|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Bạc hà cánh đồng (đồng cỏ bạc hà). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Bạc hà cánh đồng (bạc hà đồng cỏ), Mentha arvensis. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Bạc hà (Mentha) Gia đình: Họ Hoa môi (Lamiaceae) Xuất xứ: Châu Âu Châu Á Khu vực: Cánh đồng bạc hà được phân phối trên toàn thế giới, bao gồm cả ở Châu Âu, Châu Á, Châu Phi, Châu Úc, Châu Mỹ Thành phần hóa học: Cây bạc hà chứa các loại tinh dầu, bao gồm tinh dầu bạc hà, menthone, isomenthon, piperitone, limonene, v.v. Ngoài ra, nó còn chứa flavonoid, tanin, caroten, coumarin, axit hữu cơ và các hoạt chất sinh học khác. Giá trị kinh tế: Bạc hà được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, dược phẩm, nước hoa, thẩm mỹ và y học. Cây được sử dụng như một loại gia vị để thêm hương vị và mùi thơm cho đồ uống và món ăn. Tinh dầu bạc hà có tác dụng làm mát và diệt khuẩn, trong y học nó được chỉ định chữa đau đầu, buồn nôn, cảm lạnh và các bệnh khác. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong thần thoại Hy Lạp cổ đại, bạc hà gắn liền với tình yêu và hôn nhân, tương truyền rằng Minerva đã biến nó thành một loại cây từ mái tóc của một cô gái không thể đáp lại tình cảm của tuổi trẻ tươi đẹp. Trong y học dân gian, bạc hà được sử dụng như một phương thuốc chữa đau đầu, khó tiêu và cảm lạnh. Ở một số nền văn hóa, bạc hà cũng gắn liền với sự tinh khiết và tươi mát.
Bạc hà cánh đồng (bạc hà đồng cỏ), Mentha arvensis. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Bạc hà cánh đồng (bạc hà đồng cỏ), Mentha arvensis. Mô tả thực vật của cây, các khu vực sinh trưởng và sinh thái, tầm quan trọng kinh tế, ứng dụng
Nó mọc ở khắp mọi nơi trên đất ẩm, trong rừng, đồng cỏ, đồng cỏ, giữa các bụi cây, vùng ngập nước, gần các vùng nước. Cây thân thảo lâu năm cao tới 70 cm. Thân mọc thẳng hoặc mọc đối, phân nhánh, có lông tơ. Lá có cuống, hình trứng dọc, mép có răng nhọn, mặt trên màu xanh đậm, mặt dưới nhạt hơn, có lông tơ dày. Nở hoa suốt mùa hè, từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Những bông hoa nhỏ, màu hồng hoa cà, tạo thành những vòng dày hình cầu ở nách của những chiếc lá phía trên. Quả - 4 quả hạch hình elip, nằm trong chén, chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Cỏ chứa triterpen, flavonoid, caroten, tanin, axit hữu cơ, rất nhiều tinh dầu. Vì mục đích kinh tế, tinh dầu được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa để tạo hương vị cho kem đánh răng, bột, tinh chất, thuốc tiên, eau de toilette, v.v. Lá và hoa bạc hà được dùng trong thực phẩm. Chúng mang đến cho món ăn mùi thơm dễ chịu, hương vị sảng khoái. Như một loại gia vị, chúng được thêm vào món salad, món thứ nhất và thứ hai. Bạc hà được sử dụng trong làm bánh, bánh kẹo, đồ uống, kvass, nước trái cây, cocktail, v.v. Bạc hà bảo vệ sữa khỏi vị chua nhanh. Gỏi cá bạc hà. Cắt cá luộc hoặc chiên, thêm bạc hà xắt nhỏ, muối, trộn. Nêm sốt mayonnaise hoặc sốt kem chua với cải ngựa. Rắc thì là và mùi tây. 250 g cá, 25 g bạc hà, 150 g sốt mayonnaise, thì là và mùi tây. Salad xúc xích và phô mai với bạc hà. Cắt xúc xích thành khối nhỏ, phô mai thành dải, cà chua, dưa chuột thành lát. Lót lá rau diếp dưới đáy bát salad, xếp các loại thực phẩm đã chuẩn bị sẵn thành từng lớp lên trên, trộn với lá bạc hà cắt nhỏ. Nêm sốt mayonnaise hoặc kem chua. 100 g xúc xích, 100 g phô mai, 100 g xà lách, 150 g dưa chuột, 150 g cà chua, 30 g bạc hà, 100 g sốt mayonnaise (hoặc kem chua). Súp chay bạc hà. Luộc rau trong nước, thêm lá bạc hà, muối, đun lửa nhỏ thêm 2-3 phút nữa. Nêm bơ, kem chua, thì là và mùi tây. 50 g khoai tây, 50 g bắp cải, 30 g cà chua, 40 g cà rốt, 15 g củ mùi tây, 20 g đậu xanh đóng hộp, 500 ml nước, 25 g kem chua, 10 g dầu ăn, 10-15 g lá bạc hà, muối, 20 g rau thì là và rau mùi tây. Dưa chua với bạc hà. Dưa chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ, nấu trong nước dùng cho đến khi mềm. Luộc khoai tây riêng, thêm dưa chuột, cà rốt nâu, hành tây, củ, nhánh bạc hà, muối và đun sôi. Trước khi phục vụ, nêm kem chua và thì là và rau mùi tây. 500 ml nước dùng, 50 g khoai tây, 50 g dưa chuột, 50 g cà rốt, 15 g củ mùi tây, 25 g hành tây, 15 g bơ, 25 g kem chua, 10 g bạc hà, muối, thì là và mùi tây. Borscht với bạc hà. Cắt nhỏ củ cải đường, cà rốt, rễ mùi tây, cắt nhỏ hành tây, hầm cho đến khi mềm, đổ nước dùng vào, thêm bắp cải thái nhỏ và đun sôi. Nêm nước sốt cà chua, bột mì pha loãng với nước dùng, cho nhánh hoặc lá bạc hà, muối và đun sôi. Trước khi phục vụ, đặt kem chua và rau mùi tây và thì là vào đĩa. 500 g nước dùng, 80 g củ cải đường, 60 g bắp cải, 30 g cà rốt và củ mùi tây, 10 g bột mì, 20 g sốt cà chua, 15 g dầu, 25 g kem chua, 15 g bạc hà, 50 g hành tây, muối, mùi tây và thì là. Thịt viên với bạc hà. Thịt băm nhỏ, hành tây, bánh mì trắng ngâm trong sữa hoặc nước, cho qua máy xay thịt, thêm trứng, bột lá bạc hà, tiêu đen xay, muối, trộn đều. Tạo thành những viên thịt từ khối lượng, tẩm bột trong vụn bánh mì, cho vào chảo rán đã đun nóng dầu, đổ nước sốt kem chua và nướng trong lò. 500 g thịt băm, 80 g bánh mì trắng, 2 quả trứng, 50 g hành tây, 50 g vụn bánh mì, 200 g sốt kem chua, 5 g bột bạc hà, muối, hạt tiêu cho vừa ăn. Khoai tây hầm với thịt và bạc hà. Trộn khoai tây nghiền với thịt luộc đã qua máy xay thịt, hành tây, bạc hà, muối. Đặt hỗn hợp ở dạng ấm, dầu, đổ kem chua và nướng trong lò. Trước khi ăn, bôi kem chua, bơ, rắc thì là và rau mùi tây. 200 g khoai tây, 200 g thịt, 30 g hành tây, 10 g bơ, 50 g kem chua, 10 g bạc hà, muối, thì là và mùi tây. Ragu thịt với bạc hà. Cắt thịt thành miếng lớn, chiên, thêm cà rốt nâu với hành tây, khoai tây chiên, đậu xanh, rễ mùi tây, muối, hạt thì là, thì là, lá nguyệt quế, đổ nước sốt bạc hà và đun trong 20-30 phút trên lửa nhỏ. Rắc thì là và mùi tây trước khi ăn. Để chuẩn bị nước sốt, cho bột khô vào chảo, trộn với kem chua, sốt cà chua, đun sôi, thêm lá bạc hà, muối. 500 g thịt, 300 g khoai tây, 50 g hành tây, 50 g sốt cà chua, 50 g đậu xanh, 5 g thì là và thì là, 50 g cà rốt, 20 g củ mùi tây, 50 g chua kem, 10 g bạc hà, rau thì là và mùi tây, muối, gia vị vừa ăn. Kissel berry với bạc hà. Nghiền quả mọng, vắt lấy nước cốt. Đổ bã với nước, đun sôi trong 5-10 phút, lọc lấy nước, thêm đường, đun sôi, đổ tinh bột pha loãng với nước lạnh vào, đun sôi, đổ nước trái cây và giọt bạc hà vào. 200 g quả mọng, 40 g đường, 500 ml nước, 20 g tinh bột khoai tây, bạc hà cho vừa ăn. trái cây tươi compote với bạc hà. Cắt táo, lê, mận thành lát, nấu cho đến khi mềm. Khi kết thúc nấu ăn, thêm đường và bạc hà. 500 ml nước, 250 trái cây tươi, đường, lá bạc hà tùy khẩu vị. Đồ uống táo-cà rốt với bạc hà. Cho táo đã cắt nhỏ vào nước sôi, thêm nhánh hoặc lá bạc hà, để trong hộp kín 1,5-2 giờ, đổ nước ép cà rốt vào, thêm đường, 200 g táo, 100 ml nước ép cà rốt, 500 ml nước, đường, bạc hà để hương vị. Nước bắp cải với bạc hà. Bắp cải trắng tươi cắt nhỏ, dùng chày gỗ giã nát trong cối sứ, vắt lấy nước cốt, lọc lấy nước, thêm vài giọt bạc hà. 500 g bắp cải, bạc hà cho vừa ăn. Trà với bạc hà. Trộn lá khô của bạc hà, oregano, St. John's wort. 1 muỗng cà phê hỗn hợp đổ 250 ml nước sôi, để nó ủ. Uống với đường, mứt, mật ong, xylitol. 100 g lá bạc hà khô, oregano và St. John's wort. Nước ép nam việt quất với bạc hà. Cho quả nam việt quất qua máy ép trái cây, để nước ép ở nơi lạnh. Đổ bã với nước, đun sôi, lọc lấy nước, thêm đường, nhánh hoặc lá bạc hà, để nguội, kết hợp với nước cốt nam việt quất, cho một lát chanh hoặc vỏ chanh vào. 250 g quất, 100 g đường, 1 lít nước, 5-10 g bạc hà, 10 g chanh. Bạn cũng có thể làm nước trái cây từ các loại quả mọng khác. Bánh mì kvass với bạc hà. Đổ nước đun sôi lên bánh quy đen trong 12 giờ. Đun sôi dịch truyền khô, ủ bạc hà trong đó, thêm đường, men nở trộn với bột mì, đậy khăn và để ở nơi ấm áp cho đến khi xuất hiện bọt dày (hãy cẩn thận vớt bọt ra). Lọc dịch truyền, đổ vào chai, thêm 1-2 quả nho khô, nút chai và đặt ở nơi lạnh trong 3-4 ngày. 1 kg bánh quy giòn, 400 g đường, 30-50 g men, 6 lít nước, 25-50 g bột mì, 25-50 g bạc hà, 50 g nho khô. Cranberry kvass với bạc hà. Nghiền nam việt quất bằng chày gỗ, thêm nước, đun sôi, lọc lấy nước, thêm đường, đun sôi 1-2 phút, để nguội. Đổ men đã hòa tan vào nước dùng, thêm bạc hà và đặt ở nơi ấm áp trong một ngày. Lọc kvass, đổ vào chai, đặt 5-6 quả nho khô, nút chai và đặt ở nơi lạnh trong 2-3 ngày. 800 g nam việt quất, 6 l nước, 800 g đường, 40 g men, 50 g nho khô, 50 g bạc hà. Nho kvass với bạc hà. Hòa tan đường trong nước đun sôi để nguội, thêm bạc hà, nước ép nho và men nghiền với đường. Giữ kvass ở nơi ấm áp trong 3-4 ngày, đổ vào chai, nút chai. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. 6 lít nước, 800 g đường, 40 g men, 50 g bạc hà, 600 ml nước ép nho. Nước đại hoàng với bạc hà. Gọt bỏ cuống lá đại hoàng, xơ, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt khúc dài 2-2,5 cm, chần 2-3 phút, để nguội trong nước lạnh, thái nhỏ, vắt lấy nước cốt, thêm bạc hà hoặc vài giọt bạc hà và đường. 250 g nước ép đại hoàng, đường và bạc hà cho vừa ăn. Cocktail rau với bạc hà. Trộn nước ép táo, cà rốt, cà chua, cam, thêm muối, đường, hạt tiêu, đánh trong máy trộn, rót vào ly, cho nhánh hoặc giọt bạc hà vào mỗi ly. 50 ml mỗi loại táo, cà rốt, cà chua và nước cam, muối, đường, tiêu, bạc hà cho vừa ăn. Cocktail quả mọng với bạc hà. Pha loãng xi-rô berry với nước đun sôi để nguội, thêm kem, đánh bông. Thả một nhánh bạc hà vào ly. 25 g siro, 100 ml nước, 100 g kem, 3 g bạc hà. Kẹo bạc hà. Nhúng lá bạc hà vào protein đã đánh bông, sau đó vào nước đường đang sôi trong 1-2 phút, xếp ra đĩa, lau khô. 500 g lá bạc hà, 350 g đường, 500 ml nước, 2 lòng trắng trứng gà. Dưa cải bắp với bạc hà. Trộn bắp cải đã cắt nhỏ và muối với cà rốt nạo, hạt thì là, thì là và cho vào bát gỗ, thủy tinh hoặc tráng men, rắc nhánh bạc hà. 10 kg bắp cải, 500 g cà rốt, 5 g hạt thì là và thì là, 250 g muối, 30-50 g bạc hà. dưa chuột muối với bạc hà. Đặt nhánh bạc hà, anh đào, sồi, nho, cải ngựa, thì là, nhánh tỏi, sau đó là dưa chuột dưới đáy đĩa và đổ nước muối lên trên. Đối với 1 lít nước - 60-80 g muối. Lá bạc hà được sử dụng trong y học dân gian. Chúng có tác dụng làm dịu, giảm đau, chống viêm, cải thiện cảm giác thèm ăn, bài tiết các tuyến tiêu hóa, hết buồn nôn và nôn. Từ lá bạc hà thu được tinh dầu, thành phần chủ yếu là tinh dầu bạc hà. Loại thứ hai theo phản xạ mở rộng các mạch não, tim và phổi. Với việc sử dụng tinh dầu bạc hà bên ngoài, độ nhạy của các đầu dây thần kinh giảm, các mạch ngoại biên thu hẹp và cơn đau giảm. Dầu bạc hà (bạc hà) được sử dụng bên ngoài để điều trị chuột rút cơ, đau khớp, ngứa da, đau dây thần kinh, đau răng, viêm phế quản (để hít). Dầu là một phần của giọt bạc hà, tinh dầu bạc hà là một phần của validol, giọt Zelenin, valocordin, thuốc mỡ, thuốc đạn. Truyền lá bạc hà. Ngâm 5 g lá trong 200 ml nước sôi trong 10-15 phút trong phích, lọc. Uống 1 thìa canh cứ sau 3 giờ đối với viêm dạ dày có độ axit cao của dịch vị, viêm đại tràng, các bệnh về gan, túi mật, buồn nôn và đầy hơi. Truyền thảo mộc bạc hà. Ngâm 10 g thảo mộc trong 200 ml nước sôi trong 1 giờ, lọc lấy nước. Uống 1 muỗng canh 3-5 lần một ngày để điều trị viêm dạ dày, co thắt dạ dày, ruột, đầy bụng, tiêu chảy, làm thuốc long đờm và ra mồ hôi khi cảm lạnh, ho, bệnh tim, rối loạn thần kinh. Nước sắc bạc hà. Đun sôi 50 g bạc hà trong 8 lít nước trong 10-15 phút, để yên trong 30 phút. Dùng tắm cho trẻ còi xương, bìu, đau nhức xương khớp. Bột bạc hà. Cắt nhỏ lá bạc hà khô. Uống / 2 muỗng cà phê 1-2 lần một ngày khi buồn nôn, nôn, đau co cứng ở bụng. Lá tươi đắp vết thương, vết loét. Lá bạc hà là một phần của bộ sưu tập bài tiết mồ hôi dạ dày, lợi mật, tống hơi, long đờm. Chống chỉ định: quá mẫn cảm với bạc hà. Lá bạc hà được thu hoạch vào đầu hoặc trong quá trình ra hoa, khi hơn một nửa số hoa đang trong giai đoạn chớm nở. Lúc này tinh dầu tích tụ nhiều nhất. Trong tương lai, khi sự phát triển của lá dừng lại, sự bay hơi của tinh dầu tăng lên, lượng của nó giảm đi. Lá tươi chứa nhiều tinh dầu bạc hà nhưng ít dầu hơn lá khô. Nguyên liệu khô có màu xanh nhạt hoặc xanh đậm, bên dưới có các tuyến bóng chứa tinh dầu. Không khí khô. Thời hạn sử dụng - 2 năm.
Cây bạc hà, Mentha arvensis L. (M. austriaca auct.). Mô tả thực vật, phân phối, thành phần hóa học, tính năng sử dụng
Thuộc họ Hoa môi - Lamiaceae. Lâu năm. Thân rễ leo. Thân cao 15-100 cm, thường mọc nghiêng, ít khi mọc thẳng, phân nhánh, đôi khi có màu hơi đỏ, xù xì có lông tơ hướng xuống dưới. Lá hình trứng, hình trứng thuôn dài, hình elip thuôn dài, nhọn ở đỉnh, có răng cưa dọc theo mép. Những bông hoa có màu hoa cà hoặc màu hồng hoa cà, được tập hợp thành nhiều hoa giả hình cầu trên những chiếc cuống có lông, hiếm khi trần trụi; đài hoa hình chuông, thường màu tía, có lông; tràng hoa hình ống rộng. Quả hình tròn, cùn ở đỉnh, hạt nhẵn. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Nó mọc trên các cánh đồng, đồng cỏ, dọc theo bờ ao, sông, hồ, mương, trong các khu vực đầm lầy. Các loài Á-Âu, mọc ở Châu Âu, Tây và Trung Á, Kavkaz, đến Ấn Độ và Nepal. Phần trên không của cây chứa tới 2% tinh dầu, phần chính là tinh dầu bạc hà và các terpen khác nhau. Chồi non được dùng làm gia vị cho các món ăn và tạo hương vị cho hỗn hợp trà, đồ uống, nước sốt, bánh kẹo, giấm.
Tinh dầu bạc hà được sử dụng rộng rãi trong y học như một loại thuốc giảm đau dạ dày và giảm đau, tinh dầu bạc hà - trị cảm lạnh thông thường, đau nửa đầu, làm chất khử trùng và giảm đau, điều trị tê cóng, để sản xuất hợp lệ. Lá bạc hà dùng trị đau nửa đầu, đau dây thần kinh; phần trên không của cây - như một chất chống ho, long đờm, với nhịp tim nhanh, buồn nôn, nôn, dị ứng, như một chất kích thích thèm ăn, với viêm dạ dày tăng axit, đau bụng đường tiêu hóa và gan, như một chất làm se. Trong y học Tây Tạng, nó được sử dụng bên trong để điều trị bệnh lao phổi và bệnh dạ dày, bên ngoài - như một thuốc giảm đau cho co giật, đau thấp khớp và viêm khớp, như một chất chống viêm cho các bệnh ngoài da. Bạc hà là một phần của bộ sưu tập khai vị, dạ dày, tống hơi, ra mồ hôi, lợi mật và an thần và bộ sưu tập để tắm. Cây mật nhân. Được trồng rộng rãi, đặc biệt là Mentha arvensis var. piperascens Hort., được đặc trưng bởi hàm lượng tinh dầu bạc hà cao (lên đến 92%) trong dầu. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Cây bạc hà, Mentha arvensis L. Mô tả, môi trường sống, giá trị dinh dưỡng, sử dụng trong nấu ăn
Bạc hà là một loại cây lâu năm thuộc họ bạc hà, có thân rễ bò dài, thân tứ diện phân nhánh, lá hình mác, nhọn, có răng cưa, có lông mu. Những bông hoa nhỏ, màu hồng tím, được thu thập trong các vòng xoắn hình cầu dày đặc ở nách của các lá phía trên. Chiều cao cây 15-40 cm. Một số loại bạc hà được sử dụng trong dinh dưỡng như gia vị và gia vị. Phổ biến nhất là lĩnh vực bạc hà. Ít phổ biến hơn là bạc hà lá dài. Đặc điểm nổi bật của nó là lá dài hơn và ít lông tơ hơn. Vào thế kỷ XNUMX Bạc hà (M.piperita) được nhân giống bằng phương pháp lai tạo để lấy tinh dầu và sản xuất tinh dầu bạc hà. Cô ấy cũng được tìm thấy trong trạng thái hoang dã. Ở Transcaucasia, bạc hà táo (M. gotundifolia) được trồng với mùi thơm và vị thanh nhẹ. Cánh đồng bạc hà mọc ở những đồng cỏ ẩm ướt, ở vùng ngập nước, gần các vùng nước, trong những khu rừng ẩm ướt. Tất cả các loại bạc hà đều chứa tinh dầu, carotene, flavonoid và axit hữu cơ. Bạc hà giàu chất thơm hơn. Lượng tinh dầu chứa tinh dầu bạc hà trong lá của nó đạt 2,7% và trong hoa hồng ngoại - 6%. Khi muối bắp cải với XNUMX/XNUMX đầu bắp cải, bạc hà là một trong những phương tiện tốt nhất để thúc đẩy quá trình bảo quản lâu dài của chúng, đồng thời mang lại hương vị thơm ngon cho bắp cải. Hương thơm dễ chịu và tác dụng giải khát làm cho bạc hà trở thành một chất thay thế tốt cho trà tự nhiên ở một số vùng của đất nước. Kvass được chế biến với bạc hà có hương vị cao và để được lâu hơn. Thuốc sắc bạc hà được sử dụng như một chất thơm trong nướng bánh gừng và các loại bánh kẹo khác. Lá và hoa bạc hà được thêm vào làm gia vị cho món salad, súp, món cá và rau. Thêm bạc hà vào sữa sẽ giúp sữa không bị chua và kéo dài thời hạn sử dụng. Tác giả: Koshcheev A.K.
Cây bạc hà. Tài liệu tham khảo
Bạc hà là một sản phẩm trái mùa. Nó được ăn tươi vào mùa hè, sấy khô và đông lạnh vào mùa đông. Và dầu và tinh chất bạc hà được thêm vào bánh kẹo và đồ uống được tiêu thụ quanh năm. Bạc hà là loại cỏ gì. Bạc hà là một loại cây lâu năm thuộc họ bạc hà, chúng cũng có môi trường. Nhiều đại diện của gia đình này có thân và lá được bao phủ bởi lông đa bào với các tuyến ở đầu. Các tuyến này tiết ra tinh dầu, và trong số các môi trường có nhiều loại thảo mộc có mùi thơm: kinh giới và hương thảo, húng quế và oregano, oải hương, húng tây và tất nhiên là cả bạc hà. Mint là một tên tập thể kết hợp một số loài. Bạc hà Mentha piperica có hương vị tinh dầu bạc hà sắc nét nhất. Nó là giống lai tự nhiên giữa bạc hà hoang dã M. Aquas và bạc hà lục M. spicata. Loại cây này được phát hiện lần đầu tiên ở Anh vào năm 1669, vì vậy tên thứ hai của loài này là bạc hà Anh. Giống lai giữa các loài hầu như không hình thành hạt khả thi và nó được nhân giống bằng các mảnh thân rễ. Và vấn đề hoàn toàn không đến được với quả bạc hà - ở vĩ độ của chúng ta, chúng không chín. Ngoài bạc hà, người ta còn sử dụng rộng rãi các loại bạc hà khác, bao gồm bạc hà lục và bạc hà nước, xoăn, cánh đồng, xanh, Nhật Bản và Canada (nó không chỉ mọc ở Bắc Mỹ mà còn ở Siberia, Viễn Đông, Bắc Trung Quốc và Nhật Bản) , cũng như bạc hà gừng M. gracilis - một giống lai giữa bạc hà đồng cỏ và bạc hà lục. Bạc hà được sử dụng như thế nào. Không phải vitamin hay nguyên tố vi lượng khiến bạc hà trở nên hấp dẫn mà là mùi dễ chịu và hương vị sảng khoái phát ra từ tinh dầu thấm đẫm thân, lá và nụ. Khi bạc hà héo, mùi thơm của nó biến mất, vì vậy bạn cần thu hái trước khi ra hoa. Cây được ăn tươi, thêm vào món salad và trà, kvass và rượu được nhấn mạnh trên lá bạc hà, đồ uống mật ong được ủ. Bạc hà được sấy khô cho mùa đông, sau đó được dùng làm gia vị cho thịt, cá, ngũ cốc và súp, ở dạng nguyên chất hoặc kết hợp với các loại thảo mộc thơm khác thuộc họ bạc hà, đôi khi quả bách xù nghiền nát được thêm vào hỗn hợp gia vị. Bạc hà cũng tạo hương vị cho bánh kẹo, đồ uống (trà, cà phê, rượu, kem hấp), giấm và thậm chí cả pho mát. Hầu như tất cả mọi người đã thử kẹo bạc hà, bánh gừng và trà bạc hà. Và ở phương Đông, một bó cỏ được pha với nước sôi và được gọi là trà bạc hà, mặc dù lá trà không được thêm vào đó. Rượu mùi bạc hà cũng được biết đến, trong đó nổi tiếng nhất là Creme de Menthe màu xanh lá cây ngọt ngào ("Kem bạc hà"), thức uống có cồn yêu thích của Hercule Poirot. Các loại bạc hà khác nhau được sử dụng theo những cách khác nhau, nó phụ thuộc vào hàm lượng tinh dầu bạc hà trong tinh dầu. Bạc hà là một trong những loại bạc hà nhất. Do hương vị rõ rệt của nó, nó phải được sử dụng một cách thận trọng; nếu bạn lạm dụng nó với số lượng, món ăn sẽ bị đắng. Một số người có một vấn đề khác - dị ứng. Nó hiếm gặp, nhưng gây đau đớn, kèm theo đau đầu, nghẹt mũi, đau quặn bụng và rối loạn đường ruột. Nguyên nhân gây dị ứng vẫn chưa được xác định chính xác, có thể là do salicylat có trong bạc hà, rượu thực vật linalool hoặc một số protein thực vật. Bạn sẽ không ghen tị với những người như vậy, bởi vì dầu bạc hà thường được đưa vào các sản phẩm dược phẩm: dầu gội đầu, xà phòng, kem đánh răng. Các loại bạc hà khác có hương vị nhẹ hơn nhiều. Bạc hà thường được sử dụng trong nấu ăn. Chính cô ấy là người được đưa vào công thức cổ điển cho món đồ uống mojito bạc hà phổ biến nhất, một loại cocktail gồm năm thành phần: rượu rum trắng, nước mía, nước cốt chanh, nước có ga và bạc hà. Lá bạc hà được nhào để thức uống thơm hơn nhưng không bị rách. Nơi sinh của mojito là Cuba, Hemingway rất yêu thích nó. Có một loại mojito không cồn được gọi là nojito. Và sau đó là julep bạc hà, ngoài lá bạc hà, còn có rượu whisky bourbon, đường và nước. Thông thường, không phải lá, khô hoặc tươi, được thêm vào món ăn, mà là tinh chất bạc hà. Nó giúp nhào bột và kem dễ dàng hơn. Tinh chất tự nhiên thu được từ thực vật bằng cách chưng cất, tuy nhiên, một số người không có thiết bị chưng cất đã thay thế tinh chất bằng cồn vodka trên lá thái nhỏ. Hai công thức nấu ăn nhanh Nếu bạn muốn có sự tươi mát trong mùa đông, bạn cần gọt vỏ và cắt nhỏ bốn quả chuối, xé nhỏ lá của ba nhánh bạc hà và xay thành bột giấy, sau đó đánh trong máy xay sinh tố cùng với chuối và một thìa mật ong. Chia khối lượng thu được vào ly và thêm nước khoáng không có ga. Và để khởi động và vui lên, hãy uống cà phê bạc hà. Chỉ cần cho một hoặc hai chiếc lá vào cốc là đủ. Nếu không có sẵn bạc hà tươi, bạn có thể chuẩn bị dịch truyền bạc hà bằng cách đun sôi lá khô trong hai đến ba giờ, sau đó pha cà phê trên nước này. Về thành phần của dầu bạc hà. Tinh dầu bạc hà chứa tinh dầu bạc hà và menthyl este, terpenoid đắng menthone, mentofuran và 1,8-cineol, cũng như một lượng nhỏ terpenoid khác: limonene, pulegone, caryophyllene và pinene. Tỷ lệ các thành phần khác nhau tùy thuộc vào loại bạc hà. Tất nhiên, đứng đầu trong số đó là tinh dầu bạc hà, trong dầu từ các loại bạc hà khác nhau, hàm lượng của nó đạt tới 50%, và trong dầu của cây bạc hà M. arvensis (Nhật Bản) - 80%. Menthol kích hoạt các thụ thể lạnh trên da và niêm mạc, đó là lý do tại sao chúng ta cảm thấy lạnh khi nhai lá bạc hà, ngậm kẹo mút hoặc đánh răng bằng kem đánh răng có vị bạc hà. Không có gì ngạc nhiên khi bạc hà còn được gọi là lạnh, hoặc holodnyanka. Các loại bạc hà khác không có nhiều tinh dầu bạc hà và lá bạc hà chứa một lượng tinh dầu bạc hà và tinh dầu bạc hà tối thiểu. Thành phần chính của dầu của nó là terpenoid thơm R(-)-carvone. (Một đồng phân khác của chất này, S(+)-carvone, có mùi giống như thì là và thì là và không phải là một phần của bạc hà.) Đây là lý do tại sao bạc hà rất phổ biến với các đầu bếp. Bạc hà hữu ích như thế nào? Các đặc tính chữa bệnh của bạc hà đã được biết đến từ thời xa xưa. Thông thường, các bác sĩ sử dụng bạc hà giàu tinh dầu bạc hà. Nó được dùng để điều trị co thắt đường tiêu hóa, buồn nôn và nôn, đầy hơi. Do một lượng lớn polyphenol, tinh dầu bạc hà có đặc tính lợi mật. Menthol làm giãn mạch tim và não, do đó nó có hiệu quả đối với chứng đau thắt ngực và co thắt mạch máu não. Thuốc valocordin chứa tinh dầu bạc hà rất phổ biến. Menthol là một chất giảm đau, khử trùng và diệt khuẩn, giảm viêm đường hô hấp và giúp sổ mũi. Pliny the Elder tin rằng bạc hà kích thích hoạt động trí óc nên ông thường xuyên đi trong vòng hoa bạc hà và khuyên các học trò của mình cũng làm như vậy. Chúng tôi, do sự khắc nghiệt của khí hậu Nga, không thể làm theo lời khuyên của Pliny theo đúng nghĩa đen, nhưng việc có một chai dầu bạc hà nằm trong khả năng của chúng tôi. Bạc hà là một phần của nhiều bộ sưu tập, trà và nước tắm với bạc hà giúp xoa dịu. Nhưng trà bạc hà, theo một số báo cáo, làm giảm nồng độ testosterone trong máu và do đó rất hữu ích cho phụ nữ mắc chứng rậm lông (mọc lông trên mặt). Đôi lời về chanh bạc hà. Bạc hà chanh, nói đúng ra, và hoàn toàn không phải bạc hà, là tên phổ biến của tía tô đất Melissa officinalis, giống như bạc hà, thuộc họ bạc hà. Lá và chồi của nó rất giàu axit ascobic và carotene và có mùi chanh. Rau tía tô được dùng làm gia vị cho món salad, súp, món thứ hai và dưa chua, đồng thời làm hương liệu cho trà và rượu mạnh. Tinh dầu húng chanh chứa hơn 200 hợp chất, nhưng thực tế không có tinh dầu bạc hà nào trong đó. Các monoterpenes neral và geranial chịu trách nhiệm tạo ra mùi chanh đặc trưng của cây. Catnip là gì? Catnip (catnip) Nepeta cataria là một loại cây tinh dầu khác thuộc họ Lamiaceae. Đây là một loại gia vị có mùi chanh, đó là lý do tại sao catnip đôi khi bị nhầm lẫn với tía tô đất. Nó được tạo hương vị cho các sản phẩm bánh kẹo, và cũng được sử dụng trong công nghiệp sản xuất nước hoa. Tuy nhiên, bản chất mùi chanh của bạc hà mèo khác với mùi chanh của M. officinalis. Thành phần chính của tinh dầu bạc hà mèo là hợp chất monoterpenoid nepetactone. Nó cũng chứa axit ascorbic, tanin, glycoside và vị đắng. Catnip lấy tên của nó từ thực tế là nó kích thích mèo - ngay cả sư tử cũng bị kích thích bởi mùi nepetalactone. Con vật rú lên ầm ĩ và lăn lộn trên mặt đất. Thuốc lắc kéo dài mười phút. Và y học cổ truyền khuyên dùng catnip cho mọi người như một phương thuốc chữa chứng cuồng loạn và u sầu. Tác giả: Ruchkina N.
Cây bạc hà. Truyền thuyết, nơi sinh của nhà máy, lịch sử phân phối
Từ xa xưa, con người đã đánh giá cao các loại thảo mộc có mùi. Mùi thơm của chúng đánh bay mùi hôi của rác thối rữa, cải thiện không khí trong phòng. Hương đắt tiền đổ xô đến La Mã cổ đại từ các quốc gia khác nhau. Tại các bữa tiệc của những người yêu nước tốt bụng, những vị khách được tắm bằng những cánh hoa hồng, tỏa ra mùi thơm tinh tế nhất. Nhưng cũng có những mùi khiêm tốn hơn. Thông thường, khi khách đến, bàn được chà xát bằng bạc hà mới hái, tường và sàn nhà được rắc nước ngâm lá bạc hà. Không cần thiết phải đi đâu xa để tìm loại cỏ này - nó mọc ở khắp mọi nơi. Vừa bước qua ngưỡng cửa, vị khách biết rằng họ đang đợi mình ở đây! Điều này đã được nói với anh ta bởi mùi thơm của bạc hà, được coi là một dấu hiệu tốt của người La Mã. Họ tin rằng mùi bạc hà sẽ nâng cao tâm trạng và góp phần tạo nên một cuộc trò chuyện thú vị trên bàn ăn. Các nhà khoa học cổ đại đảm bảo rằng loại cây này có tác dụng hữu ích đối với chức năng não. Do đó, nhà sử học La Mã nổi tiếng Pliny the Elder liên tục đội một vòng hoa dệt từ bạc hà tươi trên đầu và khuyên các học trò của mình cũng làm như vậy. Ở những ngôi làng ở Nga, họ không biết gì về phong tục của người La Mã cổ đại. Nhưng ngay cả ở đây bạc hà cũng được đánh giá cao. Lá được cho vào súp bắp cải - thức ăn trở nên thơm. Còn người chán ăn thì uống nước sắc lá bạc hà trước bữa tối. Đừng quên về họ ngày hôm nay. Thuốc giảm cảm giác ngon miệng, thuốc dạ dày, thuốc mỡ trị cảm lạnh thông thường, thuốc chữa đau đầu, thuốc trợ tim - chúng ta có thể tìm thấy cả bộ thuốc bạc hà trong hiệu thuốc hiện đại. Người bạn tốt của chúng ta cũng có mặt trong kẹo Kholodok, kẹo bạc hà và bánh gừng! Trong một thời gian dài, họ không còn cho lá bạc hà vào súp bắp cải, họ không lau bàn bằng cỏ thơm khi khách đến. Và tinh thần bạc hà vẫn chưa biến mất khỏi căn hộ của chúng tôi. Mỗi khi bàn chải đánh răng bắt đầu “dọn dẹp” trong miệng, chúng ta sẽ cảm nhận được mùi thơm quen thuộc và vị mát lạnh dễ chịu: kem đánh răng hay bột đánh răng đều không thể thiếu bạc hà. Tác giả: Osipov N.F.
Cánh đồng bạc hà. Sự thật thực vật thú vị
Bạc hà là một loại cây cay và thơm nổi tiếng. Để lại hương vị kvass, nước giải khát, kẹo, bánh quy, v.v. Cỏ tươi được dùng làm gia vị cho món salad, rau, cá và thịt, để tạo hương vị cho trà, rượu vang, rượu thuốc. Tinh dầu thơm chiết xuất từ lá bạc hà có tác dụng sảng khoái và mùi vị thơm ngon. Nhưng giá trị lớn nhất của bạc hà là phẩm chất chữa bệnh của nó. Các chế phẩm bạc hà điều chỉnh hoạt động của tim, giảm đau đầu và là một phần của các loại thuốc nổi tiếng như validol và valocordin. Lá bạc hà tươi được dùng để pha nước giải khát giúp chữa các bệnh về dạ dày, viêm da, nhức đầu, ợ chua, đau nửa đầu, v.v. Đồ uống được pha chế như sau: hai thìa cà phê lá non đã nghiền nát đổ vào một cốc nước sôi và cho đến khi nguội hoàn toàn bằng cách đóng chặt nắp. Hai thìa cà phê đường được thêm vào dịch truyền và uống trong ngày. Một muỗng canh hỗn hợp gồm lá bạc hà, hoa cúc, cây xô thơm và rau kinh giới được đổ với nước sôi và ngâm trong 8-10 giờ, lọc dịch truyền, trộn với mỡ ngỗng hoặc mỡ gà rồi cho vào lò nướng trong vài phút để thu được một khối đồng nhất, được sử dụng cho mục đích y học và mặt nạ dưỡng da. Đắp mặt nạ trên mặt và cổ trong 20-25 phút, rửa sạch bằng kem dưỡng da. Loại mặt nạ này đặc biệt hiệu quả đối với các nếp nhăn quanh mắt và thái dương, nó ngăn ngừa da đổ mồ hôi, tăng cường và làm săn chắc các cơ dưới da, đồng thời mang lại độ đàn hồi cho làn da mệt mỏi. Một ly lá bạc hà tươi cho vào bát thủy tinh, đổ một cốc nước sôi, đậy chặt nắp và để ngấm trong 30-40 phút. Dịch truyền được lọc và nước đá được chuẩn bị cho các quy trình giúp làm mới và săn chắc da một cách hoàn hảo, giúp giảm phát ban và mẩn đỏ nhẹ, loại bỏ nếp nhăn và mẩn đỏ xơ cứng mạch máu. Có một công thức khác. Cỏ bạc hà được đưa qua máy ép trái cây. Nước ép thu được được trộn với nửa lòng đỏ trứng và đổ vào bồn tắm đóng băng. Thực hiện mát xa da thông thường với một miếng nước ép bạc hà đông lạnh, sau đó da được làm khô và bôi kem dưỡng. Quy trình này không chỉ giúp xóa nếp nhăn mà còn làm tươi mới và săn chắc da mặt và cổ rất tốt, làm mềm và dẻo dai và đàn hồi, cải thiện lưu thông máu, đặc biệt là vào mùa hè. Trong mỹ phẩm dân gian, lá và hoa từ lâu đã được sử dụng để pha chế các loại thuốc bôi và xoa bóp để điều trị viêm và kích ứng da, các bệnh về thần kinh, như một chất làm sảng khoái. Cỏ bạc hà được thu hoạch trong quá trình ra hoa vào buổi sáng sau khi sương tan. Phơi khô trong bóng râm, bảo quản trong hộp đậy kín để tránh bay hơi tinh dầu. Để chuẩn bị mỹ phẩm và phòng tắm hợp vệ sinh, các chế phẩm thảo dược với sự tham gia bắt buộc của bạc hà thường được sử dụng nhất. Bạc hà là thành phần không thể thiếu trong các loại nước súc miệng. Truyền bạc hà giúp giảm co thắt dạ dày, các bệnh về túi mật và dạ dày, có tác dụng kích thích, làm mát và làm thơm da một cách dễ chịu. Để tắm hợp vệ sinh, lấy 200-250 g thảo mộc bạc hà và tạo hơi nước trong hộp kín, sau đó đổ vào bồn tắm. Với da mặt nhờn, nén và thuốc đắp được làm từ cỏ bạc hà, thêm các loại dược liệu khác. Để chuẩn bị nén, hãy lấy một thìa bạc hà, hoa cúc, cỏ đuôi ngựa, cây xô thơm và hoa chanh, pha trong nước sôi và lọc sau khi để nguội. Một chiếc khăn ăn được ngâm trong hơi nước nóng đến 85-90 ° C được đắp lên mặt. Sau khi làm mát khăn ăn, một chiếc khăn ăn khác ngâm trong nước lạnh được đắp lên. Sự xen kẽ này được thực hiện nhiều lần trong 20-25 phút. Một nén xen kẽ như vậy làm mịn và làm đều màu da. Lá bạc hà khô trộn với hoa cúc và cỏ xô thơm, hoa bồ đề được dùng để xông hơi mặt, pha dịch truyền để lau da dầu, dùng trong thời tiết nóng - để giảm tiết mồ hôi và làm tươi mát làn da. Một công thức pha chế thuốc bổ từ lá bạc hà, hoa chanh, hoa cúc St. John's và hoa cúc đã được biết đến - một muỗng canh cho mỗi hai cốc nước sôi. Napar nhấn mạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, lọc, thêm một thìa nước hoa hoặc hai thìa rượu vodka. Truyền dịch được lau vào mỗi buổi tối trên mặt, được sử dụng như một loại kem dưỡng da trước khi sử dụng các loại kem dưỡng. Nước sắc từ lá bạc hà là một phương thuốc đơn giản và đáng tin cậy để tăng cường sức mạnh cho đôi mắt mệt mỏi và làm tươi mát vùng da xung quanh. Một miếng bông hoặc gạc được ngâm trong nước bạc hà, vắt nhẹ và đắp lên mắt trong vài phút. Các loại kem dưỡng da có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, làm mờ các nếp nhăn sớm quanh mắt. Việc sử dụng thuốc sắc, truyền hoặc xông hơi bạc hà ngăn ngừa đổ mồ hôi và các bệnh nấm ở bàn chân, tăng cường sức mạnh cho bàn chân và có tác động tích cực đến toàn bộ cơ thể. Truyền lá bạc hà trong rượu được sử dụng để làm tươi mát không khí trong phòng. Tác giả: Reva M.L.
Cây bạc hà. Giá trị của cây, thu mua nguyên liệu, sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn
Có vẻ như không thể tìm thấy cỏ bạc hà thơm. Và họ nhận ra nó không còn bởi vẻ bề ngoài mà bởi mùi của nó. Bạn nên ngửi một cành cây xù xì hoặc chỉ chà xát một trong những chiếc lá của nó trong lòng bàn tay, vì mùi dễ chịu đặc trưng của loại cây này sẽ mang đến cho bạn cả gia vị và hương thơm, và một chút se lạnh nhẹ khó quên trong một thời gian dài. Mỗi chiếc lá là một hộp hương thơm, luôn đầy quyến rũ và mê hoặc. Ở Nga, những bụi bạc hà mạnh mẽ có thể nhìn thấy từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, toàn bộ thời gian dài sinh trưởng và phát triển của bộ tộc xanh. Có nhiều loại bạc hà trên Trái đất, nhưng những loại cây này phân bố rộng rãi và phong phú chủ yếu ở vùng ôn đới của Thế giới cũ và Mới. Bạc hà không bị ảnh hưởng bởi đất, nhưng môi trường sống nhất thiết phải ẩm và thậm chí ẩm ướt. Đó là lý do tại sao bạn thường gặp bạc hà trên bờ sông hoặc hồ, trong khu rừng đầm lầy và trong khe núi, trên đồng cỏ ngập nước và dọc theo các con mương. Thân rễ của cỏ thơm đang bò - không cần đi sâu trên đất ẩm; thân thấp, phủ phục, có chồi non. Lá bạc hà hình tròn, hình trứng hoặc hơi thuôn dài, đầu nhọn. Mép của chúng có răng cưa, phiến lá có lông ở mặt trước và mặt dưới, hiếm khi trơ trụi, gắn vào cành bằng cuống lá ngắn. Trong số tất cả các labiale, bạc hà có những bông hoa đơn giản nhất. Nhỏ, với những chiếc cốc hình chuông, những bông hoa này có lông và tập hợp thành những vòng tròn. Trong hệ thực vật trong nước, các nhà thực vật học đã tìm thấy 22 loại bạc hà. Một trong những loại phổ biến và phổ biến nhất là bạc hà cánh đồng (Mentha arvensis). Cây lâu năm này không phải là hiếm trong khu vực rừng, nơi nó xuất hiện ở những đồng cỏ ẩm ướt, dọc theo vùng đất thấp trong rừng và bờ sông, ở những khu vực rậm rạp và nhiều cỏ dại. Bạc hà nhân giống bằng hạt (chúng nhỏ, màu nâu, có thể sống được trong 2-3 năm) và bằng phương pháp sinh dưỡng - từ thân rễ và cành giâm. Giâm cành thân rễ đã trồng có thể bắt đầu chồi mới. Nó nở hoa từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX với những chùm hoa màu hoa cà. Nó là mật hoa và vai trò này được những người nuôi ong quan tâm. Vào một buổi sáng mùa hè, trong những bụi cây bạc hà, bạn có thể nghe thấy tiếng ong vo ve êm đềm. Mật ong bạc hà trong suốt, có màu hổ phách, mùi vị tươi mát dễ chịu. Một điều không tốt là bộ sưu tập của nó từ loại cây này còn ít. Cây bạc hà, cũng như họ hàng xanh của nó, không thích hợp làm thức ăn chăn nuôi. Rốt cuộc, vật nuôi hầu như không ăn nó, cả sống và khô. Tuy nhiên, một hỗn hợp nhỏ của loại cỏ này trong cỏ khô là điều nên làm, vì nó tạo hương vị cho thức ăn và làm cho thức ăn ngon miệng. Một hỗn hợp bạc hà lớn làm hỏng cỏ khô, làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó. Từ cỏ khô như vậy, sản lượng sữa của bò bị giảm và sữa mất khả năng đông lại. Nhưng lá bạc hà là một loại gia vị tuyệt vời trên bàn ăn. Một nhúm cỏ thơm xắt nhỏ hoặc thái sợi sẽ tạo thêm hương vị sảng khoái cho bất kỳ món ăn nào - thịt, bột, rau, trái cây. Và bánh mì kvass tẩm bạc hà mới ngon làm sao! Họ cũng cho rau thơm vào súp, và cùng với phô mai trong bánh bao. Bạc hà làm giảm chứng ợ chua và ợ hơi khó chịu, hỗ trợ tiêu hóa rõ rệt, không phải vô cớ mà người ta nói “lạnh miệng nhưng ấm ruột”. Trong y học dân gian, nó còn được biết đến như một loại thuốc tống hơi và bài tiết tốt. Nước sắc cỏ bạc hà làm dịu cơn co thắt dạ dày, giảm tiêu chảy. Nông dân tắm cho con cái của họ trong nước dùng từ bệnh còi xương và bìu. Lá để khô xé nhỏ khi cây đang ra hoa, bảo quản được lâu trong lọ, hộp đậy kín. Vì mùi thơm của nó, bạc hà rất được tôn trọng trong thời cổ đại. Cô ấy được cho là có khả năng gợi lên tâm trạng tốt và thậm chí là thích thú. Đó là lý do tại sao những người yêu nước La Mã, trước khi gặp khách, đã buộc những người hầu của họ chà xát bàn bằng loại cỏ thơm này, và rắc nước mềm lên các sảnh. Các đệ tử được cho là đeo vòng hoa bạc hà - loại thảo mộc có mùi thơm kích thích năng lượng tinh thần. Nói một cách nhẹ nhàng, niềm tin kỳ lạ này kéo dài cho đến thời Trung cổ, khi các học sinh, bắt chước người xưa, đội vòng hoa bạc hà lên đầu, đặc biệt là vào những ngày tranh chấp thi cử. Đáng chú ý trong tiểu sử của bạc hà và một thực tế như vậy. Hơn hai trăm năm trước, nhà khoa học người Anh Joseph Priestley, với sự trợ giúp của loại thảo mộc này, đã phát hiện ra rằng thực vật làm giàu không khí bằng oxy khi chúng thở. Nhà tự nhiên học đã thiết lập một thí nghiệm tài tình: lấy hai nắp thủy tinh giống hệt nhau, anh ta đặt chuột và một bó bạc hà sống dưới một trong số chúng, dưới nắp còn lại - một số con chuột, cùng số với dưới nắp đầu tiên. Những con chuột được đặt cùng với cây còn sống vào ngày thứ tám và những con ở một mình đã chết vào ngày thứ hai. Vì vậy, với sự trợ giúp của bạc hà, nhà khoa học đã có một khám phá nổi tiếng: khi thở, thực vật thải ra khí rất cần thiết cho động vật và con người. Cây bạc hà có thể được sử dụng để chiết xuất một loại tinh dầu dùng cho nhu cầu y học và gia dụng. Dầu bạc hà là một phần của các loại thuốc có đặc tính sát trùng, an thần, chống co giật và giảm đau. Một phương thuốc phổ biến cho bệnh cúm - thuốc nhỏ tinh dầu bạc hà chỉ được điều chế từ cỏ bạc hà. Đúng vậy, đối với chế biến công nghiệp, họ thường không sử dụng đồng ruộng mà là bạc hà (M. piperita). Nó có mùi đặc biệt mạnh và vị mát. Tài sản thứ hai đã hình thành nên biệt danh của cô ấy - biệt danh lạnh lùng. Nó đã được nhân giống trong một thời gian dài, nó không được tìm thấy trong tự nhiên. Một số nhà nghiên cứu gọi nước Anh là quê hương của bạc hà, ngày xưa nó được gọi là tiếng Anh: nó được lấy ở đó vào thế kỷ XNUMX bằng cách lai giữa các dạng hoang dã. Bột và bột nhão đánh răng bạc hà, một số loại xà phòng thơm cũng nhờ loại thảo mộc này có khả năng làm mới. Lá bạc hà non được ăn trong món salad, okroshkas và làm gia vị cho thịt bò. Rất nhiều trong số đó được sử dụng để tạo hương vị cho cồn, rượu vodka và rượu, trong kinh doanh bánh kẹo để nướng bánh gừng. Nói chung, một nền văn hóa tinh dầu tuyệt vời. Tất cả các loại bạc hà đều cần ánh sáng. Thụ phấn nhờ ruồi và bọ cánh cứng. Tác giả: Strizhev A.N.
Bạc hà cánh đồng (bạc hà đồng cỏ), Mentha arvensis. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Bạc hà cánh đồng (bạc hà đồng cỏ), Mentha arvensis. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Cây bạc hà (Mentha arvensis) là một loại cây thân thảo lâu năm phổ biến ở vùng khí hậu ôn đới của Châu Âu, Châu Á và Châu Mỹ. Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
Lá bạc hà được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là để tạo hương vị cho trà và các loại đồ uống khác. Chúng cũng được sử dụng trong y học để cải thiện tiêu hóa, giảm đau đầu và các bệnh khác. Tinh dầu bạc hà thường được sử dụng để tạo ra các sản phẩm mỹ phẩm và nước hoa.
▪ Sassafras trắng (sassafras officinalis, sassafras đỏ, sassafras mượt) ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Sử dụng điện thoại thông minh thường xuyên có hại cho cột sống
▪ phần của trang Câu cách ngôn của những người nổi tiếng. Lựa chọn bài viết ▪ bài báo Được biết đến rộng rãi trong phạm vi hẹp. biểu thức phổ biến ▪ bài viết Thẻ nhựa cho phép bạn mua hàng với mức giá nào? đáp án chi tiết ▪ bài báo Quả óc chó là lừa đảo. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng ▪ bài viết Ren xuyên qua thủy tinh. bí mật tập trung
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này