Menu English Ukrainian Tiếng Nga Trang Chủ

Thư viện kỹ thuật miễn phí cho những người có sở thích và chuyên gia Thư viện kỹ thuật miễn phí


CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Cây trồng và cây dại

Bạch chỉ (angelica officinalis). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Cẩm nang / Cây trồng và cây dại

Bình luận bài viết Bình luận bài viết

nội dung

  1. Hình ảnh, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng
  2. Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
  3. Mô tả thực vật, dữ liệu tham khảo, thông tin hữu ích, minh họa
  4. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
  5. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản

Bạch chỉ (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

Cây bạch chỉ (angelica officinalis) Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

Chi: Cây bạch chỉ (Arangelica)

Gia đình: Họ Hoa tán (Apiaceae)

Xuất xứ: Á-Âu, chủ yếu là Bắc bán cầu

Khu vực: Angelica officinalis phát triển chủ yếu ở các vùng khí hậu ôn đới của Á-Âu, bao gồm Nga, Siberia, Kavkaz và Altai.

Thành phần hóa học: Rễ bạch chỉ chứa tinh dầu (lên đến 2,5%), phytoncides, flavonoid, coumarin, carotenoid, axit ascorbic, chất béo và tanin.

Giá trị kinh tế: Angelica officinalis được sử dụng trong y học như một chất khử trùng, sát trùng và chống viêm, cũng như một loại thuốc bổ để tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong nấu ăn, cây được sử dụng để tạo hương vị cho các món thịt, salad và nước sốt.

Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Vào thời cổ đại, bạch chỉ được sử dụng như một loại bùa hộ mệnh chống lại các linh hồn ma quỷ và phù thủy. Người ta tin rằng gai của nó có thể bảo vệ một người khỏi sự tấn công của các thế lực xấu. Trong các thần thoại cổ xưa khác, cây bạch chỉ được liên kết với thần chiến tranh và sự bảo vệ, vì gai và lá của nó được dùng để tạo khiên và vũ khí. Ở một số nền văn hóa, cây bạch chỉ được sử dụng như một phương tiện để tăng cường sức mạnh và sức chịu đựng, vì nó chứa nhiều chất có lợi và được sử dụng như một loại thuốc bổ cho cơ thể. Angelica có thể được sử dụng như một biểu tượng của sự bảo vệ và an ninh, vì gai của nó có thể đóng vai trò bảo vệ chống lại các mối đe dọa và nguy hiểm bên ngoài. Nó cũng có thể được sử dụng như một biểu tượng của sức mạnh và sự bền bỉ, vì lá và quả của nó chứa nhiều chất có lợi và được sử dụng như một loại thuốc bổ cho cơ thể. Angelica cũng có thể được sử dụng như một biểu tượng của khả năng phục hồi và sinh tồn, vì nó có thể phát triển ở bất kỳ loại đất nào và ngay cả trong điều kiện không phù hợp với các loại cây khác. Nói chung, bạch chỉ có thể được sử dụng như một biểu tượng của sự bảo vệ, an ninh, sức mạnh, độ bền, khả năng phục hồi và sự sống còn.

 


 

Bạch chỉ (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Mô tả, minh họa của nhà máy

bạch chỉ. Truyền thuyết, thần thoại, lịch sử

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Tên tiếng Nga là "angelica" (cây bạch chỉ, bạch chỉ, bạch chỉ rừng, sâm tố nữ, thân cây ngọt).

Nguồn gốc của tên Latin của cây được giải thích bởi một truyền thuyết cũ của Nga. Vào thời cổ đại, cuộc sống của con người trên thế giới không hề dễ dàng. Chúa quyết định giảm bớt đau khổ của họ và gửi một thiên thần với rễ cây bạch chỉ xuống trái đất.

Người Slav thường xác định sứ giả trên trời này với Tổng lãnh thiên thần Michael. Người ta tin rằng hoa bạch chỉ nở vào ngày tên của nó - ngày 8 tháng Năm.

Cây bạch chỉ đã trở thành thần dược chữa nhiều bệnh cho con người, không phải ngẫu nhiên mà người Xla-vơ đôi khi gọi cây bạch chỉ là cây bạch chỉ hay cây bạch chỉ.

Tác giả: Martyanova L.M.

 


 

Angelica officinalis. Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Nó mọc trên đất ẩm, trong rừng ẩm, đồng cỏ nước, dọc bờ sông, giữa các bụi cây.

Là cây thân thảo hai năm hoặc lâu năm, cao 1,5-2,5 m, thân mọc thẳng, dày, bên trong rỗng, phân nhánh, có rãnh, có hoa màu hơi xanh, mặt dưới hơi đỏ.

Thân rễ ngắn, dày, thẳng đứng, rỗng, màu nâu đỏ, chứa dịch màu trắng đục hoặc trắng đục. 1-2 rễ cái, rễ dày, củ và một số rễ phụ mỏng mọc ra từ nó. Các chấm sẫm màu hoặc trắng có thể nhìn thấy trên vết nứt của rễ tươi. Trọng lượng của bộ rễ lên tới 200-300 g.

Lá to, gốc, dài tới 80 cm, mọc so le, kép hoặc ba lông chim, cuống lá dài, bẹ phình to, có lá chét hình trứng. Cuống lá ngắn, nhỏ hơn nhiều. Cuống lá của lá trên mặt cắt có hình tròn, trái ngược với cuống lá của Angelica rừng, trong đó chúng có hình tam diện với một rãnh.

Nở hoa vào tháng 15-20. Những bông hoa nhỏ, màu trắng lục hoặc lục vàng, được thu thập trong những chiếc ô phức tạp hình cầu, đường kính lên tới 40 cm, với XNUMX-XNUMX tia. Cuống dưới ô hạ xuống, các tia biên quay xuống.

Quả là hai hạt hình elip rộng có màu vàng rơm, dài tới 9 mm. Từ một cây có thể thu được 450-500 g hạt.

Sự phát triển quá mức không hình thành.

Thân rễ và rễ của cây có chứa axit hữu cơ (malic, angelic), sáp, carotene, chất đắng và tanin, tinh dầu và dầu béo, tinh bột, đường, nhựa, archangelicin, phytoncides, phytosterol, coumarin. Chất béo và tinh dầu, phytoncides được tìm thấy trong cỏ và hạt, rất nhiều phytoncides, vitamin C, quercetin được tìm thấy trong lá và hoa.

Cây mật nhân tốt.

Vì mục đích kinh tế, tinh dầu bạch chỉ được sử dụng.

Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp nước hoa để tạo hương liệu cho nước hoa, bột nhão, kem, v.v. Ở một số vùng, cây bạch chỉ được trồng làm cây thơm và mật ong. Mật ong ngon, thơm, có thể thu được tới 60-300 kg trên 1 ha.

Lá non, chồi non, thân rễ, rễ, hạt thích hợp cho dinh dưỡng. Từ chồi xanh non, cuống lá, kẹo trái cây được chuẩn bị để trang trí bánh ngọt, bánh nướng, bánh ngọt, mứt, mứt cam, mứt, kẹo dẻo. Thân rễ và rễ được sử dụng trong sản xuất đồ uống có cồn.

Xà lách được làm từ lá non tươi. Hạt và bột từ lá khô, rễ được thêm vào súp, súp, bột nhào, nước sốt, cá và thịt đóng hộp.

Bột lá bạch chỉ. Rửa sạch lá non bằng nước lạnh, để khô, xay trong máy xay cà phê. Sử dụng để tạo hương vị cho món salad, món đầu tiên và món thứ hai, các sản phẩm từ bột mì (bánh gừng, bánh quy, bánh bao), đồ uống, nước thịt, nước sốt. Bảo quản trong túi giấy, lọ thủy tinh.

Bột rễ cây bạch chỉ. Cắt rễ đã rửa kỹ thành từng đoạn 1-1,5 cm, để khô, cho qua máy xay thịt rồi rây hoặc xay trong máy xay cà phê. Sử dụng để tạo hương vị cho món thứ nhất và thứ hai, đồ uống, nước ép, kvass. Khi nấu các món ăn xử lý nhiệt, thêm bột bạch chỉ 5-7 phút trước khi nấu. Bảo quản trong túi giấy, lọ thủy tinh đậy kín bằng giấy da hoặc nắp nhựa. Định mức hàng ngày của bột bạch chỉ là 20-50 g.

Hạt khô được sử dụng để tạo hương vị cho các món đầu tiên, rượu mùi, cồn thuốc.

Salad bắp cải với cây bạch chỉ. Rửa sạch bắp cải trắng với nước lạnh, cắt nhỏ, thêm lá bạch chỉ hoặc bột lá xắt nhỏ, cà rốt thái nhỏ, hành lá, muối, trộn đều. Nêm salad với dầu thực vật, hoặc sốt mayonnaise, hoặc kem chua, hoặc sốt cà chua, rắc thì là hoặc rau mùi tây. 200 g bắp cải, 100 g lá bạch chỉ, 50 g cà rốt, 25 g hành lá, 50 g sốt mayonnaise (hoặc dầu thực vật, kem chua hoặc sốt cà chua), muối, thì là và rau mùi tây.

Gỏi cá bạch chỉ. Những miếng cá luộc, khoai tây, dưa chuột, lá bạch chỉ xắt nhỏ, đậu xanh đóng hộp, muối, trộn, nêm sốt mayonnaise, rắc thì là và rau mùi tây. 150 g cá và khoai tây, 80 g lá bạch chỉ, 70 g dưa chuột, 50 g đậu xanh, 100 g sốt mayonnaise, muối, thì là và mùi tây.

Salad với củ cải và bạch chỉ. Bào củ cải đã gọt vỏ trên máy xay thô, trộn với lá xắt nhỏ hoặc bột bạch chỉ, hành lá xắt nhỏ và gia vị. Trộn salad với sốt mayonnaise hoặc kem chua, rắc thì là và rau mùi tây. 150 g củ cải, 50 g bạch chỉ, 25 g hành lá, gia vị vừa ăn, 100 g sốt mayonnaise (hoặc kem chua), thì là và mùi tây.

Tủ lạnh ở Minsk với cây bạch chỉ. Luộc cây me chua trong nước muối, để nguội. Xắt nhỏ lòng đỏ trứng luộc chín, chà xát hành tây với muối. Cắt nhỏ củ cải luộc và gọt vỏ và dưa chuột tươi. Đánh kefir bằng máy đánh trứng. Cho tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị vào nước sắc với cây me chua, nêm bột bạch chỉ, lòng trắng trứng, đường. Trước khi ăn, cho kem chua, thì là và mùi tây vào bát. 100 g cây me chua, 80 g củ cải đường, 100 g dưa chuột, 30 g bột bạch chỉ, 1 quả trứng, 30 g hành lá, 25 g kem chua, 100 g kefir, 400 ml nước, muối, đường. hương vị, thì là và rau mùi tây.

Canh thịt với bạch chỉ. Đun sôi nước dùng thịt, thêm củ mùi tây xắt nhỏ, cà rốt, hành tây, khoai tây, muối và nấu cho đến khi mềm. Nêm súp với lá nghiền nát hoặc bột bạch chỉ, hành tây với nước sốt cà chua. Trước khi phục vụ, phết kem chua vào đĩa, rắc thì là và rau mùi tây. 1 l nước dùng thịt, 30 g củ mùi tây, 300 g khoai tây, 50 g cà rốt, 60 g hành tây, 100 g lá bạch chỉ, 25 g sốt cà chua, 25 g kem chua, muối, thì là và rau mùi tây .

Canh cá bạch chỉ. Đổ nước lạnh ngập cá, đun sôi, vớt bọt, cho hành tây, cà rốt, rễ mùi tây, muối vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Trước khi nấu xong, nêm bột hoặc lá bạch chỉ xắt nhỏ, hạt tiêu, lá nguyệt quế, rau mùi tây và thì là. 400 g cá, 800 ml nước, 15 g rễ mùi tây, 50 g cà rốt, 50 g lá hoặc 20 g bột bạch chỉ, muối, mùi tây và thì là.

Thịt ở Bêlarut với cây bạch chỉ. Đánh đều thịt bò, muối, rắc hạt tiêu, tẩm bột chiên xù trong bơ, sau đó thêm nước và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. 10-15 phút trước khi nấu xong, rắc bột hoặc hạt bạch chỉ lên thịt. Nêm thì là và rau mùi tây. 200 g thịt, 20 g bạch chỉ, 50 g dầu thực vật, 25 g vụn bánh mì, gia vị vừa ăn.

Bắp cải hầm trong sữa với bạch chỉ. Bắp cải thái nhỏ, vẩy ráo nước, cho vào chao. Khi nước rút hết, đổ bắp cải với sữa sôi và đun nhỏ lửa trong hộp kín cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. 5 phút trước khi sẵn sàng, thêm lá bạch chỉ hoặc bột, muối. Nêm bắp cải với bơ, kem chua, thì là và mùi tây. 500 g bắp cải, 200 ml sữa, 50 g lá hoặc 20 g bột bạch chỉ, 15 g dầu thực vật, 50 g kem chua, muối, thì là và mùi tây.

Khoai tây và bánh bạch chỉ. Luộc khoai tây cả vỏ trong nước muối, gọt vỏ, chà nóng, trộn với lá bạch chỉ xắt nhỏ, hành tây xào dầu thực vật và muối. Cho bột bạch chỉ vào bột men, cán mỏng bánh dày 1,5 cm, phết nhân khoai tây lên một nửa bánh, phủ nửa còn lại, véo mép. Chuyển bánh sang khay nướng đã phết dầu, ấm, phết trứng lên và nướng trong lò. 400 g bột mì, 10 g men nở, 200 ml sữa, 15 g đường, 2 quả trứng, 20 g bột năng hoặc 50 g lá bạch chỉ, 250 g khoai tây, 150 g dầu thực vật, 80 g hành tây, muối vừa ăn.

Sốt sữa với cây bạch chỉ. Chiên bột cho đến khi có màu vàng nâu, pha loãng với sữa nóng, trộn đều, thêm bột bạch chỉ, muối và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Đổ đầy bơ. 100 g bột mì, 400 ml sữa, 80 g bơ, 40 g bạch chỉ, muối vừa ăn.

Mứt bạch chỉ. Cắt thân cây bạch chỉ vào tháng 5 - 8, rửa sạch bằng nước lạnh, cạo bỏ lớp vỏ mỏng, cắt khúc 70-10 cm, ngâm nước sôi cho mềm, cho vào chao. Khi nước rút hết, nhúng chúng vào xi-rô 15% đường, đun sôi, bắc ra khỏi bếp, để yên trong 500-700 phút và đun sôi trở lại. Vì vậy, lặp lại nhiều lần. 300 g bạch chỉ, XNUMX g đường, XNUMX ml nước.

Mứt bạch chỉ với táo. Cắt rễ cây bạch chỉ thành từng khúc 2-3 cm, nhúng vào xi-rô 70% đường đang sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 20-30 phút. Để ráo nước xi-rô, cho những quả táo nhỏ (thiên đường, v.v.) vào đó, nấu cho đến khi chín, thêm bạch chỉ đã chuẩn bị vào và đun sôi trong 5-10 phút. 200 g bạch chỉ, 1 kg táo, 700 g đường, 300 ml. Nước.

Những chồi non luộc ngon ngọt được coi là một món ngon.

trà bạch chỉ. Xay rễ cây bạch chỉ, để khô ở nhiệt độ phòng. Pha như trà. 1 thìa bột bạch chỉ, 250 ml nước.

Trà từ hỗn hợp các loại thảo mộc với cây bạch chỉ. Cho hỗn hợp rễ cây bạch chỉ, lá cây liễu, St. Pha như trà (3 thìa hỗn hợp trên 4 ml nước). 1 g rễ cây bạch chỉ, 200 kg lá trà liễu, 100 g rong biển St.

Cạnh tranh với bạch chỉ. Nấu compote từ quả mọng và trái cây tươi hoặc khô. 5-7 phút trước khi sẵn sàng, thêm lá, hoặc rễ, hoặc bột từ lá, hoặc rễ cây bạch chỉ. 400 ml compote, 100 g lá bạch chỉ, hoặc 40 g rễ hoặc 40 g bột.

Trong y học dân gian, cỏ hoa, thân rễ và rễ cây bạch chỉ được sử dụng. Chúng có tác dụng long đờm, lợi tiểu, ra mồ hôi, chống viêm, chống co thắt, bổ, tăng tiết dịch tiêu hóa, cải thiện hoạt động của tim, giảm co thắt và quá trình lên men, có tác dụng diệt khuẩn hệ hô hấp, cải thiện cảm giác ngon miệng, bài tiết mật, và làm dịu hệ thống thần kinh.

Truyền thảo dược bạch chỉ. Ngâm 15 g thảo dược trong 300 ml nước sôi trong 2 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 2 muỗng canh 4 lần một ngày trước bữa ăn cho viêm dạ dày với độ axit cao của dịch vị, viêm đại tràng, viêm túi mật, sỏi mật, bệnh viêm tụy, bí tiểu, ho, mất ngủ, rối loạn thần kinh. Dùng tắm chữa bệnh thống phong, thấp khớp, đau lưng.

Truyền thảo dược bạch chỉ. Ngâm 10 g thảo mộc bạch chỉ trong 400 ml nước đun sôi để nguội trong 8 giờ, sau đó lọc lấy nước. Uống 100 ml 2-3 lần một ngày trước bữa ăn cho các bệnh về thận, bàng quang, gan, túi mật, tăng hưng phấn thần kinh, viêm dạ dày, viêm đại tràng. Sử dụng để tắm với chứng cuồng loạn, súc miệng với các quá trình viêm.

Thuốc sắc của cây bạch chỉ. Đun 10 g thảo mộc bạch chỉ trong 200 ml nước sôi trong 5 phút, để yên trong 2 giờ. Sau đó căng thẳng. Uống 50 ml khi ho, viêm dạ dày, viêm đại tràng, các bệnh viêm tụy.

Nước ép tươi của bạch chỉ như một loại thuốc giảm đau nên được nhỏ vào tai bị đau, dùng để chữa đau răng.

Bột thân và rễ cây bạch chỉ uống 0,5 g 3 lần/ngày trước bữa ăn chữa viêm đại tràng, đầy bụng, viêm dạ dày, bệnh thận, bàng quang.

Angelica officinalis là một phần của các chế phẩm lợi tiểu, long đờm, dạ dày.

Chống chỉ định chưa được thiết lập. Cần phải nhớ rằng nước ép cây bạch chỉ có tác dụng kích ứng mạnh trên da.

Thu hoạch thân rễ, rễ, lá, cây bạch chỉ. Cây của năm đầu tiên được đào vào mùa thu, năm thứ hai vào mùa xuân (thân rễ hai năm một lần chứa nhiều hoạt chất sinh học hơn cây hàng năm), làm sạch đất kỹ lưỡng, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt bỏ thân cây. Thân rễ lớn cắt khúc 8-10 cm, thân dày cắt dọc. Phơi khô trên gác mái, dưới tán cây, trong phòng thoáng gió, trong máy sấy, tủ sấy, lò nướng ở nhiệt độ 35 ° C.

Thân rễ khô có màu nâu đỏ hoặc xám ở bên ngoài, bên trong màu trắng, có nhiều rễ phụ. Mùi mạnh, thơm, nặng hơn khi cọ xát. Vị lúc đầu ngọt, sau đắng, chát.

Lá và chồi cây bạch chỉ được thu hoạch vào mùa xuân trước khi ra hoa (để làm dinh dưỡng) và sau khi ra hoa (để làm thuốc). Không khí khô. Bảo quản trong kiện, nơi thông thoáng.

Hạt chín thu hái vào tháng XNUMX-XNUMX, sấy khô ở nhiệt độ phòng.

Khi thu hoạch, bạn không thể đào tất cả các cây liên tiếp. Cần để phần lớn cá thể non phát triển tự nhiên. Nhân giống bằng hạt.

Thời hạn sử dụng của lá, chồi - 1 năm, thân rễ, rễ, hạt - lên đến 3 năm.

Bạn không nên thu hái rễ cây bạch chỉ cùng với rễ cây bạch chỉ rừng. Loại thứ hai nhiều gỗ hơn, mỏng hơn, có mùi khó chịu nhẹ. Chúng không phù hợp với dinh dưỡng, tác dụng chữa bệnh yếu hơn nhiều so với bạch chỉ.

Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.

 


 

Bạch chỉ, Archarigelica officinalis. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Cây thân thảo hai bốn năm tuổi, có mùi thơm dễ chịu, mạnh mẽ, cao nhất (1,5-2,5 m) thuộc họ Umbelliferae với rễ dày giống như củ cải, rộng 58 cm, bên trong xốp với nhiều rễ phụ, có màu trắng hoặc hơi vàng nước sữa.

Thân thẳng, mặt trên hơi tía, mặt dưới hơi đỏ. Các lá lớn, mọc so le, nhẵn, màu xanh nhạt, hình lông chim kép và ba lần.

Các thùy của bậc cuối cùng hình trứng, khía không đều, có răng cưa, răng biến thành một điểm màu trắng. Các lá phía trên không cuống, gốc trên cuống lá dài, biến thành gốc mở rộng.

Hoa nhỏ, màu trắng lục, mọc thành ô hình bán cầu ở đỉnh thân chính. Quả lồi phẳng, dài tới 9 mm và rộng 6 mm, hai hạt màu vàng xám.

Bạch chỉ có nguồn gốc từ Bắc Âu và Châu Á. Nó được đưa đến Trung Âu từ Scandinavia vào thế kỷ XNUMX. Trong tự nhiên, cây bạch chỉ phổ biến ở Châu Âu, Kavkaz và Tây Siberia. Nó thường mọc ở ven sông, suối, ven đầm lầy, trong rừng đầm lầy, trong bụi cây bụi.

Bạch chỉ có thể được nhân giống bằng hạt, chia bụi, phân đoạn bụi và xếp lớp.

Sinh trưởng bắt đầu vào tháng XNUMX-XNUMX, ra hoa hàng loạt - vào tháng XNUMX, hạt chín vào tháng XNUMX-XNUMX. Angelica không kén chọn điều kiện canh tác. Nó phát triển tốt trên đất màu mỡ trung bình, được làm ẩm tốt. Cây có khả năng chống lại sương giá mùa thu và mùa xuân.

Tất cả các bộ phận của cây đều có mùi thơm. Tinh dầu (thiên thần) tích tụ trong nhiều ống nằm gần như thành một vòng liên tục trong lớp mỏng bên trong của màng ngoài tim hợp nhất với hạt, từ đó lớp ngoài rộng hơn của nó dễ dàng tách ra, cũng như trong rễ và thân rễ.

Dầu có mùi dễ chịu. Ngoài ra, rễ và thân rễ của bạch chỉ có chứa tanin, sáp và nhựa. Các loại trái cây có chứa dầu béo.

Angelica officinalis là một loại cây mật ong tốt. Tất cả các bộ phận của cây được sử dụng cho mục đích thực phẩm. Cành non, lá, cuống lá luộc và xào được dùng như một món rau ăn kèm.

Rễ, thân rễ và chồi tươi được thái nhỏ thành món salad để tạo hương vị, đồng thời cho vào các món rau, súp trước khi nấu 3-5 phút. Từ rễ tươi đun sôi trong xi-rô đường và thân non cắt thành hình tròn, người ta thu được mứt và kẹo trái cây nguyên bản.

Được sấy khô và nghiền thành bột, rễ được sử dụng như một chất phụ gia tạo hương vị trong các sản phẩm bánh nướng, đồng thời cũng được thêm vào các món ăn trưa với thịt và rau và nước sốt.

Trong y học dân gian, rễ và thân rễ của cây bạch chỉ được dùng chữa các bệnh về đường tiêu hóa, đồng thời làm thuốc lợi tiểu, bổ và bổ cho chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ. Cồn nước-rượu dùng để xoa bóp trị thấp khớp, gút, đau cơ.

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Canh tác. Do cây bạch chỉ không ưa đất nên nó có thể được trồng ở mọi nơi, với điều kiện độ ẩm bình thường của nó được đảm bảo. Đầu tháng 2, xới đất cẩn thận, xới đất và gieo hạt đến độ sâu 3-XNUMX cm, làm ẩm trước đất trong hố, phủ một lớp đất lên hạt.

Khoảng cách giữa các hàng - 60-80 cm.

Khi nhân giống bằng cách chia bụi, xếp lớp hoặc giâm rễ, chúng được trồng vào đầu mùa xuân hoặc tháng 30-40. Trong trường hợp này, khoảng cách giữa các cây trong hàng ít nhất phải là XNUMX-XNUMX cm.

Khi được nhân giống bằng hạt, cây nở hoa lần đầu tiên vào năm thứ hai của cuộc đời - vào tháng 30 và hạt chín sau một tháng. Sau khi cây con nhú, nới khoảng cách hàng, nhổ cỏ, sau một tuần tiến hành tỉa thưa, để cây cách hàng 40-XNUMX cm.

Trong năm đầu đời, việc chăm sóc cây bao gồm nới lỏng khoảng cách hàng và làm cỏ. Vào năm thứ hai vào mùa xuân, nên loại bỏ lá năm ngoái, nới lỏng khoảng cách hàng và loại bỏ phân khoáng.

Rễ và thân rễ của cây bạch chỉ được đào lên trong thời kỳ quả chín. Thân cây đã bắt đầu héo được cắt bỏ ở gốc, và thân rễ có rễ được làm sạch khỏi mặt đất và rửa kỹ trong nước. Sau đó, chúng được cắt theo chiều dọc thành từng miếng và sấy khô trong phòng thông thoáng ở nhiệt độ không quá 35-40 ° C. Rễ có khả năng hút ẩm cao nên bảo quản trong bao bì kín.

Quả chín được đập dập, phơi khô dùng làm gia vị.

Tôi đã xử lý phần gốc, cần phải nhớ rằng ở một số người có làn da nhạy cảm, do tiếp xúc với mô thực vật, trên tay có thể nổi mụn nước, đặc biệt là vào mùa hè dưới ánh nắng mặt trời.

Các tác giả: Yurchenko L.A., Vasilkevich S.I.

 


 

Angelica officinalis, Angelica archangelica L. Mô tả thực vật, phân bố, thành phần hóa học, tính năng sử dụng

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Họ Cần tây - Apiaceae.

Cây hai năm một lần có mùi dễ chịu.

Thân rễ dày, giống như củ cải, có nhiều rễ phụ, chứa nước màu trắng đục hoặc hơi vàng. Thân cao 120-200 cm, dày, tròn, phân nhánh, bên trong rỗng, có hoa màu hơi xanh. Lá có bẹ sưng to; gốc - lớn, lá dài, có đường viền hình tam giác; thân nhỏ hơn, có bẹ sưng ở cuống.

Cụm hoa - ô phức hợp lớn, gần như hình cầu, đường kính 8-15 cm, có 20-40 tia; các cuống ở phần trên có lông tơ dày đặc.

Hoa nhỏ, không dễ thấy, màu xanh lục, đài hoa có răng cưa, năm cánh hoa, màu trắng hoặc hơi vàng lục, hình elip, hình nêm ngắn ở gốc, hơi khía ở đỉnh. Nhị hoa năm, xen kẽ với cánh hoa tràng hoa. Bộ nhụy với bầu nhụy hai bên dưới.

Quả là một cây mầm có hai hạt màu xanh lục hình elip rộng, nén từ phía sau, tách thành hai nửa quả.

Nở hoa vào tháng XNUMX - XNUMX. Quả chín vào tháng XNUMX - XNUMX.

Mọc ở đầm lầy và ven sông.

Phía bắc Á-Âu được coi là quê hương của loài thực vật này, nó được tìm thấy ở hầu hết khắp châu Âu và Tây Siberia.

Tất cả các bộ phận của cây đều có mùi thơm nồng dễ chịu, chứa tinh dầu (trong rễ khô - 0,35-1%, trong hạt - 0,3-1,5, trong các bộ phận trên không tươi - lên tới 0,1%). Tinh dầu từ rễ là chất lỏng có vị cay nồng, mùi xạ hương. Tinh dầu từ hạt có mùi tinh tế, tinh tế và rất bền. Thành phần chính của tinh dầu là D-alpha-phellandrene.

Oxypentadecylic acid lactone (ambrettolide) tạo cho dầu có mùi đặc trưng. Ngoài ra, nó còn chứa D-pinene, n-cymene, este của axit axetic, methylacetic và valeric, cũng như coumarin, furocoumarin, angelicin, v.v. Trái cây chứa tới 20% dầu béo.

Nhựa, sáp, vị đắng và tanin, axit hữu cơ (bao gồm cả malic và thiên thần), phytosterol được tìm thấy trong rễ; trong lá - axit ascorbic.

Chồi xanh và cuống lá được sử dụng trong nấu ăn và công nghiệp bánh kẹo, thân rễ và rễ được sử dụng làm gia vị cho đồ uống có hương vị và trong ngành đánh bắt cá, đồng thời làm chất bổ sung trong y học (để cải thiện mùi vị của thuốc).

Tinh dầu được sử dụng để tạo hương vị cho rượu vang. Lá non tươi được sử dụng làm nguyên liệu có hương vị cay, món salad được chế biến từ chúng.

Chồi và lá khô đôi khi được thêm vào súp nóng để thay thế trà. Ở Pháp, cây bạch chỉ được trồng làm gia vị cho nhu cầu của ngành công nghiệp bánh kẹo và đồ uống có cồn. Từ rễ tươi, đun sôi trong đường, thu được kẹo trái cây thơm và mứt.

Rễ được sử dụng để làm cồn thuốc "Pepper", "Sồi núi", rượu vodka săn bắn "Erofeich", rượu mạnh. Rượu mùi "Chartreuse" và "Benedictine" cũng bao gồm cồn rễ cây.

Rễ khô và bột được thêm vào bột khi nướng bánh và bánh kẹo, cũng như nước sốt thịt và thịt chiên. Các dân tộc phía Bắc sử dụng măng luộc trong sữa tuần lộc để làm thức ăn.

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Rễ cây bạch chỉ được sử dụng trong y học điều trị rối loạn vận động mật, cải thiện tiêu hóa, tăng cường chức năng vận động và bài tiết của ruột, điều trị viêm dạ dày do giảm axit, làm thuốc chống co thắt và an thần khi co thắt các cơ trơn, làm tăng cảm giác thèm ăn, trị cảm lạnh, như có tác dụng diệt khuẩn và long đờm, chữa viêm phế quản, viêm thanh quản, rễ cũng là một phần của thuốc lợi tiểu và ra mồ hôi. Angelica officinalis furocoumarin có hoạt tính chống khối u.

Trong y học dân gian, cây được sử dụng bên trong như một loại thuốc bổ và tăng cường sức lực, chữa suy nhược thần kinh, động kinh, cuồng loạn, mất ngủ, rối loạn tiêu hóa, viêm dạ dày, khó tiêu, làm se da, đầy hơi, viêm đường hô hấp, làm thuốc long đờm, chống giun sán. ; bên ngoài - đối với bệnh gút, cuồng loạn, thấp khớp, đau răng và đau tai; thân hoa ráng dùng trị thương hàn, tả, ban đỏ, sởi.

Khi còn nhỏ, bạch chỉ được các gia súc lớn và nhỏ ăn ngon, nhưng không ổn định khi chăn thả. Cho thức ăn ủ chua tốt. Thu hoạch khối lượng xanh 500-700 q/ha.

Cây mật tốt, cho nhiều mật hoa và phấn hoa. Mật ong có mùi thơm, hình thức đẹp. Năng suất mật hoa 60-300 kg/ha.

Các tác giả: Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V.


 

Bạch chỉ, Archangelica officinalis (Moench.) Hoffm. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Từ đồng nghĩa: A. sativa Bess., A.

Archangelica Karsten, Angelica Archangelica LA Sativa Mill., A. major Gilib., A. officinalis Moench., A. procera Salisb., A. intermedia Schult., Selinum Archangelica Vest., Angelica, bạch chỉ.

Tên: Arm. bohkin; hàng hóa, angeloz nó. Gartenengelwurz; Mục tiêu. bạch chỉ; Tiếng Anh cây bạch chỉ; fr. thiên thần, thiên thần; treo. angyelika; tiếng Slovenia kravojec; người Serb. siri, kadunac; người Thụy Điển, adel kvanne, tầng lớp; người Tây Ban Nha và cảng, cây bạch chỉ; tiếng séc andelika lekarska; Đánh bóng areydziegiel.

Một loại cây hai năm hoặc lâu năm (tối đa bốn năm) chết sau khi ra quả đầu tiên; có thân rễ dày với nước màu trắng đục.

Thân mọc thẳng, cao tới 2,5 m, tròn, có rãnh mịn, nhẵn, thường có sọc màu nâu đỏ, rỗng. Lá hình lông chim ba lần, to, màu xanh nhạt.

Cổ phiếu của bậc cuối hình trứng hoặc hình trứng mũi mác, dài 5-8 cm, nhọn, có răng; thùy tận cùng thường có ba thùy hoặc ba bên; các lá gốc có cuống lá dài, các lá phía trên ít xẻ và nằm trong các bẹ màng, phồng lên cưỡng bức dọc theo mép.

Ô trên cuống có lông tơ, có 20-40 tia, đường kính 8-15 cm.

Quả hình elip rộng, dài 5-9 mm, rộng 3,5-6 mm. Cánh hoa màu trắng hoặc hơi vàng lục, hình elip, hình nêm ở gốc.

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Nó thường mọc trong các khu rừng lá kim hoặc hỗn hợp đầm lầy, ở vùng ngoại ô đầm lầy, đồng cỏ nước. Phân bố ở châu Âu, từ Bắc Cực đến Kavkaz và Tây Siberia.

Cây (đặc biệt là quả và rễ) có mùi hăng. Nước ép của thân và rễ gây kích ứng da. Ở một số quốc gia, chồi non được ăn như một loại rau; phần cùi củ đun với đường gọi là mứt gừng.

Theo R.I. Schroeder, bạch chỉ thích đất chernozem ẩm. Được nhân giống không chỉ bằng hạt (6 kg / ha) mà còn bằng cách chia rễ.

Rễ có thể sử dụng được trong năm thứ hai. Vì hạt nảy mầm chậm (đôi khi chồi không xuất hiện trong cả năm), nên gieo cây bạch chỉ vào mùa thu và bằng hạt tươi (ngay sau khi thu hoạch cây hạt). Khoảng cách giữa các cây nên là 40 cm, tốt nhất để cho cây bạch chỉ ăn là diện tích 50x50 cm.

Tác giả: Ipatiev A.N.

 


Bạch chỉ (angelica), Archangelica officinalis Hoffm. Mô tả, môi trường sống, giá trị dinh dưỡng, sử dụng ẩm thực

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Angelica là một loại cây thân thảo hai năm một lần thuộc họ ô.

Thân cây dày, rỗng, tròn, thường có màu đỏ, cao tới 1,5 và thậm chí cao tới 2,5 m và dày tới 5-6 cm ở đáy. Các lá lớn (đến 80 cm), lông chim hai lần hoặc ba lần, cuống lá hình trụ, có răng nhọn dọc theo mép.

Những bông hoa nhỏ, màu trắng xanh với một chút màu vàng, được thu thập trong các hoa hồng nhiều chùm gần như hình cầu.

Rễ chứa tới 1% tinh dầu, axit hữu cơ, tanin, phytoncides, nhựa, sáp, chất đắng và đường. Loại cây này được biết đến nhiều hơn với vai trò là dược liệu và ít được dùng làm thực phẩm. Ở một số vùng, nó được trồng làm cây lấy mật, cho năng suất từ ​​60 đến 300 kg mật thơm và ngon trên một ha.

Trong thực phẩm, nó được sử dụng chủ yếu như một loại cây thơm cay. Rễ rửa sạch và sấy khô được nghiền thành bột và thêm vào bột, nước sốt, rắc thịt lên khi chiên (5-7 phút trước khi sẵn sàng).

Hạt bạch chỉ được thu thập vào mùa thu được sấy khô ở nhiệt độ phòng và được sử dụng để tạo hương vị cho các món đầu tiên, rượu mùi tự làm và rượu mùi.

Các món ăn chế biến từ bạch chỉ giúp cải thiện tiêu hóa, là nguồn cung cấp vitamin và các hoạt chất sinh học cần thiết cho con người. Sự hiện diện của các chất thơm cho phép sử dụng cây bạch chỉ trong ngành công nghiệp đồ uống có cồn để pha chế rượu vang, rượu mùi (Benedictine, Chartreuse) và rượu vermouth.

Tác giả: Koshcheev A.K.

 


 

Bạch chỉ (angelica) officinalis, Archangelica officinalis hoffman. Mô tả thực vật, môi trường sống và môi trường sống, thành phần hóa học, sử dụng trong y học và công nghiệp

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Từ đồng nghĩa: thiên thần, ống sói, ống, bạch chỉ, ống đồng cỏ, đại bác, v.v.

Một loại cây thân thảo hai năm hoặc lâu năm cao tới 2 m thuộc họ ô (Umbelliferae). Thân cây thẳng, tròn, rỗng. Các lá kép và ba lần lông chim, dài tới 8 cm.

Những bông hoa nhỏ, màu vàng lục, trong những chiếc ô lớn ở đỉnh có đường kính lên tới 8-15 cm. Các bán quả dọc theo mép có các gân mở rộng hình bướm.

Nở vào tháng XNUMX-XNUMX.

Phạm vi và môi trường sống. Nó mọc trong rừng vân sam đầm lầy, rừng thông-bạch dương ở dải phía bắc và giữa của phần châu Âu của Nga, ở Ciscaucasia.

Thành phần hóa học. Rễ bạch chỉ chứa tới 1% tinh dầu, bao gồm d-alpha-phelandrene, alpha-pinene, rượu và sesquiterpen; axit hydroxypentadecanoic và metylbutyric; umbelliprenin, xanthotoxin, osthole, ostenol, xanthoxol, archangelicin, bergapten, Emperorin, angelicin, cũng như axit malic và angelic, tanin, phytosterol. Một loại tinh dầu đã được tìm thấy trong hạt và cỏ.

Ứng dụng trong y học. Trong y học, thân rễ có rễ kéo dài từ nó được sử dụng. Rễ được đào lên vào mùa thu, làm sạch đất, rửa sạch bằng nước, cắt thành từng đoạn, phơi khô ngoài trời hoặc trong máy sấy. Nguyên liệu khô bao gồm các đoạn thân rễ màu xám đỏ, hình trụ, hình khuyên, có rễ nhăn nheo, hơi củ kéo dài từ đó, bên ngoài màu nâu, bên trong màu trắng, có cả vết đứt. Rễ có mùi thơm nồng, vị cay ngọt, hơi đắng.

Độ ẩm của nguyên liệu không quá 14%, thân rễ còn sót lại không quá 5%, rễ dập nát (dài dưới 1 cm) không quá 1%. Hiệu suất thu được tinh dầu từ rễ nghiền đạt 25%.

Trong y học dân gian, nó được sử dụng để điều trị co thắt dạ dày và ruột, như một chất kích thích thèm ăn, cũng như trị cảm lạnh như một chất làm ra mồ hôi và long đờm cho bệnh viêm phế quản và viêm thanh quản.

Truyền lá. Lá bạch chỉ nghiền nát đổ với nước sôi với tỷ lệ 10 g trên 200 ml, đun sôi trong 5 phút, truyền trong 2 giờ.

Truyền dịch phù hợp để sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Uống 1 muỗng canh 3-4 lần một ngày.

Các tác giả: Turova A.D., Sapozhnikova E.N.

 


 

dược liệu bạch chỉ. Tài liệu tham khảo

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Angelica officinalis là cây lớn, có khi cao tới 3 m, ưa nơi ẩm ướt, bụi rậm ven biển, bờ sông hồ, đáy đồng cỏ chùm.

Ở Thụy Điển, Na Uy, Đan Mạch, Phần Lan, các khu vực phía bắc của Đức và Pháp, cũng như ở Belarus, Karelia, những chồi cây bạch chỉ non mọng nước được coi là một trong những loại rau dại tốt nhất. Cành và lá non tươi được dùng làm sa lát, làm gia vị và làm món phụ cho nhiều món ăn.

Ở Pháp, cây được trồng để phục vụ nhu cầu của ngành công nghiệp bánh kẹo và đồ uống có cồn. Được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.

Người ta thu hoạch rễ dày hình trục chính, có mùi thơm dễ chịu và nồng, được thu hoạch như một loại gia vị và làm thuốc. Hạt có mùi yếu hơn. Rễ hai năm có mùi mạnh hơn nhiều so với rễ hàng năm.

Rễ được thu thập vào đầu mùa xuân hoặc cuối mùa thu, chồi - vào mùa xuân, trước khi hình thành nụ hoa. Tinh dầu từ hạt có mùi thơm dịu nhẹ, tinh tế, đặc trưng và rất ổn định. Rễ tươi, chồi và thân rễ được nghiền nát để làm món salad, thêm vào các món rau phụ, đặt 2-3 phút trước khi món ăn sẵn sàng. Kẹo trái cây hoặc mứt được làm từ củ tươi luộc trong đường. Rễ khô và bột được thêm vào bột trong sản xuất các sản phẩm bánh và kẹo. Những hạt giống được sử dụng để tạo hương vị cho rượu vodka và rượu tự làm.

Ở Phần Lan và Karelia, chồi non được đun sôi trong sữa. Ở Pháp, rượu mùi và các loại rượu khác nhau được tạo hương vị bằng chiết xuất rượu từ nước trái cây. Ở Thụy Sĩ, rễ nghiền nát được đổ với nước, thêm một ít đường và lên men, thu được một loại bia hoặc bia nghiền. Đôi khi chồi khô được dùng làm lá trà.

Ở khu vực giữa và rừng của Nga ở Kavkaz, rễ bạch chỉ được sử dụng trong sản xuất hạt tiêu và rượu vodka săn bắn đặc biệt: "Erofeich", "Mountain Dubnyak". Thành phần của các loại thảo mộc, mà rượu mạnh nhấn mạnh, nhất thiết phải bao gồm rễ của cây bạch chỉ.

Tác giả: Reva M.L.

 


 

dược liệu bạch chỉ. Giá trị của cây, thu mua nguyên liệu, sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn

Cây bạch chỉ (angelica officinalis)

Rừng thấp hơn. Thật tuyệt biết bao khi được trở lại đây sau những thung lũng khô nóng đỏ rực và những con đường quê bụi mù mịt! Không có cái nóng gay gắt và những tia nắng trực tiếp, không có khói cỏ dại, hơi sương dịu nhẹ, thấm đẫm hương thơm thảo mộc ẩm ướt. Thẳng từ viền của sườn núi dốc đến tận đáy của con suối bí ẩn, cỏ mắt cá chân mọc chen chúc, trải dài, màu xanh lục nhạt, với những chùm hoa màu trắng. Đây là một cây bạch chỉ dược phẩm - vẻ đẹp của những vùng đất rừng mùa hè, một cư dân bản địa của những khu rừng alder đầm lầy và những hồ nước chết chóc.

Angelica thực sự là một loại cỏ khổng lồ. Tròn, có rãnh mịn, thân màu đỏ, có khi dài tới hai mét rưỡi. Trong những bụi cây như vậy và người lái sẽ trốn! Thân cây rỗng mạnh mẽ được trang trí phong phú với những chiếc lá có lông: gốc - to, trên cuống lá; phần trên không cuống, mỗi phần ở gốc được đánh dấu bằng màng củ. Cây được trao vương miện với các bán cầu hoa hồng ngoại rải đầy những cánh hoa màu trắng xanh.

Angelica nở hoa vào năm thứ hai của cuộc đời. Sau khi đậu quả, nó chết đi, rải rác tới một nghìn hạt nhỏ trở lên xung quanh. Nhưng anh ta chỉ cư xử như một loài hai năm một lần trên những vùng đất ẩm ướt, tơi xốp, và chẳng hạn như ở những đồng cỏ khô cằn, bạch chỉ đôi khi chỉ nở hoa ở tuổi hai mươi. Gầy gò, không dễ thấy, lạc lõng giữa ngũ cốc và cỏ thi, nhiều năm không có thời gian sinh trưởng và phát triển, cuối cùng khi trở thành hạt thì teo tóp lại và biến mất. Sau khi đan xen, những hạt bạch chỉ nảy mầm, nảy mầm và ngay khi những bông hoa đầy hoa trên đồng cỏ, thân cây gầy guộc của nó lại lóe lên trong đám cỏ ...

Giá cây bạch chỉ. Không có gì lạ khi gặp anh ta ở những đồng cỏ nước, nơi những vùng nước trũng lâu ngày đọng lại, để lại một lớp phù sa dày đặc. Loại cây này chịu được bóng râm và ánh sáng trực tiếp tốt như nhau, miễn là đất nhiều mây và độ ẩm không bị khô. Angelica thích đất trung tính, nó không phù hợp với đất chua và kiềm. Và anh ấy là một người yêu thích không khí tự do! Angelica chỉ đạt đến sự phát triển anh hùng trong các khoảng đất trống, trong các khu rừng trũng và dọc theo các rìa của đầm lầy vùng đất thấp. Trong một khu rừng hoang vu rậm rạp, trong một khu rừng ngột ngạt, đứa con của vùng đất tự do này không định cư.

Cỏ Angelica tỏa ra mùi đặc trưng. Nhưng thân rễ của nó vẫn có mùi thơm - màu nâu, bùi, có nhiều rễ dọc. Nước ép của thân rễ mạnh đến mức gây kích ứng da đến mẩn đỏ. Điều này là dễ hiểu, bởi vì nó có chứa axit hữu cơ mạnh, cụ thể là axit angêlic. Một loạt các chất hữu ích phức tạp: đường, tinh bột, nhựa, tanin, pectin, sáp, tinh dầu và carotene - đã góp phần vào việc thân rễ cây bạch chỉ được công nhận là có tác dụng chữa bệnh. Không phải vô cớ mà người ta biết rằng loại cây này trong sử dụng khoa học đã được đánh dấu bằng ký hiệu dược phẩm.

Thân rễ Angelica được thu hoạch hai lần một năm: vào đầu mùa xuân, ngay khi lũ rút và vào mùa thu. Vào mùa xuân, thân rễ của những cây già được đào, và vào mùa thu, những cây non, những cây chưa nở hoa. Thân rễ đào lên được giũ sạch khỏi mặt đất, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt khúc rồi phơi khô trên gác xép dưới mái tôn hoặc trong phòng thoáng gió. Bộ sưu tập khô có mùi thơm, bề ngoài màu đỏ xám, vị cay, hơi hăng. Thời hạn sử dụng của bộ sưu tập là ba năm.

Từ xa xưa, rễ cây bạch chỉ đã được thu hái để cải thiện tiêu hóa. Ông cũng nổi tiếng với đặc tính lợi tiểu và hoành. Trong khả năng này, nó được công nhận bởi y học khoa học. Đó là lý do tại sao các dược sĩ rất tích cực dự trữ nó cho mục đích chữa bệnh.

Sở hữu bạch chỉ và lợi thế dinh dưỡng. Trước kia mùa màng thất bát, mùa xuân rách nát trên bàn, ở phương bắc còn thay rau cả mùa hè. Thân và cuống non luộc với đường, và bây giờ có chất độn ban đầu cho các sản phẩm bột. Rễ có thể dùng để làm mứt gừng. Ở Pháp, bạch chỉ được dùng để làm rượu mùi Chartreuse! Trong ngành đồ uống có cồn trong nước, ông cũng được công nhận. Nó cũng được sử dụng bởi bánh kẹo.

Giá trị dinh dưỡng của bạch chỉ là nhỏ. Trên đồng cỏ, lúc đầu nó chỉ được ăn bởi gia súc, nhưng khi nó nở hoa và trở nên thô, nó sẽ khiến bò, cừu và thậm chí cả dê sợ hãi vì mùi của nó. Nhưng trong thức ăn ủ chua, loại cỏ này rất tuyệt vời, nó có thể được trồng một cách an toàn làm thức ăn gia súc để bảo tồn mùa đông. Cô ấy không thể đứng gặm cỏ - cô ấy bị móng guốc hạ gục, nhưng cô ấy không sợ bị cắt cỏ. Và một, hai vết cắt mà cô ấy không quan tâm: chồi từ gốc cây phát triển nhanh đến mức trước thời tiết lạnh giá, chúng có thể hái được các chùm hoa và thu được hạt chín. Trong rừng, cây bạch chỉ là thức ăn ưa thích của gấu và hải ly.

Trong hệ thực vật thế giới, chỉ có mười loài bạch chỉ. Loài thú vị nhất là cây bạch chỉ (Archangelica officinalis), được mô tả ở đây. Trong các phương ngữ dân gian, anh ta được biết đến với cái tên deaglitsa, con bò, podranitsa, trục chính, tẩu sói. Từ "cây bạch chỉ" trong các ngôn ngữ Slavic bắt nguồn từ khái niệm "hãy khỏe mạnh, hãy mạnh mẽ", do đó phản ánh mục đích của đại diện thực sự của hệ thực vật sức khỏe này.

Tác giả: Strizhev A.N.

 


 

Bạch chỉ (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Khoa học dân tộc:

  • Để điều trị chứng khó tiêu: chuẩn bị thuốc sắc từ rễ cây bạch chỉ. Đổ 1 thìa rễ đã nghiền nát với 1 cốc nước sôi, để khoảng 10-15 phút rồi lọc lấy nước. Uống 1/2 cốc 2-3 lần mỗi ngày trước bữa ăn.
  • Để điều trị ho và cảm lạnh: chuẩn bị một loại thuốc sắc của rễ cây bạch chỉ. Đổ 1 thìa rễ đã nghiền nát với 1 cốc nước sôi, để khoảng 10-15 phút rồi lọc lấy nước. Uống 1/2 cốc 2-3 lần một ngày.
  • Để cải thiện sự thèm ăn: Ăn rễ cây bạch chỉ như một món salad hoặc thêm nó vào bữa ăn cùng với các loại rau khác. Nó có thể giúp cải thiện sự thèm ăn và cải thiện tiêu hóa.
  • Để điều trị chứng đau nửa đầu: chuẩn bị một loại thuốc sắc của hạt bạch chỉ. Đổ 1 thìa hạt đã nghiền với 1 cốc nước sôi, để khoảng 10-15 phút rồi lọc lấy nước. Uống 1/2 cốc 2-3 lần một ngày.
  • Để cải thiện giấc ngủ: chuẩn bị một loại thuốc sắc của rễ cây bạch chỉ. Đổ 1 thìa rễ đã nghiền nát với 1 cốc nước sôi, để khoảng 10-15 phút rồi lọc lấy nước. Uống 1/2 cốc trước khi đi ngủ.

thẩm mỹ:

  • Thuốc bổ mặt: Đổ 1 thìa rễ cây bạch chỉ đã nghiền nát với 1 cốc nước sôi và để trong 30 phút. Lọc và thêm 1/4 chén giấm táo và một vài giọt tinh dầu hoa oải hương. Sử dụng như một loại nước hoa hồng trên khuôn mặt để hydrat hóa và làm mới làn da.
  • Mặt nạ cho mặt: trộn 2 thìa mật ong với 1 thìa rễ bạch chỉ nghiền nát và đắp lên mặt. Để yên trong 15-20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Mặt nạ sẽ giúp làm sạch da và giúp da đàn hồi hơn.
  • Dầu massage: trộn 1/2 chén dầu ô liu với 1/4 chén rễ bạch chỉ nghiền nát và truyền trong 2-3 tuần. Sử dụng như một liệu pháp mát xa cơ thể để cải thiện lưu thông máu và hydrat hóa làn da.
  • Dầu gội đầu: Trộn 1 cốc bột yến mạch với 1/2 cốc rễ cây bạch chỉ đã nghiền nát và đổ 2 cốc nước sôi lên trên. Truyền trong 30 phút, sau đó căng thẳng. Sử dụng dịch truyền thu được như một loại dầu gội để giúp tóc chắc khỏe và loại bỏ gàu.
  • Chất làm chắc móng tay: ngâm 1 muỗng canh rễ cây bạch chỉ đã nghiền nát trong 1 cốc nước sôi trong 20 phút. Để nguội, sau đó thêm vài giọt nước cốt chanh. Sử dụng biện pháp khắc phục kết quả để củng cố móng tay và cải thiện sự phát triển của chúng.

Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia!

 


 

Bạch chỉ (angelica officinalis), Archangelica officinalis. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Angelica officinalis (Arangelica officinalis) là một loại cây lâu năm thuộc họ ô được sử dụng trong y học và nấu ăn.

Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản cây bạch chỉ:

Tu luyện

  • Angelica officinalis cần đất ẩm giàu chất dinh dưỡng.
  • Nên trồng cây ở nơi có nắng hoặc bóng râm một phần vào đầu mùa xuân hoặc mùa thu.
  • Điều quan trọng là duy trì tưới nước vừa phải và thường xuyên loại bỏ cỏ dại.

phôi:

  • Lá, hoa, hạt và rễ của cây bạch chỉ có thể được sử dụng làm gia vị hoặc làm rượu thuốc và trà.
  • Lá và hoa được thu hoạch trong quá trình ra hoa và rễ - vào cuối mùa thu.
  • Làm khô lá, hoa và rễ trong không khí hoặc trong tủ sấy ở nhiệt độ 30-40°C cho đến khi khô hoàn toàn.
  • Hạt có thể được thu hoạch khi chúng trưởng thành hoàn toàn và bắt đầu rụng.

Lưu trữ:

  • Lá, hoa và rễ bạch chỉ khô có thể được bảo quản trong hộp hoặc túi kín ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 2 năm.
  • Hạt Angelica officinalis có thể được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 1 năm.

Angelica officinalis là một loại cây có giá trị, có thể được sử dụng làm gia vị, làm rượu và trà, cũng như để điều trị nhiều bệnh. Làm theo các mẹo đơn giản để trồng, thu hoạch và bảo quản cây bạch chỉ, bạn có thể thu được sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe quanh năm.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Cây trồng và cây dại:

▪ Astilbe của David (astilba Trung Quốc)

▪ quả hồ trăn thật

▪ Màu Arnebia dày đặc (màu Arnebia)

▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"

Xem các bài viết khác razdela Cây trồng và cây dại.

Bình luận bài viết Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

nhiên liệu dưa hấu 04.08.2020

Các nhà khoa học Israel đã trình bày một phương pháp thu được cồn sinh học từ dưa hấu. Công nghệ độc đáo để sản xuất nhiên liệu sinh học từ dưa hấu làm giảm sự phụ thuộc vào nhiên liệu hóa thạch vẫn tồn tại trên thế giới.

Để sản xuất nhiên liệu sinh học, dưa hấu của một loại nhất định - Mã Lai - là thích hợp nhất. Những loại trái cây này được trồng để lấy hạt, nhưng các thí nghiệm cho thấy phạm vi của chúng có thể rộng hơn.

“Phần cùi và vỏ của những quả dưa hấu này, có thể chiếm tới 97% trọng lượng của chúng, thường được ném xuống đất. Nhưng đây là một hành vi rất nguy hiểm đối với môi trường, vì chất hữu cơ được dùng làm thức ăn cho nấm và vi sinh vật gây hại cho đất và thải ra khí nhà kính. ", - các nhân viên của Đại học Haifa, người đã đề xuất một cách sử dụng dưa hấu Mã Lai mới cho biết.

Các thí nghiệm với hàng chục quả dưa hấu cho thấy rằng trên cơ sở của chúng, có thể thiết lập sản xuất cồn sinh học hiệu quả, có thể được sử dụng làm nhiên liệu thay thế. Ngoài ra, các loại thuốc có thể được làm từ cồn sinh học, ví dụ, chất khử trùng, đặc biệt có liên quan trong đại dịch coronavirus. Trong tương lai, như các tác giả của công nghệ nhiên liệu sinh học mới chắc chắn, những giải pháp như vậy sẽ giảm đáng kể sự phụ thuộc của nhân loại vào nhiên liệu hóa thạch.

Tin tức thú vị khác:

▪ Xenon - vị cứu tinh của các tế bào thần kinh

▪ Màn hình dòng ViewSonic VX52

▪ Giải quyết vấn đề chính của việc trồng cây trong không gian

▪ Sử dụng mưa để giảm ô nhiễm không khí

▪ Nhựa tự phục hồi

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

 

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Giám sát âm thanh và video. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết Chọc nó, và nó sẽ mở ra. biểu thức phổ biến

▪ bài viết Kozma Prutkov là ai? đáp án chi tiết

▪ bài viết Cánh đồng anh đào. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng

▪ bài viết Sản xuất anten VHF YAGI. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Cube-tắc kè hoa. bí mật tập trung

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Имя:


Email (tùy chọn):


bình luận:





Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024