Hướng dẫn về bảo hộ lao động cho người bán hàng thực phẩm

Thư viện kỹ thuật miễn phí

AN TOÀN VÀ SỨC KHỎE LAO ĐỘNG
Thư viện miễn phí / An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

Hướng dẫn an toàn lao động cho người bán hàng thực phẩm. Tài liệu đầy đủ

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

Bình luận bài viết

1. Yêu cầu chung về an toàn

1.1. Dựa trên hướng dẫn tiêu chuẩn này, các hướng dẫn bảo hộ lao động đang được phát triển cho người bán thực phẩm, có tính đến các điều kiện làm việc của anh ta trong một tổ chức cụ thể.

1.2. Người bán sản phẩm thực phẩm có thể gặp phải các yếu tố sản xuất nguy hiểm, có hại:

bộ phận chuyển động của thiết bị cơ khí;
hàng hóa vận chuyển và container;
nhiệt độ thấp của bề mặt thiết bị điện lạnh, hàng hóa;
tăng chuyển động không khí; tăng điện áp trong mạch điện;
khu vực làm việc không đủ chiếu sáng;
giảm độ tương phản;
trực tiếp và phản ánh sáng chói;
các cạnh sắc, gờ và các bề mặt không bằng phẳng của thiết bị, dụng cụ, vật kê, công-te-nơ, hàng hóa;
quá tải về thể chất; quá tải thần kinh.

1.3. Người bán thực phẩm thông báo cho người giám sát trực tiếp của mình về mọi tình huống đe dọa đến tính mạng và sức khỏe của con người, về mọi tai nạn xảy ra tại nơi làm việc hoặc về tình trạng sức khỏe suy giảm, bao gồm cả biểu hiện của các dấu hiệu của bệnh cấp tính.

1.4. Nhà bán lẻ thực phẩm nên:

để quần áo và đồ dùng cá nhân trong phòng thay đồ;
trước khi bắt đầu công việc phải rửa tay bằng xà phòng, mặc quần áo vệ sinh sạch sẽ và nhét tóc dưới mũ;
rửa tay bằng xà phòng sau khi đi vệ sinh, cũng như sau mỗi lần nghỉ làm và tiếp xúc với đồ vật bị ô nhiễm;
không ăn tại nơi làm việc;
Không cất đồ vệ sinh cá nhân, thuốc lá và các vật lạ khác trong túi áo choàng và quần áo vệ sinh.

2. Yêu cầu an toàn trước khi bắt đầu công việc

2.1. Thắt chặt quần áo vệ sinh đã mặc bằng tất cả các nút (cà vạt), tránh treo các đầu quần áo.

Không dùng ghim, kim đâm vào quần áo, không để các vật sắc nhọn, dễ vỡ trong túi quần áo.

2.2. Kiểm tra thiết bị của nơi làm việc với các thiết bị, hàng tồn kho, đồ đạc và dụng cụ cần thiết cho công việc.

2.3. Chuẩn bị nơi làm việc để làm việc an toàn:

kiểm tra độ ổn định của quầy, giá đỡ, máy tính tiền, độ bền khi buộc chặt thiết bị vào nền móng, giá đỡ;
lắp đặt an toàn (bảo mật) thiết bị di động (xách tay) và hàng tồn kho trên quầy, giá đỡ, xe đẩy di động;
sắp xếp thuận tiện và ổn định kho hàng hóa, hàng tồn kho, đồ đạc, vật liệu đóng gói phù hợp với tần suất sử dụng và chi tiêu;
hàng hóa và hàng tồn kho phải được bố trí nơi lưu trữ cố định.

Kiểm tra bằng cách kiểm tra bên ngoài:

mức độ chiếu sáng của bề mặt (vùng) làm việc;
thiếu hiệu ứng chói mắt của ánh sáng;
không có đầu treo và đầu trần của hệ thống dây dẫn điện;
khả năng sử dụng của ổ cắm, cáp (dây) cấp điện, phích cắm của máy tính tiền và cân điện tử;
độ tin cậy của việc đóng tất cả các thiết bị mang và khởi động hiện tại của thiết bị được sử dụng;
tính khả dụng và độ tin cậy của các kết nối nối đất (không đứt, độ bền tiếp xúc giữa thân máy tính tiền, cân điện tử và dây nối đất). Không bắt đầu công việc khi không có hoặc không chắc chắn về nối đất;
tính sẵn có, khả năng bảo trì, lắp đặt chính xác và buộc chắc chắn các bộ phận bảo vệ cho các bộ phận chuyển động và bề mặt làm nóng của thiết bị được sử dụng;
không có vật lạ bên trong và xung quanh thiết bị được sử dụng;
tình trạng của sàn (không có ổ gà, không bằng phẳng, trơn trượt);
sự hiện diện và khả năng sử dụng của lưới gỗ dưới chân trong phòng có sàn xi măng;
thiếu ổ gà, vết nứt và các bất thường khác trên bề mặt làm việc của quầy;
khả năng sử dụng của thiết bị, dụng cụ (bề mặt của các thùng chứa đặc biệt, thớt, tay cầm của muỗng, dao, thìa, v.v. phải sạch, nhẵn, không có chip, vết nứt và gờ;
cán dao phải vừa khít, không trơn trượt, dễ cầm, có chỗ đỡ cần thiết cho các ngón tay, không bị biến dạng khi tiếp xúc với nước nóng;
lưỡi dao phải nhẵn, bóng, không có vết lõm và vết nứt.

2.4. Tiến hành lắp ráp cần thiết các thiết bị được sử dụng, lắp đặt chính xác và buộc chặt các bộ phận và cơ cấu có thể tháo rời một cách an toàn theo tài liệu vận hành của nhà sản xuất (máy xay thịt, máy thái thịt) và kiểm tra hoạt động của chúng ở tốc độ không tải.

2.5. Kiểm tra khả năng sử dụng của chấn lưu của thiết bị được sử dụng.

2.6. Trước khi bật máy để cắt các sản phẩm ẩm thực (máy thái), hãy kiểm tra độ tin cậy của việc buộc chặt dao tròn, tấm chắn bảo vệ và chất lượng mài dao.

Để kiểm tra chất lượng mài của một con dao tròn, hãy giữ một dải giấy báo ấn giữa các ngón tay của bạn vào lưỡi dao để cắt dễ dàng.

Trước khi mài dao tròn, hãy tháo tấm bảo vệ, đưa đá mài vào cạnh dao, sau đó nhấc thiết bị mài lên, xoay 180°, hạ xuống và cố định bằng kẹp. Bật mô tơ điện và dùng cần gạt để ấn đá mài vào dao.

Sau khi mài, loại bỏ các gờ tạo thành bằng đá mài và bụi mài mòn bằng nĩa thìa đặc biệt được bọc trong một miếng vải mềm. Sau đó, đặt thiết bị mài trở lại vị trí cũ và đậy dao bằng một tấm bảo vệ; kiểm tra xem máy đang chạy không tải trong 1-2 giây, sau đó dừng lại và cố định sản phẩm đã cắt vào đó.

2.7. Trước khi bắt đầu vận hành vỉ nướng điện, hãy kiểm tra hoạt động của công tắc nút nhấn và động cơ truyền động xiên nướng điện, hiệu quả của hệ thống thông gió. Không sử dụng bộ điều hợp và dây nối dài để kết nối vỉ nướng điện với mạng điện.

2.8. Khi dùng ghim đâm xiên sản phẩm sẽ chiên, không được hướng các đầu sắc nhọn của chúng về phía bạn, cẩn thận có thể làm tổn thương mắt, tay và các bộ phận khác của cơ thể.

2.9. Trước khi bật bếp nướng điện:

mở cửa và nhét các xiên đã nạp sản phẩm vào các lỗ đặc biệt của đĩa quay;
khi nhấn nút của công tắc động cơ dẫn động mũi nhổ, xoay các đĩa và lắp mũi nhổ tiếp theo cùng với sản phẩm cho đến khi buồng làm việc được nạp đầy;
đóng cửa và khóa bằng chìa khóa.

Đầu tiên, bật bếp nướng điện ở nhiệt độ tối đa (250°C), sau đó đặt nhiệt độ mong muốn bằng cách nhấn các nút xuất hiện trên đèn báo.

2.10. Đặt cân (quả cân để bàn, mặt số và thiết bị điện tử) trên bề mặt phẳng nằm ngang sao cho khung cân nằm chắc chắn trên cả bốn giá đỡ.

2.11. Trước khi kết nối cân điện tử với mạng điện, hãy nối đất thân cân bằng dây cách điện.

2.12. Trước khi sử dụng máy xay thịt bằng điện:

đảm bảo rằng nó được gắn chặt vào nền móng;
lắp ráp các bộ phận của máy xay thịt. Lắp mũi khoan vào thân máy xay thịt sao cho chuôi của nó ăn khớp với trục truyền động và lắp đặt bộ dụng cụ cắt thích hợp (dao, lưới) theo thứ tự quy định trong hướng dẫn vận hành của máy;
kiểm tra sự hiện diện của thiết bị nạp ở dạng khay hoặc phễu và đối với máy xay thịt có đường kính lỗ nạp lớn hơn 45 mm, vòng an toàn ngăn tay vào các bộ phận chuyển động (máy khoan);
khi lắp dụng cụ cắt phải cẩn thận, bảo vệ tay khỏi vết cắt;
chạy thử xe lúc không tải.

2.13. Báo cáo tất cả các trục trặc được phát hiện của thiết bị, hàng tồn kho, hệ thống dây điện và các trục trặc khác cho người giám sát trực tiếp của bạn và chỉ bắt đầu công việc sau khi chúng đã được loại bỏ.

2.14. Khi vận hành máy tính tiền, hãy tuân thủ các yêu cầu an toàn được nêu trong hướng dẫn bảo hộ lao động tiêu chuẩn dành cho nhân viên thu ngân của sàn giao dịch và nhân viên kiểm soát-thu ngân.

3. Yêu cầu an toàn trong quá trình vận hành

3.1. Chỉ làm công việc đã được huấn luyện, hướng dẫn về bảo hộ lao động và được người chịu trách nhiệm về an toàn thực hiện công việc cho phép.

3.2. Không giao phó công việc của bạn cho những người chưa được đào tạo và không có thẩm quyền.

3.3. Sử dụng các thiết bị, dụng cụ, thiết bị cần thiết để làm việc an toàn; chỉ sử dụng chúng cho công việc mà chúng được dự định.

3.4. Tuân thủ các quy tắc di chuyển trong khuôn viên và trên lãnh thổ của tổ chức, chỉ sử dụng các lối đi đã thiết lập.

3.5. Giữ nơi làm việc sạch sẽ, kịp thời loại bỏ hàng hóa, chất béo, v.v. vương vãi (tràn) trên sàn nhà.

3.6. Không chặn lối đi giữa các thiết bị, quầy hàng, giá đỡ, ngăn xếp hàng hóa, đến bảng điều khiển, công tắc, lối thoát hiểm và các lối đi khác bằng container rỗng, hàng tồn kho, hàng hóa dư thừa.

3.7 Sử dụng phương tiện bảo vệ tay khi tiếp xúc với bề mặt nóng của các thiết bị, dụng cụ (xiên nướng, khay nướng, v.v.).

3.8. Để mở lon, hãy sử dụng một công cụ được thiết kế cho việc này (dụng cụ mở lon).

3.9. Khi làm việc với dao, hãy cẩn thận để bảo vệ tay bạn khỏi bị đứt tay.

Trong giờ nghỉ giải lao, hãy đặt con dao vào hộp bút chì (hộp). Không đi bộ hoặc cúi xuống với một con dao trên tay, không mang theo một con dao không có trong hộp (hộp bút chì).

Không cho phép:

dùng dao có lưỡi rời, cán có gờ, lưỡi cùn;
thực hiện các chuyển động đột ngột
cắt giảm sản phẩm theo trọng lượng;
kiểm tra độ sắc bén của lưỡi dao bằng tay;
để dao trong sản phẩm đã cắt hoặc trên quầy mà không có hộp đựng trong thời gian nghỉ;
dựa vào mustat khi chỉnh sửa một con dao. Để chỉnh sửa con dao về musat nên tránh xa những người thợ khác.

3.10. Để giảm lực cắt khi cắt thực phẩm, hãy sử dụng loại dao chuyên dụng:

khi thái các sản phẩm ẩm thực thịt và cá, hãy sử dụng một con dao có lưỡi dài (từ 300 đến 450 mm) và hẹp có đầu nhọn;
Khi cắt phô mai, hãy sử dụng dao có lưỡi dày hơn với đầu hình chữ nhật, tay cầm cố định cao hơn lưỡi dao 40-50 mm. Cắt phô mai cứng bằng dao có hai tay cầm gắn vào hai đầu lưỡi dao và nằm phía trên nó. Chiều dài của một con dao như vậy phải là 200 mm và chiều rộng 40 mm.

3.11. Khi buộc các hộp đóng gói, hãy sử dụng dây bện có độ dày để tránh bị đứt tay.

3.12. Khi cắt bơ nguyên khối bằng dây nên dùng tay cầm, không dùng tay kéo dây.

3.13. Khi bày thức ăn không được dùng bát đĩa thủy tinh, bát đĩa tráng men đã bị hư hỏng.

3.14. Di chuyển xe đẩy, giá đỡ di động, thùng chứa ra xa bạn.

3.15. Chỉ vận chuyển hàng hóa trong bao bì thích hợp. Không tải container nhiều hơn tổng trọng lượng danh nghĩa.

3.16. Cắt thịt, gia cầm trên ghế cắt (khối) không có vết khía hoặc vết nứt sâu, sử dụng rìu cùn và dao cắt tỉa.

3.17. Thịt đông lạnh nên được rã đông trước khi cắt.

3.18. Khi cắt thịt:

đặt thân thịt ổn định trên ghế cắt (khối); khi mở xác ra phải giữ bằng cả hai tay để tránh xác rơi xuống;
khi xẻ thịt thành từng vết cắt, cầm rìu ngu bằng cả hai tay;
Khi cắt thành từng miếng nhỏ, đặt vết cắt lên ghế cắt bằng cả hai tay, đặt chắc chắn và thuận tiện, cầm dao cắt bằng tay phải và tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn, chặt một miếng thịt nhỏ.

3.19. Không sử dụng ngẫu nhiên các đồ vật (hộp, thùng, v.v.), thiết bị để ngồi.

3.20. Khi chuẩn bị dung dịch làm sạch và khử trùng:

chỉ sử dụng chất tẩy rửa và chất khử trùng đã được cơ quan y tế phê duyệt;
không vượt quá nồng độ và nhiệt độ đã thiết lập (trên 50°C) của dung dịch tẩy rửa, không để chất tẩy rửa và chất khử trùng được phun hoặc dung dịch của chúng tiếp xúc với da và màng nhầy.

3.21. Khi làm việc với thiết bị được sử dụng, hãy tuân thủ các yêu cầu an toàn được nêu trong tài liệu vận hành của nhà sản xuất.

3.22. Khi vận hành thiết bị lạnh:

Khối lượng làm lạnh phải được nạp sau khi máy làm lạnh đã khởi động và đã đạt đến nhiệt độ cần thiết để bảo quản thực phẩm;
số lượng sản phẩm nạp vào không được vượt quá định mức thiết kế buồng lạnh;
mở cửa thiết bị làm lạnh trong thời gian ngắn và càng ít càng tốt;
khi sương giá (áo tuyết) dày hơn 5 mm hình thành trên các thiết bị làm mát (thiết bị bay hơi), hãy dừng máy nén, làm trống buồng khỏi sản phẩm và làm tan băng giá (áo tuyết);
nếu phát hiện rò rỉ freon, hãy tắt ngay thiết bị làm lạnh, thông gió cho căn phòng;

không cho phép:

bật thiết bị trong trường hợp không có nối đất bảo vệ hoặc không hoạt động của động cơ điện;
làm việc không có hàng rào phòng máy, với các thiết bị tự động hóa bị lỗi;
làm lộn xộn không gian gần bộ phận làm lạnh, cất giữ hàng hóa, thùng chứa và các vật thể lạ khác;
chạm vào các bộ phận chuyển động của thiết bị được kết nối với mạng, bất kể thiết bị đang hoạt động hay ở chế độ dừng tự động;
bảo quản thực phẩm trên thiết bị bay hơi, loại bỏ sương giá trên thiết bị bay hơi một cách cơ học bằng dụng cụ nạo và dao;
đặt vật lạ trên hàng rào của đơn vị;
chất đồ vào ngăn tủ lạnh đã tháo tấm chắn bộ làm mát không khí, không có khay bay hơi và không có khay xả nước ngưng tụ;
tự ý di chuyển bộ phận điện lạnh.

3.23. Loại trừ việc sử dụng thiết bị làm lạnh nếu:

các bộ phận mang dòng điện của bộ khởi động từ, công tắc dao, động cơ điện,
các thiết bị tự động hóa không được bao bọc bởi vỏ bọc;
máy lạnh không có nối đất bảo vệ hoặc nối đất các bộ phận kim loại, có thể bị đóng điện nếu lớp cách điện bị hỏng;
thời hạn thử nghiệm tiếp theo và kiểm tra cách điện của dây dẫn điện và nối đất bảo vệ hoặc nối đất của thiết bị đã hết hạn;
nắp của bộ khởi động từ, hộp đấu dây của động cơ điện, công tắc áp suất và các thiết bị khác đã được tháo ra;
Vi phạm chế độ nhiệt độ, đánh lửa tiếp điểm, bật và tắt máy nén thường xuyên, v.v.

3.24. Lấy thành phẩm ra khỏi bếp nướng điện sau khi tín hiệu nhấp nháy xuất hiện trên đèn báo và tín hiệu âm thanh phát ra. Cẩn thận lấy thức ăn ra sau khi tắt vỉ nướng và ngừng nướng hoàn toàn. Để tránh bị bỏng, hãy mặc quần áo vệ sinh với tay áo dài và đeo găng tay, đồng thời che mặt trong kính của cửa nóng đang mở bằng một mảnh vải dày sạch. Sau khi nạp lại lò, hãy tháo miếng vải bảo vệ ra khỏi cửa, đóng lại và khóa bằng chìa khóa.

3.25. Trong khi lò nướng điện đang hoạt động, hãy đảm bảo rằng khay thu gom chất béo được đổ đầy và không để khay tràn ra ngoài. Khi đổ đầy chảo, hãy đeo găng tay bảo hộ, kéo chảo ra và chắt mỡ vào hộp đựng đặc biệt bằng phễu lớn.

3.26. Trong quá trình hoạt động của bếp nướng điện không được phép:

đặt trên vỉ nướng và đặt bên trong bất kỳ bình nào có chất dễ cháy (rượu, sản phẩm tẩy rửa, v.v.);
sử dụng bát đĩa nhựa hoặc thủy tinh để nấu ăn;
sử dụng một tia nước mở để xả buồng chiên;
sử dụng thìa hoặc các vật sắc nhọn khác để làm sạch bề mặt bên trong, không để nhổ đôi mà không có nắp bảo vệ đặc biệt.

3.27. Khi sử dụng bếp nướng điện tiếp xúc, không được phép nướng hoặc hâm nóng thực phẩm đông lạnh trong đó, làm đổ nước lên bề mặt làm việc hoặc làm sạch bề mặt bằng dụng cụ cạo kim loại.

3.28. Khi cắt các sản phẩm thực phẩm:

chỉ bật máy cắt các sản phẩm ẩm thực (máy thái) sau khi sản phẩm đã được cố định chắc chắn bằng thiết bị kẹp và đã đặt độ dày cắt yêu cầu;
đẩy cỗ máy cắt các sản phẩm ẩm thực (máy thái) về phía con dao một cách trơn tru, không tốn nhiều công sức;
Sử dụng các thiết bị đặc biệt để cắt sản phẩm còn sót lại để tránh làm tổn thương tay bạn;
Khi làm sạch dao khỏi cặn sản phẩm và dầu mỡ, hãy sử dụng dụng cụ cạo bằng gỗ.

Trong khi máy thái các sản phẩm ẩm thực (máy thái) đang hoạt động, không được phép thực hiện các hành vi sau:

tháo hoặc lắp vào vỏ của máy (máy thái);
giữ hoặc đẩy sản phẩm bằng tay của bạn;
để tay gần các bộ phận chuyển động và quay của máy (máy thái);
điều chỉnh độ dày của lát cắt.

3.29. Khi vận hành máy xay thịt bằng điện:

nạp sản phẩm vào máy xay thịt thông qua thiết bị nạp, cho sản phẩm vào đều, khi bật động cơ điện;
tuân thủ định mức tải máy xay thịt, không để máy chạy không tải;
chỉ đẩy sản phẩm vào cối nạp của máy xay thịt bằng một thiết bị đặc biệt (máy đẩy, chày, v.v.);
Nếu động cơ điện dừng trong quá trình vận hành máy xay thịt hoặc xảy ra tiếng ồn tăng lên trong hộp số, hãy nới lỏng đai ốc kẹp.

3.30. Khi cân hàng hóa không được phép:

đặt lên cân một tải trọng vượt quá giới hạn cân lớn nhất về khối lượng;
cân hàng hóa trực tiếp trên cân, không cần giấy gói hoặc các vật liệu đóng gói khác.

3.31. Khi vận hành thiết bị cơ điện, bạn nên:

chỉ sử dụng nó cho những công việc được cung cấp trong hướng dẫn sử dụng;
trước khi bắt đầu công việc, đảm bảo rằng trục truyền động quay theo hướng mong muốn;
cảnh báo về việc khởi động thiết bị sắp tới cho nhân viên gần đó;
bật và tắt thiết bị bằng tay khô và chỉ sử dụng nút “bắt đầu” và “dừng”.

Kiểm tra, điều chỉnh, làm sạch, loại bỏ sự cố của thiết bị được sử dụng, lắp (tháo) các bộ phận làm việc của thiết bị, tháo sản phẩm bị kẹt, chỉ sau khi ngừng sử dụng nút “dừng”, được tắt bằng thiết bị khởi động trên đó có áp phích “ Đừng bật!”

Mọi người đang làm việc!”, và sau khi dừng hoàn toàn các bộ phận đang quay và chuyển động có chuyển động quán tính nguy hiểm.

3.32. Khi sử dụng thiết bị cơ điện không được phép:

làm việc với các thiết bị bảo vệ và an toàn đã được tháo ra, với cửa mở, nắp đậy, vỏ bọc;
điều chỉnh dây đai truyền động, tháo lắp các tấm chắn khi thiết bị đang vận hành;
loại bỏ sản phẩm bị mắc kẹt bằng tay;
vận hành máy xay thịt bằng điện không có thiết bị nạp, vòng an toàn, v.v.;
đẩy (giữ) sản phẩm bằng tay hoặc vật lạ;
chuyển (di chuyển) máy tính tiền, máy thái và các thiết bị không cố định khác được kết nối với mạng điện;
để thiết bị vận hành không có người giám sát, cho phép những người không được đào tạo và không được ủy quyền vận hành thiết bị;
đặt dụng cụ, hộp đựng trên thiết bị;
sự hiện diện của điện áp (điện giật) trên thân, khung hoặc vỏ chấn lưu, xuất hiện tiếng ồn bên ngoài, mùi cách điện cháy, dừng tự phát hoặc hoạt động không chính xác của các cơ chế và bộ phận thiết bị. Nếu những trường hợp này phát sinh, hãy dừng hoạt động của thiết bị (tắt) bằng nút dừng (công tắc) và ngắt kết nối thiết bị khỏi mạng điện bằng thiết bị khởi động, thông báo cho người giám sát trực tiếp của bạn về điều này và không bật thiết bị cho đến khi xảy ra sự cố. bị loại bỏ.

4. Yêu cầu an toàn trong các tình huống khẩn cấp

4.1. Nếu thiết bị được sử dụng xảy ra sự cố, hãy ngừng hoạt động của thiết bị cũng như việc cung cấp điện, hàng hóa, sản phẩm, v.v. cho thiết bị đó.

Báo cáo sự cố cho người chịu trách nhiệm vận hành an toàn thiết bị (người giám sát trực tiếp) và hành động theo hướng dẫn nhận được.

4.2. Trong trường hợp khẩn cấp, hãy thông báo cho những người khác về mối nguy hiểm, báo cáo với người giám sát trực tiếp về vụ việc và hành động theo kế hoạch ứng phó khẩn cấp.

4.3. Nếu trong quá trình làm việc, nơi làm việc bị nhiễm chất béo hoặc bột rơi vãi (bột mì, gia vị) thì phải dừng công việc cho đến khi chất gây ô nhiễm được loại bỏ.

4.4. Loại bỏ dầu tràn bằng giẻ, mùn cưa hoặc các vật liệu thấm dầu mỡ khác. Rửa vùng bị ô nhiễm bằng dung dịch tro soda (đun nóng đến không quá 50°C) và lau khô.

4.5. Khi làm sạch các chất bột bụi rơi vãi, hãy đeo kính bảo hộ và mặt nạ phòng độc. Cẩn thận loại bỏ một lượng nhỏ chúng bằng khăn ẩm hoặc máy hút bụi.

4.6. Trong trường hợp bị thương, ngộ độc và bệnh đột ngột, nạn nhân cần được hỗ trợ sơ bộ (tiền y tế) và nếu cần thiết, nên tổ chức đưa nạn nhân đến cơ sở chăm sóc sức khỏe.

5. Yêu cầu an toàn khi kết thúc công việc

5.1. Tắt và ngắt điện thiết bị cơ điện bằng cách sử dụng công tắc hoặc thiết bị thay thế thiết bị đó và ngăn chặn việc vô tình khởi động.

Đăng áp phích trên launcher "Đừng bật nó lên! Mọi người đang làm việc!".

5.2. Khi tháo rời máy (máy thái, máy xay thịt bằng điện, v.v.) và tháo dụng cụ cắt (dao, lược, vỉ), hãy bảo vệ tay bạn khỏi bị đứt. Thực hiện theo trình tự tháo máy. Để tháo dụng cụ cắt và mũi khoan ra khỏi buồng làm việc của máy xay thịt bằng điện, hãy sử dụng đầu phun hoặc móc đặc biệt, không sử dụng bộ khởi động ngắn hạn của máy xay thịt bằng điện cho mục đích này.

5.3. Không làm sạch buồng làm việc hoặc các bộ phận có thể tháo rời của máy khỏi cặn sản phẩm bằng tay; không sử dụng thìa, dụng cụ cạo hoặc bàn chải bằng gỗ.

5.4. Khi kết thúc thao tác cắt lát, đặt núm điều chỉnh về vị trí “O” và tắt nó bằng cách đặt công tắc ở vị trí “Tắt”; Tháo khay nạp, bộ kéo, bộ xếp, thiết bị kẹp. Rửa các bộ phận đã tháo bằng nước và chất tẩy rửa, rửa sạch bằng nước đang chảy và lau khô bằng vải. Tháo tấm bảo vệ dao và xử lý nó bằng chất tẩy rửa đặc biệt - thìa-nĩa. Tháo dao đĩa cắt lát bằng dụng cụ kéo đặc biệt.

5.5. Sau khi kết thúc hoạt động của bếp nướng điện:

Việc vệ sinh và khử trùng phải được thực hiện khi tắt (bằng nút) và ngắt kết nối với mạng điện. Không bắt đầu làm sạch cho đến khi các bề mặt nóng nguội xuống dưới 40°C. Khi làm sạch, hãy cẩn thận xử lý các đầu nhọn của xiên (làm nguội xiên đôi hoặc giỏ chiên dưới vòi nước lạnh);
Khi vệ sinh và vệ sinh mặt trên của lò nướng, hãy mở cửa, tháo hai vít giữ, tháo mặt trên, không chạm tay vào đèn thạch anh và tránh chất lỏng, dầu mỡ dính vào chúng (được phép làm sạch đèn thạch anh). chỉ với bông gòn ngâm trong cồn và buồng, tấm trên cùng, quạt và trần buồng - bằng bình xịt đặc biệt).

5.6. Sau khi hoàn thành công việc cân sản phẩm:

Rửa bệ và cân, khối lượng bị nhiễm bẩn, quan sát nồng độ và nhiệt độ đã thiết lập của dung dịch rửa;
đặt các quả nặng thông thường vào một cái hộp hoặc cái hộp để cất giữ.

5.7. Di chuyển các thiết bị, dụng cụ và thiết bị đã sử dụng đến khu vực lưu trữ được chỉ định.

5.8. Sau khi bán cá, rửa tay bằng nước ấm và bôi trơn bằng kem glycerin.

5.9. Sử dụng bàn chải, đồ hốt rác và các công cụ khác để loại bỏ các mảnh vụn và chất thải.

5.10. Đóng các van (vòi) trên đường ống nước nóng và lạnh.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động:

▪ Giám đốc âm nhạc. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

▪ Phục vụ nam. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

▪ Bảo dưỡng ô tô. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

Xem các bài viết khác razdela Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Da nhân tạo để mô phỏng cảm ứng 15.04.2024

Trong thế giới công nghệ hiện đại, nơi khoảng cách ngày càng trở nên phổ biến, việc duy trì sự kết nối và cảm giác gần gũi là điều quan trọng. Những phát triển gần đây về da nhân tạo của các nhà khoa học Đức từ Đại học Saarland đại diện cho một kỷ nguyên mới trong tương tác ảo. Các nhà nghiên cứu Đức từ Đại học Saarland đã phát triển những tấm màng siêu mỏng có thể truyền cảm giác chạm vào từ xa. Công nghệ tiên tiến này mang đến những cơ hội mới cho giao tiếp ảo, đặc biệt đối với những người đang ở xa người thân. Các màng siêu mỏng do các nhà nghiên cứu phát triển, chỉ dày 50 micromet, có thể được tích hợp vào vật liệu dệt và được mặc như lớp da thứ hai. Những tấm phim này hoạt động như những cảm biến nhận biết tín hiệu xúc giác từ bố hoặc mẹ và đóng vai trò là cơ cấu truyền động truyền những chuyển động này đến em bé. Việc cha mẹ chạm vào vải sẽ kích hoạt các cảm biến phản ứng với áp lực và làm biến dạng màng siêu mỏng. Cái này ... >>

Cát vệ sinh cho mèo Petgugu Global 15.04.2024

Chăm sóc thú cưng thường có thể là một thách thức, đặc biệt là khi bạn phải giữ nhà cửa sạch sẽ. Một giải pháp thú vị mới từ công ty khởi nghiệp Petgugu Global đã được trình bày, giải pháp này sẽ giúp cuộc sống của những người nuôi mèo trở nên dễ dàng hơn và giúp họ giữ cho ngôi nhà của mình hoàn toàn sạch sẽ và ngăn nắp. Startup Petgugu Global đã trình làng một loại bồn cầu độc đáo dành cho mèo có thể tự động xả phân, giữ cho ngôi nhà của bạn luôn sạch sẽ và trong lành. Thiết bị cải tiến này được trang bị nhiều cảm biến thông minh khác nhau để theo dõi hoạt động đi vệ sinh của thú cưng và kích hoạt để tự động làm sạch sau khi sử dụng. Thiết bị kết nối với hệ thống thoát nước và đảm bảo loại bỏ chất thải hiệu quả mà không cần sự can thiệp của chủ sở hữu. Ngoài ra, bồn cầu có dung lượng lưu trữ lớn có thể xả nước, lý tưởng cho các hộ gia đình có nhiều mèo. Bát vệ sinh cho mèo Petgugu được thiết kế để sử dụng với chất độn chuồng hòa tan trong nước và cung cấp nhiều lựa chọn bổ sung. ... >>

Sự hấp dẫn của những người đàn ông biết quan tâm 14.04.2024

Định kiến phụ nữ thích “trai hư” đã phổ biến từ lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh từ Đại học Monash đã đưa ra một góc nhìn mới về vấn đề này. Họ xem xét cách phụ nữ phản ứng trước trách nhiệm tinh thần và sự sẵn sàng giúp đỡ người khác của nam giới. Những phát hiện của nghiên cứu có thể thay đổi sự hiểu biết của chúng ta về điều gì khiến đàn ông hấp dẫn phụ nữ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Monash dẫn đến những phát hiện mới về sức hấp dẫn của đàn ông đối với phụ nữ. Trong thí nghiệm, phụ nữ được cho xem những bức ảnh của đàn ông với những câu chuyện ngắn gọn về hành vi của họ trong nhiều tình huống khác nhau, bao gồm cả phản ứng của họ khi gặp một người đàn ông vô gia cư. Một số người đàn ông phớt lờ người đàn ông vô gia cư, trong khi những người khác giúp đỡ anh ta, chẳng hạn như mua đồ ăn cho anh ta. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế sẽ hấp dẫn phụ nữ hơn so với những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Chip cài đặt thời gian mới 21.11.2007

Maxim Integrated Products đã giới thiệu IC cài đặt thời gian DS1124 với độ phân giải lập trình khoảng thời gian 0,25 ns. DS1124 mới là thiết bị trễ kỹ thuật số có thể lập trình được.

Thời gian trễ tín hiệu có thể lập trình được thông qua giao diện tương thích SPI 3 dây trong phạm vi từ 20 đến 84 ns với độ phân giải 0,25 ns (độ phân giải là 8 bit), trong khi độ không tuyến tính tích hợp của khoảng thời gian trễ đã chọn nằm trong + 3 ns. IC tương thích với cả tín hiệu CMOS và TTL và có thể được sử dụng trong TV LCD, thiết bị viễn thông, thiết bị điều khiển kỹ thuật số, máy chiếu video kỹ thuật số, bộ tạo và phân tích tín hiệu.

Vi mạch được cung cấp bởi một nguồn 5 V duy nhất và được thiết kế để hoạt động trong phạm vi nhiệt độ công nghiệp -40 ... 85 ° C.

Tin tức thú vị khác:

▪ Loa không dây chơi lâu XBOOM Go Jellybean

▪ Chế tạo rô bốt

▪ Để nhớ điều gì đó, bạn cần quên điều gì đó

▪ Chuột quang nhỏ gọn của Microsoft

▪ Sự tức giận của những người đói

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Palindromes. Lựa chọn các bài viết

▪ bài viết Ruồi trắng. biểu hiện phổ biến

▪ bài viết Tỷ lệ dân số ở các bang lớn nhất và nhỏ nhất của Hoa Kỳ là bao nhiêu? đáp án chi tiết

▪ bài viết Thợ đóng giày. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

▪ bài viết Hàn nichrom và nhôm. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài báo Transistor hiệu ứng trường. Chỉ định thông thường. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web