Menu English Ukrainian Tiếng Nga Trang Chủ

Thư viện kỹ thuật miễn phí cho những người có sở thích và chuyên gia Thư viện kỹ thuật miễn phí


HÌNH ẢNH SINH THÁI CỦA CÁC NHÀ KHOA HỌC LỚN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Tiểu sử của các nhà khoa học vĩ đại

Herschel Friedrich Wilhelm. Tiểu sử của một nhà khoa học

Tiểu sử của các nhà khoa học vĩ đại

Cẩm nang / Tiểu sử của các nhà khoa học vĩ đại

Bình luận bài viết Bình luận bài viết

Herschel Friedrich Wilhelm
William Herschel
(1738-1822).

Vào đầu thế kỷ XNUMX và XNUMX, thiên văn học chỉ giới hạn trong kiến ​​thức về hệ mặt trời. Người ta vẫn chưa biết gì về bản chất của các ngôi sao, về khoảng cách giữa chúng, về sự phân bố của chúng trong không gian. Những nỗ lực đầu tiên để thâm nhập sâu hơn vào bí mật về cấu trúc của vũ trụ sao thông qua quan sát cẩn thận với sự trợ giúp của kính thiên văn mạnh nhất đã gắn liền với tên tuổi của nhà thiên văn học Herschel.

Friedrich Wilhelm Herschel sinh ngày 15 tháng 1738 năm 1757 tại Hannover, là con trai của lính canh người Hanoverian Isaac Herschel và Anna Ilse Moritzen. Những người theo đạo Tin lành Herschel đến từ Moravia, họ rời đi, có lẽ vì lý do tôn giáo. Bầu không khí của gia đình cha mẹ có thể được gọi là trí tuệ. "Biographyal Note", nhật ký của Wilhelm và những bức thư, hồi ký của em gái Caroline giới thiệu cho chúng ta về ngôi nhà và thế giới quan tâm của Herschel, đồng thời cho thấy công việc và cống hiến thực sự vĩ đại đã tạo ra một nhà quan sát và nhà nghiên cứu xuất sắc. Ông nhận được một nền giáo dục sâu rộng nhưng không có hệ thống. Các lớp học về toán học, thiên văn học, triết học đã tiết lộ khả năng của ông về các khoa học chính xác. Nhưng, ngoài điều này, Wilhelm còn có khả năng âm nhạc tuyệt vời và ở tuổi mười bốn, anh đã gia nhập ban nhạc trung đoàn với tư cách là một nhạc sĩ. Năm XNUMX, sau bốn năm thực hiện nghĩa vụ quân sự, ông rời đến Anh, nơi anh trai ông Yakov, ban nhạc của trung đoàn Hanoverian, đã chuyển đến sớm hơn.

Không có một xu nào trong túi, Wilhelm, đã đổi tên thành William ở Anh, bắt đầu sao chép các ghi chú ở London. Năm 1766, ông chuyển đến Bath, nơi ông sớm đạt được danh tiếng lớn với tư cách là một nghệ sĩ biểu diễn, nhạc trưởng và giáo viên âm nhạc. Nhưng cuộc sống như vậy không thể làm anh thỏa mãn một cách trọn vẹn. Herschel quan tâm đến khoa học tự nhiên và triết học, tự học liên tục đã đưa ông đến với niềm đam mê thiên văn học. “Thật tiếc khi âm nhạc không khó hơn gấp trăm lần so với khoa học, tôi yêu thích hoạt động và tôi cần một cái gì đó để làm,” anh viết cho anh trai của mình.

Năm 1773 Herschel mua lại một số công trình về quang học và thiên văn học. Hệ thống quang học hoàn chỉnh của Smith và Thiên văn học của Ferguson đã trở thành sách tham khảo của ông. Cũng trong năm này, ông lần đầu tiên nhìn bầu trời trong một kính thiên văn nhỏ có tiêu cự khoảng 75 cm, nhưng những quan sát với độ phóng đại thấp như vậy không làm nhà nghiên cứu hài lòng. Vì không có tiền để mua một chiếc kính thiên văn nhanh hơn, anh quyết định tự chế tạo nó. Sau khi mua các dụng cụ và khoảng trống cần thiết, ông đã độc lập đúc và đánh bóng một chiếc gương cho chiếc kính thiên văn đầu tiên của mình. Vượt qua những khó khăn lớn, cùng năm 1773, Herschel đã chế tạo một tấm phản xạ có tiêu cự hơn 1,5 m. Công việc hóa ra không chỉ khó khăn mà còn nguy hiểm, một khi một lò nung chảy phát nổ trong khi làm trống một chiếc gương.

Chị Caroline và anh trai Alexander là những người giúp đỡ trung thành và kiên nhẫn của William trong công việc khó khăn này. Sự siêng năng và nhiệt tình đã cho kết quả xuất sắc. Những chiếc gương do Herschel làm từ hợp kim đồng và thiếc có chất lượng tuyệt vời và cho hình ảnh tròn hoàn hảo của các vì sao.

Như nhà thiên văn học nổi tiếng người Mỹ C. Whitney viết, "từ năm 1773 đến năm 1782, người Herschels bận rộn chuyển từ những nhạc sĩ chuyên nghiệp thành những nhà thiên văn học chuyên nghiệp."

Năm 1775, Herschel bắt đầu cuộc "khảo sát bầu trời" đầu tiên của mình. Lúc này, anh vẫn tiếp tục kiếm sống bằng nghề nhạc sĩ, nhưng quan sát thiên văn đã trở thành niềm đam mê thực sự của anh. Giữa các buổi học nhạc, anh ấy làm gương cho kính thiên văn, tổ chức các buổi hòa nhạc vào buổi tối và dành cả đêm để quan sát các vì sao. Với mục đích này, Herschel đã đề xuất một phương pháp mới ban đầu về "muỗng sao", tức là đếm số lượng sao ở một số khu vực nhất định trên bầu trời.

Vào ngày 13 tháng 1781 năm 3, trong khi quan sát, Herschel nhận thấy một điều gì đó bất thường: “Khoảng từ mười giờ đến mười một giờ tối, khi tôi đang nghiên cứu những ngôi sao mờ nhạt trong khu vực lân cận của η Gemini, tôi nhận thấy một ngôi sao trông lớn hơn những ngôi sao còn lại. kích thước, tôi đã so sánh cô ấy với η Gemini và một ngôi sao nhỏ trong hình vuông giữa hai chòm sao Auriga và Gemini và thấy rằng nó lớn hơn nhiều so với một trong hai. Tôi nghi ngờ rằng đó là một sao chổi. " Vật thể có một hình đĩa rõ rệt và di chuyển dọc theo đường hoàng đạo. Sau khi thông báo cho các nhà thiên văn học khác về việc phát hiện ra "sao chổi", Herschel tiếp tục quan sát nó. Vài tháng sau, hai nhà khoa học nổi tiếng - Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học St.Petersburg A.I. Leksel và Viện sĩ Viện Hàn lâm Khoa học Paris P. Laplace - đã tính toán quỹ đạo của một thiên thể mở, đã chứng minh rằng Herschel đã phát hiện ra một hành tinh nằm ngoài sao Thổ. Hành tinh sau này được đặt tên là Sao Thiên Vương, cách Mặt Trời gần 60 tỷ km và vượt quá thể tích Trái Đất hơn XNUMX lần. Lần đầu tiên trong lịch sử khoa học, một hành tinh mới được phát hiện, kể từ khi XNUMX hành tinh được biết đến trước đó đã được quan sát trên bầu trời trong nhiều thế kỷ. Việc phát hiện ra Sao Thiên Vương đã đẩy ranh giới của hệ mặt trời hơn hai lần và mang lại vinh quang cho người khám phá ra nó.

Chín tháng sau khi phát hiện ra Sao Thiên Vương, ngày 7 tháng 1781 năm 1789, Herschel được bầu làm thành viên của Hiệp hội Thiên văn Hoàng gia London, ông được trao bằng tiến sĩ của Đại học Oxford và huy chương vàng của Hiệp hội Hoàng gia London (năm XNUMX, Viện Hàn lâm Khoa học St.Petersburg đã bầu ông là thành viên danh dự).

Việc phát hiện ra Sao Thiên Vương đã xác định sự nghiệp của Herschel. Vua George III, bản thân là một nhà thiên văn nghiệp dư và là người bảo trợ cho người Hanoverian, đã bổ nhiệm ông vào năm 1782 "Nhà thiên văn Hoàng gia" với mức lương hàng năm là 200 bảng Anh. Nhà vua cũng cung cấp cho ông kinh phí để xây dựng một đài quan sát riêng biệt ở Slow, gần Windsor. Ở đây Herschel nói về các quan sát thiên văn với sự nhiệt tình của tuổi trẻ và sự ổn định bất thường. Theo người viết tiểu sử Arago, ông rời đài quan sát chỉ để trình bày kết quả lao động thận trọng của mình cho xã hội hoàng gia.

Herschel tiếp tục tập trung vào việc cải tiến kính thiên văn. Ông đã loại bỏ hoàn toàn chiếc gương nhỏ thứ hai vẫn được sử dụng cho đến thời điểm đó, và nhờ đó độ sáng của bức ảnh đã tăng lên đáng kể. Dần dần Herschel tăng đường kính của gương. Đỉnh cao của nó là kính thiên văn khổng lồ được xây dựng vào năm 1789 vào thời điểm đó, với một ống dài 12 m và một gương đường kính 122 cm. dài bằng đường kính gương 1845 cm.

Sử dụng kính thiên văn mới nhất, Herschel đã phát hiện ra hai mặt trăng của Sao Thiên Vương và hai mặt trăng của Sao Thổ. Do đó, việc phát hiện ra một số thiên thể trong hệ mặt trời gắn liền với tên tuổi của Herschel. Nhưng đây không phải là ý nghĩa chính của công việc đáng chú ý của ông.

Và trước Herschel, vài chục ngôi sao kép đã được biết đến. Nhưng những cặp sao như vậy được coi là cuộc gặp gỡ ngẫu nhiên của các ngôi sao cấu thành của chúng, và người ta không cho rằng các sao đôi phổ biến rộng rãi trong Vũ trụ. Herschel đã cẩn thận khám phá các phần khác nhau của bầu trời trong những năm qua và phát hiện ra hơn 400 ngôi sao đôi. Ông đã nghiên cứu khoảng cách giữa các thành phần (tính theo góc), màu sắc và độ sáng rõ ràng của chúng. Trong một số trường hợp, các ngôi sao trước đây được coi là hệ nhị phân hóa ra lại là ba và bốn (nhiều sao). Herschel đã đưa ra kết luận rằng sao đôi và nhiều sao là hệ thống các ngôi sao được kết nối vật lý với nhau và như ông đã thuyết phục, xoay quanh một trọng tâm chung, theo định luật vạn vật hấp dẫn. Herschel là nhà thiên văn học đầu tiên trong lịch sử khoa học nghiên cứu một cách có hệ thống các sao đôi. Từ thời cổ đại, tinh vân sáng trong chòm sao Orion, cũng như tinh vân trong chòm sao Tiên nữ, có thể nhìn thấy bằng mắt thường, đã được biết đến. Nhưng chỉ trong thế kỷ XNUMX, khi kính thiên văn được cải tiến, nhiều tinh vân đã được phát hiện. Kant và Lambert tin rằng các tinh vân là toàn bộ hệ thống sao, các Cách dải Ngân hà khác, nhưng ở xa ở những khoảng cách khổng lồ mà tại đó các ngôi sao riêng lẻ không thể phân biệt được.

Herschel đã làm rất tốt việc phát hiện và nghiên cứu các tinh vân mới. Ông đã sử dụng sức mạnh ngày càng tăng của kính thiên văn của mình cho việc này. Chỉ cần nói rằng danh mục do ông biên soạn dựa trên những quan sát của mình, cuốn đầu tiên xuất hiện vào năm 1786, bao gồm khoảng 2500 tinh vân. Tuy nhiên, nhiệm vụ của Herschel không chỉ đơn giản là tìm ra các tinh vân mà là tiết lộ bản chất của chúng. Trong kính viễn vọng mạnh mẽ của ông, nhiều tinh vân đã được phân chia rõ ràng thành các ngôi sao riêng lẻ và do đó hóa ra là các cụm sao ở xa hệ mặt trời. Trong một số trường hợp, tinh vân này hóa ra là một ngôi sao được bao quanh bởi một vòng thần kinh. Nhưng các tinh vân khác không bị tách thành sao, ngay cả khi có sự trợ giúp của kính viễn vọng 122 cm mạnh nhất.

Lúc đầu, Herschel kết luận rằng hầu hết tất cả các tinh vân thực sự là tập hợp các ngôi sao, và phần xa nhất của chúng cũng sẽ phân hủy thành các ngôi sao trong tương lai - khi được quan sát bằng các kính thiên văn thậm chí còn mạnh hơn. Đồng thời, ông cũng thừa nhận rằng một số tinh vân này không phải là các cụm sao trong Dải Ngân hà, mà là các hệ sao độc lập. Nghiên cứu sâu hơn buộc Herschel phải đào sâu và hoàn thiện quan điểm của mình. Thế giới tinh vân hóa ra phức tạp và đa dạng hơn những gì có thể mong đợi trước đây.

Tiếp tục quan sát và phản ánh không mệt mỏi, Herschel nhận ra rằng nhiều tinh vân quan sát được hoàn toàn không thể bị phân hủy thành sao, vì chúng chứa nhiều vật chất hiếm hơn (“chất lỏng phát sáng”, như Herschel nghĩ) hơn các ngôi sao.

Do đó, Herschel đã đi đến kết luận rằng vật chất hoang đường, giống như các ngôi sao, phổ biến rộng rãi trong vũ trụ. Đương nhiên, câu hỏi đặt ra về vai trò của chất này trong Vũ trụ, về việc liệu nó có phải là vật chất mà các ngôi sao hình thành hay không. Trở lại năm 1755, I. Kant đưa ra giả thuyết về sự hình thành của toàn bộ hệ sao từ vật chất phân tán ban đầu tồn tại. Herschel mạnh dạn đề xuất rằng các loại tinh vân không thể phân hủy khác nhau đại diện cho các giai đoạn hình thành sao khác nhau. Bằng cách nén chặt tinh vân, toàn bộ một cụm sao hoặc một ngôi sao đơn lẻ dần dần được hình thành từ nó, mà lúc bắt đầu tồn tại vẫn được bao quanh bởi một lớp vỏ tinh vân. Nếu Kant tin rằng tất cả các ngôi sao của Dải Ngân hà đều từng được hình thành cùng một lúc, thì Herschel là người đầu tiên cho rằng các ngôi sao có tuổi khác nhau và sự hình thành của các ngôi sao vẫn diễn ra liên tục; nó đang xảy ra trong thời đại của chúng ta.

Ý tưởng này của Herschel sau đó đã bị lãng quên, và ý kiến ​​sai lầm về nguồn gốc đồng thời của tất cả các ngôi sao trong quá khứ xa xôi đã thống trị khoa học trong một thời gian dài. Chỉ trong nửa sau của thế kỷ XNUMX, trên cơ sở những thành công to lớn của thiên văn học và đặc biệt là công trình nghiên cứu của các nhà khoa học Liên Xô, sự khác biệt về tuổi của các ngôi sao đã được xác lập. Toàn bộ các lớp sao đã được nghiên cứu, không thể chối cãi tồn tại trong vài triệu năm, trái ngược với các ngôi sao khác, có tuổi được xác định bằng hàng tỷ năm. Các quan điểm của Herschel về bản chất của tinh vân đã được khoa học hiện đại xác nhận về bản chất chung, khoa học hiện đại đã xác nhận rằng tinh vân khí và bụi phổ biến rộng rãi trong các thiên hà của chúng ta và các thiên hà khác. Bản chất của những tinh vân này hóa ra còn phức tạp hơn những gì Herschel có thể tưởng tượng.

Đồng thời, ngay cả vào cuối đời mình, Herschel vẫn tin rằng một số tinh vân là các hệ sao xa xôi, chúng cuối cùng sẽ bị phân hủy thành các ngôi sao riêng biệt. Và trong điều này, ông, giống như Kant và Lambert, hóa ra đã đúng.

Như đã đề cập, vào thế kỷ 1783, chuyển động thích hợp của nhiều ngôi sao đã được phát hiện. Vào năm XNUMX, Herschel đã có thể chứng minh một cách thuyết phục bằng các tính toán rằng hệ mặt trời của chúng ta cũng đang di chuyển về phía chòm sao Hercules.

Nhưng Herschel coi nhiệm vụ chính của mình là làm sáng tỏ cấu trúc của hệ sao của Dải Ngân hà, hay Thiên hà của chúng ta, hình dạng và kích thước của nó. Ông đã làm điều này trong vài thập kỷ. Vào thời điểm đó, ông không có dữ liệu nào về khoảng cách giữa các ngôi sao, về vị trí của chúng trong không gian, hoặc về kích thước và độ sáng của chúng. Nếu không có những dữ liệu này, Herschel giả định rằng tất cả các ngôi sao đều có độ sáng như nhau và được phân bổ đều trong không gian, do đó khoảng cách giữa chúng ít nhiều giống nhau và Mặt trời nằm gần trung tâm của hệ thống. Đồng thời, Herschel không biết hiện tượng hấp thụ ánh sáng trong không gian thế giới và tin rằng, ngay cả những ngôi sao xa nhất của Dải Ngân hà cũng có thể tiếp cận được với kính viễn vọng khổng lồ của ông. Với kính thiên văn này, ông đã đếm các ngôi sao ở các phần khác nhau của bầu trời và cố gắng xác định xem hệ thống sao của chúng ta đã mở rộng bao xa theo hướng này hay hướng khác.

Nhưng những giả định ban đầu của Herschel đã sai. Hiện nay người ta đã biết rằng các ngôi sao khác nhau về độ sáng và chúng phân bố không đồng đều trong Thiên hà. Thiên hà lớn đến nỗi ngay cả kính viễn vọng khổng lồ của Herschel cũng không thể chạm tới biên giới của nó. Do đó, ông không thể đưa ra kết luận chính xác về hình dạng của Thiên hà và vị trí của Mặt trời trong đó, và ông đã đánh giá rất thấp kích thước của nó.

Herschel cũng giải quyết các vấn đề khác của thiên văn học. Nhân tiện, ông đã làm sáng tỏ bản chất phức tạp của bức xạ mặt trời và kết luận rằng nó bao gồm ánh sáng, nhiệt và các tia hóa học (bức xạ mà mắt không cảm nhận được). Nói cách khác, Herschel đã tiên liệu việc khám phá ra các tia vượt ra ngoài quang phổ mặt trời thông thường - tia hồng ngoại và tia cực tím.

Herschel bắt đầu sự nghiệp khoa học của mình với tư cách là một người nghiệp dư khiêm tốn, người chỉ có cơ hội dành thời gian rảnh rỗi của mình cho thiên văn học. Dạy nhạc từ lâu đã trở thành nguồn kiếm sống của anh. Chỉ khi về già, ông mới có cơ hội vật chất để làm khoa học.

Anh ấy kết hợp các tính năng của một nhà khoa học thực sự và một người tuyệt vời. Herschel là một nhà quan sát giỏi, một nhà nghiên cứu năng nổ, một nhà tư tưởng sâu sắc và có mục đích. Ở đỉnh cao của danh vọng, ông vẫn là một người quyến rũ, tốt bụng và giản dị, đó là đặc điểm của bản chất sâu sắc và cao quý.

Herschel đã truyền được niềm đam mê thiên văn học cho gia đình và bạn bè của mình. Em gái của anh, Carolina, như đã đề cập, đã giúp anh rất nhiều trong công việc khoa học. Học toán và thiên văn học dưới sự hướng dẫn của anh trai, Karolina đã độc lập xử lý các quan sát của mình, chuẩn bị danh mục các tinh vân và cụm sao của Herschel để xuất bản. Dành nhiều thời gian cho việc quan sát, Carolina đã phát hiện ra 8 sao chổi và 14 tinh vân mới. Cô là nhà nghiên cứu nữ đầu tiên được chấp nhận bình đẳng trong nhóm các nhà thiên văn học người Anh và châu Âu, những người đã bầu cô là thành viên danh dự của Hiệp hội Thiên văn Hoàng gia London và Học viện Hoàng gia Ailen.

Năm 1788, Herschel kết hôn với một phụ nữ người Anh, Mary Pitt. Con trai của họ John, sinh ra ở Slough năm 1792, ngay từ nhỏ đã thể hiện những khả năng đáng nể. Ông trở thành một trong những nhà vật lý và thiên văn học người Anh nổi tiếng nhất thế kỷ XNUMX. Cuốn sách nổi tiếng "Những bài luận về thiên văn học" của ông đã được dịch sang tiếng Nga và đóng một vai trò lớn trong việc truyền bá kiến ​​thức thiên văn ở Nga.

William Herschel qua đời vào ngày 25 tháng 1822 năm XNUMX, và được chôn cất trong một nhà thờ nhỏ gần Windsor.

Tác giả: Samin D.K.

 Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Tiểu sử của các nhà khoa học vĩ đại:

▪ Mặt dây chuyền Charles. Tiểu sử

▪ Kekule tháng tám. Tiểu sử

▪ Murray Gell-Mann. Tiểu sử

Xem các bài viết khác razdela Tiểu sử của các nhà khoa học vĩ đại.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Một cách mới để kiểm soát và điều khiển tín hiệu quang 05.05.2024

Thế giới khoa học và công nghệ hiện đại đang phát triển nhanh chóng, hàng ngày các phương pháp và công nghệ mới xuất hiện mở ra những triển vọng mới cho chúng ta trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Một trong những đổi mới như vậy là sự phát triển của các nhà khoa học Đức về một phương pháp mới để điều khiển tín hiệu quang học, phương pháp này có thể dẫn đến tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực quang tử học. Nghiên cứu gần đây đã cho phép các nhà khoa học Đức tạo ra một tấm sóng có thể điều chỉnh được bên trong ống dẫn sóng silica nung chảy. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng lớp tinh thể lỏng, cho phép người ta thay đổi hiệu quả sự phân cực của ánh sáng truyền qua ống dẫn sóng. Bước đột phá công nghệ này mở ra triển vọng mới cho việc phát triển các thiết bị quang tử nhỏ gọn và hiệu quả có khả năng xử lý khối lượng dữ liệu lớn. Việc điều khiển phân cực quang điện được cung cấp bởi phương pháp mới có thể cung cấp cơ sở cho một loại thiết bị quang tử tích hợp mới. Điều này mở ra những cơ hội lớn cho ... >>

Bàn phím Primium Seneca 05.05.2024

Bàn phím là một phần không thể thiếu trong công việc máy tính hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, một trong những vấn đề chính mà người dùng gặp phải là tiếng ồn, đặc biệt là ở các dòng máy cao cấp. Nhưng với bàn phím Seneca mới của Norbauer & Co, điều đó có thể thay đổi. Seneca không chỉ là một bàn phím, nó là kết quả của 5 năm phát triển để tạo ra một thiết bị lý tưởng. Mọi khía cạnh của bàn phím này, từ đặc tính âm thanh đến đặc tính cơ học, đều được xem xét và cân bằng cẩn thận. Một trong những tính năng chính của Seneca là bộ ổn định im lặng, giúp giải quyết vấn đề tiếng ồn thường gặp ở nhiều bàn phím. Ngoài ra, bàn phím còn hỗ trợ nhiều độ rộng phím khác nhau, thuận tiện cho mọi người dùng. Mặc dù Seneca vẫn chưa có sẵn để mua nhưng nó được lên kế hoạch phát hành vào cuối mùa hè. Seneca của Norbauer & Co đại diện cho các tiêu chuẩn mới trong thiết kế bàn phím. Cô ấy ... >>

Khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới 04.05.2024

Khám phá không gian và những bí ẩn của nó là nhiệm vụ thu hút sự chú ý của các nhà thiên văn học từ khắp nơi trên thế giới. Trong bầu không khí trong lành của vùng núi cao, cách xa ô nhiễm ánh sáng thành phố, các ngôi sao và hành tinh tiết lộ bí mật của chúng một cách rõ ràng hơn. Một trang mới đang mở ra trong lịch sử thiên văn học với việc khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới - Đài thiên văn Atacama của Đại học Tokyo. Đài quan sát Atacama nằm ở độ cao 5640 mét so với mực nước biển mở ra cơ hội mới cho các nhà thiên văn học trong việc nghiên cứu không gian. Địa điểm này đã trở thành vị trí cao nhất cho kính viễn vọng trên mặt đất, cung cấp cho các nhà nghiên cứu một công cụ độc đáo để nghiên cứu sóng hồng ngoại trong Vũ trụ. Mặc dù vị trí ở độ cao mang lại bầu trời trong xanh hơn và ít bị nhiễu từ khí quyển hơn, việc xây dựng đài quan sát trên núi cao đặt ra những khó khăn và thách thức to lớn. Tuy nhiên, bất chấp những khó khăn, đài quan sát mới mở ra triển vọng nghiên cứu rộng lớn cho các nhà thiên văn học. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

nhẫn mực in 3D 14.08.2023

Một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore đã phát triển một phương pháp tạo ra các sản phẩm tương tự như vòng mực bằng máy in 3D. Những chất tương tự này có hàm lượng protein cao và cũng giống với các vòng mực thật về hình dáng và mùi vị.

Cách tiếp cận sáng tạo này sẽ tạo ra những khoanh mực tương tự như nguyên bản cả về kết cấu và mùi vị, khiến chúng phù hợp cho người tiêu dùng.

Dự án được phát triển nhằm giải quyết những thách thức môi trường hiện nay liên quan đến việc đánh bắt quá mức ở các đại dương trên thế giới, cũng như ngày càng thu hút sự quan tâm đến các nguồn hải sản thay thế không gây hại cho môi trường. Ngoài ra, hải sản hoang dã thường chứa các chất có hại như kim loại nặng và hạt vi nhựa.

Tuy nhiên, việc tạo ra các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật phù hợp với hương vị và thành phần dinh dưỡng của hải sản là một thách thức. Các lựa chọn thay thế ăn chay hiện tại thường thiếu hàm lượng protein. Các nhà nghiên cứu quyết định sử dụng một phương pháp cải tiến - máy in thực phẩm 3D.

Dejian Huang, nhà nghiên cứu chính của dự án cho biết: "Phương pháp tiếp cận của chúng tôi là tạo ra các sản phẩm hải sản tương tự dựa trên protein không chỉ bổ dưỡng mà còn có đặc điểm hương vị tương tự như các sản phẩm ban đầu. Chúng tôi cũng đặc biệt chú ý đến thành phần môi trường của phương pháp này". .

Với sự trợ giúp của máy in thực phẩm 3D, người ta có thể tái tạo chính xác cấu trúc của thịt cá. Quá trình phủ các vật liệu ăn được lên bề mặt theo từng lớp giúp tạo ra các kết cấu khác nhau - từ nhờn và mịn đến dạng sợi, kết hợp trong một sản phẩm.

Huang cho biết thêm: "Chúng tôi đã tạo ra phi lê cá hồi từ protein đậu lăng đỏ để đạt được màu sắc và hương vị tương tự. Chúng tôi cũng sản xuất tôm. Tuy nhiên, chúng tôi đặc biệt tự hào về mực ống, một sản phẩm thú vị và có tiềm năng thương mại".

Các nhà nghiên cứu đã ưu tiên các nguồn protein bền vững và bổ dưỡng, chẳng hạn như vi tảo và đậu xanh, để tạo ra những thực phẩm tương tự như vòng mực.

Tin tức thú vị khác:

▪ Khí lượng tử phân tử siêu lạnh

▪ Sưởi ấm bằng máy tính

▪ Một lỗ đen có thể trở thành một cổng thông tin

▪ Bình tĩnh mong đợi

▪ Trạm thủy điện nguy hiểm

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

 

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Bộ chuyển đổi điện áp, bộ chỉnh lưu, bộ biến tần. Lựa chọn các bài viết

▪ bài viết của Franz Grillparzer. câu cách ngôn nổi tiếng

▪ bài viết Hoa hồng gió là gì? đáp án chi tiết

▪ Bài báo Châu chấu lưỡng cánh. phương tiện cá nhân

▪ bài viết Máy biến áp cao thế. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Trang bị điện cầu trục. Lựa chọn và đặt dây và cáp. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Имя:


Email (tùy chọn):


bình luận:





Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024