Phô mai. công thức nấu ăn đơn giản

Thư viện kỹ thuật miễn phí

CÔNG NGHỆ XƯỞNG TẠI NHÀ - QUÁ TRÌNH ĐƠN GIẢN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Phô mai. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

Công nghệ nhà máy - công thức đơn giản

Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Bình luận bài viết

Đây là một số công thức nấu ăn phô mai.

Phô mai trắng

Thành phần:

sữa - 2 lít;
sữa chua - 200 g;
muối - 2 muỗng canh;
trứng gà - 6 chiếc.;
kem chua - 400 g.

Thêm muối vào sữa và đun sôi. Thêm trứng đánh, kem chua, kefir. Khuấy bằng máy đánh trứng, đun sôi trong 5 phút cho đến khi đông lại.

Xả trong một cái chao qua nhiều lớp gạc ẩm. Treo gạc để huyết thanh được thủy tinh tốt.

Đặt dưới máy ép trong 4-5 giờ ở nhiệt độ phòng.

Đặt trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.

Phô mai chế biến

Thành phần:

phô mai - 500 g;
sữa - 0,5 chồng;
bơ - 2 muỗng canh. l.;
soda - 0,5 muỗng cà phê;
muối để nếm;
thì là để hương vị.

Trộn sữa, phô mai, soda. Xay bằng máy xay sinh tố.

Đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Khi phô mai bắt đầu tan chảy, thêm bơ, thì là, muối.

Pho mát tự làm

Thành phần:

phô mai - 1 kg;
sữa - 1 lít;
trứng gà - 1 chiếc. (hoặc 2 lòng đỏ);
bơ - 100-130 g,
soda - 2-3 muỗng cà phê;
muối - 1 muỗng cà phê
rau xanh - để hương vị.

Đun sôi sữa. Thêm phô mai và nấu, khuấy, trên lửa nhỏ, 3-5 phút cho đến khi phô mai đông lại.

Xả trong một cái chao qua nhiều lớp gạc ẩm. Treo gạc để huyết thanh được thủy tinh tốt.

Đánh bơ mềm với lòng đỏ (trứng), muối và baking soda. Trộn với phô mai, thêm rau xanh nếu muốn, trộn đều.

Cho vào bồn nước. Nấu trong 8-10 phút cho đến khi khối lượng bắt đầu tan chảy và trở nên sền sệt.

Chuyển khối phô mai nóng sang dạng bơ hoặc chao.

Đặt dưới máy ép nhẹ và làm lạnh trong 2-3 giờ.

Cẩn thận lấy phô mai đã hoàn thành ra khỏi khuôn, cắt thành nhiều phần.

Paneer

Thành phần:

sữa - 10 chồng;
nước cốt chanh - 5 muỗng canh. l. / axit citric - 2 muỗng cà phê. / sữa chua - 300ml. / huyết thanh 2,5 ngăn xếp.

Đặt sữa trên lửa vừa. Ngay khi nó bắt đầu sôi, thêm nguyên liệu làm đông lại.

Xả trong một cái chao qua nhiều lớp gạc ẩm.

Rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Treo gạc để huyết thanh được thủy tinh tốt.

Nhấn nếu muốn.

phô mai trứng

Thành phần:

sữa - 1 lít;
trứng gà - 10 chiếc.;
đường - 1 muỗng canh. l.;
muối - 0,5 muỗng cà phê;
Vanillin có vị.

Trộn sữa và trứng bằng máy trộn. Thêm đường, muối, vani.

Đặt trên lửa chậm và khuấy, nấu cho đến khi đông lại.

Xả trong một cái chao qua nhiều lớp gạc ẩm. Treo gạc để huyết thanh được thủy tinh tốt.

phô mai Sulguni"

Thành phần:

sữa - 1l.;
pho mát béo, không dạng hạt - 1 kg.;
trứng gà - 3 chiếc.;
bơ - 100 g;
muối - 1 dess. l.;
soda - 1 muỗng cà phê

Cho phô mai vào sữa sôi. Sau khi đun sôi, nấu trên lửa vừa, khuấy nhẹ trong 40 phút.

Xả trong một cái chao qua một lớp gạc ẩm.

Trong phô mai ấm, thêm 3 quả trứng, bơ mềm và 1 thìa muối. Trộn đều.

Đặt trên lửa vừa. Nấu, khuấy trong 10 phút.

Bôi trơn một bát sâu bằng bơ, chuyển khối phô mai, làm mịn bằng thìa. Để nguội, cho bát vào tủ lạnh 2-3 giờ.

Lật bát và đặt phô mai lên đĩa.

Phô mai "Adyghe"

Nó được chế biến theo cách tương tự như pho mát Suluguni (xem ở trên), nhưng nấu không quá 30 phút.

Thêm 3 quả trứng, bơ mềm, thìa muối tráng miệng, 1 thìa baking soda.

Tác giả: Korolev V.A.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản:

▪ Putty cho chất cách điện

▪ Màu xà phòng vệ sinh

▪ Tiền xử lý kim loại

Xem các bài viết khác razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Tiếng ồn giao thông làm chậm sự phát triển của gà con 06.05.2024

Những âm thanh xung quanh chúng ta ở các thành phố hiện đại ngày càng trở nên chói tai. Tuy nhiên, ít người nghĩ đến việc tiếng ồn này ảnh hưởng như thế nào đến thế giới động vật, đặc biệt là những sinh vật mỏng manh như gà con chưa nở từ trứng. Nghiên cứu gần đây đang làm sáng tỏ vấn đề này, cho thấy những hậu quả nghiêm trọng đối với sự phát triển và sinh tồn của chúng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc gà con ngựa vằn lưng kim cương tiếp xúc với tiếng ồn giao thông có thể gây ra sự gián đoạn nghiêm trọng cho sự phát triển của chúng. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng ô nhiễm tiếng ồn có thể làm chậm đáng kể quá trình nở của chúng và những gà con nở ra phải đối mặt với một số vấn đề về sức khỏe. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những tác động tiêu cực của ô nhiễm tiếng ồn còn ảnh hưởng đến chim trưởng thành. Giảm cơ hội sinh sản và giảm khả năng sinh sản cho thấy những ảnh hưởng lâu dài mà tiếng ồn giao thông gây ra đối với động vật hoang dã. Kết quả nghiên cứu nêu bật sự cần thiết ... >>

Loa không dây Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

Trong thế giới công nghệ âm thanh hiện đại, các nhà sản xuất không chỉ nỗ lực đạt được chất lượng âm thanh hoàn hảo mà còn kết hợp chức năng với tính thẩm mỹ. Một trong những bước cải tiến mới nhất theo hướng này là hệ thống loa không dây Samsung Music Frame HW-LS60D mới, được giới thiệu tại sự kiện Thế giới Samsung 2024. Samsung HW-LS60D không chỉ là một chiếc loa mà còn là nghệ thuật của âm thanh kiểu khung. Sự kết hợp giữa hệ thống 6 loa có hỗ trợ Dolby Atmos và thiết kế khung ảnh đầy phong cách khiến sản phẩm này trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho mọi nội thất. Samsung Music Frame mới có các công nghệ tiên tiến bao gồm Âm thanh thích ứng mang đến cuộc hội thoại rõ ràng ở mọi mức âm lượng và tính năng tối ưu hóa phòng tự động để tái tạo âm thanh phong phú. Với sự hỗ trợ cho các kết nối Spotify, Tidal Hi-Fi và Bluetooth 5.2 cũng như tích hợp trợ lý thông minh, chiếc loa này sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của bạn. ... >>

Một cách mới để kiểm soát và điều khiển tín hiệu quang 05.05.2024

Thế giới khoa học và công nghệ hiện đại đang phát triển nhanh chóng, hàng ngày các phương pháp và công nghệ mới xuất hiện mở ra những triển vọng mới cho chúng ta trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Một trong những đổi mới như vậy là sự phát triển của các nhà khoa học Đức về một phương pháp mới để điều khiển tín hiệu quang học, phương pháp này có thể dẫn đến tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực quang tử học. Nghiên cứu gần đây đã cho phép các nhà khoa học Đức tạo ra một tấm sóng có thể điều chỉnh được bên trong ống dẫn sóng silica nung chảy. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng lớp tinh thể lỏng, cho phép người ta thay đổi hiệu quả sự phân cực của ánh sáng truyền qua ống dẫn sóng. Bước đột phá công nghệ này mở ra triển vọng mới cho việc phát triển các thiết bị quang tử nhỏ gọn và hiệu quả có khả năng xử lý khối lượng dữ liệu lớn. Việc điều khiển phân cực quang điện được cung cấp bởi phương pháp mới có thể cung cấp cơ sở cho một loại thiết bị quang tử tích hợp mới. Điều này mở ra những cơ hội lớn cho ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Đặc tính tuyệt vời của nho trong lò vi sóng 12.03.2019

Trong nhiều thập kỷ, một mẹo đã được lưu truyền trên Internet: cắt đôi quả nho, giữ phần vỏ mỏng của quả nho ở giữa hai nửa; làm nóng trái cây trong lò vi sóng trong vài giây - và một vụ nổ xảy ra: một quả cầu lửa plasma nhỏ thoát ra từ quả nho - một hỗn hợp nóng của các điện tử và các nguyên tử hoặc ion mang điện.

Những lời giải thích trước đó về thủ thuật này tập trung vào tầm quan trọng của các nửa liên kết của da. Nhưng hai quả nho va chạm vào nhau sẽ làm tương tự như những quả bóng chứa đầy nước có cùng kích thước, được gọi là hydrogel.

Nhóm nghiên cứu xác định rằng quả nho hoạt động như một bộ cộng hưởng cho bức xạ vi sóng, giống như một cây sáo cộng hưởng với sóng âm thanh. Một trái nho đủ lớn để trái cây bắt được sóng điện từ và dội lại. Sử dụng máy ảnh nhiệt, các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng một điểm nóng xuất hiện ở trung tâm của quả nho là kết quả của bức xạ bị mắc kẹt. Nhưng nếu hai quả nho ở cạnh nhau, thì điểm nóng này hình thành khi chúng chạm vào nhau, và muối trong vỏ quả nho bị ion hóa và giải phóng, tạo thành tia chớp.

Hiệu ứng được tạo ra bởi pháo hoa trong nhà bếp, nhưng tốt hơn là không nên thử nó ở nhà - nó có thể làm hỏng lò vi sóng.

Tin tức thú vị khác:

▪ Hormone xương ngăn chặn sự thèm ăn

▪ Cầu thủ bóng đá đài phát thanh

▪ Chó có thể phát hiện bức xạ nhiệt

▪ Texas Instruments RF430F5978 Hệ thống nhận dạng và truyền thông không dây

▪ Máy bay không người lái kiểu booby

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần trang web Mô hình hóa. Lựa chọn bài viết

▪ bài báo Strikebreaker. biểu hiện phổ biến

▪ bài viết Helen của thành Troy là ai? đáp án chi tiết

▪ bài viết Cánh đồng củ cải. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng

▪ bài viết Vật liệu cứng từ tính. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài tạo vân sương trên thạch gelatin. kinh nghiệm hóa học

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web