|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
ngải giấm (tarragon). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Ngải giấm (tarragon), Artemisia dracunculus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: ngải giấm (Artemisia) Gia đình: Họ Cúc (Asteraceae) Xuất xứ: Tarragon đến từ Trung Á và Kazakhstan. Khu vực: Tarragon phát triển ở Trung và Nam Âu, Trung và Tây Á, Bắc Mỹ và các khu vực khác trên thế giới. Thành phần hóa học: Tarragon chứa các loại tinh dầu, bao gồm anethole, methylchavicol, sabinene, Fallander, gamma-terpinene và các thành phần khác, cũng như flavonoid, axit và các hợp chất có hoạt tính sinh học khác. Giá trị kinh tế: Tarragon được sử dụng trong nấu ăn để tăng thêm hương vị cho các món ăn, đặc biệt là thịt, cá, rau và salad. Nó cũng được sử dụng để làm đồ uống như ngải giấm, và làm gia vị và phụ gia thực phẩm. Trong y học dân gian, ngải giấm được kê đơn để điều trị đau đầu, rối loạn thần kinh, khó tiêu, đau răng và các bệnh khác. Ngoài ra, tarragon được sử dụng trong mỹ phẩm và nước hoa, đặc biệt là để tạo ra nước hoa và mỹ phẩm có đặc tính chống oxy hóa. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Tarragon (Artemisia dracunculus), còn được gọi là ngải giấm, có một số truyền thuyết, thần thoại và biểu tượng gắn liền với nó. Trong thần thoại Hy Lạp cổ đại, Artemisia được liên kết với nữ thần Artemis, người được coi là nữ thần săn bắn và mặt trăng. Tarragon được liên kết với Artemis như một loại cây giúp tăng khả năng sinh sản của phụ nữ. Ở châu Âu thời trung cổ, ngải giấm được dùng làm bùa hộ mệnh để xua đuổi rắn. Loại cây này cũng được biết đến như một phương thuốc chữa nhiều bệnh như đau đầu, rối loạn dạ dày và hô hấp. Về mặt biểu tượng, ngải giấm có thể gắn liền với sức khỏe, tuổi thọ và sự giàu có, vì loại cây này có nhiều đặc tính chữa bệnh và có thể giúp chống lại nhiều bệnh tật. Nó cũng có thể là một biểu tượng của truyền thống ẩm thực và thưởng thức các món ăn.
Ngải giấm (tarragon), Artemisia dracunculus. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Tarragon, Artemisia dracunculus L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây thân thảo lâu năm, cao tới 150 cm, thân mọc thẳng, phân nhánh. Lá hình mũi mác, không cuống, chia ba ở đáy. Những bông hoa nhỏ, màu vàng hoặc trắng, được thu thập trong một giỏ hình cầu. Quả là một loại quả nhỏ, dẹt, màu nâu sẫm. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Nơi sinh của ngải giấm là Siberia và Mông Cổ, nơi nó vẫn hình thành những bụi cây dọc theo bờ sông và ở những vùng thấp của thảo nguyên; được tìm thấy trong tự nhiên gần như khắp châu Âu, ở Viễn Đông. Tarragon từ lâu đã được biết đến như một loại cây trồng. Không giống như mọc hoang, nó có mùi thơm và vị dễ chịu. Nó được trồng ở Châu Âu, Châu Á, Châu Mỹ, Transcaucasia, Trung Á. Tarragon lạnh lùng. Phát triển tốt trên đất đá vôi màu mỡ nhẹ, độ ẩm vừa phải. Được nhân giống bằng cách giâm cành hoặc phân chia bụi cây, ít thường xuyên hơn bằng hạt. Vật liệu trồng tốt được lấy từ chồi non của cây. Việc giâm cành được thực hiện vào cuối tháng XNUMX - đầu tháng XNUMX. Để làm điều này, thân cây được cắt khi phần lớn hạt chuyển sang màu nâu. Từ những cây khỏe, người ta thu hoạch những cành giâm có chiều dài 10-15 cm, chúng được trồng trong nhà kính, tưới nhiều nước và che phủ. Nếu được tưới nước tốt, chúng sẽ bén rễ sau 10-15 ngày. Vào nửa cuối tháng 35, cây con được cấy vào một nơi cố định. Khoảng cách giữa các cây là 8 cm, độ sâu cắm vào đất là 10-XNUMX cm, khi trồng phải tưới nhiều nước. Chăm sóc thêm cho cây bao gồm xới đất, làm cỏ, tưới nước (nếu cần). Để liên tục thu được năng suất cao của khối xanh, ngải giấm phải được trồng hàng năm. Ngọn của chồi non có thể được thu hái trong suốt mùa hè, nhưng chúng chứa lượng tinh dầu lớn nhất vào thời điểm bắt đầu ra hoa. Để rau ngải giấm có thể ăn được vào mùa đông, người ta đào bụi cây vào mùa thu, trồng trong hộp hoặc chậu và đặt trong nhà kính. Cỏ nhọ nồi chứa một lượng lớn tinh dầu, vitamin C, P, caroten, rutin, nhựa. Tarragon từ lâu đã được sử dụng như một loại thuốc bổ, diệt khuẩn và chống ăn mòn. lợi tiểu. Nó được khuyến cáo để cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất, để phòng ngừa và điều trị bệnh beriberi, và như một loại thuốc chống giun sán. Tarragon là một trong những loại gia vị tốt nhất trong số các loại thảo mộc. Mặc dù thuộc chi Artemisia nhưng nó gần như hoàn toàn không có vị đắng. Nó được tiêu thụ tươi và khô trong món salad, với phô mai, sữa đông, phục vụ trên bàn như rau xanh. Tarragon đặc biệt được yêu thích ở Kavkaz, nơi nó được gọi là "tarragon". Tarragon Georgia có lá rất mềm với mùi thơm nồng và vị hơi đắng với hương hồi nhẹ. Một nhánh là đủ để món ăn có được hương vị và mùi thơm đặc biệt. Tarragon có hương vị giấm và mù tạt. Nó cũng được dùng để ngâm dưa chuột, cà chua, cà tím, nấm, bí. Có trong nước ngọt có gas. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Ngải giấm (tarragon), Artenisia dracunculus. Mô tả thực vật của cây, các khu vực sinh trưởng và sinh thái, tầm quan trọng kinh tế, ứng dụng
Cây thân thảo lâu năm thuộc chi Artemisia, họ Compositae. Thân thảo, nhẵn, mọc thẳng, cao tới 1,5 m, nhiều lá. Các lá phía dưới chủ yếu là ba bên, các lá phía trên có dạng tuyến tính. Lá non - mềm, khi bắt đầu ra hoa trở nên cứng. Những bông hoa có màu trắng, được thu thập trong những chiếc giỏ nhỏ hình cầu, tạo thành những chùm hoa hình chùy hẹp. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Mùa quả tháng XNUMX-XNUMX. Achenes nhỏ, phẳng, màu nâu. Rễ dạng xơ, phát triển tốt và nằm ở các lớp đất trên. Tarragon quê hương - Mông Cổ và Nam Siberia. Phân bố ở Tiểu Á và Trung Á, Mông Cổ, Bắc Trung Quốc, Bắc Mỹ. Nó được trồng ở Iran, Ấn Độ, Mỹ, Brazil, Sri Lanka, Anh, Đức, Hungary, Bulgaria, Georgia. Nó thường được trồng trong vườn rau như một loại cây gia vị. Sự tái sinh vào mùa xuân của ngải giấm bắt đầu vào cuối tháng XNUMX - đầu tháng XNUMX, ra hoa hàng loạt - vào nửa cuối tháng XNUMX - đầu tháng XNUMX. Hạt được thu hoạch chủ yếu vào tháng Chín. Tarragon lạnh lùng. Nó chịu được sương giá mùa thu và mùa xuân một cách hoàn hảo, không bị đóng băng ngay cả trong mùa đông lạnh giá không có tuyết. Nó chịu được bóng râm, nhưng ở những nơi nhiều nắng, nó tích tụ nhiều tinh dầu hơn. Phát triển tốt trong đất đá vôi giàu chất hữu cơ. Nó có khả năng tái sinh và trong điều kiện canh tác cao có thể tạo ra 23 cành giâm xanh. Yêu cầu về độ ẩm và trong những năm khô hạn cần tưới nước thường xuyên. Nó có thể nhân giống bằng hạt và sinh dưỡng - bằng cách chia bụi cây, các đoạn rễ, xếp lớp và giâm cành. Tarragon chứa một loại tinh dầu có mùi thơm hăng rất dễ chịu và vị đắng. Hầu hết nó xảy ra trong giai đoạn ra hoa. Dầu có màu hơi vàng, di động. Vào thế kỷ XIII. Bác sĩ người Tây Ban Nha và nhà thực vật học Ả Rập Ibn Baitar đã báo cáo trong các tác phẩm của mình rằng chồi ngải giấm tươi được luộc với rau và nước ép ngải giấm được sử dụng để cải thiện hương vị của đồ uống. Ibn Baitar đã chỉ ra rằng "tarragon làm cho hơi thở trở nên "ngọt ngào", giảm vị đắng của thuốc, giúp ngủ ngon." Ngày nay, ngải giấm được sử dụng rộng rãi để làm giấm thơm (một miếng thân tươi cho mỗi chai giấm), để chế biến mù tạt ngải giấm, để ngâm dưa chuột, cà chua, nấm, dưa cải bắp, để chế biến các loại nước xốt khác nhau, làm bánh kẹo, nấu rượu. Cây non ở dạng tươi và khô là một loại gia vị tuyệt vời cho súp, món cá luộc, thịt gia cầm, cơm, rau. Canh tác. Tarragon phát triển tốt trên đất tơi xốp, nhiều mùn. Phân hữu cơ và khoáng chất có tác động tích cực đến sự tăng trưởng và phát triển của nó. Các loại đậu, khoai tây và các loại rau khác có thể là tiền chất để trồng ngải giấm. Vào mùa thu, sau khi loại bỏ chúng, địa điểm được đào đến độ sâu 25 cm, bón 3-5 kg phân chuồng trên 1 m2. Phân chuồng Tarragon cũng có thể được áp dụng vào đầu mùa xuân. Vào mùa xuân, đất được bừa kỹ, sau đó khi cỏ mọc thì bừa lại bằng cách bón phân khoáng: 20 g amoni nitrat, 30 g supe lân và 20 g muối kali trên 1 m2. Tarragon được nhân giống bằng hạt, chia bụi và giâm cành. Để trồng cây con, hạt giống được gieo trong hộp với đất gồm ba phần bằng nhau là mùn nhẹ, mùn và than bùn. Hạt giống được chôn đến độ sâu 0,5-1 cm, rắc một lớp cát mịn lên trên. Sau khi cây con nhú lên, các cây con lặn xuống luống đã chuẩn bị sẵn với khoảng cách 8 cm với nhau và cũng là 8 cm giữa các hàng. . Sau khi chồi xuất hiện, nhiệt độ giảm 20 ° C vào ban đêm và ban ngày. Trong những điều kiện này, cây giống tarragon phát triển tốt và sau 40-45 ngày, chúng đã sẵn sàng để trồng xuống đất. Vật liệu trồng tốt cũng được lấy từ các cành giâm của chồi non của cây. Giâm cành được thu hoạch vào nửa cuối tháng 10 - đầu tháng 13. Chúng được cắt thành đoạn dài 2-4 cm để có XNUMX-XNUMX chồi trên cuống. Giâm cành thu hoạch được giữ trong bình có nước trong vài giờ để phục hồi độ trương của tế bào. Sau đó, chúng được trồng trong nhà kính hoặc nhà kính đến độ sâu 3-4 cm ở khoảng cách 8 cm với nhau. Sau 10-15 ngày, cành giâm bén rễ, đến cuối mùa sinh trưởng có thể đem cây con xuống đất trồng ở nơi cố định. Để giâm cành bén rễ và phát triển tốt, cần duy trì độ ẩm của đất và không khí. Khi nhân giống bằng cách chia bụi, thân rễ được cắt thành 10-15 phần trước khi trồng (luôn có chồi). Vật liệu trồng đã chuẩn bị được trồng ở một nơi cố định vào mùa xuân. Vào nửa cuối tháng 30, chất trồng giâm cành đã hình thành tốt được cấy vào nơi cố định cách nhau 70 cm, hàng cách hàng XNUMX cm. Sau khi trồng, cây con được tưới nhiều nước và duy trì độ ẩm đất liên tục cho đến khi bén rễ. Các lối đi thường xuyên được nới lỏng, làm cỏ, bón phân khoáng và tưới nước. Bất kể phương pháp sinh sản nào, bắt đầu từ lần nới lỏng thứ hai, tarragon được cho ăn hàng năm bằng phân khoáng: 25 g supe lân và 10 g amoni nitrat và muối kali trên 1 m2. Để sử dụng tươi, khối ngải giấm xanh được cắt trong suốt mùa hè ở độ cao 10-15 cm so với mặt đất. Việc dọn dẹp lần cuối được thực hiện từ năm thứ hai của cuộc đời trong thời kỳ ra hoa, cắt bỏ cây ở độ cao của tán lá chính. Cỏ đã cắt được phơi khô trong bóng râm dưới tán cây hoặc nơi thoáng gió. Bảo quản trong túi giấy hoặc hộp ở nơi thoáng mát. Tarragon được thu hoạch để lấy hạt khi 70-80% trong số chúng đạt độ chín hoàn toàn. Cắt cây được sấy khô và đập. Ở một nơi, tarragon được khuyến nghị trồng không quá 3-4 năm.
Cây ngải ngải (tarragon), Artemisia dracunculus L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng
Họ Cúc - Asteraceae. Lâu năm. Thân rễ là thân gỗ. Thân ít, cao 40-150 cm, mọc thẳng, nhẵn, màu nâu vàng. Cuống lá nguyên, thuôn dài hoặc hình mũi mác, nhọn; các lá phía dưới có khía ở phía trên. Hoa có màu vàng nhạt. Cụm hoa chùy, hẹp, rậm rạp; lá chét có hình elip ngắn hoặc gần như hình cầu; không dính, nhẵn, hơi vàng lục, sáng bóng, có màng dọc theo mép. Quả là một achene thuôn dài, không có búi. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX. Nó mọc hoang ở Đông Âu, Trung Á, Mông Cổ, Trung Quốc, Pakistan và Ấn Độ; ở Bắc Mỹ mọc từ Trung Mexico đến các vùng cận Bắc Cực của Canada và Alaska. Phần trên mặt đất chứa caroten, ancaloit, tinh dầu, flavonoit, axit ascorbic, coumarin; trong rễ - dấu vết của alkaloid. Hàm lượng tinh dầu trong khối xanh đạt 0,1-0,4% tính theo khối lượng ướt hoặc 0,25-0,8% tính theo khối lượng khô tuyệt đối. Sabinene (lên đến 65%), myrcene (10), phần sesquiterpene (5), p-metaoxycinnamic aldehyde (0,5) và nhựa (15%), methylchavicol, ocimene và phellandrene được tìm thấy trong tinh dầu. Ngải ngải có mùi thơm hơi cay và vị chua cay, cay nồng. Các loại hướng salad đã biết, phổ biến ở vùng Kavkaz và Trung Á, và các dạng thơm cay (Ukraine, Moldova). Khối xanh của cây được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn tươi như một loại gia vị thơm cay để ngâm dưa chuột, cà chua, làm nước xốt, dưa cải bắp, ngâm táo, lê. Tinh dầu được sử dụng để tạo hương vị cho giấm, cũng như trong ngành công nghiệp đóng hộp và thực phẩm cô đặc. Đặc biệt phổ biến ở Pháp là sản xuất giấm cay thơm đặc biệt từ phần trên không của cây ngải giấm, được sử dụng để nêm cá muối. Khối xanh của cây được dùng làm gia vị trong chế biến các món ăn từ cơm, cá luộc, sốt mayonnaise, thịt thú chiên, thịt cừu. Nó cải thiện hương vị của thịt ba chỉ lợn và thịt hun khói. Hương vị của nó rõ rệt hơn nếu món ăn được rắc nhẹ với nước cốt chanh. Lá tươi thái nhỏ được thêm vào như một loại gia vị cho thịt gia cầm, trứng, nước sốt nhẹ, các món thịt, cũng như tất cả các loại salad. Chúng có thể được sử dụng để làm bơ xanh. Ngải ngải trong thành phần của các sản phẩm ẩm thực giúp tăng cường hình thành dịch vị, cải thiện cảm giác thèm ăn, bình thường hóa chức năng của các tuyến nội tiết, đặc biệt là tuyến sinh dục. Hiện nay, cây thu hút sự chú ý của các nhà nghiên cứu như một loại cây chứa caroten. Đồ uống giải khát "Tarhun" được pha chế từ nó. Thường được sử dụng để tạo hương vị cho rượu vang và rượu mạnh. Ở Đức, trước đây, thịt và thú săn được xát với ngải giấm tươi để ngăn ruồi đậu vào. Trong y học dân gian, phần trên mặt đất của cây được dùng làm thuốc trị giun sán, chữa phù thũng và bệnh scurvy. Tarragon ngải giấm được sử dụng trong mỹ phẩm để chăm sóc da cổ. Cây có giá trị thức ăn gia súc, gia súc ăn tốt trong cỏ khô và thức ăn ủ chua. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Ngải giấm (tarragon), Artemisia dracunculus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Ngải giấm (tarragon), Artemisia dracunculus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Tarragon (Artemisia dracunculus) là một loại cây thân thảo thường được sử dụng trong nấu ăn để tăng thêm hương vị và mùi thơm cho các món ăn khác nhau. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản ngải giấm: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
Hãy nhớ rằng một số người có thể có phản ứng dị ứng với ngải giấm, vì vậy nên thử nghiệm dị ứng sơ bộ.
▪ Yucca ▪ Nghiền ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Hành tinh Nibiru đang bay về phía Trái đất ▪ Ở các thành phố càng ấm, cây cối càng hấp thụ ít khí cacbonic hơn.
▪ phần của trang web Bộ sạc, pin, pin. Lựa chọn bài viết ▪ bài báo Họ sống lâu và chết cùng ngày. biểu thức phổ biến ▪ Bài viết về trái cây đá Phytolacca. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng ▪ bài viết Anten vòng từ. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài báo Loa có bộ tản nhiệt lưỡng cực. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này