Tẩy da cừu. công thức nấu ăn đơn giản

Thư viện kỹ thuật miễn phí

CÔNG NGHỆ XƯỞNG TẠI NHÀ - QUÁ TRÌNH ĐƠN GIẢN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Tẩy da cừu. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

Công nghệ nhà máy - công thức đơn giản

Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Bình luận bài viết

Cừu ngâmn là một trong những phần quan trọng khi làm việc với da cừu và bao gồm việc giữ da cừu trong hỗn hợp gồm bột mì và nước. Người nói chuyện này được gọi là kvass hoặc thạch.

Đối với 10 miếng da cừu, hãy lấy 1600 g bột yến mạch và 2,5 g bột mì. Bột được đổ vào bồn và đổ một xô (12 l) nước sôi. Mọi thứ được khuấy đều và thêm hai xô nước nóng nữa. Sau đó, 400% muối được thêm vào hỗn hợp; trộn đều mọi thứ, đậy bằng ván lên trên, đặt bồn ở nơi ấm áp và để chua. Để tăng tốc độ chua, thêm 1 lít bã kvass cũ. Khi bột nổi lên và nổi trên bề mặt, và kvass có mùi của bột chua, chúng có thể được đưa vào sử dụng.

Quá trình lên men được thực hiện trong thùng. Da cừu được chất bằng len xuống, với da lên. Khi chất vào kvass, cần đảm bảo rằng không có bọt khí dưới lớp da cừu, nếu không chỗ này sẽ không được lên men. Thông thường, da cừu được hai người chất vào kvass. Một người lấy da cừu bằng bàn chân trước, người kia - ở mặt sau và ngâm đều trong kvass. Khi da cừu chạm vào bề mặt của chất lỏng và: không khí vẫn còn giữa nó và chất lỏng, không khí này phải được đẩy ra ngoài bằng cách ấn vào các cạnh của da cừu, sau đó da cừu sẽ rơi xuống đáy trong phần nổi lên mà không bị lạc: trong trường hợp này cách da cừu được tải lên hàng đầu. Nếu kích thước của da cừu không vừa với thùng, thì nó được gấp làm đôi, nhét len vào bên trong và khâu bằng chỉ nhưng ở các mép ở 4-5 chỗ.

Da cừu vẫn còn trong kvass trong một ngày. Sau đó, chúng được lấy ra khỏi kvass, vắt kiệt và đặt trên một cái bục được bố trí phía trên thùng. Chúng nằm ở đây trong nửa giờ, sau đó chúng được đặt lại, nhưng theo thứ tự ngược lại, tức là những tấm da cừu ở trên cùng đi xuống và những tấm da ở dưới đi lên. Quá trình lên men da cừu thường kéo dài trong 6-14 ngày và chúng cần được phân loại hàng ngày, như đã chỉ ra ở trên.

Thời gian lên men phụ thuộc vào loại da cừu, cũng như thời gian trong năm. Da cừu lên men trong phòng ấm nhanh hơn trong phòng lạnh. Mức độ triệt để của quá trình tẩy dầu mỡ cũng ảnh hưởng đến tốc độ lên men. Da cừu được khử mỡ càng tốt thì càng lên men nhanh. Sau mỗi lần phân loại, cần tiến hành kiểm tra xem da cừu đã lên men đủ chưa. Điều này được nhận biết qua việc sợi lông có bám chặt vào da hay không.

Ở da cừu thành phẩm, lông dễ dàng bong ra khỏi lớp trên cùng của da. Họ thử không phải ở một nơi mà ở những nơi khác nhau, cẩn thận và không nhổ nhiều tóc, nếu không sẽ xuất hiện những nốt hói. Bản thân da cừu khi được kéo căng bằng Hand sẽ dễ dàng co giãn theo mọi hướng. Không được phép để da cừu lên men quá mức, vì ở những loại da cừu như vậy, lông cừu dễ rụng và hình thành các đốm hói. Thà làm chua dưới da cừu còn hơn làm chua quá mức.

Sau khi lên men, da cừu được vắt nhẹ (đôi khi việc ép này không được thực hiện) và sấy khô. Để làm khô, da cừu được treo trên dây trong phòng có hệ thống sưởi khá nóng ở nhiệt độ từ 45 đến 47 ° C. Đầu tiên, chúng được treo với mặt thịt hướng lên trên, và khi da khô, chúng được lật lại với phần len hướng lên trên. Với hệ thống thông gió tốt và ở nhiệt độ quy định, da cừu sẽ khô trong vòng 1-0,5 ngày. Quá trình sấy khô bao gồm loại bỏ tất cả độ ẩm dư thừa.

Nếu da khô trong điều kiện khí quyển bình thường, thì quá trình khô tiếp tục trong vài ngày, vì quá trình bay hơi diễn ra cực kỳ chậm. Tốc độ làm khô tự nhiên phụ thuộc vào nhiệt độ không khí, cũng như mức độ bão hòa của không khí với hơi nước. Lượng nước có thể được hấp thụ bởi một thể tích không khí nhất định tăng nhanh khi nhiệt độ tăng.

Tuy nhiên, trong quá trình sấy, nhiệt độ không được cao, để sấy nhanh cần thay đổi không khí thường xuyên hơn: loại bỏ hơi ẩm bão hòa, thay bằng không khí trong lành. Điều này có thể đạt được bằng cách thông gió cho căn phòng. Việc thông gió có thể được thực hiện bằng quạt hoặc bằng các lỗ trên . tất cả các bức tường của máy sấy, cho phép không khí lưu thông tự do khắp phòng.

Không nên phơi da cừu dưới ánh nắng mặt trời, vì nó trở nên giòn và dễ gãy khi phơi dưới ánh nắng mặt trời.

Tác giả: Korolev V.A.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản:

▪ Chất nhuộm màu tím cho các vật dụng bằng đồng

▪ Làm cho da không thấm nước

▪ Chì linoleate

Xem các bài viết khác razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Tiếng ồn giao thông làm chậm sự phát triển của gà con 06.05.2024

Những âm thanh xung quanh chúng ta ở các thành phố hiện đại ngày càng trở nên chói tai. Tuy nhiên, ít người nghĩ đến việc tiếng ồn này ảnh hưởng như thế nào đến thế giới động vật, đặc biệt là những sinh vật mỏng manh như gà con chưa nở từ trứng. Nghiên cứu gần đây đang làm sáng tỏ vấn đề này, cho thấy những hậu quả nghiêm trọng đối với sự phát triển và sinh tồn của chúng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc gà con ngựa vằn lưng kim cương tiếp xúc với tiếng ồn giao thông có thể gây ra sự gián đoạn nghiêm trọng cho sự phát triển của chúng. Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng ô nhiễm tiếng ồn có thể làm chậm đáng kể quá trình nở của chúng và những gà con nở ra phải đối mặt với một số vấn đề về sức khỏe. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những tác động tiêu cực của ô nhiễm tiếng ồn còn ảnh hưởng đến chim trưởng thành. Giảm cơ hội sinh sản và giảm khả năng sinh sản cho thấy những ảnh hưởng lâu dài mà tiếng ồn giao thông gây ra đối với động vật hoang dã. Kết quả nghiên cứu nêu bật sự cần thiết ... >>

Loa không dây Samsung Music Frame HW-LS60D 06.05.2024

Trong thế giới công nghệ âm thanh hiện đại, các nhà sản xuất không chỉ nỗ lực đạt được chất lượng âm thanh hoàn hảo mà còn kết hợp chức năng với tính thẩm mỹ. Một trong những bước cải tiến mới nhất theo hướng này là hệ thống loa không dây Samsung Music Frame HW-LS60D mới, được giới thiệu tại sự kiện Thế giới Samsung 2024. Samsung HW-LS60D không chỉ là một chiếc loa mà còn là nghệ thuật của âm thanh kiểu khung. Sự kết hợp giữa hệ thống 6 loa có hỗ trợ Dolby Atmos và thiết kế khung ảnh đầy phong cách khiến sản phẩm này trở thành sự bổ sung hoàn hảo cho mọi nội thất. Samsung Music Frame mới có các công nghệ tiên tiến bao gồm Âm thanh thích ứng mang đến cuộc hội thoại rõ ràng ở mọi mức âm lượng và tính năng tối ưu hóa phòng tự động để tái tạo âm thanh phong phú. Với sự hỗ trợ cho các kết nối Spotify, Tidal Hi-Fi và Bluetooth 5.2 cũng như tích hợp trợ lý thông minh, chiếc loa này sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của bạn. ... >>

Một cách mới để kiểm soát và điều khiển tín hiệu quang 05.05.2024

Thế giới khoa học và công nghệ hiện đại đang phát triển nhanh chóng, hàng ngày các phương pháp và công nghệ mới xuất hiện mở ra những triển vọng mới cho chúng ta trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Một trong những đổi mới như vậy là sự phát triển của các nhà khoa học Đức về một phương pháp mới để điều khiển tín hiệu quang học, phương pháp này có thể dẫn đến tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực quang tử học. Nghiên cứu gần đây đã cho phép các nhà khoa học Đức tạo ra một tấm sóng có thể điều chỉnh được bên trong ống dẫn sóng silica nung chảy. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng lớp tinh thể lỏng, cho phép người ta thay đổi hiệu quả sự phân cực của ánh sáng truyền qua ống dẫn sóng. Bước đột phá công nghệ này mở ra triển vọng mới cho việc phát triển các thiết bị quang tử nhỏ gọn và hiệu quả có khả năng xử lý khối lượng dữ liệu lớn. Việc điều khiển phân cực quang điện được cung cấp bởi phương pháp mới có thể cung cấp cơ sở cho một loại thiết bị quang tử tích hợp mới. Điều này mở ra những cơ hội lớn cho ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Liên hệ giữa những người đóng tàu thời La Mã cổ đại và Việt Nam 12.12.2006

Trong các cuộc khai quật ở miền Bắc Việt Nam, người ta đã tìm thấy một thân thuyền lớn khoảng 2000 năm tuổi được bảo quản tốt trong các mỏ đất sét bên bờ sông Mekong.

Tuổi của phát hiện được chứng minh bằng những đồng xu được tìm thấy trong đó, được đúc vào năm 118 trước Công nguyên - 220 sau Công nguyên. Các nhà khảo cổ đã vô cùng ngạc nhiên khi các tấm ván ốp được gắn vào khung thân tàu theo cách giống hệt nhau. như họ đã làm ở La Mã cổ đại dưới thời hoàng đế Caligula vào thế kỷ đầu tiên sau Công nguyên, với một mối liên hệ tăng đột biến. Cho đến nay, người ta tin rằng kỹ thuật này chỉ được biết đến ở Địa Trung Hải.

Rất khó để nói liệu chiếc thuyền này có phải là kết quả của sự trao đổi khoa học kỹ thuật giữa Rome và Việt Nam hay không, hay liệu những phương pháp đóng tàu giống nhau có nguồn gốc từ hai quốc gia rất xa nhau một cách độc lập.

Tin tức thú vị khác:

▪ Bộ nhớ nhanh hơn 1000 lần so với flash

▪ Tế bào gốc trong vỏ

▪ Điện thoại thông minh Samsung Galaxy A7

▪ Không sạc điện thoại thông minh của bạn vào ban đêm

▪ Hyundai Sonata plug-in hybrid

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Nguồn điện. Lựa chọn các bài viết

▪ bài viết của André Gide. câu cách ngôn nổi tiếng

▪ bài viết Utyosov đã nghĩ ra trò đùa gì khi buồn bã vì không được phong tặng danh hiệu Nghệ sĩ được vinh danh? đáp án chi tiết

▪ Bài báo Công việc leo núi sử dụng các phương pháp leo núi công nghiệp. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

▪ bài viết Keo dán giấy và cao su vào kim loại. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

▪ bài viết Sửa chữa và sửa đổi bộ sạc Sonar UZ 205. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web