|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Cam có vị ngọt. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Cam ngọt, Citrus sinensis. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Cam quýt (Citrus) Gia đình: Họ Rut (Rutaceae) Xuất xứ: Cam ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi nó được lai tạo từ các giống cây cam dại. Ngày nay, nó được trồng ở nhiều quốc gia khác nhau bao gồm Tây Ban Nha, Brazil, Mỹ, Mexico và các quốc gia khác. Khu vực: Cây được trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới, nơi khí hậu cho phép nó phát triển mạnh. Thành phần hóa học: Cam chứa vitamin C, carotenoid, flavonoid, axit và các chất có lợi khác. Giá trị kinh tế: Cam được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm để sản xuất nước trái cây, mứt, trái cây đóng hộp và các sản phẩm khác. Chúng cũng được sử dụng trong y học và thẩm mỹ do các đặc tính có lợi của chúng. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong truyền thuyết cổ xưa của Trung Quốc, màu cam có liên quan đến sự trường thọ và thịnh vượng. Người ta cũng tin rằng cây cam chống lại tà ma và những điều xui xẻo, quả của chúng mang lại may mắn và thành công trong kinh doanh. Trong biểu tượng của Cơ đốc giáo, màu cam ngọt ngào gắn liền với Giáng sinh và các ngày lễ liên quan đến chủ đề này. Nó cũng có thể tượng trưng cho tình yêu, lòng biết ơn và sự hào phóng.
Cam có vị ngọt. Citrus sinensis. Mô tả, minh họa của nhà máy Quả cam. Truyền thuyết, thần thoại, lịch sử
Lịch sử của tên Latin cho màu da cam khá thú vị. Hóa ra ở Hy Lạp cổ đại, người ta đã chiến đấu với sâu bướm bằng các loại cây có mùi thơm đặc trưng. Sau các chiến dịch nổi tiếng của Alexander Đại đế, người Hy Lạp cổ đại lần đầu tiên làm quen với cây cam. Mùi trái cây của chúng gợi cho chúng niềm say mê, vì vậy cam bắt đầu được gọi là cedros. Người La Mã, bằng cách tương tự với phiên bản tiếng Hy Lạp, được gọi là cam quýt (cam quýt). Theo truyền thuyết Hy Lạp cổ đại, Gaia đã tặng Hera vườn cam vàng trong ngày cưới của cô với thần Zeus. Đêm tân hôn đầu tiên của các đại thần kéo dài ba trăm năm. Họ dội mình bằng nước từ một con suối thiêng và tận hưởng mùi cam, Hera hết lần này đến lần khác trở thành một trinh nữ. Từ những vị khách không mời mà đến, khu vườn cam kỳ diệu này đã được bảo vệ bởi Hesperides và con rồng quái dị Ladon. Cây cam lần đầu tiên được đưa đến Rus' vào thế kỷ XNUMX từ Hà Lan. Nhờ thực tế lịch sử này, tên tiếng Nga của họ đã được hình thành - từ các từ tiếng Hà Lan appel - apple và Sina - China. Tác giả: Martyanova L.M.
Cam ngọt, Citrus sinensis Osb. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Một cây thường xanh cao tới 12 m, với tán dày đặc. Cành và cành có gai nhọn. Lá hình bầu dục, hẹp, màu xanh đậm. Hoa thường đơn độc, có mùi thơm, màu trắng. Quả là một loại quả mọng nhiều ngăn với cùi màu cam chua ngọt mọng nước, chứa hạt. Vỏ dày đặc, màu vàng đỏ. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Nơi sinh của màu cam là Ấn Độ và Trung Quốc, từ đó nó được truyền đến văn hóa ở Iran, Syria và Ai Cập. Vào thế kỷ XI, cam bắt đầu được trồng ở các nước Địa Trung Hải. Vào thế kỷ XNUMX, cam được đưa đến lãnh thổ Georgia. Nó hiện là cây trồng phổ biến nhất ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Các nhà cung cấp lớn nhất là các quốc gia Nam Mỹ, cũng như Ý, Tây Ban Nha, Ma-rốc và Hy Lạp. Một đặc điểm của nền văn hóa này là khả năng chống băng giá tương đối của nó. Thân cây chỉ đóng băng xuống đất ở nhiệt độ -9 ° C và lá bị hư hại ở nhiệt độ dưới 6-7 ° C. Để cây ra hoa bình thường, cần có nhiệt độ không khí dương ít nhất 16 ° C. Ở nhiều vùng trồng cam, cây sinh trưởng gần như quanh năm; ở vùng cận nhiệt đới nước ta, thời kỳ sinh trưởng của cây cam kéo dài từ tháng 100 đến tháng XNUMX. Ra quả vào năm thứ ba hoặc thứ tư sau khi trồng ở nơi cố định và kéo dài tới XNUMX năm. Thu hoạch vào tháng XNUMX. Những quả kém phát triển về mặt sinh lý được dùng để chế biến và những quả khỏe mạnh, hình dạng đều đặn, không bị hư hại - để ăn tươi. Cam được phân biệt bằng cách giữ chất lượng và khả năng vận chuyển tốt. Điều chính quyết định chất lượng của trái cây là đường, axit hữu cơ (chủ yếu là citric) và một lượng lớn vitamin C. Về hàm lượng vitamin C, chúng vượt táo hai lần, lê sáu lần và nho hai mươi lần. Ngoài ra còn có vitamin B1, B2, P và carotene, chất dinh dưỡng đa lượng (canxi, kali, phốt pho), phytoncides và thuốc nhuộm, rất nhiều pectin. Một loại tinh dầu đã được tìm thấy trong vỏ của trái cây. Hoa và lá cam chứa tinh dầu và glycosid. Các đặc tính chữa bệnh của cam đã được biết đến từ lâu. Trở lại thế kỷ XNUMX, bác sĩ nổi tiếng Avicenna đã pha chế thuốc với nước cam chua. Quả cam đã được dùng để chữa bệnh scorbut. Y học hiện đại khuyên dùng cam để phòng ngừa và điều trị bệnh tê phù. Nước cam kích thích ăn ngon miệng và cải thiện tiêu hóa. Quả màu cam được sử dụng cho viêm dạ dày với độ axit thấp, táo bón mãn tính và như một chất lợi mật. Nhờ chứa pectin, cam làm giảm lượng chất độc hại trong ruột. Nước trái cây tươi được khuyến khích uống khi bụng đói đối với bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch, bệnh gan, bệnh gút. Truyền vỏ được coi là một chất chống viêm tốt. Cam là một sản phẩm ăn kiêng chất lượng cao. Nước trái cây, nước trái cây, kẹo trái cây và mứt được làm từ trái cây. Các loại tinh dầu có giá trị và các tinh chất khác nhau thu được từ vỏ được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước hoa. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
cam ngọt (cam Trung Quốc), Citrus sinensis (L.) Pers. Mô tả thực vật, phân phối, thành phần hóa học, tính năng sử dụng
Họ rue là Rutaceae. Cây thường xanh cao 7-12 m với chồi gai. Lá đơn, hình bầu dục, hiếm khi thuôn dài, nhọn, nguyên. Hoa đơn độc hay thành cụm hoặc chùm ít hoa. Bộ nhụy có nhiều quả. Đài hoa đường kính 0,5 cm, cánh hoa màu trắng, nhị 20-25. Hoa mọc ở nách lá, đơn độc hoặc thành cụm ít hoa. Quả là một loại quả mọng nhiều ô, màu cam, có vỏ nhẵn hoặc sần sùi. Cùi có vị chua ngọt, màu cam, có hoặc không có hạt, bao gồm các mấu hình trục chính mọng nước mọc ra từ thành của các lá noãn. Vỏ quả bên trong màu trắng, xốp. Chỉ được biết đến trong văn hóa. Quê hương - sườn phía nam của dãy Hy Mã Lạp Sơn. Quả cam chứa tới 15% đường (chủ yếu là fructose và glucose), axit citric (0,6-2%), axit ascorbic (lên đến 0,07%), cũng như các chất rutin, thiamine, riboflavin, carotene, pectin, chủ yếu ở phần không màu ("albedo"), phytoncides, muối kali, canxi, phốt pho, sắc tố; trong vỏ cành và rễ, vỏ quả, hoa, nụ, lá - tinh dầu. Hàm lượng tinh dầu cao nhất ở vỏ quả (0,33-2,1%). Thu được từ vỏ quả bằng cách ép hoặc chiết xuất bằng dung môi dễ bay hơi, nó là chất lỏng màu vàng hoặc vàng nâu có mùi đặc trưng và vị rất dễ chịu. Thành phần của dầu bao gồm D-limonene (90%), n-decylaldehyde, D-linalool, rượu n-nonyl, D-terpineol, este của axit caprylic, este metyl của axit anthranilic, citral, citronellal. Mùi thơm của cùi quả là do sự có mặt của một số hợp chất dễ bay hơi: rượu (etyl, amyl, phenyletyl), este của axit hữu cơ (fomic, axetic, caprylic), axeton, geraniol, axetaldehyd và terpineol. Vỏ quả chứa flavone glycoside - hesperidin, naringin và isosacuranetin-7-rhamnoglycoside. Quả được sử dụng rộng rãi ở dạng tươi để tráng miệng, cũng như chế biến thành nước trái cây, đồ uống, mứt, kẹo trái cây và được sử dụng trong bánh kẹo. Một loại tinh dầu thu được từ vỏ của quả, được sử dụng để pha chế nhiều loại đồ uống, rượu mùi, cồn thuốc, và để tạo hương vị cho các loại thuốc và thực phẩm. Là một loại gia vị, chúng được sử dụng trong nhiều món ăn ngọt, bánh quy, nước sốt, món cá, thịt gia cầm và cơm. Nước cam làm dịu cơn khát tốt trong điều kiện sốt. Phức hợp vitamin và các hoạt chất sinh học khác của cam là một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị bệnh béo phì, hạ huyết áp và beriberi, bệnh gút, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh về gan. Do hàm lượng pectin cao, quả cam cải thiện chức năng ruột, giúp loại bỏ các chất có hại và giảm quá trình thối rữa. Bột trái cây và nước trái cây, tươi hoặc đóng hộp, kích thích sự thèm ăn và cải thiện tiêu hóa. Đặc biệt nên ăn cam hoặc uống nước cam vào buổi sáng khi bụng đói và buổi tối trước khi đi ngủ đối với người cao tuổi bị táo bón. Nước cam chống chỉ định trong loét dạ dày tá tràng và viêm dạ dày có tính axit cao của dịch vị. Trong y học dân gian, từ lâu nó đã được dùng làm thuốc hạ sốt, ho ra máu, điều trị vết thương, vết loét bị nhiễm trùng, sỏi tiết niệu; cồn của vỏ - như một chất chống sốt, và nước sắc của vỏ cam chưa chín - như một chất cầm máu cho kinh nguyệt nặng và chảy máu tử cung khác. Từ hoa của cây cam, nước cam được chưng cất, được khuyên dùng như một chất làm mát và cầm máu. Vỏ cam được sử dụng để xua đuổi sâu bướm quần áo. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Cam ngọt (cam Trung Quốc). Tài liệu tham khảo
Một loại cây ăn quả thường xanh thuộc họ rue có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Được trồng rộng rãi ở các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới, cũng như ở Adjara. Không tìm thấy trong tự nhiên. Cam chiếm vị trí thống trị trong số các loại trái cây có múi. Cam ngọt được đề cập trong các bản viết tay của Trung Quốc từ năm 2200 trước Công nguyên. đ. Từ Trung Quốc, người Ả Rập đã mang nó đến Syria và Châu Phi. Màu cam đến châu Âu vào nửa sau của thế kỷ 1714. Người Thổ Nhĩ Kỳ đã mang cam đến Batumi. Ở Nga, những ngôi nhà kính màu cam đầu tiên xuất hiện vào năm XNUMX (ở Oranienbaum gần St. Petersburg). Trong nền văn hóa mở, cam đã được trồng ở Kavkaz từ đầu thế kỷ XNUMX. Quả cam chứa tới 12% đường, 0,6-2% axit citric, tới 65 mg% vitamin C, cũng như vitamin P, A, B1, B2, pectin, phytoncides, khoáng chất (kali, canxi, phốt pho), sắc tố; trong vỏ quả, hoa và lá - tinh dầu. Quả được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm tráng miệng, cũng như chế biến thành nước ép, đồ uống, mứt, kẹo trái cây và được sử dụng trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo. Từ vỏ quả thu được một loại tinh dầu, được sử dụng để pha chế nhiều loại đồ uống trái cây, rượu mùi và cồn thuốc. Nước cam làm dịu cơn khát tốt trong điều kiện sốt. Phức hợp vitamin màu cam là một phương tiện hiệu quả để ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu và bệnh tê phù, bệnh gút, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh về gan. Do hàm lượng pectin cao, quả cam cải thiện chức năng ruột, giúp loại bỏ các chất có hại và giảm quá trình thối rữa. Bột và nước trái cây tươi hoặc đóng hộp kích thích sự thèm ăn và cải thiện tiêu hóa. Đặc biệt khuyên dùng cho người cao tuổi bị táo bón mãn tính. Tuy nhiên, nước cam chống chỉ định trong loét dạ dày tá tràng và viêm dạ dày có tính axit cao của dịch vị. Trong y học dân gian, nước ép từ lâu đã được sử dụng để điều trị vết thương và vết loét bị nhiễm trùng, cồn của vỏ như một chất chống sốt và nước sắc của vỏ, đặc biệt là cam chưa chín, cùng với vỏ, như một chất cầm máu cho kinh nguyệt nặng và chảy máu tử cung khác. Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Cam ngọt, Citrus sinensis. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Quả được dùng tươi, chế biến thành nước ép, đồ hộp, mứt, kẹo trái cây, mứt cam, dùng để tạo hương vị cho bánh kẹo, tinh dầu thu được từ vỏ, hoa và lá, pectin được chiết xuất từ vỏ. Bã sau khi ép lấy nước được dùng làm thức ăn chăn nuôi. Cam ngọt là một trong những gốc ghép hàng đầu của cây có múi. Các loài quan trọng nhất trong số các loại cây có múi. Đến cuối thế kỷ XNUMX. sang Châu Âu, và ngay sau đó là Châu Phi và Châu Mỹ, cam trở thành một trong những loại cây ăn quả quan trọng nhất ở khắp mọi nơi. Màu cam không được biết đến trong tự nhiên. Đến từ Đông Nam Á. Được biết, những loại trái cây có chất lượng tốt nhất được sản xuất ở vùng cận nhiệt đới - ở lưu vực Địa Trung Hải và ở California (Mỹ). Ở vùng nhiệt đới, các địa điểm tốt nhất nằm ở độ cao 800-1200 m so với mực nước biển. biển ở vùng khí hậu gió mùa. Cây mọc trên vùng đồng bằng nhiệt đới ẩm, theo quy luật, cho quả có chất lượng giảm (màu sắc và mùi thơm không bình thường, độ chua thấp). Trong những điều kiện này, thời gian ra hoa bình thường cũng bị vi phạm, nó trở nên không đều, kéo dài (ví dụ, ở các bang Kerala và Assam của Ấn Độ, ở Indonesia). Màu cam tạo thành những cây có sức sống bền bỉ (đến 70 năm) cao tới 20 m, có khi (ở bọ cánh cứng) cao tới 4-5 m, tán hình cầu hoặc hình chóp, rậm rạp, rậm rạp. Cành thường có gai, có khi dài tới 10 cm. Hoa mọc ở nách lá, đơn độc hoặc mọc thành chùm 2-3 chiếc, có mùi thơm, nhị 20-25 với các sợi hợp nhất hoặc gần như tự do, ở một số giống, nhị vô trùng. Quả hình cầu, hơi thon dài hoặc hình cầu nén với nhiều kích cỡ khác nhau. Vỏ nhẵn hoặc sần sùi, màu vàng cam, không đắng, có tuyến dầu; cùi có màu sáng, mọng nước, chua ngọt. Số lát 9-13; hạt màu trắng, nhiều phôi (từ 2 đến 12). Quả chứa axit xitric (0,6-2,0%), đường (từ 6-8-15%); vitamin: C, carotene, P (hesperidin, eriodictyol) - trong vỏ và nước trái cây. Có dạng không hạt. Theo nhu cầu về nhiệt độ của môi trường, cam là cây cận nhiệt đới hơn là cây nhiệt đới. Nó có sức đề kháng khá cao với nhiệt độ thấp. Vì vậy, một số giống có thể chịu được nhiệt độ xuống âm 4-6 ° C. Các giống được chia thành thông thường, rốn và đẫm máu. Màu đỏ của thịt và vỏ quả cam máu là do sắc tố anthocyanin tạo nên. Theo phân loại của P. M. Zhukovsky, các giống được kết hợp thành 4 nhóm. Các giống thông thường có quả với nhiều kích cỡ khác nhau, từ nhỏ (5 x 5) cm đến lớn, hình cầu hoặc bầu dục, nhiều hạt, cùi màu vàng, vị chua ngọt, số lượng hạt nhiều, năng suất cao. Ở các giống rốn, quả to, nặng 200-250 g, có khi lên đến 500-600 g, đặc điểm của quả là có một mấu trên đỉnh quả. Trái ra tương đối sớm, rất ngon. Khác nhau về khả năng chống băng giá tăng lên. Giống chính: Washington Navel, Robertson Navel, Thomson Navel, v.v. Ngoài các nhóm giống này, còn có rất nhiều giống lai: quýt (cam x quýt), cam quýt (cam x trifoliata), citranjquats (cam x trifoliata) x kumquat, citranjemes (cam x trisroliata) x vôi sa mạc, v.v. Các giống cam quan trọng nhất trong ngành cam quýt toàn cầu bao gồm: Valencia là mạnh mẽ và hiệu quả. Quả to vừa phải, hương vị thơm ngon, ít hạt (5-6 quả). Chín muộn: vào khoảng. Trinidad - tháng XNUMX - tháng XNUMX, ở California (Mỹ) - tháng XNUMX - tháng XNUMX. Giống thương mại quan trọng nhất ở Caribbean, Brazil, Hoa Kỳ (California), Nam Phi, Úc, Tây Ban Nha. Washington Navel - có lẽ là một đột biến ở thận thu được ở bang Bahia (Brazil) vào đầu thế kỷ XNUMX. Quả có hương vị tuyệt vời, nước ngọt, to, vỏ dày, không hạt, vận chuyển được, độ chín trung bình: trên khoảng. Trinidad - từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, ở California (Mỹ) - từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Khí hậu nhiệt đới ẩm không thuận lợi cho việc trồng giống này vì quả trở nên to quá mức, như thể bị phình ra. Giống này được trồng thành công ở vùng cận nhiệt đới của Hoa Kỳ (California), ở Úc, các nước Địa Trung Hải và Nam Phi. Ở một số khu vực, các giống sớm Gamlin và Parson Brown, Pineple trung hạn, các giống cam máu Maltese và Ruby, và các giống Jaffa Yaffa và Shamuti (ở Palestine) được trồng rộng rãi. Các giống cam quan trọng nhất trên bờ Biển Đen của Kavkaz: Pervenets, Washington-Navel, Gamlin, Best Sukhumi, Local; Ngoài ra còn có các giống Kelasursky, Adzharsky không hạt, Rốn số 3, Da mỏng địa phương, Tomson rốn, Seyanets Nakaidze. các vị vua Tây Ban Nha. Cây có đặc điểm tầm vóc thấp, quả nhỏ màu đỏ tươi, nước cùi thơm ngon, đặc sánh, quả chín muộn. Cam Jaffa được đặt tên theo tỉnh Jaffa của Palestine. Cây khỏe, lá to, quả đặc, to, hình bầu dục, vỏ màu cam sẫm, như hình củ, rất dày (albedo), dễ tách khỏi cùi. Khối lượng cùi nhỏ nhưng hương vị và độ mọng nước thì đặc biệt. Chúng bao gồm các giống Belladi, Joppa, Shamuti, Khalili, cũng như giống Valencia chín muộn. Quả cam được vận chuyển ở nhiệt độ không khí từ 2 đến 5°C trong tủ lạnh, bảo quản ở nhiệt độ không khí từ 2 đến 6°C và độ ẩm tương đối 85-90%. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
những quả cam. Sự thật thực vật thú vị
Họ nói rằng không có nơi nào ngon hơn cam trên đảo Trinidad. Nhưng chúng không bao giờ xuất hiện trên thị trường châu Âu. Vấn đề với những loại trái cây này là sự xuất hiện của chúng. Thiên nhiên đã phản bội họ. Thay vì màu cam thông thường, quả vẫn có màu xanh độc, như thể chưa chín. Có, ngay cả trên nền màu xanh lá cây, những đốm màu vàng. Giống như một căn bệnh. Chúng được mua một cách thận trọng khi không có quả cam nào trong tay. Người mua đánh giá cao sản phẩm chủ yếu cho sự xuất hiện của nó. Quả cam trước hết phải đẹp mắt, sau đó mới đến dạ dày. Tất nhiên, từ quan điểm về sức khỏe và lợi ích cho con người, màu sắc của vỏ không đóng vai trò gì. Cam có những thiếu sót khác, quan trọng hơn. Và trước hết, sự lạnh lùng của họ. Cam là một cư dân của vùng nhiệt đới. Và nó được trồng thường xuyên nhất ở vùng cận nhiệt đới. Và sau đó là sương giá, và những cái đáng kể. Năm 1709, những đợt rét như vậy tràn qua Địa Trung Hải khiến tất cả các vườn cam bị đóng băng hoàn toàn. Tôi đã phải trồng lại mọi thứ. Sương giá nhẹ xảy ra thường xuyên hơn, hầu như hai mươi năm một lần. Và những người đẹp thường xanh đang chết dần chết mòn. Nhưng những người làm vườn không bỏ cuộc. Họ nhớ đào. Những người có một cuộc sống sản xuất chỉ mười năm! Và vẫn coi đó là lợi nhuận để trồng. Và ở đây nó gần như gấp đôi. Nhưng vấn đề là sinh vật thường xanh trưởng thành quá lâu. Nó cho những bông hoa đầu tiên khi nó được hai hoặc ba tuổi, nhưng một vụ thu hoạch lớn thực sự - ở tuổi hai mươi! Và đây là băng giá. Giảm thời hạn trưởng thành là nhiệm vụ chính mà các nhà lai tạo tự đặt ra. Tất nhiên, người ta không thể tưởng tượng một quả cam là một đống khuyết điểm. Nó cũng có những khía cạnh có lợi mà các loại cây ăn quả khác không có. Nó không yêu cầu lưu trữ để lưu trữ trái cây để sử dụng trong tương lai. Quả khi chín được cất trực tiếp trên cây. Người Tây Ban Nha là những người đầu tiên chú ý. Họ bắt đầu nâng cao chất lượng hữu ích và đảm bảo rằng trái cây bắt đầu được lưu trữ trên cây quanh năm! Có lẽ, có thể kéo dài thời hạn sử dụng, nhưng vấn đề là: theo thời gian, trái cây bắt đầu mất đi hương vị, độ mọng nước và lượng đường. Và quan trọng nhất, có ít cái mới, mới hơn.
Có rất nhiều tranh cãi về vỏ. Cô ấy nên như thế nào - dày hay mỏng? Những người sành sỏi cho rằng vỏ dày là phải dằn thêm và không có lợi cho người mua, nhưng lại tốt khi vận chuyển xa: quả không bị sượng. Biết được quy luật này, chúng tôi vô cùng bất ngờ khi gặp ở Angiêri, bên rìa sa mạc Sahara, một nông dân bán cam. Sau đó chúng tôi đi từ thủ đô của đất nước đến thị trấn Bou Saada. Trang trại nằm trên một con đường cao, dọc theo đó có thêm hàng trăm chiếc xe buýt du lịch giống nhau từ khắp nơi trên thế giới vội vã đến Bou Saada. Ngay bên đường, người nông dân kê một chiếc bàn và bày sản phẩm của mình lên đó. Anh ấy có hai loại cam. Một số có vỏ mỏng (đối với mẫu, anh ấy cắt từng quả một!), một số khác có vỏ dày chiếm gần hết quả và chỉ còn lại một ít cùi ở giữa. Điều khiến chúng tôi ngạc nhiên là vỏ mỏng rẻ hơn, vỏ dày đắt hơn. - Anh không nhầm khi định giá chứ? một trong những người phụ nữ của chúng tôi hỏi đùa bằng tiếng Pháp. “Không, thưa bà,” anh ta đáp. - Đúng rồi. Da dày là cam Jaffa. Khi đó chúng tôi không biết loại Jaffa nào. Và chọn da mỏng. Và chỉ người bạn đồng hành của chúng tôi, người đã hỏi, đã lấy một cặp Jaffa để thử nghiệm. Sau này chúng tôi hối hận biết bao vì đã không lấy những chiếc Jaffa! Những đứa da mỏng thì chua ngoa đến mức co rúm gò má. Nhưng hương vị của Jaffa hóa ra là không thể so sánh được. Sau này tôi mới biết, giống này là hậu duệ của giống Bellada nổi tiếng của Ả Rập. Đột biến thận của anh ta. Ở vùng cận nhiệt đới của chúng tôi, một quả cam, nếu thành công, sẽ ở cực nam, gần Batumi. Nhưng quýt phát triển tốt. Nó đã được Giáo sư A. Krasnov "nhìn trộm" ở Nhật Bản và vào cuối thế kỷ trước, ông đã mang nó cùng với những "món quà của phương Đông" khác. Ở Nhật Bản, nơi cam cũng khó, có một vương quốc quýt thực sự. Người Nhật thu hoạch gần một nửa sản lượng trái cây này trên thế giới trên đảo của họ. Khá bất ngờ, vào cuối thế kỷ trước, cam và quýt có một đối thủ cạnh tranh - bưởi. Không ai biết anh ta đến từ đâu. Theo tin đồn, một loại cam quýt đắng gọi là bưởi đã từng được đưa đến Tây Ấn. Hương vị của bưởi kém hơn cam, nhưng kích thước thì tuyệt vời. Quả của nó lớn hơn gần gấp ba lần. Bưởi được cho là giống lai giữa bưởi và cam. Ngay từ cái đầu tiên anh ta đã thừa hưởng kích thước của bào thai. Và anh ấy đã có được một đặc tính cho đến nay chưa được biết đến từ các loại trái cây có múi - ra quả thành chùm, giống như nho. Nhưng nếu vẻ ngoài của loại cam quýt mới xuất hiện đã quyến rũ, thì điều tương tự không thể nói về phẩm chất bên trong của nó. Thịt hóa ra có vị đắng, bề ngoài màu trắng nhạt. Cộng với rất nhiều hạt giống. Tuy nhiên, những người trồng cam quýt đã cố gắng cải thiện sinh vật giống nho này. Đầu tiên họ loại bỏ hạt giống. Sau đó, những quả có thịt màu hồng được chọn. Năm 1913, người ta thấy một nhánh trên giống Marsh thịt trắng cho quả màu hồng, và giống Thompson thịt hồng được tạo ra. Sau đó, người ta có thể phát triển các giống có thịt đỏ dày và da đỏ đều. Kết quả là, quả bắt đầu trông giống như một quả đào má hồng. Sự cay đắng vẫn còn. Nó đã bị loại bỏ khá nhanh chóng. Và rồi điều bất ngờ đã xảy ra. Người mua từ chối nhận quả không đắng. Chúng có vẻ vô vị, giống như bông gòn ngâm nước. Do đó, ở các giống hiện đại, vị đắng nhẹ được bảo tồn. Tuy nhiên, đối với vị đắng, thị hiếu của mọi người khác nhau. Một số người vẫn không thích nó. Và đây là những gì nó đã dẫn đến. Vào những năm 30, đã có một sự bùng nổ bưởi. Các vườn cam quýt mới bắt đầu mọc lên như nấm sau mưa. Tay sai của số phận này chỉ bắt đầu nhường một nửa cho quả cam cũ xứng đáng và bốn lần vượt qua quả chanh. Những chủ vườn cam theo dõi sự tấn công dữ dội của bưởi mà lòng nơm nớp lo sợ. Liệu có đẩy hàng truyền thống ra khỏi thị trường? Tuy nhiên, điều này đã không xảy ra. Sau chiến tranh, cam lại vươn lên dẫn đầu và cho thu hoạch gấp đôi. Tăng gấp đôi thứ hạng của nó và chanh. Và quả bưởi, như cũ, vẫn như vậy. Diện tích của nó đã tăng nhỏ nhất. Và hầu như trên toàn thế giới, chúng được ăn nếu không có cam ngọt trên tay. Không phải ai cũng thích vị đắng của những loại trái cây này, ngay cả khi chúng được cắt đôi và rắc đường. Tác giả: Smirnov A.
Quả cam. Thông tin hữu ích về nhà máy
Vỏ cam là một nguyên liệu tuyệt vời để điều chế eau de toilette, làm mềm, săn chắc và tạo mùi cho da. Để lấy nước vệ sinh cam, bạn chỉ cần đổ nước sôi lên vỏ một lúc rồi đậy kín. Nhấn mạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, căng thẳng. Mặt nạ bột cam tươi mát và bổ dưỡng rất hiệu quả. Lấy những quả hơi chưa chín, cắt thành lát mỏng hoặc hình tròn, đắp đều lên mặt và cổ. Nó tạo ra một loại mặt nạ vitamin dưỡng ẩm và nuôi dưỡng giúp làm giảm sự mệt mỏi của làn da và phục hồi sự tươi mới và hấp dẫn cho nó. Tác giả: Reva M.L.
Cam ngọt, Citrus sinensis. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Cam ngọt, Citrus sinensis. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Cam ngọt (Citrus sinensis) là một loại cây ăn quả to, mọng nước, có thể trồng cả trong vườn và trong chậu. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản cam: Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
▪ Đậu vườn (đậu thường, đậu ngựa) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Intel: bước đột phá trong quang tử ▪ Đường hầm New York-Washington sẽ được xây dựng ▪ Máy tạo nhịp tim di truyền chạy bằng ánh sáng ▪ Tai nghe không dây LG Tone Infinim ▪ Hiệu ứng bộ nhớ của pin lithium-ion
▪ phần của trang web Vi điều khiển. Lựa chọn bài viết ▪ bài báo Bất cứ điều gì một kẻ ngốc làm, anh ta làm mọi thứ sai. biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Nút đôi vọng lâu. mẹo du lịch ▪ bài Người gác ba pha. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết Bộ nguồn đồng hồ kỹ thuật số ô tô. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này