CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Vừng thông thường (vừng Ấn Độ, vừng phương Đông, vừng). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Vừng thường (vừng Ấn Độ, vừng phương đông, vừng), Sesamum indicum. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Mè (Vừng) Gia đình: Phân họ Hồ tiêu (Pedaliaceae) Xuất xứ: Cây có nguồn gốc từ Châu Phi và Ấn Độ, nơi nó được trồng cách đây hơn 5000 năm. Khu vực: Vừng được trồng ở nhiều nước trên thế giới, bao gồm Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan, Sudan, Tanzania, Myanmar và Mexico. Thành phần hóa học: Vừng chứa nhiều chất hữu ích như protein, chất béo, carbohydrate, vitamin (đặc biệt là vitamin E), khoáng chất (canxi, sắt, magiê, phốt pho, v.v.) và chất chống oxy hóa. Giá trị kinh tế: Mè được sử dụng để sản xuất dầu mè, một sản phẩm thực phẩm có giá trị. Nó cũng sản xuất bột mè, bột mè và thanh mè. Hạt mè được sử dụng làm gia vị trong các món ăn khác nhau, cũng như trong sản xuất bánh kẹo. Vừng cũng được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh khác nhau. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong các sử thi cổ đại của Ấn Độ, vừng được nhắc đến như một biểu tượng của sự bất tử và trường thọ. Nó được đề cập trong Mahabharata như một trong những thành phần của thức uống cổ xưa giúp duy trì tuổi trẻ và sức sống. Người ta cũng nói rằng mè là một trong những món quà của thiên nhiên mà Đức Phật đã nhận được khi Ngài ngồi dưới gốc cây bồ đề và đạt được giác ngộ. Mè cũng gắn liền với biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng trong các nền văn hóa khác nhau. Trong một số truyền thống, hạt vừng được coi là biểu tượng của sự giàu có và thịnh vượng, chúng được thêm vào các món ăn ngày Tết của Trung Quốc và bánh quy được làm quà tặng vào đêm giao thừa.
Vừng thường (vừng Ấn Độ, vừng phương đông, vừng), Sesamum indicum. Mô tả, minh họa của nhà máy Vừng thường (vừng Ấn Độ, vừng phương đông, vừng), Sesamum indicum. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác Dầu mè là một trong những loại thực phẩm tốt nhất, loại cao nhất của nó thay thế dầu ô liu. Nó không mùi, có màu rơm và hương vị thơm ngon. Nó được sử dụng trong sản xuất cá hộp, bơ thực vật, và được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất bánh kẹo. Bản thân hạt vừng là một món ăn hoàn chỉnh và ngon miệng. Nói chung, chúng được sử dụng để rắc bánh mì và làm kẹo phương Đông, halva. Hạt chứa 50-65% dầu bán khô (số iốt 102-106), 16,5-19% protein, 16-17% carbohydrate hòa tan. Trung tâm phát triển của chi là vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Phi, sự đa dạng loài lớn nhất được tìm thấy ở Guinea và Ấn Độ. Việc trồng mè ở Ấn Độ được đề cập trong các bản thảo cổ xưa nhất của Ấn Độ. Mè, hay mè, là loại cây lấy hạt có dầu được gieo trồng lâu đời nhất. Các loài không được biết đến trong tự nhiên. Hạt vừng được các nhà khảo cổ học phát hiện trong quá trình khai quật các khu định cư cổ đại phía đông và kim tự tháp Ai Cập. Giả thuyết phổ biến nhất là mè đến Ấn Độ từ Nam Phi dọc theo tuyến đường biển cổ đại nhờ những người đi biển sử dụng nó làm thực phẩm. Mè hiện là loại hạt có dầu lớn thứ ba ở Ấn Độ sau đậu phộng và hạt cải dầu. Từ Ấn Độ, nó lan sang Trung Quốc và Nhật Bản, Mỹ và Châu Âu. Vừng (trong tiếng Ba Tư - "vừng") đến Nga vào cuối thế kỷ 1777. Năm XNUMX, những vụ gieo hạt đầu tiên được thực hiện ở tỉnh Astrakhan, hạt giống từ Bukhara được sử dụng. Ở các nước cộng hòa Trung Á, văn hóa mè rất cổ xưa và gắn liền với Pakistan và Ấn Độ. Diện tích trồng vừng trên thế giới khoảng 6 triệu ha. Diện tích lớn nhất là ở Ấn Độ (hơn 2 triệu ha), Myanmar, Sudan, Trung Quốc, Mexico, Colombia, Venezuela, Nigeria, Ethiopia. Mè được trồng ở các vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới và phía nam của vùng ôn đới của tất cả các lục địa trên thế giới. Ở Ấn Độ, chúng được trồng ở những vùng có độ cao không quá 1200 m so với mực nước biển. biển và nơi có lượng mưa ít nhất 500 mm. Mè thường được gieo hỗn hợp với các loại cây trồng khác. Ở Tây Phi, được trồng ở những nơi có độ ẩm vừa phải. Ở Cuba, những vụ mè nhỏ được tìm thấy trong các đồn điền thuốc lá của tỉnh miền Tây. Vừng Ấn Độ (Sesamum indicum L) là một trong 19 loài thuộc chi Vừng L, họ Vừng (Pedaliaceae). Cây cao 1-1,7 m, hàng năm, thân thảo, có lông tơ, đôi khi nhẵn. Bộ rễ là rễ cái, ăn sâu vào đất tới 1 m, thân thẳng, hình 4 hoặc 8 cạnh, màu xanh lục hoặc tím, phân nhánh ở hầu hết các dạng. Lá mọc so le hay mọc đối, có cuống, nguyên hay xẻ thùy, phía trên, hình mũi mác, nhọn ở đỉnh. Hoa đơn độc hay chùm, 3-5 hoa nằm ở nách lá, màu trắng, hồng, tím. Tự thụ phấn, nhưng cũng có thụ phấn chéo. Tràng hoa rụng vào buổi tối của ngày ra hoa. Quả là một nang có lông tơ phẳng, thuôn dài gồm 2-4 lá noãn, mép uốn cong vào khoang bầu nhụy và tạo thành các vách ngăn giả. Có 100-150 quả trên mỗi cây (tối đa 1000 quả), mỗi quả có 70-80 hạt nhỏ và dẹt có nhiều màu sắc khác nhau. Khối lượng 1000 hạt từ 3-5 g, hạt có hình dạng tương tự hạt lanh. Thời gian sinh trưởng của mè từ 3,5 - 4,5 tháng. Cây ưa sáng và ưa nhiệt, nhiệt độ trung bình hàng ngày tối ưu là 20 ° C trở lên. Các giống mè được phân biệt bởi độ dài của mùa sinh trưởng, năng suất và màu sắc của hạt. Các giống hạt trắng được đặc biệt coi trọng: năng suất thấp hơn nhưng cho chất lượng dầu cao nhất. Những giống như vậy được trồng trên đất màu mỡ của đồng bằng. Khi chúng tôi di chuyển lên các khu vực phía trên (cao tới 1700-1800 m so với mực nước biển), các giống mè đen bắt đầu chiếm ưu thế. Năng suất hạt trong điều kiện trời mưa là 1,0-1,2 t/ha, với tưới 1,8-2,0 t/ha. Toàn bộ bánh sau khi tách dầu bằng phương pháp ép nguội được dùng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, sau khi ép nóng - làm thức ăn chăn nuôi, 100 kg bánh chứa 132 kg thức ăn chăn nuôi. các đơn vị Việc thiếu thiết bị thu hoạch đặc biệt và tổn thất hạt lớn do hạt bị rụng trong quá trình chín cản trở việc mở rộng diện tích mè. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Vừng ơi, đừng mở!. Sự thật thực vật thú vị Viện sĩ N. Vavilov, nghiên cứu thực vật ở Trung Á vào đầu thế kỷ, đã đến thăm một số thành phố. Tất cả đều khác nhau, nhưng ở mọi thành phố, người ta có thể nhìn thấy cùng một bức tranh. Ở ngoại ô thành phố hoặc trong chợ, một con lạc đà bị bịt mắt đi vòng tròn. Anh ta đang kéo một cái đòn bẩy khổng lồ để chuyển động một cái chày cũng hùng vĩ không kém. Chiếc chày quay trong một chiếc cối khổng lồ và nghiền hạt vừng, một loại thảo mộc chứa dầu. Ở đây họ ép dầu và bán nó. Nó có vị ngon như dầu ô liu. Ô liu ưa nhiệt không thể phát triển ở Trung Á do mùa đông khắc nghiệt và nó đã được thay thế bằng vừng. Lá vừng hơi giống trà Ivan, chỉ có điều hoa màu hồng của nó không được vua hái ở ngọn mà bám xung quanh thân gần như chạm đất. Vào mùa thu, những bông hoa được thay thế bằng vỏ hạt. Hạt nhỏ, giống như đầu que diêm. Trắng và đen. Người da trắng được đánh giá cao hơn. Họ rắc những ổ bánh mì Borodino hoặc xay chúng và làm món tahini halva ngon nhất thế giới. Ngày xưa, các thương nhân đến Bukhara. Họ mua dầu mè rồi trộn với dầu ô liu. Mè rẻ hơn, và việc làm giả mang lại lợi nhuận lớn. Vụ lừa đảo cuối cùng đã bị vạch trần. Tuy nhiên, hóa ra dầu mè không tệ hơn dầu ô liu, và đôi khi còn tốt hơn. Bây giờ họ đã bắt đầu thêm dầu ô liu vào vừng giả. Năm 1893, Hiệp hội Kinh tế Tự do bắt đầu quan tâm đến mè. Nó đã quyết định quảng bá cỏ hạt có dầu đến Kavkaz. Một phần thưởng đã được công bố: một huy chương vàng và 25 chiếc chervonets cho người trồng hạt vừng và làm ra một cục bơ. Nhiệm vụ tưởng chừng đơn giản, nhưng trong số tất cả những người tham gia cuộc thi, hầu như không ai kiếm được một cục bơ. Rất khó khăn, chỉ một trong số các đối thủ đạt được mục tiêu mong muốn. Để hiểu được độ khó của nhiệm vụ, bạn cần biết rõ cấu trúc của vừng. Và đặc biệt là những chiếc hộp để hạt chín. Hạt giống chỉ có thể được lấy từ hộp trưởng thành khi chúng đã mở. Ở Ấn Độ, nơi mè cũng mọc, những người nông dân đợi đến giờ mong muốn và vội vàng: "Vừng ơi, mở ra!" (vừng là tên thứ hai của vừng). Tuy nhiên, hộp mè không chín ngay lập tức. Đầu tiên, những cái trên mở ra, một ngày sau những cái thấp hơn, một ngày sau, đợt tiếp theo, v.v. Hãy tưởng tượng điều gì sẽ xảy ra nếu gió thổi, nếu trời bắt đầu mưa hoặc nếu một con chim đậu trên thân cây vừng. Thân cây sẽ run rẩy. Hạt chín sẽ rơi xuống đất. Chúng ta phải đề phòng: thu hoạch cỏ chưa chín và phơi khô thành từng bó. Nhưng đây là lúc lũ kiến phát huy tác dụng. Họ xếp hàng, nhét một quả vào hộp, lấy một hạt giống và lao về căn cứ của mình. Sau đó, họ tìm thấy nửa kg hạt đã chọn trong ổ kiến. Các nhà khoa học tự hỏi: liệu có thể tìm thấy nhiều loại hạt vừng không mở hộp? Tìm kiếm trong nhiều năm. Cuối cùng cũng tìm thấy! Những người sành sỏi há hốc mồm thán phục: một cuộc cách mạng trong ngành kinh doanh hạt có dầu! Bây giờ bạn có thể sử dụng máy gặt đập liên hợp. Hạt sẽ không tràn ra ngoài. Tuy nhiên, cơ giới hóa mang lại những khó khăn riêng. Các hộp dưới cùng quá gần mặt đất. Máy không thể chụp chúng. Cần phải lai tạo các giống có thiết kế thân khác nhau. Một vấn đề khác: vụ thu hoạch nhỏ. Ít hơn mười lần so với lúa mì. Sau khi hạt được rửa sạch trong dung dịch đồng sunfat. Đã gieo và có năng suất cao hơn. Vừng không thờ ơ với đồng. Nhưng nhiệm vụ chính là làm cho mè chịu rét. Ngày xửa ngày xưa, Hiệp hội Kinh tế Tự do đã gửi hạt giống cho các thí nghiệm xa về phía bắc. Ngay cả ở Ryazan. Các thí nghiệm thất bại. Nếu chúng ta thử lại thì sao? Tác giả: Smirnov A.
Vừng thường (vừng Ấn Độ, vừng phương đông, vừng), Sesamum indicum. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Vừng thường (vừng Ấn Độ, vừng phương đông, vừng), Sesamum indicum. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản Vừng thông thường, còn được gọi là vừng Ấn Độ hoặc vừng, là một trong những cây ô liu lâu đời nhất và quan trọng nhất được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản mè thường dùng: Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
Vừng thông thường được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là để chế biến nước sốt, bánh ngọt, sa lát và các món ăn khác. Nó cũng được sử dụng để làm tahini, một loại nước sốt làm từ vừng truyền thống. Vừng chứa nhiều chất có lợi, bao gồm protein, axit béo, vitamin và khoáng chất có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Vừng thông thường cũng được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị chứng khó tiêu, đau đầu và cảm lạnh thông thường. Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Cây trồng và cây dại: ▪ Maranta (cây dong riềng Tây Ấn Độ) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình" Xem các bài viết khác razdela Cây trồng và cây dại. Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này. Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất: Da nhân tạo để mô phỏng cảm ứng
15.04.2024 Cát vệ sinh cho mèo Petgugu Global
15.04.2024 Sự hấp dẫn của những người đàn ông biết quan tâm
14.04.2024
Tin tức thú vị khác: ▪ Vật liệu ngụy trang mới chống lại máy ảnh nhiệt ▪ Máy ảnh Canon sẽ được lắp ráp bởi robot ▪ Bộ xử lý hình ảnh và tầm nhìn NU3000 Inuitive ▪ Sức mạnh cơ bắp ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ ▪ LG với điện thoại thông minh của mình đã bị bắt quả tang nói dối Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới
Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí: ▪ phần của trang web Hướng dẫn sử dụng. Lựa chọn bài viết ▪ bài báo Khâu polyetylen - với sự trợ giúp của một tờ báo. Lời khuyên cho chủ nhà ▪ bài viết Ai gần gũi với đàn ông hơn phụ nữ về mặt di truyền? đáp án chi tiết ▪ bài viết Thòng lọng với nửa lưỡi lê. mẹo du lịch ▪ bài báo Nhà máy điện trong ba lô. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết ma thuật Ấn Độ. tiêu điểm bí mật
Để lại bình luận của bạn về bài viết này: Tất cả các ngôn ngữ của trang này Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web www.diagram.com.ua |