Màu thực phẩm. công thức nấu ăn đơn giản

Thư viện kỹ thuật miễn phí

CÔNG NGHỆ XƯỞNG TẠI NHÀ - QUÁ TRÌNH ĐƠN GIẢN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Màu thực phẩm. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

Công nghệ nhà máy - công thức đơn giản

Cẩm nang / Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản

Bình luận bài viết

Đây là một số công thức nấu ăn màu thực phẩm:

I. Sơn đỏ

Hòa tan 1 phần carmine, 2 phần amoniac, 35 phần nước cất.

Lấy 2 phần cochineal, 4 phần kali cacbonat, 50 phần nước cất, hãm trong hai ngày, sau đó thêm 12 phần cream of tartar, 1 phần phèn chua. Sau khi loại bỏ carbon dioxide, hỗn hợp này được lọc bằng cách thỉnh thoảng thêm nước sôi vào bộ lọc cho đến khi thu được 62 phần dịch lọc. Cuối cùng thêm 3 phần cồn 90° vào chất lỏng. Lấy 1 phần gốc ankan, 3 phần ete, nhấn mạnh và để yên, lắc thường xuyên, trong bình kín trong 4 ngày, sau đó chắt hết chất lỏng và đổ lại phần cặn với 2 phần ete. Cả hai dịch chiết được rót cùng nhau, lọc, cho bay hơi ete và phần cặn được cô đến tỷ trọng của dịch chiết. Đun sôi 6 phần quả việt quất khô trong 14 phần nước nóng, sau đó thêm 7 phần cồn 90%. Sau một vài ngày, ép, lọc và làm bay hơi chất lỏng cho đến khi mật độ của dịch chiết. Lấy 5 phần củ cải đỏ, cho vào lò nướng ấm và để cho đến khi củ cải mềm hoàn toàn. Sau đó, củ cải được gọt vỏ từ vỏ ngoài, cắt thành từng miếng nhỏ, đổ 4 phần giấm loãng và ngâm trong một ngày. Sau đó, chất lỏng được rút cạn, cặn được vắt ra, lọc, làm bay hơi trong nồi cách thủy cho đến khi mật độ của dịch chiết và thêm một lượng cồn 90 ° có trọng lượng tương đương.

II. sơn màu vàng

Ngâm trong 5 giờ 1 phần nghệ tây, 1 phần glycerin trong 10 phần nước cất, vắt ra và nhấn mạnh lại phần còn lại của nghệ tây với 10 phần nước cất. Cả hai chất lỏng được để ráo nước và làm bay hơi đến mật độ của dịch chiết và pha loãng với 3 phần cồn 90%.

Nhấn mạnh trong một tuần 20 phần cây rum (fl. Carthami), 30 phần nước cất, 70 phần cồn 90 °, sau đó vắt và lọc.

Bột orleans (Bixa Orellana) được chiết xuất bằng rượu vang và dịch lọc được làm bay hơi cho đến khi đạt được mật độ của dịch chiết.

Nhấn mạnh trong vài ngày 1 phần quả hắc mai, nghiền nát trong 5 phần rượu 70 °, sau đó chúng được vắt và lọc.

III. sơn nâu

Lấy 150 phần đường cát, 1 phần kali cacbonat, đun trên lửa cho đến khi toàn bộ chuyển thành màu nâu đen và tạo thành bọt trắng, sau đó pha loãng với nước và lọc.

Đun sôi tinh bột với 2,5% natri hydroxit và 5% nước cho đến khi tạo thành một khối phồng màu nâu sẫm, sau đó pha loãng với nước cho đến khi xi-rô đặc lại.

IV. sơn màu xanh lam

Hòa tan 1 phần màu chàm tốt nhất trong 50 phần rượu vodka.

V. Sơn xanh

Trộn một ít sơn màu vàng với màu xanh lam (xem ở trên) theo các tỷ lệ khác nhau để có được sắc thái mong muốn.

Hòa tan 1 phần diệp lục vào 20 phần cồn 90.

Hòa tan 200 phần rau muống tươi hoặc cỏ tầm ma, ngâm trong 1 giờ trong dung dịch 2000 phần axit cacbonic trong 12 phần nước cất, vắt, đổ chất lỏng, truyền cặn trong 400 giờ (không lâu hơn) với 70 phần cồn XNUMX°, vắt và lọc. Bảo quản trong chai thủy tinh tối màu.

Sơn hòa tan trong chất béo:

Màu vàng: chiết xuất tinh chất orleans và nghệ.
Đỏ: ankan.
Màu xanh lá cây: chất diệp lục.
Màu nâu: alkane trộn với chất diệp lục

Sơn hòa tan trong rượu và nước:

Màu vàng: nghệ, orleans và nghệ tây.
Đỏ: ankan.
Xanh lam: chàm.
Màu xanh lá cây: bột nghệ trộn với bột chàm.
Màu nâu: đường cháy.

Sơn hòa tan trong đường:

Màu vàng: nghệ, orleans. Đỏ: carmine.
Xanh lam: chàm.
Màu xanh lá cây: bột nghệ trộn với bột chàm.
Màu nâu: đường cháy.

Tác giả: Korolev V.A.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản:

▪ Bột trét chịu lửa

▪ Sốt Kabool cay

▪ Sáp niêm phong đàn hồi

Xem các bài viết khác razdela Công nghệ nhà máy tại nhà - công thức nấu ăn đơn giản.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Một cách mới để kiểm soát và điều khiển tín hiệu quang 05.05.2024

Thế giới khoa học và công nghệ hiện đại đang phát triển nhanh chóng, hàng ngày các phương pháp và công nghệ mới xuất hiện mở ra những triển vọng mới cho chúng ta trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Một trong những đổi mới như vậy là sự phát triển của các nhà khoa học Đức về một phương pháp mới để điều khiển tín hiệu quang học, phương pháp này có thể dẫn đến tiến bộ đáng kể trong lĩnh vực quang tử học. Nghiên cứu gần đây đã cho phép các nhà khoa học Đức tạo ra một tấm sóng có thể điều chỉnh được bên trong ống dẫn sóng silica nung chảy. Phương pháp này dựa trên việc sử dụng lớp tinh thể lỏng, cho phép người ta thay đổi hiệu quả sự phân cực của ánh sáng truyền qua ống dẫn sóng. Bước đột phá công nghệ này mở ra triển vọng mới cho việc phát triển các thiết bị quang tử nhỏ gọn và hiệu quả có khả năng xử lý khối lượng dữ liệu lớn. Việc điều khiển phân cực quang điện được cung cấp bởi phương pháp mới có thể cung cấp cơ sở cho một loại thiết bị quang tử tích hợp mới. Điều này mở ra những cơ hội lớn cho ... >>

Bàn phím Primium Seneca 05.05.2024

Bàn phím là một phần không thể thiếu trong công việc máy tính hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, một trong những vấn đề chính mà người dùng gặp phải là tiếng ồn, đặc biệt là ở các dòng máy cao cấp. Nhưng với bàn phím Seneca mới của Norbauer & Co, điều đó có thể thay đổi. Seneca không chỉ là một bàn phím, nó là kết quả của 5 năm phát triển để tạo ra một thiết bị lý tưởng. Mọi khía cạnh của bàn phím này, từ đặc tính âm thanh đến đặc tính cơ học, đều được xem xét và cân bằng cẩn thận. Một trong những tính năng chính của Seneca là bộ ổn định im lặng, giúp giải quyết vấn đề tiếng ồn thường gặp ở nhiều bàn phím. Ngoài ra, bàn phím còn hỗ trợ nhiều độ rộng phím khác nhau, thuận tiện cho mọi người dùng. Mặc dù Seneca vẫn chưa có sẵn để mua nhưng nó được lên kế hoạch phát hành vào cuối mùa hè. Seneca của Norbauer & Co đại diện cho các tiêu chuẩn mới trong thiết kế bàn phím. Cô ấy ... >>

Khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới 04.05.2024

Khám phá không gian và những bí ẩn của nó là nhiệm vụ thu hút sự chú ý của các nhà thiên văn học từ khắp nơi trên thế giới. Trong bầu không khí trong lành của vùng núi cao, cách xa ô nhiễm ánh sáng thành phố, các ngôi sao và hành tinh tiết lộ bí mật của chúng một cách rõ ràng hơn. Một trang mới đang mở ra trong lịch sử thiên văn học với việc khai trương đài quan sát thiên văn cao nhất thế giới - Đài thiên văn Atacama của Đại học Tokyo. Đài quan sát Atacama nằm ở độ cao 5640 mét so với mực nước biển mở ra cơ hội mới cho các nhà thiên văn học trong việc nghiên cứu không gian. Địa điểm này đã trở thành vị trí cao nhất cho kính viễn vọng trên mặt đất, cung cấp cho các nhà nghiên cứu một công cụ độc đáo để nghiên cứu sóng hồng ngoại trong Vũ trụ. Mặc dù vị trí ở độ cao mang lại bầu trời trong xanh hơn và ít bị nhiễu từ khí quyển hơn, việc xây dựng đài quan sát trên núi cao đặt ra những khó khăn và thách thức to lớn. Tuy nhiên, bất chấp những khó khăn, đài quan sát mới mở ra triển vọng nghiên cứu rộng lớn cho các nhà thiên văn học. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Bọc thực phẩm kháng khuẩn dựa trên thực vật 26.06.2022

Sự ô nhiễm của hành tinh với rác thải nhựa là một vấn đề ngày càng gia tăng, vì vậy nhân loại đang cố gắng loại bỏ bao bì làm từ dầu mỏ, thay thế nó bằng một thứ gì đó có thể phân hủy sinh học. Các nhà khoa học từ Mỹ đưa ra phương pháp thay thế cho màng bám.

Công nghệ đầy hứa hẹn thuộc về các nhà khoa học từ Đại học Rutgers. Họ đã phát triển một lớp phủ có nguồn gốc từ thực vật, có thể phân hủy sinh học có thể được phun lên thực phẩm. Lớp màng thu được sẽ bảo vệ khỏi các mầm bệnh và hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Bao bì này được báo cáo là có thể kéo dài thời hạn sử dụng của những quả bơ được thử nghiệm thêm 50%.

Công nghệ đóng gói mới sử dụng sợi dựa trên chất tạo màng sinh học và polysaccharide. Giống như một tấm web, vật liệu dạng sợi có thể được kéo thành sợi bằng một thiết bị giống như máy sấy tóc và quấn quanh các sản phẩm có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau.

Vật liệu tạo thành đủ mạnh để bảo vệ chống lại sự xâm nhập của chất lỏng và chất rắn lạ, đồng thời cũng chứa các yếu tố chống vi khuẩn. Các sợi được ngâm tẩm với các thành phần kháng khuẩn tự nhiên - dầu cỏ xạ hương, axit xitric và đất thấp. Một lớp màng như vậy thậm chí có thể chống lại vi khuẩn E.coli, giúp thực phẩm tươi ngon trong thời gian dài.

Công nghệ màng, phân hủy trong đất trong vòng ba ngày và có thể dễ dàng rửa sạch thực phẩm bằng nước thông thường, được gọi là "quay bằng máy bay phản lực quay tập trung".

Không có gì được nói về thương mại hóa được nêu ra. Tuy nhiên, các công ty tập trung vào sản xuất sinh thái và giảm thiểu chất thải rõ ràng sẽ quan tâm đến công nghệ này. Ngày nay, hàng tấn nhựa được ném vào đại dương. Đồng thời, lượng chất thải nằm dưới đáy của nó nhiều hơn 30 lần so với chất nổi trên bề mặt.

Tin tức thú vị khác:

▪ Dơi không mắc bệnh tiểu đường

▪ Bộ xử lý video xe hơi thông minh GEO GW5

▪ Hệ thống lưu trữ băng Fujitsu Eternus LT

▪ Vàng từ điện thoại

▪ Nói chậm lại do danh từ

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần trang web đèn LED. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết Dấu đen. biểu hiện phổ biến

▪ Tại sao hoàng tử Bồ Đào Nha Henry the Navigator có biệt danh của mình? đáp án chi tiết

▪ Điều Botulism. Chăm sóc sức khỏe

▪ bài viết Nhà máy điện gió tự chế. Bảo trì tuabin gió. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết LED như một chỉ số của điện áp lưới. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web