Ai là người đầu tiên nướng bánh mì men? đáp án chi tiết

Thư viện kỹ thuật miễn phí

ENCYCLOPEDIA LỚN DÀNH CHO TRẺ EM VÀ NGƯỜI LỚN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Bách khoa toàn thư lớn cho trẻ em và người lớn

Ai là người đầu tiên nướng bánh mì men? đáp án chi tiết

Bách khoa toàn thư lớn cho trẻ em và người lớn

Cẩm nang / Bách khoa toàn thư lớn. Câu hỏi đố vui và tự giáo dục

Bình luận bài viết

Bạn có biết không?

Ai là người đầu tiên nướng bánh mì bằng men?

Sự hòa tan của men trong một khối bột mỏng và ấm được gọi là bột chua. Tế bào nấm men chuyển hóa tinh bột trong bột thành đường, sau đó chúng sẽ tiêu hóa. Quá trình này tạo ra carbon dioxide như một sản phẩm chất thải. Khí này được giải phóng vào bột và tạo ra một lượng lớn bọt khí, làm cho bột nổi lên. Bào tử nấm men dại hầu như luôn tồn tại trong không khí và có thể xâm nhập vào bột nhào một cách tự nhiên.

Những người đầu tiên phát hiện ra giá trị của men là người Ai Cập. Họ là những người đầu tiên bắt đầu nướng bột bằng men, và họ thích bánh mì nhẹ và ngon hơn. Bột được nướng với men hoang dã lúc nào cũng khác. Điều này xảy ra do các loại men khác nhau đã xâm nhập vào bột.

Người Ai Cập đã khám phá ra một cách để tránh điều này. Mỗi lần nướng, họ để lại một ít bột men lỏng để sau này thêm phần mới vào. Vì vậy, họ tin rằng phải sử dụng một loại men đặc biệt. Khoảng một nghìn năm trước Công nguyên. e. Các thương nhân người Phoenicia đã truyền nghệ thuật nướng bánh mì bằng men cho người Hy Lạp, họ trở thành bậc thầy của ngành kinh doanh này. Người Hy Lạp biết hơn 70 công thức để nướng bánh mì.

Người La Mã đã biến việc nướng bánh mì thành một ngành công nghiệp rất phát triển và thông qua các đạo luật xác định chất lượng của bánh mì. Những người thợ làm bánh đã rất tự hào về hương vị đặc biệt của bánh mì của họ đến nỗi mỗi người trong số họ đặt tên của họ trên những chiếc bánh cuốn - giống như ngày nay những người thợ làm bánh đã đặt một nhãn hiệu trên bao bì. Trong suốt thời Trung cổ, chỉ những người giàu mới ăn bánh mì trắng. Bánh mì lúa mạch đen, thường có vị chua là thực phẩm chính của hầu hết mọi người.

Tác giả: Likum A.

Sự thật thú vị ngẫu nhiên từ Đại bách khoa toàn thư:

Các cô gái trẻ ở Nga trước cách mạng đã làm gì để mặt mày tái mét?

Trái ngược với thời trang hiện đại để nhuộm da, các phụ nữ trẻ thời tiền cách mạng lại ưa thích một khuôn mặt "xanh xao thú vị", đặc biệt được đánh giá cao ở những quả bóng. Để đạt được mục tiêu này, một ngày trước khi vũ hội, các cô gái hầu như không ăn gì, thắt chặt áo nịt ngực càng nhiều càng tốt, ăn phấn và thậm chí uống giấm pha loãng.

Kiểm tra kiến thức của bạn! Bạn có biết không...

▪ Điều gì giữ cho Mặt trăng ở trong quỹ đạo Trái đất?

▪ Xoáy thuận nhiệt đới được đặt tên theo ai vào cuối thế kỷ 19?

▪ Làm thế nào để nhện di chuyển khoảng cách xa trong không khí?

Xem các bài viết khác razdela Bách khoa toàn thư lớn. Câu hỏi đố vui và tự giáo dục.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Một cách mới để kiểm soát và điều khiển tín hiệu quang 05.05.2024

Thế giới khoa học và công nghệ hiện đại đang phát triển nhanh chóng, hàng ngày các phương pháp và công nghệ mới xuất hiện mở ra những triển vọng mới cho chúng ta trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Một trong những đổi mới như vậy là sự phát triển của các nhà khoa học Đức về một phương pháp mới để điều khiển tín hiệu quang học, phương pháp này có thể dẫn đến tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực quang tử học. Nghiên cứu gần đây đã cho phép các nhà khoa học Đức tạo ra một tấm sóng có thể điều chỉnh được bên trong ống dẫn sóng silica nung chảy. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng lớp tinh thể lỏng, cho phép người ta thay đổi hiệu quả sự phân cực của ánh sáng truyền qua ống dẫn sóng. Bước đột phá công nghệ này mở ra triển vọng mới cho việc phát triển các thiết bị quang tử nhỏ gọn và hiệu quả có khả năng xử lý khối lượng dữ liệu lớn. Việc điều khiển phân cực quang điện được cung cấp bởi phương pháp mới có thể cung cấp cơ sở cho một loại thiết bị quang tử tích hợp mới. Điều này mở ra những cơ hội lớn cho ... >>

Bàn phím Primium Seneca 05.05.2024

Bàn phím là một phần không thể thiếu trong công việc máy tính hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, một trong những vấn đề chính mà người dùng gặp phải là tiếng ồn, đặc biệt là ở các dòng máy cao cấp. Nhưng với bàn phím Seneca mới của Norbauer & Co, điều đó có thể thay đổi. Seneca không chỉ là một bàn phím, nó là kết quả của 5 năm phát triển để tạo ra một thiết bị lý tưởng. Mọi khía cạnh của bàn phím này, từ đặc tính âm thanh đến đặc tính cơ học, đều được xem xét và cân bằng cẩn thận. Một trong những tính năng chính của Seneca là bộ ổn định im lặng, giúp giải quyết vấn đề tiếng ồn thường gặp ở nhiều bàn phím. Ngoài ra, bàn phím còn hỗ trợ nhiều độ rộng phím khác nhau, thuận tiện cho mọi người dùng. Mặc dù Seneca vẫn chưa có sẵn để mua nhưng nó được lên kế hoạch phát hành vào cuối mùa hè. Seneca của Norbauer & Co đại diện cho các tiêu chuẩn mới trong thiết kế bàn phím. Cô ấy ... >>

Khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới 04.05.2024

Khám phá không gian và những bí ẩn của nó là nhiệm vụ thu hút sự chú ý của các nhà thiên văn học từ khắp nơi trên thế giới. Trong bầu không khí trong lành của vùng núi cao, cách xa ô nhiễm ánh sáng thành phố, các ngôi sao và hành tinh tiết lộ bí mật của chúng một cách rõ ràng hơn. Một trang mới đang mở ra trong lịch sử thiên văn học với việc khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới - Đài thiên văn Atacama của Đại học Tokyo. Đài quan sát Atacama nằm ở độ cao 5640 mét so với mực nước biển mở ra cơ hội mới cho các nhà thiên văn học trong việc nghiên cứu không gian. Địa điểm này đã trở thành vị trí cao nhất cho kính viễn vọng trên mặt đất, cung cấp cho các nhà nghiên cứu một công cụ độc đáo để nghiên cứu sóng hồng ngoại trong Vũ trụ. Mặc dù vị trí ở độ cao mang lại bầu trời trong xanh hơn và ít bị nhiễu từ khí quyển hơn, việc xây dựng đài quan sát trên núi cao đặt ra những khó khăn và thách thức to lớn. Tuy nhiên, bất chấp những khó khăn, đài quan sát mới mở ra triển vọng nghiên cứu rộng lớn cho các nhà thiên văn học. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Điện thoại Microsoft Windows 7 22.11.2010

Microsoft đã tổ chức buổi giới thiệu chính thức nền tảng di động Windows Phone 7. Tầm quan trọng đặc biệt của sự kiện này được minh chứng bằng việc chính Steve Ballmer đã mở màn cho sự kiện này.

Trong buổi họp báo, các đối tác sản xuất đã trình bày những mẫu điện thoại thông minh đầu tiên sẽ hoạt động theo hệ điều hành này. Trong số đó có NTS HD7, Samsung OMNIA 7, LG Optimus 7 và Dell Venue Pro, tất cả các thiết bị đều sử dụng vi xử lý Qualcomm Snapdragon ARM với tần số 1 GHz.

Các dịch vụ Zune và Xbox Live được tích hợp vào hệ điều hành di động mới của Microsoft. Ngoài ra, công việc của các ứng dụng văn phòng được đơn giản hóa và các chức năng xã hội được cung cấp.

Tin tức thú vị khác:

▪ Bộ nhớ HBM2E 460 GB / giây

▪ Nanoanten quang học và nguyên tử vàng

▪ Thế giới có thể chỉ còn lại nếu không có sô cô la

▪ Trở lại Edison

▪ Mạng lưới cảm giác làm từ đá gián điệp

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Giám sát âm thanh và video. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết Nhà kính tự động. Vẽ, mô tả

▪ bài Thủy thủ chết đuối nào được dựng tượng đài có bệ bằng đá chết đuối? đáp án chi tiết

▪ Bài viết Phục hồi các bản sao phim. Mô tả công việc

▪ bài viết Vecni từ nhựa este. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

▪ bài viết Chip truyền dữ liệu không dây. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web