Должностная инструкция для бар-менеджера

Thư viện kỹ thuật miễn phí

HƯỚNG DẪN CÔNG VIỆC
Thư viện miễn phí / An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Mô tả công việc

Должностная инструкция для бар-менеджера. Полный документ

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Mô tả công việc

Bình luận bài viết

I. Những quy định chung

Бар-менеджер принимается на работу и освобождается от работы приказом директора.
В своей работе Бар-менеджер руководствуется:

hợp đồng lao động và bản mô tả công việc;
pháp luật hiện hành;
mệnh lệnh, mệnh lệnh của giám đốc;
quy chế nội bộ;
nội quy bảo hộ lao động, phòng cháy chữa cháy, vệ sinh công nghiệp.

В своей работе Бар-менеджер подчиняется непосредственно директору, а в случае их отсутствия лицам, непосредственно их замещающим.

II. Trách nhiệm công việc

Бар-менеджер обязан обеспечить подготовку рабочего места к приему посетителей и выставить барную продукцию на соответствующие полки.
Бар-менеджер обязан:

có thể sử dụng bất kỳ thiết bị nào của quầy bar, và giám sát sự an toàn của nó;
следить за чистотой барной стойки, пепельниц, посуды, рабочего места и мест хранения напитков и продуктов;
обслуживать посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению алкогольными напитками, как-то: вина, коньяки, ликеры;
обслуживать посетителей за барной стойкой кондитерскими изделиями и другими изделиями с приготовлением широкого ассортимента алкогольных и слабоалкогольных напитков: крепких, десертных, игристых, с фруктами, яйцом, слоистых коктейлей, крюшонов, пуншей, грогов, глинтвейнов, дейзов и других напитков;
смешивать компоненты напитков в шейкерах, крюшонницах, взбивать их с помощью инструментов и механизмов;
готовить разнообразные холодные и горячие закуски из грибов, сандвичей, канапе, долек сосисок, колбасы, ветчины в тесте, фаршированных яиц, салатов из фруктов и ягод, соленого миндаля, сливок, маслин, печенья с сыром и другие закуски;
знакомить посетителей с ассортиментом и рецептурой реализуемых напитков;
có ngoại hình gọn gàng, giám sát chặt chẽ việc tuân thủ các quy tắc vệ sinh cá nhân và thực hiện tất cả các yêu cầu của kiểm tra vệ sinh;
cực kỳ lịch sự trong giao tiếp với du khách và đồng nghiệp, chào đón du khách bằng một nụ cười;
phục vụ du khách một cách nhanh chóng và chính xác;
заказ продукции с кухни осуществлять строго при наличии копии чека на эту продукцию;
tiến hành kiểm kê chính xác và kịp thời, lập kịp thời các chứng từ liên quan đến việc thực hiện các giao dịch tiền mặt, cũng như hóa đơn cho kho;
theo dõi sự sẵn có của số lượng đồ uống và sản phẩm cần thiết cho hoạt động trơn tru của quầy bar, nếu cần, đặt hàng cho kho;
biết thuộc lòng thực đơn quán bar và giá cả sản phẩm, điều hướng các sản phẩm quán bar cung cấp, biết các thành phần của đồ uống và có thể cung cấp chúng;
осуществлять руководство барменами и организовывать их работу;
в случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию ресторана и службу безопасности.

Бар-менеджеру запрещается:

rời khỏi nơi làm việc mà không được phép của cấp trên trực tiếp;
hút thuốc ở những nơi không được phép và uống rượu trong trung tâm mua sắm;
tại nơi làm việc: ăn, nhai kẹo cao su, đọc sách, đứng khoanh tay trước ngực; sử dụng từ ngữ tục tĩu hoặc tiếng lóng, ngữ điệu khinh thường, thô lỗ, thờ ơ với yêu cầu của khách hoặc nhân viên;
подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией ресторана;
размещать личные транспортные средства на парковке ресторана;
посещать ресторан в нерабочее время без разрешения администрации;
xuất hàng mà không cần phá séc;
có mặt trên lãnh thổ của nhà bếp vào giờ không ăn trưa mà không có nhu cầu chính thức;
Mang theo tiền mặt tại nơi làm việc.

III. Quyền lợi

Для выполнения своих должностных обязанностей Бар-менеджер имеет право вносить предложения директору по улучшению работы бара ресторана и докладывать руководству ресторана обо всех недостатках, имеющихся в работе ресторана.

IV. Một trách nhiệm

Бар-менеджер несет ответственность:

Đối với việc không thực hiện (thực hiện không đúng) các nhiệm vụ chính thức của họ được quy định bởi hướng dẫn này, trong giới hạn được xác định bởi luật lao động hiện hành của Ukraine.
Vì đã phạm tội trong quá trình thực hiện các hoạt động của mình - trong giới hạn được xác định bởi luật hành chính, hình sự và dân sự hiện hành của Ukraine.
За причинение материального ущерба и ущерба деловой репутации Фирмы - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством Украины.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Mô tả công việc:

▪ Quản lý trường học. Mô tả công việc

▪ Trưởng phòng Đăng ký. Mô tả công việc

▪ Trưởng bộ phận trong bộ phận chính. Mô tả công việc

Xem các bài viết khác razdela Mô tả công việc.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Da nhân tạo để mô phỏng cảm ứng 15.04.2024

Trong thế giới công nghệ hiện đại, nơi khoảng cách ngày càng trở nên phổ biến, việc duy trì sự kết nối và cảm giác gần gũi là điều quan trọng. Những phát triển gần đây về da nhân tạo của các nhà khoa học Đức từ Đại học Saarland đại diện cho một kỷ nguyên mới trong tương tác ảo. Các nhà nghiên cứu Đức từ Đại học Saarland đã phát triển những tấm màng siêu mỏng có thể truyền cảm giác chạm vào từ xa. Công nghệ tiên tiến này mang đến những cơ hội mới cho giao tiếp ảo, đặc biệt đối với những người đang ở xa người thân. Các màng siêu mỏng do các nhà nghiên cứu phát triển, chỉ dày 50 micromet, có thể được tích hợp vào vật liệu dệt và được mặc như lớp da thứ hai. Những tấm phim này hoạt động như những cảm biến nhận biết tín hiệu xúc giác từ bố hoặc mẹ và đóng vai trò là cơ cấu truyền động truyền những chuyển động này đến em bé. Việc cha mẹ chạm vào vải sẽ kích hoạt các cảm biến phản ứng với áp lực và làm biến dạng màng siêu mỏng. Cái này ... >>

Cát vệ sinh cho mèo Petgugu Global 15.04.2024

Chăm sóc thú cưng thường có thể là một thách thức, đặc biệt là khi bạn phải giữ nhà cửa sạch sẽ. Một giải pháp thú vị mới từ công ty khởi nghiệp Petgugu Global đã được trình bày, giải pháp này sẽ giúp cuộc sống của những người nuôi mèo trở nên dễ dàng hơn và giúp họ giữ cho ngôi nhà của mình hoàn toàn sạch sẽ và ngăn nắp. Startup Petgugu Global đã trình làng một loại bồn cầu độc đáo dành cho mèo có thể tự động xả phân, giữ cho ngôi nhà của bạn luôn sạch sẽ và trong lành. Thiết bị cải tiến này được trang bị nhiều cảm biến thông minh khác nhau để theo dõi hoạt động đi vệ sinh của thú cưng và kích hoạt để tự động làm sạch sau khi sử dụng. Thiết bị kết nối với hệ thống thoát nước và đảm bảo loại bỏ chất thải hiệu quả mà không cần sự can thiệp của chủ sở hữu. Ngoài ra, bồn cầu có dung lượng lưu trữ lớn có thể xả nước, lý tưởng cho các hộ gia đình có nhiều mèo. Bát vệ sinh cho mèo Petgugu được thiết kế để sử dụng với chất độn chuồng hòa tan trong nước và cung cấp nhiều lựa chọn bổ sung. ... >>

Sự hấp dẫn của những người đàn ông biết quan tâm 14.04.2024

Định kiến phụ nữ thích “trai hư” đã phổ biến từ lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh từ Đại học Monash đã đưa ra một góc nhìn mới về vấn đề này. Họ xem xét cách phụ nữ phản ứng trước trách nhiệm tinh thần và sự sẵn sàng giúp đỡ người khác của nam giới. Những phát hiện của nghiên cứu có thể thay đổi sự hiểu biết của chúng ta về điều gì khiến đàn ông hấp dẫn phụ nữ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Monash dẫn đến những phát hiện mới về sức hấp dẫn của đàn ông đối với phụ nữ. Trong thí nghiệm, phụ nữ được cho xem những bức ảnh của đàn ông với những câu chuyện ngắn gọn về hành vi của họ trong nhiều tình huống khác nhau, bao gồm cả phản ứng của họ khi gặp một người đàn ông vô gia cư. Một số người đàn ông phớt lờ người đàn ông vô gia cư, trong khi những người khác giúp đỡ anh ta, chẳng hạn như mua đồ ăn cho anh ta. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế sẽ hấp dẫn phụ nữ hơn so với những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

quê hương của chuột 11.08.2008

Một nghiên cứu về mẫu DNA của chuột đen từ 76 khu vực của 22 quốc gia trên thế giới cho thấy loài này lan rộng khắp Trái đất theo XNUMX đợt.

Làn sóng đầu tiên cách đây 20 năm đã rời khỏi phía tây Ấn Độ, đến Trung Đông, và từ đó xâm nhập vào châu Âu. Phong trào này, rõ ràng, gắn liền với sự di chuyển của con người, khi giao thương giữa các bộ lạc khác nhau phát sinh và mở rộng trong thời đại đồ đá mới và đồ đồng. Dòng giống này sau đó đã lan truyền theo con người đến Châu Phi và Châu Mỹ. Những con chuột đi về phía đông đầu tiên đến Trung Quốc, sau đó đến Nhật Bản, Philippines, Indonesia và Đài Loan, và từ đó đến Micronesia.

Nghiên cứu này do các nhà động vật học Australia thực hiện, sẽ giúp theo dõi sự di chuyển xa hơn của các loài gặm nhấm và giải thích tại sao một số bệnh mà chúng mang lại phổ biến hơn ở một số quốc gia, nhưng lại hiếm ở những quốc gia khác. Có thể là các dòng chuột khác nhau mang các vi sinh vật khác nhau.

Tin tức thú vị khác:

▪ Máy in 3D Stratasys Objet Eden260V cho nha sĩ

▪ Internet di động nhanh nhất

▪ Graphene trong tàu vũ trụ của tương lai

▪ bay skyrmions

▪ mắt bay

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang Những câu chuyện từ cuộc đời của những người nghiệp dư trên đài. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết Nụ cười của những người tiên đoán. biểu thức phổ biến

▪ bài viết Dòng chữ nào trên bao bì dầu thực vật là vô nghĩa? đáp án chi tiết

▪ Bài quế. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng

▪ bài viết Tô màu quả bóng bi-a. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

▪ bài báo Wire from hư không. tiêu điểm bí mật

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web