|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Quả phỉ thông thường (quả phỉ). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Cây phỉ thường (cây phỉ), Corylus avellana. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: hoa cúc Gia đình: Betulaceae (bạch dương) Xuất xứ: Châu Âu, Châu Á, Bắc Mỹ Khu vực: Cây phỉ thường mọc ở các vùng khí hậu khác nhau, từ ôn đới đến cận Bắc Cực. Nó được tìm thấy trong rừng, đầm lầy, bụi cây, sườn đồi, vách đá và bờ biển. Thành phần hóa học: Cây phỉ thông thường chứa dầu, protein, chất béo, tinh bột, đường, vitamin (đặc biệt là vitamin E), khoáng chất, flavonoid, tanin và các thành phần hữu ích khác. Giá trị kinh tế: Cây phỉ thông thường được sử dụng làm thực phẩm ở dạng hạt và là nguồn dầu. Nó cũng được sử dụng để làm bánh kẹo và đồ uống. Ngoài ra, cây phỉ thông thường còn có ý nghĩa y học: dầu của nó được dùng để điều trị các bệnh về da, viêm nhiễm, đau dạ dày và các bệnh khác. Cây phỉ được trồng để làm cảnh và để sản xuất bột gỗ. Ở một số quốc gia, cây phỉ được sử dụng để cải tạo đất và ven biển, cũng như thức ăn thô xanh cho gia cầm và động vật. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong thần thoại La Mã cổ đại, cây phỉ được liên kết với nữ thần Juno, nữ thần của sắc đẹp và khả năng sinh sản của phụ nữ. Hazel đã được sử dụng trong các nghi lễ liên quan đến sức khỏe và khả năng sinh sản của phụ nữ. Theo truyền thống của người Celtic, cây phỉ được liên kết với nữ thần Keridwen, nữ thần của ma thuật và tri thức thần bí. Người ta nói rằng cô ấy đã sử dụng cây phỉ để tạo ra lọ thuốc ma thuật của mình, thứ mang lại cho cô ấy trí tuệ và sức mạnh. Về mặt biểu tượng, cây phỉ gắn liền với các khái niệm về trí tuệ, khả năng sinh sản, sự bảo vệ và may mắn. Trong văn hóa của người Celts cổ đại, cây phỉ là biểu tượng của tri thức thần bí, và theo truyền thống Cơ đốc giáo, nó gắn liền với lễ Hiển linh, được tổ chức vào giữa tháng Giêng.
Cây phỉ thường (cây phỉ), Corylus avellana. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Cây phỉ thông thường, Corylus avellana L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây bụi nhiều thân cao 5-7 m, lá mọc so le, hình bầu dục hoặc tròn, có răng cưa, mép có lông tơ. Nhà máy là đơn sắc. Hoa đực được thu thập trong các cụm hoa phức tạp, hoa tai, hoa cái - ba, với hai bông hoa phát triển tốt. Buồng trứng dưới, hai ngăn. Quả là một loại hạt màu vàng nâu, có vỏ dày, được bao bọc trong một lớp vỏ hình chiếc lá (cộng) từ bên dưới. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Quê hương của cây phỉ được coi là bờ Biển Đen. Trong tự nhiên, nó phát triển gần như khắp Châu Âu, Tiểu Á và Kavkaz. Hazel được đưa vào canh tác vào thế kỷ thứ XNUMX trước Công nguyên. Người Hy Lạp và La Mã cổ đại đã sử dụng những bụi cây phỉ dại để tỉa thưa, để lại những bụi cây có hạt vỏ mỏng lớn nhất. Vì vậy, đã có sự lựa chọn các dạng cây phỉ có giá trị nhất. Hiện tại, văn hóa cây phỉ đang lan rộng ở Thổ Nhĩ Kỳ, Ý, Tây Ban Nha, Pháp, Kavkaz, Crimea, Moldova và Trung Á. Các giống cây trồng có nguồn gốc từ bốn loài thực vật - quả phỉ, quả óc chó, quả phỉ và quả óc chó pontic. Cây phỉ có khả năng chống băng giá, đòi hỏi độ ẩm và độ phì nhiêu của đất. Nhân giống bằng rễ con, ghép và cây con. Cây con hai bốn tuổi được trồng vào mùa thu. Trước khi trồng, rễ được hạ xuống một đống phân, được làm thẳng cẩn thận và nén chặt bằng đất. Chúng được trồng ở khoảng cách 5-7 m với nhau. Cây cần được chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là trong những năm đầu tiên sau khi trồng: vào mùa thu và mùa đông - đào sâu đất, vào mùa xuân và mùa hè - xới đất và làm cỏ. Cây bụi được cắt tỉa thường xuyên. Lần cắt tỉa đầu tiên được thực hiện ngay sau khi trồng ở nơi cố định, lần thứ hai - vào tháng XNUMX-XNUMX, khi không còn lá trên bụi, và sau đó - trẻ hóa hàng năm. Thông thường, khi cắt tỉa, các bụi cây được tạo hình thành bình hoa, từ đó tạo điều kiện cho ánh sáng và luồng không khí tốt hơn. Cây bắt đầu ra quả từ bốn đến năm năm; cho năng suất cao từ mười năm trở lên, sau đó các bụi cây được cập nhật. Thu thập các loại hạt khi chúng sẫm màu từ bên dưới và dễ dàng rơi ra khỏi lớp lông (tùy thuộc vào giống - từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX). Chúng có chất lượng bảo quản tốt và có thể bảo quản đến một năm trong các điều kiện thích hợp.
Giá trị của hạt phỉ rất cao. Nó chứa nhiều dầu không khô béo, bao gồm chủ yếu là axit không bão hòa, protein, đường; có chất xơ, sắt, vitamin B1, B2, C, E, PP, caroten. Các loại hạt non chưa chín rất giàu vitamin C. Tất cả các bộ phận của cây đều chứa tanin và flavonoid, lá cũng chứa tinh dầu, vitamin C, carotene, alkaloid và anthocyanin. Hazel từ lâu đã được biết đến trong y học dân gian như một loại thuốc bổ nói chung. Nó được sử dụng với mật ong để điều trị bệnh thiếu máu, bệnh tê phù, còi xương và như một phương tiện để tăng tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú. Đề xuất cây phỉ cho bệnh viêm phế quản, sốt, ho ra máu, sỏi mật, đầy hơi. Không phải chỉ có trái cây mới mang lại lợi ích. Nước sắc vỏ và rễ thu vào mùa xuân có tác dụng làm se và hạ sốt. Dầu óc chó được sử dụng rộng rãi trong y học như một loại thuốc trị giun. Nhân của hạt có màu trắng, ngọt, béo. Về lượng calo, nó vượt qua cả ceps và thịt. Nó được ăn tươi, sấy khô và rang. Các loại hạt rang rất ngon. Dầu óc chó, có vị giống như dầu hạnh nhân, được đánh giá cao trong ngành bánh kẹo. Bánh sau khi chiết xuất dầu là cơ sở để sản xuất các loại halva cao cấp hơn. Hạt nhân được sử dụng để làm sô cô la, kẹo, bánh ngọt, bánh ngọt, kem. Từ các loại hạt khô thu được bột, được thêm vào bột mì khi nướng bánh kẹo và các sản phẩm bánh mì; một thức uống được pha chế từ nó có vị như cà phê. Bột có thể được lưu trữ trong hơn hai năm mà không làm mất đi hương vị và giá trị dinh dưỡng. Lá non cũng được ăn. Các cuộn bắp cải nhồi và súp được chế biến từ chúng; chúng được dùng làm nguyên liệu để sản xuất các sản phẩm thay thế cà phê. Dầu óc chó được sử dụng để làm kem dưỡng da, son môi, xà phòng, cũng như nến, sơn và vecni. Gỗ phỉ cũng được sử dụng rộng rãi. Đồ nội thất uốn cong, vòng, giỏ, hàng rào được làm từ nó và cành cây. Than chất lượng cao thu được từ gỗ, được sử dụng trong pháo hoa và để vẽ; mùn cưa được sử dụng để làm sạch rượu vang và giấm. Lá phỉ được dùng làm thức ăn gia súc. Cây bụi rất trang trí, vì vậy nó được sử dụng trong các công viên và vườn cảnh quan. Nhờ hệ thống rễ mạnh mẽ, việc trồng cây phỉ cố định các sườn dốc. Ngoài ra, cây phỉ là một loại cây lấy mật tốt, nó mang lại cho những con ong hối lộ sớm nhất. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Quả phỉ thông thường (quả phỉ). Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng
Xảy ra dọc theo các cạnh, khe núi, giữa các cây bụi, trong các khoảng trống, trong các khu rừng hỗn giao và rụng lá. Cây bụi hoặc cây gỗ cao 6-8 m, chịu sương giá và hạn hán, sống tới 60-80 năm. Các cành được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu với các hạt đậu lăng màu trắng đặc trưng. Ở chồi non, vỏ cây có màu xám, có lông tơ. Gỗ dày đặc và bền. Rễ phát triển mạnh. Lá to, tròn hoặc bầu dục, có răng cưa dọc theo mép, hơi có lông mu, mặt trên màu xanh đậm, mặt dưới xanh nhạt, mọc so le, cuống lá ngắn, xuất hiện sau khi ra hoa. Hoa nở vào mùa thu, nở vào cuối đông - đầu xuân, vào tháng XNUMX. Nhà máy là đơn sắc. Trên cùng một cây có hoa đực và hoa cái. Nam - bốn nhị hoa chẻ đôi được thu thập trong những bông hoa dày đặc, hình trụ, rủ xuống. Con cái - một nhụy hoa và hai nhụy nằm bên trong thận, được bọc trong các vảy, từ đỉnh nhô ra các nhụy thon dài dưới dạng râu đỏ. Thụ phấn nhờ gió. Quả là loại quả hạch một hạt có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau, màu vàng nâu, có vỏ gỗ, nằm trong cốc hình chuông màu xanh lục. Chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Lá cây phỉ chứa axit hữu cơ, tinh dầu, sucrose, glycosides, parafin; vỏ cây - thuốc nhuộm, tinh dầu, tanin, rượu. Trong nhân có nhiều chất béo, protein, có axit hữu cơ, vitamin A, nhóm B, C, E, muối khoáng, chất không chứa nitơ, glycosid, parafin, muối sắt, canxi. Hàm lượng calo của các loại hạt cao hơn nhiều so với đậu, đậu nành, nho khô, quả sung, sữa, khoai tây. Cây mật nhân tốt. Vì mục đích kinh tế, thuốc nhuộm màu vàng cho da được lấy từ vỏ cây phỉ và nó được sử dụng để thuộc da. Đồ nội thất uốn cong, vòng cho thùng, sàng, cần câu, cần quay được làm từ gỗ. Giỏ đan từ chồi non. Dầu cây phỉ được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa. Lá được làm thức ăn cho sâu bướm. Cây phỉ được trồng theo nhóm trồng làm cây cảnh và làm cây bụi. Về mặt dinh dưỡng, các loại hạt được sử dụng rộng rãi trong ngành bánh kẹo. Bột và nhân hạt được sử dụng để làm nhân cho kẹo và các sản phẩm khác. Phần bánh còn lại sau khi tách dầu được chế biến thành halva, sô cô la, bánh quế, v.v. Bơ đậu phộng. Nghiền nhỏ hạt óc chó, pha loãng một chút với nước, đun nóng, bọc trong một chiếc khăn sạch và ép chặt. Dầu có màu vàng nhạt, mùi dễ chịu, vị hạnh nhân hoặc ô liu, không bốc khói khi đốt. Nhân chín chứa tới 72% dầu. Sữa hạt và kem. Các loại hạt cắt lấy nhân, ngâm 20 giờ rồi chiên, xay hoặc xay trong cối với một ít nước, đánh với kem cho đến khi bông xốp. Uống như kem, dùng làm kem bánh ngọt, bánh ngọt. Kem hạt. Đánh trứng và đường cho đến khi đặc trong nồi đặt trong nồi cách thủy, sau đó để nguội, thêm các miếng bơ, kem hạt vào, xay kỹ. 3 quả trứng, 150 g bơ lạt, 150 g đường, 100 g kem hạt. Uống hạt. Đổ các loại hạt đã ngâm và cắt nhỏ với nước hoặc sữa trong 4 giờ, sau đó lọc lấy nước. Đun sôi dịch truyền, thêm muối và đường cho vừa ăn. 200 g hạt, 1 lít sữa hoặc nước, đường, muối cho vừa ăn. cà phê hạt dẻ. Rang các loại hạt, xay trong máy xay cà phê hoặc cối, thêm cà phê đen xay. Pha 1 muỗng cà phê hỗn hợp với 200 ml nước sôi, đun sôi, để yên. Thêm đường cho vừa ăn. trà cây phỉ. Pha 1 thìa lá phỉ khô với 200 ml nước sôi. Thêm đường cho vừa ăn.
Trong y học dân gian, hạt, vỏ cây, lá cây phỉ được sử dụng. Nhân quả óc chó cải thiện chức năng ruột, thúc đẩy quá trình hòa tan sỏi thận và có tác dụng bổ, kích thích. Lá và vỏ cây được dùng làm thuốc chống viêm, giãn mạch. Truyền lá cây phỉ. 20 g lá nghiền nát, hãm trong 200 ml nước sôi trong 4 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 50 ml 4 lần một ngày cho chứng giãn tĩnh mạch, loét chân, xuất huyết dưới da. Truyền vỏ cây phỉ. 20 g vỏ cây nghiền nát, hãm trong 200 ml nước sôi trong 5 giờ, lọc lấy nước. Uống 50 ml 4 lần một ngày với chứng giãn tĩnh mạch, loét chân. Truyền lá và vỏ cây phỉ. Ngâm 25 g hỗn hợp lá và vỏ cây đã nghiền nát trong 250 ml nước sôi trong 4 giờ, lọc lấy nước. Uống 50 ml 3-4 lần một ngày trước bữa ăn cho chứng giãn tĩnh mạch, loét dinh dưỡng ở cẳng chân, viêm tắc tĩnh mạch, xuất huyết mao mạch:, Nước sắc lá cây phỉ. Đun sôi 20 g lá cây phỉ xắt nhỏ trong 400 ml nước trong 10 phút, sau đó để yên trong 30 phút và lọc lấy nước. Uống 100 ml 2-3 lần một ngày cho tăng huyết áp, các bệnh về thận, gan, tiêu chảy, phì đại tuyến tiền liệt. Nước sắc của quả phỉ. Đun sôi 20 g nhung khô trong 200 ml nước trong 15 phút, để yên trong 2 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 50 ml 4 lần một ngày khi bị tiêu chảy. Nghiền kỹ hạt các loại hạt, trộn với nước. Uống 50 ml 3 lần một ngày đối với sỏi tiết niệu, ho ra máu, sốt, viêm đại tràng (200 g hạt óc chó trên 200 ml nước). Trộn kỹ hạt nhân với mật ong. Uống 25 g 3 lần một ngày sau bữa ăn cho bệnh thiếu máu (200 g hạt óc chó trên 50 g mật ong). Lấy dầu óc chó 2 muỗng canh 3 lần một ngày cho bệnh giun đũa, động kinh, xoa vào da đầu để tăng cường sự phát triển của tóc. Chống chỉ định chưa được thiết lập. Thu hoạch hạt, lá, vỏ cây phỉ. Các loại hạt được thu hoạch vào mùa thu khi chúng chín trong cốc, trong đó các quá trình enzym tiếp tục trong quá trình bảo quản. Lá được thu hoạch sau khi ra hoa, sấy khô trong không khí. Vỏ cây được thu hoạch vào mùa xuân và mùa thu, phơi khô ở nơi thoáng gió. Thời hạn sử dụng của hạt - 1 năm, lá - 1 năm, vỏ cây - 2 năm. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Phỉ thường (hazel), Corylus avellana. Tài liệu tham khảo
Họ Bạch dương, khối Hai lá mầm, bộ Thực vật hạt kín. Hazel phát triển trong sự phát triển của rừng lá rộng và hỗn hợp. Chiều cao của cây bụi là 2-7 m, nó sống tới 90 năm. Cuống lá hình bầu dục tròn, mọc xen kẽ trên chồi. Chúng đang dậy thì với những sợi lông cứng. Hoa phỉ nở rất sớm, trước khi lá nở. Trong những con mèo treo dài - những bông hoa có sức chịu đựng cho rất nhiều phấn hoa. Hoa nhụy tương tự như chồi lá, do có vảy mà nhụy màu tím có thể nhìn thấy được. Quả là một loại hạt. Vào thời điểm cây phỉ ra hoa đánh dấu sự khởi đầu của mùa xuân. Có thể vẫn còn tuyết và những đường gân màu đỏ thẫm đã nổi lên từ một số chồi. Bên trong các nụ được đánh thức là hoa cái, và các tua nhô ra là các nhụy hoa bắt phấn hoa. Vào cuối mùa hè, quả hạch chín thay cho hoa cái; chúng mọc thành cặp hoặc bộ ba trên cành. Nhân hạt rất giàu tinh bột và chất béo. Chúng không chỉ được con người yêu thích: đối với giẻ cùi, sóc, lợn rừng, các loại hạt là thức ăn có giá trị. Bằng cách dự trữ các loại hạt cho mùa đông, động vật góp phần vào sự lây lan của cây phỉ. Chồi non, lá và vỏ cây phỉ làm thức ăn cho hải ly, nai sừng tấm, thỏ rừng trắng. Trên một số loại hạt có thể nhìn thấy các lỗ tròn - đây là dấu vết của một con voi óc chó - một loại sâu bướm ăn mòn nhân của quả hạch. Hazel cung cấp cho ong thức ăn mùa xuân đầu tiên - phấn hoa. Từ xa xưa, gỗ phỉ đã được sử dụng rộng rãi trong kinh tế. Các tác giả: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Hazel (quả phỉ, quả phỉ), Corylus. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Chi phỉ (Corylus L.) thuộc họ phỉ (Betulaceae) gồm 22 loài. Thực vật hoang dã thuộc chi này thường được gọi là cây phỉ hoặc cây phỉ, và cây trồng được gọi là cây phỉ. Hazelnut rõ ràng là một giống lai tự nhiên giữa các loài cây phỉ thông thường (Corylus avellana L), cây phỉ lớn (Corylus maxima Mill.) và cây phỉ Pontian (Corylus pontica C. Koch.). Các loài của chi phân bố ở các nước thuộc vùng ôn đới và cận nhiệt đới của bán cầu bắc. Sản lượng hạt phỉ trên thế giới hàng năm khoảng 200-250 nghìn tấn, trong đó khoảng 50% do Thổ Nhĩ Kỳ sản xuất. Ngoài ra còn có các đồn điền cây phỉ lớn ở Ý, Tây Ban Nha, Pháp, Azerbaijan và Síp. Nơi sinh của văn hóa phỉ là ở Tiểu Á và Kavkaz, từ đây nó lan rộng khắp miền nam châu Âu, di chuyển về phía bắc, vào thế kỷ XNUMX-XNUMX. đưa sang Mỹ. Nhân hạt phỉ chứa tới 72% dầu, tới 20% protein, tới 8% carbohydrate, 2-3% muối khoáng và một số vitamin. Dầu quả óc chó được sử dụng trong công nghiệp dược phẩm, nước hoa và thực phẩm, halva được làm từ bánh trái hoặc dùng làm thức ăn chăn nuôi. Khi trồng trọt, quả phỉ là một loại cây bụi lớn có nhiều thân với hệ thống rễ nằm ở bề ngoài. Cây đơn tính cùng gốc, hoa đơn tính cùng gốc. Hầu hết các giống đều được thụ phấn chéo, vì vậy nên trồng 3-4 giống cùng lúc ra hoa trên công trường. Khả năng chống băng giá cao: cây chịu được nhiệt độ xuống âm 25 ° C nhưng đồng thời không hình thành quả, vì khi nhiệt độ xuống âm 12-15 ° C, nụ hoa bị hư.
Hazelnut ưa ẩm và đòi hỏi ánh sáng tốt: nó phát triển trên nhiều loại đất, nhưng đất cát và đầm lầy nghèo dinh dưỡng là không phù hợp. Sống trong văn hóa lên đến 180 năm. Nhân giống bằng hạt, xếp lớp, chia bụi, rễ con và ghép. Khi được trồng bằng cây con nhân giống sinh dưỡng thì từ 4-5 năm là bắt đầu ra quả. Bằng cách tạo hình và cắt tỉa, người ta thu được một bụi có 8-12 thân, loại bỏ chồi gốc và chồi con vào mùa thu và đông. Năng suất giảm và các nhánh xương bị khô được quan sát thấy ở độ tuổi 20-30. Khi trẻ hóa, thân già được thay thế bằng thân mới từ chồi non. Hạt chín được thu hoạch bằng cách lắc với liều lượng 2-3. Sau 2-3 ngày phơi dưới tán cây, làm sạch lông trên máy chuyên dụng và tuốt hạt, hạt được phơi nắng cho khô. Sau 3-5 ngày, hạt đã sẵn sàng để bảo quản lâu dài. Lưu trữ các loại hạt ở nhiệt độ 3-10 ° C ở nơi khô ráo trong một năm hoặc trong tủ lạnh ở 0 ° C trong 4 năm. Tùy thuộc vào các biện pháp canh tác nông nghiệp phù hợp, quả phỉ cho năng suất 2 - 1 tấn hạt trên XNUMX ha. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Phỉ thường. Thông tin cơ bản về cây, sử dụng trong nấu ăn
Cây phỉ thông thường là một loại cây bụi nổi tiếng mọc trong các khu rừng hỗn hợp rụng lá dưới dạng cây bụi. Nó thường mọc dọc theo rìa của những bụi cây lớn hoặc cây nhiều thân. Nó xảy ra trên khắp khu vực thảo nguyên rừng. Chỉ ở Ukraine, những bụi cây phỉ chiếm diện tích hơn một triệu ha. Hazel từ lâu đã được biết đến trong văn hóa, được trồng trong các khu vườn của Hy Lạp và La Mã cổ đại, như đã đề cập trong các tác phẩm của nhà thực vật học cổ đại Theophrastus. Hazel được trồng thành công ở Kavkaz và Crimea. Viện Lâm nghiệp và Nông lâm kết hợp Ukraine đang nghiên cứu nhiều loại cây phỉ (hazelnut) để giới thiệu rộng rãi ở Ukraine và tạo ra các đồn điền công nghiệp. Tên khoa học của cây phỉ bắt nguồn từ Rome, nơi cây phỉ hoang dã được gọi là "corillus avellana" từ thành phố cảng Avella ở Ý, là một trung tâm buôn bán hạt phỉ nổi tiếng trong thời Trung cổ. Quả phỉ là loại hạt có nhân chứa nhiều chất béo và protein. Dầu thu được từ nhân của các loại hạt được cơ thể con người hấp thụ tốt và được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm khác nhau. Nhân chứa khoảng 72% dầu béo màu vàng nhạt, có mùi và vị dễ chịu. Nó được coi là tốt nhất để sản xuất các sản phẩm bột và bánh kẹo khác nhau. Bột với hỗn hợp bơ hạt tăng tốt và các sản phẩm nấu chín không bị thiu trong một thời gian dài. Nhân hạt thường được dùng để sản xuất kem thực vật, sữa và các sản phẩm khác. Để có được kem hạt, các hạt được bóc vỏ, nghiền nát và xay trong cối, thêm nước dần dần với liều lượng nhỏ. Khối giống như bột được pha loãng với nước ấm và khuấy cho đến khi tạo thành kem có độ đặc đồng nhất. Bảo quản kem ở nơi lạnh (tủ lạnh hoặc hầm). Kem hạt được sử dụng ở dạng tự nhiên, một loại kem rất dai và ngon được chế biến cho bánh ngọt, bánh nướng xốp, bánh ngọt, v.v. Theo cách tương tự, sữa được làm từ nhân của các loại hạt, nhân tiện, loại hạt này sẽ có vị chua, tạo ra sữa đông béo béo, thơm ngon. Vỏ và ruột của hạt phỉ chứa vitamin C, tanin và thuốc nhuộm. Tác giả: Reva M.L.
Common hazel (quả phỉ, quả phỉ). Thông tin hữu ích
Cây bụi cao 3-5 m thuộc họ Phỉ. Nở hoa vào tháng 58 - 71. Quả là một loại hạt màu vàng nâu, nằm trong một bao bọc hình chiếc lá - sang trọng. Quả chín vào tháng 14 - 18. Chúng chứa 3-8% dầu béo không khô, 1-10% protein, XNUMX-XNUMX% carbohydrate, carotene, biotin, vitamin BXNUMX, E, muối sắt; tinh dầu, axit palmitic, myricitrosil, sucrose được tìm thấy trong lá; trong vỏ cây - tinh dầu, khoảng XNUMX% tanide, flobafen, rượu lignoceryl, betulin. Quả được ăn tươi, sấy khô, chiên, dùng làm bánh ngọt, bánh ngọt, kem, nhân, sản xuất rượu mùi. Trái cây khô được nghiền và thêm vào bột khi nướng các sản phẩm bánh kẹo và bánh mì, chúng được sử dụng để điều chế chất thay thế cà phê. Dầu béo từ trái cây có mùi vị thơm dễ chịu, tính chất không thua kém dầu hạnh nhân. Nó được sử dụng trong thực phẩm, cũng như để sản xuất kem, son môi, xà phòng, nến, sơn và vecni. Bánh sau khi ép dầu được sử dụng trong sản xuất halva. Quá trình chưng cất gỗ khô được sử dụng để thu được chất lỏng chữa bệnh "Rừng", được sử dụng trong y học gia đình cho bệnh chàm và các bệnh ngoài da khác. Trong y học Bulgari, vỏ cây được dùng trị giãn tĩnh mạch, viêm tĩnh mạch, xuất huyết mao mạch; lá - với phì đại tuyến tiền liệt. Trong y học dân gian, lá thu hái vào tháng XNUMX được dùng để chữa các bệnh về gan; các loại hạt nghiền với nước được sử dụng để chữa ho ra máu, sỏi thận, đầy hơi, như một tác nhân tiết sữa, chữa viêm phế quản và các tình trạng sốt; trái cây, không có vỏ mỏng màu nâu, được khuyến cáo nên ăn khi bị sỏi thận, và trộn với mật ong - khi bị thiếu máu và thấp khớp; vỏ cây thu hoạch vào mùa xuân được sử dụng cho bệnh sốt rét; một trái cây sang trọng - với tiêu chảy; dầu óc chó - như một loại thuốc chống giun sán (đối với bệnh giun đũa) và bệnh động kinh. Để tóc chắc khỏe, dầu được xoa vào da đầu. Quả giã nát trộn với lòng trắng trứng dùng đắp ngoài. Phấn hoa được sử dụng trong y học thú y dân gian để điều trị các bệnh đường ruột. Phấn hoa màu hạt dẻ chất lượng cao, giàu protein và vitamin, là thức ăn đầu xuân tốt cho ong. Trong y học dân gian, nó được sử dụng như một loại thuốc bổ nói chung và chữa chứng tiểu không tự chủ (kết hợp với mật ong và nước sắc của St. John's wort). Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Cây phỉ thường (cây phỉ), Corylus avellana. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Cây phỉ thường (cây phỉ), Corylus avellana. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Cây phỉ thông thường là một loại cây bụi hoặc cây thuộc họ Bạch dương được trồng chủ yếu để lấy quả ngon và giá trị trang trí. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản cây phỉ: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ buten củ ▪ Sơn tra (cây sơn tra Đức, cây cốc) ▪ Anacyclus officinalis (nước bọt hành chính, thuốc nước bọt) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Vấn đề tình dục trên sao Hỏa ▪ Công nghệ ePaper màu nâng cao E Ink ▪ Robot hút bụi Samsung POWERbot VR7000
▪ phần của trang web Kỳ quan thiên nhiên. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết Trợ giúp với tê cóng. An toàn vệ sinh lao động ▪ bài viết Thanh khoản là gì? đáp án chi tiết ▪ bài viết Cánh đồng cỏ đuôi ngựa. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này