Làm khô dầu ăn. công thức nấu ăn đơn giản

Thư viện kỹ thuật miễn phí

CÔNG NGHỆ XƯỞNG TẠI NHÀ - QUÁ TRÌNH ĐƠN GIẢN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Làm khô dầu ăn. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

Công nghệ nhà máy - công thức đơn giản

Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Bình luận bài viết

dầu hạt lanh đang làm khô dầu thực vật được chuẩn bị theo cách thích hợp. Đối với sản xuất của họ, chủ yếu sử dụng dầu hạt lanh, vì nó có khả năng khô nhanh và tạo ra dầu khô chất lượng cao. Dầu anh túc, dầu hạt cây gai dầu, v.v.. Do giá thành cao và thiếu dầu thực vật nên những loại dầu này được thay thế một phần bằng dầu khoáng hoặc dầu nhựa cây, nhưng những loại dầu khô này đương nhiên có chất lượng kém hơn dầu tự nhiên.

Mục đích của việc pha chế dầu sấy là làm tăng khả năng sấy của dầu.

Từ lâu, người ta đã lưu ý rằng khi dầu được làm nóng, việc bổ sung các chất đặc biệt gọi là chất hút ẩm, cũng như khi dầu nóng được thổi bằng không khí, khả năng làm khô của nó sẽ tăng lên rất nhiều.

Có hai phương pháp điều chế dầu sấy: phương pháp nóng và phương pháp lạnh. Phương pháp nóng bao gồm việc đun nóng dầu ở nhiệt độ 200 đến 280°C với việc bổ sung các oxit kim loại khác nhau. Với phương pháp lạnh, công việc được thực hiện ở nhiệt độ thấp hơn - từ 120 đến 150 ° C.

Dầu sấy được đun sôi trong phòng cách ly chống cháy, nếu xử lý không cẩn thận, nó có thể bốc cháy và gây hỏa hoạn. Cũng cần lưu ý rằng giẻ tẩm dầu khô có thể dễ dàng tự bốc cháy.

Để nấu dầu khô, nồi hơi làm bằng tôn rất tiện lợi. Đỉnh của vạc được bao quanh bởi một vòng sắt có gắn một sợi xích, giúp công nhân có thể nhanh chóng nhấc vạc ra khỏi đám cháy. Trong phòng phía trên nồi hơi, một luồng gió được bố trí để loại bỏ hơi độc hại sinh ra trong quá trình nấu dầu khô. Để thuận tiện, nồi hơi được trang bị một thiết bị đặc biệt cho phép bạn trộn khối lượng trong quá trình nấu. Bạn cũng có thể sử dụng nồi hơi đơn giản được tích hợp trong bếp.

Trước khi nấu, dầu phải được làm sạch tạp chất bằng cách để lâu. Nồi hơi được đổ đầy dầu đến 3/5 thể tích của nó. Ban đầu, khi đun nóng, dầu sẽ giải phóng hơi nước: ở 110-120 °C, nước sẽ bay hơi hoàn toàn. Chất màu vàng cháy ở nhiệt độ 150°C và khi đun nóng thêm dầu sẽ chuyển sang màu nhạt. Khi tiêu thụ dầu tươi, bọt đã hình thành ở 80 ° C. Trong trường hợp này, nên tăng nhiệt độ thật chậm để nước bay hơi dần và bọt biến mất.

Thông thường ở nhiệt độ 170-175 °C bọt sẽ giảm. Nếu bọt không biến mất ở nhiệt độ này thì dầu được đun nóng ở nhiệt độ tương tự cho đến khi bọt biến mất. Để có được loại dầu nhẹ, vô giá, bạn phải đun nóng dầu trong khoảng 3-5 giờ. Ở nhiệt độ khoảng 170°C, quá trình gia nhiệt bị gián đoạn và các chất làm khô được thêm vào dầu theo từng phần nhỏ.

Vì dầu tạo bọt mạnh sau mỗi lần thêm nên công việc phải được thực hiện rất cẩn thận. Tiếp theo, dầu được đun nóng thêm một thời gian rồi nguội. Việc làm nóng bằng máy sấy được thực hiện ở nhiệt độ tương đối cao: 230-260 ° C. Để xác định nhiệt độ này, họ sử dụng nhiệt kế, nhưng vì nhiệt kế như vậy đắt tiền nên một số học viên sử dụng lông vũ và làm điều này: nhúng chiếc lông vũ vào dầu và xem liệu nó có bắt đầu cong lại không. Từ sự đông tụ (co lại) này, người ta có thể đánh giá nhiệt độ của dầu, vì độ đông tụ của râu nằm trong khoảng từ 250 đến 270 °C.

Để chế ngự bọt, nên đổ một phần dầu khô nguội đã hoàn thành, lượng dầu này vừa tầm tay (không thể thêm dầu thô theo bất kỳ cách nào). Dầu khô tốt thu được bằng cách thổi dầu nóng bằng không khí, nhưng phương pháp này phức tạp và khó khăn đối với người thợ thủ công.

Việc làm khô nhanh nhất giúp bổ sung hỗn hợp oxit mangan, kẽm và canxi. Dầu khô được pha chế với hỗn hợp như vậy sẽ khô sau 9 giờ. Dầu khô được pha chế trên các chế phẩm chì bị sẫm màu do tác dụng của hydro sunfua. Dầu làm khô vải lanh tốt sẽ khô trong vòng 10-12 giờ, và một số loại trong vòng 6 hoặc 8 giờ.

Tác giả: Korolev V.A.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản:

▪ Chất nhuộm màu tím cho các vật dụng bằng đồng

▪ Mực hình ảnh

▪ Vecni rượu

Xem các bài viết khác razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Một cách mới để kiểm soát và điều khiển tín hiệu quang 05.05.2024

Thế giới khoa học và công nghệ hiện đại đang phát triển nhanh chóng, hàng ngày các phương pháp và công nghệ mới xuất hiện mở ra những triển vọng mới cho chúng ta trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Một trong những đổi mới như vậy là sự phát triển của các nhà khoa học Đức về một phương pháp mới để điều khiển tín hiệu quang học, phương pháp này có thể dẫn đến tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực quang tử học. Nghiên cứu gần đây đã cho phép các nhà khoa học Đức tạo ra một tấm sóng có thể điều chỉnh được bên trong ống dẫn sóng silica nung chảy. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng lớp tinh thể lỏng, cho phép người ta thay đổi hiệu quả sự phân cực của ánh sáng truyền qua ống dẫn sóng. Bước đột phá công nghệ này mở ra triển vọng mới cho việc phát triển các thiết bị quang tử nhỏ gọn và hiệu quả có khả năng xử lý khối lượng dữ liệu lớn. Việc điều khiển phân cực quang điện được cung cấp bởi phương pháp mới có thể cung cấp cơ sở cho một loại thiết bị quang tử tích hợp mới. Điều này mở ra những cơ hội lớn cho ... >>

Bàn phím Primium Seneca 05.05.2024

Bàn phím là một phần không thể thiếu trong công việc máy tính hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, một trong những vấn đề chính mà người dùng gặp phải là tiếng ồn, đặc biệt là ở các dòng máy cao cấp. Nhưng với bàn phím Seneca mới của Norbauer & Co, điều đó có thể thay đổi. Seneca không chỉ là một bàn phím, nó là kết quả của 5 năm phát triển để tạo ra một thiết bị lý tưởng. Mọi khía cạnh của bàn phím này, từ đặc tính âm thanh đến đặc tính cơ học, đều được xem xét và cân bằng cẩn thận. Một trong những tính năng chính của Seneca là bộ ổn định im lặng, giúp giải quyết vấn đề tiếng ồn thường gặp ở nhiều bàn phím. Ngoài ra, bàn phím còn hỗ trợ nhiều độ rộng phím khác nhau, thuận tiện cho mọi người dùng. Mặc dù Seneca vẫn chưa có sẵn để mua nhưng nó được lên kế hoạch phát hành vào cuối mùa hè. Seneca của Norbauer & Co đại diện cho các tiêu chuẩn mới trong thiết kế bàn phím. Cô ấy ... >>

Khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới 04.05.2024

Khám phá không gian và những bí ẩn của nó là nhiệm vụ thu hút sự chú ý của các nhà thiên văn học từ khắp nơi trên thế giới. Trong bầu không khí trong lành của vùng núi cao, cách xa ô nhiễm ánh sáng thành phố, các ngôi sao và hành tinh tiết lộ bí mật của chúng một cách rõ ràng hơn. Một trang mới đang mở ra trong lịch sử thiên văn học với việc khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới - Đài thiên văn Atacama của Đại học Tokyo. Đài quan sát Atacama nằm ở độ cao 5640 mét so với mực nước biển mở ra cơ hội mới cho các nhà thiên văn học trong việc nghiên cứu không gian. Địa điểm này đã trở thành vị trí cao nhất cho kính viễn vọng trên mặt đất, cung cấp cho các nhà nghiên cứu một công cụ độc đáo để nghiên cứu sóng hồng ngoại trong Vũ trụ. Mặc dù vị trí ở độ cao mang lại bầu trời trong xanh hơn và ít bị nhiễu từ khí quyển hơn, việc xây dựng đài quan sát trên núi cao đặt ra những khó khăn và thách thức to lớn. Tuy nhiên, bất chấp những khó khăn, đài quan sát mới mở ra triển vọng nghiên cứu rộng lớn cho các nhà thiên văn học. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Thời tiết và đau đầu 09.08.2009

Các bác sĩ từ Trung tâm Y tế ở Boston (Mỹ) đã nghiên cứu trạng thái của bầu không khí trong 7054 lượt bệnh nhân khác nhau đến gặp bác sĩ về chứng đau đầu dữ dội trong giai đoạn từ tháng 2000 năm 2007 đến tháng XNUMX năm XNUMX.

Tần suất của những lời phàn nàn như vậy được so sánh với dữ liệu về nhiệt độ, độ ẩm và áp suất không khí, cũng như mức độ ô nhiễm của nó trong chuyến thăm bác sĩ và ba ngày trước đó. Hóa ra cơn đau đầu có liên quan đến sự gia tăng nhiệt độ không khí. Khi ấm lên 5 độ C, tần suất phàn nàn về chứng đau đầu dữ dội trong một ngày tăng 7,5 lần.

Các triệu chứng tương tự xảy ra khi áp suất khí quyển giảm, nhưng không phải sau một ngày mà sau hai hoặc ba ngày. Ô nhiễm không khí không ảnh hưởng đến chứng đau đầu.

Tin tức thú vị khác:

▪ Ăng-ten Fractal cho quần áo thông minh

▪ Tăng cường điện lai

▪ Card đồ họa OneXGPU có bộ lưu trữ SSD tích hợp

▪ Các giai đoạn tàu vũ trụ đã trải qua đang trở lại

▪ Samsung đã phát hành điện thoại di động đầu tiên có ổ cứng

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Intercoms. Lựa chọn bài viết

▪ bài báo Xem Napoli và chết. biểu hiện phổ biến

▪ bài viết Các quý cô châu Âu mặc váy hở ngực hoàn toàn là mốt từ khi nào? đáp án chi tiết

▪ Bài viết của Sabadilla. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng

▪ bài viết Thiết bị kỹ thuật điện của nhà máy thủy điện nhỏ. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ Bài viết rạp chiếu điện. thí nghiệm vật lý

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web