In 3D món tráng miệng sô cô la. Thư viện kỹ thuật miễn phí

TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, SỰ PHÁT TRIỂN TRONG ĐIỆN TỬ
Thư viện kỹ thuật miễn phí / nguồn cấp tin tức

In 3D món tráng miệng sô cô la

19.12.2019

Các nhà khoa học từ Đại học Công nghệ và Thiết kế Singapore đã phát triển một hợp chất đặc biệt để tráng miệng bằng sô cô la in 3D ở nhiệt độ phòng.

Đây không phải là lần đầu tiên máy in 3D được sử dụng để làm món tráng miệng với sô cô la, nhưng quá trình in trong trường hợp này được thực hiện bằng cách đùn khối sô cô la nóng chảy, mà chế phẩm phải được làm nóng đến 31-36 độ. Mặc dù quá trình này tương đối đơn giản, nó đòi hỏi phải duy trì nhiệt độ cao và kiểm soát chính xác.

Đùn lạnh dễ dàng hơn, nhưng phương pháp này yêu cầu các thành phần lỏng và nhớt, do đó cần thêm các thành phần làm thay đổi đặc tính của sô cô la. Chỉ đến bây giờ, người ta mới có thể tìm thấy các kết hợp phù hợp hoạt động ở nhiệt độ phòng. Các nhà khoa học Singapore đã sử dụng các sản phẩm sô cô la bán sẵn trên thị trường bằng cách trộn các loại bột nhão và xi-rô khác nhau với 10-15% bột ca cao. Thành phần cuối cùng được gọi là Ci3DP (Mực in 3D-dựa trên sô cô la) hóa ra bị nhão: trong các phiên bản khác nhau, độ nhớt động của nó dao động từ 100 đến 10000 Pas.

Vật liệu có các đặc tính lưu biến như vậy thích hợp để đùn nguội ở nhiệt độ phòng. Các món tráng miệng thuộc các dạng phức tạp nhất đã được in ra từ nó, bao gồm cả những món có lớp cứng và lớp mềm, cũng như với chất lỏng. Trong tương lai, một phương pháp tương tự có thể được ứng dụng để in 3D các món ăn khác từ các thành phần nhạy cảm với nhiệt độ khác nhau.

<< Quay lại: ong mù 20.12.2019

>> Chuyển tiếp: Ổ cứng 20TB WD Ultrastar DC HC650 SMR 19.12.2019

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ 08.05.2024

Với sự phát triển của công nghệ và việc sử dụng ngày càng rộng rãi các thiết bị điện tử, vấn đề tạo ra nguồn năng lượng hiệu quả và an toàn ngày càng trở nên cấp thiết. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Queensland vừa tiết lộ một phương pháp mới để tạo ra pin kẽm công suất cao có thể thay đổi cục diện của ngành năng lượng. Một trong những vấn đề chính của pin sạc gốc nước truyền thống là điện áp thấp, điều này hạn chế việc sử dụng chúng trong các thiết bị hiện đại. Nhưng nhờ một phương pháp mới được các nhà khoa học phát triển nên nhược điểm này đã được khắc phục thành công. Là một phần trong nghiên cứu của họ, các nhà khoa học đã chuyển sang một hợp chất hữu cơ đặc biệt - catechol. Nó hóa ra là một thành phần quan trọng có thể cải thiện độ ổn định của pin và tăng hiệu quả của nó. Cách tiếp cận này đã làm tăng đáng kể điện áp của pin kẽm-ion, khiến chúng trở nên cạnh tranh hơn. Theo các nhà khoa học, loại pin như vậy có một số ưu điểm. Họ có b ... >>

Nồng độ cồn của bia ấm 07.05.2024

Bia, là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất, có hương vị độc đáo riêng, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ tiêu thụ. Một nghiên cứu mới của một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã phát hiện ra rằng nhiệt độ bia có tác động đáng kể đến nhận thức về mùi vị rượu. Nghiên cứu do nhà khoa học vật liệu Lei Jiang dẫn đầu đã phát hiện ra rằng ở nhiệt độ khác nhau, các phân tử ethanol và nước hình thành các loại cụm khác nhau, ảnh hưởng đến nhận thức về mùi vị rượu. Ở nhiệt độ thấp, nhiều cụm giống kim tự tháp hình thành hơn, làm giảm vị cay nồng của "etanol" và làm cho đồ uống có vị ít cồn hơn. Ngược lại, khi nhiệt độ tăng lên, các cụm trở nên giống chuỗi hơn, dẫn đến mùi cồn rõ rệt hơn. Điều này giải thích tại sao hương vị của một số đồ uống có cồn, chẳng hạn như rượu baijiu, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ. Dữ liệu thu được mở ra triển vọng mới cho các nhà sản xuất đồ uống, ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Điện thoại Explay Power với pin mạnh 31.01.2013

Explay đã giới thiệu một chiếc điện thoại di động có dung lượng pin tăng lên. Mô hình Explay Power có thời gian chờ lên đến 45 ngày, trong khi bạn có thể sạc một thiết bị khác từ nó. Một chiếc điện thoại như vậy sẽ hữu ích cho những người có thiên nhiên nghỉ ngơi, rời xa nền văn minh lâu đời, những du khách.

Điện thoại có màn hình màu với độ phân giải 240x320 pixel, kích thước màn hình là 2,4 inch. Sự hiện diện của một số thẻ SIM đang hoạt động đã trở thành thương hiệu của bất kỳ thiết bị Explay nào, trong Explay Power - 2 SIM-card. Ngoài ra, những lợi thế của điện thoại bao gồm sự hiện diện của đài FM và trình phát đa phương tiện phát tất cả các định dạng phổ biến của tệp âm thanh và video. Ở mặt sau là camera megapixel. Điện thoại hỗ trợ cấu hình Bluetooth A2DP cho tai nghe không dây và có khe cắm thẻ nhớ mở rộng microSD lên đến 16 GB.

Trọng lượng của điện thoại là 102 gram. Bộ sản phẩm đã có một cáp MicroUSB, một bộ chuyển đổi USB cho mạng 220V và một tai nghe âm thanh nổi. Giá bán lẻ đề xuất của thiết bị là 65 USD.

Thấy hết Lưu trữ tin khoa học công nghệ, điện tử mới

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web