Menu English Ukrainian Tiếng Nga Trang Chủ

Thư viện kỹ thuật miễn phí cho những người có sở thích và chuyên gia Thư viện kỹ thuật miễn phí


CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Cây trồng và cây dại

Atisô Jerusalem (lê xay). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Cẩm nang / Cây trồng và cây dại

Bình luận bài viết Bình luận bài viết

nội dung

  1. Hình ảnh, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng
  2. Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
  3. Mô tả thực vật, dữ liệu tham khảo, thông tin hữu ích, minh họa
  4. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
  5. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản

Atisô Jerusalem (lê đất), Helianthus tuberosus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

Atisô Jerusalem (lê đất) Atisô Jerusalem (lê đất)

Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

Chi: Hoa hướng dương

Gia đình: Họ Cúc (Asteraceae)

Xuất xứ: Северная Америка

Khu vực: Atisô Jerusalem phổ biến ở Bắc Mỹ, Nam Mỹ, Châu Âu và Châu Á. Hiện nay được trồng ở các khu vực khác nhau trên thế giới.

Thành phần hóa học: Cây lấy củ chứa inulin, fructose, glucose, sucrose, pectin, protein, axit amin, chất béo, vitamin B, C, PP, caroten, khoáng chất.

Giá trị kinh tế: Rễ atisô Jerusalem được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất đường, rượu, mứt, đồ hộp, cũng như làm thức ăn chăn nuôi. Atisô Jerusalem cũng được sử dụng trong y học như một chất chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch, chống viêm và chống ung thư.

Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Ở một số nền văn hóa, atisô Jerusalem tượng trưng cho tuổi thọ và sức khỏe do đặc tính dinh dưỡng và dược liệu của nó. Trong văn hóa hiện đại của Mỹ, atisô Jerusalem được gọi là "cây lấy củ năng lượng mặt trời", ám chỉ mối liên hệ của nó với năng lượng mặt trời. Atisô Jerusalem cũng gắn liền với sự bền vững về môi trường và quá trình chuyển đổi sang lối sống bền vững hơn, vì việc trồng trọt nó cần ít đất, nước và phân bón hơn so với khoai tây hoặc các loại cây trồng khác.

 


 

Atisô Jerusalem (lê đất), Helianthus tuberosus. Mô tả, hình minh họa của nhà máy

Lê xay (Atisô Jerusalem), Helianthus tuberosus L. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, canh tác

Atisô Jerusalem (lê đất)

Từ đồng nghĩa: N. doronicoides Torr. et Grey, H. vicetinus Tur., H. Alexandri Cock.

Tên: fr. topinambour, crompire; tiếng Đức Erdbirne; Mục tiêu. aardpeer; Nó. pero di terra; Đánh bóng bulwa, atisô Jerusalem.

Cây củ lâu năm. Củ có hình dạng và màu sắc khác nhau. Thân mọc thẳng, cao tới 2 m, phân nhánh ở đỉnh.

Giâm cành dễ hình thành rễ. Lá có cuống, to, hình trứng có viền, đầu thuôn nhọn, mép có răng cưa. Giỏ hoa giả màu vàng, luống hoa nhỏ, đường kính 1-1,5 cm.

Thụ phấn là xeno-, geiteno- và tự phối. Nở muộn (tháng XNUMX-XNUMX), hạt (kể cả ở miền nam) hình thành kém.

Nhân giống bằng củ; dùng để chỉ thực vật ngày ngắn.

Trong tự nhiên, lê đất phân bố dọc theo bờ sông và dọc theo các con đường ở Bắc Mỹ. Củ của nó được ăn đa dạng như khoai tây (trên cơ sở này, nó được phân loại là một loại rau).

Hiện nay chủ yếu là cây công nghiệp (thu cồn và đường fructoza từ củ).

Atisô Jerusalem (lê đất)

Sự đa dạng về giống của lê xay là rất lớn, Cockerell chia loài H. tuberosus thành bảy giống, cụ thể là:

1. Gà trống V. typicus. Thân phân nhánh mạnh, có nhiều giỏ nhỏ trên các nhánh bên.

2. Gà trống V. nebrascensis. Các tấm bia dài; giống ít đẻ nhánh, chín sớm; các lá bóng, các lá chét mọc thẳng. Nó mọc hoang ở Bắc Mỹ.

3. Con gà trống V. Alexandri. Củ có hình câu lạc bộ. Nó mọc hoang ở Bắc Mỹ.

4. V. purpurellus Gà trống. Củ nhỏ, cuống lá hình cánh hẹp, phiến lá xỉn màu.

5. V. fusiformis Gà trống. Củ to, màu hồng, hơi hình thoi; lá có gốc hình nêm, chuyển sang màu vàng vào mùa thu.

6. Con gà trống V. albus. Củ rất to, hình cầu, có nhiều mắt lồi, trên các đốt ngắn nên củ tập trung ở gốc thân; Da trắng; thân mảnh, hơi phân nhánh; lá trên chuyển sang màu đỏ vào mùa thu; cuống lá có cánh rộng. Giống này đã tạo ra những giống lê đất lâu đời nhất mà thổ dân da đỏ châu Mỹ vẫn có. Điều này cũng bao gồm một loạt Vilmorena - Trắng mới.

7. V. purpureas Con gà trống. Củ to, có màu hồng tím. Sự đa dạng này là phổ biến nhất trong văn hóa.

Ở Bắc Kavkaz, có rất nhiều lê đất hoang dã.

Các giống lai thu được từ việc lai lê đất và hướng dương.

Ngoài những loại được chỉ định, còn có một loại lê đất khác - N. stromosus L. - với củ thuôn dài, mỏng.

Ở Martinique và Guadeloupe, củ của Calathea Allouia Lindley (atisô Jerusalem trắng) được ăn.

Đây là một loại cây lâu năm tạo ra các củ hình bầu dục hoặc hình cầu được bao phủ bởi các gai nhỏ. Chúng có vị giống như củ Stachys affinis và được ăn như củ khoai tây.

Tác giả: Ipatiev A.N.

 


 

Atisô Jerusalem (lê xay). Mô tả thực vật của cây, các khu vực sinh trưởng và sinh thái, tầm quan trọng kinh tế, ứng dụng

Atisô Jerusalem (lê đất)

Atisô Jerusalem, hay lê xay, là một trong những loại cây trồng thú vị và linh hoạt nhất. Cô ấy đã trải qua những thăng trầm, nhưng các nhà khoa học tin tưởng vào tương lai của cô ấy.

Ưu điểm của atisô Jerusalem là vô số. Đây là một loại cây lương thực tốt, có khả năng thay thế cả khoai tây nếu cần thiết. Nó phát triển tốt trong mọi điều kiện đất đai và khí hậu, hầu như không dễ nhiễm bệnh và không sợ bất kỳ loại sâu bệnh nào. Ở một nơi, atisô Jerusalem có thể sống tới 40 năm mà không cần chăm sóc. Từ mỗi mét vuông có thể thu được tới 5-6 kg củ, vượt trội so với khoai tây về hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng.

Atisô Jerusalem được cho là một trong những cây trồng lâu đời nhất ở Bắc Mỹ. Người da đỏ đã sử dụng nó trong mọi lĩnh vực của cuộc sống: họ ăn, chữa bệnh, cho động vật ăn, sử dụng nó làm nhiên liệu và xây dựng nhà ở.

Bộ lạc Iroquois sống gần Hồ Lớn gọi lê đất là "atisô Jerusalem", có nghĩa là "rễ mặt trời". Theo người dân địa phương, trái atisô Jerusalem chứa đựng sức mạnh đáng kinh ngạc, nhờ đó đàn ông trong bộ tộc cường tráng không chỉ về thể xác mà cả tinh thần, còn phụ nữ thì trẻ lâu, xinh đẹp và sinh con khỏe mạnh. những đứa trẻ mạnh mẽ. Sử dụng dịch truyền chữa bệnh đặc biệt từ atisô Jerusalem theo hướng dẫn của những người chữa bệnh địa phương, những người lính bị thương trong trận chiến không thể không nhận thấy vết thương của họ lành nhanh hơn nhiều như thế nào. Do đó, họ coi đó là "món quà của thần mặt trời" và thấy điều này được xác nhận ở những chùm hoa màu vàng sáng - "mặt trời" của nó.

Một trong những người châu Âu đầu tiên chú ý đến atisô Jerusalem là nhà thám hiểm người Pháp Samuel de Champlain, người vào đầu thế kỷ XNUMX đã khám phá bờ biển Đông Bắc của lãnh thổ hiện tại của Hoa Kỳ và Canada. Trong một chuyến thám hiểm của mình, anh đã đến thăm ngôi làng của bộ tộc Iroquois ở vùng Great Lakes và nếm thử những loại củ kỳ lạ với hương vị khác thường và dễ chịu. Chính ông là người đã mang lê đất đến châu Âu.

Vào thế kỷ XNUMX, atisô Jerusalem bắt đầu lan nhanh đến những nơi mới. Ông đặc biệt yêu thích cư dân của Anh, Pháp, Hà Lan và Bỉ. Sản phẩm này được yêu cầu cả trong bữa tối hoàng gia và trên bàn ăn của những người nông dân bình thường. Tuy nhiên, chiến thắng không kéo dài lâu: vào thế kỷ XNUMX, do sự phân phối ồ ạt khoai tây do những người chinh phục mang đến từ Nam Mỹ, atisô Jerusalem đã bị hạ xuống vai trò thứ yếu.

Có một số phiên bản về cách atisô Jerusalem vào Nga. Một số tác giả cho rằng nó đến với chúng ta vào nửa sau của thế kỷ XNUMX, dưới triều đại của Alexei Mikhailovich Romanov, từ Pháp qua Đức và các nước vùng Baltic. Vào thời đó, lê đất được biết đến trong một nhóm nhỏ những người tham gia chữa bệnh và được sử dụng như một sản phẩm chữa bệnh độc quyền. Thậm chí sau đó, những người chữa bệnh đã phát hiện ra nhiều công thức và phương pháp sử dụng atisô Jerusalem như một phương thuốc chữa nhiều bệnh. Đối với mục đích ẩm thực, nó chỉ bắt đầu được sử dụng vào cuối thế kỷ XNUMX, khi thời trang cho nó đã qua ở châu Âu. Sự xuất hiện của một đối thủ như khoai tây đã làm chậm quá trình này.

Một đặc điểm khác biệt của atisô Jerusalem là phức hợp carbohydrate độc ​​đáo (fructooligosacarit và inulin), cũng như thành phần nguyên tố vi lượng và vĩ mô cân bằng. Atisô Jerusalem chứa sắt, silic, kẽm, magiê, kali, mangan, phốt pho, canxi, vitamin A, E, C, B1, B2.

Hương vị của củ atisô Jerusalem tươi có thể được so sánh với hương vị của thân bắp cải.

Atisô Jerusalem (lê đất)

Atisô Jerusalem là một giải pháp cho vấn đề liên quan đến bệnh tiểu đường. Củ atisô Jerusalem chứa những gì tốt nhất mà thiên nhiên có thể mang lại cho chúng ta để tiêu hóa khỏe mạnh. Nhờ thành phần độc đáo của nó, atisô Jerusalem có tác dụng tuyệt vời đối với quá trình trao đổi chất, kích hoạt quá trình bài tiết mật và các enzym tuyến tụy.

Ăn nó sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, giảm viêm ở dạ dày, ruột và khớp, đồng thời cải thiện tình trạng da. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng thuốc sắc hoặc kvass từ củ atisô Jerusalem - một công cụ không thể thiếu để làm sạch cơ thể, cũng như thuốc sắc của củ atisô khô Jerusalem được chỉ định cho bệnh tiểu đường, viêm dạ dày, suy giảm nhu động ruột. Tốt hơn nữa là sử dụng nước ép tươi từ củ atisô Jerusalem cho những bệnh này.

Việc sử dụng atisô Jerusalem thúc đẩy quá trình tổng hợp glycogen, axit mật, protein. Chất xơ hòa tan trong nước và chất xơ ăn kiêng, là một phần của nó, giúp làm sạch bề mặt bên trong ruột, ngăn ngừa táo bón, giảm cholesterol, giảm nguy cơ phát triển sỏi mật và ngăn ngừa sự hình thành các mảng xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, atisô Jerusalem giúp cải thiện tình trạng của mạch máu và da, các thông số miễn dịch trong máu, hạ huyết áp, giúp bình thường hóa lượng đường trong máu và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh ung thư, chủ yếu là ung thư đại trực tràng.

Atisô Jerusalem có thể làm giảm mức độ buồn nôn, ngừng nôn, giảm chứng ợ nóng và loại bỏ vị đắng trong miệng.

Ví dụ, nên tiêu thụ khoảng 100 gam củ lê sống mỗi ngày, dưới dạng salad. Atisô Jerusalem có thể được sử dụng thay thế cho khoai tây, thêm nó vào súp hoặc món ăn chính. Ăn nhiều hơn có thể kích thích tăng hình thành khí trong ruột.

Với việc sử dụng rễ cây hàng ngày, số lượng bifidobacteria trong ruột kết tăng lên, ức chế hệ vi sinh vật gây bệnh (Shigella, Salmonella, Staphylococcus, Enterococcus.

Làm thế nào để lưu trữ atisô Jerusalem? Củ atisô Jerusalem được bao phủ bởi lớp da mỏng, mỏng manh, có thể dễ bị hư hỏng và do đó cần có điều kiện bảo quản đặc biệt để củ không bị khô hoặc thối rữa.

Ở nhà, tốt nhất là bảo quản atisô Jerusalem sau khi mua trong tủ lạnh, sau khi cho củ vào túi giấy đựng thực phẩm, tốt nhất là không quá 30 ngày. Ở dạng bóc vỏ hoặc cắt nhỏ - không quá ba ngày.

Làm thế nào để chọn atisô Jerusalem? Chọn những củ chắc, không mềm nhũn, vỏ còn nguyên vẹn, không nhăn nheo, không tì vết. Độ sần sùi và các nốt sần sùi trên bề mặt củ có thể chấp nhận được.

Từ giữa tháng XNUMX, mùa atisô Jerusalem ngắn hạn bắt đầu, hãy tận dụng cơ hội để làm phong phú chế độ ăn uống của bạn với củ tươi của loại cây độc đáo này.


Atisô Jerusalem (lê xay). Nơi sinh của cây, lịch sử phân phối và trồng trọt

Atisô Jerusalem (lê đất)

Atisô Jerusalem có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nơi nó mọc dọc theo bờ biển phía đông từ các hồ ở phía nam Canada đến bang Georgia như một loại cây hoang dã. Người dân bản địa gọi nó là "rễ mặt trời".

Với những cái tên bằng ngôn ngữ khác, nhà máy không may mắn lắm. Từ atisô Jerusalem bắt đầu được sử dụng bởi những người buôn bán ở chợ Pháp, những người bán rễ cây trên đường phố Paris, lấy từ tên của bộ lạc Tupinamba ở Brazil, một số người đã đến Pháp vào năm 1613. Tupinamba không biết gì về atisô Jerusalem, nhưng lúc bấy giờ là bộ lạc da đỏ nổi tiếng nhất. Đây là một câu chuyện kỳ ​​lạ như vậy.

Cũng có sự nhầm lẫn với tên bằng tiếng Anh. Atisô Jelusalem không liên quan gì đến Jerusalem, có lẽ chỉ là một nhận thức sai lầm về từ girasole (có nghĩa là "hoa hướng dương" trong tiếng Ý, vì những người định cư Ý gọi là atisô Jerusalem, vì nó thuộc họ Hướng dương). Và nó được gọi là "atisô" bởi vì nhà nghiên cứu, người Pháp đầu tiên thử nó, đã quyết định rằng atisô Jerusalem có vị giống như atisô. Làm thế nào một điều như vậy có thể đến với tâm trí? Đặc biệt là người Pháp!

Atisô Jerusalem hữu ích là gì? Atisô Jerusalem là một nguồn khoáng chất tốt như sắt (!), Đồng, Kali, Molypden, Magie. Chúng cũng chứa một bộ vitamin B (đặc biệt là B1, B5, B3).

Có rất nhiều inulin trong rễ. Inulin là một polysacarit hoặc tinh bột được cơ thể xử lý khác với các loại đường khác và không được sử dụng để chuyển hóa năng lượng. Điều này làm cho atisô Jerusalem đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường. Inulin đóng vai trò là thức ăn cho bifidobacteria - vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa và giúp tăng số lượng của chúng.

Các nhà khoa học cũng nói về tác dụng tích cực của atisô Jerusalem đối với hệ thống miễn dịch, việc sử dụng nó có liên quan đến việc tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng, thông qua tác dụng đối với bổ thể (hệ thống protein thường xuyên có trong máu, chịu trách nhiệm trung hòa virus , phân giải vi khuẩn và tăng dòng bạch cầu đến vùng nhiễm trùng ).

Atisô Jerusalem (lê đất)

Bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ atisô Jerusalem.

Bột nhuyễn atisô Jerusalem có thể được dùng thay thế cho khoai tây nghiền hoặc làm đặc súp hoặc nước thịt.

Từ đó, bạn có thể nấu súp nhuyễn trên nước luộc rau hoặc gà. Nó là tốt để thêm hành lá, húng quế hoặc thì là ở đó.

Từ atisô Jerusalem bào, bạn có thể nướng bánh kếp / tertiks / bánh kếp khoai tây.

Cùng với các loại rau khác, nó có thể được sử dụng trong món hầm rau.

Atisô Jerusalem sống cũng thích hợp cho món salad mùa đông, chẳng hạn như cùng với cà rốt nghiền.

Atisô Jerusalem hữu cơ không cần phải làm sạch, nó được rửa sạch bằng bàn chải trước khi nấu. Nhiều chất dinh dưỡng được tìm thấy ngay dưới da, và khi bạn chà, bạn cũng sẽ cắt đứt chúng.

Atisô Jerusalem có thể gây đầy hơi ở một số người, vì vậy tốt nhất nên bắt đầu với một lượng nhỏ, đông lạnh trước khi nấu và sử dụng thì là cùng với atisô Jerusalem dưới dạng rễ hoặc hạt tươi cũng có thể hữu ích.

Atisô Jerusalem đã hoàn thành được ăn trong vòng hai ngày sau khi chuẩn bị và không bị đông lạnh.

Atisô Jerusalem nhanh chóng bị sẫm màu trong không khí, để điều này không xảy ra, bạn có thể cho vào nước có pha chút nước cốt chanh hoặc giấm nếu chưa nấu ngay.

Trong quá trình nấu, da có thể sẫm màu do hàm lượng sắt cao. Và ngay cả sau khi nấu, sắt có thể làm cho rễ có màu xám. Một lượng nhỏ nước cốt chanh hoặc giấm được thêm vào nước trong khi nấu sẽ giúp tránh điều này (khoảng 1 muỗng canh cho mỗi lít nước). Nếu bạn định làm món nhuyễn từ atisô Jerusalem, thì hãy thêm chúng 5 phút trước khi kết thúc nấu, vì chúng làm cho kết cấu của atisô Jerusalem đậm đặc hơn.

Không nên nấu trong chảo gang hoặc nhôm, vì atisô Jerusalem bị sẫm màu.


Atisô Jerusalem. Cuộc phiêu lưu của rễ mặt trời

Atisô Jerusalem (lê đất)

Lê đất đến Anh dưới triều đại của Vua James 1 vào năm 1617. Tại đây, một số nhà thực vật học, hay người làm vườn J. Goodeys, đã tiến hành nhân giống của mình, người đã nhận được từ London hai củ to bằng quả trứng gà. Anh ấy trồng một củ ở nhà và tặng củ còn lại cho bạn mình. Quả lê xay ra rất sai quả và trong XNUMX năm, Goodeys đã có thể cung cấp củ của nó cho toàn bộ Hampshire, vì nó trở thành mốt và được phục vụ trên bàn ăn của những người giàu có.

Đến năm 1629, atisô Jerusalem đã lan rộng đến mức nó được bán với số lượng lớn trên thị trường. Người Anh luộc nó, nướng, chiên, hấp, nướng trong bánh nướng với nho khô, thịt, v.v. Ngay cả những người nghèo cũng đã ngừng ăn nó. Nhưng có vẻ kỳ lạ như vậy, nó vẫn nằm trên bàn của những người sành ăn tinh tế, vì nó được đun sôi theo cách đặc biệt trong rượu và bơ, và có vị như atisô. Người ta nói rằng sự giống nhau này là lý do để gọi nó là "Atisô Jerusalem".

Lê xay đặc biệt phổ biến ở Bỉ và Hà Lan. Nơi cô ấy, dưới cái tên atisô dưới lòng đất, có được vào năm 1613. Ở tỉnh Zeeland của Hà Lan, lê xay đặc biệt phổ biến. Ở đó, người dân địa phương ăn từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, đào khi cần thiết. Ở đây, một quả lê đất luộc được ăn với hạt tiêu, giấm và dầu hướng dương, hoặc gọt vỏ, rắc bột mì và chiên trong dầu. Lá và thân được dùng làm thức ăn cho gia súc.

Nhưng atisô Jerusalem rất phổ biến ở Bỉ và Hà Lan cho đến năm 1740, khi khoai tây xuất hiện, được thương gia Vergult mang đến Bruges. Khoai tây có một lợi thế đáng kể. Không giống như atisô Jerusalem, củ khoai tây có thể bảo quản được gần cả năm, trong khi củ atisô Jerusalem đào xuống rất nhanh.

Một bức tranh tương tự đã được quan sát thấy ở Pháp. Nhưng không giống như Bỉ và Hà Lan, atisô Jerusalem tiếp tục được nhân giống ở Pháp, mặc dù không với số lượng lớn như vào đầu thế kỷ 18 và 19. Một công lao đáng kể trong việc này là dược sĩ Parmentier, bạn đã biết, người đã mô tả ông trong một tập tài liệu về khoai tây. Cũng như các bài báo xuất bản năm 1844 của nhà khoa học nổi tiếng người Pháp Busengo. Tuy nhiên, cũng như ở Anh, atisô Jerusalem chỉ trở thành món ăn thường xuyên trên bàn ăn trong các quán cà phê và nhà hàng đắt tiền.

Atisô Jerusalem được đưa đến Nga và Ukraine vào thế kỷ XNUMX, dưới thời Sa hoàng Alexei Mikhailovich the Quietest. Nhưng anh ấy đến với chúng tôi không phải với tư cách là một loại rau trong vườn, mà là một cây thuốc. Anh ấy đến Nga qua Arkhangelsk. Sa hoàng Alexei Mikhailovich đã ra lệnh phỏng vấn tất cả những người chữa bệnh về các phương pháp chữa bệnh mà họ biết và các loại thảo mộc chữa bệnh mà họ đã từng sử dụng. Và một số báo cáo rằng họ đang điều trị cho bệnh nhân bằng quả lê ngâm với rượu hoặc giấm để chữa bệnh u sầu và bệnh tim.

Hiện atisô Jerusalem chiếm 2,5 triệu ha trên toàn thế giới, được trồng phổ biến ở nhiều nước, đặc biệt là ở Pháp, nơi có diện tích lên tới 250 nghìn ha, sản lượng 7,5 triệu tấn. Ở Pháp, diện tích trồng atisô Jerusalem gần bằng diện tích trồng khoai tây. Ở Mỹ, diện tích trồng atisô Giêrusalem từ năm 1981 đến 1990 tăng từ 400 ha lên 700 nghìn ha, sản lượng thu hoạch là 28 triệu tấn. Và ở Canada, nông dân thu hoạch 13 triệu tấn atisô Jerusalem.

Ở Đức, Ba Lan, Hungary, atisô Jerusalem được trồng chủ yếu làm thức ăn cho lợn chăn thả và vỗ béo. Atisô Jerusalem chiếm các khu vực quan trọng ở các nước Scandinavi, Anh, Nhật Bản, Trung Quốc, các nước Tiểu Á. Ở Áo bé nhỏ, vụ mùa này có diện tích 130 nghìn ha. Nhưng ở trong nước, diện tích trồng atisô Jerusalem không đáng kể: dưới 1 nghìn ha.

Tác giả: Rechushkin A.

 


 

Atisô Jerusalem (lê đất), Helianthus tuberosus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Khoa học dân tộc:

  • Đối với điều trị bệnh tiểu đường: sử dụng như một chất thay thế cho đường. Atisô Jerusalem có chứa inulin không làm tăng lượng đường trong máu nên có thể dùng để chế biến các món ngọt, chẳng hạn như món tráng miệng.
  • Dùng để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa: ngâm 2-3 bông atisô Jerusalem qua đêm, sau đó xay nhỏ và thêm vào một cốc nước. Uống 1 ly mỗi ngày trước bữa ăn. Truyền dịch như vậy có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm viêm trong ruột.
  • Để điều trị bệnh trĩ: Đắp lá atisô Jerusalem tươi lên vùng bị trĩ ngoại. Điều này sẽ giúp giảm viêm và giảm đau.
  • Để điều trị viêm khớp: sử dụng atisô Jerusalem như một nguồn bổ sung canxi, giúp xương khớp chắc khỏe.
  • Để điều trị bệnh thận: sử dụng truyền rễ atisô Jerusalem. Pha 1 thìa rễ cây trong 1 lít nước sôi, để trong 30 phút và lọc lấy nước. Uống 1 ly trong ngày. Truyền dịch này có thể giúp cải thiện chức năng thận và giảm viêm.

thẩm mỹ:

  • Mặt nạ cho mặt: Nghiền một lượng nhỏ atisô Jerusalem tươi trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thêm 1 thìa sữa chua tự nhiên và 1 thìa mật ong. Đắp lên mặt trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ này có thể giúp hydrat hóa làn da và làm cho nó mềm mại và mịn màng hơn.
  • Sản phẩm chăm sóc tóc: Xay 2-3 atisô Jerusalem tươi trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thêm 1 thìa dầu ô liu và một ít nước để có được hỗn hợp sệt. Thoa lên tóc trong 15-20 phút, sau đó gội sạch bằng nước ấm và dầu gội. Biện pháp khắc phục này có thể giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt và khỏe mạnh hơn.
  • Kem cơ thể: sử dụng chiết xuất atisô Jerusalem như một thành phần tích cực trong kem dưỡng thể của bạn. Nó có thể giúp hydrat hóa làn da và cải thiện kết cấu của nó.
  • Sản phẩm chăm sóc mắt: sử dụng chiết xuất atisô Jerusalem như một hoạt chất trong kem dưỡng mắt. Nó có thể giúp giảm bọng mắt và quầng thâm dưới mắt.
  • Sản phẩm chăm sóc tay: sử dụng chiết xuất atisô Jerusalem như một thành phần tích cực trong kem chăm sóc tay. Nó có thể giúp dưỡng ẩm cho da tay, giúp da tay mềm mại và mịn màng hơn.

Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia!

 


 

Atisô Jerusalem (lê đất), Helianthus tuberosus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Atisô Jerusalem, còn được gọi là lê đất hoặc hướng dương, là một loại cây lâu năm có nguồn gốc từ Bắc Mỹ và một phần của Châu Âu và Châu Á.

Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản:

Tu luyện

  • Lựa chọn địa điểm. Atisô Jerusalem có thể được trồng cả dưới ánh nắng mặt trời và một phần bóng râm. Nó thích đất màu mỡ và không chịu được ngập úng.
  • Đổ bộ. Atisô Jerusalem có thể được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu. Khoảng cách giữa các cây nên khoảng 60 cm, độ sâu trồng khoảng 10-15 cm.
  • Quan tâm. Cây cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời gian khô hạn. Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, tất cả các chồi bên nên được loại bỏ để tập trung năng lượng cho thân chính. Bạn cũng cần thường xuyên làm cỏ theo hàng để tránh sự cạnh tranh giữa các cây với nhau.
  • Làm sạch. Atisô Jerusalem có thể được thu hoạch từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, khi thân cây khô và rụng. Rễ được đào lên bằng xẻng, cẩn thận để không làm hỏng chúng.

Chuẩn bị và bảo quản:

  • Làm sạch. Ngay sau khi thu hái, rễ phải được làm sạch bụi đất. Không rửa rễ bằng nước để không làm hỏng bề mặt của chúng.
  • Kho. Rễ có thể được bảo quản ở nơi thoáng mát khoảng 5-10°C. Hầm hoặc tủ lạnh hoạt động tốt.
  • Lưu trữ atisô Jerusalem trong lòng đất:
  • Làm sạch. Trước mùa đông, bạn cần cắt bỏ hết thân và lá, chỉ để lại phần rễ.
  • Sự bảo vệ. Để bảo vệ rễ khỏi bị đóng băng, bạn có thể phủ một lớp rơm hoặc mùn cưa lên trên.
  • Làm sạch. Rễ có thể được thu hoạch trong suốt mùa đông khi cần thiết.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Cây trồng và cây dại:

▪ Spruce (vân sam châu Âu, vân sam cao)

▪ tóc bob nhung

▪ Lông vàng (lông cháy sém, kê đuôi cáo)

▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"

Xem các bài viết khác razdela Cây trồng và cây dại.

Bình luận bài viết Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Trí tuệ nhân tạo độc lập ký kết hợp đồng 13.11.2023

Công ty khởi nghiệp Luminance của Anh đã tiết lộ sự phát triển mới nhất của mình, một trí tuệ nhân tạo (AI) có tên Autopilot, dựa trên mô hình ngôn ngữ của chính nó. AI này có thể tự động phân tích và thực hiện các thay đổi đối với hợp đồng, mang lại mức độ hiệu quả mới khi làm việc với các tài liệu pháp lý.

Luminance Autopilot cung cấp một công cụ hiệu quả để hợp lý hóa quy trình làm việc của các nhóm pháp lý, giảm đáng kể thời gian dành cho các công việc thường ngày và đảm bảo việc soạn thảo hợp đồng chính xác và nhất quán hơn.

Giám đốc điều hành của công ty, Jaeger Gluckin, lưu ý rằng công nghệ mới giải quyết vấn đề về công việc thường ngày của luật sư bằng cách cho phép trí tuệ nhân tạo đàm phán và thống nhất hợp đồng bằng cách tương tác với trí tuệ nhân tạo khác.

Autopilot của Luminance đã trải qua đào tạo và nghiên cứu pháp lý chuyên sâu về dữ liệu kinh doanh của công ty, cung cấp mức xử lý dữ liệu nâng cao so với chatbot trước đây của Lumi. Công cụ này được thiết kế để hoạt động như một trợ lý pháp lý, cung cấp quyền truy cập nhanh vào các phần khác nhau của hợp đồng và xác định các vấn đề tiềm ẩn.

Phần mềm thể hiện tốc độ cao, phân tích, thay đổi và chính thức hóa hợp đồng trong vài phút. Theo Jaeger, các nhóm pháp lý thường dành khoảng 80% thời gian để xử lý công việc thường ngày. Autopilot cho phép bạn xác định những điểm không nhất quán trong hợp đồng, đề xuất cách diễn đạt phù hợp hơn và điều chỉnh chúng cho phù hợp với chính sách của công ty.

Công nghệ này nêu bật các điểm gây tranh cãi, đánh dấu chúng bằng màu đỏ và đề xuất cách diễn đạt thay thế phù hợp với thông lệ điển hình của công ty. Ví dụ: nếu thỏa thuận không tiết lộ của hợp đồng chỉ định 6 năm, trái với chính sách của Luminance, AI sẽ tự động điều chỉnh thời hạn đến mức phù hợp.

Tin tức thú vị khác:

▪ Bộ lặp dịch chuyển cho Internet lượng tử

▪ Đèn tắt - không khí trở nên sạch hơn

▪ Vi khuẩn đường ruột ảnh hưởng đến não và tâm trạng của con người

▪ Xe trượt tuyết của quân đội Canada

▪ Phòng không laser Skyranger 30 HEL

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

 

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Công cụ và cơ chế cho nông nghiệp. Lựa chọn các bài viết

▪ bài viết của Théophile Gauthier. câu cách ngôn nổi tiếng

▪ bài viết Bệnh phong là gì? đáp án chi tiết

▪ bài viết Các điều kiện nguy hiểm tiếp xúc trong mạng ba pha

▪ bài báo Đồng hồ sơ cấp. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Về thiết lập bộ thu phát Ural-84. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Имя:


Email (tùy chọn):


bình luận:





Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024