Ăn chay có thể cứu sống hàng triệu người. Thư viện kỹ thuật miễn phí

TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, SỰ PHÁT TRIỂN TRONG ĐIỆN TỬ
Thư viện kỹ thuật miễn phí / nguồn cấp tin tức

Ăn chay có thể cứu sống hàng triệu người

27.03.2016

Marco Springmann thuộc Đại học Oxford và các đồng nghiệp của ông đã phát hiện ra rằng sự chuyển đổi toàn cầu sang ăn chay có thể ngăn ngừa 5-8 triệu ca tử vong hàng năm vào năm 2050, chiếm 6-10% tổng số ca tử vong của dân số thế giới. Các nhà khoa học cho biết giảm tiêu thụ thịt cũng sẽ làm giảm sản xuất khí nhà kính.

Các nhà khoa học đã phân tích thói quen ăn uống và chế độ ăn uống ở 105 khu vực trên thế giới và phát hiện ra rằng ít hơn một phần ba trong số đó đang đi đúng hướng để đáp ứng các khuyến nghị về chế độ ăn uống của WHO. Sự gia tăng dân số dự kiến và việc tiêu thụ các sản phẩm chất lượng thấp có thể dẫn đến thực tế là vào năm 2050, một nửa ngân sách dành cho việc chống lại các hậu quả của khí thải độc hại có thể được sử dụng để loại bỏ các tác động của ô nhiễm nhà kính và hạn chế sự nóng lên toàn cầu.

Để xem thay đổi chế độ ăn uống có thể thay đổi kịch bản như vậy như thế nào, các nhà khoa học đã xây dựng bốn chương trình dinh dưỡng thay thế và phân tích tác động của chúng đối với sức khỏe con người và môi trường: 1) chương trình cơ sở dựa trên dự báo cho năm 2050; 2) một kịch bản dựa trên các khuyến nghị của WHO bao gồm lượng trái cây và rau quả tối thiểu cần thiết, đồng thời cũng giới hạn việc tiêu thụ thịt đỏ, đường và tổng lượng calo; và hai kịch bản ăn chay, một với trứng và sữa ("ăn chay có lactose") và một hoàn toàn từ thực vật ("thuần chay").

Việc tuân theo các khuyến nghị về chế độ ăn uống phổ biến của WHO có thể ngăn ngừa tới 5,1 triệu ca tử vong mỗi năm vào năm 2050, và trong trường hợp chuyển đổi toàn cầu sang ăn chay và thuần chay, tương ứng từ 7,3 đến 8.1 triệu ca tử vong. Khoảng một nửa kết quả đó là do giảm tiêu thụ thịt đỏ. Một nửa còn lại sẽ đến từ việc tăng tỷ lệ trái cây và rau quả, cũng như giảm tổng lượng calo, điều này sẽ làm giảm các vấn đề liên quan đến béo phì. Ngoài ra, việc tuân thủ các khuyến nghị của WHO sẽ làm giảm 29% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính (tuy nhiên, điều này không đủ để hạn chế sự nóng lên toàn cầu).

Lợi ích lớn nhất (về số người được cứu sống) từ sự chuyển đổi như vậy sẽ được các nước Đông Nam Á, chủ yếu là Trung Quốc, nhận được. Nga và các nước khác ở Đông Âu cũng sẽ được hưởng lợi rất nhiều từ việc giảm tiêu thụ thịt đỏ.

Để chống lại biến đổi khí hậu tiêu cực một cách nghiêm túc, cần tăng tỷ trọng tiêu thụ thức ăn thực vật. Phân tích cho thấy rằng nếu toàn bộ dân số thế giới áp dụng chế độ ăn chay, thì lượng khí thải liên quan đến chế độ ăn uống sẽ giảm 63% và trong trường hợp ăn chay toàn cầu là 70%.

Những thay đổi về dinh dưỡng và chuyển sang ăn chay sẽ mang lại những lợi ích kinh tế to lớn, có thể so sánh với việc tiết kiệm 700-1000 tỷ đô la mỗi năm trên toàn thế giới. Con số này được tạo thành từ ước tính của chi phí dịch vụ y tế, thanh toán nghỉ ốm và thời gian làm việc bị mất.

<< Quay lại: Robot nano được hỗ trợ bởi vi khuẩn 27.03.2016

>> Chuyển tiếp: Máy tính Micro Bit miễn phí để học lập trình 26.03.2016

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ 08.05.2024

Với sự phát triển của công nghệ và việc sử dụng ngày càng rộng rãi các thiết bị điện tử, vấn đề tạo ra nguồn năng lượng hiệu quả và an toàn ngày càng trở nên cấp thiết. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Queensland vừa tiết lộ một phương pháp mới để tạo ra pin kẽm công suất cao có thể thay đổi cục diện của ngành năng lượng. Một trong những vấn đề chính của pin sạc gốc nước truyền thống là điện áp thấp, điều này hạn chế việc sử dụng chúng trong các thiết bị hiện đại. Nhưng nhờ một phương pháp mới được các nhà khoa học phát triển nên nhược điểm này đã được khắc phục thành công. Là một phần trong nghiên cứu của họ, các nhà khoa học đã chuyển sang một hợp chất hữu cơ đặc biệt - catechol. Nó hóa ra là một thành phần quan trọng có thể cải thiện độ ổn định của pin và tăng hiệu quả của nó. Cách tiếp cận này đã làm tăng đáng kể điện áp của pin kẽm-ion, khiến chúng trở nên cạnh tranh hơn. Theo các nhà khoa học, loại pin như vậy có một số ưu điểm. Họ có b ... >>

Nồng độ cồn của bia ấm 07.05.2024

Bia, là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất, có hương vị độc đáo riêng, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ tiêu thụ. Một nghiên cứu mới của một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã phát hiện ra rằng nhiệt độ bia có tác động đáng kể đến nhận thức về mùi vị rượu. Nghiên cứu do nhà khoa học vật liệu Lei Jiang dẫn đầu đã phát hiện ra rằng ở nhiệt độ khác nhau, các phân tử ethanol và nước hình thành các loại cụm khác nhau, ảnh hưởng đến nhận thức về mùi vị rượu. Ở nhiệt độ thấp, nhiều cụm giống kim tự tháp hình thành hơn, làm giảm vị cay nồng của "etanol" và làm cho đồ uống có vị ít cồn hơn. Ngược lại, khi nhiệt độ tăng lên, các cụm trở nên giống chuỗi hơn, dẫn đến mùi cồn rõ rệt hơn. Điều này giải thích tại sao hương vị của một số đồ uống có cồn, chẳng hạn như rượu baijiu, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ. Dữ liệu thu được mở ra triển vọng mới cho các nhà sản xuất đồ uống, ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Vật liệu có độ bền cao tự phục hồi 20.05.2021

Một nhóm nghiên cứu chung của các nhà khoa học từ Viện Nghiên cứu Công nghệ Hóa học Hàn Quốc và Đại học Quốc gia Puken đã phát triển một loại vật liệu tự phục hồi không có chất tương tự trên thế giới về độ bền cơ học. Sửa chữa hư hỏng xảy ra ở nhiệt độ phòng.

So với các vật liệu polyme tự phục hồi hiện có đã được phát triển để sử dụng trong quần áo, giày dép, lốp xe, màn hình gấp và các sản phẩm khác, vật liệu mới được so sánh thuận lợi hơn với độ cứng và độ bền tăng lên.

Để đảm bảo khả năng tự sửa chữa, vật liệu phải có liên kết giữa các phân tử tương đối yếu, nhưng điều này ảnh hưởng tiêu cực đến một chỉ số như độ bền kéo.

Các nhà khoa học giải thích: “Trong vật liệu mà chúng tôi đã phát triển, mức độ liên kết phân tử tăng lên tức thì trong trường hợp có ma sát hoặc va chạm bên ngoài, và sau đó có sự phục hồi khi trở lại trạng thái chuyển động phân tử tự do. độ bền ít nhất là 43 MPa, gần với đế polyurethane cho giày, trong khi giá trị trước đây là 30 MPa ”.

Độ bền của vật liệu phụ thuộc vào mức độ ảnh hưởng bên ngoài. Lực tác dụng càng lớn, vật liệu càng mạnh chống lại các thiệt hại có thể xảy ra.

Thấy hết Lưu trữ tin khoa học công nghệ, điện tử mới

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web