|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Nghệ trồng (nghệ dài, nghệ nội, nghệ tây Ấn Độ). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Nghệ trồng (nghệ dài, nghệ nội, nghệ tây Ấn Độ), Curcuma longa. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Nghệ (Curcuma) Gia đình: Gừng (Zingiberaceae) Xuất xứ: Cây có nguồn gốc từ Nam Á, được trồng rộng rãi ở Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia và các nước khác thuộc vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Khu vực: Củ nghệ được trồng ở các vùng nhiệt đới trên khắp thế giới, bao gồm Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản, Indonesia, Trung và Nam Mỹ. Thành phần hóa học: Hoạt chất sinh học chính của nghệ là curcumin, một sắc tố màu vàng thuộc nhóm curcumoids. Ngoài ra, nghệ còn chứa tinh dầu, cucurminodes, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất. Giá trị kinh tế: Củ nghệ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn như một loại gia vị, cũng như trong sản xuất màu sắc và hương vị thực phẩm. Nó cũng có nhiều đặc tính chữa bệnh và được sử dụng để điều trị một số bệnh như viêm khớp, ung thư, tiểu đường và các bệnh khác. Ngoài ra, nghệ đã được sử dụng trong mỹ phẩm và nước hoa do đặc tính chống oxy hóa của nó. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong văn hóa Ấn Độ, nghệ có lịch sử sử dụng lâu đời trong y học và các nghi lễ tôn giáo. Nghệ thường được gắn với vị thần Ganesha và được sử dụng trong nhiều nghi lễ tôn giáo. Ngoài ra, nghệ còn là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng.
Nghệ trồng (nghệ dài, nghệ nội, nghệ tây Ấn Độ), Curcuma longa. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Nghệ trồng (nghệ dài, nghệ nội, nghệ tây Ấn Độ), Curcuma domestica Val var Curcuma longa L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng.
Họ Gừng - Zingiberaceae. Cây thân thảo lâu năm cao tới 90 cm với các lá hình bầu dục đơn xếp hai hàng xen kẽ. Thân rễ dạng củ, gần như tròn, đường kính lên tới 4 cm, màu vàng xám, có các vết sẹo hình khuyên từ lá, tạo ra phần trên không của cây từ chồi ngọn. Nhiều rễ mảnh mọc ra từ thân rễ củ, một số phình to ở cuối thành những nốt sần nhỏ, những nốt sần này không có màu vàng. Phần trên không bao gồm một số lá gốc thuôn dài trên cuống lá dài (đến 1 m). Cuống hoa (khoảng 30 cm) được trồng dày đặc với các lá kèm màu xanh nhạt hơn ở phía trên, ở nách có hoa mọc ở phần giữa của cuống. Hoa hình ống có ba thùy, cánh hơi không đều, màu vàng, môi rộng màu vàng. Quê hương của củ nghệ, có lẽ là Ấn Độ, không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác ngoài tự nhiên. Nhân giống bằng các đoạn thân rễ. Cây chứa tinh bột, một loại tinh dầu rất thơm (1,5-5%) và chất nhuộm curcumin (0,6%, hòa tan trong chất béo và rượu, không hòa tan trong nước), cũng như o-phellandrene, zingiberene (2,5%), borneol, sabinen, beta-curcumin.
Nghệ được biết đến như một loại gia vị (có khả năng thay thế gừng), một loại thuốc nhuộm và một cây thuốc. Hương vị và mùi của nghệ hơi cay, dễ chịu và với số lượng lớn - sắc nét, rát. Nó là một phần của hỗn hợp gia vị quốc gia khác nhau. Trong màu sắc của các món ăn, nghệ tây là một chất thay thế tốt cho nghệ tây, nhưng rẻ hơn nhiều. Củ nghệ được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để tạo màu cho bơ, bơ thực vật, pho mát, nhiều loại thực phẩm và thuốc. Là một loại gia vị, nó được sử dụng với trứng luộc chín, trứng tráng, trong chế biến nước sốt nhẹ, sa lát, súp nghiền, món hầm, cua, tôm hùm và hàu.
Nghệ giúp tăng cường và tăng hương vị cho nước luộc gà và các món gà, đồng thời cũng được thêm vào mù tạt, dưa chuột và các loại rau ướp giấm. Việc bổ sung nghệ vào thức ăn thúc đẩy quá trình sản xuất mật và dịch vị, đồng thời là một phương tiện để tăng cảm giác thèm ăn. Trong y học dân gian, nghệ được sử dụng cho các bệnh về gan và túi mật, thận và cũng như một phương thuốc chữa bệnh dạ dày giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cảm giác thèm ăn. Vào thời Trung cổ, nghệ được sử dụng chủ yếu làm thuốc nhuộm cho găng tay, kim loại và tạo màu vàng cho gỗ. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Turmeric (nghệ tây Ấn Độ), Curcuma longa L. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, canh tác
Củ nghệ, hay nghệ tây Ấn Độ, - Curcuma longa L. - được trồng với số lượng đáng kể ở Ấn Độ. Từ thân rễ củ của nó, người ta chiết xuất một loại tinh bột mịn ("Root Ostinda") dùng làm gia vị cay cho nước sốt. Antillean dong riềng - C. angustifolia Roxburg - tạo ra một loại tinh bột màu vàng không đặc lại trong nước sôi. Các chợ ở Ấn Độ bán tinh bột hảo hạng từ C. teucorhiza Roxburgh và C. rubescens Roxburgh. Ở Việt Nam, với tên gọi “dong riềng”, C. pierana Gagnepain được trồng bằng thân rễ cho tinh bột đục. Costus speciosus Smith được trồng ở đó để lấy quả và thân rễ ăn được. Ở Ấn Độ, gừng được trồng - Zingiber officinale Roscoe - một loại cây lâu năm có thân rễ hình củ. Nó được sử dụng như một loại rau gia vị, cũng như làm mứt, rượu mùi và các loại bia gừng đặc biệt. Rễ chứa 2,2% dầu gừng đang cháy. Trồng gừng trên bờ Biển Đen không khó, chỉ cần bảo quản thân rễ trong nhà kính vào mùa đông. Tác giả: Ipatiev A.N.
Nghệ dài, Curcuma longa. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Thân rễ có nhiều hình dạng khác nhau và các mảnh chồi bên hình trụ được bán. Củ nghệ chứa tinh dầu (1,5-5,0%), chứa zingiberene (25%), borneol và các terpenoid khác. Thân rễ chứa sắc tố màu vàng (2,5-4,5%), trong đó có chất curcumin, dùng để nhuộm tơ tằm và sợi bông. Củ nghệ được sử dụng rộng rãi làm gia vị cho thức ăn, làm màu thực phẩm, trong y học. Dầu nghệ được sử dụng trong nước hoa, mỹ phẩm, cũng như để tạo hương vị cho các món ăn khác nhau. Ở các nước Đông Nam Á, nó được sử dụng rộng rãi trong các nghi lễ tôn giáo. Ấn Độ được coi là nơi sản sinh ra củ nghệ từ lâu. Nó được trồng ở Ấn Độ, Trung Quốc, Indonesia, Nhật Bản, Sri Lanka, Campuchia, Madagascar và Reunion, ở Caribê. Nhà sản xuất và xuất khẩu nghệ chính trên thị trường thế giới là Ấn Độ. Sản lượng nghệ ở nước này vào cuối những năm 80 đạt 300 nghìn tấn, xuất khẩu - 17,5 nghìn tấn. Nghệ (Curcuma longa L), họ gừng (Zingiberaceae) là cây thân thảo sống lâu năm. Phần ngầm được thể hiện bằng rễ xơ và thân rễ dày, dày và tròn hơn so với gừng. Ở phần cuối của thân rễ, các quá trình được gọi là ngón tay được hình thành. Lá mọc đối trên thân rễ, tạo thành thân giả cao tới 60 cm. Lá hình mũi mác, đầu nhọn, màu xanh nhạt. Những bông hoa nằm trên một chùm ngắn (lên đến 30 cm) ở nách của nhiều lá bắc màu xanh lá cây. Cụm hoa hình chùy, dài tới 10-15 cm, hoa màu vàng nhạt, hình ống, cấu tạo rất giống hoa gừng. Sự khác biệt chính giữa chúng là nghệ có 2 nhị hoa vô trùng trong một bông hoa, trong khi gừng chỉ có 1. Quả là một hộp, 3 lá, rất hiếm khi hình thành.
Đặc điểm thực vật. Curcuma longa là một loại cây ưa nhiệt và ưa ẩm. Đất cát và đất mùn, có thành phần cơ giới nhẹ là thuận lợi nhất cho nó. Phản ứng của dung dịch đất là trung tính hoặc có sai lệch nhỏ theo hướng này hay hướng khác. Trong tự nhiên, Củ nghệ mọc trên đất cát ở các thung lũng hoặc sườn đồi ẩm ướt dọc theo bờ biển phía đông và phía tây của Ấn Độ. Kỹ thuật trồng nghệ cũng giống như kỹ thuật trồng gừng. Nó được nhân giống sinh dưỡng bằng các bộ phận của thân rễ. Hạt giống được sản xuất rất hiếm khi. Trong một số trường hợp, cây nén được trồng cùng với nghệ - khoai mỡ, khoai sọ, v.v. Kết quả tốt thu được khi bón phân chuồng, cũng như phân đạm-kali. Ở những vùng mưa không đủ hoặc lượng mưa không đều thì việc tưới cho hiệu quả cao. Thu hoạch thân rễ bắt đầu khi lá chuyển sang màu vàng. Thu hoạch trung bình của họ trên 1 ha là khoảng 17 tấn, và ở Ấn Độ, khi bón phân và tưới nước, nó có thể đạt tới 28 tấn / ha. Thân rễ đào lên được làm sạch đất và rễ nhỏ, sau đó xử lý bằng nước sôi. Sau khi phơi khô 5-7 ngày, thân rễ trở nên rất cứng, vết cắt bóng loáng (độ đặc như sừng), chìm trong nước. Ở một số quốc gia (Ấn Độ), việc chế biến như vậy không được thực hiện để bán trên thị trường nội địa mà chỉ giới hạn ở việc làm sạch thân rễ khỏi các tạp chất không cần thiết. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Nghệ trồng (nghệ dài, nghệ nội, nghệ tây Ấn Độ), Curcuma longa. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Nghệ trồng (nghệ dài, nghệ nội, nghệ tây Ấn Độ), Curcuma longa. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Nghệ dài (Curcuma longa) là một loại cây thân thảo thuộc họ gừng được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới. Loại cây này được sử dụng làm gia vị, cũng như trong y học và mỹ phẩm. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản nghệ longa: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Solyanka Richter (tiếng Circassian) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Theo tuổi tác, trí nhớ bắt đầu hoạt động khác nhau. ▪ Drank - đến với người thử nghiệm ▪ Chất làm ngọt nhân tạo khiến bạn ăn nhiều hơn
▪ phần của trang web dành cho người mới bắt đầu phát thanh nghiệp dư. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết Với cái nhìn uyên bác của một người sành sỏi. biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Stonehenge là gì? đáp án chi tiết ▪ bài báo Giáo viên thể dục. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ Điều xuất hiện, biến mất. bí mật tập trung
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này