|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Dâu rừng (dâu thường, dâu núi cao, dâu rừng, dâu châu Âu). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Dâu rừng (dâu thường, dâu núi cao, dâu rừng, dâu châu Âu), Fragaria vesca. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Dâu Tây (Fragaria) Gia đình: Hồng (Rosaceae) Xuất xứ: Châu Âu, Châu Á, Bắc Mỹ Khu vực: Dâu dại mọc ở vùng khí hậu ôn đới của Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ. Nó xảy ra ở bìa rừng, trảng, đồng cỏ, trong bụi cây bụi và trên sườn núi. Thành phần hóa học: Lá và rễ chứa escin, flavonoid, tanin, vitamin C, caroten và quả chứa đường, axit hữu cơ, vitamin (C, B1, B2, PP), cũng như các nguyên tố vi lượng (sắt, kali, magiê, phốt pho). . Giá trị kinh tế: Dâu rừng được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để sản xuất bánh kẹo, nước trái cây, mứt và rượu vang. Nó được sử dụng trong y học như một loại thuốc bổ và chất chống oxy hóa nói chung, cũng như để điều trị các bệnh về da, rối loạn chuyển hóa và các bệnh về đường tiêu hóa. Trong nghề làm vườn, dâu rừng được sử dụng để trồng như một loại cây trồng để lấy quả mọng. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Ở một số nền văn hóa, dâu rừng có thể được sử dụng như một biểu tượng của tình yêu và sự lãng mạn, vì quả mọng của nó gắn liền với trái tim và thường được sử dụng trong nấu ăn cho các món tráng miệng và đồ ngọt. Ở một số nền văn hóa, dâu rừng có thể được sử dụng như một biểu tượng của sự hoang dã và tự do, vì nó là một loại cây mọng dại mọc tự nhiên. Trong y học cổ truyền, dâu rừng được sử dụng để điều trị một số bệnh, có thể tượng trưng cho đặc tính chữa bệnh và khả năng phục hồi sức khỏe của nó. Nhìn chung, dâu rừng có thể được sử dụng như một biểu tượng của tình yêu, sự lãng mạn, động vật hoang dã, tự do, đặc tính chữa bệnh và phục hồi sức khỏe.
Dâu rừng (dâu thường, dâu núi cao, dâu rừng, dâu châu Âu), Fragaria vesca. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Quả dâu. Truyền thuyết, thần thoại, lịch sử
Dâu tây là loại quả mọng được yêu thích và tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới. Dâu tây đã được nhiều người biết đến từ thời cổ đại, những người đã sử dụng chúng cho mục đích y học từ năm 2000 trước Công nguyên. Pliny the Elder, Avecina, Ibn Sina, các nhà thơ Virgil, Ovid và những người khác đã viết về dâu tây như một loại cây thuốc. Trong các tác phẩm của Hippocrates, Galen có thông tin về việc sử dụng dâu tây như một phương thuốc chữa cảm lạnh hiệu quả. Có rất nhiều truyền thuyết về dâu tây. Ở Bỉ, thậm chí một bảo tàng dâu tây đã được thành lập và thành phố Vepion được coi là thủ đô của dâu tây. Ở Plant City (Florida) có Phòng thí nghiệm dâu tây, nơi họ nghiên cứu loại cây trồng này và phát triển các giống mới. Và ở Pasadena, Texas, loại quả mọng này đã trở thành biểu tượng của thành phố sau khi một cơn bão phá hủy mùa màng vào năm 1900. Lễ hội dâu tây được tổ chức ở đây hàng năm. Và ở thành phố Nemi của Ý, họ cũng tổ chức lễ hội như vậy vào đầu tháng 1001, họ đi bộ trong hai tuần. Rượu sâm banh (10 hộp) được rót vào một chiếc bình khổng lồ với XNUMX kg dâu tây, sau đó được phân phát miễn phí cho mọi người. Ở Pháp, lễ hội dâu tây bắt đầu hàng năm vào ngày 13 tháng XNUMX. Nhiều món ngon và món ngon khác nhau được chế biến từ loại quả mọng này và được bán trên các đường phố của thành phố. Nhưng sự kiện chính là một chiếc bánh dâu tây khổng lồ, được ăn bởi những người tham gia lễ hội. Nhân tiện, nhờ người Pháp mà danh hiệu thuốc kích thích tình dục đã được khẳng định vững chắc sau dâu tây. Các cặp vợ chồng mới cưới vào thế kỷ XNUMX theo truyền thống được phục vụ súp dâu tây với kem, cây lưu ly, rắc đường bột. Và nếu bạn bắt gặp hai quả mọng hợp nhất, bạn phải tách chúng ra, tự ăn một nửa và đối xử với quả bạn chọn hoặc quả đã chọn với quả kia. Sau đó, tình yêu lẫn nhau được đảm bảo cho bạn, như một niềm tin cũ nói. Và sau đó là truyền thuyết về quả dâu tây. Hans và Helga sống ở một ngôi làng của Đức ở ngoại ô khu rừng. Những đứa trẻ mồ côi cha mẹ và sống với người lạ. Và số phận của những đứa trẻ mồ côi luôn khó khăn. Khi cả nước xảy ra nạn đói, mẹ kế dắt các con vào rừng. Họ khóc, nhưng người mẹ kế thật nhẫn tâm. Những đứa trẻ lang thang trong rừng trong một thời gian dài, chúng chết cóng, chúng đói. Và đột nhiên họ nhìn thấy một khoảng đất trống và một túp lều. Người lùn sống ở đó. Họ đã cho bọn trẻ những viên đá ma thuật. Nếu sức lực của bạn cạn kiệt, bạn cần ném những viên sỏi này xuống đất, chúng sẽ biến thành quả mọng - có mùi thơm và rất hữu ích, mang lại sức mạnh. Quả mọng được gọi là dâu tây. Theo một truyền thuyết khác về dâu tây, một lần Chúa Kitô đi dạo trong rừng khi còn nhỏ. Các loại thảo mộc hoa cúi đầu trước anh ta trong cung. Và một bông hoa nhỏ duyên dáng, bị lạc trong tán lá gần mặt đất, lo lắng rằng Đấng Cứu Rỗi sẽ không chú ý đến mình. Nhưng Chúa Kitô đã nhìn thấy cây khiêm tốn và hôn nó. Kể từ đó, hàng năm, vào giữa mùa hè, những quả mọng đỏ tươi chín trên bông hoa được Chúa đánh dấu, có hương vị tuyệt vời và mùi thơm lạ thường. Ở Nga, có một truyền thuyết về loại quả mọng thơm này. Nó nói rằng vào mùa đông năm 1812, trong một bữa tiệc tối tại Bá tước Sheremetyev, những quả dâu tây tươi đã được phục vụ. Những vị khách kinh ngạc muốn nhìn vào người đàn ông đã trồng quả mọng vào mùa đông. Bá tước gọi người làm vườn nông nô Pyotr Eliseev và hứa sẽ thực hiện bất kỳ yêu cầu nào của anh ta. Tất nhiên, người làm vườn đã yêu cầu được tự do. Tác giả: Martyanova L.M.
Dâu rừng, Fragaria vesca L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây thân thảo lâu năm cao tới 30 cm, thân mọc thẳng. Các lá có hình cánh chim, cuống lá, có lông tơ. Những bông hoa lớn, lưỡng tính, màu trắng, được thu thập trong một cụm hoa. Quả là một loại quả mọng giả với cùi thơm ngon ngọt; hạt nằm ở bên ngoài cùi. Nở hoa vào tháng Năm. Nơi sinh của dâu tây là sườn rừng của dãy núi Alps. Dâu tây là một trong những loại quả mọng đầu tiên mà con người tiêu thụ. Dâu rừng bắt đầu được đưa vào văn hóa từ thời Trung cổ. Kết quả của quá trình chọn lọc và lai tạo đã thu được nhiều giống có quả to với nhiều hình dạng khác nhau. Lần đầu tiên những giống như vậy xuất hiện vào năm 1720 ở Hà Lan. Kể từ đó, việc trồng hàng loạt dâu tây trong vườn, được gọi nhầm là dâu tây, bắt đầu. Ở Đông Âu, dâu tây bắt đầu được trồng vào cuối thế kỷ XNUMX. Nhờ sự lai tạo tự nhiên và nhân tạo của các giống Mỹ và châu Âu, ngày nay nhiều giống dâu tây vườn khác nhau đã được biết đến. Dâu tây là loại cây ưa sáng, cần độ ẩm (nhưng không chịu được thừa). Nó phát triển tốt trên chernozems mùn nhẹ và cát lỏng lẻo. Để trồng, hãy chọn một địa điểm mà cây sẽ được cung cấp đủ tuyết phủ vào mùa đông và yên tĩnh vào mùa hè. Đất được chuẩn bị trước: họ đào sâu, lấp đầy phân chuồng và rau xanh mục nát rồi tưới nước. Dâu tây nhân giống bằng cách chia bụi hoặc chồi leo - ria mọc từ nách lá. Chúng bắt rễ, và chúng trở thành cây con. Ria mép xuất hiện sau khi kết thúc quá trình ra hoa; chúng phát triển mạnh từ cuối tháng 25 cho đến khi bắt đầu tiết trời se lạnh mùa thu. Một bụi mẹ phát triển tốt trong mùa hè, trong điều kiện thuận lợi, tạo thành 30-XNUMX ria mép với hai hoặc ba hoa hồng trên mỗi bụi. Dâu tây có thể được trồng vào mùa xuân và mùa thu. Ở điều kiện vĩ độ trung bình, dâu tây được trồng chủ yếu vào cuối tháng 18 - đầu tháng 25. Cây đan xen với những chiếc lá đã trưởng thành. Dưới lớp tuyết phủ, lá không bị đóng băng, chịu được nhiệt độ thấp (xuống tới -30 ° C). Trong trường hợp không có tuyết, chúng được bao phủ. Điều chính là để lưu hệ thống gốc. Vào mùa xuân, dâu tây nở hoa và sau XNUMX-XNUMX ngày quả chín. Vào mùa hè, việc nới lỏng đất, làm cỏ (loại bỏ râu, cây đực không ra hoa), cũng như tưới nước thường xuyên được tiến hành. Khi được tưới nước, cây con bén rễ tốt, quả bóng, đẹp, năng suất không giảm. Và dâu rừng có thể được trồng trên mảnh đất cá nhân. Đồng thời, đất phải giàu dinh dưỡng, có rác rừng tơi xốp nên dâu tây được chuyển sang khu vực có cục đất. Cây bụi, được chuyển từ rừng vào mùa xuân, đơm hoa kết trái cùng năm. Sau bốn hoặc năm năm, các bụi cây được làm mới, nếu không thì năng suất giảm mạnh. Dâu tây dại được nhân giống bằng hạt. Hạt giống được lấy từ những quả mọng lớn nhất được thu thập trong rừng, nhào và phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Hạt gieo nảy mầm trong hai đến ba tuần. Cũng trong mùa hè đó, những chiếc cuống xuất hiện, chúng phải được loại bỏ để cây không bị suy yếu. Thu hoạch vào mùa hè tới. Công nghệ trồng dâu tây trong vườn tương đối tốn nhiều công sức sẽ mang lại những trái ngon và tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng chúng trong suốt mùa hè cung cấp nhu cầu vitamin cho cơ thể trong cả năm. Ưu điểm của nó so với dâu rừng là rõ ràng: năng suất cao, nhanh chóng bước vào thời kỳ đậu quả và vào thời điểm trong năm khi chưa có quả (ngoại trừ quả anh đào ngọt). Ngoài ra, hàm lượng chất dinh dưỡng trong một số giống cao hơn so với dâu rừng. Trái cây trưởng thành chứa nhiều đường (chủ yếu là sucrose), axit hữu cơ, pectin, thuốc nhuộm và tanin, hợp chất chứa nitơ, một lượng sắt đáng kể. Chúng chứa phốt pho, canxi, coban, mangan, đồng, crom. Thành phần vitamin của quả mọng rất phong phú: vitamin nhóm B, C, caroten, axit folic. Lá chứa nhiều chất phenolic, tannic, chất thơm và chất khoáng. Dâu tây rất hữu ích. Nó làm dịu cơn khát, tăng cảm giác thèm ăn và có tác dụng tốt cho quá trình tiêu hóa. Các nhà thảo dược khác nhau khuyên dùng nước trái cây, dịch truyền, thuốc sắc và đặc biệt là trái cây tươi cho bệnh xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, bệnh gút và thiếu máu. Truyền trái cây và lá có tác dụng lợi mật. Quả và lá của dâu tây có đặc tính ra mồ hôi và lợi tiểu. Trong y học khoa học, dâu tây được đưa vào chế độ ăn kiêng như một chất hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Người ta đã xác định rằng dịch truyền của quả mọng có một số đặc tính phytoncidal, do đó nó được dùng để súc miệng trong các quá trình viêm, dùng ngoài - để điều trị vết thương nhỏ, bệnh chàm, loại bỏ các đốm đồi mồi trên da, tàn nhang, mụn trứng cá. Mặt nạ mỹ phẩm làm từ dâu tây có tác dụng tốt cho da. Quả dâu tây là một sản phẩm giàu vitamin trong chế độ ăn kiêng. Chúng được ăn tươi riêng hoặc với sữa, kem, kem chua. Thêm dâu tây vào bánh ngọt, cocktail. Quả không để được lâu nên để thu hoạch cho tương lai, chúng được xay với đường và cho vào tủ lạnh. Mứt thơm được làm từ dâu tây. Compote và mứt cũng tốt. Trái cây sấy khô được ủ thay trà. Trong ngành công nghiệp bánh kẹo, dâu tây được sử dụng để làm kẹo, kẹo dẻo và mứt cam. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Râu rừng. Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng
Nó mọc khắp nơi trong các khoảng rừng thưa, giữa các bụi cây, ven rừng. Cây lâu năm, cao 10-20 cm, có thân mọc nghiêng, mọc rễ có ria mép, số khác mọc thẳng, trên đó có hoa. Lá có ba lá, màu xanh lục ở mặt trên, nhẵn, phủ một lớp lông tơ mềm mượt ở mặt dưới. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Hoa màu trắng, nhỏ, mọc thành cụm hoa hình ô trên cuống hoa cao. Quả mọng được hình thành từ một thùng chứa phát triển quá mức sau khi ra hoa và thụ phấn. Quả là một loại quả mọng giả màu đỏ hình nón hoặc hình tròn, được bao phủ bởi nhiều hạt nhỏ hình thành từ nhụy hoa. Chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Thân rễ ngắn, hơi nâu, phủ đầy tàn dư của những chiếc lá chết. Quả mọng chứa axit hữu cơ, đường, muối khoáng, vitamin C, B1, B2, tanin, protein, pectin, flavonoid, carotene, sắc tố đỏ, phytoncides, tinh dầu, v.v. Thơm, tannin, đường, phytoncides, tinh dầu chanh mùi, muối khoáng, caroten, nhiều vitamin C (đến 250-280 mg%), trong thân rễ - muối sắt, tanin. Về hàm lượng sắt và canxi, dâu tây vượt qua tất cả các loại quả mọng khác. Vì mục đích kinh tế, dâu tây được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa để làm thơm xà phòng, kem và son môi. Về mặt dinh dưỡng, quả mọng được dùng tươi, với đường, sữa, kem, kem chua, để làm nhân bánh nướng, làm mứt, thạch, nước trộn, mứt cam, mousses, v.v. Dâu tây là một loại quả mọng rất mềm, nhanh tiết nước, nhanh hỏng, nếu nấu không đúng cách sẽ mềm nhũn, mất màu, mùi vị, các chất hữu ích sinh học nên khi thu hoạch để dùng sau này phải tuân thủ một số quy tắc nhất định. Quả được chọn chín, nhưng đặc, kích thước trung bình (quả to dễ luộc), thu hái không quá 5-7 giờ trước khi đóng hộp. Chúng được làm sạch khỏi thân cây trước khi chế biến. Quả bị nhiễm bẩn nên được rửa sạch dưới dòng nước lạnh yếu. Mứt dâu tây. 1. Đổ dâu với xi-rô 85% đường trong 3-4 giờ, sau đó nấu trong 5 phút, để yên trong 8 giờ, sau đó dùng thìa khía cẩn thận chọn quả, cho vào lọ. Đun sôi xi-rô đến 1/3 thể tích ban đầu, đổ lên quả mọng và thanh trùng: lọ nửa lít - 10, lít - 15 phút. 1 kg dâu tây, 850 g đường, 150 ml nước. 2. Ngâm dâu với đường trong 10 giờ, sau đó đun sôi, 15 phút bắc ra khỏi bếp, đun sôi trở lại. Vì vậy, lặp lại nhiều lần. Mứt dâu tây thường được làm kẹo. Bạn có thể ngăn chặn điều này bằng cách thêm axit xitric trước khi kết thúc quá trình nấu (1-1 g trên 1,5 kg mứt). 1 kg dâu tây, 1 kg đường. Thạch dâu tây. 1. Trộn nước ép dâu tây với nước ép của quả lý chua trắng và đỏ, quả lý gai, thêm đường và nấu trên lửa nhỏ, vớt bọt cho đến khi có độ sệt như thạch. Bạn có thể thêm gelatin pha loãng, trộn kỹ, đun sôi. 1 lít nước ép dâu tây, 200-300 ml nước ép từ các loại quả mọng khác, 600-800 g đường. 2. Nhúng dâu tây vào xi-rô đường, thêm gelatin đã hòa tan trong nước hoặc nước trái cây, đun sôi, ủ trong 15 phút rồi lọc lấy nước, thêm axit xitric và để nguội. 200 g dâu tây, 150 g đường, 5 g gelatin, 200 ml nước, 1 g axit xitric. Kissel từ dâu tây. Chà quả mọng qua một cái rây dày, vắt lấy nước cốt. Đổ bã với nước nóng, đun sôi, lọc lấy nước, thêm đường, đun sôi lại, đổ tinh bột đã pha loãng với nước lạnh vào, bắc ra khỏi bếp, thêm axit xitric, nước dâu, khuấy đều, rót ra ly hoặc cốc , rắc đường. 200 g dâu tây, 20 g tinh bột, 2 g axit xitric, đường vừa ăn, 1 lít nước. Mứt dâu tây. Chà dâu tây qua một cái rây mịn để các hạt không lọt qua. Trong xi-rô đường 85%, cho 1/4 số dâu tây đã xay nhuyễn vào, nấu chín, thêm 4/1 khối lượng khác, nấu lại cho chín, cứ như vậy cho đến khi dùng hết phần dâu cuối cùng. Đổ khối lượng vào khuôn được làm ẩm bằng nước lạnh hoặc bôi trơn bằng dầu. 850 kg dâu tây, 150 g đường, XNUMX ml nước. Bánh mứt dâu. Các loại quả mọng khuấy đều, đổ nước vào, đun trên lửa nhỏ trong 10 phút, thêm đường, nấu cho đến khi chín mềm. Đổ khối lượng vào lọ, đậy bằng giấy da hoặc nắp nhựa. 1 kg dâu tây, 800 g đường, 300 ml nước. Hợp chất dâu tây. Đổ dâu tây với xi-rô đường ở nhiệt độ 50-60 ° C trong 3-4 giờ. Sau đó để ráo nước xi-rô, đun sôi, thêm axit xitric. Sắp xếp các loại quả mọng vào lọ, đổ xi-rô, đậy nắp, thanh trùng ở nhiệt độ 85 ° C: lọ nửa lít - 20, lít - 35 phút. Ngân hàng niêm phong. 1 kg dâu tây, 450 g đường, 1 lít nước, 2 g axit xitric. dâu vả. Ngâm dâu tây với đường trong 3-4 tiếng. Khi nước quả tiết ra, chuyển quả mọng sang một bát tráng men khác và nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục và vớt bọt cho đến khi khối lượng bắt đầu dễ dàng tách ra khỏi thành chậu và đáy (có thể chắt nước thừa ra và dùng để làm thạch, mousse, v.v.). Đặt khối lượng trên một cái đĩa hoặc đĩa được làm ẩm bằng nước lạnh, san bằng nó, thêm các loại hạt xắt nhỏ, cắt thành từng miếng, rắc đường bột và cho vào lọ. 1 kg dâu tây, 600 g đường, các loại hạt và đường bột vừa ăn. Đồ uống dâu tây. Dâu tây, sữa, đường, chút muối trộn đều và đánh cho mịn. 200 g dâu tây, 150 ml sữa, 250 g đường, muối vừa ăn. Trong y học dân gian, quả mọng, lá, rễ, thân rễ được sử dụng. Chúng có tác dụng lợi tiểu, chống viêm. Quả mọng giúp bài tiết nước tiểu, sỏi mật, cải thiện chức năng tim, hạ huyết áp, điều hòa tiêu hóa. Truyền dâu tây. Ngâm 50 g quả mọng trong 200 ml nước sôi trong 2 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 50 ml 3-4 lần một ngày cho tăng huyết áp, đau tim, xơ vữa động mạch, viêm dạ dày, viêm đại tràng, viêm túi mật. Truyền thân rễ và thảo mộc dâu tây. Ngâm 50 g thân rễ và thảo mộc trong 500 ml nước sôi trong 4 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 200 ml 3 lần một ngày trước bữa ăn với sỏi thận, gan, bệnh gút, xơ vữa động mạch, tiêu chảy. Truyền lá dâu. 20 g lá khô hãm trong 400 ml nước sôi trong 30 phút, lọc lấy nước. Uống 100 ml 4 lần một ngày trước bữa ăn cho các bệnh về gan, thận, còi xương, bìu, trĩ, viêm dạ dày. Nước sắc lá dâu. Đun sôi 30 g lá đã nghiền trong 200 ml nước trong 5-10 phút, để trong 2 giờ, lọc lấy nước. Uống 1 muỗng canh 3 lần một ngày cho bệnh hen phế quản, viêm dạ dày, viêm đại tràng. Quả mọng có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da. Chống chỉ định: mẫn cảm, phản ứng dị ứng khi sử dụng dâu tây. Dâu tây được thu hoạch khi chúng chín, vào buổi sáng, sau khi sương đã khô và vào buổi tối, khi sương chưa rơi. Những quả mọng ướt nhanh chóng hư hỏng và những quả được hái trong thời tiết nắng nóng sẽ nhanh chóng bị khô héo. Làm khô ngay sau khi thu thập trong bóng râm, trong bếp ấm, lò nướng, đầu tiên ở nhiệt độ 30-40 ° C, cuối cùng - 60-65 ° C. Lá, hoa, thân được thu hái trong quá trình ra hoa, phơi khô trong bóng râm. Rễ và thân rễ được đào lên vào mùa thu hoặc đầu mùa xuân, rũ bỏ đất, rửa sạch bằng nước lạnh và phơi khô trong bóng râm, nơi thoáng gió. Quả khô có màu đỏ tươi, mùi đặc trưng dễ chịu, vị chua ngọt. Lá có màu xanh hoặc xanh đậm ở trên, xám ở dưới. Thân rễ bẻ ra có tiếng lạo xạo, không mùi. Bạn có thể nhân giống dâu tây hoang dã trên trang web bằng bụi rậm, ria mép, bằng hạt. Có nơi bụi dâu tây có thể ra trái đến 4 năm, sau đó năng suất giảm mạnh. Dâu tây là một loại cây xấu tính, do đó, trong khu vực giữa các bụi cây cái mang trái nên có những cây đực không có khả năng sinh sản. Nếu có dâu tây được trồng gần đó thì không cần thiết phải trồng bụi đực. Thời hạn sử dụng của quả và lá - lên đến 2 năm, rễ - 3 năm. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Râu rừng. Mô tả thực vật của cây, các khu vực sinh trưởng và sinh thái, tầm quan trọng kinh tế, ứng dụng
Cây thân thảo lâu năm thuộc họ hoa hồng. Quả là loại quả mọng giả, nhiều thịt, màu đỏ, có nhiều nốt sần. Nở hoa từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Chúng tôi tìm thấy thông tin văn học đầu tiên về dâu tây trong văn học cổ đại từ Virgil, Dioscorides. Bác sĩ và nhà thực vật học của thế kỷ XNUMX Andrey Mattioli đã viết về dâu tây rằng quả mọng của nó “ngoài việc được dùng làm thực phẩm và món ngon, còn có lợi cho dạ dày khó tiêu, sốt và đau, làm dịu cơn khát. Rượu cồn của quả mọng đóng vai trò như một phương thuốc tuyệt vời cho vết cháy nắng và tàn nhang trên mặt, cũng như chống lại sự vẩn đục của giác mạc. Lá và rễ dâu tây chữa lành vết thương và vết loét... kích thích nước tiểu và làm co lá lách... Súc miệng bằng nước sắc này làm chắc nướu và răng lung lay. Quả dâu tây chứa tới 80% nước, vitamin C (hơn 90 mg%), B6, axit folic, đường, caroten, axit hữu cơ (citric, malic, salicylic, quinic), tanin và các chất pectin, hợp chất anthocyanin, lên đến 4% chất xơ , khoáng chất (muối sắt, mangan), quercetin, tinh dầu, phytoncides. Vitamin C, tanin, dấu vết của alcaloid, tinh dầu được tìm thấy trong lá; trong rễ - tanin. Dâu tây là một món ăn kiêng được khuyên dùng cho các bệnh về gan, tim, thận và beriberi là nguồn cung cấp vitamin C. Nó thường được kê đơn với số lượng lớn để điều hòa hoạt động của ruột. Dâu tây điều hòa quá trình trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đào thải cholesterol và độc tố hình thành trong quá trình trao đổi chất ra khỏi cơ thể. Người ta đã xác định rằng dâu tây làm giảm sự hấp thụ iốt của tuyến giáp và có tác dụng kháng giáp. Quả mọng làm dịu cơn khát và tăng cảm giác ngon miệng. Truyền lá và trái cây được khuyến khích dùng làm thuốc lợi tiểu, cũng như điều trị bệnh gút và như một phương thuốc bổ sung vitamin. Trong các thí nghiệm trên động vật, người ta thấy rằng dịch truyền có tác dụng hạ huyết áp, tăng và làm chậm sự co bóp của tim. Do hàm lượng vitamin và hợp chất anthocyanin phong phú, dâu tây còn được coi là một chất bảo vệ (bảo vệ khỏi tác hại của bức xạ). Trong y học dân gian, dâu tây được sử dụng rất rộng rãi. M. A. Nosal đã viết rằng nếu chúng ta sử dụng đúng mùa dâu tây, kéo dài từ 3 đến 4 tuần, thì chúng ta sẽ cần ít khu nghỉ dưỡng hơn. Dâu tây được sử dụng để điều trị tăng huyết áp, bệnh tim, xơ vữa động mạch, sỏi mật và sỏi tiết niệu. Nước ép từ quả mọng tươi được khuyến cáo nên uống khi bụng đói vì rối loạn chuyển hóa muối (thoái hóa khớp, viêm đa khớp chuyển hóa, v.v.), viêm dạ dày với độ axit thấp của dịch vị, viêm túi mật, trĩ, như một loại thuốc trị giun (với số lượng lớn cùng với vị cay đồ ăn). Theo quan sát của Nosal, sán dây bị trục xuất theo cách sau: bệnh nhân ăn một lượng lớn - lên tới 3 kg - dâu tây hàng ngày, đồng thời với cá trích và hành tây. Sán dây bị trục xuất với một cái đầu. Giun tròn, giun đũa và giun kim cũng không chịu được cách điều trị như vậy. Bên ngoài, dâu tây được sử dụng để điều trị vết thương, vết chàm cũ, bị bỏ quên, để loại bỏ tàn nhang và đồi mồi trên mặt. Để điều trị bệnh chàm, một quả mọng chín được chà xát trên một miếng vải lanh sạch và đắp lên vùng bị ảnh hưởng trong 3-4 ngày. Dịch truyền của lá cây - trà dâu tây - được coi là một chất lợi tiểu và cầm máu tốt khi chảy máu tử cung, và được dùng để súc miệng khi bị đau họng. Nước sắc từ lá và rễ được khuyên dùng cho bệnh vàng da, trĩ (trong và ngoài); lá tươi đắp ngoài da chữa vết thương, vết loét kinh niên; trà dâu được uống để chữa xơ vữa động mạch và các bệnh ngoài da (lá được thu hái và phơi khô trong thời kỳ ra hoa). Dâu tây được coi là một phương thuốc hữu ích trong điều trị bệnh lao phổi. Thật không may, không phải ai cũng có thể ăn một lượng lớn dâu tây mà không bị trừng phạt do phản ứng dị ứng (phát ban da, ngứa). Trong những trường hợp như vậy, nên dùng dâu tây với liều lượng - với số lượng nhỏ, hạn chế dùng nước ép dâu tây hoặc từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng. Nước sắc của lá dâu rừng đã được nghiên cứu trên những bệnh nhân bị ung thư ác tính. Đặc biệt, trong 30 trường hợp ung thư thanh quản giai đoạn cuối, có 12 bệnh nhân chỉ dùng lá dâu (2-3 thìa nước sắc/ngày), số còn lại uống thuốc sắc kết hợp với điều trị bằng tia X, điều trị ngoại khoa, chống viêm và điều trị triệu chứng. đại lý. Ở những bệnh nhân của nhóm đầu tiên và 17 người trong nhóm thứ hai sau 7-45 ngày, có sự cải thiện về sức khỏe, giảm đau, cải thiện giấc ngủ và cảm giác thèm ăn. Không có tổn thương thanh quản, điều trị không gây tác dụng phụ. Người ta cho rằng tác dụng có lợi của nước sắc lá dâu tây đối với tình trạng chung của bệnh nhân được giải thích là do cơ thể đưa vào cơ thể các chất kích thích sinh học. Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Dâu rừng, Fragaria vesca L. Mô tả thực vật, nơi sống và nơi sống, thành phần hóa học, sử dụng trong y học và công nghiệp
Từ đồng nghĩa: tuyết trôi, polonitsa, sunnik, berry, v.v. Cây thân thảo lâu năm có chồi leo thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae). Lá có ba lá. Những bông hoa lớn, màu trắng trong cụm hoa tuyến giáp. Quả - quả mọng màu đỏ tươi, có mùi thơm, Ra hoa tháng XNUMX-XNUMX, quả chín tháng XNUMX-XNUMX. Phạm vi và môi trường sống. Loài cây này phân bố trong các khu vực rừng và thảo nguyên rừng trên khắp Á-Âu ở Tây và Đông Siberia, Kazakhstan và Kavkaz. Du nhập và nhập tịch ở Bắc Phi, Bắc và Nam Mỹ. Nó mọc ở rìa, trong những khu rừng được làm sạch, trong những khu rừng trống và giữa những bụi cây. Thành phần hóa học. Lá của cây chứa vitamin B, axit ascobic, caroten, axit hữu cơ (citric, quinic, malic), đường, dấu vết của tinh dầu, flavonoid với số lượng lên tới 2% (chủ yếu là rutin), tanin (lên tới 9 %), muối sắt, mangan, coban, photpho. Quả chứa (theo 4 mẫu) 83,58% và 16,42% bã khô. Cặn khô bao gồm 1,04% tro và 3,75% chất xơ, pentosans 1,33%, đường tổng số 4,32%, protein 1,80%. Axit tổng số 1,89%, tanin và thuốc nhuộm 0,24%. Ngoài ra, các loại trái cây còn chứa axit folic, pectin. Quả chứa từ 16 đến 54 mg% axit ascorbic. Lá phong phú hơn - chứa từ 260 đến 388 mg% axit ascorbic. Ứng dụng trong y học. Lá dâu (lat. Folium Fragariae) được dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Lá được thu hoạch trong quá trình cây ra hoa, cắt bỏ cuống lá dài không quá 1 cm, có vị chua chát và mùi đặc trưng nhẹ. Sấy khô trong máy sấy ở nhiệt độ 45°C hoặc ở nơi thông thoáng. Hạn sử dụng 1 năm. Quả của dâu rừng (lat. Fructus Fragariae) cũng được sử dụng. Chúng được thu hoạch khi chín, làm khô bằng cách sấy khô trong không khí hoặc 4-5 giờ trong máy sấy ở nhiệt độ 25-30°C, sau đó sấy khô ở 45-65°C, trải thành lớp mỏng trên sàng hoặc sàng. Dịch nước lá dâu rừng được dùng làm thuốc lợi tiểu trị sỏi tiết niệu và sỏi mật. Việc sử dụng chúng cũng được quy định cho bệnh tiểu đường và thiếu máu. Các loại trái cây được sử dụng như một phương thuốc vitamin. Trong y học dân gian, lá và quả dâu tây tươi và khô được dùng làm thuốc lợi tiểu, giúp thải muối ra khỏi cơ thể, chữa bệnh gút, các bệnh về gan, lá lách, xơ vữa động mạch. Truyền dịch lá dâu tây là một chất chống trầm cảm tốt, vì nó chứa một lượng lớn vitamin C. Nó cũng làm chậm nhịp và tăng biên độ co bóp của tim, làm giãn mạch máu. Trà được pha chế từ lá dâu: 20 g lá đã nghiền nát cho vào 200 ml nước sôi, đun trong 5-10 phút, hãm trong 2 giờ, uống 1 thìa canh 3-4 lần trong ngày. sử dụng khác. Được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Cây mật thứ cấp: ong mật lấy mật hoa và phấn hoa từ hoa. Một bông hoa chứa 0 mg đường trong mật hoa. Có từ 286 đến 1 miếng trên 2 m20. Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.
Dâu rừng (dâu thường, dâu núi cao, dâu rừng, dâu châu Âu), Fragaria vesca. Mô tả thực vật của cây, khu vực, phương pháp áp dụng, canh tác
Tên tiếng Nga "dâu tây" xuất phát từ từ "dâu tây" trong tiếng Nga cổ, và họ gọi nó như vậy vì quả của nó treo sát mặt đất. Mô tả thực vật của cây được đưa ra bởi linh mục, bác sĩ, người chăm sóc vườn thực vật ở Zweibrücken Jerome Bock (Tragus) vào năm 1553. Ông đã mô tả hai loài thực vật và đặt tên chúng là Fragaria rubra và Fragaria candida từ tiếng Latinh "fragaris" (thơm). Trong tiếng Nga của thế kỷ XIX. cây Fragaria vesca (dâu rừng) được gọi là dâu tây, và Fragaria moschata (dâu tây) được gọi là dâu tây. Với sự phân bố rộng rãi của quả mọng, hiện được gọi là dâu tây dứa, hay dâu tây vườn, thu được từ sự lai tạo của hai loại dâu tây Mỹ (Virgin và Chile), ở Moscow và St. ), - Victoria, được đặt tên theo một trong những loại đầu tiên giống dâu tây vườn. Dâu rừng là một loại cây thân thảo lâu năm cao 5-30 cm với thân rễ dày bò bao phủ bởi các lá màu nâu. Rễ phiêu sinh dạng sợi mỏng và chồi dạng sợi dài mọc ra từ thân rễ, cái gọi là "râu", bén rễ ở các đốt. Hoa hồng của các lá gốc dài phát triển ở những nơi có ria mép và các cành mang hoa mọc ra. Lá gốc có ba lá, cuống lá dài, không cuống, mép lá có răng cưa. Lá chét giữa có cuống ngắn, lá chét bên không cuống, hình trứng thuôn. Lá có màu xanh đậm ở mặt trên, ít nhiều nhẵn, mặt dưới màu xanh hơi xanh, có lông tơ mềm. Những bông hoa có năm cánh, lưỡng tính màu trắng, được tập hợp trong các cụm hoa hình ô hoặc hoa chuông rời có ít hoa mọc ra từ nách của những chiếc lá hình trứng đơn giản, đôi khi kép, có răng lớn. đài hoa còn lại với quả. Đối với dâu tây dại, theo quy luật, sự phát triển theo chu kỳ của chồi là đặc trưng, tức là. trong năm đầu tiên, chồi hoạt động như một chồi đồng hóa sinh dưỡng, hình thành lá xanh và chỉ đến mùa hè năm sau, chồi mới bước vào giai đoạn phát triển sinh sản và chết đi. Sự phát triển và hình thành chồi trên mặt đất ở dâu tây trải qua hai giai đoạn - giai đoạn chồi ngắn và chồi dài. Các chồi trên mặt đất ngắn lại là sinh dưỡng và các chồi dài là sinh sản. Một chồi hoa hồng thực vật phát triển các lá có ba lá, cuống lá dài vào mùa xuân và mùa hè, và cuống lá ngắn vào mùa thu. Ở gốc lá có những lá quy định hình mác, dài nhọn, nguyên vẹn, "mọc" lên cuống lá. Trong nách lá của chồi hình hoa thị, các chồi phát triển thành các tấm bia trên mặt đất, các chồi mới hoặc không hoạt động trong một thời gian dài. Tấm bia trên mặt đất - chồi leo, phục vụ để chiếm lãnh thổ và nhân giống sinh dưỡng. Những tấm bia trên mặt đất không có lá xanh, thân mảnh, dễ gãy, có lóng rất dài. Đầu tiên, mỗi tấm bia bao gồm hai lóng mỏng, dài; hai lá có vảy kém phát triển nằm trong các đốt, từ các nách của chúng có thể mọc ra các tấm bia bên mà không có thời gian ngủ đông, điều này dẫn đến sự phân nhánh của các tấm bia trên mặt đất và góp phần làm tăng đáng kể năng lượng nhân giống sinh dưỡng. Bộ ria mép của người Hồi giáo từ chồi mẹ đến hoa thị của con gái đầu lòng tạo thành hai lóng - hypopodia và mesopodium. Các tấm bia theo thứ tự liên tiếp, phát triển rất nhanh, tạo thành một bộ ria mép dài - sympodium, dọc theo đó, không có thời gian ngủ đông, các hoa hồng con gái được hình thành, số lượng lên tới 5-6 hoặc thậm chí nhiều hơn. Các chồi hình hoa thị phát triển ở phần cuối của các tấm bia trên mặt đất khá nhanh chóng hình thành hệ thống rễ bất định của riêng chúng, bén rễ, dẫn đến hình thành hệ thống rừng đa tâm rõ ràng ở dâu tây. Một tính năng đặc trưng của tấm bia là tuổi thọ rất ngắn - chúng chết trong cùng một mùa, trong khi hệ thống đa tâm rõ ràng bị vi phạm. Quả là một loại quả nhiều hạt, được hình thành từ một quả đang phát triển, hợp nhất với một đài hoa, trong cùi của nó có chứa các quả hạch nhỏ. Một loại trái cây như vậy thường được gọi là "dâu tây". Theo số lượng nhiễm sắc thể - lưỡng bội (2n 14). Bộ gen dâu tây hoang dã đã được giải trình tự. Nó chứa 34809 gen, gấp khoảng một lần rưỡi so với bộ gen của con người. Loại cây này phổ biến ở các khu rừng và thảo nguyên rừng ở Đông Âu, các nước Baltic, Kazakhstan, Kavkaz và một số khu vực khác của Á-Âu. Nó cũng đã được du nhập và nhập tịch ở Bắc Phi, Bắc và Nam Mỹ. Dâu rừng mọc ở bìa rừng, trong rừng đã được làm sạch, trong rừng và giữa các cây bụi. Trong tự nhiên, dâu tây được chia thành nhiều kiểu sinh thái, sự phát triển của chúng bị giới hạn trong một số điều kiện địa lý và khí hậu và các môi trường sống khác nhau: rừng, đồng cỏ, núi đá phía bắc, miền núi phía nam, mùa xuân phía nam. Dâu rừng là một loài khá dẻo, có khả năng phát triển trong điều kiện khác biệt rõ rệt về một số thông số sinh thái. Theo quy mô sinh thái của D.N. Tsyganov (1983), theo quy mô của chế độ muối trong đất, nó xảy ra trong phạm vi từ đất rất nghèo đến đất giàu, theo quy mô của độ chua của đất - từ đất rất chua đến kiềm yếu. , theo thang độ giàu đạm của đất - từ đất nghèo đạm đến đất giàu đạm, theo thang biến động độ ẩm của đất - từ đất có độ ẩm ít biến đổi đến đất có độ ẩm biến đổi cao. Về quy mô chiếu sáng-bóng râm, loài này cũng khác nhau về độ rộng của phạm vi đặc điểm - từ loại chế độ ánh sáng của không gian mở (cỏ, rêu, địa y, ít cây bụi và phytocenose chuyển tiếp giữa chúng, cũng như các khu vực không có thảm thực vật), sang chuyển tiếp giữa kiểu rừng râm mát (mật độ trung bình của cây lá kim đậm và lá rộng) và rừng đặc biệt râm mát (một số khu rừng lá kim và lá rộng sẫm màu đặc biệt khép kín). Lá của cây chứa vitamin B, axit ascobic, caroten, axit hữu cơ (citric, quinic, malic), đường, dấu vết của tinh dầu, flavonoid với số lượng lên tới 2% (chủ yếu là rutin), tanin (lên tới 9 %), muối sắt, mangan, coban, photpho. Ngoài ra, trái cây còn chứa axit folic, pectin. Rễ chứa tanin và ancaloit. Lá chứa một lượng lớn vitamin C, ngoài ra còn có vitamin B, cũng như axit hữu cơ, alkaloid, tanin, tinh dầu, muối sắt, mangan, phốt pho, coban. Quả mọng có hàm lượng axit ascorbic cao, ngoài ra còn có caroten, nhiều axit folic, vitamin B, flavonoid, axit salicylic, tanin, axit malic. Quả của cây đã được con người sử dụng làm thực phẩm từ thời cổ đại. Có bằng chứng về việc con người sử dụng nó ngay từ thời kỳ đồ đá giữa. Quả dùng làm sinh tố và làm thuốc cả tươi và khô (Fructus Fragariae). Quả được thu hoạch khi chín, làm khô bằng cách sấy khô trong không khí hoặc 4-5 giờ trong máy sấy ở nhiệt độ 25-30°C, sau đó sấy khô ở 45-65°C, rải một lớp mỏng trên sàng hoặc sàng. Lá dâu (Folium Fragariae) cũng được dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Lá được thu hái trong quá trình cây ra hoa, cắt bỏ cuống lá dài không quá 1 cm, có vị chua làm se và mùi đặc trưng nhẹ. Sấy khô ở nhiệt độ 45°C hoặc ở những nơi thông gió tốt. Hạn sử dụng 1 năm. Dịch nước lá dâu rừng được dùng làm thuốc lợi tiểu trị sỏi tiết niệu và sỏi mật. Việc sử dụng chúng cũng được quy định cho bệnh tiểu đường và thiếu máu. Trong điều trị cảm lạnh, viêm họng, ho, người ta sử dụng dịch truyền hoặc trà từ lá dâu tây. Các vitamin tạo nên lá có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể bị suy nhược do cảm lạnh. Khi bị đau họng, cồn thuốc giúp nhanh chóng khỏi bệnh và loại bỏ đờm thừa ra khỏi phổi. Ngoài ra, trà lá dâu tây sẽ giúp khắc phục tình trạng thiếu vitamin trong cơ thể vào mùa thu, chống lại các bệnh cảm cúm có thể xảy ra. Do trong dâu tây có chứa một lượng lớn vitamin, axit có lợi và các nguyên tố vi lượng nên chúng có tác dụng như một chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa của tế bào. Ngoài ra, chúng làm đều màu da, loại bỏ tế bào da chết, làm mới da, cải thiện quá trình trao đổi chất của da và có tác dụng trẻ hóa. Đắp mặt nạ trái cây nghiền lên da sạch trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch. Quy trình được lặp lại trong vài ngày, sau đó da được nghỉ ngơi và quy trình được lặp lại một lần nữa.
Dâu tây, Fragaria ananassa. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Dâu tây, chi Fragaria L, họ Hoa hồng (Rosaceae) gồm 30 loài phân bố ở bắc bán cầu. Loài văn hóa Fragaria ananassa Duch. - Dâu dứa (thường gọi là dâu trái lớn) ngoài tự nhiên không có. Nó phát sinh do sự lai tạo giữa dâu tây Chile và dâu tây Virginian ở Hà Lan vào giữa thế kỷ XNUMX. Nó được trồng rộng rãi ở Tây Âu, Châu Á, Úc và Châu Mỹ, không chỉ ở vùng đất trống mà còn ở vùng đất kín. Nó được đưa đến Nga vào cuối thế kỷ XNUMX. Quả chứa 5,5-9,2% đường, 0,6-1,4% axit, 50-80 mg / 100 g vitamin C, carotene (0,03), B (0,03), B2 (0,05), các hợp chất hoạt tính P (catechin, anthocyanin, flavon, v.v.) - 250-750 mg / 100 g, nguyên tố vi lượng (mangan, coban, iốt), khoáng chất: natri (18 mg / 100 g), kali (161 mg / 100 g), canxi (40 mg) /100 g), v.v. Quả mọng được tiêu thụ tươi, để sản xuất nước trái cây, nước trái cây, mứt, trong ngành công nghiệp bánh kẹo và đồ uống có cồn. Trái cây đông lạnh giữ tốt và chịu được vận chuyển dài. Dâu tây có giá trị dinh dưỡng. Sản lượng toàn thế giới là 2,3 triệu tấn và tổng diện tích đạt 350-400 nghìn ha. Các quốc gia sản xuất dâu tây chính: Mỹ, Nhật Bản, Ba Lan, Ý, Ukraine, Mexico, Pháp, Tây Ban Nha. Chi này có nguồn gốc từ rừng, có thể phát sinh vào kỷ Đệ tam. Đông Á là trung tâm nguồn gốc và sự phát triển ban đầu của dâu tây. Từ đây nó tái định cư đến Châu Âu và Châu Mỹ. Một trong những loại dâu tây nổi tiếng - dâu tây - có nguồn gốc từ Châu Âu. Các loài có giá trị nhất - dâu tây Chile và trinh nữ - được hình thành ở Mỹ. Dâu tây là một loại cây thân thảo lâu năm với các chồi biến đổi - ria mép, bò dọc theo mặt đất và hình thành rễ bất định trong các đốt chẵn. Quả dâu tây là một loại quả mọng kết hợp, các quả nhỏ riêng lẻ (quả mọng) nằm trên một ngăn chứa nước phát triển quá mức, là một phần có giá trị kinh tế của quả, được gọi không chính xác là quả mọng. Các loại thế giới là 10 nghìn giống. Năng suất dâu tây ở các trang trại tiên tiến là từ 8 đến 20 tấn/ha. Tại bang California (Mỹ), năng suất tối đa được ghi nhận là 100 tấn/ha. Các giống dâu tây quả to, tùy thuộc vào thời gian chín, được chia thành sớm (Vnuchka, Dawn, Early Makherauha, Shtaninskaya), trung bình sớm (Scarlet Dawn, Beauty Zagorya, Vologda, Rocket, Desnyanka), trung bình (Festivalnaya, Purple) và muộn (Talisman, Zenga Zengana, Late Zagorya). Tùy thuộc vào kích thước của quả mọng, nguồn gốc và đặc điểm sản xuất và sinh học, tất cả các giống được chia thành bốn nhóm: 1. Quả to, quả đơn (hầu hết các giống dâu tây ở miền trung nước Nga: Festivalnaya, Zarya, Beauty Zagorya, Talisman, v.v.). Những giống này đẻ chồi hoa trên sừng từ giữa tháng XNUMX đến giữa tháng XNUMX. Chúng thuộc về một loài văn hóa - dâu tây dứa. 2. Giống quả to, quả kép (Red Rich, Mahori, San Rivel, Herzberg, Peikrova). Sự đa dạng đặc biệt phổ biến của nhóm này là đỉnh Everest. Các giống của nhóm này cũng thuộc loài dâu dứa. Đối với các giống đậu quả hai lần, sớm hơn, ngay sau lần đậu quả đầu tiên, việc đẻ nụ hoa và sự phân hóa nhanh chóng của chúng là đặc trưng. Thu trái lần 70, từ cuối tháng 80 đến giữa tháng XNUMX, thu hoạch được XNUMX-XNUMX% tổng sản lượng. 3. Dâu tây phân bố hạn chế trong vườn nhà. Các giống của nhóm này - Shpanka, Milanskaya và những loại khác - có nguồn gốc từ dâu tây rừng. Dâu tây hàng năm hình thành một vụ trái thơm cỡ trung bình. Nếu lá và cuống dâu gần như ngang nhau thì cuống dâu nhô lên trên lá. Năng suất thấp hơn khoảng 5 lần so với dâu tây. 4. Các giống dâu tây quả nhỏ (Monthly, Curly, Alpine, v.v., tổng cộng khoảng 20 loại) có nguồn gốc từ dâu rừng; phổ biến trong làm vườn nhà và làm vườn trang trí. Các giống thuộc nhóm này có tính chất sửa chữa, tức là ra quả nhiều lần, hình thành quả nhỏ trong gần như toàn bộ mùa sinh trưởng, không chỉ trên cây trưởng thành mà còn trên các hoa thị đã bén rễ trong một năm nhất định. Độ dẻo đặc biệt của dâu tây cho phép chúng được trồng ở nhiều vùng đất và khí hậu khác nhau. Sự thành công của một nền văn hóa trong các điều kiện khác nhau rõ ràng gắn liền với việc xem xét chính xác các đặc điểm của giống, lựa chọn giống có tính đến khả năng thích ứng của chúng với điều kiện ánh sáng và khí hậu thổ nhưỡng của từng vùng khí hậu. Trồng dâu tây đặc biệt thành công ở vùng khí hậu cận nhiệt đới và ôn đới. Ở các nước thuộc vùng nhiệt đới, việc trồng loại cây này chỉ giới hạn ở các vùng núi. Vì vậy, ở Mexico, các đồn điền dâu tây công nghiệp chính nằm ở độ cao 1500 m so với mực nước biển. vùng biển. Ở Ấn Độ, nơi các loài dâu tây hoang dã được tìm thấy ở phía nam của đất nước - ở vùng núi Nilgiri và ở phía bắc - ở các đỉnh của dãy Hy Mã Lạp Sơn, các giống dâu tây gần đây đã được du nhập và được trồng ở các vùng núi gần thành phố Mahabaleshwar (18 ° N) ở dãy núi Western Ghats ở độ cao trên 1000 m so với mực nước biển. vùng biển. Trong khu vực này, trong quá khứ gần đây, người dân đã tham gia chăn nuôi cừu, dẫn đến lối sống du mục. Nhờ những nỗ lực của chính quyền bang Maharashtra, người dân đã chuyển sang lối sống ít vận động và trồng dâu tây đã trở thành nghề nghiệp chính của họ. Văn hóa dâu tây ở Ấn Độ cũng tập trung ở các khu vực nghỉ mát gần thành phố Shimla (phía nam của dãy Hy Mã Lạp Sơn) ở độ cao khoảng 600 m, thuộc bang Kashmir gần Gulmart, Thangmart, Srinagar, xung quanh dãy núi Nilgiri (11 ° vĩ độ N). Ở phần bằng phẳng của miền Bắc Ấn Độ, dâu tây được trồng gần Meerut (29 ° N, Uttar Pradesh), ở Zhulundur và Gurdaspur (Punjab). Trồng dâu tây đã trở nên phổ biến trong nhà có và không có hệ thống sưởi ở các nước thuộc vùng ôn đới và cận nhiệt đới. Nhật Bản chiếm vị trí đầu tiên trong việc trồng dâu tây trong nhà kính. Ở Nhật Bản, cũng như ở các quốc gia khác, việc lựa chọn giống có tầm quan trọng rất lớn, có tính đến khả năng thích ứng của chúng với điều kiện ánh sáng của các vùng và vùng khí hậu riêng lẻ. Vì vậy, ở tỉnh Fukuoka (phía bắc của hòn đảo) có rất ít ngày nắng vào mùa đông. Trong điều kiện thiếu ánh sáng, sự đẻ chồi của quả kém, quả buộc kém. Ngoài ra, thực vật đôi khi phải chịu nhiệt độ không khí dưới 5 ° C. Fukuwa và Donner hóa ra là những giống tốt nhất để buộc ở đây. Tuy nhiên, những giống này ở vùng ít mưa và nhiệt độ cao lại cho ít ria mép. Để râu xuất hiện tốt nhất, cây phải được giữ ở nhiệt độ thấp hơn, sau đó giai đoạn ngủ sâu bị gián đoạn. Do đó, vào mùa thu, các ô tử cung được cách ly, nơi chúng tạo điều kiện tối ưu cho cây con phát triển. Các giống tốt nhất cho vùng cận nhiệt đới khô hạn là Kurume số 103, Harunoka và Yachie. Chúng có giai đoạn ngủ đông nông và tạo ra cây con tốt ở vùng khí hậu ấm áp. Giống Donner cho năng suất cao sau khi được giữ ở nhiệt độ 2-5°C trong 30 ngày (500 giờ). Giống Yatie yêu cầu bảo quản lạnh ở nhiệt độ 5°C trong 10-20 ngày. Nó được coi là giống tốt nhất cho các khu vực phía nam của hòn đảo. Kyushu, nơi nhiệt độ không bao giờ giảm xuống dưới 5°C vào mùa đông. Trong điều kiện cận nhiệt đới, việc trồng dâu tây có liên quan đến vấn đề xuất hiện chồi sớm và ra hoa kéo dài, đôi khi bắt đầu sớm hơn so với ngày dự kiến, tối ưu. Điều này xảy ra khi mùa thu đến sớm và lạnh và nhiệt độ giảm góp phần làm cho chồi quả ra sớm. Do đó, cuộc chiến chống lại hiện tượng này được thực hiện bằng cách điều chỉnh nhiệt độ không khí trong điều kiện mặt đất kín. Vấn đề xuất hiện chồi kịp thời cũng được giải quyết bằng cách bảo quản cây trong tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 0 ° C. Ở Nhật Bản (Kyushu), cây con được giữ trong tủ lạnh từ giữa tháng 2 đến giữa tháng 3, sau đó được trồng ở nơi cố định. Quả mọng được thu hoạch vào tháng Hai và tháng Ba. Nó thường là từ 2 đến XNUMX kg/mXNUMX. Cũng có thể trồng dâu tây thành công ở vùng khí hậu nhiệt đới ẩm. Tại tỉnh Havana (Cuba), các đồn điền trồng dâu tây trên diện tích khoảng 100 ha nằm ở vĩ độ 22,7-23,0°N. sh. Một số giống được trồng, trong số đó giống chính là Missionaria. Rừng trồng vào tháng 20-30, đầu mùa khô; thời điểm tối ưu để trồng dâu tây là 15-1/1,5. Một tỷ lệ không đáng kể của cây ra hoa được quan sát từ ngày XNUMX tháng XNUMX (XNUMX-XNUMX tháng sau khi trồng) cho đến cuối tháng XNUMX, dâu tây ra hoa hàng loạt được ghi nhận vào tháng XNUMX, đậu quả bắt đầu vào tháng XNUMX, nhưng đậu quả hàng loạt - vào tháng XNUMX-XNUMX, cho đến thập kỷ đầu tiên của tháng XNUMX. Ria mép xuất hiện trên cây vào tháng XNUMX, nhưng chúng bị phá hủy định kỳ cho đến đầu tháng XNUMX, điều này góp phần phân hóa chồi quả, ra hoa và hình thành quả tốt hơn. Từ thập kỷ đầu tiên của tháng XNUMX, chúng ngừng hạn chế sự phát triển của râu và chúng phát triển cùng với hoa thị cho đến tháng XNUMX-XNUMX. Với sự khởi đầu của mùa mưa vào cuối tháng XNUMX - đầu tháng XNUMX, cây mẹ phát triển kém, bộ lá chết đi, lá mới mọc ít, cây như ban tặng sức sống để tạo ra cây con - sinh trưởng nhanh và râu và hoa thị bắt đầu phát triển. Chăm sóc rừng trồng trong thời kỳ sau khi đậu quả nhằm mục đích trồng nguyên liệu trồng dâu tây. Cây con được đào lên vào tháng XNUMX-XNUMX trước khi trồng mới. Cây mẹ, được chia thành nhiều phần, cũng được dùng làm chất trồng. Sau khi đào ria mép, vườn dâu tây một năm tuổi được cày xới. Do năng suất giảm mạnh nên việc rời đồn điền sang năm thứ hai được coi là không phù hợp. Các tính năng tương tự của việc trồng dâu tây là đặc trưng của vùng nhiệt đới của Ấn Độ và các nước khác. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Quả dâu. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Bốn loại dâu rừng mọc ở Ukraine: rừng, xạ hương, xanh và cánh đồng. Trong các vườn và đồn điền, nhiều giống được khoanh vùng được nhân giống, nhưng về giá trị sinh học, chúng không thể so sánh với họ hàng hoang dã. Dâu tây chín chứa nhiều axit hữu cơ, tanin, dầu dễ bay hơi, đường và vitamin. Tất cả chúng đều dễ dàng được cơ thể hấp thụ, thẩm thấu vào da, kích thích tuần hoàn máu trong mạch bạch huyết và hoạt động sống của da. Điều đáng tiếc duy nhất là thời gian làm dâu quá ngắn: hai hoặc ba tuần. Quả dâu tây chín xuất hiện ở rìa, khoảng trống và giữa các khu rừng sáng trước các loại quả và quả dại khác. Vào cuối tháng XNUMX, những quả dâu tây đỏ tươi bắt gặp giữa bãi cỏ ngọc bích trong rừng. Bạn sẽ đi đến một khoảng đất trống ngập nắng và ngay lập tức ngửi thấy mùi thơm của dâu rừng, không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì khác. Tốt nhất nên hái dâu vào buổi sáng sớm, khi sương đã cạn nhưng quả dâu chưa kịp ấm và săn chắc. Quả chín có màu anh đào sáng, hơi đậm hơn ở phía nắng thứ 4, nhạt hơn ở phía bóng râm. Kích thước của quả mọng là 0,8-1,4 cm, hình bầu dục hoặc hình nón, thuôn dài. Hương vị tinh tế và tinh tế, mùi thơm rõ rệt hơn so với dâu tây trồng. Loại bỏ các quả mọng bằng một cái cốc và một phần của thân cây. Bạn không thể giữ chúng trong một thời gian dài. Mứt thơm ngon được làm từ dâu tây, nước trái cây, nước trái cây được chế biến. Nước ép và nước sắc dâu tây có vị chua ngọt dễ chịu, mùi thơm tuyệt vời, có tác dụng giải khát cơ thể và tăng cường hoạt động sống. Nước trái cây được bảo quản với đường bằng cách khử trùng. Quả mọng cũng có thể được sấy khô trong không khí và ánh nắng mặt trời, sấy khô dần trong bếp hoặc lò nướng của Nga ở nhiệt độ 45-50 ° C cho đến khi không còn dính vào tay. Trong y học dân gian, dâu tây được dùng để điều trị các bệnh về gan và thận, bệnh gút và thấp khớp, thiếu máu. Khi kém ăn, quả mọng được ăn tươi. Lá được dùng để pha trà uống. Trong 1 lít nước sôi, 70 g lá đem hấp cách thủy trong 4-7 giờ, uống trà này chữa còi xương, bìu, mẩn ngứa, viêm dạ dày, trĩ, khó tiêu, viêm đường hô hấp. Lá khô được dùng để pha chế trà thay thế, không thua kém trà bồ đề về mùi thơm và màu sắc. Dâu tây cũng có thể được trồng trong các mảnh đất hộ gia đình. Hạt giống được gieo ở những nơi có ánh sáng tốt. Dâu tây xạ hương thích những nơi hơi bóng râm và ẩm ướt. Bạn có thể mang những bụi cây hoặc ria mép có chồi từ rừng về, nhân giống bằng hạt. Đối với hạt, những quả to nhất và chín đều được chọn lọc, đập dập, phơi khô cho đến khi hạt bắt đầu tách ra khỏi cùi. Việc gieo hạt được thực hiện vào mùa xuân trên đất tơi xốp và ẩm, rắc đất trộn với cát thành lớp 1 cm và tưới nước từ bình tưới nông. Chồi xuất hiện sau 2-3 tuần. Khi gieo hạt vào mùa xuân trên cây con, trong năm đầu tiên, cuống lá mọc lên. Không được để chúng phát triển và cắt bỏ trước khi ra hoa để cây trồng phát triển tốt, khỏe hơn. Vụ mùa được thu hoạch vào năm thứ hai. Những bụi cây mang từ rừng ra quả trong năm đầu tiên. Dâu tây được giữ không quá bốn năm, sau đó trồng lại, vì khả năng đậu quả giảm mạnh. Vì dâu tây là một loại cây xấu tính nên trong vườn nên có các mẫu đực và cái. Tuy nhiên, mẫu vật đực phát triển nhanh hơn và phát triển rực rỡ hơn, do đó, cần đảm bảo rằng chúng không át đi mẫu vật cái: không quá một cây đực trên bốn cây cái trong vườn. Nếu dâu tây trồng cạnh dâu tây thì không cần mẫu đực. Trong y học dân gian và mỹ phẩm, dâu tây được sử dụng rộng rãi. Ở Ba Lan, khuôn mặt được bôi bằng dâu tây nghiền nát trước khi đi ngủ. Đến sáng, làn da trở nên tươi tắn, mềm mại và dịu dàng với tông màu hồng nhạt, các nếp nhăn mờ đi. Trong mỹ phẩm khoa học và dân gian, quả, lá và hoa dâu tây được sử dụng. Tất cả các chế phẩm từ loại cây này đều có đặc tính bổ, cải thiện lưu thông máu, củng cố thành mao mạch, kích thích quá trình trao đổi chất và dinh dưỡng cho da, bài tiết chất thải. Nước thơm và kem được làm từ nước ép dâu tây. Để chuẩn bị kem, hãy lấy 25 g bơ, một lòng đỏ, một thìa mật ong và một thìa dâu tây. Tất cả được đổ vào cốc thủy tinh và cẩn thận chà xát, khuấy đều, đổ 15 g rượu long não lên trên. Kem có thể được sử dụng cả vào ban ngày và buổi tối. Nó có tác dụng tuyệt vời trên mọi làn da, làm mờ nếp nhăn, loại bỏ đốm và tàn nhang, củng cố các mô biểu mô, làm săn chắc quá trình trao đổi chất tổng thể và bài tiết chất thải. Nước ép dâu tây được khuyến khích thêm vào tất cả các loại kem đã mua, đặc biệt là những loại gốc nước. Ở những nơi rừng rậm nhiều dâu tây, trong chuyến thám hiểm "du ngoạn, nghỉ mát, bạn nên luôn chà xát một vài quả dâu tây lên da mặt và cổ vào buổi tối. Sau 30-40 phút, nước ép được loại bỏ bằng khăn tăm bông nhúng vào nước và bôi lên mặt một loại kem bán béo mềm... Đến sáng, hiệu quả thẩm mỹ sẽ thấy rõ: khuôn mặt trẻ ra ngay trước mắt bạn. Tác giả: Reva M.L.
Dâu tây có hệ thống sưởi riêng. Bài viết nổi bật
Năm 1814, một sĩ quan người Pháp, Đại úy Frizier, từ Chile trở về quê hương. Để làm quà lưu niệm, anh ấy lấy ra một vài bụi dâu tây. Nó không phải là một loại quả mọng nhỏ bình thường mà người Pháp hái trong rừng và nhân giống trong vườn. Chile lớn hơn mười lần. Trong các thị trường ở đó, nó có giá cắt cổ. Khó khăn, thuyền trưởng đã mang theo kho báu của mình - chuyến hành trình trên biển kéo dài gần sáu tháng. Nhà thực vật học Duchesne từ Vườn Bách thảo Versailles ngay lập tức xin anh ta một vài bụi cây. Tuy nhiên, dâu tây mới về không những không cho quả to mà còn không có quả nào. Mặc dù nó nở hoa tốt. Duchen nhanh chóng xác định nguyên nhân vô sinh. Tất cả hoa đều là hoa cái! Đúng là dâu dại địa phương mọc gần đó, nhưng hóa ra chúng lại không tương thích. Chỉ một trăm năm sau, vẫn có thể sử dụng quà lưu niệm của Thuyền trưởng Frizier. Cây này được lai với một giống dâu tây khác từ Tân thế giới, Virginia, và nhận được cây con đầu tiên là một quả dứa lớn, giống cây được trồng hiện nay. Quả của nó to bằng lòng bàn tay khiến những người làm vườn phải kinh ngạc. Đúng vậy, kho báu mới được tìm thấy không chỉ giữ được kích thước lớn mà còn giữ được tình yêu ấm áp. Do đó, hành khách qua Đông Siberia dọc theo Đường sắt xuyên Siberia thường không gặp loại quả mọng này tại các nhà ga. Họ biết rằng Đông Siberia khô hạn, ít tuyết vào mùa đông và không có áo khoác tuyết, những quả dâu tây dứa sẽ không sống sót qua mùa đông. Và những người đi đường ngạc nhiên biết bao khi chuyến tàu đưa họ đến Baikal. Ngay cả vào một ngày tháng bảy nóng nực, Baikal vẫn thở lạnh, nhưng tại nhà ga nhỏ Vydrino, gần nhà máy bột giấy nổi tiếng, họ vẫn gặp những người phụ nữ Baikal với những giỏ dâu tây đầy dứa. Cái có kích thước bằng lòng bàn tay. Và đây là trung tâm của lục địa châu Á rộng lớn, nơi không có gỗ sồi hay tần bì, cũng như hoa huệ đồng hành vĩnh cửu của chúng trong thung lũng. Lời giải thích rất đơn giản. Mặc dù Baikal là một tủ lạnh khổng lồ, nhưng có rất nhiều mưa gần ga Vydrino. Nhiều hơn ba lần so với ở Moscow mưa. Có quá nhiều tuyết vào mùa đông nên khoai tây không bị đóng băng trong vườn. Tuyết cũng bảo vệ dâu tây. Cây trồng của nó là tuyệt vời ở đây. Tuy nhiên, đối với tất cả những phẩm chất đáng ghen tị của nó, kho báu dứa có một vài điểm yếu. Những quả mọng đầu tiên của nó nặng như dưa chuột và nằm trên mặt đất. Mưa làm chúng dính đầy bùn. Và vì những quả mọng đặc biệt lớn phát triển ở những người hào phóng bón phân bằng phân chuồng, nên phân cũng dính trên quả mọng với bùn. Họ nói rằng ở Truskavets, những bệnh nhân đến điều trị tại khu nghỉ dưỡng được cảnh báo: "Hãy ăn bất kỳ loại rau xanh nào, nhưng hãy đặc biệt cẩn thận với dâu tây. Rửa chúng tốt hơn những thứ khác gấp mười lần." Đúng vậy, những người làm vườn đã nghĩ ra một biện pháp khắc phục vết bẩn. Họ đã phủ rơm trên mặt đất trong một thời gian dài. Các quả mọng nằm trên giường và vẫn sạch sẽ. Do đó, tên tiếng Anh không phải là dâu tây, mà là dâu tây. Tuy nhiên, rơm không phải là lựa chọn bảo vệ tốt nhất. Nó hút ẩm. Khuôn dễ dàng. Nấm mốc là nguy hiểm nhất đối với quả mọng. Nhiều chất thay thế rơm đã được cung cấp: vỏ cây sồi, kim vân sam, tấm đá phiến, dăm gỗ. Trở lại năm 1911, tạp chí Garden and Garden đã chỉ trích mọi thứ. Vỏ cây sồi? Nó xốp và cũng tích tụ nước. Quả mọng đang thối rữa. Kim vân sam? Quá mạnh dính vào quả mọng. Sau đó, bạn không thể cởi chúng ra. Rêu? Nó chứa đầy đủ các loại rác rưởi. Tấm đá phiến? Họ để lại những đốm đen. Dăm gỗ có vẻ khá tốt: rẻ, khô, không mùi. Ốc sên không bắt đầu trong đó. Tuy nhiên, quả mọng trong đó cuộn lại nên sau này bạn không thể rút ra được, mọi thứ sẽ bị nhăn nheo. Và quan trọng nhất, thay vì mùi dứa thông thường, quả mọng bắt đầu có mùi nhựa vân sam. Tạp chí tiếng Anh "Biên niên sử vườn" ("Biên niên sử vườn") đưa ra một lựa chọn khác. Bạn lấy ba cái chai rỗng và xếp chúng thành hình tam giác xung quanh bụi dâu tây. Quả mọng nằm trên chai thủy tinh. Bằng cách này, bạn sẽ giết hai con chim bằng một hòn đá. Thứ nhất, quả mọng trên kính không bị ẩm, mốc. Thứ hai, các chai được làm nóng bởi ánh nắng mặt trời và cung cấp thêm nhiệt cho quả mọng. Thu hoạch chín sớm hơn. Ở nước Anh ẩm ướt, sương mù, điều này đặc biệt thuận lợi. Tuy nhiên, những rắc rối với dâu tây không kết thúc ở đó. Sau đó, nó bị hư hại bởi tuyến trùng - những con giun nhỏ màu trắng. Và những bụi cây khô héo. Sau đó, mốc xám chất đống - và quả mọng biến thành thạch bẩn. Chuyện xảy ra là một người làm vườn trong lúc tuyệt vọng đã từ bỏ một vụ mùa khó khăn. Tuy nhiên, nếu là một người tinh ý, anh ta có thể dễ dàng thoát khỏi một tình huống khó khăn. Họ kể về một người làm vườn rất thích dâu tây, nhưng phần lớn diện tích đã được giao cho các loại cây trồng khác như dưa chuột và hành tây. Điều đáng chú ý nhất là anh ta không sử dụng dưa chuột hay hành tây cho mục đích đã định. Hành không thể ăn do ác cảm bẩm sinh với anh ta. Anh ấy thậm chí còn không bán hành. Mặc dù rất thích dưa chuột nhưng anh ấy ăn rất ít. Anh ta chỉ đơn giản xé những chiếc roi của họ khỏi mặt đất và ném chúng đi. Ngày qua ngày, cho đến khi không còn một roi nào. Hàng xóm cười nhạo kẻ lập dị. Tuy nhiên, họ sớm nhận thấy rằng anh ấy sẽ sinh ra những quả dâu tây tốt nhất. Và không bao giờ chịu nghịch cảnh. Chúng tôi đã nói chuyện và tìm hiểu những điều sau đây. Anh ấy trồng hành giữa những quả dâu tây để bệnh thối xám không bắt đầu. Các chất dễ bay hơi trong hành tây - phytoncides - đối phó với điều này một cách hoàn hảo. Dưa chuột cũng dùng làm mồi cho tuyến trùng. Những con giun độc hại được lựa chọn: dâu tây hay dưa chuột? Họ thích dưa chuột hơn. Và khi họ giải quyết đúng cách, người làm vườn sẽ loại bỏ roi da, cùng với đó là những người định cư. Dâu tây sạch sẽ. Tuy nhiên, hãy công bằng. Một quả mọng mềm mang lại nhiều hơn một công việc cho những người bảo trợ nó. Nó mang lại cho những người làm vườn những lợi ích khó có thể mong đợi từ các loại trái cây và quả mọng khác. Nó sửa chữa gan, thận, ống dẫn mật, dạ dày và lá lách. Nhân dịp này, cha con ông Nosali, những người sành sỏi về cây có ích, lại nhớ đến câu nói xưa của thầy thuốc I. Kneipp: “Trong nhà ăn dâu, bác sĩ chẳng ra gì!” Nên ăn nó một mình hoặc với sữa. Với kem hoặc đường. Nhưng quan trọng nhất, rất nhiều. Với số lượng như vậy mà bạn cảm thấy nhàm chán. Phải ép mình ăn thêm một ly nữa. "Đừng tiếc tiền cho kho báu này," Nosali khuyên, "hãy coi nó quan trọng như bánh mì!" Đúng vậy, có những người dù có khát khao đến mấy cũng không thể ăn được nhiều như vậy. Và thậm chí khá một chút. Họ bị dị ứng. Toàn bộ cơ thể được bao phủ bởi một phát ban phồng rộp. Da bắt đầu ngứa, như thể nó đã không được rửa sạch trong một tháng. Đôi khi bụng đau và đầu quay cuồng, như thể bị nhiễm độc. Và thậm chí nôn mửa. Nosali biết một người phụ nữ sẽ nôn mửa chỉ khi nhìn thấy đĩa dâu tây. Nhưng, tôn vinh quả dứa, chúng ta không được quên quả dâu rừng quả nhỏ của mình. Mặc dù cô ấy nhỏ bé so với người bạn đồng hành cùng văn hóa của mình, nhưng mùi của cô ấy mạnh hơn và tinh tế hơn. Và những người sành sỏi, nếu có sự lựa chọn, thì thích nó hơn. Tuy nhiên, ở đây cũng vậy, người ta phải cẩn thận và suy nghĩ trước khi đưa ra lựa chọn. Thực tế là thế kỷ XNUMX, thế kỷ mang lại những xáo trộn cho thế giới thực vật, không mang lại điều gì xấu cho dâu rừng. Ngược lại, khi những khu rừng lá kim bị chặt phá và tàn dư khai thác gỗ bị đốt cháy, những quả mọng của chúng tôi mọc lên xum xuê và tự do trên đống lửa. Nó thậm chí còn phát triển mạnh hơn dọc theo hai bên đường. Và có rất nhiều con đường. Ô tô đang đi bộ dọc theo các con đường. Khí thải có chứa chì. Nó tích tụ trong đất ven đường và trong thực vật. Chắc tại dâu tây quá. Do đó, nếu chúng ta thu thập, thì tốt hơn là ở những con đường có ít ô tô hơn. Và thậm chí tốt hơn - dọc theo các khoảng rừng thưa, khoảng trống hoặc khoảng trống cũ. Và bây giờ một số vấn đề chưa được giải quyết. Khó khăn chính là thu hoạch. Thủ công trên các đồn điền lớn - tốn kém và lâu dài. Đã có cơ giới hóa, nhưng. thật không may, những giống năng suất cao nhất lại có vỏ yếu. Quả mọng bị hư hỏng và được lưu trữ trong một thời gian ngắn. Họ không biết phải làm gì với phân bón. Càng nhiều phân bón, càng nhiều quả mọng. Nhưng người Thụy Điển không đóng góp gì cả. Ngoại trừ chỉ một chút. Họ chắc chắn rằng nếu không bạn sẽ không nhận được một sản phẩm chất lượng! Tác giả: Smirnov A.
Quả dâu. Sự thật thực vật thú vị
Trong những khu rừng rậm tối tăm, dâu tây rất hiếm. Nhưng trong cảnh sát bạch dương nhẹ, nó ở mọi bước. Những bụi cây thấp với những chiếc lá có ba lá và những chồi dài mọc dọc theo mặt đất - "ria mép". Từ những "râu" này, những cây mới mọc lên và những sợi mi leo khô héo. Các nhà hiền triết cổ đại đảm bảo: trong nhà ăn dâu tây thì không cần bác sĩ - dâu tây mang lại sức khỏe. Cái tên dâu tây không được đặt một cách tình cờ. Quả của nó nằm trên mặt đất. Tất nhiên, chúng bị bẩn và bạn có thể bị ốm vì bẩn. Những người làm vườn biết điều này và đặt rơm dưới bụi dâu. Sau đó, quả mọng không chạm đất. Người Anh đổi tên dâu tây thành "dâu tây". Họ gọi nó là "dâu tây". "Stro" có nghĩa là rơm, "berry" có nghĩa là quả mọng. Trái dâu rừng rừng thơm hơn dâu vườn nhưng rất nhỏ. Các nhà thực vật học đã phát hiện ra những quả dâu rừng ở Nam Mỹ có quả to gấp XNUMX lần. Họ gọi nó là "Chile". Ở Bắc Mỹ, họ đã tìm thấy một loài khác cũng có quả to - dâu tây "Virginia". Cả hai giống đều được đưa sang Châu Âu, trồng ở vườn bách thảo. Từ chúng đã xuất hiện một giống mới - giống dâu tây "Victoria", dứa, hiện được trồng trên khắp thế giới. Tác giả: Smirnov A.
Quả dâu. Giá trị của cây, thu mua nguyên liệu, sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn
Cô ấy yêu những góc cạnh đầy nắng, những khoảng sáng và bóng râm. Nó cũng bắt gặp trong rừng, nơi hơi nóng xuyên qua. Nó mọc thành bụi rậm dưới chân những cây trường sinh. Hỏi địa chỉ của dâu tây, chúng cũng giống như cỏ, nằm trên những vùng đất khô cằn, dưới ánh nắng mặt trời. Vào một buổi chiều mùa hè rực rỡ, một tinh thần quả mọng ngọt ngào, một giọt mồ hôi cay nồng của lá dâu tươi thổi từ những đồng cỏ rừng ấm áp. Thời điểm này đẹp nhất trong năm - giữa mùa hè. Mùa dâu ngắn, quả mọng chỉ kéo dài khoảng XNUMX-XNUMX tuần. Để có thời gian tận hưởng nó, và nếu cần, chuẩn bị ít nhất một chút để sử dụng trong tương lai cũng giống như việc chăm sóc sức khỏe của bạn kịp thời. Rốt cuộc, dâu tây có tác dụng chữa bệnh, thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho quả mọng của nó những chất dinh dưỡng và mang lại sự sống. Vâng, và sản phẩm này dành cho một người là sản phẩm gốc: nó đã được mọi người biết đến từ thời cổ đại. Vì vậy, hạt dâu tây được tìm thấy trong các tòa nhà của thời kỳ đồ đá. Và quả mọng đỏ ngon như thế nào - mọi người đều biết! Trên chiếc khăn trải bàn tự lắp ráp trong rừng, cô ấy thực sự không có đối thủ. Có lẽ vì vậy mà khi từ “berry” lần đầu tiên xuất hiện hình ảnh của những trái dâu tây. Những chiếc lá gốc có ba lá trên cuống lá dài, những bông hoa trắng mọc chen chúc trên một cuống - sự xuất hiện của dâu tây vào tháng XNUMX này rất đáng nhớ. Cây nở hoa không lâu, những cánh hoa rụng ngay lập tức để lộ một bầu nhụy nhỏ màu xanh lục. Nhưng sau đó ánh sáng ban ngày đạt đến kinh độ giới hạn của nó, hơi nóng bắt đầu và bầu nhụy phát triển thành một quả mọng mềm, hồng hào, dễ dàng tách khỏi cuống. Cần lấy dâu vào buổi sáng sau khi sương tan hoặc vào cuối buổi chiều, khi nắng dịu, vì những quả dâu hái trong sương sớm sẽ mềm nhũn, còn những quả lấy giữa trưa thì nhanh héo. Họ đi lấy dâu bằng một chiếc giỏ nhỏ hoặc vỏ cây bạch dương. Chỉ lấy quả chín, hoàn toàn ăn được. Dâu tây rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng và dược chất. Các axit có giá trị (malic, citric và folic), cũng như vitamin, chất thuộc da, dầu dễ bay hơi và mangan đã được tìm thấy trong quả mọng có đường của nó. Các đặc tính chữa bệnh của quả mọng đã được biết đến từ lâu. Nước trái cây tươi từ chúng, dùng khi bụng đói trong 4-6 muỗng canh, giúp làm tan sỏi và sỏi túi mật rất tốt. Nước dán từ dâu tây tươi hoặc khô làm giảm các bệnh về đường ruột, đặc biệt là ngăn chặn tình trạng viêm đường tiêu hóa, tức là cần thiết cho bệnh viêm dạ dày và viêm đại tràng. Nó cũng được sử dụng như thuốc lợi tiểu. Chuẩn bị truyền thuốc rất đơn giản: hai thìa quả mọng khô được pha với một cốc nước sôi; truyền căng thẳng được sử dụng trong hai liều. Dâu tây là một phương thuốc đã được chứng minh để loại bỏ bệnh chàm. Để làm điều này, một lớp dâu tây chín nghiền nát dày được đắp lên chỗ đau, đắp lên một miếng giẻ sạch bằng vải lanh. Một ứng dụng như vậy đã có trong ba hoặc bốn ngày đầu tiên làm sạch vết chàm khỏi vảy và thậm chí làm khô nó một chút. Sau đó, họ sử dụng kem dưỡng da dâu tây, theo cách diễn đạt phổ biến, loại bỏ nhiệt. Cuối cùng chữa bệnh chàm bằng thuốc mỡ. Loại bỏ tàn nhang và mụn trứng cá với sự giúp đỡ của dâu tây. Chúng hoạt động như trong trường hợp trước: một miếng vải thấm nước ép quả mọng nên được đắp lên da. Họ cũng làm sạch da mặt bằng mặt nạ làm từ hỗn hợp nước ép dâu tây và lòng trắng trứng (mỗi thìa cà phê nước ép lấy một protein). Trong thông tin cổ xưa về loại thảo mộc này, người ta đề cập rằng sán dây có thể bị trục xuất bằng quả mọng. Thậm chí còn có một công thức. Bệnh nhân được hướng dẫn đầu tiên ăn cá trích với hành tây, sau đó ăn dâu tây chín. Ký sinh trùng đường ruột dường như không chịu được chế độ ăn kiêng như vậy của chủ nhân. Với cùng một cách xử lý, mặc dù với khối lượng nhỏ hơn, chúng đã được giải phóng khỏi giun tròn, giun tóc và giun kim. Dâu rừng còn bồi bổ sức khỏe cho những người suy nhược, suy nhược toàn thân sau khi ốm. Nó đều hữu ích như nhau cho cả người già và trẻ nhỏ, nhưng tất nhiên, nó có lợi nhất cho trẻ em. Đó là lý do tại sao vào mùa hè xanh, điều quan trọng là các chàng trai phải tự mình đi hái quả, bởi vì ngay cả một khu rừng nghèo nàn cũng không để những người đi hái mà không có quà thơm. Một vài quả mọng sẽ rất hữu ích cho cơ thể đang phát triển. Và bây giờ về cỏ dâu tây. Điều đó đã xảy ra đến mức nhiều người chỉ tìm thấy công dụng của quả mọng. Nhưng hóa ra, những chiếc lá lại rất, rất hữu ích. Dưới đây là một số ví dụ. Nước sắc lá dâu khô (3 gam lá cho 2 cốc nước sôi) giúp chữa sỏi mật, viêm dạ dày, hen phế quản, mất ngủ, đổ mồ hôi đêm; cải thiện tiêu hóa và thèm ăn. Uống nó trong từng ngụm nhỏ. Lá non phơi khô có thể thay lá trà rất tốt, theo nhận xét của những người sành điệu, trà dâu vừa ngon vừa thơm. Lá nén là một phương thuốc bên ngoài tốt cho vết loét và vết loét, nó cũng được sử dụng cho phát ban, mụn trứng cá, địa y và bìu. Lá rách lúc cỏ ra hoa. Phơi khô trên gác xép có mái tôn hoặc dưới tán cây thông thoáng. Trải lá thành một lớp mỏng trên vải, nếu không quá trình làm khô sẽ bị chậm ngay cả khi khuấy thường xuyên. Nguyên liệu thô thành phẩm bao gồm các phiến màu xanh lục không có cuống lá (chúng bị xé ra trong quá trình thu hái). Mùi cỏ khô yếu, vị chát. Lá được đựng trong hộp gỗ có lót giấy bên trong. Đối với quả mọng khô, hộp thiếc sẽ phù hợp. Điều thú vị là trước khi dâu tây cho quả lớn được phân phối rộng rãi, những người làm vườn sẵn sàng nhân giống các dạng hoang dã của loại quả mọng này. Ít nhất ba mươi giống được chọn trong tăng trưởng tự nhiên đã được biết đến. Một số trong số chúng được phân biệt bằng cách ra quả liên tục trong suốt mùa hè. Ngoài dâu rừng, dâu tây nhục đậu khấu được đặc biệt coi trọng. Nó mọc giữa các đồng cỏ cao và dưới tán rừng. Có thể dễ dàng phân biệt hai loại dâu rừng này: bụi dâu cao hơn, quả mọng to và tròn - dạng bóng, thường có màu trắng xanh và chỉ đỏ ở một bên. Dâu rừng hay như người ta thường gọi là dâu tây hàng tháng, quả mọng thuôn dài, chín cùng nhau, có màu hoàn toàn, những hạt nhỏ màu vàng nhạt nhô ra khỏi cùi quả. Có lẽ sẽ là một ý tưởng hay nếu để những cư dân ở rìa và đồng cỏ vào vườn một lần nữa, cho họ một hoặc hai chiếc giường ở đó? Những loại thảo mộc này được thuần hóa bằng cách chia bụi cây hoặc với sự trợ giúp của cái gọi là râu và tất nhiên là cả hạt. Hạt giống được lấy từ những quả chín được chọn lọc. Để làm điều này, chúng được ép trên một cái đĩa và cùi được sấy khô trong không khí cho đến khi hạt tách ra khỏi nó. Người ta tin rằng tốt hơn là nên lấy quả của vụ thu hoạch tháng XNUMX để lấy hạt, mặc dù chúng chỉ được gieo vào mùa xuân tới. Để trồng thành công cây giống dâu tây trong cùng một mùa hè, họ thu hoạch quả sớm vào tháng Sáu. Đất để gieo hạt được lấy đi như một chất thải, chỉ chú ý đến độ chính xác của dâu tây đối với ánh sáng và độ khô tương đối của đất, và dâu tây - với các điều kiện ngược lại. Hạt gieo trên đất đã cắt được rắc nhẹ bằng đất trộn với cát, sau đó tưới nước từ bình tưới bằng lưới lọc. Hạt nảy mầm trong hai hoặc ba tuần, không phải cùng một lúc. Khi gieo cây con vào mùa xuân, cuống lá xuất hiện trong cùng năm, cần phải cắt bỏ, nếu không cây sẽ bị suy yếu. Vụ thu hoạch sẽ vào mùa hè tới. Cây bụi, được chuyển từ rừng vào mùa xuân, đơm hoa kết trái cùng năm. Các bụi được giữ trong bốn năm, sau đó các bụi mọng được thay mới, nếu không, khả năng đậu quả sẽ giảm mạnh. Tuy nhiên, nói về việc dâu tây ngon như thế nào, chúng tôi lưu ý rằng không phải ai cũng có thể thưởng thức nó mà không bị trừng phạt. Ở một số người, loại quả mọng này gây ra chứng "nổi mề đay": da nổi mẩn đỏ, thậm chí có mụn nước, ngứa, chóng mặt và nôn mửa. Nó xảy ra rằng một người như vậy bị ốm khi chỉ nhìn thấy dâu tây. May mắn thay, việc từ chối loại quả mọng hoang dã tuyệt vời như vậy là cực kỳ hiếm. Nói chung, quả mọng này được gọi là tốt nhất. Về cô ấy và trong một câu đố, người ta nói: "Egorka đang đứng trong chiếc yarmulke màu đỏ, bất cứ ai đi qua, mọi cung đều cho." Không ai sẽ thường bỏ lỡ một sự quyến rũ như vậy. Trong các khu rừng, hàng nghìn tấn quả mọng tuyệt vời này có thể được thu hoạch trong một mùa. Một phần rất nhỏ của vụ mùa rơi vào tay. Tác giả: Strizhev A.N.
Quả dâu? Không - dâu tây
Thật dễ chịu khi uống trà với mứt dâu vào một buổi tối mùa đông. Hương vị và mùi thơm của nó gợi nhớ đến mùa hè. Nhưng bạn có biết rằng hầu hết mứt dâu tây không được làm từ dâu tây? những người làm vườn cho rằng loại quả mọng mà chúng ta từng coi là dâu tây thực ra là dâu tây trong vườn, và bà của chúng tôi nói rằng họ đã gọi nó là Victoria suốt đời và họ yêu cầu đừng nhầm lẫn với dâu tây. Dâu tây hay còn gọi là dâu nhục đậu khấu, không giống như dâu tây vườn, có lá màu xanh nhạt, có nếp gấp cao. Cuống hoa hầu như luôn cao hơn lá, hoa thường đơn tính nhất, nghĩa là một số cây chỉ có hoa cái (nhụy hoa), một số khác chỉ có hoa đực (nhụy hoa). Ở hầu hết các giống dâu tây vườn, hoa lưỡng tính (tự sinh sản). Quả dâu tây nhỏ hơn nhiều so với quả dâu vườn, nhưng có phần to hơn quả dâu rừng. Chúng có vị ngọt, mùi thơm đặc trưng mạnh, kém tách khỏi bình chứa và có thể có màu đỏ, hồng và thậm chí là tím. Dâu tây và dâu rừng thực sự là những loại cây khác nhau. Với điều này hầu như không ai sẽ tranh luận. Nhưng những cái tên quen thuộc với chúng ta tương ứng với những loại cây này ở mức độ nào? Cả hai cây đều thuộc chi Strawberry của họ Rosaceae. Đại diện của chi này, số lượng loài lên tới ba mươi, có thể được tìm thấy trên khắp Âu Á và Châu Mỹ. Dâu rừng phổ biến nhất là dâu rừng. Đó là những gì chúng tôi thường thu thập ở bìa rừng. Trong các khu vườn và công viên ở châu Âu thời cổ đại, dâu rừng chỉ được trồng làm cây cảnh hoặc làm thuốc, và chỉ đến thế kỷ XNUMX-XNUMX, chúng mới bắt đầu được coi là một loại cây mọng nước, được gọi là Fragaria, trong tiếng Latinh có nghĩa là "thơm". Tuy nhiên, mặc dù có hương vị dễ chịu, nhưng dâu rừng không được ưa chuộng đặc biệt do quả có kích thước nhỏ. Lịch sử của loài cây này sẽ dừng lại ở đó nếu hai thế kỷ sau, một loài mới không xuất hiện, giống loài được trồng trong vườn của chúng ta, được gọi là dâu tây. Đây là dâu tây vườn, hoặc dâu tây dứa. Trong tự nhiên, nó không tồn tại và các nhà thực vật học đã không đưa nó ra ngoài một cách cụ thể - vườn dâu tây tự mọc lên trong một số trường hợp nhất định. Người ta tin rằng hai loài đã trở thành tổ tiên của dâu tây trong vườn - dâu tây nguyên chất và dâu tây Chile, được đặt tên theo nơi chúng mọc. Nhưng làm thế nào điều này có thể xảy ra nếu một loài phát triển ở Bắc Mỹ và loài kia ở Nam Mỹ? Thật kỳ lạ, nhưng sự hình thành của một loài mới lại xảy ra ở Pháp. Loại dâu tây đầu tiên được đưa từ Mỹ sang châu Âu là dâu tây nguyên chất, một loại cây lớn với những quả mọng màu đỏ tươi, thơm, chua ngọt. Vào đầu thế kỷ XNUMX, nó được mang đến từ bang Virginia ở Bắc Mỹ. Những bụi cây được trồng ở Versailles. Quả chín to hơn dâu rừng từ XNUMX đến XNUMX lần nhưng không ngon bằng. Dâu tây Chile đến châu Âu chỉ một trăm năm sau, vào đầu thế kỷ XNUMX. Sĩ quan người Pháp Amede Frezier, người đang thực hiện nhiệm vụ quân sự ở Chile, đã thu hút sự chú ý đến loại dâu tây khác thường do nông dân địa phương trồng. Cây được phân biệt bởi chồi khỏe, lá tròn và quả mọng lớn, kích thước bằng quả hạch hoặc quả trứng gà nhỏ. Thật không may, hương vị của quả mọng kém hơn so với dâu rừng thông thường. Trở về quê hương, Frezier mang theo một số loài thực vật, trong đó chỉ có XNUMX loài sống sót khi kết thúc chuyến đi. Một trong những bụi cây còn sống sót đã được chuyển đến Vườn Bách thảo Hoàng gia ở Paris, nơi nó được nhân giống sinh dưỡng. Và từ đó, một số mẫu dâu tây Chile đã đến tay nhà thực vật học người Pháp Antoine Duchen, người được coi là chuyên gia hàng đầu về chi Fragaria trên khắp châu Âu. Những bụi cây được trồng trong Vườn Versailles bên cạnh những cây dâu tây nguyên chất. Tất nhiên, sự thụ phấn tình cờ của chúng đã xảy ra và một giống lai được hình thành, sau này được gọi là dâu tây trong vườn. Dâu tây vườn vượt qua tất cả các loại dâu tây đã biết về kích thước quả, mùi vị và độ ngon. Nó được đưa đến Nga vào cuối thế kỷ XNUMX. Loại lan đầu tiên là giống Victoria có quả lớn của Anh, được đặt theo tên của Nữ hoàng Anh. Vậy dâu tây là gì? Từ quan điểm thực vật học, dâu tây cũng là một loại dâu tây, nhưng hoàn toàn khác. Đây là dâu tây Muscat, hay còn gọi là xạ hương, được đặt tên theo mùi thơm đặc trưng của nó. Và họ bắt đầu gọi nó là dâu tây vì hình dạng của quả mọng giống như những quả bóng nhỏ. Dâu tây Muscat mọc hoang ở các vùng phía nam của Nga, Ukraine, Kazakhstan và Trung Á. Trong tự nhiên, nó là một loại cây khác loài: hoa đực và hoa cái nằm trên các bụi khác nhau và quả mọng chỉ hình thành trên mẫu vật cái. Ngày xửa ngày xưa, cả ở châu Âu và Nga, dâu tây nhục đậu khấu đều được trồng có chủ đích và thậm chí còn nhận được một số giống. Nhưng với sự ra đời của dâu tây, dâu tây vườn Muscat không thể chịu được sự cạnh tranh và họ đã ngừng trồng chúng. Và vào những năm 70 của thế kỷ XX, các nhà khoa học đã lai giữa dâu tây vườn và dâu tây nhục đậu khấu và lai tạo ra một giống lai, được đặt tên là "zemklunika". Tác giả: E. Mekhova
Dâu rừng (dâu thường, dâu núi cao, dâu rừng, dâu châu Âu), Fragaria vesca. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Dâu rừng (dâu thường, dâu núi cao, dâu rừng, dâu châu Âu), Fragaria vesca. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Dâu rừng hay dâu thông thường (Fragaria vesca) là một loại cây lâu năm thuộc họ hoa hồng mọc ở Bắc bán cầu. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản dâu rừng: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
Dâu rừng là một loại cây tốt cho sức khỏe và ngon, có thể trồng cả trong vườn và trên mảnh đất. Tuy nhiên, trước khi sử dụng dâu rừng làm thuốc chữa bệnh, bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ.
▪ dittany ▪ Chistets (stakhsis, atisô Trung Quốc) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ NXP đang chuẩn bị một chip Wi-Fi siêu nhỏ gọn ▪ Kích thích thần kinh giúp giảm đau mãn tính ▪ Tiếng cười của bà mẹ và sức khỏe của trẻ thơ
▪ phần của trang web Sổ tay thợ điện. Lựa chọn các bài viết ▪ bài báo Bảo vệ đường ống khỏi chim. Lời khuyên cho chủ nhà ▪ bài viết Tại sao ngựa cưỡi trên yên? đáp án chi tiết ▪ Bài báo Thợ điện bảo dưỡng thiết bị điện nhà máy điện. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ Bài viết Bộ công cụ của thợ điện. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này