|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Cây kim ngân hoa thông thường (cây kim ngân hoa đỏ, buldonezh). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Cây kim ngân hoa thông thường (cây kim ngân hoa đỏ, buldonezh), cây kim ngân hoa opulus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Kalina (cây kim ngân hoa) Gia đình: Cây bách xù (Adoxaceae) Xuất xứ: Châu Âu, Châu Á, Bắc Mỹ. Khu vực: Viburnum Vulgaris mọc trong rừng và cây bụi ở vùng khí hậu ôn đới của Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ. Thành phần hóa học: Lá, hoa và vỏ cây kim ngân hoa thông thường chứa caroten, axit ascorbic, catechin, coumarin, flavonoid, axit salicylic, tanin, đường, axit hữu cơ. Giá trị kinh tế: Viburnum Vulgaris được sử dụng trong thiết kế cảnh quan như một loại cây cảnh, đồng thời là nguồn thực phẩm và dược tính. Mứt, mứt cam, compote được làm từ quả mọng. Ngoài ra, cây kim ngân hoa có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng trong y học để điều trị các bệnh khác nhau, chẳng hạn như cúm, cảm lạnh, rối loạn tuần hoàn, bệnh gan và thận. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong thần thoại Slavic, cây kim ngân hoa được coi là một loại cây thiêng liêng, tượng trưng cho sự sống và sự đổi mới. Kalina được liên kết với nữ thần tình yêu và sắc đẹp Lada, cũng như với thần mặt trời và khả năng sinh sản Dazhbog. Vào thời cổ đại, cây kim ngân hoa được sử dụng trong các nghi lễ và nghi lễ, cũng như một phương thuốc chống lại các thế lực xấu và bệnh tật. Ý nghĩa biểu tượng của cây kim ngân hoa gắn liền với vẻ đẹp và phẩm chất an ủi của nó. Cây tượng trưng cho sự sống, đổi mới, thịnh vượng và phong phú. Kalina cũng có thể được liên kết với tình yêu, vẻ đẹp và sự nữ tính. Nói chung, cây kim ngân hoa tượng trưng cho cuộc sống, sự đổi mới, thịnh vượng và phong phú, đồng thời cũng gắn liền với vẻ đẹp, sự nữ tính và sự an ủi.
Cây kim ngân hoa thông thường (cây kim ngân hoa đỏ, buldonezh), cây kim ngân hoa opulus. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Kalina. Truyền thuyết, thần thoại, lịch sử
Đôi khi nguồn gốc của từ "cây kim ngân hoa" có liên quan đến động từ "nhiệt" và các khái niệm về mặt trời và lửa. Có lẽ việc xác định cây kim ngân hoa với ngọn lửa có liên quan đến màu đỏ tươi của nó, giống như quả mọng chín, nóng đỏ. Từ xa xưa ở Rus', cây kim ngân hoa đã tượng trưng cho vẻ đẹp nữ tính, tuổi trẻ, sức khỏe, niềm vui và sự vui vẻ. Trong nhiều ngôi nhà của người Nga, góc màu đỏ của túp lều được trang trí bằng những cụm cây kim ngân hoa. Mọi người tin rằng những quả mọng màu đỏ của loại cây bụi này sẽ cứu gia đình họ khỏi những linh hồn xấu xa và con mắt độc ác. Trong văn hóa dân gian Nga, người ta thường nhắc đến cây cầu Kalinov. Chính trên cây cầu Kalinov bắc qua sông Smorodinka, người anh hùng Ivanushka đã chiến đấu với Serpent, bảo vệ quê hương khỏi Miracle Yud bẩn thỉu. Có một truyền thuyết về cây kim ngân hoa. Đã từng có những quả mọng kim ngân hoa ngọt hơn quả mâm xôi. Một cô gái xinh đẹp đã yêu một người thợ rèn kiêu hãnh, người không để ý đến cô và thường lang thang trong rừng. Không có gì giúp được, và sau đó cô ấy quyết định đốt khu rừng đó. Người thợ rèn đến nơi yêu thích của anh ta, và mọi thứ bị thiêu rụi ở đó. Chỉ có một bụi cây kim ngân hoa sống sót, được tưới bằng những giọt nước mắt nóng bỏng. Và dưới bụi cây, người thợ rèn nhìn thấy một vẻ đẹp đẫm nước mắt. Trái tim anh gắn chặt với cô gái, anh yêu, nhưng đã quá muộn. Cùng với rừng nhan sắc của cô gái nhanh chóng bị thiêu rụi. Và cây kim ngân hoa đã trả lại cho chàng trai khả năng đáp lại tình yêu, và khi về già, anh ta nhìn thấy hình ảnh một người đẹp trẻ trung trong người bà già còng lưng của mình. Nhưng kể từ đó, những quả kim ngân hoa trở nên đắng ngắt, như những giọt nước mắt của một mối tình đơn phương. Và người ta tin rằng một bó hoa kim ngân hoa, được áp dụng cho một trái tim đau khổ trong tình yêu, sẽ xoa dịu nỗi đau. Một truyền thuyết cổ xưa của người Hutsul giải thích sự ra đời của cây kim ngân hoa theo một cách khác. Về những lần Bukovina ngập trong máu người, khi kẻ thù đốt phá nhà cửa. Về một cô gái không biết sợ hãi, người đã dẫn đầu một toán kẻ thù vào một cái bát không thể xuyên thủng. Và một bụi cây kim ngân hoa đã mọc trên địa điểm cái chết của Hutsul. Và những quả hồng ngọc của cây kim ngân phát sáng, giống như những giọt máu của một cô gái bị chặt. Rõ ràng, kể từ đó, theo niềm tin phổ biến, tất cả các cô gái chết trước hôn nhân đều biến thành những bụi cây kim ngân hoa mỏng manh, dễ vỡ. Theo phong tục cổ xưa, cây kim ngân hoa được coi là một thành phần không thể thiếu trong lễ cưới, nó được trang trí bằng bánh cưới. Các cô gái đan vòng hoa từ hoa, thêu trên khăn. Kim ngân hoa um tùm vào cuối tháng XNUMX, hương thơm ngào ngạt. Và, giống như một cô dâu trong chiếc khăn trùm đầu màu trắng, bạn vô tình ngưỡng mộ cô ấy, từ xa bạn đã ngửi thấy mùi thơm thú vị của những bông hoa của cô ấy. Tác giả: Martyanova L.M.
Viburnum opulus L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ cao tới 4 m, có tán xòe rộng. Lá to, mọc đối, ba năm thùy, mặt dưới màu xanh xám, có lông mu. Những bông hoa hình chuông, màu trắng, được thu thập trong một cụm hoa lớn - lá chắn. Quả hạch, mọng nước, hình cầu, màu đỏ tươi. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Viburnum từ lâu đã là một loại cây rất phổ biến. Trong số mọi người, cô được coi là biểu tượng của vẻ đẹp nữ tính và dịu dàng. Nghi thức đám cưới mùa thu không thể thiếu cây kim ngân hoa: những ổ bánh mì và vòng hoa được trang trí bằng những chùm quả cây kim ngân hoa. Viburnum mọc trong rừng rụng lá và thung lũng sông. Có 8 loài hoang dại và khoảng 40 loài trồng trọt. Loại thứ hai được trồng trong vườn và công viên làm cây ăn quả và cây cảnh. Ở nước cộng hòa của chúng tôi, cây kim ngân hoa chỉ được sử dụng trong làm vườn trang trí. Quả cây kim ngân hoa chứa nhựa este, axit hữu cơ, đường và vị đắng. Trong các loại quả có nhiều vitamin C, K, P, caroten. Xét về hàm lượng vitamin C, cây kim ngân hoa còn vượt qua cả chanh. Các hoạt chất chính của vỏ cây kim ngân hoa là glycoside viburnin, tanin, axit hữu cơ. Nó chứa rất nhiều nhựa và phytosterol. Viburnum Vulgaris là một cây thuốc cổ xưa. Tất cả các bộ phận đều hữu ích. Quả đông giúp chữa viêm loét dạ dày, viêm đại tràng. Chúng cũng được sử dụng như một loại thuốc bổ, thuốc lợi tiểu và vitamin, đặc biệt là ở dạng thuốc sắc với mật ong. Nước sắc của hoa khô và vỏ cây kim ngân hoa được dùng để chữa bệnh tràng nhạc, phát ban, cảm lạnh và ngạt thở. Nhưng phần chữa bệnh nhiều nhất của cây là vỏ cây. Người ta khuyên dùng nước sắc vỏ cây để chữa rối loạn thần kinh và chứng mất ngủ. Trong y học, các chế phẩm làm từ vỏ cây được dùng làm thuốc cầm máu. Ngoài ra, cây kim ngân hoa được sử dụng trong dinh dưỡng ăn kiêng. Nó được khuyên dùng cho các bệnh về gan và đường tiêu hóa, xơ vữa động mạch, thấp khớp và tăng huyết áp. Quả của cây kim ngân hoa mọng nước, có vị đắng. Sau khi đông lạnh, chúng mất đi một phần vị đắng. Chúng được sử dụng ở dạng tự nhiên và chế biến. Theo truyền thống, việc sử dụng cây kim ngân hoa làm nhân bánh nướng; Ngoài ra, thạch ngon được chế biến từ nó, nó được xay với đường. Trong công nghiệp thực phẩm, thạch, mứt cam, nước giải khát được làm từ cây kim ngân hoa. Trong trang trí sân vườn, hình thức với các cụm hoa hình cầu được gọi là "quả cầu tuyết" đặc biệt đẹp. Kalina giải phóng phytoncides, làm sạch không khí khỏi bụi. Cây kim ngân hoa là một loại cây mật ong tốt. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Kim ngân hoa bình thường. Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng
Kim ngân hoa mọc khắp nơi trong rừng, ven ao, vườn, thửa ruộng gia đình. Có khoảng 125 loài cây kim ngân hoa trên thế giới, phổ biến nhất là cây kim ngân hoa thông thường. Cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ phân nhánh cao 3-4 m, thân và cành lớn được bao phủ bởi lớp vỏ nhăn nheo, màu nâu, có rải rác những mụn cóc màu nâu. Lá gần như trơ trụi ở mặt trên, mặt dưới có lông tơ, màu xanh vào mùa hè, màu tím, đỏ vào mùa thu. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Những bông hoa có màu trắng hoặc trắng hồng, có mùi thơm, được thu thập trong các cụm hoa corymbose. Quả mọng màu đỏ tươi, bên trong có một hạt. Trên một bàn chải có 80-100 quả. Chín vào tháng 3 - 4. Kalina đơm hoa kết trái vào năm thứ XNUMX-XNUMX, được nhân giống bằng hạt, xếp lớp, chồi gốc. Quả chứa tanin, thuốc nhuộm, pectin, đường, axit hữu cơ, tinh bột, vitamin C, P, flavonoid. Nhựa, flavonoid, axit isovaleric, este của nó, axit hữu cơ, tanin, chất làm se, thuốc nhuộm, glycoside đắng, đường, canxi, vanadi, vitamin C, K, tinh dầu được tìm thấy trong vỏ cây, hạt - dầu béo, vitamin C , trong hoa - flavonoid, tinh dầu, vitamin C, axit hữu cơ, phytoncides, lá - axit ursolic, arbutin glycoside. Cây mật nhân tốt. Đối với mục đích kinh tế, gỗ, vỏ cây, cành non, quả cây kim ngân hoa được sử dụng. Những người thợ thủ công làm nhiều đồ thủ công nhỏ khác nhau từ gỗ cây kim ngân hoa. Giỏ, lọ hoa trang trí... được đan từ những cành non dẻo, dễ uốn, phẩm màu đỏ được pha chế từ quả, màu đen từ vỏ cây. Những người làm vườn trồng cây kim ngân hoa trong công viên để làm hàng rào và làm cây cảnh. Quả của cây kim ngân hoa được sử dụng trong dinh dưỡng. Cần nhớ rằng trái cây tươi hái sớm có thể gây nôn. Vị đắng trong quả sẽ biến mất sau 5 phút chần trong dung dịch muối 2-2,5% hoặc sau khi xử lý nhiệt trong hộp kín. Marmalade "marshmallow, kẹo dẻo, nước trái cây, thạch được chế biến từ quả cây kim ngân hoa. Mứt, thạch, mứt, mứt được làm từ chúng, nhân bánh nướng, bánh nướng. Kalina với đường. Trộn trái cây với đường, xếp vào lọ và thanh trùng ở nhiệt độ 95 ° C: lọ nửa lít - 20, lít - 35 phút. Ngân hàng niêm phong. 1 kg kim ngân hoa, 1 kg đường. Kalina trong đường. Đổ trái cây kim ngân hoa với đường bột và tinh bột và sấy khô trong không khí ở nhiệt độ phòng trong 12-14 giờ. 1 kg kim ngân hoa, 200 g đường bột, 5 g tinh bột. Kalina trong xi-rô đường. Cho quả kim ngân hoa vào lọ thủy tinh đã khử trùng, đổ xi-rô 40% đường và thanh trùng ở nhiệt độ 80 ° C: lọ nửa lít - 15 lít - 30 phút. Ngân hàng niêm phong. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. 1 kg kim ngân hoa, 400 g đường, 600 ml nước. Nước ép kim ngân hoa. 1. Xay nhuyễn quả kim ngân hoa, vắt lấy nước cốt. Đổ nước sôi vào bã, đun sôi khoảng 10-15 phút, chắt lấy nước dùng, kết hợp với nước cốt. Thêm đường hoặc mật ong để hương vị. Bảo quản ở nơi lạnh. 1 kg kim ngân hoa, 250 ml nước, đường hoặc mật ong để nếm thử. Nước ép kim ngân hoa có đặc tính tạo gel tốt, vì vậy nó được trộn với các loại nước trái cây và quả mọng khác không có đặc tính tạo gel để làm mứt cam và kẹo dẻo. Thực phẩm nhuộm màu nước ép cây kim ngân hoa. 2. Chần quả kim ngân hoa trong nước sôi 5 phút, phủ đường, để yên 10-15 ngày. Để ráo nước thu được, ép trái cây. Bảo quản ở nơi lạnh. 1 kg kim ngân hoa, 1 kg đường. Xi-rô từ cây kim ngân hoa. Trộn nước cốt kim ngân hoa với đường, đun sôi, vớt bọt, thêm axit citric, đun sôi trong 5 phút rồi lọc qua vải thưa, đổ vào chai, nút đã khử trùng. 1 lít nước ép kim ngân hoa, 2 kg đường, 10 g axit xitric. Morse từ cây kim ngân hoa. Pha loãng nước cốt kim ngân hoa với nước đun sôi để nguội, thêm đường hoặc mật ong rồi để nơi thoáng mát trong 5 giờ. 250 ml nước ép kim ngân hoa, 1 lít nước, 100 g đường hoặc 150 g mật ong. thạch kim ngân hoa. Chần quả kim ngân hoa trong 3-5 phút, cho vào nồi, thêm nước, nấu đến khi mềm, lọc qua rây. Trộn khoai nghiền với đường, đun lửa nhỏ 45-50 phút, cho vào hũ, nút đậy kín. 1 kg kim ngân hoa, 400 ml nước, 1,2 kg đường. Mứt kim ngân hoa. Đun sôi thạch kim ngân hoa trong 10-15 phút, thêm đường, khuấy cho đến khi tan hoàn toàn và nấu cho đến khi mềm (mứt sẵn sàng đun sôi còn 1/250 thể tích ban đầu). Sắp mứt vào lọ thủy tinh, nút có nắp đậy. XNUMX kg thạch, XNUMX g đường. Kissel từ cây kim ngân hoa. Pha loãng nước ép kim ngân hoa với nước, đun nóng, thêm đường, tinh bột pha loãng và đun sôi. 50 ml nước ép kim ngân hoa, 1 lít nước, đường, tinh bột tùy khẩu vị. Pastila từ cây kim ngân hoa. Chần quả kim ngân hoa trong 3-5 phút, cho vào chao. Khi nước cạn bớt, cho nước vào, đun lửa nhỏ cho đến khi hoa quả chín mềm, lọc qua rây, trộn với đường, nấu thành hỗn hợp sền sệt. Chuyển khối lượng vào khay gỗ, sấy khô trong lò ấm và cắt thành từng miếng. 1 kg kim ngân hoa, 800 g đường, 200 ml nước. Mousse từ cây kim ngân hoa. Đổ nước ép từ cây kim ngân hoa vào gelatin đã hòa tan, đun sôi, thêm đường, để nguội đến nhiệt độ 35 ° C và đánh nhanh cho đến khi tạo thành một khối mịn. Đổ vào lọ. 200 ml nước ép kim ngân hoa, 200 g đường, 1 lít nước, 30 g gelatin. Nước thịt từ cây kim ngân hoa. Trộn nước ép kim ngân hoa với bột quả bách xù, đun sôi và để nguội. Ăn kèm với các món thịt. 200 g nước ép cây kim ngân hoa, 10 g bột quả bách xù. Trong y học dân gian, trái cây và vỏ cây kim ngân hoa được sử dụng. Các loại trái cây giúp tăng cường công việc của tim, có tác dụng làm se, sát trùng, cầm máu, lợi mật, lợi tiểu, hạ huyết áp, đẩy nhanh quá trình lành vết thương, vết loét, cầm máu vết loét dạ dày, tá tràng. Vỏ cây kim ngân hoa cải thiện chức năng dạ dày, ruột, hạ huyết áp, có tác dụng chống co thắt, làm dịu, cầm máu, chống viêm, sát trùng, săn chắc, tăng khả năng làm việc. Truyền trái cây kim ngân hoa. Xay 20 g quả, hãm trong 250 ml nước sôi trong 4 giờ, lọc lấy nước. Uống 100 ml 2-3 lần một ngày trước bữa ăn cho tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, co thắt mạch máu, viêm dạ dày, viêm đại tràng, loét dạ dày và tá tràng, tư thế. Bên ngoài, truyền dịch có thể được sử dụng cho chảy máu cam (băng vệ sinh được làm ẩm bằng dịch truyền, tiêm vào khoang mũi), để bôi trơn vùng da bị phát ban, bìu. Truyền trái cây kim ngân hoa. Xay 40 g quả kim ngân hoa, cho vào 200 ml mật ong nóng. Uống 1 muỗng canh 4 lần một ngày sau bữa ăn để tăng huyết áp, ho, hen phế quản. Truyền vỏ cây kim ngân hoa. Ngâm 10 g vỏ cây kim ngân hoa trong 250 ml nước sôi trong phích trong 4-6 giờ, lọc lấy nước. Uống 50 ml 3 lần một ngày trước bữa ăn để điều trị co thắt mạch máu, co giật, mất ngủ, rối loạn thần kinh, chảy máu tử cung và trĩ. Sử dụng bên ngoài để tắm trong scrofula. Thuốc sắc của vỏ cây kim ngân hoa. Đun 7-10 g vỏ cây trong 250 ml nước trong 30 phút, để yên trong 2 giờ, lọc lấy nước. Uống 50 ml 3 lần một ngày trước bữa ăn cho co thắt mạch máu, mất ngủ, thần kinh. Dùng ngoài tắm chữa viêm bìu, tổn thương da mụn mủ. Uống nước ép trái cây kim ngân hoa 50 ml 2-3 lần một ngày cho bệnh hen phế quản, tăng huyết áp, đau tim, gan, súc miệng và cổ họng với viêm amiđan, bệnh nướu răng, lau vùng da mặt bị phát ban, mụn trứng cá. Chống chỉ định: tăng đông máu, xu hướng huyết khối, mang thai. Thu hoạch cây kim ngân hoa với sự cho phép của các điểm mua sắm và lâm nghiệp. Vỏ cây chỉ được thu hái từ những cây bị chặt vào đầu mùa xuân, vào tháng 10 - 20, khi nhựa cây chảy ra, khi gỗ được lấy ra khỏi gỗ, cắt thành từng khúc XNUMX-XNUMX cm, trải thành một lớp mỏng trên luống và phơi khô trong không khí, dưới tán cây, trên gác xép, định kỳ lật lại. Mảnh vỏ khô, cuộn thành ống, dày khoảng 2 mm, mùi khó chịu, vị đắng chát, bẻ cong nhưng không cong. Quả chín hoàn toàn được thu hoạch vào tháng 60 - XNUMX hoặc sau đợt sương giá đầu tiên. Toàn bộ bàn chải được cắt bỏ cùng với cuống, dàn mỏng, phơi khô ngoài gió, sau đó sấy khô trong máy sấy, tủ sấy, tủ sấy ở nhiệt độ XNUMX C, đập dập, làm sạch tạp chất và cuống. Quả khô có màu đỏ cam hoặc đỏ sẫm, hình tròn, dẹt, nhăn nheo, mùi nhẹ. Lưu trữ trong một khu vực thông gió tốt. Thời hạn sử dụng của trái cây không được thiết lập, vỏ cây lên đến 4 năm. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Cây kim ngân hoa thông thường (cây kim ngân hoa đỏ), Viburnum opulus. Mô tả thực vật của cây, khu vực, phương pháp áp dụng, canh tác
Tên Latin của chi Viburnum xuất phát từ "vieo" (dệt, dệt) và được liên kết với các nhánh dài linh hoạt của một số cây kim ngân hoa Địa Trung Hải. Cây bụi rụng lá, hiếm khi là cây gỗ, có vỏ màu nâu xám, có các vết nứt dọc, cao 1,5-4 mét. Sống đến 50 năm hoặc hơn. Các chồi tròn, đôi khi có gân, nhẵn, đôi khi có màu trắng xám, nhưng nhìn chung có màu nâu vàng, đôi khi có pha chút đỏ. Đậu lăng lớn. Tâm gỗ màu trắng pha chút đỏ, hình lục giác ít nhiều. Nụ có hai vảy ngoài hợp nhất, hình trứng, hơi nhọn, màu xanh đỏ. Vảy ở gốc màu xanh lục hoặc xám, mặt trên màu đỏ nâu, hơi bóng, không lông, đôi khi dính. Các chồi cằn cỗi kết thúc bằng một chồi cuối và chồi quả - với hai chồi giả (phần cuối của chồi có thể nhìn thấy giữa các chồi). Thận bên được ép. Lá sẹo của chồi lá được kết nối đầy đủ. Lá có cuống, mọc đối, hình trứng rộng hoặc tròn, dài 5-8 (10) cm và rộng 5-8 cm, ba năm thùy, đầu nhọn, gốc hình nêm tròn, gốc hình tim nông, có ba gân chính phân kỳ theo lòng bàn tay, mặt trên màu xanh đậm, nhẵn, nhăn nheo, mặt dưới màu xanh xám, ít nhiều mềm và có lông tơ dày đặc, hiếm khi gần như nhẵn, ngoại trừ râu ở các góc của gân. Các thùy lá nhọn hoặc rút thành một đầu nhọn, thùy giữa hình tứ giác không đều, các cạnh ít nhiều song song, hơi hẹp ở gốc, ít gặp hơn, giống như các thùy bên, hình trứng; dọc theo mép, cái ở giữa ở trên cùng và cái bên, chủ yếu ở bên ngoài, có răng nhọn hoặc nhọn không đều nhau, ít khi nguyên vẹn; cuống lá dài 1-2 cm, có rãnh, ở gốc có hai lá chúc còn sót lại, ở đỉnh có hai đến bốn tuyến hình đĩa. Vào mùa thu, những chiếc lá có màu sắc rực rỡ - từ đỏ cam đến tím. Hoa dị hình, bao hoa kép, tập hợp thành cụm hoa 6-8 tia hình ô phẳng, chùy đường kính 5-8 cm, trên cuống dài 2,5-5 cm; tất cả các phần của cụm hoa đều trơ trụi hoặc có các tuyến rất nhỏ rải rác; hoa ở rìa trên cuống dài 1-2 cm, vô trùng, phẳng, màu trắng, lớn gấp 4-5 lần hoa bên trong, đường kính 1-2,5 cm, có năm thùy tràng hoa hình trứng không bằng nhau; trung vị - lưỡng tính, không cuống hoặc gần như không cuống, màu trắng hoặc trắng hồng, hình chuông ngắn, đường kính khoảng 5 mm, có thùy cùn rộng, dài gấp 1,5 lần ống. Cụm hoa nằm ở ngọn các cành non. Nhị năm, dài gấp rưỡi tràng hoa, có bao phấn màu vàng. Bộ nhụy với một bầu nhụy hình trụ ba ô phía dưới, có kiểu hình nón rất ngắn và đầu nhụy có ba phần. Nở hoa vào cuối tháng 1,5 - đầu tháng 10 trong 14-15 (25-XNUMX) ngày. Phấn hoa màu vàng. Các hạt phấn hoa có hình dạng ba rãnh, hình cầu hoặc hình elip. Chiều dài của trục cực là 24,2-25,3 micron, đường kính xích đạo là 19,8-25,3 micron. Về đường viền từ cực, chúng có hình tròn ba thùy, từ đường xích đạo chúng có hình tròn, ít hình elip hơn. Rãnh rộng 4-5,5 µm, dài, mép nhẵn, đầu nhọn thu vào. Các lỗ tròn, có đường kính bằng chiều rộng của rãnh hoặc rộng hơn một chút. Màng rãnh và lỗ chân lông mịn hoặc hạt mịn. Độ dày của exine là 2,8–3 µm. Các que mỏng, đặc, có đầu tròn, chiều dài của que là 1,5-2 micron. Điêu khắc có dạng lưới, các tế bào lưới có góc cạnh, thường kéo dài, với đường kính tối đa là 2–2,5 μm; gần các rãnh, các tế bào giảm xuống còn 0,5–0,6 μm. Kalina là một loại cây thụ phấn nhờ côn trùng. Chức năng thu hút côn trùng trong hoa hồng ngoại được thực hiện bởi những bông hoa cằn cỗi ở rìa. Các loài thụ phấn chính là bọ cánh cứng, cũng như Diptera và Hymenoptera ăn phấn hoa. Quả hạch màu đỏ tươi hình bầu dục hoặc hình cầu có đường kính từ 8 đến 10 mm, có một hạt lớn (chiếm phần lớn quả) dẹt, hình trái tim rộng, gần như tròn, dài 7-9 mm, nhọn ở đỉnh. , với bề mặt hơi không bằng phẳng. Khối lượng 1000 hạt từ 21-46 g, quả mọng nước nhưng có vị đắng se, sau những đợt sương giá đầu tiên vị đắng mất đi hoặc bớt đi. Quả chín vào tháng 24-XNUMX. Thời hạn sử dụng của hạt là XNUMX tháng. Kalina là một vườn bách thú, tức là trái cây của nó được phân tán bởi những con chim ăn chúng. Quả vẫn còn trên cành cho đến mùa thu sâu nhất. Quả khô và hạt được gió mang đi. Được tìm thấy trên khắp Kazakhstan (các địa phương biệt lập ở Tây và Bắc Kazakhstan, Saur, Tarbagatai); ở Trung Á (đơn lẻ ở Dzungary và Zailiyskiy Alatau và ở vùng núi Chu-Ili); ở Tây Âu, Tiểu Á, Bắc Phi; ở phần châu Âu của Nga, ngoại trừ phía bắc và đông nam, ở Kavkaz và Crimea, ở Tây Siberia ở phía nam vĩ độ 61 ° bắc, ở Đông Siberia (trong lưu vực sông Yenisei và Angara, ở tây nam Baikal vùng đất). Kalina không phụ thuộc vào điều kiện, dễ dàng chịu được hạn hán và sương giá. Mọc trong bụi rậm của rừng taiga ở giữa và nam. Nói chung, nó là một loại cây ưa sáng, nhưng chịu được một số bóng râm. Nó thường không kết trái trong bóng râm. Mesophyte, microtherm, mesotroph. Tất cả các cơ quan của cây kim ngân hoa đều giàu chất hóa học. Quả của cây kim ngân hoa chứa carbohydrate: sucrose, fructose, glucose, mannose, galactose, xyloza, rhamnose, arabinose, polysacarit; chất pectin, axit hữu cơ: isovaleric và acetic (đến 3%); triterpenoit: axit oleonolic và hederagenic và các dẫn xuất acetyl của chúng, axit ursolic; steroid, vitamin C (đến 0,09%) và caroten; axit phenolcacboxylic và các dẫn xuất của chúng: dẫn xuất của axit chlorogenic, neochlorogenic, p-dihydroxycinnamic; tanin (lên đến 3%), catechin, flavonoid, sambucin; axit béo cao hơn: myristic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic, arachidic, behenic, lignoceric, ceratinic. Các loại trái cây rất giàu muối kali. Rễ chứa tinh dầu, triterpenoit, vitamin C và vitamin K. Cành chứa tinh dầu, salicin, tanin. Vỏ chứa carbohydrate và các hợp chất liên quan: cellulose, pectin, nhựa (lên đến 6,5%), flobafen, phytosterol, rượu myricyl; tinh dầu, nó chứa các axit hữu cơ: valeric, formic, axetic, caprylic, caproic, linolenic; triterpenoid, iridoid 2,73-5,73%, saponin, alkaloid, vitamin C, axit phenolcarboxylic và các dẫn xuất của chúng: dẫn xuất chlorogenic, neochlorogenic, caffeic, o-dihydroxycinnamic, lignin, tanin, catechin; coumarin: scopoletin, esculetin, scopoline, esculin; flavonoid, anthraquinone, viburnin glycoside, leukoanthocyanin; axit béo cao hơn: myristic, palmitic), stearic, oleic, linoleic, arachidic, behenic, lignoceric, cerotinic. Gỗ chứa tanin. Lá chứa viopuridal, acid ursolic, iridoid, steroid, alkaloid, vitamin C; phenol và các dẫn xuất của chúng: arbutin, furcatin, salicin, este salicin; axit phenolcacboxylic và các dẫn xuất của chúng: chlorogenic, neochlorogenic, caffeic, dẫn xuất của axit o-dihydroxycinnamic; tanin, catechin; coumarin: scopoletin, esculetin, scopoline, esculin; flavonoid: astragalin, 3-galactoside, 3-rhamnoside và 3,7-diglucoside của quercetin, 3-glucoside và 3,7-diglucoside của kaempferol; anthocyanin: 3-glucoside, 3-arabinosylsambubioside cyanidin, peonidine; axit béo cao hơn: myristic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic, arachidic, behenic, lignoceric, cerotinic. Hoa chứa axit ursolic, flavonoid: astragalin, peonoside, 3-glucoside, 3-rhamnoside và 3,7-diglucoside của quercetin, kaempferol, 3-glucoside và 3,7 diglucoside của kepferol. Hạt chứa dầu béo (20%), axit béo bậc cao: myristic, palmitic, stearic, oleic, linoleic, linolenic, arachidic. Quả có thể ăn được, có mùi thơm đặc biệt và dư vị đắng, biến mất sau khi sương giá. Quả mọng được dùng để làm nước ép, rượu mùi, rượu cồn, rượu vang, thạch, các chất chiết xuất có vị chua gắt. Chúng cũng được sử dụng để làm nhân bánh nướng, gia vị cho các món thịt. Do hàm lượng pectin cao, trái cây được sử dụng để làm mứt. Giấm được làm từ nước trái cây. Hạt có tác dụng bổ và đôi khi được dùng làm chất thay thế cà phê.
Viburnum normal, Viburnum opulus L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng.
Họ Kim ngân - Caprijoliaceae. Cây bụi cao 150-400 cm với vỏ màu nâu xám. Lá mọc đối, hình trứng rộng hoặc tròn, dài 5-10 cm, mặt trên xanh đậm, mặt dưới xanh xám, có ba đến năm thùy, gốc hình tim nông hình nêm tròn; thùy răng cưa không đều, cuống lá ngắn hơn phiến 4-5 lần. Hoa màu trắng hoặc trắng hồng, mép to, không có lông; trung bình - màu mỡ, trên cuống rất ngắn, nhỏ. Cụm hoa nằm trên ngọn cành non, dẹp, hình ô. Quả là một quả hạch màu đỏ hình bầu dục hoặc hình cầu với một viên đá lớn dẹt. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Nó mọc ở các bãi đất trống, dọc theo bờ sông, hồ, đầm lầy. Nó không phụ thuộc vào điều kiện, dễ dàng chịu được hạn hán và sương giá, tuy nhiên, nó phổ biến nhất ở vùng khí hậu ôn đới của Châu Âu và Châu Á. Vỏ cây chứa viburnin glycoside, tanin, nhựa tới 6,5%, flobafen, rượu myricyl, axit hữu cơ (valeric, formic, axetic, butyric, caprylic, linolenic, cerotinic). Quả chứa đường, pectin và tanin, axit hữu cơ, axit ascobic lên tới 0,09%, hạt chứa tới 20% dầu béo. Trái cây có thể được giữ tươi trong một thời gian dài. Sau khi đông lạnh, chúng mất đi vị đắng và chúng được sử dụng để làm nước trái cây, rượu mùi, rượu cồn, rượu vang, hôn và các chất chiết xuất có vị chua gắt. Rượu mùi và các sản phẩm ẩm thực làm từ cây kim ngân hoa có một bó thơm đặc biệt tinh tế. Do hàm lượng pectin cao, trái cây được sử dụng để làm mứt. Chúng cũng được sử dụng để làm nhân bánh nướng, gia vị cho các món thịt. Giấm được làm từ nước trái cây. Hạt có tác dụng bổ và đôi khi được dùng làm chất thay thế cà phê.
Trong y học, vỏ thân và cành được dùng uống chữa nhiều loại chảy máu, đặc biệt là trong phụ khoa, làm thuốc chống co thắt và an thần, chữa tăng huyết áp; bên ngoài - để cầm máu nhu mô. Các chế phẩm từ vỏ cây (có thêm hoa và quả) được dùng trong thú y để điều trị bệnh lở mồm long móng ở gia súc. Quả làm tăng co bóp tim, là thuốc lợi tiểu yếu; do hàm lượng axit ascorbic cao, chúng được sử dụng như một phương thuốc vitamin. Tinh chất từ vỏ tươi được sử dụng trong vi lượng đồng căn. Viburnum Vulgaris đã được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian ở nhiều quốc gia khác nhau: vỏ cây - bên trong trị viêm phế quản, viêm khí quản, dị ứng, làm thuốc cầm máu cho chảy máu mũi và tử cung, sốt rét; bên ngoài - với diathesis, chàm, đổ mồ hôi, bệnh lao da. Hạt được dùng chữa chứng khó tiêu và ra mồ hôi; hoa, quả mọng và lá - trị phát ban, viêm amidan và rửa vết thương; trái cây - trị viêm phế quản, khó thở, xơ cứng bì, nhọt, chàm, làm thuốc chữa lành vết thương, trị lao phổi; trái cây với mật ong - như một thuốc chống cảm lạnh, tăng huyết áp, bệnh tim, gan, vàng da; nước ép trái cây - với loét dạ dày, phù nề, viêm dạ dày do giảm axit, như một chất kích thích thèm ăn và làm se. Nước ép trái cây tươi từ xa xưa đã được sử dụng để loại bỏ tàn nhang và mụn đầu đen, làm trắng da. Quả cho màu đỏ, vỏ cây có màu xanh đen để lấy len. Cây mật ong. Kalina rất trang trí cả trong thời kỳ ra hoa và khi quả chín. Nó có giá trị trong các đồn điền khai hoang như một loại cây bảo vệ đất. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Cây kim ngân thường, Viburnum opulus L. Mô tả thực vật, môi trường sống và môi trường sống, thành phần hóa học, sử dụng trong y học và công nghiệp
Từ đồng nghĩa: Kalinina, quả cầu tuyết. Cây bụi cao 1,5-4 m có vỏ màu xám nâu, họ Kim ngân (Carrifoliaceae). Lá mọc đối, có ba và năm thùy. Cụm hoa có màu trắng. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Quả màu đỏ, hình cầu. Phạm vi và môi trường sống. Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi ở châu Âu, ở Kavkaz và Crimea, ở Kazakhstan, Trung Á (đơn lẻ ở Dzungarian và Zailiysky Alatau và ở vùng núi Chu-Ili); ở Tây Âu, Tiểu Á, Bắc Phi. Cây ưa sáng, nhưng chịu được một số bóng râm. Được nhân giống rộng rãi trong các khu vườn và công viên như một loại cây bụi trang trí. Thành phần hóa học. Vỏ cây kim ngân hoa chứa glycoside viburnin, tanin, cũng như nhựa có tới 6,5%, thành phần của phần có thể xà phòng hóa bao gồm các axit hữu cơ: formic, axetic, isovaleric, capric, caprylic, butyric, linoleic, cerotinic, palmitic, thành phần của không xà phòng hóa - phytosterolin, phytosterol. Trái cây chứa tới 32% đường nghịch chuyển, tanin, axit isovaleric và axetic, axit ascorbic. Hạt chứa tới 21% dầu béo. Trái cây kim ngân hoa chứa axit ascorbic. Vỏ thu thập được sấy khô ngoài trời dưới tán cây hoặc trong máy sấy ở nhiệt độ 40-45 ° C. Nguyên liệu khô là những mảnh vỏ nhăn nheo hình ống, có rãnh hoặc phẳng, màu nâu xám xanh và xám xanh, không mùi, vị chát; độ ẩm không quá 14%. Mảnh bị thâm không quá 5%, mảnh vỏ còn sót gỗ không quá 2%. Ứng dụng trong y học. Vỏ cây kim ngân hoa thông thường giúp tăng cường trương lực cơ tử cung và có tác dụng co mạch kết hợp với glycoside viburnin, nằm trong vỏ cây. Quả của cây kim ngân hoa làm tăng sức co bóp của tim và tăng bài niệu. Các chế phẩm từ vỏ cây kim ngân hoa được dùng làm thuốc cầm máu trong thời kỳ hậu sản, chảy máu tử cung do bệnh phụ khoa, kinh nguyệt đau và nhiều, bệnh trĩ. Quả kim ngân hoa được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu nhẹ, bổ và giàu vitamin. Trong y học thực tế, vỏ cây được sử dụng: dưới dạng thuốc sắc, chiết xuất - như một chất cầm máu cho chứng băng huyết và rong kinh, chứng đau bụng kinh, sự co lại của nội mạc tử cung trong thời kỳ hậu sản, trong thời kỳ mãn kinh, cũng như cầm máu và chống - tác nhân gây viêm cho bệnh trĩ, các bệnh về đường tiêu hóa; ở dạng tiêm truyền - như một thuốc hạ huyết áp và an thần cho chứng loạn thần kinh, cuồng loạn, động kinh, tăng huyết áp; bên ngoài - với viêm nướu răng, bệnh nha chu; như một phần phí - trong điều trị bệnh đái tháo đường; ở dạng tưới, nhỏ, hít - đối với viêm mũi mãn tính hoặc viêm mũi cấp tính, để phòng ngừa viêm amidan cấp tính, viêm thanh quản, viêm khí phế quản. Sử dụng lâu dài các chế phẩm vỏ cây kim ngân hoa làm giảm cholesterol trong máu và được chỉ định cho bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch. Trong vi lượng đồng căn, tinh chất của vỏ cây được sử dụng để điều trị chứng đau bụng kinh và như một chất chống co thắt. Quả tươi và dịch quả dùng làm thuốc bổ, nhuận tràng, nhuận tràng; phù nề do tim và thận, tăng huyết áp, rối loạn thần kinh, viêm dạ dày kháng axit, viêm đại tràng, bệnh gan, viêm da; chiết xuất có tác dụng chữa bệnh. Trái cây ở dạng bộ sưu tập được sử dụng như một phương thuốc bổ sung vitamin, cũng như tăng cường co bóp cơ tim, lợi tiểu và ra mồ hôi. Trong y học dân gian, tất cả các bộ phận của cây kim ngân hoa đều được sử dụng rộng rãi. Nước sắc vỏ cây làm giảm và cầm máu các loại chảy máu bên trong, đặc biệt là tử cung, làm tăng trương lực tử cung, co mạch máu và có tác dụng chống co thắt, chống co giật và an thần. Trong cuộc sống hàng ngày, quả mọng được dùng tươi và khô làm thuốc nhuận tràng nhẹ và ra mồ hôi. Chất lỏng chiết xuất vỏ cây kim ngân hoa (Extractum Viburni Fluidum). Được bào chế từ bột thô của vỏ cây kim ngân hoa trong cồn 70% theo tỷ lệ nguyên liệu vào máy chiết xuất 1:1. Chứa alkaloid. Chỉ định bên trong 20-40 giọt 2-3 lần một ngày, uống trước bữa ăn (đối với bệnh trĩ). Thuốc sắc của vỏ cây kim ngân hoa. Được chế biến từ một viên kim ngân hoa đóng bánh G g), đổ một cốc nước sôi, đun sôi trong 30 phút, lọc, uống 1 muỗng canh 3-4 lần một ngày. Truyền quả mọng kim ngân hoa. Quả kim ngân hoa được nghiền trong cối, đổ dần nước sôi với tỷ lệ 1-2 thìa quả mọng cho mỗi cốc nước sôi. Nhấn mạnh trong 4 giờ, truyền dịch kết quả được uống trong ngày C-4 cốc). Đại diện: Extr. Viburni Fluidi 25,0 DS 25-30 giọt 3 lần một ngày Rp.: Extr. Viburni Fluidi 2,0 Cerae flavae 1,0 Butyri Cacao 4,0 Mf Suppositorium DtdN 6 DS 1 viên đạn 2-3 lần một ngày (đối với bệnh trĩ chảy máu. sử dụng khác. Quả cho thuốc nhuộm màu đỏ, vỏ cây cho thuốc nhuộm màu xanh đen cho len, lá nhuộm màu vải với nhiều tông màu khác nhau bằng chất gắn màu. Trong một tháng rưỡi (bắt đầu từ tháng 15), nó cung cấp mật hoa và phấn hoa cho ong mật. Năng suất mật hoa là XNUMX kg/ha. Nó có giá trị trong các đồn điền khai hoang như một loại cây bảo vệ đất. Quả có mùi thơm đặc biệt và dư vị đắng, biến mất sau khi sương giá. Quả mọng được sử dụng để làm nước ép, rượu mùi, rượu cồn, rượu vang, thạch, chiết xuất, có vị chua gắt. Chúng cũng được sử dụng để làm nhân bánh nướng, gia vị cho các món thịt. Do hàm lượng pectin cao, trái cây được sử dụng để làm mứt. Giấm được làm từ nước ép của quả cây kim ngân hoa. Hạt có tác dụng bổ và đôi khi được dùng làm chất thay thế cà phê. Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Cây kim ngân hoa thông thường, Viburnum opulus L. Mô tả, môi trường sống, giá trị dinh dưỡng, sử dụng trong nấu ăn
Kalina là một loại cây bụi thân gỗ lớn thuộc họ kim ngân, cao 2-3 m. Vào tháng XNUMX-XNUMX, nó được bao phủ bởi nhiều bông hoa màu trắng sữa (cụm hoa corymbose) với tông màu hồng nhạt, và vào tháng XNUMX-XNUMX - với những chùm quả mọng màu đỏ tươi. Vỏ cây có màu xám nâu. Lá XNUMX thùy, mọc đối. Quả mọng hình cầu không đều, có lõi dẹt bằng đá. Vị của quả mọng chua, đắng. Sau khi sương giá, vị đắng biến mất. Cây kim ngân hoa mọc dọc theo bờ sông, hồ và đầm lầy, ven rừng và đồng cỏ nước. Kalina không đòi hỏi nhiều về đất, dễ dàng bén rễ ở nơi mới, làm sạch không khí khỏi bụi bẩn, giải phóng phytoncides. Vỏ cây kim ngân hoa có giá trị chữa bệnh. Nó được thu hoạch vào đầu mùa xuân và sấy khô trong không khí. Quả chín chứa tới 32% đường nghịch chuyển, tới 3% tanin, tới 82 mg% vitamin C, mangan (0,2 mg%), kẽm (0,6 mg%), pectin, carotene, vitamin P và axit hữu cơ (acetic, formic, isovaleric, caprylic). Giá trị dinh dưỡng của cây kim ngân hoa được xác định bởi hàm lượng vitamin C cao. Mứt, nước trái cây, thạch, thạch, nhân bánh nướng, nước trái cây và các loại đồ uống khác được làm từ cây kim ngân hoa. Nước ép kim ngân hoa được dùng để tạo màu cho thực phẩm. Kalina xứng đáng được những người làm vườn nghiệp dư chú ý nhất, nó nên được trồng rộng rãi hơn trong các khu vườn và công viên của chúng ta. Điều này sẽ giúp không chỉ trang trí các thành phố và làng mạc của chúng ta mà còn làm phong phú thêm chế độ ăn uống của chúng ta. Bạn có thể bảo quản quả kim ngân hoa cả ở nông thôn và thành thị. Tác giả: Koshcheev A.K.
Cây kim ngân hoa thông thường (cây kim ngân hoa đỏ), Viburnum opulus. Thông tin hữu ích về nhà máy
Họ Kim ngân, bộ Hai lá mầm, bộ Hạt kín. Kalina mọc trong rừng, ven rừng, khe núi; Đây là loại cây bụi nhỏ, chiều cao của chồi từ 1,5 đến 3 m. Trên cành đẹp, tương tự như lá phong ba thùy có cuống lá, có răng to, bên dưới có lông tơ. Cây kim ngân hoa nở vào tháng 5 - 1. Những bông hoa được thu thập trong một cụm hoa corymbose phẳng. Đài hoa và tràng hoa có XNUMX phần, nhị XNUMX, nhụy XNUMX. Quả hạch màu đỏ tươi. Tuổi thọ lên đến 50 năm. Viburnum thông thường, hay đỏ, là một loại cây bụi lan rộng đẹp, thường mọc ở bìa rừng. Cây ưa sáng: có thể phát triển trong bóng râm, nhưng cây kim ngân hoa không có khả năng ra hoa và kết trái khi thiếu ánh sáng. Trên lá của cây kim ngân hoa, một chất đặc biệt giống như vecni có thể xuất hiện để hấp thụ độ ẩm từ khí quyển. Chất này được tiết ra bởi các tế bào nằm trên răng của lá. Cụm hoa bao gồm hai loại hoa: hoa lớn hơn màu trắng nằm dọc theo mép của cụm hoa; ở trung tâm - nhỏ, hơi xanh. Loại thứ hai chứa mật hoa, thứ mà côn trùng có vòi ngắn - ruồi và bọ cánh cứng dễ dàng lấy được. Sau khi thụ phấn, quả bắt đầu phát triển, thường được gọi là quả mọng. "Quả mọng" vẫn dày đặc và cứng trong một thời gian dài cho đến khi sương giá. Sau khi sương giá, trái cây trở nên ngọt ngào, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc biệt. "Quả mọng" của cây kim ngân hoa được thu hoạch ở dạng khô và không chỉ được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh mà còn được dùng làm nhân bánh nướng và các sản phẩm ẩm thực khác. Kalina có giá trị dược liệu, dinh dưỡng và trang trí. Các tác giả: Kozlova T.A., Sivoglazov V.I.
Kim ngân hoa bình thường. Mô tả thực vật của cây, các khu vực sinh trưởng và sinh thái, tầm quan trọng kinh tế, ứng dụng
Cây bụi hoặc cây gỗ cao tới 5 m thuộc họ kim ngân. Cây kim ngân hoa bình thường được nhân giống như một loại cây cảnh. Quả của cây kim ngân hoa rất giàu pectin, chứa đường, axit hữu cơ, tanin, caroten, vitamin P và C (có nhiều vitamin C hơn trong quả có múi). Hạt chứa tới 21% dầu béo. Các loại trái cây được tiêu thụ tươi, cũng như để làm nước ép, thạch, thạch, mứt cam, kẹo dẻo, rượu mùi, như một món ăn phụ và nhân bánh nướng. Nước cốt được dùng để nhuộm màu thực phẩm, đồng thời cũng được dùng để pha chế cồn Palanga và đồ uống ít cồn Kalinka. Thông tin đầu tiên về giá trị dược liệu của cây kim ngân hoa được tìm thấy trong các nhà thảo dược học của thế kỷ XNUMX. Trà vitamin từ trái cây có tác dụng bổ và làm dịu. Quả kim ngân hoa cải thiện chức năng tim, có tác dụng lợi tiểu. Chúng rất hữu ích cho chứng loạn thần kinh, co thắt mạch máu và tăng huyết áp. Vỏ cây kim ngân hoa, thu hái vào đầu mùa xuân, sấy khô tán bột, dùng làm thuốc cầm máu (chủ yếu chữa chảy máu tử cung và đau bụng kinh). Thông thường, nó được quy định ở dạng chiết xuất lỏng, ít thường xuyên hơn - thuốc sắc. Trong y học dân gian, nước ép và nước sắc của quả mọng với mật ong được khuyên dùng như một loại thuốc chống ho và làm se da, chữa loét dạ dày tá tràng và tá tràng, chữa viêm đại tràng, trĩ, chảy máu trong và chảy máu mũi. Bên ngoài, dung dịch 10-20% nước ép trái cây được sử dụng cho các bệnh ngoài da, mụn trứng cá và loét. Nước ép được dùng làm thuốc an thần cho bệnh hen phế quản và tăng huyết áp. Nước sắc của rễ được dùng như một phương thuốc chữa bệnh bìu (dị ứng), cuồng loạn, mất ngủ, ngạt thở, nước sắc của hoa - để cải thiện tiêu hóa, làm thuốc tiêu chảy, cũng như thuốc long đờm và ra mồ hôi. Trong thú y, nước sắc vỏ cây được dùng để điều trị các bệnh về đường hô hấp ở động vật.
Kim ngân hoa bình thường. Tài liệu tham khảo
Cây kim ngân hoa thông thường thường mọc thành bụi dọc theo bờ sông hồ, vùng đồng bằng ngập nước. Vào mùa thu, lá cây kim ngân hoa chuyển sang màu đỏ, quả màu đỏ cam nổi bật, tô điểm cho viền và bờ. Quả có vị chua chua, ngọt ngọt. Ở quả đông lạnh, vị đắng giảm đi. Mùi trái cây tươi đồng thời gợi nhớ đến táo tươi và cây nữ lang. Quả được dùng để lấy nước ép, thạch, dịch chiết, nhân bánh. Ở Ukraine, bí ngô được lấy vào cuối mùa thu, cắt nhỏ và hầm cùng với quả cây kim ngân hoa. Hỗn hợp thu được được khuấy, đường, vani được thêm vào và thu được một loại nhân tuyệt vời cho bánh nướng. Kalina được bảo quản tốt trong suốt mùa đông. Những chiếc bàn chải được buộc thành bó và treo trên gác xép hoặc nhà kho, nơi chúng được treo cho đến mùa xuân. Từ cây kim ngân hoa, hóa ra một loại rượu mùi tuyệt vời, cồn có mùi đặc biệt và dễ chịu. Các nhà sản xuất rượu chỉ ra rằng rượu mùi kim ngân hoa được đặc trưng bởi một bó hoa nguyên bản và tinh tế. Khi đóng hộp lấy 30-40% đường theo trọng lượng quả. Nước ép kim ngân hoa với mật ong được sử dụng trong điều trị sốt, viêm phế quản catarrhal. Nước ép nguyên chất giúp cải thiện cảm giác thèm ăn, bình thường hóa hoạt động của dạ dày. Nước cốt tươi dùng để tẩy tàn nhang, làm trắng da với làn da rám nắng. Để làm điều này, nước trái cây tươi và kem chua được lấy bằng nhau, thoa một lớp mỏng lên da mặt, giữ một lúc rồi rửa sạch bằng nước ấm và bôi bơ tan chảy. Quả kim ngân hoa chứa pectin và tanin, đường, protein, axit valeric và axetic, vitamin C. Nước ép quả kim ngân hoa được đông lạnh và dùng để xoa bóp tích cực. Sau 8-10 liệu trình, khuôn mặt trở nên sạch và trắng sáng, các vết đồi mồi biến mất, tàn nhang mờ đi, nếp nhăn mờ đi. Do hàm lượng đáng kể pectin và tannin, da trở nên dày đặc, như thể được thắt chặt, lỗ chân lông thu nhỏ và mụn đầu đen được loại bỏ. Vitamin kích thích tuần hoàn máu và dưỡng chất cho da, làm săn chắc cơ dưới da. Quả của cây kim ngân hoa rất có giá trị vì chúng có thể tồn tại cho đến mùa xuân. Trước đây, bàn chải kim ngân hoa được buộc thành bó và cất dưới nhà kho, trên gác xép suốt mùa đông, sử dụng khi cần thiết. Napar được điều chế từ hoa kim ngân hoa, được sử dụng như một loại kem dưỡng da tươi mát hoặc đông lạnh để mát xa. Hoa kim ngân hoa được thu hoạch trong thời kỳ ra hoa, chúng cố gắng phơi khô nhanh hơn trong bóng râm và bảo quản trong hộp gỗ đậy kín. Nước ép của quả kim ngân hoa tươi từ lâu đã được sử dụng để loại bỏ tàn nhang, mụn trứng cá và mụn nhọt. Nước sắc của vỏ cây kim ngân hoa được dùng để chống đổ mồ hôi ở bàn chân và bàn tay. Tác giả: Reva M.L.
Kalina. Giá trị của cây, thu mua nguyên liệu, sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn
Hai lần một năm, cây kim ngân hoa sáng hơn so với các đối tác của nó - vào đầu mùa hè và vào cuối mùa thu. Thật vậy, vào đầu tháng XNUMX, ai vô tư đi ngang qua một bụi kim ngân hoa, ngắt những hoa văn trắng muốt và thơm phức, thơm phức. Như thể một tấm màn che đám cưới bao phủ những lọn tóc sang trọng - đây là cách cây kim ngân hoa trông với hoa và lá. Và khi những cánh hoa rơi xuống và những hạt trái cây được buộc lại, bụi cây dễ thương sẽ hoàn toàn trở nên khiêm tốn, tầm thường. Trừ khi chiếc váy màu xanh lá cây của anh ấy đáng chú ý hơn - những chiếc lá lớn, ba thùy có khía dọc theo mép mang lại vẻ đẹp rực rỡ và lộng lẫy cho cây kim ngân hoa. Mùa hè chín, quả mọng, mập mạp. Khi mùa thu kỷ niệm ngày tân gia, chúng sẽ tràn ngập vị chua, nước đắng và hơn nữa, chúng sẽ ửng hồng, như thể chúng đang đỏ bừng trong những ngày nắng nóng cuối cùng. Bụi cây màu xanh lá cây được nhuộm màu đỏ, như thể mặc một chiếc váy nhiều màu. Nhưng trong một bộ trang phục như vậy, anh ta vẫn chưa phải là người sáng nhất trong rừng: trong những chiếc quần lửng tương tự có thanh lương trà, táo gai, dâu rừng, cơm cháy. Và chỉ có lá rụng mới biết cành ai đẹp hơn. Với sự thất bại hoàn toàn của tán lá, một cây kim ngân hoa thậm chí còn đẹp hơn. Những chiếc cọ nặng, ngon ngọt, được sơn mài bằng da đàn hồi, làm nổi bật bụi cây, biến nó thành một viên ngọc sống. Lá jasper mỏng manh, bay đi, giải phóng màu sắc chu sa của quả mọng, mang đến cho chúng sự phát sáng và bóng tối đầy đủ. Trong khi đó, giống như tất cả các loại quả mọng sáng khác, tán lá mang theo một phần vẻ đẹp đáng kể. “Cây kim ngân hoa tự khen mình giỏi mật” - tục ngữ có câu. Và bạn có thể cưỡng lại loại cây kim ngân hoa nào nếu không có mật ong, nếu quả mọng của nó chua và đắng đến mức khiến bạn khó chịu? Tuy nhiên, nếu bạn đã quen với nó ... Bạn sẽ thích nó và trở thành món ngon của cây kim ngân hoa đông lạnh. Những chiếc bàn chải sẽ bị lạnh trong một hoặc hai tuần, chúng sẽ sinh trưởng, khô héo để vị đắng dư thừa biến mất và thậm chí trở nên ngọt hơn. Đó là lúc để loại bỏ nó khỏi bụi rậm hoặc cột điện, nơi họ đã lưu nó trước thời hạn! Ăn ngay - nếu bạn muốn tươi, một vài nắm sẽ không hại gì, nếu bạn muốn hấp như cháo hoặc trong bánh nướng Kalinnik. Bà thường cho một nhúm cây kim ngân hoa vào bột lúa mạch đen, dùng bánh cuốn lại, duỗi thẳng rồi quấn bằng lá bắp cải khô - và đặt lên khay nướng. Và đã có hàng chục chiếc bánh như vậy. Đặt một tấm nướng trong lò để có tinh thần tự do, để chúng đổ mồ hôi và chiên. Và cách nó kéo bánh mì ra sao, nó có mùi thơm như thế nào - mở van điều tiết, lấy ra những chiếc bánh mì làm sẵn. Lá bắp cải sẽ rũ ra, và đây rồi, một chiếc bánh, với vị chua, ngọt và hương rừng! Họ nhồi với cây kim ngân hoa và bánh pho mát, vì điều này, quả mọng được hấp và thêm một chút đường. Từ rừng gà gô hoang dã và mứt cam, kẹo dẻo và thạch - tuyệt vời trong tất cả các món ăn. Những người thợ thủ công của quả mọng đổ cây kim ngân hoa với xi-rô đường. Các loại trái cây được phân loại cẩn thận, rửa sạch, cho vào lọ thủy tinh nóng đã chuẩn bị sẵn, sau đó đổ xi-rô đường đặc. Bình nửa lít được giữ trong nước sôi trong một phần tư giờ. Cây kim ngân hoa ngon và tốt cho sức khỏe nghiền với đường. Mùi thơm và vị đắng của nó sẽ được đánh giá cao trong mùa đông với sự nhiệt tình đặc biệt. Nhưng có một món ngon được đánh giá cao không chỉ bởi những người yêu nhau. Tên của nó là cây kim ngân hoa trong đường. Trong sản phẩm này, mỗi quả hồng hào là một viên kẹo. Được bao phủ bởi một lớp đường bột trông rất hấp dẫn - một viên đường nhuyễn. Bạn cho vào miệng - nó tan chảy, bạn cắn nó - nó sẽ mang lại cho bạn vị chua sảng khoái. Cho dù bạn ăn bao nhiêu, mọi thứ dường như nhỏ bé. Cả già và trẻ đều thích cây kim ngân hoa đường, ăn và khen ngợi. Trước khi lăn quả mọng trong bột, chúng được làm ẩm, và chỉ sau đó chúng được cho vào một cái bát đặc. Đồ ngọt như vậy được lưu trữ trong một thời gian dài. Kalina là một cây thuốc cổ xưa. Quả tươi đông lạnh giúp chữa loét dạ dày, viêm đại tràng và các bệnh dạ dày khác. Sa nhân rừng cũng hữu ích cho những người cần một loại thuốc bổ, vitamin. Vào mùa đông, cây kim ngân hoa được cất giữ trong tuyết: những chiếc bàn chải được đặt trong một chiếc hộp, sau đó được chôn trong một chiếc xe trượt tuyết. Quả mọng sẽ không bị hư hỏng trong sông băng, hoặc đơn giản là trong một căn phòng không có hệ thống sưởi. Về cơ bản, tất cả các cơ quan đều có đặc tính hữu ích trong cây kim ngân hoa. Ví dụ, truyền dịch từ hoa của nó được dùng để chống phát ban và bìu, và nước sắc của rễ dùng để chống cảm lạnh và ngạt thở. Nhưng phần chữa bệnh nhiều nhất của cây là vỏ cây. Nó chứa một tập hợp phong phú các axit hữu cơ, cũng như glycoside viburin, tanin và nhựa. Các hiệu thuốc chỉ chuẩn bị vỏ cây khi được sự cho phép của người đi rừng và chỉ ở những nơi có nhiều bụi cây kim ngân hoa. Hơn nữa, vỏ cây không được loại bỏ trên vòng mà theo từng dải để chồi không bị chết. Làm vào lúc nhựa cây chảy ra. Vỏ khô trở nên nhăn nheo và hiếm khi còn nhẵn. Màu sắc của bề mặt của nó có màu xám với các hạt lenticels đáng chú ý. Mùi của nguyên liệu thu hoạch yếu, vị đắng và se. Việc sấy khô được thực hiện ngoài trời trong bóng râm. Các chế phẩm từ vỏ cây kim ngân hoa nhờ viburin có tác dụng cầm máu, đó là lý do tại sao chúng được các bác sĩ sử dụng để chống chảy máu trong. Y học cổ truyền đã sử dụng vỏ cây kim ngân hoa như một phương thuốc chữa rối loạn thần kinh và chứng mất ngủ. Bác sĩ thú y sử dụng nó để điều trị hệ hô hấp ở bò và dê. Hệ thực vật thế giới bao gồm tới 200 loài cây kim ngân hoa. Nổi tiếng nhất và phổ biến nhất là cây kim ngân hoa thông thường, một loại cây bụi lớn, mọc lan rộng. Cây kim ngân hoa là họ hàng gần của cây kim ngân hoa, và giống như cây kim ngân hoa, nó phát triển thành một loại cây bụi khá lớn. Những cá thể cao tới năm mét bắt gặp, và điều này không hề nhỏ đối với một loại cây bụi. Thân cây sống được bao phủ bởi lớp vỏ màu xám xanh, chuyển sang màu nâu khi già. Lá mọc đối nhau trên cành, mỗi phiến xẻ thành ba, thậm chí năm thùy. Những chiếc răng lớn có thể nhìn thấy dọc theo các cạnh của lưỡi dao. Bề mặt của lá nhìn từ trên xuống có vẻ trơ trụi nhưng bên dưới rõ ràng là có lông tơ bao phủ. Vào mùa hè, quần áo của cành có màu xanh lục, vào đầu mùa thu có màu vàng, khi cháy nặng lá chuyển sang màu tím. Vào mùa thu lá, một bụi tròn có trái và lá sáng. Đừng bụi hình ảnh! Ngoài cây kim ngân hoa thông thường, gorodina còn được biết đến. Loại cây kim ngân hoa này có quả màu đen bóng, chín vào đầu mùa thu. Lá của gorodina cũng mọc đối, nhưng về hình dạng không phải hình đinh ba mà là hình bầu dục; từ bên dưới thắt chặt bằng nỉ màu xám. Các loại trái cây có thể ăn được, nhưng chúng hiếm khi được lấy, vì gorodina mọc ở Kavkaz, Crimea và Tây Ukraine, nơi vào mùa thu đã có rất nhiều loại quả mọng. Cư dân của Primorye đã quá quen thuộc với cây kim ngân hoa Bureinskaya. Quả của nó, giống như quả của thành phố, có màu đen. Lá có mép răng cưa, chỉ có lông tơ ở gân dưới. Một cây kim ngân hoa thú vị khác được chia đôi. Mọc trên Sakhalin và quần đảo Kuril. Cây kim ngân hoa của Wright xuất hiện ở đó, với những quả mọng nước màu đỏ tươi. Quả của tất cả các loại cây kim ngân hoa này được thu hoạch vào thời điểm chín hoàn toàn, tốt nhất là ngay cả sau khi đông lạnh. Bàn chải được cắt bằng dao và đặt trong giỏ. Ở nhà, chúng được treo thành chùm trên gác mái hoặc sấy khô trong lò. Bàn chải khô được nghiền nát, tách quả ra khỏi cuống. Quả khô thùng trũng, nhăn nheo nhưng bề mặt vỏ vẫn căng bóng như quả tươi. Mùi của sản phẩm yếu, vị chua đắng. Nếu bạn nhai một quả mọng như vậy, sẽ có một cục xương dẹt bên trong. Thật thú vị, về hàm lượng vitamin, Kalinushka của chúng tôi thậm chí còn vượt qua cả chanh kỳ lạ. Cây kim ngân hoa đơm hoa kết trái rất nhiều và hàng năm. Tại sao, mùa đông năm ngoái thật khắc nghiệt, nhưng nó không làm gãy những nụ trái của Kalinushka rực rỡ. Nhưng không chỉ các loại cây trồng làm vườn - táo, lý gai, anh đào - trở nên rất lạnh; ngay cả những cư dân trong rừng, chẳng hạn như sồi, thanh lương trà và xạ đen, cũng bị ảnh hưởng rõ rệt. Không có vụ thu hoạch nào sau một mùa đông như vậy, một cây kim ngân hoa trĩu nặng tua rua. Đó sẽ là thứ để nuôi lũ chim! Và một phần của vụ thu hoạch sẽ tự nó trở thành phần thưởng cho những người yêu thích những món quà từ rừng. Hãy tự giúp mình, những người sành ăn, nhưng đừng quên những bụi cây sống, được thiên nhiên đặt dưới sự bảo vệ của bạn. Những người nuôi ong cũng nói lời cảm ơn đến cây kim ngân hoa, tổ ong của chúng trở nên nặng hơn rõ rệt vào thời điểm cây bụi này ra hoa. Nhân tiện, cây kim ngân hoa trang trí - quả cầu tuyết (biệt danh khoa học - bulldenezh), mặc dù nở dày nhưng không đậu quả, không xử lý ong bằng mật hoa và phấn hoa. Do đó, một cây kim ngân hoa như vậy chỉ được nhân giống trong các công viên và khu vườn thành phố, nơi nó chỉ đơn giản là cần thiết như một vật trang trí. Nhưng cư dân ban đầu của rừng Nga đáng chú ý vì vẻ đẹp và lợi ích đáng kể của nó. Ví dụ, gỗ của nó - cứng và nhớt - từng được dùng làm đinh đóng giày. Đinh kim ngân hoa gần như cạnh tranh với kẹp tóc bằng đồng. Và một đặc tính tốt nữa của cây kim ngân hoa thông thường là nó dễ dàng làm quen với môi trường đô thị. Nhà máy, bãi xí nghiệp cũng có thể “mời gọi” rừng rậm. Sẽ không sao nếu có nhiều bóng râm ở đó, miễn là có độ ẩm: cây kim ngân hoa không chịu được thiếu nước. Cô ấy dường như đang lớn lên bên dòng suối. Điều này có nghĩa là ở một nơi mới, nó sẽ yêu cầu các điều kiện tương tự. Trong vườn, cây kim ngân hoa tráng lệ như một lớp bảo vệ xanh - chúng được trồng dọc theo các rìa của khu đất. Được nhân giống bằng chồi, xếp lớp, chia bụi và giâm cành xanh. Tác giả: Strizhev A.N.
Cây kim ngân hoa thường (cây kim ngân hoa đỏ, buldonezh), cây kim ngân hoa opulus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Cây kim ngân hoa thông thường (cây kim ngân hoa đỏ, buldonezh), cây kim ngân hoa opulus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Viburnum opulus (Viburnum opulus) là một loại cây bụi có thể đạt chiều cao lên tới 4 mét. Nó có hoa màu trắng hoặc hồng rất đẹp và quả mọng màu đỏ tươi có thể dùng trong nấu ăn và làm thuốc. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản cây kim ngân hoa: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
Viburnum Vulgaris là một loại cây đẹp và hữu ích, có thể được sử dụng trong nấu ăn và làm thuốc.
▪ Tỏi tây (hành tây ngọc trai) ▪ Hoa cúc La mã (rốn cao quý, hoa cúc cao quý) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024 Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ
08.05.2024 Nồng độ cồn của bia ấm
07.05.2024
▪ Khi lên chuyến bay, hãy hiển thị một tiện ích đang hoạt động ▪ Máy ảnh Fujifilm FinePix XP70 cực chất ▪ Dòng rơ le cơ điện mới FTR-MY
▪ phần của trang web Những thủ thuật ngoạn mục và giải pháp của chúng. Lựa chọn các bài viết ▪ bài viết của Khổng Tử. câu cách ngôn nổi tiếng ▪ bài báo Mối liên hệ giữa một nhà viết kịch vĩ đại và một tên cướp biển là gì? đáp án chi tiết ▪ bài viết Bảo hộ lao động trong các cơ sở giáo dục ▪ bài viết Tay máy có cảm biến gia tốc. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài báo Đồng xu không rơi khỏi tờ giấy. bí mật tập trung
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này