|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Sả (cymbopogon). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Sả chanh (cymbopogon), Cymbopogon. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Sả (Cymbopogon) Gia đình: Ngũ cốc (Poaceae) Xuất xứ: Châu Á Khu vực: Sả có nguồn gốc từ các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên thế giới như Ấn Độ, Nam Phi, Nam và Đông Nam Á, Úc, Châu Đại Dương và Nam Mỹ. Thành phần hóa học: Sả rất giàu tinh dầu có chứa geraniol, citral, myrcene, carvone, camphene, limonene và các hợp chất khác. Cây cũng chứa flavonoid, terpen, alkaloid và các hoạt chất sinh học khác. Giá trị kinh tế: Sả được sử dụng để sản xuất tinh dầu, được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và nước hoa, cũng như trong sản xuất thuốc và nước hoa. Một số loại thực vật cũng được sử dụng trong nấu ăn và làm phụ gia cho trà. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong thần thoại Hindu, cymbopong gắn liền với nữ thần Lakshmi, nữ thần của sự giàu có, sung túc và thịnh vượng. Người ta nói rằng cymbopong được sử dụng trong các nghi lễ liên quan đến sự giàu có và thịnh vượng. Về mặt biểu tượng, cymbopogon gắn liền với khái niệm về sự tinh khiết và tươi mát. Mùi hương tươi mát và chanh của nó được cho là có tác dụng thanh lọc và sảng khoái. Cimbopogon cũng gắn liền với khái niệm về một tâm hồn yên bình và tĩnh lặng, do đó thường được sử dụng trong thiền định và các thực hành tâm linh khác.
Sả, Cymbopogon. Mô tả, minh họa của nhà máy Sả chanh (cymbopogon), Cymbopogon. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Ngũ cốc cay. Có những loại ngũ cốc người ta trồng không phải vì hạt mà chỉ vì thân và lá. Chúng thuộc chi Cymbopogon, có tên bắt nguồn từ các từ Hy Lạp kymbe (thuyền) và pogon (râu), "râu con thoi" - lá bắc của những cây này có hình dạng giống một chiếc thuyền. Khoảng 55 loài râu con thoi đã được biết đến, và tinh dầu rất thơm và hữu ích được lấy từ lá của một số loài. Nhưng nổi tiếng nhất là sả (sả, sả, sả) Cymbopogon citratus, cực kỳ phổ biến như một loại cây gia vị và dược liệu. Sả là một loại cỏ nhiệt đới lâu năm có thân rễ ngắn, cứng, xơ và lá hẹp, sắc nhọn có thể cắt được. Nó tạo thành những bức màn dày đặc rộng khoảng 1,2 mét và cao tới 1,8 mét. Nó hiếm khi nở hoa, cụm hoa hình chùy dài 30-60 cm, cây đã được trồng hơn một nghìn năm, quê hương của nó là Đông Nam Á. Bây giờ sả được trồng ở các vùng nhiệt đới của Châu Á và Châu Phi, ở Nam và Trung Mỹ, cũng như ở Hoa Kỳ (ở California và Florida). Trong thời đại toàn cầu hóa, loại gia vị này đang tự tin chiếm vị trí trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi. Lợi ích của cỏ chanh. Lá và thân của cây chứa nhiều loại vitamin mà con người chỉ nhận được khi ăn: axit pantothenic B5, pyridoxine B6, thiamine B1, ngoài ra còn có vitamin C và A. Sả, giống như các loại rau ăn lá khác, rất giàu axit folic cần thiết cho sự phát triển bình thường của thai nhi và hữu ích cho phụ nữ mang thai. Cả thảo mộc tươi và khô đều chứa kali, kẽm, canxi, sắt, mangan, đồng và magiê. Nhưng giá trị chính của nó nằm ở tinh dầu sả, nó được lấy từ các bộ phận xanh của cây bằng cách chưng cất hơi nước. Nó là một chất lỏng màu vàng hoặc vàng đỏ nhiều thành phần có mùi chanh rõ rệt. Hơn 70% được chiếm bởi monoterpene aldehyde citral (3,7-dimethyl-2,6-octadienal), tồn tại ở dạng hai đồng phân lập thể: đồng phân trans chiếm ưu thế của geranial (alpha-citral) và đồng phân cis của neral (beta-citral). Thành phần quan trọng thứ ba là monoterpene myrcene. Thành phần của dầu bao gồm các terpen khác, rượu và axit hữu cơ. Gần như là thuốc chữa bách bệnh. Tinh dầu sả, chủ yếu là citral, có nhiều đặc tính có lợi đã được xác nhận trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Dầu ức chế sự phát triển của vi khuẩn, bao gồm E. coli, Staphylococcus aureus aureus và Salmonella paratyphi, tác nhân gây bệnh phó thương hàn. Nó là một chất chống amip và có thể là thuốc chống sốt rét. Nó hoạt động chống lại một số loại nấm da và móng tay, bao gồm mầm bệnh nấm ngoài da, cũng như nấm làm hỏng thực phẩm. Tinh dầu của lá tươi có tác dụng đuổi một số giun tròn ký sinh, trong đó có giun chỉ, loại giun mảnh như sợi chỉ, cư trú trong hạch bạch huyết và nhãn cầu, gây sưng phù và phù chân voi. Hít dầu sả có hiệu quả đối với cảm lạnh và cúm, làm dịu và làm dịu. Dầu cải thiện tiêu hóa, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt, giúp giảm đau đầu, co thắt cơ, chuột rút và thấp khớp, các vấn đề về tiểu tiện; gây mê với vết bỏng nhiệt và hóa chất, trong hơi nóng, nó làm mát cơ thể tốt. Nước nóng với hai hoặc ba giọt tinh dầu được uống khi bị rối loạn dạ dày, và trong trường hợp bệnh tả, một vài giọt được uống với nước cốt chanh. Và đây không phải là toàn bộ danh sách. thuốc sắc chữa bệnh. Không kém phần hữu ích là thuốc sắc của lá và thân, được sử dụng rộng rãi ở bất cứ nơi nào sả mọc. Ở Ác-hen-ti-na, nước sắc của lá được dùng làm thuốc gây nôn và thêm vào trà giao phối để chữa viêm họng. Ở Brazil, nó được uống để chống co thắt, làm thuốc giảm đau và chống viêm, hạ sốt, lợi tiểu và an thần. Ở Inđônêxia và Malaixia, toàn cây nấu uống khi chậm kinh. Nước sắc từ lá khô được dùng ở Cuba để điều trị cao huyết áp, viêm gan và thấp khớp, ở Ai Cập dùng làm thuốc lợi tiểu và ở Thái Lan dùng làm thuốc chữa đau dạ dày. Nó cũng được thêm vào bồn tắm để chữa đau đầu và sốt. Ngay cả rễ khô cũng được ủ - nó giúp ích cho bệnh nhân tiểu đường, giảm lượng đường trong máu. Thuốc đuổi và chất hấp dẫn. Tinh dầu và lá sả tươi giã nhỏ xua đuổi côn trùng gây hại. Một vài chiếc lá đặt cạnh giường sẽ chống lại sự xâm nhập của muỗi và muỗi ngay cả khi mở cửa sổ, nếu vò nát lá và chà xát với chúng thì những kẻ hút máu sẽ không cắn kể cả ban ngày. Ở Ấn Độ, người ta xua đuổi rắn bằng cả một loại cây tươi. Tuy nhiên, sả không phân tán đâu mọi người ạ. Người ta tin rằng nếu một vài chiếc lá được bọc trong một mảnh vải muslin và đặt dưới gối, chúng sẽ thu hút người yêu hoặc giúp giữ chân một người đã ở đó. Chúng tôi lấy thức ăn. Đừng quên rằng sả là một loại cây lương thực và là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong ẩm thực châu Á. Sả thường được sử dụng nhiều nhất trong súp và cà ri, một món ăn lỏng đặc có vị cay của rau hầm, các loại đậu và thịt; nó phù hợp với thịt gia cầm, cá và hải sản, nó được ăn với cơm và thêm hương vị vào đồ uống. Sả là một thành phần trong hỗn hợp gia vị, nơi nó kết hợp tốt với tỏi, ngò và ớt. Lá và thân dùng làm gia vị. Đồng thời, phần lá sần sùi bên ngoài thường được loại bỏ, phần còn lại thái nhỏ để rau dậy mùi thơm hơn. Thân cây cũng được nghiền nát, đôi khi còn được nghiền trong cối thành dạng sệt, nếu dùng nguyên củ thì được nhào trước, đặc biệt là phần dưới, đặc. Trước khi phục vụ, thân cây được loại bỏ khỏi món ăn. Cũng cần phải băm thật kỹ vì sả dai và nhiều xơ, khó nhai, lúc nào cũng có miếng cứng trong miệng rất khó chịu.
Cách chọn và bảo quản. Tốt nhất là dùng cây tươi vừa hái ngoài vườn, nhưng không phải ai cũng có cơ hội này. Sả bán nên chọn những cọng trông không bị khô và giòn. Cao lương tươi sẽ giữ trong tủ lạnh đến ba tuần nếu được đậy kín bằng nhựa. Thân cây có thể được đông lạnh trong sáu tháng và chúng sẽ không mất đi hương vị. Ngoài sầu riêng tươi, khô được bán. Ngâm nó trong nước nóng trước khi sử dụng. Ngoài ra còn có bột sả, được sử dụng trong các loại trà và cà ri, nhưng nó không thể thay thế tốt cho sản phẩm tươi. Nếu cần, thay vì một nhánh sả tươi nhỏ, hãy lấy một muỗng canh cây khô hoặc một muỗng cà phê bột. Cao lương chanh làm gia vị có thể thay thế bằng vỏ chanh, húng chanh hoặc cỏ roi chanh, vỏ của một quả chanh tương đương với hai cọng lúa miến nhỏ. Tuy nhiên, không có gì có thể thay thế các đặc tính chữa bệnh của loại cây này. Trà nóng và lạnh. Sả thường được pha với hoặc thay cho trà. Nó trở nên ngon và tốt cho sức khỏe, bởi vì trà sả là một loại thuốc sắc chữa bệnh. Đây là công thức đơn giản nhất: pha một cốc lá đã nghiền nát trong ấm trà với hai cốc nước sôi, ủ trong năm phút, thêm đường và sữa cho vừa ăn. Công thức khó hơn. Hai nhánh sả băm nhỏ, tốt nhất là cả lá, thêm 20 cốc nước lạnh, đun sôi từ từ và đun nhỏ lửa trong khoảng XNUMX phút. Sau đó lọc lấy nước dùng, cho mật ong hoặc đường vừa ăn. Thức uống này uống nóng hoặc lạnh với đá viên. Trong trường hợp thứ hai, nó được phục vụ trong những chiếc ly cao. Uống sả với trà là xong như thế này. Đầu tiên, một loại xi-rô được làm từ 125 g đường, nửa cốc nước và năm thìa cà phê lá sả tươi xắt nhỏ. Đun sôi trong ba hoặc bốn phút, sau đó tắt bếp, thêm năm thìa cà phê lá trà, đậy nắp và ủ trong ít nhất 20 phút. Sau đó, xi-rô được lọc, làm mát và đổ vào chai. Đây là một khoảng trống được lưu trữ trong tủ lạnh. Để pha chế đồ uống, người ta rót hai thìa xi-rô vào ly, thêm bốn viên đá và một lát chanh, pha loãng với nửa cốc nước và trang trí bằng lá bạc hà. Một công thức đơn giản không có thành phần kỳ lạ. Cao lương chanh là một thành phần của ẩm thực phương Đông, trong đó các món ăn bao gồm nhiều nguyên liệu khác thường đối với hầu hết các bà nội trợ. Đối với những người chưa sẵn sàng tìm đậu phụ phô mai, nấm đông cô, nước mắm châu Á và nước cốt dừa, ngoài sả, chúng tôi cung cấp một công thức nhanh chóng và dễ chịu. Trong một cái bát đã được làm lạnh, đổ một cốc kem lạnh đã đánh bông, nửa thìa cà phê chiết xuất vani, một thìa canh đường bột và một thìa canh sả tươi băm nhỏ (bạn có thể cho nhiều hay ít tùy khẩu vị). Đánh khối lượng này cho đến khi một loại kem mềm. Đó là tất cả. Tác giả: Ruchkina N.
Sả chanh (cymbopogon), Cymbopogon. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Sả chanh (cymbopogon), Cymbopogon. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Sả, còn được gọi là cymbopogon, là một loại cây được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm và y học. Nó có hương thơm và vị chanh tươi sáng, làm cho nó trở thành một thành phần phổ biến trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống, cũng như trong nước hoa và dầu thơm. Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
Sử dụng sả trong các loại trà, xi-rô, nước xốt, sinh tố và các món ăn khác để có hương vị và mùi thơm nồng nàn của chanh.
▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh
09.05.2024 Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024
▪ Bạn có thể dự đoán điều gì đó bằng bàn tay ▪ Siêu tụ điện silicon cải tiến ▪ Từ trường ổn định mạnh mẽ nhất ▪ Vương quốc Anh chế tạo robot lớn dưới nước
▪ phần trang web đèn LED. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết Tìm kiếm tương tự cho tương tự. biểu hiện phổ biến ▪ Bài viết Bảo trì thiết bị chơi bowling. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ bài viết Bộ tạo dao động cục bộ với PLL. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện ▪ bài viết Cách làm nam châm điện quay. thí nghiệm vật lý
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này