|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Chuối. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Chuối, Musa. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Chuối (Musa) Gia đình: Chuối (Musaceae) Xuất xứ: Chuối đến từ các vùng nhiệt đới của Đông Nam Á. Nó đã được nhân giống bởi nhiều thế hệ nông dân và người chăn nuôi và hiện là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới. Khu vực: Chuối được trồng ở các vùng nhiệt đới trên thế giới, đặc biệt là ở Trung và Nam Mỹ, Châu Á và Châu Phi. Các nhà sản xuất lớn nhất là Ấn Độ, Trung Quốc và Philippines. Thành phần hóa học: Chuối chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm kali, vitamin C, vitamin B6, riboflavin, axit folic, magiê, đồng và mangan. Chúng cũng có nhiều chất xơ và chứa ít chất béo và protein. Giá trị kinh tế: Chuối là một trong những loại trái cây quan trọng nhất trên thế giới và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đồ uống, thuốc nhuộm và thuốc. Chúng cũng được sử dụng làm thức ăn cho gia súc và các động vật khác, và lá của cây chuối được sử dụng làm vật liệu đóng gói và nấu ăn. Ngoài ra, chuối hột có giá trị trang trí cao và thường được trồng làm cây cảnh trong nhà. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Chuối được đề cập trong các văn bản Hindu cổ đại như một biểu tượng của khả năng sinh sản, phong phú và thịnh vượng. Chuối thường được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo và là một phần di sản văn hóa của Ấn Độ và Đông Nam Á. Ở Trung Quốc, theo truyền thống, chuối được coi là biểu tượng của sự may mắn, sung túc và thịnh vượng. Trong thần thoại Trung Quốc, chuối gắn liền với vị thần hạnh phúc và trường thọ, Liu Lin. Ở Nhật Bản, chuối gắn liền với sự nhẹ nhàng và sang trọng. Trong văn hóa Nhật Bản, chúng tượng trưng cho sự tinh tế và mỏng manh, và hình dạng của chúng đôi khi được liên kết với hình dạng của kiếm samurai. Trong văn hóa phương Tây, chuối thường gắn liền với khí hậu nhiệt đới và thư giãn trên bãi biển. Chuối cũng gắn liền với sự kỳ lạ, một số loại chuối được coi là quý hiếm và đắt tiền. Nói chung, chuối có liên quan đến sự phong phú, may mắn, hạnh phúc, thịnh vượng và kỳ lạ.
Chuối, Musa. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Chuối, Mysa L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây thân thảo sống lâu năm, cao tới 15 m, lá mỏng, dài, màu xanh tươi, ôm khít vào nhau tạo thành thân giả. Những bông hoa là một cụm hoa phức tạp, ở phần dưới là hoa cái, mang quả, ở giữa - lưỡng tính, không buộc quả, ở trên cùng - hoa đực, rụng sau khi ra hoa. Quả là một loại quả mọng lớn, thuôn dài với vỏ sần sùi và cùi mọng nước, trong đó có nhiều hạt. Hoa chuối nở quanh năm. Tổ tiên của chuối được trồng đến từ Nam Ấn Độ, từ các đảo của Quần đảo Mã Lai và New Guinea. Là kết quả của sự lai tạo tự nhiên của các loài này, một loại chuối được trồng đã thu được, được trồng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới của Châu Á, Châu Phi, Châu Mỹ Latinh và Úc. Cây trồng quan trọng nhất của nền nông nghiệp nhiệt đới, chuối là đối tượng của thương mại thế giới và là nền tảng của nền kinh tế của nhiều quốc gia. Đây là một sản phẩm có hàm lượng calo cao thay thế bánh mì, rau và thậm chí cả thịt. Chuối sinh sản sinh dưỡng. Chúng lớn nhanh một cách đáng kinh ngạc. Những thân cây khổng lồ cao bảy tám mét chỉ phát triển trong vòng tám đến mười tháng và ở độ tuổi này chúng đã nở hoa và kết trái. Quả được thu hoạch quanh năm, nhưng đặc biệt nhiều - từ tháng 30 đến tháng XNUMX. Sau khi đậu quả, phần trên không của cây chết đi. Quả chín rất mềm nên không vận chuyển được. Những quả dành cho vận chuyển được hái khi chưa chín. Một số giống có thể sản xuất cây trồng lên đến XNUMX năm. Khoảng 80 loài thuộc chi chuối. Trong số đó có các loại món tráng miệng và rau (planti). Các loại chuối tráng miệng có mùi thơm đặc biệt; vỏ dễ dàng tách ra khỏi cùi. Thịt quả chứa nhiều đường (chủ yếu là sucrose), vitamin C, B1, B2, PP, E, caroten, enzym, chất dinh dưỡng đa lượng (đặc biệt là kali); có axit hữu cơ (chủ yếu là malic), chất xơ, tinh dầu, rất ít tinh bột. Người dân địa phương sử dụng các loại trái cây tráng miệng như một chất chống ăn mòn. Trong y học dân gian, trái cây chưa chín được sử dụng để điều trị bệnh nhân tiểu đường. Nhờ chứa hoạt chất sinh lý quý catecholamine, chuối giúp tiêu viêm khoang miệng, đường tiêu hóa và lỵ trực khuẩn. Chuối và nước sắc của chúng có tác dụng chữa một số bệnh về gan, thận, đồng thời có tác dụng an thần. Tác dụng điều trị xơ vữa động mạch và tăng huyết áp của chuối đã được ghi nhận. Chuối giống rau to, vỏ không tách rời cùi. Thịt quả chứa nhiều tinh bột, axit amin, chất béo, đường. Chuối tráng miệng chủ yếu được ăn sống. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng để làm rượu, bia, giấm, mứt cam, mứt, mứt, các loại bột nhão và kem. Chuối giống rau không được ăn sống. Chúng được chiên hoặc luộc cả vỏ, sau đó dễ dàng tách ra khỏi cùi. Người dân của một số quốc gia chuẩn bị khoai tây chiên - trái cây chiên trong dầu nóng. Từ chuối, sau khi xử lý bằng lưu huỳnh đioxit và sấy khô, thu được bột dùng làm thực phẩm. Nó được trộn với lúa mì và bánh quy nướng, bánh quy. Chuối có tầm quan trọng lớn như một loại cây thức ăn gia súc và kỹ thuật. Lá xanh, thân, rễ, vỏ dùng làm thức ăn cho gia súc. Lá dùng thay giấy gói, dùng làm đĩa. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Chuối văn hóa (chuối ăn được). Mô tả thực vật của cây, các khu vực sinh trưởng và sinh thái, tầm quan trọng kinh tế, ứng dụng
Một loại cây lâu năm thân thảo thuộc họ chuối có nguồn gốc từ Malaysia. Cây lương thực quan trọng nhất của vùng nhiệt đới, thường thay thế bánh mì cho dân địa phương. Chỉ có một loại chuối không ăn được đã được di thực ở Adjara. Bột chuối thô (được gọi là cùi) chứa tới 80% nước, 15-25% carbohydrate (chủ yếu là sucrose), tinh bột (tối đa 7%), protein (tối đa 1,3%), tinh dầu (0,3-0,6%), chất xơ, axit malic, enzyme, pectin, carotene, vitamin C, B2, PP, muối kali. Vỏ quả chứa nhiều tanin và caroten. Phần chính của chuối được sử dụng tươi (chín - để tráng miệng, chưa chín - như một món rau). Bột, bột, mứt, thạch, mứt, xi-rô, rượu vang, chất thay thế cà phê được làm từ cùi của quả. Chuối được ăn sống, luộc, nướng tro, chiên dầu; để thu hoạch cho tương lai, chúng được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và hun khói. Ngọn, hoa, cụm hoa và lá bắc vô trùng được tẩm dầu cọ để làm món salad. Chồi và thân giả được luộc để ăn. Thân xanh, lá, thân rễ, vỏ quả và bản thân quả, với phần thừa của chúng, được sử dụng ở vùng nhiệt đới làm thức ăn cho gia súc, cừu, lợn và voi. Lá tươi và khô có thể thay đĩa và giấy gói. Sợi của lá được dùng để làm dây thừng, chiếu, giấy thô và ngư cụ. Trái cây là một sản phẩm ăn kiêng tốt. Chúng được khuyên dùng như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ cho các bệnh dạ dày, những ngày nhịn ăn cho bệnh nhân xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, viêm ruột, viêm loét đại tràng, bệnh gan và viêm thận. Do hàm lượng các hoạt chất sinh lý như serotonin, nerpinefrin, dopamine, catecholamine trong cùi quả nên chúng được sử dụng thành công cho các bệnh đường ruột và loét dạ dày. Nước ép có tác dụng điều trị tích cực đối với xuất huyết dạ dày và tá tràng, kiết lỵ và dịch tả, nó được dùng làm thuốc an thần và chống co giật trong chứng cuồng loạn và động kinh. Trái cây chưa chín và luộc được ăn trong bệnh tiểu đường. Lưu ý rằng đối với bệnh tiểu đường và độ axit của dịch vị tăng mạnh, nên hạn chế sử dụng trái cây chín. Trong y học dân gian, tro của thân rễ và toàn bộ cây được dùng làm thuốc trị giun, ở Trung Quốc, thân rễ, thân và cuống quả thái nhỏ được dùng làm thức ăn cho lợn khi bị giun sán xâm nhập. Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Chuối, Musa. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Chi Musa L. thuộc họ chuối cùng tên (Musaceae). Chuối trồng và họ hàng hoang dã của chúng được bao gồm trong phân chi Musa, bao gồm 11-13 loài. Chuối là một trong những cây được trồng lâu đời nhất ở vùng nhiệt đới của Cựu thế giới và là một trong những cây được trồng quan trọng nhất trên toàn cầu. Các khu vực rộng lớn ở Châu Á, Châu Phi và Châu Mỹ Latinh bị chiếm đóng bởi chuối. Sản lượng thu hoạch trái cây trên thế giới là 65,9 triệu tấn (1988), bao gồm chuối quả - 41,9 triệu tấn và chuối (chuối rau) - 24 triệu tấn, như vậy chuối đứng thứ hai trong số các loại cây ăn quả trên thế giới, chỉ đứng sau cây có múi. Chuối là một trong những thực phẩm quan trọng nhất đối với hàng triệu cư dân vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Ở một số vùng của Châu Phi, chẳng hạn như Uganda và Cameroon, mức tiêu thụ chuối bình quân đầu người hàng năm lên tới 300 kg. Sản xuất chuối tập trung ở châu Á và Nam Mỹ, chuối - ở châu Phi và Nam Mỹ (84%). Các nước sản xuất chuối chính là Brazil, Ấn Độ, Philippines, Thái Lan, Indonesia, Ecuador, Mexico; chuối - Uganda, Colombia, Rwanda, Zaire, Nigeria, Zambia, Tanzania, Cameroon. Đồng thời, chuối là một trong những cây trồng xuất khẩu hàng đầu. Gần đây, khoảng 7,5 triệu tấn quả, tức là 18% sản lượng chuối-quả thế giới, đến thị trường quốc tế chủ yếu từ các nước Mỹ Latinh. Các nước xuất khẩu chuối chính là: Costa Rica, Colombia, Ecuador, Honduras, Philippines, Panama. Chuối nhập khẩu chủ yếu vào các nước Bắc Mỹ và Châu Âu. Xét về năng suất tối đa trên một đơn vị diện tích, chuối chiếm một trong những vị trí đầu tiên trong số tất cả các loại cây trồng nông nghiệp. Hàm lượng calo của chuối (91 kcal trên 100 g sản phẩm) cao hơn đáng kể so với khoai tây (83 kcal), táo (46 kcal), cam (38 kcal) và nho (69 kcal), nhưng thấp hơn so với chà là. Thịt quả chuối thô chứa 74-76% nước, 15-20% đường (chủ yếu là sucrose), 1,2-7% tinh bột, 1,5% protein, 0,3-0,6% tinh dầu, 348 mg/100 g kali, 10 mg/100 g vitamin C, caroten, vitamin B1: B2, B6, PP, v.v. Có nhiều cách khác nhau để chế biến chuối. Phổ biến nhất là các phương pháp nhiệt: đóng hộp (khử trùng), ngâm chua, sấy khô, đông lạnh. Tại Hoa Kỳ và các nước châu Mỹ khác, chuối nghiền nhuyễn được sản xuất (với thời hạn sử dụng hạn chế ở nhiệt độ 1,7-4,4 ° C) để sử dụng trong sản xuất bột làm bánh kẹo, bánh nướng và các sản phẩm khác. Việc sản xuất chuối nghiền đã được axit hóa, chuối nghiền làm thức ăn trẻ em và mật hoa hoặc "đồ uống chuối", khoai tây chiên (thái lát hoặc cả quả) từ các giống chuối ít đường đang được phát triển. Chuối chiên được tiêu thụ giống như khoai tây chiên, trước đây đã chiên trong dầu thực vật. Bột cũng được lấy từ trái cây, được sử dụng trộn với bột mì trong nấu ăn tại nhà và nướng bánh mì. Năm 1862, nhà thực vật học người Nga P. F. Goryaninov, người làm việc ở Ethiopia, đã xác định được chi Ensete, có nguồn gốc từ Đông Phi. Loài Ensete edule Horan được đặc trưng bởi khả năng chịu hạn cao, giảm nhu cầu nhiệt, kháng bệnh và năng suất. Ở Ethiopia, loài này được trồng để lấy thân rễ, được dùng làm thực phẩm như cây lấy củ, bột được lấy từ chúng và bánh mì được nướng, phần gốc của thân giả được dùng làm rau và sợi được chiết xuất từ lá. Các loại trái cây là không ăn được. Nhà khoa học người Anh Chesman đã chia chi Musa thành 4 phần. Hai trong số đó - Callimusa và Rhodochlamys - bao gồm các loài có giá trị trang trí. Phần Australisirfia bao gồm Musa textilis L. (abaca), là loại cây kéo sợi quan trọng, cũng như Musa fehi, chỉ được trồng trên các đảo Thái Bình Dương. Loài này có nguồn gốc từ Musa macklayi hoang dã, được đặt theo tên của nhà du lịch nổi tiếng người Nga N. N. Miklukho-Maklai, và được phân biệt bằng quả màu cam ngắn. Các dạng chuối ăn được còn lại được đưa vào phần Eumusa, có khoảng 10 loài. Phạm vi tự nhiên của chúng kéo dài từ phía nam của Hindustan và Samoa đến Nhật Bản. Hai loài tham gia vào sự xuất hiện của chuối trồng - Musa balbisiana và Musa acuminata. Phạm vi của Musa acuminata bao gồm các khu vực của Malaysia, Myanmar, Đông Dương, Đông Ấn Độ (Assam). Là loài lưỡng bội, khối lượng quả 30-80 g, chứa 50-100 hạt. Các giống chuối hiện đại là tam bội. Các giống tam bội có nguồn gốc từ Musa acuminata vượt trội hơn các giống lưỡng bội về sức sống của cây, kích thước và chất lượng quả. Chúng tạo thành những quả không hạt, vì chúng được đặc trưng bởi sự vô sinh của con cái và con đực. Tuy nhiên, những giống này có một nhược điểm - nhạy cảm với hạn hán. Với sự phát triển của các giống Musa acuminata ở hướng tây, chúng đã thâm nhập vào phạm vi của Musa balbisiana. Loài này chịu hạn tốt hơn và thích nghi với khí hậu gió mùa. Sau khi thụ phấn tự nhiên các giống Musa acuminata lưỡng bội với phấn hoa Musa balbisiana, các giống lai đã phát sinh có hai bộ gen của loài thứ nhất và một của loài thứ hai (AAB, trong đó A là bộ gen của Musa acuminata và B là Musa balbisiana). Lai ngược đã cho thể tam bội ABB. Hầu hết các giống có nguồn gốc ở Ấn Độ, một số ít ở Đông Dương. Người ta tin rằng vào thời cổ đại, một người đã sử dụng thân rễ chuối, giàu carbohydrate, chất xơ từ lá, buồng trứng non. Trái chín thu hút người đàn ông nhỏ. Vào thời cổ đại, sau khi chọn lọc các dạng có quả ăn được (không hạt), quá trình sinh sản của chúng bắt đầu. Những hình thức này lây lan trong quá trình di cư của các bộ lạc. Chuối nhanh chóng trở thành cây trồng toàn nhiệt đới. Những người định cư đầu tiên từ châu Á đến châu Phi, cùng với khoai môn và dagussa, cũng đã chuyển một quả chuối. Thân rễ của nó, khô mạnh, không mất khả năng sinh sản. Sau đó, người Ả Rập thâm nhập sâu vào châu Phi đã giới thiệu chuối. Chuối đã lan rộng như thế nào ở vùng nhiệt đới châu Phi có thể được đánh giá từ cuốn sách "Trong vùng hoang dã của châu Phi" của G. Stanley. Trong chiến dịch của mình từ cửa sông Congo đến Lake. Đoàn lữ hành của Alberta Stanley đã sống nhờ chuối trong nhiều ngày, và ở những nơi xa xôi nhất của rừng nhiệt đới. từ cách Stanley mô tả cách trồng chuối của những cư dân sống trong rừng: “Ngay khi một đồn điền chuối ra quả, nó sẽ bị bỏ hoang và trồng ở nơi khác ... Để trồng chuối, người ta chỉ cắt bỏ phần dưới và chồi non được trồng trong các hố nông, chỉ phủ đất đủ để giữ cho chúng đứng vững. quả dài 3 cm, đường kính 50 cm và chu vi gần 140 cm. Một số nhà nghiên cứu cho rằng chuối đến Nam Mỹ trước Columbus. Ở đây, ở Nam và Trung Mỹ, là quê hương thứ hai của chuối. Chuối là cây thân thảo sống lâu năm. Thân nằm trong đất và là thân rễ (thân rễ) khỏe, khối lượng đạt từ 10 kg trở lên. Đây là nơi các cửa hàng carbohydrate tích lũy. Tại điểm sinh trưởng đỉnh của thân rễ, hệ thống trên mặt đất của cây phát triển. Cái thường được gọi là thân hoặc thân cây là một bẹ lá quấn quanh nhau. Thân giả hay thân giả này có thể cao tới 9 m, đường kính 60 cm, các lá non mọc xen kẽ qua giữa thân giả. Khoảng cách giữa các lần xuất hiện của các lá tiếp theo trung bình là 6-7 ngày trong mùa mưa và 16 ngày trong mùa khô. Chuối tạo thành một bộ máy lá mạnh mẽ. Diện tích lá của giống Gros Michel trung bình là 3,5 m2, diện tích lá toàn cây là 92 m2. Tuổi thọ của lá phụ thuộc vào điều kiện tự nhiên. Ở những lá già hơn 6 tháng, cường độ quang hợp giảm nên việc loại bỏ chúng không ảnh hưởng đến năng suất. Cùng với lá già, sâu bệnh và mầm bệnh được loại bỏ. Sau khi các lá hình thành từ chồi ngọn của thân rễ, một cụm hoa được hình thành. Nó phát triển từ giữa giả hành đến đỉnh của nó. Mỗi "thân cây" riêng lẻ là cây đơn tính và chết đi sau khi đậu quả. Một chồi đỉnh ("trái tim") ban đầu xuất hiện trên chùm hoa của quả chuối, dưới lớp vảy bao phủ mà hoa phát triển. Những bông hoa đầu tiên ở phần gốc của cụm hoa về mặt chức năng là hoa cái. Chúng được thu thập theo từng bậc ("tay"), mỗi bậc có tới 28 bông hoa. Tổng số "tay" nằm trong khoảng từ 1 đến 20. Bàn chải kỷ lục có 151 "tay" và 3137 quả. Sau hoa cái, hoa lưỡng tính và hoa đực chức năng được hình thành. Tuy nhiên, chỉ có hoa cái phát triển thành quả - không cần thụ tinh, tức là parthenocarpic. Thông thường, sự ra hoa xảy ra sau 6-8 tháng kể từ khi bắt đầu phát triển thân giả. Ở vùng nhiệt đới, thời gian chín của quả từ 90 đến 120 ngày.
Một chùm trưởng thành ở hầu hết các giống thương mại bao gồm vài chục quả ("ngón tay") nặng 10-30 kg, đôi khi lên đến 70 kg. Sau khi đậu quả và cái chết của thân giả, quả được thay thế bằng con cái mới từ chồi của thân rễ. Đến khi quả chín trên thân chính, quả con đạt kích thước lớn. Sau đó, chúng nở hoa, cho thu hoạch và chết đi, trong khi đó những cái mới mọc ra từ thân rễ. Vì chuối là cây một lá mầm nên không có rễ xương dày mà hình thành một số lượng lớn rễ phiêu lưu bậc 1, đường kính bằng nhau, khoảng 1 cm, không xảy ra hiện tượng dày lên thứ cấp của rễ. Trong những tháng đầu tiên sau khi trồng, sự hình thành rễ mạnh nhất xảy ra từ thân rễ. Phần lớn rễ nằm ở các lớp đất trên, cao tới 10 cm, ở vùng khí hậu khô hạn, rễ nằm sâu hơn. Độ sâu của rễ ngang là 15-75 cm, rễ dọc ăn sâu vào đất tới 1-1,5 m, nhu cầu cao của chuối về chế độ ẩm và độ phì nhiêu của đất có liên quan đến sự phát triển trên bề mặt của rễ. Sự phân bố rộng rãi của chuối ở vùng nhiệt đới và một phần ở vùng cận nhiệt đới cho thấy khả năng thích nghi với các điều kiện môi trường khác nhau. Trong suốt cả năm, nhiệt độ tối ưu là từ 24 đến 29 ° C. Ranh giới của khu vực trồng chuối công nghiệp là song song 30° ở cả hai bán cầu, mặc dù ở một số khu vực, nó bị lệch đáng kể theo hướng này hay hướng khác. Nhiệt độ trung bình tháng dưới 21°C gây ức chế sinh trưởng và đậu quả của cây trồng. Ở 35°C, năng suất chuối giảm và sự phát triển của cây con bị ức chế. Chuối tương đối chịu hạn tốt, nhưng chỉ cho năng suất cao ở những nơi có đủ độ ẩm quanh năm. Trong hầu hết các trường hợp, chế độ nước là yếu tố hạn chế chính trong việc trồng chuối thương mại. Bộ máy lá khổng lồ của chuối làm bay hơi một lượng lớn nước và hệ thống rễ bề ngoài khiến nó hoàn toàn phụ thuộc vào lượng mưa. Độ ẩm không khí cao là thuận lợi nhất cho chuối, mặc dù nó góp phần vào sự phát triển của nấm bệnh. Độ ẩm tương đối thấp dẫn đến sự lão hóa nhanh chóng của lá và làm gián đoạn quá trình hình thành quả. Độ cao có ảnh hưởng lớn đến quá trình trồng chuối do thay đổi chế độ nhiệt và nước. Có thể trồng chuối thành công ở vùng xích đạo ở độ cao 1500-1700 m so với mực nước biển. biển, ví dụ, ở vùng núi Nilgiri (Nam Ấn Độ). Ở gần chí tuyến phía bắc và phía nam, ranh giới này giảm xuống 500-800 m (bang Assam, Ấn Độ; các tỉnh phía nam Trung Quốc, Cuba). Gió mạnh, trên 18 m/s, gây thiệt hại cho cây trồng, bật cây trồng ra khỏi đất và làm gãy các thân giả. Đây là hiện tượng khá phổ biến ở vùng biển Caribe, một số khu vực ở Đông Nam Á. Chuối ưa sáng và cho năng suất tối đa trong điều kiện ánh sáng tốt, mặc dù ánh nắng trực tiếp có thể làm cháy quả chín. Cây non phát triển tốt nhất trong bóng râm. Loại đất tốt nhất để trồng chuối là loại đất có kết cấu trung bình, nhiều mùn và thoát nước tốt, phù sa và một ít đất núi lửa. Hệ thống thoát nước kém góp phần vào sự phát triển của các bệnh nấm, bao gồm cả nấm Panama. Chuối phát triển tốt nhất ở độ pH 5,5-5,7. Tác nhân gây bệnh Panama phát triển mạnh trên đất chua, do đó phản ứng của đất phải được điều chỉnh bằng cách bón vôi. Ngập úng kéo dài dẫn đến cây cối bị chết. Ngay cả độ mặn nhẹ cũng có thể ảnh hưởng xấu đến hương vị và mùi thơm của trái cây. Hàm lượng muối tới hạn được coi là 0,03% đối với đất thịt pha cát, 0,05% đối với đất mùn và 0,07% đối với đất nặng. Tổng cộng, có khoảng 300 giống chuối được mô tả trên thế giới, nhưng chỉ có 70-80 giống chiếm ưu thế trong văn hóa. Hơn nữa, ở bất kỳ vùng nào, tối đa 3-4 giống có tầm quan trọng hàng đầu. Từ quan điểm sản xuất và người tiêu dùng, tất cả các giống được chia thành 2 nhóm: chuối thích hợp cho quả ngọt và chuối cho quả có tinh bột. Quả mã đề được ăn sau khi nấu ở dạng chiên và luộc. Tất cả các giống chuối ngọt thương mại được chia thành mạnh mẽ và lùn. Gros Michel là người dẫn đầu trong nhóm các giống mạnh mẽ. Giống này rõ ràng đến từ Malaysia. Nó được coi là tiêu chuẩn của giống xuất khẩu, và 30-35 năm trước, nó chiếm hơn 60% tổng lượng xuất khẩu của thế giới. Chiều cao cây thông thường là 4,0-5,5 m, nhưng trên đất giàu thì đạt tới 8 m, năng suất cao, chổi to (tới 30-35 kg), quả nặng từ 100 đến 200 g, có mùi thơm và vị ngon tuyệt. Ưu điểm của giống là khả năng vận chuyển trái cây cao. Thật không may, Gros Michel có hai nhược điểm đáng kể: nó hoàn toàn kháng bệnh Panama, nấm của nó lây nhiễm vào các mô dẫn của thực vật và gây chết chúng; đồn điền của giống này bị hư hại nghiêm trọng bởi gió. Sự xuất hiện của căn bệnh này vào những năm 30 trên các đồn điền ở Trung và Nam Mỹ tương đương với một thảm họa tự nhiên: trong vòng vài năm, hàng nghìn ha đồn điền đã chết. Sự mở rộng diện tích của bệnh Panama vẫn tiếp tục ở thời điểm hiện tại ở cả Châu Mỹ (Ecuador, Guatemala, Colombia) và Châu Phi (Cameroon, lưu vực Congo). Ở Đông Nam Á, bệnh Panama đã xuất hiện từ rất lâu. Và ở khắp mọi nơi, sự xuất hiện của căn bệnh này đòi hỏi phải thay thế Gros Michel bằng các giống khác. Một nhóm các giống phát triển thấp xuất hiện là kết quả của việc nhân giống sinh dưỡng các đột biến của các giống phát triển cao. Tất cả chúng đều được thống nhất bởi chiều cao cây nhỏ (từ 1,5 đến 4,0 m) và khả năng kháng bệnh Panama. Nhược điểm của các giống lùn: kích thước quả nhỏ hơn, bàn chải kém gọn và bền hơn, khả năng vận chuyển kém hơn Gros Michel, cũng như nhạy cảm với sigatoka (tác nhân gây bệnh Cercospora musicola), trong cuộc chiến chống lại việc điều trị bằng thuốc diệt nấm nhiều lần (lên đến 24 lần một năm) khá hiệu quả, mặc dù tốn kém. Các giống phổ biến nhất là: Cavendish lùn, Cavendish khổng lồ, Poyo và Lakatan. Những giống này có khả năng liên quan đến di truyền. Dwarf Cavendish (đồng nghĩa: Dwarf Cavendish, Pygmeo, Petit Nen, Basrai, Tahiti, Governor, Binkekhel, v.v.) được đưa đến Anh từ Nam Trung Quốc vào năm 1826 và được trồng trong nhà kính của Công tước Cavendish, liên quan đến việc ông nhận được tên tiếng Anh. Thân giả cao 1,5-2,3 m, chùm lớn: có 6-12 "cánh tay" mang 12-20 quả. Quả dài tới 18 cm, vỏ mỏng, ăn rất ngon và có mùi thơm. Trong số tất cả các giống, Dwarf Cavendish chiếm vị trí hàng đầu trong lĩnh vực trồng trọt. Do khả năng chống lạnh vượt trội, nó không có đối thủ ở vùng cận nhiệt đới, đồng thời chiếm diện tích lớn ở vùng nhiệt đới. Chuối cũng có nhiều loại khác nhau. Ở hầu hết các quốc gia, giống Horn được trồng. Bàn chải của nó bao gồm 1-2 "cánh tay" quả lớn (nặng tới 500 g và dài tới 40 cm). Các giống chuối quả nhỏ có 6-8 "cánh tay" trong bụi với 120-150 quả. Chuối có khả năng kháng bệnh Panama và sigatoka tương đối. Giống chuối được nhân giống sinh dưỡng, chủ yếu bằng con cái và các bộ phận của thân rễ. Những cây con tốt nhất đang trong giai đoạn đậu quả của cây mẹ, vì lúc này chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng dự trữ hơn. Khi trồng, các đoạn thân rễ có trọng lượng không quá 1,5-2,0 kg hoặc toàn bộ thân rễ thu được bằng cách đào lên các đồn điền cũ sẽ cho kết quả tốt nhất. Ở hầu hết các vùng nhiệt đới, thời gian trồng tốt nhất là vào đầu mùa mưa. Mật độ trồng của các giống lùn thường từ 1700 đến 3000 cây trên 1 ha, của các giống mạnh - từ 400 đến 1200. Trong các đồn điền trồng chuối, các hệ thống quản lý đất sau đây là phổ biến nhất: đất đen, lớp phủ, cây che phủ, cỏ tự nhiên. Hơn nữa, lớp phủ là hệ thống duy trì đất tốt nhất để trồng chuối thâm canh. Việc cắt tỉa chiếm một vị trí quan trọng trong canh tác chuối - loại bỏ những cây con thừa cạnh tranh với cây mẹ và ảnh hưởng xấu đến chất lượng của quả. Tưới tiêu thâm canh chuối ở hầu hết các quốc gia đang trở thành một yếu tố không thể thiếu của công nghệ nông nghiệp. Điều này là do sự hiện diện của một mùa khô, cũng như lượng mưa không đồng đều trong suốt cả năm.
Trong một thời gian dài, hầu như không sử dụng phân bón cho các đồn điền trồng chuối, vì họ sử dụng những vùng đất có độ phì nhiêu cao từ dưới thảm thực vật tự nhiên. Việc áp dụng phân khoáng ít nhiều có hệ thống và nghiên cứu về hiệu quả của chúng chỉ bắt đầu từ những năm 30. Thiếu đạm và kali thường là yếu tố hạn chế độ phì nhiêu của đất nhiệt đới. Sự thiếu hụt này đặc biệt rõ rệt ở chuối, được đặc trưng bởi sức sống sinh trưởng cao. Không thể có được năng suất tốt nếu không sử dụng phân đạm và kali. Tuổi thọ của chuối trồng từ một năm đến 30-50 năm hoặc hơn. Chuối thường được trồng luân canh cùng với lúa và mía. Tùy theo điều kiện từng địa phương, thời gian trồng chuối thương phẩm có thể kéo dài từ 3 đến 10 năm. Trong quá trình vận chuyển, điều quan trọng là phải tuân thủ các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm tối ưu để trì hoãn quá trình chín sớm của quả cũng như tránh bị đóng băng. Nhiệt độ trong quá trình vận chuyển chuối ít nhất phải là 11,7 ° C đối với giống Gros Michel, 11,8 ° C đối với Poyo và Sinensis, 11,9 ° C đối với Lady Figner, 12-13 ° C đối với Lacatan và Cavendish. Đồng thời, độ ẩm không khí được duy trì ở mức 85-90%. Khi bảo quản chuối xanh trong buồng nên duy trì nhiệt độ 12-14°C và độ ẩm tương đối 85-90%. Phòng được thông gió ít nhất hai lần một ngày trong 30-40 phút. Ở chế độ này chuối xanh có thể bảo quản được từ 5-7 ngày. Với chín chậm trong buồng nên duy trì nhiệt độ 16-17°C, không khí lưu thông vừa phải và độ ẩm tương đối 85-90%. Vào ngày thứ năm, quả bắt đầu có màu vàng vàng, từ thời điểm này, nếu cần, bạn có thể ép hoặc làm chậm quá trình chín bằng cách tăng hoặc giảm nhiệt độ và độ ẩm tương ứng. Ở chế độ này, chuối chín trong vòng 7-8 ngày. Đầu tiên, chuối có dấu hiệu bị nguội được cho vào buồng để thúc chín nhanh, sau đó là chuối xanh bán nhanh (trong 3-4 ngày) vào mạng lưới phân phối, chuối còn xanh kém phát triển (gân). Quá trình chín nhanh của chuối có thể được thực hiện theo 2 cách: nhiệt và khí ethylene. Với phương pháp nhiệt trong buồng chín, nhiệt độ không khí được tăng dần lên 22 ° C để nhiệt độ của cùi chuối tăng không quá 2 ° C mỗi giờ. Buồng được thông gió kém và độ ẩm không khí được duy trì lên tới 90%. Ở mức này, nhiệt độ được duy trì trong 24 giờ, sau đó giảm xuống 19-20°C. Ở chế độ này, trái cây được để cho đến khi màu xanh của vỏ chuyển sang màu vàng vàng. Khi vỏ quả xuất hiện màu chuyển tiếp, độ thông thoáng của buồng tăng lên, độ ẩm tương đối giảm xuống 85%. Điều này giúp trái cây không bị mềm quá mức. Khi làm chín chuối bằng etylen và cấp khí vào buồng phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn cháy nổ. Ở những nồng độ mà ethylene được sử dụng để làm chín chuối (1 thể tích khí trên 1 nghìn thể tích không khí), nó hoàn toàn vô hại đối với con người. Nhiệt độ trong buồng được đưa đến 22 ° C và độ ẩm tương đối của không khí lên tới 95%. Chuối xanh trong điều kiện như vậy chín đều trong vòng 3-4 ngày. Sự đóng băng của chuối là sự xuất hiện của các đốm do vi phạm chế độ trong quá trình vận chuyển, chín và bảo quản. Đó là hệ quả của sự rối loạn trao đổi chất trong quả dưới tác động của nhiệt độ thấp và là một trong những bệnh sinh lý. Nguy cơ đóng băng trái cây xảy ra ở nhiệt độ dưới 11-13°C. Khi nhiệt độ giảm, trước hết những quả kém phát triển sẽ bị hư hại. Trái cây phát triển bình thường có khả năng chống lại nhiệt độ thấp. Ở những loại trái cây rất lạnh trong quá trình chín, quá trình chuyển hóa tinh bột thành đường diễn ra rất chậm. Hàm lượng tanin và axit ít thay đổi nên trái cây ướp lạnh có vị chua và mùi thơm yếu. Chuối xanh bị ớn lạnh không chín chút nào. Với cảm lạnh yếu, chúng chín rất chậm và sau khi chín có vị kém. Quả xanh, chưa chín có thể ăn giống như chuối rau, sau khi chế biến (luộc hoặc chiên). Trong trường hợp này, hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng gần giống với khoai tây. Khi quả chín trong điều kiện nhiệt độ thay đổi đột ngột, đốm "hổ" hình thành trên vỏ chuối - nhỏ, giống như tàn nhang, đốm nâu. Đây là một bệnh sinh lý của da. Với sự gia tăng số lượng đốm, có liên quan đến việc quả chín quá, cùi mềm đi, mùi vị và hình thức xấu đi. Những loại trái cây như vậy không đạt tiêu chuẩn, cùi bị mềm nhiều sẽ bị bỏ đi. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Chuối. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Bạn biết gì về chuối? Khi câu hỏi này được đặt ra cho các học sinh Nhật Bản, một trong số chúng đã viết như sau: "Chuối là một loại trái cây phi thường! Nó được thiết kế theo kiểu kiến trúc giống như những loại xúc xích được kính trọng. Sự khác biệt duy nhất là ở lớp vỏ. Chúng tôi ăn nó với xúc xích, nhưng không nên làm món này với chuối. Có lẽ sau đây là quan tâm. Trong bữa ăn, chúng tôi cầm quả chuối cuối cùng và ăn xúc xích trong đĩa. Ban đầu, quả chuối có màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu vàng và xúc xích, vì nó có màu không xác định, giống như một con chó sục, vẫn như vậy. Và cuối cùng, cả hai đầu của xúc xích được nối với những cái lân cận, trong khi chuối đáng kính chỉ được gắn vào cuống ở một đầu, còn đầu kia để tự do. Nhưng chúng giống nhau ở chỗ không có hột hay hạt bên trong. Chà, thanh niên Nhật Bản không thể phủ nhận sự hài hước, nhưng anh ta không có quá nhiều thông tin về chuối. A. Krasnov (giáo sư thực vật học tương lai), người khi còn trẻ đã đến đảo Java, thậm chí còn có ít chúng hơn. Lúc đầu, anh ấy thậm chí không thể tìm ra cách ăn những loại trái cây này. Bã bột dính chặt vào cổ họng. Thức ăn mới nhanh chóng khiến răng khó chịu và khó chịu. Kinh nghiệm mách bảo anh rằng cần phải uống nước, và sau đó anh nhiệt liệt giới thiệu phương pháp này cho những người khác. Đối với anh ấy, chuối dường như là bánh quy hoặc kem. Đúng vậy, anh ấy không nói rõ mình đã ăn những loại giống nào. Trong số 300 giống, không phải tất cả đều ngọt ngào. Có những loại hoàn toàn không ngọt, khi chín thì cứng như khoai sống. Chúng được nấu chín như khoai tây: nướng, luộc và thậm chí làm bột. Nhưng chiên trong dầu được coi là đặc biệt ngon. Sau đó, chúng phồng lên như bánh kếp, và rất giống với lớp vỏ giòn của chúng. Người dân địa phương thích loại chuối "nhà bếp" không đường này hơn. Tuy nhiên, để đưa trái thiên lý về trạng thái (thiên lý - tên loài) không phải lúc nào cũng là chuyện đơn giản. Họ kể về một người châu Âu, trong một lần đến vùng nhiệt đới, bắt đầu lập một đồn điền nhỏ, sau khi biết rằng trồng chuối rất dễ dàng và rẻ tiền. Anh ấy cắm những cành giâm xuống đất và sau một hoặc hai năm, anh ấy đã được chiêm ngưỡng những chùm quả khổng lồ. Trên mỗi thân cây, như mong đợi, phô trương một bó cao bằng một người đàn ông. Anh ta thu hoạch những vụ mùa chưa chín khi người mua đến, và để lại một ít cho anh ta chín trên cây (nếu bạn có thể gọi cỏ dài sáu mét là một cái cây). Đó sẽ là hương vị! Chà, nếu những thứ được nhập từ những vùng đất xa xôi có mùi, thì những loại trái cây chín tại chỗ phải có mùi gì! Cuối cùng chùm đã chín. Quả có màu vàng theo thói quen. Tuy nhiên, chủ sở hữu không cảm thấy mùi thơm tăng lên. Sau đó, anh ta lấy một trong những trái cây và mở nó ra. Không có mùi thơm. Bực mình, anh ta cắn đứt đầu quả và lập tức nhổ ra. Thay vì một lớp cùi tan chảy, hơi chua, một khối nhạt nhẽo lấp đầy miệng, tương tự như bột đánh răng nghiền. Anh chàng tội nghiệp thậm chí không tưởng tượng được rằng chuối có được mùi thơm và hương vị như ở nhà khi họ nằm xuống. Trên cây, chúng nhanh chóng chín quá, mất mùi vị và mùi thơm. Và bạn không thể làm gì để sửa nó. Tuy nhiên, mọi người đều có khẩu vị khác nhau. Động vật hoang dã cũng sử dụng những quả quá chín, đặc biệt là khỉ. Nhà khoa học L. Rodin từng đến một vườn ươm khỉ ở Brazil gần Rio de Janeiro. Vườn ươm được đặt trên một hòn đảo nhỏ. Trước đây, trước khi có khỉ, đã có những đồn điền trồng chuối. Khi họ mang những con khỉ đến, trước hết chúng ăn trái cây, sau đó ăn hết thân cây. Thay vào đó, Rodin nhìn thấy những bụi cây và cây cối khác, những loài khỉ không ăn được. Với những con chim thì ngược lại. Các nhà điểu học, chuyên gia về chim, có một họ chim ăn chuối đặc biệt. Nó thuộc về thứ tự của chim cu gáy. Và đó là những gì tuyệt vời. Người ăn chuối ăn tất cả các loại trái cây, trừ... chuối! Trừ khi bạn đang rất đói ... Và ai và tại sao lại gọi những con chim cu gáy như vậy thì không rõ ràng. Hưởng lợi rất nhiều từ chuối và chăn nuôi. Ví dụ, các bộ lạc sống trên sườn núi Kilimanjaro khô và nóng nuôi bò, nhưng ở đó không có đồng cỏ tốt. Do đó, những con bò có sừng đứng trong chuồng và chờ thức ăn được mang đến cho chúng. Trong hai ngày, những người phụ nữ cho chúng ăn cỏ được cắt trong khu phố. Cho ăn thức ăn, nhưng không tưới nước. Người ta tin rằng vì một số lý do mà nguồn nước cho bò ở địa phương không tốt cho sức khỏe. Và đây là nơi chuối đến để giải cứu. Trái cây, tất nhiên, người châu Phi tự ăn, nhưng thân cây giống như khúc gỗ được cắt mỏng, giống như chúng tôi cắt bắp cải để ngâm chua và đưa cho phường của chúng tôi. Những con bò rất vui khi ngấu nghiến một món ăn ngon ngọt: xét cho cùng, lượng nước trong thân cây cũng nhiều như trong dưa chuột - lên tới 95%. Sau bữa ăn như vậy, chúng không đòi uống nước trong hai ngày và nhai cỏ. Và rồi lại đến ngày chuối thứ ba. Đây là cách cuộc sống của một con bò diễn ra. Họ nói rằng sữa từ chế độ ăn kiêng như vậy không bị hỏng. Tất nhiên, chuối không chỉ mang lại lợi ích về mặt ẩm thực cho nhân loại. Có những loại cung cấp chất xơ. Ở chuối Balbissian, lá thay thế giấy gói. Bạn đi làm, xé một mảnh giấy và gói bữa sáng của bạn. Ở Ấn Độ, chuối chim, cao hai mét, có lá bắc màu tím nhạt, được đặc biệt yêu thích.
Chuối của Velyutina trong vườn cũng rất đẹp. Anh ta nhỏ xíu, cao đến nửa mét. Những bông hoa màu hồng và những quả màu hồng giống nhau. Chúng có lông mịn và khi chín mở ra với tiếng nổ lách tách giống như hạt đậu châu chấu vàng của chúng ta. Các nhà thực vật học luôn tự hỏi tại sao chuối, được nhân loại biết đến trong nhiều thế kỷ, chỉ trở nên phổ biến từ đầu thế kỷ này? Kỹ thuật vận chuyển là để đổ lỗi. Để chở được một món hàng quý giá đi xa, bạn cần quan sát nhiệt độ thật chính xác, liên tục cộng thêm 12 độ. Thấp hơn một chút, chỉ một độ, và những sinh vật mỏng manh nhất sẽ bị lạnh. Một độ trên nhanh chóng chín muồi. Trước đây, không có dụng cụ chính xác trên tàu nên không thể vận chuyển chúng. Và xa hơn. Chuối khó nấu cho tương lai. Mọi thứ đều được đóng hộp: táo, lê, dứa, cam. Mọi thứ trừ chuối. Đúng vậy, gần đây họ đã tìm ra cách làm đồ hộp từ chúng. Có một thời, chuối đã giúp ích rất nhiều cho du khách. Điều gì sẽ xảy ra với biệt đội của A. Stanley ở vùng hoang dã của Châu Phi, nếu không có những chiếc bánh quy trong rừng này? Đi từ cửa sông Congo đến hồ Alberta qua toàn bộ lục địa châu Phi, du khách chỉ sống bằng chuối. Họ đã gặp họ ở những nơi xa xôi và khó tiếp cận nhất. Cư dân trồng các đồn điền trong các bãi đất trống mà thậm chí không cần dọn sạch chúng. Rác rừng - thân và cành chỉ giúp ích cho nguyên nhân. Họ che nắng cho những cây con non. Rất tiếc, ở phía bắc vĩ tuyến 36, vua của các loại trái cây nhiệt đới không phát triển. Gần Batumi, chỉ có một quả chuối Nhật Bản được phê duyệt. Nó thậm chí còn cho quả, nhưng chúng không ăn được. Và phục vụ mục đích trang trí. Cung cấp cho khu vực một cái nhìn nhiệt đới. Vì mục đích này, anh ta đã được đưa đến. Nhưng hóa ra nó cũng hữu ích cho người khác. Chuối Nhật Bản này cố định các khe núi địa phương, định cư ở đó khá độc lập. Tác giả: Smirnov A.
Chuối. Bài viết nổi bật
Chỉ vào bản đồ địa lý, chúng ta không nên đi đến đảo Jamaica, nằm ở biển Caribe, cách bờ biển Trung Mỹ không xa sao? Nó được Columbus phát hiện vào năm 1494. Trên đảo có nhiều suối nước trong suốt; theo ngôn ngữ của người dân địa phương, "Jamaica" có nghĩa là "đảo suối"... Và nếu vì lý do nào đó bạn không thích Jamaica, hãy di chuyển ngón tay của bạn về phía Úc và New Zealand: ở đó, ở Thái Bình Dương, bạn sẽ tìm thấy Quần đảo Fiji. Trên quốc huy của cả hai bang này, bạn có thể thấy hình ảnh của một quả chuối. Đây là một loại cây tuyệt vời. Đặc biệt là hương vị - bạn biết đấy. Và quả chuối trông thật tuyệt vời. Đúng, lừa đảo. Một cây chuối tuyệt vời, gợi nhớ đến một cây cọ với vẻ ngoài dễ đánh lừa, cao tới 10 mét. Cây thật! Nhưng một quả chuối không phải là một cây cọ và hoàn toàn không phải là một cái cây. Mặc dù thân cây năm tuổi có đường kính hơn hai mét. Nhưng nó không phải là một thân cây. Thứ có vẻ là một thân cây dày có một tên khoa học chính xác: một thân cây giả. Những chiếc lá mọc ra từ thân rễ chuối khít chặt vào nhau, tạo thành một thân cây màu xanh. Sau đó, vươn cao hơn và cao hơn trong một vòng tay, chúng kết thúc ở đỉnh với một chiếc vương miện tươi tốt. Có những chiếc lá trong trang trí lộng lẫy này dài bốn mét và rộng gần một mét. Thoạt nhìn, chúng có vẻ như bị cắt, có lông - bao gồm các sọc hẹp dài màu xanh lục nhạt. Ấn tượng này cũng gây hiểu lầm. Toàn bộ lá chuối. Chỉ có gió và những cơn mưa nhiệt đới xối xả xé nát chúng. Tại sao thiên nhiên lại đối xử tàn nhẫn với cây chuối đến thế, để cho những chiếc lá tội nghiệp của nó bị thiên nhiên xé nát; tại sao không làm cho lá mạnh hơn? Tuy nhiên, thiên nhiên, như mọi khi, đã hành động cực kỳ khôn ngoan. Nếu lá chuối chắc hơn, chúng sẽ hoạt động như những cánh buồm, và những cơn gió mạnh sẽ làm bật gốc loài cây tuyệt vời này khỏi mặt đất. Và nếu chúng không bị xé toạc - những cơn mưa rào nhiệt đới mạnh như vậy sẽ làm đứt hết những chiếc lá chuối, tích tụ một lượng nước khổng lồ trên đó. Và từ những chiếc lá chắp vá rách nát, hơi ẩm tự do chảy qua các kẽ nứt, chuối lớn lên thật đẹp. Sau thời kỳ mưa nhiệt đới là thời kỳ nắng nóng nhiệt đới. Và ở đây, những chiếc lá rách lại mang lại lợi ích cho cây chuối: cây ít chịu nắng nóng hơn, tán lá như vốn có được thông thoáng. Chính ở vĩ độ trung bình, hầu hết các loài thực vật đều vươn tới ánh nắng mặt trời, và ở vùng nhiệt đới, nơi có khí hậu nóng bức, ngược lại, chúng lại tìm kiếm sự mát mẻ. Vì vậy, thiên nhiên đã chăm sóc tốt cho chuối, theo quan điểm thực vật học, nó chỉ là một loại thảo mộc. Nhưng cỏ tuyệt vời: cao nhất thế giới! Những chùm trái cây khổng lồ treo trên ngọn cỏ tươi tốt này theo hình vòng cung tuyệt đẹp. Trong một số chùm có tới 180 quả chuối, khi đó trọng lượng của chổi lên tới 45 kg! Nhìn chung, chuối là một trong những loại cây sai quả nhất trên thế giới. Nếu bạn trồng khoai tây, lúa mì và chuối trên cùng một diện tích, thì năng suất của chuối sẽ cao gấp ba lần rưỡi so với khoai tây và lợi nhuận gấp mười lăm lần so với lúa mì. Đúng vậy, sau khi đậu quả, cây chuối chết đi, nhưng rất nhanh chóng các chồi phụ mới mọc ra từ gốc và cây chuối lại sống lại. Do khả năng sinh sản và dễ trồng này, chuối vẫn là lương thực chính ở nhiều vùng của Châu Phi và Châu Á. Chúng không chỉ được ăn tươi, được hái từ cây mà còn được làm thành bột và một loại bánh mì được nướng từ loại bột này. Lá chuối - còn non, chưa to và chưa rách - được người bản địa dùng làm đĩa. Một người từ bên ngoài không thể ngay lập tức đánh giá cao hương vị của một quả chuối. Quân đội của Alexander Đại đế đã gặp chuối vào năm 327 trước Công nguyên, trong chiến dịch ở Ấn Độ. Nhưng vị chỉ huy vĩ đại cho rằng chuối có hại và cấm binh lính của mình ăn chúng. Cách Alexander Đại đế không xa, đại văn hào Nga Ivan Alexandrovich Goncharov cũng ra đi. Vào năm 1852-1855, ông, thư ký của Chuẩn đô đốc Evfimy Vasilyevich Putyatin, đã cùng ông thực hiện một chuyến thám hiểm vòng quanh thế giới trên tàu khu trục quân sự Pallada. Goncharov đã mô tả ấn tượng của mình về cuộc hành trình này trong các bài tiểu luận rất được độc giả yêu thích. Nhớ lại cuộc đổ bộ lên đảo Madeira ở Đại Tây Dương, cách bờ biển châu Phi 550 km, người viết trích dẫn một tình tiết xảy ra với anh ta ở lối vào một cửa hàng nhỏ. “Trên cửa treo một chùm quả lạ, trông giống dưa chuột cỡ trung bình, vỏ giống hạt đậu, có hạt màu xanh, có hạt màu vàng. - Nó là gì? tôi hỏi. Chuối, họ nói. - Chuối! Trái cây nhiệt đới! Nào, lại đây với tôi! Họ đưa cho tôi cả đống. Tôi xé một cái và bóc nó ra - da gần như bong ra khi chạm vào; Tôi đã thử nó - tôi không thích nó: nhạt nhẽo, hơi ngọt, nhưng nhạt và có đường, vị bột, trông hơi giống khoai tây và dưa, nhưng không ngọt như dưa. Nó giống một loại rau hơn là một loại trái cây, và giữa các loại trái cây, nó là parvenu." Parvenu, parvenu - trong tiếng Pháp là "mới nổi". Nhà văn vĩ đại không mấy tâng bốc về quả chuối. Nhưng ấn tượng của anh ấy, giống như nhiều thứ liên quan đến chuối, hóa ra là lừa dối. Chúng ta đã biết thế nào là một quả chuối ngon. Chúng tôi là những người ăn chuối. Nhân tiện, những con chim nhỏ có màu sắc rực rỡ và đẹp đẽ với cái tên đó sống trong các khu rừng ở châu Phi nhiệt đới. "Cái tên, - bách khoa toàn thư nói, - không đúng: những người ăn chuối không ăn chuối." Ôi, quả chuối lừa đảo đó! Tác giả: Gol N.
Chuối, Musa. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Chuối, Musa. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Trồng chuối có thể là một thách thức, nhưng nếu tạo điều kiện thích hợp, nó có thể dẫn đến một vụ thu hoạch bội thu. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản chuối: Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
Điều quan trọng cần nhớ là việc trồng chuối có thể là một thách thức và đòi hỏi phải được chăm sóc liên tục cũng như duy trì các điều kiện thích hợp. Tuy nhiên, nếu bạn làm theo tất cả các bước cần thiết, kết quả sẽ rất ngon và bổ dưỡng.
▪ Daikon ▪ Trúc đào ▪ Citrus unshiu (quýt Nhật Bản) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Máy ảnh có ống kính siêu nhỏ bắt chước tầm nhìn của đại bàng ▪ Lốp ô tô theo dõi độ mòn của chúng
▪ phần của trang web Điện tử tiêu dùng. Lựa chọn bài viết ▪ bài đòn bẩy Archimedes. biểu hiện phổ biến ▪ Tại sao người quản lý của Elvis Presley lại phân phát huy hiệu Tôi ghét Elvis? đáp án chi tiết ▪ Bài báo Elsholtsiya đã cắt giảm. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng ▪ bài Các đại lượng cơ bản của dòng điện. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài Trí nhớ phi thường. bí mật tập trung
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này