ngắn (Astrakhansky, Vyaznikovsky, Muromsky, Odessa Chernobrivets, Podkopaevsky). Năng suất. Các giống dưa chuột muộn năng suất cao nhất. Tuy nhiên, những giống sớm nhất đôi khi cho năng suất cao nhất, đặc biệt là trong mùa hè lạnh giá. Năng suất ở dưa chuột, cũng như ở các loại cây khác, có liên quan đến kích thước của các bộ phận sinh dưỡng. Các giống sớm leo ngắn năng suất thấp nhất; năng suất cao nhất là đặc điểm của các giống muộn bện dài. Dưa chuột có hoa cái chiếm ưu thế mạnh so với hoa đực cũng cho năng suất cao. Dưa chuột chịu hạn khá tốt. Tuy nhiên, trong những năm khô hạn, các giống khác nhau hoạt động khác nhau: một số chịu hạn tốt hơn, một số khác kém hơn. Tác giả: Ipatiev A.N.
Dưa chuột, Cucumis sativus. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Trong bất kỳ khu vườn nào ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, ở vùng ôn đới, cũng như ở vùng đất được bảo vệ, bạn có thể tìm thấy những luống dưa chuột, từ đó thu hoạch quả xanh mỗi ngày. Dưa chuột ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, chúng được dùng tươi, muối và ngâm, đóng hộp và nhồi với cơm và thịt. Hương thơm tươi mát của dưa chuột được kết hợp thành công với các chất thơm của các loại thực phẩm khác và kích thích cảm giác thèm ăn. Dưa chuột không chỉ ăn quả xanh chưa chín mà còn ăn cả tinh hoàn (quả chín sinh học). Ở một số nước Đông Nam Á và Tây Âu, những loại trái cây như vậy được bảo quản. Nhiều loại nước xốt và nước thịt khác nhau cũng được chế biến từ chúng. Ở Malaysia và Indonesia, lá dưa chuột non (tươi hoặc luộc) được dùng để ăn. Quả dưa chuột chứa 4-5% chất khô và 95-96% nước. Tuy nhiên, như V. I. Edelshtein, một người trồng rau, từng lưu ý, nước này không phải là nước máy. Nó chứa muối khoáng, nguyên tố vi lượng và hoạt chất sinh học. Trong y học dân gian, dưa chuột được dùng chữa bệnh dạ dày như một loại thuốc nhuận tràng, trong những năm gần đây, nước ép dưa chuột được dùng trong mỹ phẩm. Dưa chuột cũng có thể trở thành mặt hàng xuất khẩu. Sản lượng dưa chuột trên thế giới năm 1989 là hơn 12 triệu tấn, được trồng trên diện tích hơn 880 nghìn ha với năng suất bình quân 15 tấn/ha. Có tới 3,9 triệu tấn được thu hoạch hàng năm ở vùng cận nhiệt đới và các vùng khác của Trung Quốc, dưa chuột được trồng nhiều ở Nhật Bản - 1 triệu tấn, ở Mỹ - 0,6 và ở Thổ Nhĩ Kỳ - 0,8 triệu tấn. Nó đến từ các vùng nhiệt đới của Trung Quốc, Ấn Độ, Myanmar và Indonesia. Dưa chuột không được biết đến trong tự nhiên, mặc dù những mô tả như vậy được tìm thấy trong tài liệu. Trong các khu rừng nhiệt đới ở Bắc Ấn Độ, trên sườn của dãy Hy Mã Lạp Sơn, người ta đã tìm thấy các dạng nguyên thủy của nó. Nền văn hóa cổ xưa, rất đa dạng do đột biến. Thuộc về số lượng các loại cây rau phổ biến nhất. Dưa chuột là một loại cây thân thảo hàng năm. Thân - dây leo, phân nhánh có tuổi dậy thì. Chồi, hoa, rễ phụ và tua được hình thành ở nách lá, tua là giá đỡ cho thân có mặt yếu. Trong nách của một chiếc lá, theo quy luật, hoa chỉ thuộc một giới tính được đặt.
Dưa chuột là cây đơn tính cùng gốc. Tuy nhiên, nhà khoa học N. N. Tkachenko đã phát hiện ra sự tồn tại của các dạng lưỡng tính một phần ở dưa chuột: cùng với những cây đơn tính cùng gốc, những cây cái thuần chủng cũng có thể được đưa vào thành phần của quần thể giống. Trên cơ sở của chúng, các giống và giống lai của loại cái được tạo ra (chủ yếu cho điều kiện đất được bảo vệ), được đặc trưng bởi năng suất tăng. Theo đặc điểm hình thái và di truyền, có tính đến các yếu tố môi trường, 7 phân loài được phân biệt. Quan trọng nhất là Trung Quốc (ssp. chinensis), Âu-Á (ssp. Europe-asiaticus) và Nhật Bản (ssp. japonicus). Trong điều kiện của vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới, dưa chuột được trồng chủ yếu ở các trang trại nông dân nhỏ và ở Châu Âu, Hoa Kỳ, Nhật Bản - trong các trang trại công nghiệp lớn trên mặt đất được bảo vệ. Một công nghệ công nghiệp đang được đưa vào canh tác trên đồng ruộng để trồng các giống chín đồng thời trong thời gian ngắn, 5-7 ngày ở 3-4 đốt cùng một lúc, giúp có thể áp dụng thu hoạch liên hợp cho nhu cầu của người dân. công nghiệp thực phẩm. Cây ưa nhiệt, ưa ẩm, cần ánh sáng tốt và che chắn gió. Sự thụ phấn của ong là mong muốn, làm tăng năng suất và chất lượng của nó. Sâu bệnh: nhện, châu chấu, rệp, dế dũi, thán thư, sương mai, fusarium, đốm ôliu, khảm trắng và xanh, héo vi khuẩn, phấn trắng và thối rễ. Yêu cầu đất màu mỡ. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Quả dưa chuột. Nơi sinh của cây, lịch sử phân phối và trồng trọt
Đầy người. Ngày xưa, phòng trên được gọi là phòng khách trong nhà. Không có bí ẩn ở đây. Không có gì bí ẩn về loại cây tiếp theo trong món salad tưởng tượng của chúng ta. Nhưng có một bí ẩn về anh ta. Và không có. Ví dụ ở đây: “Không có cửa sổ, không có cửa ra vào, căn phòng phía trên chật kín người”. Tất nhiên, chúng ta sẽ nói về dưa chuột! Và có một điều bí ẩn như vậy là do quả dưa chuột, cùng căn phòng đó, chứa đầy ngũ cốc. Rốt cuộc, dưa chuột là một loại quả mọng. Quê hương dưa chuột - Ấn Độ. Trong tự nhiên, nó đã phát triển ở đó hơn sáu nghìn năm trước. Và cho đến bây giờ, những quả dưa chuột dại vẫn quấn lấy những thân cây ngoan cường của chúng quanh những thân cây trong các khu rừng ở Ấn Độ. Ồ, cây nho mạnh mẽ này là một quả dưa chuột! Dưa chuột cũng được trồng ở đó để làm thức ăn. Ngoài ra, dưa chuột là một loại cây linh thiêng ở Ấn Độ, dành riêng cho vị vua thần thánh Sagara, người theo truyền thuyết đã nuôi dạy 60 người con trai từ hạt dưa chuột. Không nhiều không ít. Từ thiên niên kỷ thứ ba trước Công nguyên, dưa chuột đã quen thuộc với người Ai Cập - điều này được chứng minh bằng những hình ảnh được các nhà khảo cổ học tìm thấy trên tường của các kim tự tháp. Một số quả dưa chuột được khắc trên đá thậm chí còn được sơn màu xanh lá cây. Và trong Kinh thánh, một trong những cuốn sách cổ xưa nhất của nhân loại, trong chương kể về việc người Do Thái rời khỏi xứ Ai Cập bị giam cầm qua sa mạc, có những ký ức về thức ăn họ đã ăn trong thời nô lệ: “Chúng tôi nhớ món cá mà chúng tôi được ăn miễn phí trong Ai Cập, dưa chuột và dưa gang, hành và tỏi. Và bây giờ tâm hồn chúng tôi mòn mỏi, chẳng còn gì cả." Bất chấp sự khan hiếm lương thực trong sa mạc, người Do Thái đã đến được vùng đất mà họ khao khát, nơi có mọi thứ, và xây dựng nhà nước của họ ở đó. Sau đó, người La Mã đã chinh phục nó. Trong số những người La Mã cổ đại, thậm chí một số trí thông minh được cho là nhờ dưa chuột. Nhà văn và nhà khoa học nổi tiếng Pliny the Elder, người sống vào đầu thời đại của chúng ta, đã viết rằng nếu bạn đặt bát nước và dầu thực vật gần giàn dưa chuột, thì dưa chuột sẽ chui vào bình chứa nước và dầu sẽ tránh được. Thật là một quả dưa chuột thông minh! Ngoài ra, dưa chuột được coi là một phương thuốc tốt cho vết cắn của chó. Tất nhiên, nó cũng được đánh giá cao về hương vị và độ mọng nước. Dưới thời hoàng đế La Mã Tiberius, dưa chuột được trồng quanh năm trong các nhà kính đặc biệt và thậm chí được ướp muối. Khi dưa chuột xuất hiện ở Rus', nó không được biết chính xác. Trong mọi trường hợp, niềm tin liên quan đến chúng đã phổ biến trong một thời gian dài. Ví dụ, người ta tin rằng dưa chuột nên được trồng một cách bí mật để không người hàng xóm nào và thậm chí cả các hộ gia đình có thể nhìn thấy - và nếu ai đó nhìn trộm, nhiều quả màu vàng và nhiều nước sẽ ra đời. Việc hạ cánh lẽ ra phải được thực hiện vào ngày 2 tháng XNUMX, vào ngày Thánh Falaley, người thậm chí còn có biệt danh tương ứng - Falaley cây lưu ly. Ở Rus', họ rất thích một món ăn bao gồm những lát thịt cừu nguội thái mỏng, dưa chuột thái nhỏ và dưa chuột muối. Bữa ăn được gọi là "nôn nao". Điều này được báo cáo bởi nhiều du khách nước ngoài. Có lẽ họ đã mang dưa chuột từ Nga sang Đức. Trong mọi trường hợp, tên tiếng Đức của loại rau này - digke, "gurke" - xuất phát từ "dưa chuột" trong nước của chúng tôi. Ở Đức, dưa chuột ban đầu được đối xử với thành kiến. Trong tác phẩm "Về trồng cây ăn quả" của Tiến sĩ Zabitsius có nói: "Dưa chuột là một loại cây có hại, làm hỏng chất dinh dưỡng trong các tĩnh mạch của cơ thể con người, hơn nữa chúng còn sinh ra một loại sốt không thể chữa khỏi, do đó, tốt hơn là nên cho ăn ngựa, la và lừa với họ." Nhưng chẳng mấy chốc, người Đức nhận ra rằng Tiến sĩ Zabitsius đã nhầm lẫn, và bắt đầu tự ăn dưa chuột, đồng thời cho ngựa, la và lừa ăn yến mạch như thường lệ. Tuy nhiên, dưa chuột được yêu thích nhất ở Đông Hồi giáo, đặc biệt là ở Thổ Nhĩ Kỳ, nơi chúng được coi là một món ngon rất tinh tế. Du khách người Đan Mạch Carsten Niebuhr đã kể trong một bài viết của mình rằng các thủy thủ Thổ Nhĩ Kỳ đã hát một bài hát trong đó họ so sánh vẻ đẹp của mình với những quả dưa chuột. Bạn yêu dưa chuột biết bao! Và đây là một câu chuyện khác, kịch tính hơn, có từ năm 1803. Các đồn điền dưa chuột sau đó được đặt ở Smyrna, không xa thủ đô - Constantinople. Từ Smyrna, những quả đầu tiên của vụ thu hoạch, việc loại bỏ chúng kèm theo một màn chào đại bác, theo truyền thống được đưa đến cung điện của Quốc vương. Một lần, người cung cấp cho mẹ của người cai trị đã mang dưa chuột của cô ấy trước khi chúng đến tay lãnh chúa. Sự tức giận của Quốc vương thật khủng khiếp. Nhà cung cấp gần như mất đầu. Rõ ràng, vị vua này còn yêu thích dưa chuột hơn cả các thủy thủ Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng nói đủ rồi. Tiếp tục với món salad tưởng tượng, lấy một quả dưa chuột tưởng tượng. Anh ấy tốt biết bao! Không phải vô cớ, nếu ai đó nói rằng bạn trông giống quả dưa chuột, điều đó có nghĩa là bạn trông đẹp nhất. Nhân tiện, một quả dưa chuột được cắt thành lát mỏng và đắp lên mặt là một công cụ tuyệt vời để làm mới làn da và đánh tan vết rám nắng. Tác giả: Gol N.
Quả dưa chuột. Thông tin hữu ích
Dưa chuột đã được biết đến như một loại cây rau trong khoảng 6 năm. Dưa chuột có nguồn gốc ở tây bắc Ấn Độ. Quả của dưa chuột, giống như bí ngô, là quả mọng. Ở Ấn Độ, dưa chuột dại mọc trong rừng, quấn quanh thân cây như dây leo. Dưa leo bện hàng rào làng quê. Với mật độ dày đặc, những roi của dưa chuột được trồng vươn lên, bám vào những giá đỡ được dựng lên cho chúng. Ở Trung Quốc và Nhật Bản, nông dân trên những cánh đồng nhỏ thu hoạch các loại rau khác nhau ba lần một năm. Đầu tiên, họ trồng dưa chuột trong các hộp trên mái nhà, sau đó trồng chúng trên đất vườn được bón phân tốt và buộc chúng vào cọc. Những quả dưa chuột khổng lồ dài 1,5m treo lủng lẳng trên giàn. Giống dưa chuột Trung Quốc này được trồng trong nhà kính ở châu Âu. Dưa chuột từ lâu đã là loại cây rau được yêu thích ở Nga. Trong cuốn sách hướng dẫn canh tác "Nền kinh tế của Florin, bao gồm mười nghìn", được phổ biến rộng rãi vào thế kỷ XNUMX, chúng tôi đọc: "Bởi vì ở Nga, dưa chuột phát triển tốt hơn những nơi khác ở châu Âu, nên không cần phải mô tả nhiều về chúng vì lợi ích của nó đây." Dưa chuột muối đặc biệt tốt trong mùa đông. Dưa chuột Nezhin ngâm trong bí ngô từ lâu đã nổi tiếng. Tác giả: Verzilin N.
Quả dưa chuột. Ứng dụng trong thẩm mỹ
Các chế phẩm từ dưa chuột làm trắng và mềm da, làm mới và bồi bổ. Các dải vỏ dưa chuột tươi được đắp lên mặt, áp sát vào da và phủ khăn. Sau khi loại bỏ chúng sau 20-25 phút, lau mặt bằng tăm bông, rửa bằng nước ấm và bôi trơn bằng kem dưỡng thông thường. Bạn có thể mát xa mặt bằng những lát dưa chuột tươi, sử dụng phương pháp tương tự như mát xa bằng ngón tay. Massage này đặc biệt được khuyến khích cho nam giới trước khi cạo râu. Với da dầu, rượu vodka được thêm vào nước ép dưa chuột theo tỷ lệ bằng nhau. Hỗn hợp đã chuẩn bị được lau lên mặt một cách có hệ thống như kem dưỡng da, và sau vài ngày, nó sẽ khiến bạn thích thú với sự tươi mát và trắng sáng. Nước ép dưa chuột tươi có thể được trộn với cháo từ táo nghiền, anh đào. Để giữ khối lượng lâu hơn, một lượng nhỏ rượu hoặc nước hoa được thêm vào. Dưa chuột khô được sử dụng để chuẩn bị mặt nạ lanolin-dưa chuột. Để làm điều này, hãy lấy 20 g lanolin khan, 5 g stearin, 1 g trietalin, 125 g nước dưa chuột. Dưa chuột khô được đổ với nước đun nóng đến 80 ° C và giữ trong 2-3 ngày trong lọ thủy tinh. Dịch truyền được lọc qua gạc. Hỗn hợp nước ép dưa chuột và bắp cải tươi đã được chứng minh là một phương thuốc giúp tóc mọc và chắc khỏe. Khi nấu các loại khoai nhiều bột để không bị sôi mềm, bạn nên cho thêm một ít dưa chuột muối chua vào nước. Tác giả: Reva M.L.
Dưa chuột, Cucumis sativus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Dưa chuột, Cucumis sativus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Dưa chuột là một loại cây rau thuộc họ Cucurbitaceae. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và là một thành phần quan trọng trong nhiều món ăn. Ngoài ra, dưa chuột rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali, magie, canxi và sắt. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản dưa chuột: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Cải ngựa ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Biến đổi khí hậu đã ảnh hưởng đến hương vị của bia ▪ Nước tinh khiết có thể trở nên độc hại ▪ Cảm biến CMOS Full HD cho các ứng dụng công nghiệp ▪ Trồng khoai tây trên sao Hỏa
▪ phần mô tả công việc của trang web. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết Bụi đường xa xứ. biểu hiện phổ biến ▪ bài báo Ai đã phát minh ra các dụng cụ thiên văn quan trọng nhất? đáp án chi tiết ▪ bài Stemacanta rum. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng ▪ bài báo Hàn được điều khiển bằng điện tử. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết Bóng bán dẫn IRFP344 - IRFP460 LC. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này