|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Gỗ chó đẻ thông thường (cây chó đẻ đực, cây chó đẻ). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Cây chó đẻ thông thường (cây chó đẻ đực, cây chó đẻ), Cornus mas. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Dương đào (Cornus) Gia đình: Thân gỗ (Cornaceae) Xuất xứ: Quê hương của cây chó đẻ thông thường nằm ở Nam Âu và Tây Nam Á. Hiện nay, loại cây này được trồng ở nhiều vùng ôn đới trên thế giới. Khu vực: Gỗ chó đẻ phổ biến được tìm thấy ở Balkan, Tây Âu, Caucasus, Transcaucasia, Trung Á, Crimea và các khu vực phía nam của Nga. Thành phần hóa học: Gỗ dương thông thường rất giàu pectin, axit hữu cơ, carotene, axit ascorbic, tanin, muối khoáng. Các loại trái cây chứa rất nhiều hợp chất phenolic và anthocyanin. Giá trị kinh tế: Quả cây sơn thù du thông thường được sử dụng để làm chất bảo quản, mứt, xi-rô, rượu và rượu. Nó được ăn tươi và khô. Gỗ chó đẻ phổ biến trong thiết kế cảnh quan, vì nó có giá trị trang trí nhờ màu sắc tươi sáng và hình dạng vương miện khác thường. Dogwood có đặc tính chữa bệnh: vỏ, lá và quả của nó được dùng để chữa ho, nhức đầu, các bệnh về đường ruột, dạ dày và các bệnh khác. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong thần thoại Slavic, cây sơn thù du được coi là một loại cây thần kỳ có đặc tính chữa bệnh. Quả Dogwood được sử dụng để làm một loại thuốc tăng cường sinh lực và giúp chữa khỏi bệnh tật. Trong thần thoại Trung Quốc, cây sơn thù du gắn liền với sự trường thọ và trí tuệ. Quả mọng của nó thường được dùng làm thuốc giải độc và thuốc chữa bệnh. Trong thần thoại Thổ Nhĩ Kỳ, cây sơn thù du được coi là cây sự sống, tượng trưng cho sự bất tử và trường thọ. Quả Dogwood cũng được sử dụng để pha chế đồ uống giúp duy trì sức khỏe và sức mạnh. Trong biểu tượng Kitô giáo, lá cây dương xỉ có liên quan đến sự tử vì đạo của Chúa Kitô. Chúng được sử dụng như một biểu tượng của đức tin và đau khổ.
Cây chó đẻ thông thường (cây chó đẻ đực, cây chó đẻ), Cornus mas. Mô tả, hình minh họa của nhà máy cây chó đẻ. Truyền thuyết, thần thoại, lịch sử
Theo truyền thuyết, người sáng lập Rome - Romulus - đã vạch ra ranh giới của thành phố tương lai bằng một ngọn giáo và cắm vũ khí của mình xuống đất. Và sau đó ngọn giáo biến thành cây dương xỉ. Truyền thuyết trong Kinh thánh kể rằng - ngày xưa, rất ít cây ở Trung Đông có kích thước lớn. Chỉ có một cây cao hơn những cây khác, thân cây thẳng và dày, gỗ tốt và chắc. Đó là một cây chó đẻ. Cái cây không muốn gỗ của nó được dùng làm thánh giá và giá treo cổ. Chúa Giê-su kiệt sức, nhận thấy cây chó đẻ khó chịu như thế nào, nói: "Vì lòng trắc ẩn của bạn đã dành cho tôi, tôi sẽ làm cho nó để từ nay thân cây của bạn sẽ thấp và cong queo, và những bông hoa gồm bốn cánh sẽ giống hình chữ thập." Những quả màu đỏ sẫm của cây sơn thù du tượng trưng cho máu của Chúa Kitô bị đóng đinh. Theo quy định, sự ra hoa của cây dương đào rơi vào Lễ Phục sinh - một ngày lễ của Cơ đốc giáo kỷ niệm Sự phục sinh kỳ diệu của Chúa Giê-su Christ. Trong nhiều nền văn hóa, có một truyền thuyết về cách Chúa và ác quỷ chia rẽ mọi thứ sống trên Trái đất. Khi đến lượt cây ăn quả, Chúa chọn anh đào, còn ác quỷ chọn cây dương đào. Người xảo quyệt nghĩ - nếu cây sơn thù du ra hoa sớm thì nó sẽ đơm hoa kết trái trước những cây khác. Tuy nhiên, kỳ vọng của anh ta đã không thành hiện thực, và mọi người bắt đầu chế giễu ác quỷ. Ma quỷ nổi giận và quyết định trả thù dã man. Năm sau, anh ấy làm cho mặt trời tỏa sáng và ấm áp gấp đôi bình thường. Vào mùa thu, cây chó đẻ được sinh ra nhiều lần so với năm ngoái. Mọi người vui mừng trước mùa màng bội thu, nhưng họ không biết rằng một mùa đông rất khắc nghiệt sẽ đến sau một mùa thu bội thu. Kể từ đó, cây chó đẻ được gọi là "ma quỷ" hay "cây của quỷ", và những người làm vườn có một dấu hiệu: nếu có nhiều cây chó đẻ, hãy mong đợi một mùa đông lạnh giá bất thường. Tác giả: Martyanova L.M.
cây chó đẻ. Truyền thuyết và truyện cổ tích
Họ nói rằng khi Allah tạo ra thế giới, một mùa xuân hạnh phúc đã đến trên trái đất. Chồi bắt đầu nở, cây chuyển sang màu xanh, hoa bắt đầu xuất hiện, Allah ra lệnh cho mọi người chọn một loại cây cho mình, một ít anh đào, một ít táo, một ít đào. Shaitan tiếp cận Allah. Và anh ấy nói rằng anh ấy đã chọn dogwood cho mình. Khi được người sáng tạo hỏi tại sao đặc biệt là gỗ dương đào, anh ta nói rằng nó đẹp, họ nói, nở hoa. Anh ấy đã chọn và rất vui vì anh ấy đã đánh lừa mọi người một cách thông minh như thế nào! Vì cây sơn thù du nở hoa trước tất cả các cây, điều đó có nghĩa là quả của nó sẽ xuất hiện sớm, và như bạn đã biết, quả đầu tiên là đắt nhất. Nhưng bây giờ mùa hè đã đến, những trái ngọt như anh đào, anh đào, táo, lê, đào đã bắt đầu chín. Và cây sơn thù du vẫn chưa chín và vẫn cứng và xanh. Shaitan ngồi dưới gốc cây, tức giận: "Ừ, chín sớm đi, quả mọng của Shaitan!" Dogwood không chín. Sau đó, Shaitan bắt đầu thổi vào những quả mọng, và chúng chuyển sang màu đỏ đỏ, giống như ngọn lửa, nhưng vẫn cứng và chua như trước. - Chà, con chó của bạn thế nào? mọi người hỏi Shaitan. Anh ấy trả lời: “Muck, không phải quả mọng, hãy lấy chúng cho chính mình. Vào cuối mùa thu, khi vụ mùa trong vườn đã thu hoạch xong, người ta vào rừng lấy cây chó đẻ. Hái những quả dâu chín mọng ngon lành, họ cười nhạo Shaitan: "Shaitan tính toán sai!" Trong khi đó, Shaitan vô cùng tức giận và nghĩ cách trả thù người ta. Và anh ấy đã nghĩ ra. Vào mùa thu năm sau, anh ấy đã làm điều đó để cây dương đào được sinh ra nhiều gấp đôi. Nhưng để nó chín, nó cần gấp đôi nhiệt độ. Mọi người vui mừng trước vụ thu hoạch lớn, không nghi ngờ rằng đây là những mánh khóe của Shaitan. Và mặt trời đã kiệt sức trong suốt mùa hè và không thể gửi đủ nhiệt cho trái đất. Và một mùa đông khắc nghiệt đến khiến tất cả các khu vườn bị đóng băng, và mọi người vẫn còn sống sót một chút. Kể từ đó, một dấu hiệu đã xuất hiện: một vụ thu hoạch lớn cây dương xỉ - sẽ có một mùa đông lạnh giá.
Dogwood, Cornus mas L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây bụi hoặc cây gỗ cao tới 10 m, với tán xòe rộng dưới dạng lều. Lá thuôn dài, có lông cứng, màu xanh lục nhạt hoặc xanh lục. Hoa nhỏ, màu vàng, mọc thành cụm hoa hình ô; cuống có nhiều lông. Quả là một quả hạch lớn hình bầu dục có màu đỏ sẫm; xương dài ra. Nở hoa vào cuối tháng XNUMX - đầu tháng XNUMX. Quê hương của cây chó đẻ hoang dã là Tây Á. Lịch sử của loại cây này có từ thời cổ đại. Xương Dogwood được các nhà khảo cổ học tìm thấy trong các tòa nhà chất đống ở Thụy Sĩ, cũng như trong các cuộc khai quật thành phố Chersonese của Hy Lạp cổ đại ở Crimea. Kết quả của quá trình chọn lọc lâu dài, đã thu được những dạng có quả to mọng nước và ngọt. Đặc biệt nổi tiếng là những hình thức mới đang phát triển ở Crimea và Kavkaz. Dogwood không bị ảnh hưởng bởi đất; mọc trên những sườn núi ấm áp đầy nắng. Nó được nhân giống bằng hạt, giâm cành, ghép và xếp lớp cơ bản. Cách cuối cùng là dễ nhất. Từ những bụi cây chó đẻ mọc hoang, người ta cắt những cành giâm và cắm rễ. Để bảo tồn hình thức ban đầu trong nuôi cấy, người ta sử dụng phương pháp ghép. Cây cần được chăm sóc, đặc biệt là trong những năm đầu đời. Dogwood chịu được việc cắt tỉa tốt. Chúng thường tạo thành một bụi cây hoặc dạng tiêu chuẩn. Cây ra quả từ năm đến bảy tuổi và trong điều kiện thuận lợi có thể cho quả ở độ tuổi lên đến 100 năm. Quả chín vào tháng XNUMX. Quả Dogwood chứa carotene, axit hữu cơ (chủ yếu là malic); quả có màu sẫm do hoạt chất P và pectin chiếm ưu thế. Xét về hàm lượng vitamin C, cây chó đẻ vượt qua tất cả, không có ngoại lệ, quả hạch và quả lựu. Dogwood chứa rất nhiều đường, tanin tạo cho trái cây có vị chát, muối kali và sắt, và phytoncides. Sự hiện diện của tanin, rutin, đường được tìm thấy trong lá và tanin, phytoncides trong vỏ cành. Nước sắc và truyền của cây chó đẻ được cho là có đặc tính chữa bệnh ngay từ thời Hippocrates. Truyền hoa và nước ép trái cây đã được sử dụng cho sốt. Từ trước đến nay, quả bồ kết được người dân sử dụng để ăn ngon miệng và chữa các bệnh về đường tiêu hóa. Nước sắc và truyền của trái cây, cũng như trái cây nghiền với đá, nghiền với mật ong và lòng đỏ trứng, giúp trị tiêu chảy. Dogwood cũng được phân biệt bởi đặc tính chống ăn mòn cao. Có một trường hợp được biết đến khi, trong Chiến tranh thế giới thứ nhất, nhờ vào chất cô đặc của cây chó đẻ - lavash, bệnh scurvy đã bị loại bỏ trên mặt trận của người da trắng. Trái cây được khuyên dùng cho rối loạn chuyển hóa, thiếu máu, bệnh gút và bệnh ngoài da, và nước trái cây - cho bệnh tiểu đường. Truyền cành với lá được biết đến như một loại thuốc lợi tiểu và lợi tiểu. Vỏ thân có tác dụng bổ, hưng phấn, rễ tươi dùng trị sốt rét theo phương pháp vi lượng đồng căn. Trái cây chó đẻ tươi và chế biến được ăn. Nước trái cây, xi-rô, mứt, mứt, mứt, thạch, nước xốt, nước giải khát được chế biến từ chúng. Chúng được sử dụng để chế biến trong hỗn hợp với các loại trái cây ít chua hơn. Các chế phẩm phổ biến nhất ở phương Đông là turshu và lavash, được dùng làm gia vị cho thịt. Turshu là một loại nước đun sôi được bảo quản bởi lượng axit hữu cơ dồi dào; lavash - kẹo dẻo từ bột trái cây khô nghiền. Dogwood có thể được chuẩn bị cho tương lai bằng cách rắc đường và đặt ở nơi mát mẻ. Trái cây đông lạnh giữ tốt. Bạn có thể làm khô và làm khô. Người Hy Lạp cổ đại muối trái cây ngô như ô liu. Và ngày nay, ở vùng Kavkaz, từ những quả dương đào chưa chín đun sôi trong nước muối có thêm lá nguyệt quế, thì là và dầu thực vật, người ta đã thu được một sản phẩm có vị như ô liu. Gỗ của cây chắc, đàn hồi và dẻo, có màu vàng đỏ. Vào thời cổ đại, nó được sử dụng để sản xuất chuôi kiếm, răng cho bánh xe cối xay, bánh răng đồng hồ, gậy và nhạc cụ. Bây giờ nó phục vụ như một sự thay thế cho gỗ hoàng dương quý hiếm: những đồ thủ công được đánh bóng đẹp mắt được làm từ nó. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Cây chó đẻ thông thường, Cornus mas L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng.
Họ Dương đào - Cornaceae. Cây bụi hoặc cây nhỏ cao 200-300 cm, lá hình trứng, hình elip, elip hẹp hoặc hình mũi mác, có cuống lá; phiến tròn hoặc hình nêm ở gốc, nhọn ở đỉnh, nguyên vẹn. Những bông hoa màu vàng vàng và xuất hiện trước những chiếc lá. Cụm hoa hình tán, có 15-25 hoa; cuống có nhiều lông. Quả hạch mọng nước hình elip thuôn dài hoặc gần như hình trụ; đá có hình elip hoặc hình thoi, gần như nhẵn. Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Nó mọc trong rừng, đặc biệt là trên núi, giữa các bụi cây, ven rừng, trên nền đá. cái nhìn Địa Trung Hải. Nó xảy ra trong các khu rừng của Crimea, Carpathians, ở các vùng thảo nguyên rừng phía tây, ở vùng Carpathian, các địa điểm đảo cũng được biết đến ở các vùng Cherkasy và Kirovograd, ở Kavkaz. Các kho nguyên liệu công nghiệp tập trung ở dãy núi Crimean và Kavkaz. Trái cây chứa tới 10% đường, 2-3,5% axit hữu cơ (malic, citric, succinic), tanin và pectin, tinh dầu, tới 0,06% axit ascorbic. Có tới 35% dầu béo được tìm thấy trong xương; trong vỏ cây - glycoside corneisin và vị đắng. Tannin có trong tất cả các bộ phận của cây, hàm lượng tanin trong vỏ và lá đạt 7-15%. Quả chua ngọt dùng ăn tươi và phơi khô, dùng làm bánh kẹo, nước giải khát, rượu, rượu. Chúng được dùng làm gia vị cho các món thịt, cá, nấu canh chua. Từ những hạt rang kỹ thu được chất thay thế cà phê, từ lá - chất thay thế trà. Trái cây là một chất làm se làm tăng sự thèm ăn. Tinh chất từ vỏ tươi được sử dụng trong vi lượng đồng căn. Trong y học dân gian, quả được dùng chủ yếu làm thuốc chữa ho, hạ nhiệt, bổ, chống lao, chữa rối loạn tiêu hóa; vỏ cây và rễ - như một thuốc chống sốt rét. Bên ngoài, trái cây được sử dụng cho chứng đau nửa đầu, vỏ cây - cho bệnh nhọt. Vỏ và lá dùng để nhuộm vàng da và vải. Dogwood tanide có thể được sử dụng để thuộc da dày. Cây mật đầu xuân có giá trị, cho nhiều mật hoa, phấn hoa và keo. Một giống bảo vệ đất quan trọng. Nó chịu được việc cắt tóc tốt, có được các hình thức trang trí hình kim tự tháp, vàng và đốm bạc. Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.
Dogwood bình thường (cỏ). Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Cây bụi hoặc cây nhỏ cao 2-9 m thuộc họ chó đẻ. Mọc hoang ở Crimea, Kavkaz và Trung Á, Được trồng ở Crimea, Moldova, Kavkaz. Quả là những quả hạch ngon ngọt hình elip thuôn dài hoặc gần như hình trụ, có vị chua ngọt dễ chịu và mùi thơm đặc trưng. Chúng chứa tới 10% đường, một số loại - lên tới 17 (chủ yếu là glucose và fructose), axit hữu cơ 2-3,5, chủ yếu là malic, citric, succinic, tannic (hơn 4%) và các chất pectin, flavonoid (1-5%), vitamin P, C (50-160 mg%), tinh dầu. Có tới 35% dầu béo được tìm thấy trong xương, trong vỏ cây - glycoside cornin, vị đắng, trong vỏ cây và gỗ - 10-25% tanin; trong lá có tới 15% tanin, rutin, đường; vỏ cành và lá chứa thuốc nhuộm; hoa - rutin, isoquercitrin, axit gallic và ellagic. Quả Dogwood được ăn sống và cũng được sử dụng để làm bánh kẹo, nước ngọt, rượu vang và rượu mạnh. Đôi khi chúng được dùng làm gia vị cho các món thịt, cá, nấu canh chua. Thuốc sắc và truyền trái cây được sử dụng cho bệnh tiêu chảy. Người ta đã xác định rằng các loại trái cây có tác dụng diệt khuẩn đối với vi khuẩn thuộc nhóm thương hàn-kiết lỵ. Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng tích cực của hỗn hợp chiết xuất từ quả cây sơn thù du và quả lê dại đối với bệnh tiêu chảy. Tầm quan trọng của quả cây sơn thù du như một chất chống ăn mòn đặc biệt lớn. Không chỉ trái cây tươi là phù hợp về mặt này, mà cả các sản phẩm ẩm thực của chúng có chứa một lượng vitamin C đáng kể (mứt - lên đến 12-16 mg%, compote, nụ hôn, v.v.).
Trong y học dân gian, cây chó đẻ được sử dụng để điều trị rối loạn chuyển hóa, bệnh gút và các bệnh ngoài da, cũng như như một chất tạo máu. Về cơ bản, quả của cây dương xỉ được sử dụng như một chất làm se, bổ, chống bệnh còi, chống lao, tạo cảm giác ngon miệng; rễ và vỏ cây - như thuốc chống sốt rét, chống thấp khớp. Đối với rối loạn đường tiêu hóa, quả cây chó đẻ được sử dụng dưới dạng thuốc sắc và dịch truyền hoặc quả nghiền nát trộn với mật ong và lòng đỏ trứng, cũng như ở dạng thuốc sắc hạt. Bề ngoài, nước sắc của các loại trái cây dưới dạng thuốc bôi được dùng trị chứng đau nửa đầu, và nước sắc vỏ cây trộn với bột lúa mạch dùng trị bệnh nhọt. Mứt được dùng làm thuốc hạ sốt và giảm đau cho các cơn đau bụng; truyền cành với lá - như một loại thuốc lợi tiểu và lợi tiểu; cồn hoa, nước trái cây và truyền trái cây - như một chất chống sốt. Trong vi lượng đồng căn, tinh chất của vỏ và rễ tươi được sử dụng. Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
Cây chó đẻ thường (cây chó đẻ đực), Cornus mas. Mô tả thực vật của cây, khu vực, phương pháp áp dụng, canh tác
Không nên nhầm lẫn tên của loại cây này với các loại cây thuộc chi Cotoneaster thuộc họ Rosaceae. Trong các ngôn ngữ Turkic, từ "kizil" có nghĩa là "màu đỏ". Quả Dogwood có tên này do màu đỏ tươi phong phú của chúng. Max Vasmer trong "Từ điển từ nguyên của tiếng Nga" chỉ ra rằng từ kizil (hoặc kizil) được mượn từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, Duy Ngô Nhĩ hoặc Chagatai, trong đó kyzyl có nghĩa là màu đỏ hoặc xuất phát từ chuyến tham quan. kyzylyk - cây dương xỉ, cây dương xỉ, cây dương xỉ. Shaitanova berry là tên "phổ biến" của cây dương đào, phổ biến ở vùng Kavkaz và Crimea. Theo truyền thuyết, Allah đã phân phát cho tất cả các sinh vật một loại cây để trồng trọt. Sau đó, Shaitan đến gặp anh ta và yêu cầu cây dương đào, quyết định rằng vì nó nở sớm, điều đó có nghĩa là nó sẽ cho thu hoạch trước bất kỳ ai khác. Nhưng cây sơn thù du chỉ đứng lâu với quả mọng xanh và chín rất muộn, điều này khiến Shaitan vô cùng tức giận. Anh ta nhổ vào bụi cây để quả mọng chuyển sang màu đen và đưa cây chó đẻ cho mọi người. Kể từ đó, chúng rất vui khi hái và ăn những quả mọng chín sẫm màu vào mùa thu. Cây rụng lá cao 5-6 m hoặc cây bụi nhiều thân cao 3-4 m, bộ rễ dạng xơ, chủ yếu ở độ sâu 40 cm, cành phân bố theo chiều ngang, vỏ màu đen. Lá mọc đối, đơn giản, dài 3,5-8 cm, hình bầu dục, bóng, màu xanh tươi, có 15-25 cặp gân. Những bông hoa nhỏ, màu vàng vàng, lưỡng tính, được thu thập trong các cụm hoa hình ô; trong một chiếc ô XNUMX-XNUMX bông hoa. Hoa đều, lưỡng tính, đài hoa hầu như không thấy với bốn tép, tràng hoa màu vàng với bốn cánh, có bốn nhị, bầu nhụy hai ngăn phía dưới, kiểu dáng đơn giản, đĩa thịt phát triển ở gốc. Nó nở hoa trước khi lá nở vào tháng 8 ở nhiệt độ 12-10 ° C, ra hoa kéo dài trong 14-XNUMX ngày. Quả hạch mọng nước, hạt hình bầu dục thuôn dài. Quả Dogwood có hình dạng và kích thước khác nhau. Chúng có hình bầu dục ngắn và dài, hình cầu và hình quả lê. Bề mặt quả nhẵn bóng, hơi gập ghềnh; màu đỏ nhạt, đỏ (màu đỏ tươi chứng tỏ hàm lượng hoạt chất P - anthocyanin cao), đỏ sẫm, tím sẫm hoặc gần như đen. Trọng lượng trung bình của quả là 2-6 g, trọng lượng của 100 quả cùng với hạt thay đổi tùy theo kích thước và hình dạng của chúng - từ 190 đến 400 g, trọng lượng của cùi so với trọng lượng của quả dao động từ 68 đến 88%. Quả chín vào cuối tháng XNUMX - XNUMX. Khu vực phân phối tự nhiên của cây chó đẻ là Kavkaz, nhưng các hình thức văn hóa của nó cũng được biết đến ở Moldova, Ukraine, Crimea, Lower Volga và Trung Á. Quả Dogwood rất giàu vitamin C và pectin. Về hàm lượng vitamin C, quả ngô vượt trội hơn chanh, thanh lương trà và lý gai. Drupes gỗ cây ngon ngọt có mùi thơm dễ chịu, vị chua ngọt, chua, chát. Dogwood được sử dụng tươi và chế biến trong các ngành công nghiệp nấu ăn, bánh kẹo và đồ hộp. Dogwood được sử dụng để làm mứt, mứt, mứt, thạch, và được sử dụng để làm nước trái cây, xi-rô, nước ép, nước giải khát, rượu mùi và rượu vang. Ở vùng Kavkaz, turshu và lavash khô rất phổ biến. Turshu thường chứa 10-15% axit, 30-40% đường nghịch chuyển. Lavash là một loại kẹo dẻo khô cán mỏng được làm từ khối nghiền của cùi của các loại quả cây sơn thù du mọc hoang hoặc được trồng. Thông thường lavash chứa 15-22% nước, 12-16% axit, 35-40% đường tổng số. Trong thực phẩm, không chỉ cùi của quả được sử dụng mà còn cả xương, dùng làm nguyên liệu để pha chế chất thay thế cà phê. Lá Dogwood được ủ thay trà. Đôi khi trái cây được thêm vào các món thịt và cá và súp như một loại gia vị. Cây chó đẻ có dược tính: nước sắc lá chữa bệnh đường ruột, nước sắc quả phơi khô dùng làm thuốc chữa cảm mạo, chữa cảm mạo, ăn ngon miệng. Dogwood cũng được biết đến như một chất chống bệnh tiểu đường. Các thành phần hoạt tính sinh học tạo nên quả dogwood giúp bình thường hóa huyết áp, ngăn ngừa xơ cứng, ngoài ra, quả còn được dùng làm thuốc bổ, bổ, chống viêm, chữa các bệnh về đường tiêu hóa. Người ta tin rằng quả cornelian làm tăng sự thèm ăn. Chúng có tác dụng chống trầm cảm, hạ sốt và làm se da. Dogwood được sử dụng như một chất dự phòng nguy cơ ngộ độc thủy ngân, chì, v.v., vì pectin chứa trong quả dogwood, bằng cách liên kết các chất có hại, giúp loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Truyền quả mọng được sử dụng cho rối loạn tiêu hóa. Nó có đặc tính làm se và phytoncidal. Dogwood đã được con người biết đến từ thời cổ đại. Xương của nó được tìm thấy ở Thụy Sĩ trong các tòa nhà có niên đại XNUMX năm. Được biết, người Hy Lạp và La Mã cổ đại đã ướp muối cây ngải giống như ô liu. Cây Dogwood được sử dụng trong thiết kế cảnh quan - chúng rất trang trí do ra hoa sớm và nhiều, tán lá xanh dày đặc, quả sáng, đẹp. Chúng chịu cắt tốt, có khả năng chống bụi và khí. Chúng được sử dụng ở những nơi có nắng và nửa râm mát để tạo hàng rào, dưới tán cây, nhóm cây bụi. Chất tanin trong vỏ và lá cây ngô đồng có giá trị trong ngành da thuộc. Da được xử lý bằng các chất này có màu xanh xám nguyên bản. Trong quá trình ra hoa, cây chó đẻ là một loại cây mật ong tuyệt vời. Gỗ Dogwood được phân biệt bởi các đặc tính đặc biệt quý giá, đặc và cứng. Có thông tin trong tài liệu rằng trước đó, để sản xuất cơ chế đồng hồ, các bánh xe được làm từ gỗ cây chó đẻ. Trong một trong những cuộc khai quật khảo cổ ở các lớp của Thời đại đồ đồng, người ta đã tìm thấy một chuôi kiếm làm bằng gỗ cây chó đẻ. Các nút được làm từ nó trong quá khứ gần đây, và ở Dagestan có những người thợ thủ công nổi tiếng với nghề làm gậy bằng gỗ cây chó đẻ. Gỗ cũng được sử dụng để làm nhạc cụ. Gỗ Dogwood được đánh giá cao để làm con thoi cho khung dệt, mũi tên, tay nắm cửa và các vật dụng nhỏ khác cần gỗ rất cứng. Gỗ Dogwood cũng được sử dụng để làm vít kẹp để ép nước nho và trái cây, vợt tennis, cán búa. Từ xương ở Thổ Nhĩ Kỳ, họ đã tạo ra một chuỗi tràng hạt.
Dogwood, Cornus mas. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Chi Cornus L, họ Cornaceae hợp nhất 49 loài sống ở bán cầu bắc, chỉ có một loài được tìm thấy ở Châu Phi, vùng núi Cameroon. Tất cả các loài được biết đến sống ở Trung và Đông Á, ở Bắc Mỹ. Chỉ có loài Cornus mas L. được trồng. Trong tự nhiên, loài này sống ở Kavkaz, Ukraine, Moldova, phần phía nam của Tây Âu và Tiểu Á. Nó được phân bố rộng rãi nhất ở Kavkaz, nơi nó phát triển dưới dạng cây bụi trong rừng sồi hoặc rừng thông ở sườn phía nam, cao tới 1200 m so với mực nước biển. vùng biển. Trong các cộng đồng rừng, nó thường mọc cùng với táo gai, mận anh đào, cây phỉ, cây xạ đen dưới tán cây sồi, cây thông, cây phong, v.v. Dogwood là cây thân gỗ hoặc cây bụi cao từ 2 đến 8 m, đường kính thân cây có khi đạt tới 30 cm. Vương miện ở dạng lều. Gỗ rất cứng, rõ ràng là lý do có tên "cornus", tức là "sừng". Hình dạng giống như cây của cây chó đẻ, trái ngược với cây bụi nhiều thân, không hình thành chồi. Cây rụng lá, cụm hoa hình ô gồm 15-20 hoa, lưỡng tính, đôi khi có bất dục đực. lưỡng vợ thành lập; tự thụ phấn được quan sát thấy trong chồi. Quả hạch mọng nước, màu đỏ hoặc vàng, hình trụ bầu dục hoặc hình quả lê, dài tới 3,5 cm và rộng tới 2 cm, cùi có vị chua hoặc ngọt, se, hạt hình thuôn dài. Hạt nảy mầm sau khi phân tầng. Được trồng ở một số nước Châu Âu. Đậu quả không liên tục. Quả chứa: 6,9-9,1% đường (fructose và glucose), axit malic - 1,8-2,9%, vitamin C - lên đến 105 mg / 100 g, quả dùng để ăn sống, cũng được dùng để làm thạch, mứt, mứt. Cornelian lavash và các sản phẩm bánh kẹo khác được chuẩn bị ở Kavkaz. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Dogwood bình thường. Ứng dụng trong nấu ăn
Gỗ chó đẻ thông thường là một loại cây bụi hoặc cây gỗ nhỏ, thường được trồng ở miền nam Ukraine, Kavkaz và Crimea. Quả có màu đỏ sẫm, thuôn dài với một viên đá hình trụ hình bầu dục rất cứng. Quả được thu hoạch khi chúng còn cứng, sau đó được để chín khi nằm trong một thời gian ngắn. Quả Dogwood chứa monosacarit, axit malic, pectin và tannin, khoảng 55 mg% vitamin C. Chúng được sử dụng theo nhiều cách khác nhau: chế biến nước trái cây và chiết xuất, rượu mùi và rượu vang, rượu cồn và rượu mùi, chất bảo quản và mứt, chất làm đầy và bột trái cây, kẹo dẻo và mứt. Hương vị và màu sắc của tất cả các sản phẩm đều dễ chịu, tươi sáng. Thông thường, trái cây được sấy khô, compote được chuẩn bị để đóng hộp. Ở Crimea, người dân địa phương sử dụng anh đào cornelian để làm bánh quy ngọt. Bột được nhào trên một khối gỗ cây chó đẻ được chuẩn bị như bánh mì pita. Đường, soda, muối được thêm vào hương vị. Ở vùng Kavkaz, quả sơn thù du được coi là gia vị tốt nhất cho các món thịt và cá, chúng được dùng cho các món canh chua. Cornelian lavash cũng được thực hiện. Hạt khô, rang và xay được sử dụng thay thế cho thức uống cà phê. Đối với mục đích điều trị, nước sắc của trái cây được dùng cho các bệnh đường tiêu hóa, sốt, cải thiện cảm giác thèm ăn. Tác giả: Reva M.L.
Cây chó đẻ thông thường (cây chó đẻ đực, cây chó đẻ), Cornus mas. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Cây chó đẻ thông thường (cây chó đẻ đực, cây chó đẻ), Cornus mas. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Gỗ chó đẻ thông thường (lat. Cornus mas) là một loại cây gỗ hoặc cây bụi có nguồn gốc từ Châu Âu và Châu Á. Lời khuyên cho việc phát triển, thu hoạch và lưu trữ gỗ thông thường: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Máy tỉa hoa trong vườn
02.05.2024 Kính hiển vi hồng ngoại tiên tiến
02.05.2024 Bẫy không khí cho côn trùng
01.05.2024
▪ Một ví dụ điển hình cũng dễ lây lan ▪ Nguy cơ lây nhiễm phụ thuộc vào thời gian trong ngày
▪ phần của trang web Bộ sạc, pin, pin. Lựa chọn bài viết ▪ bài viết của Kenneth Rexroth. câu cách ngôn nổi tiếng ▪ bài viết Hội chợ xuất hiện như thế nào? đáp án chi tiết ▪ bài báo Bảo dưỡng bình tích áp. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ bài viết Bói toán. tiêu điểm bí mật
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này