Phô mai rong biển. Thư viện kỹ thuật miễn phí

TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, SỰ PHÁT TRIỂN TRONG ĐIỆN TỬ
Thư viện kỹ thuật miễn phí / nguồn cấp tin tức

phô mai rong biển

20.11.2021

Một công ty thực phẩm của Singapore đã tạo ra một loại pho mát thuần chay thực sự từ bột protein và vi tảo. Nó có thể được ăn rắn hoặc nấu chảy trong lò vi sóng và có vị như cheddar.

Sophie's BioNutrients, một công ty công nghệ sinh học có trụ sở tại Singapore, cam kết sản xuất lương thực bền vững, có nghĩa là họ đặc biệt chú trọng đến tính thân thiện với môi trường của quá trình sản xuất. Đầu năm nay, họ đã thông báo rằng họ đang phát triển một loại pho mát giàu protein làm từ vi tảo quang hợp hoàn toàn không chứa protein động vật. Và một ngày nọ, công ty đã thông báo rằng sản phẩm mới của họ cuối cùng đã sẵn sàng. Vào tháng XNUMX năm nay, họ đã giới thiệu sữa không chứa lactose từ cùng một loại tảo và trước đó là bột protein.

Eugene Wang, đồng sáng lập và Giám đốc điều hành của Sophie's BioNutrients, cho biết: "Vi tảo là một trong những nguồn giàu chất dinh dưỡng nhất trên hành tinh. Rất nhiều protein, và một loại pho mát thuần chay như vậy chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn các chất tương tự".

Phô mai không chứa protein động vật đã được bày bán trên thị trường với số lượng lớn, nhưng trong hầu hết các trường hợp, hương vị của chúng khiến bạn không thể bỏ qua. Những người tạo ra sản phẩm mới cho rằng phô mai của họ có vị giàu protein (vị umami) và thậm chí giống với phô mai cheddar.

Ngoài tảo, loại pho mát này còn chứa bột protein, cũng được phát triển trước đó bởi Sophie's BioNutrients. Sản phẩm thuần chay này sẽ được sản xuất dưới hai dạng - dạng miếng bán rắn thông thường và dạng được gọi là "bơ phô mai" - một chất thay thế bơ không chứa lactose. Nó có thể được cắt lát, nấu chảy trong lò vi sóng, thêm vào bánh sandwich hoặc phết lên bánh mì. Một khẩu phần (khoảng 28 gam) pho mát này chứa gấp đôi nhu cầu vitamin B12 hàng ngày.

Một công ty Singapore đã nuôi cấy những vi tảo quang hợp này trong các lò phản ứng sinh học đặc biệt. Trong môi trường tự nhiên, chúng sống ở cả nước ngọt và nước mặn - chúng cần carbon dioxide và nguồn ánh sáng để sống và kiếm ăn. Những loài vi tảo này là một nguồn tuyệt vời của axit amin, axit béo, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng cũng được sử dụng trong thức ăn cho cá.

<< Quay lại: Drone - khinh khí cầu heli 20.11.2021

>> Chuyển tiếp: Bộ xử lý lượng tử cho 127 qubit 19.11.2021

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ 08.05.2024

Với sự phát triển của công nghệ và việc sử dụng ngày càng rộng rãi các thiết bị điện tử, vấn đề tạo ra nguồn năng lượng hiệu quả và an toàn ngày càng trở nên cấp thiết. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Queensland vừa tiết lộ một phương pháp mới để tạo ra pin kẽm công suất cao có thể thay đổi cục diện của ngành năng lượng. Một trong những vấn đề chính của pin sạc gốc nước truyền thống là điện áp thấp, điều này hạn chế việc sử dụng chúng trong các thiết bị hiện đại. Nhưng nhờ một phương pháp mới được các nhà khoa học phát triển nên nhược điểm này đã được khắc phục thành công. Là một phần trong nghiên cứu của họ, các nhà khoa học đã chuyển sang một hợp chất hữu cơ đặc biệt - catechol. Nó hóa ra là một thành phần quan trọng có thể cải thiện độ ổn định của pin và tăng hiệu quả của nó. Cách tiếp cận này đã làm tăng đáng kể điện áp của pin kẽm-ion, khiến chúng trở nên cạnh tranh hơn. Theo các nhà khoa học, loại pin như vậy có một số ưu điểm. Họ có b ... >>

Nồng độ cồn của bia ấm 07.05.2024

Bia, là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất, có hương vị độc đáo riêng, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ tiêu thụ. Một nghiên cứu mới của một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã phát hiện ra rằng nhiệt độ bia có tác động đáng kể đến nhận thức về mùi vị rượu. Nghiên cứu do nhà khoa học vật liệu Lei Jiang dẫn đầu đã phát hiện ra rằng ở nhiệt độ khác nhau, các phân tử ethanol và nước hình thành các loại cụm khác nhau, ảnh hưởng đến nhận thức về mùi vị rượu. Ở nhiệt độ thấp, nhiều cụm giống kim tự tháp hình thành hơn, làm giảm vị cay nồng của "etanol" và làm cho đồ uống có vị ít cồn hơn. Ngược lại, khi nhiệt độ tăng lên, các cụm trở nên giống chuỗi hơn, dẫn đến mùi cồn rõ rệt hơn. Điều này giải thích tại sao hương vị của một số đồ uống có cồn, chẳng hạn như rượu baijiu, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ. Dữ liệu thu được mở ra triển vọng mới cho các nhà sản xuất đồ uống, ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Bộ nhớ máy tính lạnh 27.12.2012

Các nhà nghiên cứu tại Trường Kỹ thuật và Khoa học Ứng dụng của Đại học California đã có những cải tiến đáng kể, nâng cao đáng kể lớp bộ nhớ máy tính băng thông cao, cực nhanh. Loại này được gọi là bộ nhớ truy cập ngẫu nhiên từ tính hay MRAM.

Nhóm nghiên cứu đã gọi sự phát triển mới của họ là MeRAM. Nó có tiềm năng lớn để sử dụng trong hầu hết các thiết bị điện tử - điện thoại thông minh, máy tính bảng, máy tính, bộ vi xử lý. Bạn cũng có thể sử dụng nó để lưu trữ dữ liệu. Lợi thế chính của MeRAM so với các công nghệ khác là sự kết hợp giữa mức tiêu thụ điện năng thấp, tốc độ đọc và ghi cao và tính không biến động - khả năng lưu giữ dữ liệu trong trường hợp mất điện đột ngột.

Hiện nay, bộ nhớ từ được tạo ra trên cơ sở công nghệ sử dụng spin của các electron chứ không chỉ các điện tích của chúng. Công nghệ này (SST) sử dụng dòng điện để ghi dữ liệu vào bộ nhớ. Nó vượt trội hơn các công nghệ khác về nhiều mặt, nhưng nó đòi hỏi một lượng điện năng nhất định và khá nhiều, và do đó tạo ra nhiệt khi ghi. Ngoài ra, dung lượng của bộ nhớ này bị giới hạn bởi dòng điện cần thiết để ghi thông tin trên một đơn vị diện tích.

Trong trường hợp của MeRAM, các nhà khoa học đã thay thế dòng điện, đóng vai trò quan trọng trong SST, bằng điện áp. Điều này giúp loại bỏ sự cần thiết phải truyền một lượng lớn các electron qua dây dẫn, và thay vào đó, sử dụng sự khác biệt về tiềm năng điện để chuyển các bit từ tính và ghi lại thông tin. Kết quả là máy tính tỏa nhiệt ít hơn nhiều, giúp tiết kiệm năng lượng hơn 1000 lần. Và bản thân bộ nhớ có thể dày hơn gấp 5 lần - nhiều thông tin hơn được lưu trữ trong cùng một khu vực vật lý, điều này làm giảm một chút chi phí truyền tải.

Nhà khoa học điện Pedram Khalili, trưởng dự án tại UCLA cho biết: “Khả năng chuyển đổi các nam châm nano sử dụng điện áp là một lĩnh vực nghiên cứu quan trọng và đang phát triển nhanh chóng trong lĩnh vực từ học. để tích hợp chúng vào mảng bộ nhớ mật độ cao ".

Thấy hết Lưu trữ tin khoa học công nghệ, điện tử mới

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web