Biến đổi khí hậu đã ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Thư viện kỹ thuật miễn phí

TIN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ, SỰ PHÁT TRIỂN TRONG ĐIỆN TỬ
Thư viện kỹ thuật miễn phí / nguồn cấp tin tức

Biến đổi khí hậu đã ảnh hưởng đến hương vị của cà phê

02.11.2021

Chất lượng cảm quan của cà phê, chẳng hạn như hương vị và hương thơm, bị ảnh hưởng bởi biến đổi khí hậu. Có nghĩa là, năng suất không phải là yếu tố duy nhất dễ bị ảnh hưởng bởi những thay đổi của môi trường. Bạn cũng nên tính đến những thay đổi về hương vị, độ sáng và các yếu tố khác. Điều này được tìm thấy bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học Tufts và Bang Montana của Hoa Kỳ.

"Một tách cà phê không tốt không chỉ ảnh hưởng đến cảm quan mà còn ảnh hưởng đến kinh tế. Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất cà phê có tác động lớn đến lợi ích của người tiêu dùng, giá cà phê và cuối cùng là sinh kế của những người nông dân trồng nó", ông nói Sean Cash là giáo sư dinh dưỡng toàn cầu tại Đại học Tufts và là tác giả chính của nghiên cứu.

Các nhà khoa học đã phân tích 73 bài báo đã xuất bản để xem xét ảnh hưởng của 10 yếu tố môi trường phổ biến. Nó cũng trình bày chi tiết các chiến lược thích ứng hiện tại có thể chống lại những tác động này, với hy vọng về kết quả tích cực.

Các xu hướng nhất quán nhất mà nhóm nghiên cứu nhận thấy là các trang trại ở độ cao cao hơn có liên quan đến hương vị và hương thơm cà phê tốt hơn, trong khi tiếp xúc với quá nhiều ánh sáng có liên quan đến chất lượng cà phê giảm.

Tóm tắt các bằng chứng đã chỉ ra rằng chất lượng cà phê cũng có thể thay đổi do căng thẳng nước, nhiệt độ tăng và carbon dioxide, mặc dù cần nghiên cứu thêm về các yếu tố cụ thể này.

Nhóm cho biết, một số nỗ lực giảm thiểu biến đổi khí hậu đang diễn ra có vẻ hứa hẹn và khả thi, nhưng các giải pháp sáng tạo cần được phát triển để hỗ trợ tăng trưởng cà phê ở tất cả các cấp độ.

<< Quay lại: Vắc xin Coronavirus ở dạng miếng dán 02.11.2021

>> Chuyển tiếp: Dấu vết của cuộc sống sơ khai trên đá quý 01.11.2021

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ 08.05.2024

Với sự phát triển của công nghệ và việc sử dụng ngày càng rộng rãi các thiết bị điện tử, vấn đề tạo ra nguồn năng lượng hiệu quả và an toàn ngày càng trở nên cấp thiết. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Queensland vừa tiết lộ một phương pháp mới để tạo ra pin kẽm công suất cao có thể thay đổi cục diện của ngành năng lượng. Một trong những vấn đề chính của pin sạc gốc nước truyền thống là điện áp thấp, điều này hạn chế việc sử dụng chúng trong các thiết bị hiện đại. Nhưng nhờ một phương pháp mới được các nhà khoa học phát triển nên nhược điểm này đã được khắc phục thành công. Là một phần trong nghiên cứu của họ, các nhà khoa học đã chuyển sang một hợp chất hữu cơ đặc biệt - catechol. Nó hóa ra là một thành phần quan trọng có thể cải thiện độ ổn định của pin và tăng hiệu quả của nó. Cách tiếp cận này đã làm tăng đáng kể điện áp của pin kẽm-ion, khiến chúng trở nên cạnh tranh hơn. Theo các nhà khoa học, loại pin như vậy có một số ưu điểm. Họ có b ... >>

Nồng độ cồn của bia ấm 07.05.2024

Bia, là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất, có hương vị độc đáo riêng, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ tiêu thụ. Một nghiên cứu mới của một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã phát hiện ra rằng nhiệt độ bia có tác động đáng kể đến nhận thức về mùi vị rượu. Nghiên cứu do nhà khoa học vật liệu Lei Jiang dẫn đầu đã phát hiện ra rằng ở nhiệt độ khác nhau, các phân tử ethanol và nước hình thành các loại cụm khác nhau, ảnh hưởng đến nhận thức về mùi vị rượu. Ở nhiệt độ thấp, nhiều cụm giống kim tự tháp hình thành hơn, làm giảm vị cay nồng của "etanol" và làm cho đồ uống có vị ít cồn hơn. Ngược lại, khi nhiệt độ tăng lên, các cụm trở nên giống chuỗi hơn, dẫn đến mùi cồn rõ rệt hơn. Điều này giải thích tại sao hương vị của một số đồ uống có cồn, chẳng hạn như rượu baijiu, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ. Dữ liệu thu được mở ra triển vọng mới cho các nhà sản xuất đồ uống, ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Bộ lặp dịch chuyển cho Internet lượng tử 06.06.2022

Một nhóm các nhà khoa học từ Đại học Công nghệ Delft ở Hà Lan đã trình bày cơ sở của Internet lượng tử - một rơle dịch chuyển để truyền gián tiếp các trạng thái lượng tử qua một khoảng cách xa. Trong quá trình thử nghiệm, một trạng thái lượng tử được chuyển giữa hai nút mạng không được kết nối trực tiếp mà không bị mất dữ liệu, đây là một bước quan trọng để tạo ra một internet lượng tử.

Một nhóm do Ronald Hanson dẫn đầu đã tạo ra một mạng lưới gồm ba nút, mỗi nút là một cặp qubit - một để lưu trữ trạng thái và nút thứ hai để liên lạc. Spin của hạt nhân nguyên tử carbon trong kim cương chịu trách nhiệm duy trì trạng thái lượng tử - nó là một qubit "bộ nhớ", và spin của electron trong mỗi cặp được sử dụng để chuyển trạng thái lượng tử đến các nút khác của mạng.

Sau đó, các spin điện tử của hai nút kết nối trực tiếp lân cận (B và C) được đưa vào trạng thái vướng víu lượng tử. Điều này có nghĩa là trạng thái lượng tử của một qubit phụ thuộc vào trạng thái của qubit kia. Sự vướng víu dẫn đến thực tế là ngay cả khi các hạt này ở xa nhau, khi không có sự tương tác nào được khoa học biết đến giữa chúng, các trạng thái lượng tử vẫn tiếp tục bị ràng buộc. Ví dụ, đo trạng thái của một trong các hạt liên kết ngay lập tức cho thông tin về trạng thái của hạt kia, và trong trường hợp này, chúng bị phá hủy.

Không có vấn đề gì khi chuyển trạng thái lượng tử giữa hai nút được kết nối. Đầu tiên, các nhà khoa học sử dụng một nút trung gian để chuẩn bị vướng víu và sau đó, bỏ qua liên kết trực tiếp, dịch chuyển trạng thái vướng víu đến nút A, nút này không được kết nối trực tiếp với nút chuyển tiếp C.

Hanson nói với New Scientist: “Đó thực sự là dịch chuyển tức thời, giống như trong các bộ phim khoa học viễn tưởng. cũng không thể bị lạc. "

Thấy hết Lưu trữ tin khoa học công nghệ, điện tử mới

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web