|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Đậu Hà Lan. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Đậu Hà Lan. Pisum sativum. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Đậu Hà Lan (Pisum) Gia đình: Họ Đậu (Fabaceae) Xuất xứ: Người ta tin rằng đậu Hà Lan là một trong những cây đầu tiên được trồng trong canh tác. Quê hương của đậu Hà Lan là Trung và Tây Nam Á, nhưng ngày nay nó được trồng khắp nơi trên thế giới. Khu vực: Đậu Hà lan phân bố khắp thế giới, đặc biệt là ở vùng khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới. Thành phần hóa học: Đậu Hà Lan rất giàu protein, carbohydrate, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó cũng chứa lectin, với lượng lớn có thể gây độc nên phải đun sôi trước khi ăn đậu Hà Lan. Giá trị kinh tế: Đậu Hà Lan là một nguồn protein, vitamin và khoáng chất quan trọng trong chế độ ăn uống. Nó cũng được sử dụng để cải tạo đất và làm thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, đậu Hà Lan đóng một vai trò quan trọng trong nông nghiệp như một loại cây trồng giàu nitơ giúp cải thiện độ phì nhiêu của đất. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong một số thần thoại, hạt đậu được liên kết với các vị thần và nữ thần có đặc tính chữa bệnh và chữa bệnh. Trong thần thoại Hy Lạp cổ đại, hạt đậu được liên kết với nữ thần Demeter, người tượng trưng cho khả năng sinh sản và nông nghiệp. Ý nghĩa biểu tượng của hạt đậu gắn liền với hình dạng của nó, giống như một hình tròn và tượng trưng cho sự thống nhất và toàn vẹn. Ở một số nền văn hóa, hạt đậu được sử dụng như một biểu tượng của hòa bình, hòa thuận và hòa hợp. Trong truyền thống Kitô giáo, hạt đậu tượng trưng cho sự khiêm tốn, điều độ và khiêm tốn. Nói chung, hạt đậu tượng trưng cho sự đoàn kết, chính trực, khiêm tốn và khiêm tốn.
Đậu Hà Lan. Pisum sativum. Mô tả, minh họa của nhà máy Đậu thường, Pisum sativum L. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, canh tác
Từ đồng nghĩa: Pisum Vulgare Jundz. Tên: Đức Erbse; Mục tiêu. ngày doperwt. động mạch; Tiếng Anh đậu xanh; fr. đầu độc; Nó. tiếng Tây Ban Nha người hướng dẫn; Rum. mê cung; Tiếng Serb, Tiếng Hungary Grasak. borso; tiếng séc hrasek; Đánh bóng gừ gừ. Cây hàng năm, nhẵn, màu xanh lục vàng hoặc hơi xanh (ở dạng arvense ở nách lá, phổ biến là màu anthocyanin, đôi khi rất đậm, ở một số giống trang trí, ví dụ, Capuchin, thậm chí đậu có màu tím), thân cây đơn giản hoặc phân nhánh ở gốc, thân hoặc leo; lá có 2-3 đôi lá chét có gân; tràng hoa màu trắng hoặc đỏ. Hạt có nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau. Đậu Hà Lan trồng thuộc loài Pisum sativum L. Các loài Pisum khác được lai với loài này, đó là: loài lâu năm - P. maritimum L., P. humile Bois và một số loài khác. Giống rau P. sativum L. thuộc hai phân loài: 1) subsp. arvense L. và 2) subsp. hortense (sativum) L. Các phân loài được đặt tên khác nhau về màu sắc của hoa, bộ phận sinh dưỡng và hạt. Vì vậy, ở arvense (đậu hoa đỏ) hoa có màu đỏ, anthocyanin có ở nách của các đốt lá và ít gặp hơn ở các bộ phận sinh dưỡng khác; hạt của phân loài đậu Hà Lan này có nhiều màu sắc khác nhau (nâu, cẩm thạch, chấm, xám). Ở hortense (Đậu hoa trắng), hoa luôn có màu trắng, hoàn toàn không có anthocyanin và hạt có màu vàng hoặc xanh lục (và sự thay đổi về màu xanh lục và vàng của hạt của những loại Đậu này là không đáng kể) . Đậu Hà Lan hoa đỏ và trắng, tùy thuộc vào sự hiện diện hay vắng mặt của hạt giác mạc (lớp giấy da) trong van, được chia thành đường và vỏ. Đậu đường được sử dụng ở dạng đậu non - "vai" và đậu đã bóc vỏ được sử dụng để chế biến đậu xanh, nghĩa là hạt chưa chín được sử dụng từ chúng. Năng suất của các giống đậu Hà Lan phụ thuộc vào năng suất tiềm năng của chúng (số hạt có thể có trên mỗi cây, số hạt trong hạt đậu, trọng lượng hạt, kích thước phiến, v.v.) và điều kiện kỹ thuật nông nghiệp của canh tác. Năng suất hạt trung bình của đậu Hà Lan là 8-12 q/ha. Năng suất đường vai của các giống mía dao động từ 8 đến 10 tấn/ha. Khi chọn giống để trồng ở một vùng cụ thể, cần phải kiểm tra năng suất của chúng, vì những giống có năng suất ở vùng này thường cho năng suất thấp ở vùng khác. Tác giả: Ipatiev A.N.
Đậu Hà Lan, Pisum sativum và Pisum arvense. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Đậu Hà Lan được trồng làm cây lương thực và thức ăn gia súc. Súp, khoai tây nghiền được chế biến từ hạt khô. Bột đậu được trộn với bột ngũ cốc và nướng bánh mì. Hàm lượng đạm 22-30%. Trong rau đậu xanh non có 25-30% đường, nhiều vitamin (A, B1, B2, C). Đậu xanh và các loại rau của đậu Hà Lan được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp đồ hộp. Hạt đậu, khối xanh và rơm - thức ăn chăn nuôi chất lượng cao. Đậu Hà Lan - nền văn hóa cổ xưa nhất, đến từ các vùng Tây Á. Các dạng hạt lớn được giới hạn ở trung tâm nguồn gốc thứ hai - Đông Địa Trung Hải. Đậu Hà Lan được phân biệt bởi một phạm vi rất rộng, chúng được trồng ở khoảng 60 quốc gia trên thế giới. Trong nông nghiệp thế giới, cây đậu chiếm khoảng 10 triệu ha. Cây trồng chính của nó tập trung ở Trung Quốc và Ấn Độ. Trên lục địa Châu Mỹ, nó được trồng ở Hoa Kỳ, Canada, Colombia, Peru, ở Châu Phi - ở Ethiopia, Ai Cập, Algeria, Maroc. Đậu Hà Lan được trồng ở hầu hết các nước châu Âu. Năng suất hạt bình quân trên thế giới là 1,5 tấn/ha, ở các nước phát triển đạt 3,0-4,5 tấn/ha. Chi thực vật của đậu Hà Lan Pisum L. bao gồm một số loài, trong đó có hai loài được sử dụng rộng rãi nhất: Pisum sativum L. - đậu Hà Lan gieo hạt và Pisum arvense L. - đậu Hà Lan. Đậu Hà Lan là một loại cây hàng năm hoặc đan xen với rễ cái, rễ phát triển tốt. Thân có góc cạnh, mọc nghiêng, dài từ 20 đến 250 cm, ở dạng chuẩn thì dày ở phần trên và không rủ xuống. Lá mọc đối, gồm 1-3 đôi lá chét hình trứng ngược. Hoa đơn độc hoặc kết đôi, ở dạng tiêu chuẩn có tới 4 hoa trên mỗi chùm. Quả là một quả đậu thẳng hoặc hình kiếm với 3-10 hạt. Khối lượng 1000 hạt tùy theo giống từ 120 - 250 g. Đậu Hà Lan là loại đậu hạt chín sớm nhất. Mùa sinh trưởng từ 65 đến 140 ngày. Quá trình tự thụ phấn xảy ra trong giai đoạn hoa khép kín, nhưng trong những năm có mùa hè khô, nóng, hiện tượng ra hoa mở xảy ra và có thể xảy ra hiện tượng thụ phấn chéo. Giai đoạn ra hoa kéo dài 10-40 ngày. Sinh trưởng sinh dưỡng diễn ra mạnh mẽ nhất từ khi nảy chồi đến khi ra hoa. Sự tăng trưởng của khối lượng màu xanh lá cây đạt tối đa trong thời kỳ hình thành quả. Các nốt sần trên rễ được hình thành khi 5-8 lá được hình thành trên cây. Cố định đạm tối đa được ghi nhận trong quá trình ra hoa hàng loạt. Đậu Hà Lan là cây trồng chịu lạnh; các giống chín sớm của nó được trồng ở biên giới phía bắc của nông nghiệp (68°N). Tổng nhiệt độ hiệu quả trong mùa sinh trưởng là 1150-1800 °C. Hạt bắt đầu nảy mầm ở 1-2°C (giống đường - ở 4-6°C). Nhiệt độ tối thích trong quá trình hình thành cơ quan sinh dưỡng là 14-16°C, trong quá trình hình thành cơ quan sinh sản là 18-20°C, đối với sự phát triển của đậu và hạt là 18-22°C. Cây con chịu được sương giá ngắn hạn xuống tới 5-7 ° C, trong các giai đoạn sau của việc hạ nhiệt độ xuống âm 2-4 ° C, chúng gây bất lợi. Đậu Hà Lan đang đòi hỏi độ ẩm. Nhu cầu nước lớn nhất được ghi nhận trước giai đoạn hình thành quả. Trong quá trình nảy mầm, hạt hấp thụ 100-115% nước và các giống óc chó - lên tới 150% khối lượng khô trong không khí. Đậu Hà Lan chịu được độ ẩm quá mức một cách thỏa đáng, nhưng đồng thời, mùa sinh trưởng bị trì hoãn. Độ ẩm đất tối ưu nên là 70-80% HB. Ở các giống đậu Hà Lan năng suất cao, hệ số thoát hơi nước là 500-1000, cao gấp 2 lần so với cây có hạt. Thời kỳ quan trọng liên quan đến độ ẩm là thời kỳ ra hoa - tạo quả. Đậu Hà Lan là loại cây ưa sáng trong ngày dài, thiếu ánh sáng thì cây bị ức chế mạnh. Các loại đất tốt nhất cho đậu Hà Lan là chernozem, đất mùn trung bình và đất thịt pha cát có độ chua trung tính hoặc gần trung tính. Đất sét dày đặc, đất sét, đầm lầy và cát nhẹ ít được sử dụng. Tiền thân tốt nhất của đậu Hà Lan là mùa đông và cây trồng: ngô, củ cải đường, khoai tây, rau và dưa. Không nên gieo đậu bằng đậu Hà Lan. Nhiều nhà nghiên cứu khuyên bạn nên đưa đậu Hà Lan trở lại cánh đồng ban đầu sau 5-6 năm. Cây trồng của loại cây trồng này đóng vai trò là cây trồng tiền thân tuyệt vời cho nhiều loại cây trồng, nó thường được đặt trong luân canh cây trồng giữa các loại ngũ cốc.
Khả năng đáp ứng của đậu Hà Lan đối với phân khoáng khá cao. Tác dụng của phân bón phụ thuộc vào tính chất vật lý và hóa học của đất, độ ẩm, phương pháp và liều lượng bón phân. Với năng suất hạt 2,0 tấn/ha, đậu Hà Lan lấy từ đất 110 kg đạm, 32 kg phốt pho và 50 kg kali. Việc cung cấp chất dinh dưỡng từ đất cho cây trồng diễn ra trong suốt mùa sinh trưởng. Khi bắt đầu ra hoa, cây hấp thụ 30-38% đạm, 60-64% lân và 40-53% kali. Ở đậu Hà Lan, sự tích lũy đạm do cố định từ khí quyển, tùy theo điều kiện trồng trọt, dao động từ 42 - 78% tổng lượng tiêu thụ nguyên tố này từ môi trường. Tùy điều kiện cụ thể, thường bón 40-60 kg/ha P2O5, 30-50 kg/ha K2O cho đậu Hà Lan. Trên đất nghèo dinh dưỡng, điều kiện bất lợi cũng dùng phân đạm với liều lượng 30-45 kg/ha đạm, khi quy hoạch năng suất cao thì tăng liều lượng lên 60 kg/ha. Phân lân-kali nên bón vào mùa thu để cày xới, phân đạm bón trước khi gieo. Đậu Hà Lan cũng đáp ứng với phân hữu cơ, nhưng tốt hơn là sử dụng phân chuồng của vụ trước với tỷ lệ 15-20 tấn / ha. Đất trồng đậu Hà Lan được cày xới 28-30 cm, trong điều kiện khô hạn nên tiến hành cày không ván khuôn. Một kỹ thuật bắt buộc trước khi cày là bóc vỏ. Cày đất sớm cho phép canh tác 1-2 lần và bừa vào mùa thu. Làm đất trước khi gieo bao gồm việc xới đất đến độ sâu của nơi đặt hạt với việc bừa đồng thời. Trước khi gieo hạt đậu, bề mặt đất được san phẳng bằng máy bào và lăn bằng lu. Vật liệu hạt giống được sắp xếp, để lại phần lớn nhất để gieo. Trước khi gieo, hạt được xử lý chống sâu bệnh, nhiễm nitragin. Nên gieo đậu Hà Lan sớm, đồng thời với vụ xuân sớm, vì loại cây này ưa ẩm và chịu rét. Trong sản xuất áp dụng phương pháp gieo sạ thông thường, hàng hẹp, hàng chéo liên tục. Tỷ lệ gieo, tùy thuộc vào giống và điều kiện đất đai, khí hậu, thay đổi từ 0,8 đến 1,4 triệu hạt khả thi trên 1 ha, hoặc từ 150 đến 300 kg/ha. Độ sâu gieo hạt từ 4-5 đến 7-8 cm. Sự chín không đều của hạt trên cây, hạt đậu bị đổ và nứt khiến việc thu hoạch đậu Hà Lan bằng cơ giới gặp nhiều khó khăn. Phương pháp thu hoạch tốt nhất là tách riêng, khi 70-80% hạt chuyển sang màu vàng trên cây và hạt đạt độ ẩm 35-40%. Để cắt và rải đậu Hà Lan ở dạng cuộn, người ta sử dụng máy cắt cỏ và máy thu hoạch đậu. Việc lựa chọn các luống được thực hiện bằng máy trộn hạt được trang bị lại 2-5 ngày sau khi cắt ở độ ẩm hạt 15-18%. Tốc độ quay trống 600-700 vòng/phút. Thu hoạch một pha được sử dụng ở vùng thảo nguyên, khô cằn, nơi đậu Hà Lan chín dễ dàng hơn. Cách tốt nhất để đem hạt về điều hòa độ ẩm là phơi nắng. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Đậu thường, Pisum sativum L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Là cây thân thảo hàng năm, cao 50-100 cm, thân rụng, bám nhờ các tua lá. Các lá mọc so le, có các lá kèm lớn, màu xanh lá cây hoặc hơi xanh từ một lớp sáp, kết thúc bằng các tua. Những bông hoa nhỏ, thơm, màu trắng, hồng hoặc đỏ tím. Quả là một quả đậu thuôn dài với nhiều kích cỡ khác nhau. Hạt hình cầu, màu vàng nhạt, vàng hồng, ít khi có màu xanh. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Đậu Hà Lan là một trong những cây trồng lâu đời nhất. Tuy nhiên, quê hương của ông vẫn chưa được thành lập. Các nhà khoa học tin rằng các loại và hình thức đậu Hà Lan khác nhau đến với chúng ta từ Địa Trung Hải. Theo cấu trúc của đậu, các loại đậu thực phẩm được chia thành hai nhóm: vỏ (một lớp giấy da được hình thành trên cánh) và đường (không có lớp giấy da). Loại thứ hai có nhiều thịt và hương vị tinh tế. Đậu Hà Lan là một loại cây chịu lạnh, ưa ẩm, hơi hạn. Gieo sớm, ngay khi tuyết tan và đất khô. Cây thích chernozem giàu mùn. Chăm sóc hạt đậu bao gồm làm cỏ và tưới nước khi hạn hán. Đất được giữ ở trạng thái tơi xốp để không khí có thể xâm nhập vào rễ. Cây đậu Hà Lan, giống như các cây họ đậu khác, có khả năng vượt trội trong việc hấp thụ nitơ tự do từ không khí với sự trợ giúp của vi khuẩn nốt sần nằm trên rễ và do đó cải tạo đất. Do đó, đậu Hà Lan tự cung cấp phân đạm và đóng vai trò là tiền thân tốt cho các loại cây trồng như bí ngô, dưa chuột, bắp cải, hành tây và khoai tây. Có thể thu hoạch hạt đường sớm nhất là vào ngày thứ mười hai sau khi chúng xuất hiện, sau đó cứ hai đến bốn ngày một lần, để chúng không phát triển quá mức. Hạt đậu thu hoạch khi chín hoàn toàn được phơi khô nhanh để không bị mất màu xanh. Đậu Hà Lan là một sản phẩm vitamin rất bổ dưỡng. Đậu xanh rất giàu protein, đường và tinh bột. Nó chứa vitamin C, P, B1, B2, B3, carotene, và về hàm lượng vitamin K, PP, biotin, choline và tocopherol, nó vượt trội hơn các loại rau khác. Đậu xanh cung cấp khoáng chất cho cơ thể. Đặc biệt là rất nhiều kali, phốt pho và sắt trong đó. Đậu Hà Lan khô vượt trội hơn đáng kể so với đậu xanh về hàm lượng protein, tinh bột và đường. Protein của nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Người ta biết rất ít về dược tính của đậu Hà Lan. Do có một lượng lớn vitamin trong đó, đậu Hà Lan được khuyên dùng cho bệnh beriberi. Đặc tính lợi tiểu của đậu xanh đã được biết đến từ lâu, vì vậy nước sắc của cây và hạt được dùng để trị sỏi thận. Người ta nhận thấy rằng khi ăn đậu Hà Lan, lượng đường trong máu giảm. Bột đậu dùng dưới dạng thuốc đắp để làm tan áp xe. Một loạt các món ăn tốt cho sức khỏe được chế biến từ đậu Hà Lan (ngũ cốc, ngũ cốc, bột mì). Nó được hầm với cà rốt và súp lơ, với giăm bông và hành tây chiên, khoai tây nghiền được chế biến từ nó, v.v. Đậu xanh được tiêu thụ cả luộc và đóng hộp. Nó được thêm vào súp, dầu dấm, sa lát; nó làm phong phú thêm hương vị của nhiều khóa học thứ hai. Đậu Hà Lan có tầm quan trọng lớn như một loại cây thức ăn gia súc. Khối lượng xanh và rơm đậu như một thành phần protein cao trộn với ngũ cốc được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Đậu Hà Lan. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Đây là cây gì? Hạt đậu Pisum sativum là một loại cây hàng năm thuộc họ đậu, quả của nó được gọi là quả đậu chứ không phải quả (ở quả, quả xếp thành 0,1 hàng và dính vào vách ngăn, còn ở quả đậu thì không ). Bên trong quả có hạt - hạt đậu Hà Lan, ở các giống hiện đại trọng lượng của chúng dao động từ 0,36 đến 4800 g, quê hương của hạt đậu Hà Lan là Tây Á. Có lẽ tổ tiên của nó là loài đậu hàng năm P. elatius; nó vẫn mọc hoang ở đó. Nền văn hóa đã lan rộng khắp thế giới từ thời xa xưa: ở đồng bằng sông Nile, hạt đậu được tìm thấy có niên đại từ 4400-XNUMX trước Công nguyên. Đậu Hà Lan là thực phẩm của người dân thường, chúng được coi là nguồn protein dồi dào và rẻ tiền. Vào cuối thế kỷ XNUMX, đậu ngọt xuất hiện ở Hà Lan, có thể ăn cả hạt cùng với quả. Anh ấy là một người hiếm có và trở nên nổi tiếng đáng kinh ngạc trong giới quý tộc Pháp, họ thực sự quá lời. Tại sao lại là "đậu Hà Lan"? Theo từ điển từ nguyên, "đậu" là một từ Slav phổ biến. Nó có các từ tương ứng trong các ngôn ngữ Ấn-Âu khác, và nó có nguồn gốc từ tiếng Ấn Độ Cổ gharsati- "tret". Do đó, "hạt đậu" có nghĩa là "cắt nhỏ". Đậu Hà Lan và đậu Hà Lan. Đậu Hà Lan được chia thành hai nhóm lớn: gọt vỏ và đường. Khi bóc vỏ đậu Hà Lan, vỏ đậu được lót từ bên trong bằng một lớp sợi dày đặc có chứa lignin (polyme này là một phần của gỗ). Ruột của chúng ta không hấp thụ lignin. Khi đậu chín, các đai trở nên cứng và dễ dàng bung ra (bóc vỏ) khi ấn vào. Các giống đậu Hà Lan cũng thuộc giống vỏ. Chúng được đặt tên như vậy bởi vì đậu chín teo lại. Giống óc có ít tinh bột hơn ngũ cốc mịn, nhưng nhiều đường hơn, bao gồm cả sucrose, đậu Hà Lan có vị ngọt rõ rệt nên đôi khi được gọi là giống đường, nhưng điều này là sai. Quả đậu đường P. sativum var. saccharatum nói chung có thể ăn được: chúng không có lignin và thành của hạt mỏng hơn so với các loại hạt có vỏ. Đậu đường được ăn khi chưa chín, khi đậu vẫn còn phẳng và mềm - "vai". Đối với họ, các quý tộc châu Âu của thế kỷ XNUMX đã phát điên, ở châu Âu, họ được gọi là "mange tou" (từ tiếng Pháp mangez tout - ăn cả quả), hoặc đậu măng tây. Thời điểm thu hoạch và sử dụng tiếp phụ thuộc vào loại đậu Hà Lan thuộc nhóm giống nào. Tương ứng là đậu Hà Lan có vỏ, đậu xanh và đậu xanh. Đậu xanh là đậu vai thuộc giống đường. Chúng được thu hoạch vào ngày thứ 8-10 sau khi ra hoa. Vai được ăn tươi, đông lạnh và đóng hộp. Vào ngày thứ 12-15 sau khi ra hoa, thu hoạch đậu Hà Lan chưa chín vỏ. Lúc này hạt tích lũy lượng đường tối đa chưa chuyển hóa thành tinh bột. Đậu xanh, mềm và to. Hạt chưa chín của các loại vỏ được gọi là đậu xanh. Nó được đóng hộp hoặc đông lạnh để sau này thêm vào món salad. Đối với đồ hộp, chủ yếu là các giống đậu Hà Lan có não. Đậu Hà Lan chưa thu hoạch tiếp tục chín, đậu mất đường và chứa đầy tinh bột. Điều quan trọng là đừng bỏ lỡ thời điểm hạt đã phát triển đến kích thước mong muốn và vỏ vẫn còn xanh - đã đến lúc cắt đậu để lấy hạt. Trái cây khô, đậu Hà Lan gọt vỏ và làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Đậu Hà Lan được bán toàn bộ hoặc chia nhỏ. Đôi khi nó bị tách ra một cách máy móc, nhưng thường thì một hạt đậu, không còn lớp vỏ bên ngoài, tự vỡ ra thành các lá mầm. Đậu Hà Lan nấu nhanh hơn. Hạt khô cũng được sử dụng để làm bột và vỏ trấu. Màu vàng và màu xanh lá cây, mịn màng và nhăn nheo. Nói về đậu Hà Lan, người ta không thể không nhớ đến những thí nghiệm cổ điển của Gregor Mendel, người đã lai giữa những thứ khác, đậu Hà Lan có hạt màu vàng và xanh lục, cũng như đậu Hà Lan nhẵn và nhăn nheo. Tất nhiên, chúng ta đang nói về những hạt giống trưởng thành. Thông thường, đậu Hà Lan chín chuyển sang màu vàng do chất diệp lục trong lục lạp của chúng bị phá hủy và các carotenoit màu vàng có thể nhìn thấy được, protein SGR (protein duy trì màu xanh lục có thể gây lão hóa) tham gia vào quá trình này. Nếu gen SGR bị đột biến, chất diệp lục không bị phá hủy và hạt đậu vẫn có màu xanh. Các giống xanh mềm hơn và thơm hơn, nhưng vì lý do nào đó, các nhà sản xuất trong nước thích đậu vàng hơn. Đậu Hà Lan nhăn nheo là giống não. Chúng có ít tinh bột và nhiều đường tự do, giúp giữ nước trong tế bào. Khi quả đậu chín, hàm lượng đường giảm, hạt mất nước và teo lại. Một loại enzyme đặc biệt được mã hóa bởi gen SBEI (enzym phân nhánh tinh bột) chịu trách nhiệm kéo dài chuỗi tinh bột. Ở dạng hạt mịn, nó hoạt động bình thường, nhưng ở dạng đột biến nhăn nheo, quá trình tổng hợp tinh bột bị suy giảm và có nhiều đường tự do, không liên kết trong tế bào.
Về những lợi ích và nguy hiểm của đậu Hà Lan. Hạt đậu Hà Lan chứa 26-27% protein, chứa nhiều axit amin thiết yếu, đặc biệt là lysine. Khoảng một phần tư trọng lượng khô được tạo thành từ các loại đường khác nhau. Đậu Hà Lan giàu tinh bột nhưng cũng chứa nhiều chất xơ, 26g trên 100g sản phẩm, hỗ trợ tiêu hóa và tạo cảm giác no. Đậu xanh rất giàu vitamin C, B1, B2, PP, tiền vitamin A, chất chống xơ cứng choline và inositol. Đậu Hà Lan còn vỏ là thực phẩm rất giàu calo, những người đang theo dõi cân nặng không nên ỷ lại, tốt hơn là nên ăn đậu xanh. Đây không phải là thực phẩm thích hợp cho những người dễ bị bệnh gút, vì đậu Hà Lan chứa nhiều nhân purin. Nó cũng có thể gây dị ứng hoặc đầy hơi. Có nên ngâm đậu Hà Lan trước khi nấu? Không có sự thống nhất về vấn đề này. Những người phản đối việc ngâm nước lưu ý rằng đậu Hà Lan đã bóc vỏ đã được giải phóng khỏi lớp vỏ hạt dày đặc, nếu không có lớp vỏ này thì nó sẽ được luộc chín hoàn hảo và mềm như vậy, và phần nhuyễn hóa ra có độ nhớt dễ chịu. Một số gói thậm chí nói rằng sản phẩm không cần ngâm. Tiết kiệm thời gian. Những người ủng hộ việc ngâm cho rằng đậu Hà Lan tự làm ướt mà không cần sự giám sát của đầu bếp, bạn chỉ cần suy nghĩ trước về thực đơn. Nhưng các món ăn từ đậu Hà Lan ngâm trước sẽ mềm và ngon hơn, không bị vón cục cứng. Để làm mềm đậu Hà Lan, protein của chúng cần được làm nóng rất chậm và đều: với nhiệt độ cao, chúng sẽ cuộn lại. Nếu đậu Hà Lan được ngâm trước, các hạt chứa nhiều tinh bột sẽ trương lên, nhiều nước hơn và diện tích tiếp xúc với nhau trong quá trình nấu sẽ giảm, điều này đảm bảo sự phân bổ nhiệt đều trong toàn bộ thể tích của mỗi hạt. đậu xanh. Trong quá trình nấu, chúng vẫn cần được khuấy. Để hạt đậu vàng khô luộc đúng cách thì chỉ cần ngâm từ 6-8 tiếng là đủ, còn nếu đổ ngập nước trong 12 tiếng thì chúng ta sẽ hạn chế tối đa khả năng bị đầy hơi. Đậu Hà Lan chứa carbohydrate phức tạp, một số không được tiêu hóa trong cơ thể và được vi khuẩn đường ruột phân hủy mọi thứ, nhưng đồng thời hình thành khí. Khi ngâm lâu, một phần đáng kể carbohydrate khó tiêu sẽ hòa vào nước, cũng như một phần tinh bột, vì vậy những hạt đậu chứa đầy nước có thể dính vào nhau nếu chúng không được trộn lẫn. Nước cũng lấy đi mùi đặc trưng của hạt đậu, hình thành bởi lớp vỏ mỏng còn sót lại trên hạt đậu sau khi làm sạch. Vì vậy, trước khi ngâm đậu Hà Lan, hãy nhớ phân loại và rửa thật sạch. Nó phải được ngâm trong nước lạnh, vì trong quá trình lên men axit lactic ấm sẽ bắt đầu và các loại đậu sẽ chuyển sang vị chua. Khi kết thúc quá trình, chúng tôi xả hết nước có mùi, giải phóng carbohydrate và axit hình thành, rửa kỹ đậu Hà Lan và đổ đầy nước lạnh mới.
Làm thế nào để nấu ăn? Chúng ta đã nói về việc đun nóng và khuấy chậm, hãy nói về nước. Đậu Hà Lan luộc tốt hơn trong nước mềm, nếu cứng thì nên luộc chín và cho muối vài phút trước khi kết thúc nấu. Đồng thời, các thành phần có tính axit được thêm vào, chẳng hạn như bột cà chua: axit cũng cản trở quá trình nấu nướng. Đôi khi, để đậu Hà Lan chín nhanh hơn, nên thêm một thìa cà phê soda vào chảo. Đừng, nó sẽ phá hủy vitamin B. Và làm ơn đừng dùng nồi áp suất. Tinh bột trong quá trình đun nóng đi vào nước, biến thành bột nhão và tạo thành bọt mạnh sẽ tràn qua van và làm ngập mọi thứ. Và cuối cùng, uống bao nhiêu nước? Đậu Hà Lan đã ngâm được đổ nước từng centimet, không ngâm - ít nhất 3-5 cm và đun sôi cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Đôi khi đậu xanh được thêm vào súp. Nó không sôi mềm, và họ đặt nó vào giây phút cuối cùng. Nấu ăn với gì? Đậu Hà Lan được luộc với các loại rau, gia vị và gia vị khác, và súp đậu với thịt hun khói là một trong những món ăn nổi tiếng nhất. Tuy nhiên, tất cả những chất phụ gia này nên nhấn mạnh hương vị của đậu Hà Lan, và không làm tắc nghẽn nó. Các chuyên gia khuyên bạn nên cho một củ hành tây nhỏ vào mỗi pound đậu Hà Lan, nửa cốc cà rốt thái nhỏ, cần tây - một cọng, 115-225 g thịt lợn muối, không quá 25-30 g mỡ muối, khoảng 120 g giăm bông, thịt bò , thịt bê hoặc thịt cừu được thêm vào theo tỷ lệ như nhau . Đinh hương, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, nhục đậu khấu, tỏi, muối cho vừa ăn. Chúng tôi đọc nhãn. Đậu Hà Lan đã bóc vỏ thường được đóng gói trong túi trong suốt, bạn có thể thấy chúng đồng đều và sạch sẽ như thế nào. Khó khăn hơn với đậu xanh. Nếu nó ở trong lọ thủy tinh, thì chất lượng của nó cũng có thể được đánh giá: trong đồ hộp tốt, tất cả các hạt đậu đều sáng và nguyên vẹn, nhân trong suốt và cặn tinh bột là tối thiểu. Nhưng đậu Hà Lan thường được bán trong lon. Sau đó, nó vẫn còn để đọc nhãn. Điều mong muốn là đậu Hà Lan có hạt (các loại hạt mịn ít ngọt cũng được bảo quản) và bên cạnh đó, lọ chỉ chứa nước, muối và đường. Đậu Hà Lan ngon nhất được sản xuất vào thời điểm thu hoạch, vào tháng XNUMX-XNUMX, vì vậy rất hữu ích khi xem ngày sản xuất. Những gì không được cuộn vào lọ ngay lập tức được đông lạnh hoặc thăng hoa (khô). Đôi khi đậu Hà Lan đông khô được phục hồi và đóng hộp từ nó. Than ôi, nó không ngon và mềm như óc. Hạt đậu hạng nhất phải có màu xanh và mềm, hạt đậu đầu tiên hoặc hạt cứng và có màu vàng. Tác giả: Ruchkina N.
Một ngày đậu xanh. bài báo phổ biến
Nhà sư người Séc, Gregor Mendel, khi tạo ra khoa học về di truyền học, đã không vô tình chọn đậu Hà Lan cho các thí nghiệm của mình. Nó phát triển dễ dàng, không phiền phức với nó. Và quan trọng nhất là phân biệt rõ hạt: vàng, xanh, nhẵn, nhăn nheo ... Điều này giờ đây đã trở nên quen thuộc với mọi học sinh. Tuy nhiên, những dấu hiệu này của đậu Hà Lan vẫn đánh đố cả các nhà sinh học và chuyên gia ẩm thực. Một loại cây đơn giản đôi khi khiến những người chăn nuôi và các bà nội trợ tuyệt vọng. Hãy bắt đầu với cái sau. Trong thời đại nhịp độ nhanh của chúng ta, thời gian là quý giá đối với mọi người. Trong khi đó, không một bà nội trợ nào có thể tính toán chính xác thời gian của mình nếu đảm nhận việc luộc đậu Hà Lan. Khi nào anh ấy sẽ nấu ăn? Trong một tiếng nữa? Cho hai người? Đôi khi bướng bỉnh và thường không tuân theo chế biến nhà bếp. Đúng như vậy, những người biên soạn sách về món ăn ngon cảnh báo: trước khi nấu, hãy ngâm trong hai hoặc ba giờ. Ướt. Đôi khi nó giúp. Trong các trường hợp khác, không. Sau đó, nữ tiếp viên bắt đầu ướt lâu hơn. Ngày. Hai ... Nhưng hiệu quả thì ngược lại: càng lâu thì càng tệ. Sau đó, cho dù bạn đun sôi nó bao nhiêu, nó sẽ vẫn cứng như gỗ. Các chuyên gia khuyên nên loại bỏ vỏ. Để lại lá mầm trần. Hai nửa. hai bán cầu não. Họ đề cập đến kinh nghiệm với châu chấu mật ong. Gledichia cũng là một loại cây họ đậu, giống như đậu Hà Lan. Trong những năm trước, đậu Hà Lan được ném vào sàng lụa của các nhà máy để chúng loại bỏ bụi bột khỏi đó. Chúng lắc và nảy trên sàng và cọ xát vào nhau trong suốt một năm. Và trong thời kỳ này, lớp vỏ sơn mài sô cô la của họ hầu như không bị mòn. Để nảy mầm đậu Hà Lan, cần phải gọt vỏ bằng dũa hoặc trụng qua nước sôi. Đậu Hà Lan cũng có vỏ cứng. Từ thực tế là nó đã được gỡ bỏ, nó không bắt đầu sôi hơn. Sau đó, họ nghi ngờ: bởi vì, có lẽ, nó chưa được nấu chín, vì nó đã nằm trong một thời gian dài. Lưu trữ trong một nhà kho? Trước đây, các tu viện có dự trữ ngũ cốc dài hạn: lúa mì, lúa mạch đen, kiều mạch. Trong tất cả các cổ phiếu, các nhà sư không chỉ giữ yến mạch và đậu Hà Lan. Yến bị ôi thiu vì nhiều mỡ. Đậu Hà Lan mất khả năng đun sôi. Tuy nhiên, không chỉ đậu cũ mà cả đậu tươi cũng thường thể hiện khả năng chống chịu đặc biệt trong nồi. Một nhân viên trẻ của Học viện Timiryazev ở Moscow, A. Sosnin, đã quyết định kiểm tra mọi thứ mà sức đề kháng của cây có thể phụ thuộc vào: hình dạng, màu sắc, độ dày của vỏ và thành phần của các nguyên tố. Bắt đầu với một hình thức. Và anh ấy ngay lập tức gặp may mắn. Khả năng tiêu hóa hóa ra có liên quan rất chặt chẽ với hình dạng. Các hạt hình cầu thường bị mờ trong khoai tây nghiền sau một giờ hoặc lâu hơn, mặc dù cũng có những hạt "cứng đầu" ở đây. Nhưng những hạt nhăn nheo, giống như một quả bóng đá đã hết hạn sử dụng, nhàu nát, không chịu khuất phục trước áp lực dữ dội của nước sôi. Về hình dạng, chúng vẫn giống những bộ não mà chúng thường được gọi là giống não. Tuy nhiên, thành công đầu tiên không khiến nhà khoa học quay đầu, và ông tiếp tục cuộc tìm kiếm của mình. Bây giờ tôi lấy độ dày của vỏ. Và một lần nữa chúc may mắn! Các giống có hạt hình cầu, nhẵn được người dân ăn ít vỏ nhất. Trên hết - các loại đậu Hà Lan làm thức ăn gia súc - pelushki. Pelyushka và đun sôi tồi tệ hơn. Tuy nhiên, mối liên hệ được quan sát đã hoàn toàn đảo lộn khi nhà khoa học đưa các loại não bộ vào để so sánh. Những vỏ đó có rất ít, và khả năng đun sôi bằng không! Sau đó, anh quyết định tìm hiểu bản chất của bộ não. Tại sao chúng bị nhăn nheo? Và tại sao họ lại cư xử như vậy? Ông cắt hạt tươi. Dưới kính hiển vi, các tế bào của anh ta trông giống như một đống bao tải chồng lên nhau. Giữa chúng là những miếng đệm dày giữa các tế bào. Hạt của các giống mịn có miếng đệm mỏng hơn nhiều. Vì vậy, đó là tất cả về không gian giữa các tế bào. Chính họ, thu nhỏ lại, tạo cho những hạt đậu có hình dạng nhăn nheo. Nhưng điều gì ngăn chúng hòa tan trong quá trình nấu nhanh như những dạng hình cầu, hạt mịn? Và tại sao những cái hình cầu lại có những cái cứng đầu của riêng chúng, mặc dù không gian giữa các tế bào của chúng không được tổng thể cho lắm? Sosnin không thể trả lời những câu hỏi này. Anh nhận nhiệm vụ tiếp theo. Để tô màu đậu Hà Lan. Một số chuyên gia tin rằng rất nhiều phụ thuộc vào cô ấy. Nhà khoa học so sánh màu vàng với màu xanh lá cây và màu hồng. Lần này kết quả thật đáng thất vọng. Những con bướng bỉnh có trong tất cả các nhóm: giữa những con màu vàng và giữa những con màu xanh lá cây. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là chỉ có hạt xanh mới được công nhận ở Phần Lan. Người ta tin rằng đây là những thứ nấu nhanh hơn. Và có lẽ không phải vô ích mà họ nghĩ như vậy. Có lẽ người Phần Lan có thành phần nguyên tố khác trong đất của họ? Ngay cả trước Sosnin, họ đã biết rằng nếu đất chứa nhiều phốt pho thì đậu Hà Lan sẽ chín nhanh. Nếu thừa kali và nitơ, mọi thứ sẽ diễn ra theo chiều ngược lại.
Rất nhiều cũng phụ thuộc vào sự đa dạng. Các nhà nông học vẫn nhớ Thủ đô đa dạng của Thụy Điển. Giống này, được trồng ở bất kỳ khu vực nào và trên bất kỳ loại đất nào, đun sôi mềm mọi lúc mọi nơi một cách hoàn hảo. Và nó rất ngon. Tuy nhiên, nó có một khuyết điểm rất quan trọng: nó không phản ứng với phân bón theo bất kỳ cách nào. Phát ban đó, không phát ban chúng - chỉ có một vụ thu hoạch. Vấn đề ở đây là gì vẫn chưa rõ ràng. Vì vậy, với đậu Hà Lan, bạn vẫn phải mày mò rất nhiều. Lấy ví dụ, câu hỏi này: làm thế nào để bảo vệ cây trồng khỏi chim? Giáo sư N. Kichunov, một chuyên gia làm vườn, không thể tìm ra cách duy nhất để cứu ngay cả khỏi gà. Anh ta tuyên bố rằng cố gắng vượt qua những con gà là một nhiệm vụ vô ích. Dù sao họ cũng sẽ tìm kiếm cây trồng. Điều duy nhất có thể được cung cấp là gieo vào buổi tối, khi trời tối và gà đi ngủ. Nhưng làm thế nào để gieo trong bóng tối, anh không giải thích. Một người sành sỏi khác, F. Bemir, trong cuốn sách "600 lời khuyên cho người trồng rau" khuyên bạn nên bảo vệ đậu Hà Lan khỏi chim bồ câu bằng ... tấm màn cũ, che phủ cây trồng bằng chúng. Ở Ấn Độ, những con chim đang bức xúc đến nỗi nông dân đã ngừng gieo các giống hạt trắng năng suất cao và lai tạo các giống hạt đỏ năng suất thấp mà chim không mổ. Nhưng có lẽ khó nhất trong các bài toán về hạt đậu là lấy hạt đậu xanh. Sản phẩm tinh tế này không chỉ dễ chịu và tan chảy trong miệng của bạn. Nó cũng rất giàu vitamin C. Và quan trọng nhất, nó có chứa inositol và choline, những loại protein bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi các khối u ác tính. Cả hai giống có não và không có não đều phù hợp với đậu xanh, miễn là chúng được loại bỏ kịp thời. Thời hạn là khó khăn đến cùng cực. Bạn cần đoán chính xác thời điểm sản phẩm chín. Bạn không thể đi sai dù chỉ một ngày. Tôi hơi há hốc mồm, lỡ mất một ngày, khi tinh bột được hình thành thay vì đường, hạt đậu sẽ cứng lại và không còn mềm nữa. Nhưng ngay cả khi bạn không bỏ lỡ điều này vào một ngày nào đó, nếu bạn cắt đậu Hà Lan và để chúng trên ruộng cho đến sáng, thì đến sáng sẽ có ít đường và vitamin hơn. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, những hạt đậu bị đập thì vẫn còn một mối nguy hiểm. Câu hỏi đặt ra: làm thế nào để mang đến nhà máy? Rất tiện dụng trong bình chứa nước. Đậu Hà Lan ngâm trong nước không bị nhăn, không bị nát. Nhưng mặt khác, trong khi nó được vận chuyển đến nhà máy, nước sẽ rửa sạch đường khỏi nó. Nó là tốt hơn để thực hiện trong hộp. Mặc dù màu sắc sẽ không được ngon ngọt như vậy. Người mua cũng cần màu sáng, tươi. Trong những năm trước, họ đã làm mọi cách để giữ màu! Sản phẩm tốt nhất ở Nga được sinh ra ở làng Porechie-Rybnoye, tỉnh Yaroslavl. Nhưng ngay cả ở đây cũng có những người không trung thực. Nếu họ không biết cách đoán rằng một ngày duy nhất cần lấy và xử lý kho báu, và nó mất đi màu sắc tự nhiên, thì họ sẽ chạy ra vườn, nhổ những cây tầm ma dưới hàng rào và luộc đậu Hà Lan với nó. , khiến nó trông trẻ trung và xinh đẹp trở lại. Tất nhiên, có lẽ không có rắc rối lớn nào đối với người mua từ bức tranh như vậy, bởi vì cây tầm ma là một loại cây ăn được. Nhưng những người khác đã làm tồi tệ hơn. Nhiều hóa chất khác nhau đã được thêm vào, thậm chí cả các loại muối đồng độc hại. Năm tháng qua đi. Quan điểm của các nhà nông học đang thay đổi. Thời trang đang thay đổi. Nó từng là mốt để trồng các loại đậu Hà Lan cao. Đôi khi lên đến ba mét. Một thậm chí còn được gọi là Telegraph. Bây giờ ngược lại. Những người cao lớn nằm xuống, vì vậy họ cố gắng đưa họ thấp hơn. Người Hà Lan thành công trong việc này đến nỗi giống của họ hầu như không nhô lên khỏi mặt đất. Người Đức thật mỉa mai: những cánh đồng này phù hợp với cỏ dại hơn là đậu Hà Lan. Thật vậy, có rất nhiều ánh sáng, không có bóng tối. Cỏ dại đang rơi. Chúng tôi phải sử dụng thuốc diệt cỏ, và điều này cũng tốn tiền. Người Đức tự quan sát biện pháp này và không sử dụng những giống quá nhỏ như vậy. Tuy nhiên, trong các vấn đề khác liên quan đến đậu Hà Lan, người Đức không biết biện pháp nào khác. Nhân dịp này, chúng ta có thể nhớ lại một trường hợp từ thời chiến tranh Pháp-Phổ 1870-1871. Trong quân đội Đức, nó trở nên chặt chẽ với thịt và các loại protein khác. Sau đó, những người quản lý quý đã phát minh ra phương pháp làm xúc xích từ đậu Hà Lan. Lợi ích của nền văn hóa này ở Đức luôn được gieo rất nhiều. Họ lấy bột đậu, đun sôi, thêm mỡ lợn, hành và gia vị. Và để không bị chua, họ đã thêm rất nhiều hàn the. Nhà hóa học A. Meinert tính toán rằng những người lính sẽ đáp ứng đầy đủ nhu cầu về thực phẩm protein nếu họ ăn ba kg xúc xích với vụn bánh mì mỗi ngày. Tuy nhiên, trong thực tế, mọi thứ lại diễn ra khác đi. Ngay khi những người lính tiếp cận định mức theo kế hoạch, họ bắt đầu gặp vấn đề về đường ruột, và chẳng mấy chốc, những người bạn tội nghiệp hoàn toàn mất cảm giác ngon miệng. Quá nhiều đậu Hà Lan cũng không tốt, mặc dù có tất cả các axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, kết cục đáng buồn không khiến đối thủ của họ - người Pháp bối rối. Họ đã biết về sự đổi mới của Đức, và chẳng mấy chốc, quân đội Pháp cũng được trang bị xúc xích đậu. Tác giả: Smirnov A.
Đậu Hà Lan. Truyền thuyết, nơi sinh của nhà máy, lịch sử phân phối
Súp đậu vừa ngon vừa bổ dưỡng - xét cho cùng, đậu Hà Lan, giống như thịt, có rất nhiều protein tốt cho sức khỏe. Nhưng đậu Hà Lan nổi tiếng không chỉ vì hạt của chúng. Nông dân từ lâu đã nhận thấy đặc điểm này: đáng để gieo các loại cây khác trên cánh đồng nơi đậu Hà Lan từng mọc, vì năng suất của chúng tăng lên rõ rệt. Nhưng vấn đề là gì, không ai biết. Nhà thực vật học người Nga Voronikhin đã giải được câu đố. Anh ấy chú ý đến những nốt sần nhỏ rải rác trên rễ của hạt đậu Hà Lan. Các nhà hóa học tuyệt vời - vi khuẩn đất "làm việc" trong đó. Ngày qua ngày, chúng hút khí nitơ từ không khí và tích tụ nó trong các nốt sần. Không có nitơ, thực vật không sống tốt và bản thân chúng cũng không biết cách chiết xuất nitơ. Đây là nơi những đứa trẻ tuyệt vời đến giúp đỡ chúng. Nhưng vi khuẩn không định cư trên tất cả các loại cây mà chỉ trên rễ của đậu Hà Lan và họ hàng của nó thuộc họ đậu. Sau khi thu hoạch, rễ của chúng cùng với các nốt sần vẫn nằm trong lòng đất và làm bão hòa nó bằng phân đạm. Do đó, nơi đậu Hà Lan và họ hàng của chúng từng mọc, các loại cây khác sống tốt. Các nhà nông học đánh giá cao người trợ giúp tốt bụng này và liên tục chuyển anh ta từ lĩnh vực này sang lĩnh vực khác - hãy để mọi người được hưởng lợi từ anh ta! Nhưng bản thân hạt đậu cần sự giúp đỡ của người nông dân. Thân cây của nó không thể tự mọc lên. Nếu không được giám sát, chúng sẽ bị rối tung lên - bạn sẽ nhận được một "đống nhỏ", rất khó để dọn sạch bằng máy móc. Đúng vậy, lá đậu có một thiết bị phức tạp - râu linh hoạt. Ngay khi họ đạt được một loại hỗ trợ nào đó, họ sẽ quấn lấy nó một hoặc hai lần - và manh mối đã sẵn sàng. Bây giờ đậu Hà Lan có thể lớn lên. Và ở đó, nó sẽ bám vào giá đỡ bằng ăng-ten mới và tự gắn lại. Vì vậy, nó sẽ bắt đầu leo lên - ngày càng cao hơn.
Trong vườn, thật dễ dàng để giúp người leo núi này: anh ta cắm những chiếc que vào luống - những hạt đậu sẽ tự làm phần còn lại. Nhưng còn trên một cánh đồng rộng lớn trồng phần lớn đậu Hà Lan thì sao? Ở đây bạn không thể tiết kiệm đủ cho mỗi thân cây gậy. Đậu Hà Lan, được dùng để làm thức ăn cho gia súc, đã tìm ra một lối thoát đơn giản: yến mạch được trộn với nó. Điều này mang lại lợi ích kép: đậu Hà Lan nhận được hỗ trợ và yến mạch nhận được dinh dưỡng bổ sung bằng phân đạm. Từ một cộng đồng như vậy, sản lượng của cả đậu Hà Lan và yến mạch đều tăng lên. Và với những hạt đậu trở thành thức ăn của mọi người, bạn phải mày mò lâu hơn khi thu hoạch. Bạn có thể làm gì - đậu Hà Lan đáng giá. Tác giả: Osipov N.F.
Đậu Hà Lan. Pisum sativum. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Đậu Hà Lan. Pisum sativum. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Đậu Hà Lan, hay đậu xanh, là một trong những loại cây rau phổ biến nhất trên thế giới. Nó rất giàu protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất nên rất có lợi cho sức khỏe con người. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản đậu Hà Lan: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Cây ngải giấm (tarragon, ngải giấm) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Carbon cho các chấm lượng tử ▪ Máy pha cà phê Rapid Cold Brew cho đồ uống lạnh ▪ Điện thoại Apple sẽ có thể rơi như mèo ▪ Toshiba hứa hẹn tuổi thọ pin 10 năm
▪ phần của trang web Máy dò cường độ trường. Lựa chọn các bài viết ▪ bài báo Pip trên lưỡi. biểu thức phổ biến ▪ bài viết Tại sao bong bóng trong bia Guinness di chuyển xuống thay vì lên? đáp án chi tiết ▪ bài mộc lan. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng ▪ bài viết Nhà kính với sưởi ấm sinh học. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết Lịch bay. bí mật tập trung
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này