|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Việt quất thông thường (việt quất đầm lầy, việt quất đầm lầy, việt quất thấp). Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Việt quất thông thường (việt quất bog, việt quất đầm lầy, việt quất thấp), Vaccinium uliginosum. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: tiêm chủng Gia đình: Họ Thạch nam (Ericaceae) Xuất xứ: Bán cầu bắc Khu vực: Quả việt quất được tìm thấy ở các vùng ôn đới và lạnh của Á-Âu và Bắc Mỹ, bao gồm Alaska, Canada, Scandinavia, Nga, Siberia và Nhật Bản. Thành phần hóa học: Quả việt quất rất giàu anthocyanin, tạo màu xanh hoặc tím cho quả mọng. Ngoài ra, quả việt quất có chứa vitamin C và E, cũng như các khoáng chất, bao gồm kali, canxi và magiê. Giá trị kinh tế: Quả việt quất phổ biến có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao. Quả việt quất được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm để sản xuất nước ép, chất bảo quản, mứt và các sản phẩm khác. Quả việt quất cũng được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm các vấn đề về dạ dày, tiểu đường và bệnh tim mạch. Ở một số vùng, quả việt quất còn được dùng làm thuốc nhuộm cho hàng dệt và da. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Trong nhiều nền văn hóa, quả việt quất gắn liền với ma thuật và sức mạnh tâm linh. Trong thần thoại Slavic, quả việt quất được liên kết với nữ thần Lada và tượng trưng cho vẻ đẹp và sự thuần khiết về tinh thần. Trong thần thoại Bắc Âu, quả việt quất gắn liền với nữ thần Freya và được coi là biểu tượng của tình yêu và sắc đẹp. Cũng có nhiều sắc thái trong biểu tượng của quả việt quất. Ví dụ, nó có thể tượng trưng cho sức khỏe, phục hồi và trẻ hóa, và quả mọng của nó có thể liên quan đến dinh dưỡng, lối sống lành mạnh và sức mạnh.
Việt quất thông thường (việt quất bog, việt quất đầm lầy, việt quất thấp), Vaccinium uliginosum. Mô tả, hình minh họa của nhà máy Việt quất, Vaccinium uliginosum L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Cây bụi hoặc cây bụi phân nhánh mạnh, cao tới 1,5 m, lá nhỏ, thuôn dài, mọc so le, mặt trên màu xanh đậm, mặt dưới màu xanh lục. Những bông hoa nhỏ, hình chuông, rủ xuống, màu trắng hồng. Quả là một loại quả mọng nhiều ô hình quả lê với vỏ mỏng và nở màu hơi xanh. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Quả việt quất mọc ở đầm lầy, trong rừng lá kim ẩm ướt và rừng rụng lá, trên đầm lầy than bùn, thường ở vùng lân cận của cây hương thảo dại, mùi nồng nặc gây ra trạng thái say ở người, do đó có tên phổ biến là việt quất - kẻ say rượu. Trên thực tế, toàn bộ cây và quả của nó không có tác dụng như vậy. Hiện tại, các giống việt quất đã được tạo ra, được trồng ở Mỹ, Đức và Ba Lan. Ở Bắc Mỹ, các giống năng suất cao với quả mọng to và đặc biệt ngon đã được lai tạo. Quả việt quất được nhân giống bằng hạt do chim phát tán và sinh dưỡng bằng thân dài dưới đất dễ bén rễ trong đất. Lần đầu tiên, quả việt quất bắt đầu nở hoa ở độ tuổi 11-18. Nó sống và đơm hoa kết trái trong một thời gian dài, lên đến 90 năm. Một đồn điền đang cho quả bị đốt bỏ vào mùa xuân vì hai mục đích: thứ nhất là đốt bỏ thay thế cho việc cắt tỉa, thứ hai là khá bất lợi cho cỏ dại và sâu bệnh. Quả việt quất tạo thành bụi cần được chăm sóc: nới lỏng đất, cắt tỉa làm trẻ hóa cây, bón phân với liều lượng nhỏ. Quả được thu hoạch vào tháng XNUMX bằng "lược" - lược múc. Quả việt quất chứa một lượng lớn các chất hữu ích cho cơ thể, bao gồm đường, axit hữu cơ, sắt và mangan. Quả việt quất cũng có giá trị vì giàu pectin và tanin, vitamin, các hợp chất thơm và phenolic. Hạt chứa nhiều chất béo. Trong y học dân gian, quả việt quất từ lâu đã được sử dụng (đặc biệt là ở các vùng phía bắc của đất nước) như một chất chống viêm, hạ sốt và chống bệnh vảy nến. Nước ép từ quả mọng tươi và nước sắc từ quả mọng khô giúp chữa cảm lạnh. Các loại quả mọng góp phần tiết dịch vị, vì vậy chúng được khuyên dùng để chữa viêm dạ dày, viêm ruột và các bệnh khác về đường tiêu hóa. Lá quất cũng có tác dụng chữa bệnh. Một lượng lớn vitamin C gây ra tác dụng chống trầm cảm của chúng. Giá trị của quả việt quất là hàm lượng vitamin không thể phá hủy. Quả mọng có vị chua ngọt. Chúng được tiêu thụ tươi, được sử dụng trong nấu ăn như một loại nhân cho bánh nướng; thạch, compote, thạch, mứt, mứt và khoai tây nghiền được nấu từ chúng. Quả việt quất được bảo quản cả ở dạng kem và ở dạng khô. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
việt quất. Mô tả về nhà máy, khu vực, canh tác, ứng dụng
Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong các bãi than bùn, đất ẩm rêu. Nó thường mọc bên cạnh cây hương thảo dại, mùi nồng nặc gây nhức đầu và chóng mặt. Vì điều này, quả việt quất được gọi là kẻ ngốc, kẻ say rượu. Cây bụi lâu năm cao trên 100 cm, có cành cong màu xám. Lá rậm rạp, mặt trên màu xanh đậm, phủ một lớp sáp hơi xanh, mặt dưới hơi xanh. Nở hoa từ tháng 2 đến tháng 3. Hoa màu trắng hồng, nhỏ, xếp XNUMX-XNUMX chiếc trên cành năm ngoái. Quả hình tròn, mọng nước, đường kính 9-12 mm, màu xanh đen, bùi, chua ngọt, không mùi, không có phẩm màu. Chín vào tháng XNUMX - XNUMX. Hạt nhiều, màu nâu nhạt. Quả việt quất được đặc trưng bởi thời gian ra hoa và chín quả kéo dài. Trên cùng một bụi cây, bạn có thể tìm thấy nhiều sự kết hợp khác nhau giữa hoa, nụ, quả xanh và quả chín. Quả việt quất rất giàu hoạt chất sinh học. Vitamin C trong đó nhiều gấp nhiều lần so với quả việt quất. Trái cây chứa đường, axit hữu cơ, tanin, thuốc nhuộm, pectin, caroten, muối khoáng, v.v., hạt chứa tới 32% dầu béo; lá - flavonoid, tanin, glycoside. Quả việt quất được sử dụng trong thực phẩm. Chúng được sử dụng tươi và khô. Họ làm mứt, nước ép trái cây, thạch, chuẩn bị nước trái cây, đồ uống, nước trái cây, làm nhân bánh nướng, v.v. Quả việt quất tươi với đường và sữa. Xếp quả việt quất đã rửa sạch vào bát, rắc đường và đổ sữa lên trên. Bạn có thể thêm mảnh ngô trước khi phục vụ. 200 g quả việt quất, đường vừa ăn, 250 ml sữa, 100 g bột ngô. Quả việt quất tươi với phô mai và kem chua. Đổ quả việt quất đã rửa sạch với đường trong 1-2 giờ, sau đó thêm phô mai, trộn đều, bày ra đĩa, rưới kem chua lên trên. 200 g quả việt quất, đường vừa ăn, 150 g phô mai, 150 g kem chua. Việt quất tự nhiên. Xếp quả việt quất đã rửa sạch vào lọ đã khử trùng, nóng, đổ nước đun sôi ở nhiệt độ 65-70 ° C và khử trùng: lọ nửa lít - 10, lít - 20 phút. Ngân hàng niêm phong. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Nước bồ kết. Ngâm quả việt quất với nước sôi trong 10-15 phút, sau đó chắt nước ra, dùng chày gỗ nghiền quả việt quất, vắt lấy nước cốt, trộn với 40% xi-rô đường, đun sôi, đổ vào lọ đã khử trùng và khử trùng: một nửa lọ -lít - 15 , lít - 20 phút. Ngân hàng niêm phong. 1 kg quất, 400 g đường, 600 ml nước. Nước ép việt quất có bã. Ngâm quất với nước sôi trong 10-15 phút rồi chắt nước ra, dùng chày gỗ nghiền nát quả việt quất, vắt lấy nước cốt, thêm đường, đun khoảng 3-5 phút. Đổ nước trái cây vào lọ khử trùng và khử trùng: nửa lít - 15, lít - 20 phút. Ngân hàng niêm phong. 1 kg quất, 400 g đường. Quả việt quất trong nước trái cây của riêng họ. Xếp quả việt quất đã rửa sạch vào lọ đã khử trùng, đổ nước việt quất vào, đun nóng đến nhiệt độ 65 ° C và khử trùng: lọ nửa lít - 15, lít -20, ba lít - 30 phút. Ngân hàng niêm phong. Quả việt quất nghiền với đường. Phân loại quả việt quất có cùng độ chín, rửa sạch bằng nước lạnh, dùng chày gỗ nghiền nhuyễn, trộn đều với đường, đun nóng đến nhiệt độ 70°C, cho vào lọ nóng tiệt trùng và tiệt trùng: nửa lít - 20, lít - 25 phút . Ngân hàng niêm phong. 1 kg quất, 500 g đường. Hợp chất việt quất. Sắp xếp quả việt quất đã rửa sạch vào lọ khử trùng nóng, đổ xi-rô đường 40% và khử trùng: lọ nửa lít -15, lít - 25, ba lít - 35 phút. Ngân hàng niêm phong. 1 kg quất, 400 g đường, 600 ml nước. Compote của quả việt quất với quả việt quất. Đặt quả việt quất và quả việt quất đã rửa sạch thành từng lớp trong lọ nóng đã khử trùng, đổ xi-rô đường 45% và khử trùng: lọ nửa lít -10, lít - 15, ba lít - 35 phút. Ngân hàng niêm phong. 1 kg quất xanh, 1 kg quất xanh, 900 g đường, 1100 ml nước. Blueberry compote với anh đào. Chuẩn bị 50% xi-rô từ nước ép quả việt quất và đường, đổ quả việt quất và quả anh đào đã rỗ vào lọ đã khử trùng và khử trùng: nửa lít -15, lít - 20, lọ ba lít - 35 phút. Ngân hàng niêm phong. 500 g việt quất, 500 g anh đào, 500 ml nước ép quất, 500 g đường. Blueberry compote với táo. Gọt vỏ và lõi táo, cắt thành lát, đổ xi-rô 40% đường và đun sôi trong 10 phút. Sau đó thêm quả việt quất, axit citric, đun sôi, đổ vào lọ khử trùng nóng và khử trùng: nửa lít - 15, lít - 150 phút. Ngân hàng niêm phong. 150 g việt quất, 400 g táo, 600 g đường, 1 ml nước, XNUMX g axit xitric. Bạn cũng có thể làm nước ép việt quất với quả mâm xôi và quả lý chua đen. Thạch việt quất. Khuấy nước ép việt quất với đường, đổ gelatin đã pha loãng vào và đun sôi. Đổ vào khuôn và làm lạnh. 400 ml nước ép việt quất, 20 g gelatin, đường vừa ăn. Bánh mousse việt quất. Quất rửa sạch, dùng chày gỗ nghiền nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Đun sôi bã trong 5 phút, lọc lấy nước. Cho đường, gelatin pha loãng trong nước vào nước dùng, đun sôi, trộn với nước trái cây và lọc lấy nước. Đổ vào cốc hoặc bát và làm lạnh cho đến khi đông lại. 200 g việt quất, 150-200 g đường, 30 g gelatin, 1 lít nước. Kissel từ quả việt quất. Xay nhuyễn quả việt quất đã rửa sạch, vắt lấy nước cốt. Đổ bã với nước sôi, đun sôi trong 5 phút, lọc lấy nước. Đổ đường vào nước dùng, đun sôi, đổ tinh bột đã pha loãng vào, khuấy đều. Khi thạch sôi thì bắc ra ngay khỏi bếp, đổ nước cốt vào và khuấy đều. 400 g việt quất, 200 ml nước, 45 g tinh bột, đường vừa ăn. Mứt blueberry. Đổ quả việt quất chín với xi-rô 70% đường trong 3-4 giờ và nấu cho đến khi chín mềm. Trước khi kết thúc nấu ăn, nếu muốn, bạn có thể thêm một chút vani, vỏ chanh, quế, đinh hương. 1 kg quất, 700 g đường, 300 ml nước. Mứt việt quất với quả mâm xôi. Đổ quả việt quất và quả mâm xôi với xi-rô đường nóng trong 2-3 giờ, sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm, vớt bọt và khuấy nhẹ. 200 g việt quất, 800 g phúc bồn tử, 1 kg đường, 100 ml nước. Mứt từ quả việt quất và các loại quả mọng khác. Đổ quả việt quất, quả việt quất, quả mâm xôi với lượng bằng nhau với xi-rô đường trong 3-4 giờ, sau đó nấu cho đến khi chín mềm. 1 kg hỗn hợp dâu, 1 kg đường, 100 ml nước. Mỳ việt quất. Luộc quả việt quất đã rửa sạch trong nước khoảng 10-20 phút, rây qua rây, thêm đường, đánh đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có độ sệt mong muốn. Đổ khối lượng vào khuôn đã bôi mỡ và sấy khô trong lò. 1 kg quất, 600 g đường, 200 ml nước.
Quả và lá của quả việt quất được sử dụng trong y học dân gian. Quả mọng giúp cải thiện cảm giác thèm ăn, có tác dụng lợi mật, lợi tiểu, chống viêm, chống xơ vữa động mạch, củng cố thành mao mạch máu, bình thường hóa chức năng ruột và tuyến tụy; lá làm tăng chức năng hoạt động của dạ dày, ruột, tim; quả và lá của quả việt quất giúp giảm lượng đường trong máu, được sử dụng trong điều trị các dạng bệnh tiểu đường không biến chứng. Quả mọng ăn 300-400 g mỗi ngày chữa viêm đại tràng, viêm túi mật, viêm tụy, tiểu đường. Truyền quả việt quất. Ngâm 20 g quả khô trong 250 ml nước sôi trong 1 giờ. Uống 50 ml cứ sau 3 giờ đối với viêm dạ dày, viêm đại tràng, bệnh thận, tuyến tụy. Nước sắc lá việt quất. Đun 50 g lá với 200 ml nước trong 30 phút, để yên 30 phút, lọc lấy nước. Uống 1 muỗng canh 4-6 lần mỗi ngày trước bữa ăn để trị táo bón. Nước sắc của lá và cành quả việt quất. Đun sôi 50 g lá và cành việt quất trong 200 ml nước trong 10 phút, để nơi ấm trong 1-2 giờ rồi lọc lấy nước. Uống 1 muỗng canh 4-6 lần một ngày cho bệnh tim, viêm đại tràng. Uống nước ép việt quất 50-100 ml 3 lần một ngày khi bị tiêu chảy, viêm bể thận, viêm túi mật, bệnh gan, giảm vitamin, suy nhược toàn thân, sau phẫu thuật, bệnh nặng. Chống chỉ định chưa được thiết lập. Quả việt quất được thu hoạch khi chúng chín, vào tháng 60, tháng XNUMX, tháng XNUMX. Làm khô trong bóng râm, trong lò nướng, tủ sấy, máy sấy ở nhiệt độ không quá XNUMX ° C. Trải một lớp mỏng ván ép trên các tấm nướng, định kỳ lật lại. Lá được thu hoạch trong quá trình ra hoa. Phơi khô trong bóng râm trong gió lùa, dưới tán cây, trên gác xép có mái tôn. Rải thành lớp mỏng trên khay, định kỳ lật lại. Thời hạn sử dụng của quả khô là 1 năm, lá - 2 năm. Cây nhân giống bằng hạt do gió, chim, động vật rừng mang đi, sẵn sàng ăn quả việt quất. Có thể nhân giống bằng cách giâm cành hoặc bụi cây thân rễ không có bộ phận trên không. Các tác giả: Alekseychik N.I., Vasanko V.A.
Việt quất thông thường (việt quất bog, việt quất đầm lầy, việt quất thấp), Vaccinium uliginosum. Mô tả thực vật của cây, khu vực, phương pháp áp dụng, canh tác
Tên khoa học của chi Vaccinium được lấy từ tiếng Latinh cổ điển: trong Pliny the Elder, từ vaccinium xuất hiện dưới dạng tên của một loại cây ("loại quả mọng"; có lẽ ý nghĩa của quả việt quất; bacca - berry). Đôi khi, một phiên bản được đưa ra rằng cái tên Vaccinium bắt nguồn từ tiếng Latinh vacca - con bò (vaccinus - con bò) và được giải thích là do các đặc tính có lợi của quả mọng, có thể so sánh với lợi ích của một con bò trong trang trại. Cây bụi hoặc cây bụi rụng lá phân nhánh cao tới một mét, thường là 30-50 cm, đôi khi có thân bò. Về hình thức bên ngoài của cây (đặc biệt là do sự giống nhau của lá), quả việt quất có thể bị nhầm lẫn với quả việt quất, nhưng quả việt quất khác với nó ở chỗ thân cây nhẹ hơn. Một điểm khác biệt nữa là, không giống như quả việt quất, thân quả việt quất gần như bằng gỗ ở trên cùng. Hệ thống gốc là xơ. Không có lông rễ. Sự đồng hóa các chất dinh dưỡng từ đất xảy ra với sự trợ giúp của mycorrhiza (cộng sinh với một loại nấm). Lá hình trứng hoặc thuôn dài tới 3 cm, dày đặc, mỏng. Vào mùa thu, lá chuyển sang màu đỏ và rụng, quả mọng có thể không rụng và nằm trên cành trơ trụi cho đến khi sương giá. Hoa nhỏ, năm răng, rủ xuống; tràng hoa đài hoa màu trắng hoặc hơi hồng. Quả có hình tròn màu xanh lam, thường ít thuôn dài, mọng nước, có hoa màu hơi xanh, ăn được, cùi chín màu tím, quả dài tới 1,2 cm. , gần như tròn, trong quả việt quất bị vỡ; hương vị của quả việt quất và quả việt quất cũng rất khác nhau. Nước việt quất có màu nhạt, còn nước việt quất có màu đỏ tím, khi thu hoạch quả việt quất để lại những vệt màu xanh tím khi dính trên da rất khó rửa sạch.
Quả việt quất được tìm thấy ở tất cả các vùng của Bắc bán cầu có khí hậu ôn đới và lạnh, ở vùng lãnh nguyên, vùng rừng và vành đai núi trên, thường ở đầm lầy và than bùn. Ở Âu Á, nó được phân phối từ Iceland và Vương quốc Anh ở phía tây đến Viễn Đông của Nga và Nhật Bản ở phía đông (ở phía nam, phạm vi của loài đến Tây Ban Nha, Ý, các quốc gia thuộc Nam Tư cũ, Thổ Nhĩ Kỳ và Mông Cổ ). Ở Bắc Mỹ - từ Alaska đến Newfoundland (ở phía nam - đến California). Nó phát triển cả trong những bụi cây nhỏ dọc theo suối và sông, và tạo thành những "việt quất" rộng lớn với diện tích hàng chục kmXNUMX (ví dụ, ở Trans Bạch Mã). Quả việt quất rất cứng, sống theo bụi có thể lên đến cả trăm năm. Đây là một loại cây không phô trương, thực tế nó không bị sâu bệnh. Các đặc tính hữu ích của quả việt quất là do thành phần có giá trị của nó. Mặc dù thực tế là gần 90% quả mọng là nước, nhưng vẫn có chỗ cho các thành phần có giá trị khác, chẳng hạn như trong số các axit hữu cơ, ngoài ra còn có sự hiện diện của axit malic, citric, nicotinic, acetic, oxalic. là chất xơ, pectin, flavonoid. Trong số các muối khoáng, có thể ghi nhận sự hiện diện của magie, sắt, canxi và phốt pho. Quả việt quất không bị thiếu vitamin nhóm B, PP, A, K và P, và một lượng đáng kể axit ascorbic cũng có trong loại quả mọng này. Như bạn đã biết, tất cả những chất này đều rất quan trọng đối với hoạt động đầy đủ của cơ thể chúng ta. Nhờ thành phần này mà quả việt quất có những đặc tính hữu ích, có thể liệt kê những tác dụng chữa bệnh sau đây đối với cơ thể con người: kháng khuẩn, lợi tiểu, chống xơ cứng, chống viêm, lợi mật, bổ tim. Quả việt quất có thể ăn được và ngon. Chúng được thu hoạch để tiêu thụ ở dạng thô và chế biến. Nước trái cây tươi không giữ được lâu. Chúng được dùng để làm mứt và cũng được dùng để làm rượu. Thường nên trộn quả việt quất với các loại quả mọng khác có hương vị tươi sáng hơn: quả việt quất, quả nam việt quất, quả nam việt quất, v.v. Quả mọng và nước ép việt quất là sản phẩm ăn kiêng giúp tăng cường trao đổi chất và tác dụng của thuốc hạ đường huyết. Quả mọng củng cố thành mạch máu, bình thường hóa công việc của các cơ quan tiêu hóa và tim. Do các đặc tính có lợi của quả việt quất, người ta thường sử dụng nó như một loại quả mọng làm thuốc, chẳng hạn, nên dùng nó cho các bệnh về hệ tim mạch, chứng khó tiêu, cũng như lượng đường trong máu cao, vì nó có tác dụng tích cực về hoạt động của tuyến tụy. Quả việt quất bao gồm các chất chống oxy hóa có hoạt tính cao, có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do để ngăn chặn sự phát triển của bệnh lý ung thư. Theo đó, như một biện pháp phòng ngừa ung thư, những quả mọng này đơn giản là không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những người có nguy cơ mắc bệnh này. Ăn quả việt quất rất hữu ích cho những người gặp vấn đề về thị lực, khi sử dụng quả việt quất, độ sắc nét của nó tăng lên và áp suất nội nhãn giảm, do đó, những loại quả này nên được dùng cho những người mắc bệnh tăng nhãn áp, cũng như cận thị. Vitamin K có trong trái cây tham gia vào quá trình đông máu sinh học, nhóm P và PP làm giảm nguy cơ phát triển chứng giãn tĩnh mạch. Ngoài ra, quả mọng có thể có tác dụng bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi tiếp xúc với bức xạ phóng xạ. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên thận trọng khi sử dụng quả việt quất vì nó có thể gây ra phản ứng dị ứng không chỉ ở mẹ mà còn ở trẻ. Với chứng rối loạn vận động đường mật, nó cũng nên được hạn chế tối đa trong chế độ ăn uống của bạn. Quả việt quất được trồng rộng rãi, đặc biệt là ở nước ngoài, ở Bắc Mỹ. Nó đòi hỏi đất chua (pH 4-5), vì vậy bạn cần thường xuyên theo dõi mức độ axit. Quả việt quất đặc biệt đòi hỏi độ ẩm - trong lớp đất rễ (ở độ sâu 20 cm), nó phải được làm ẩm liên tục, nhưng không chịu được ngập úng và ngập úng. Sự xuất hiện của nước ngầm ở độ sâu 30-60 cm thuận lợi cho việc nuôi trồng.
Việt quất dại, Vactinium uliginosum L. Mô tả, môi trường sống, giá trị dinh dưỡng, sử dụng trong nấu ăn
Việt quất là một loại cây bụi phân nhánh mạnh thuộc họ lingonberry với chiều cao từ 30 cm đến 1 m. Lá hình elip, màu xanh đậm, trên cuống lá ngắn, phủ một lớp sáp màu hơi xanh, mép hơi cong; biến mất trong mùa đông. Những bông hoa có màu trắng hoặc hồng, với một tràng hoa hình chuông trên những chiếc cuống rủ xuống. Quả mọng hình bầu dục, màu xám đen, vị chua ngọt, không có nhiều hương vị. Không giống như quả việt quất, quả việt quất không có đặc tính tạo màu. Ra hoa vào tháng XNUMX-XNUMX, chín vào tháng XNUMX-XNUMX. Nó phát triển trong các đầm lầy than bùn và trong các khu rừng lá kim và rụng lá thưa thớt. Năng suất trung bình khoảng 140 kg mỗi ha. Quả việt quất chứa protein, carbohydrate (glucose và fructose), kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt, 20 mg vitamin C, lên đến 550 mg chất P-vitamin, lên đến 1,7 mg axit hữu cơ (citric và malic), khoảng 0,5 mg pectin (tính theo 100 g phần ăn được của sản phẩm). Nhiều nghiên cứu đã xác nhận các đặc tính dinh dưỡng của quả việt quất. Trong dinh dưỡng ăn kiêng, quả việt quất được sử dụng như một loại thuốc bổ và vitamin giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Blueberry là một loại cây rất hứa hẹn để đưa vào văn hóa. Nó có khả năng chống băng giá và không cần chăm sóc đặc biệt. Năng suất quả thu hoạch có thể đạt 178 g mỗi bụi, trọng lượng từng quả là 0,8 g. Quả mọng được ăn tươi, chúng được dùng để làm mứt, nước ép trái cây, thạch, nước trái cây, nước sắc, kẹo dẻo, khoai tây nghiền, thạch, kvass và đồ uống trái cây. Tác giả: Koshcheev A.K.
Quả việt quất (gonobobel). Tài liệu tham khảo
Một loại cây bụi phân nhánh cao 30-120 cm thuộc họ lingonberry. Quả mọng hình cầu, màu xanh hơi xanh, bên trong hơi xanh, dài 7-12 mm, có nhiều hạt màu nâu nhạt. Quả có vỏ mỏng, chua ngọt và tươi. Chúng chứa tới 6,5% đường (glucose, fructose, sucrose), khoảng XNUMX% axit hữu cơ (citric, malic), tanin, vitamin C và các vitamin khác. Quả việt quất là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đặc biệt là ở các khu vực phía bắc. Quả việt quất được ăn tươi, ngoài ra, chúng còn được dùng để sấy khô, đóng hộp, lấy nước ép và mứt, cũng như làm rượu vang. Chống ăn mòn tốt. Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.
việt quất. Giá trị của cây, thu mua nguyên liệu, sử dụng trong y học cổ truyền và nấu ăn
Nắng tháng tám đôi khi nóng hơn trung bình tháng hè-tháng bảy. Nó cháy để không khí phía trên đường cao tốc chảy ra từ khói mù. Nó có mùi của các loại thảo mộc cũ, rơm nén, và gần những vườn cây ăn quả - những quả táo chín... Thiên nhiên hào phóng hơn bao giờ hết trong năm. Thu hoạch và đập lúa, thu hoạch cỏ khô, hái nấm, quả mọng và cây thuốc - tháng XNUMX ai cũng biết, mọi thứ đều dư dả. Ngay cả đầm lầy cũng sẽ mang đến cho những người sành sỏi thiên nhiên một bữa ăn ngon khó quên. Hãy nhìn vào những bụi việt quất ngồi xổm, chúng dày đặc những quả màu xám làm nhục chúng như thế nào! Một bụi cây berry trải rộng như một làn khói xanh giữa những lớp rêu xanh, xuyên qua những bụi cây hương thảo dại thường xanh. Và nơi có hương thảo hoang dã, có mùi carbon monoxide. Anh ta say rượu, gây đau đầu, đó là lý do tại sao hàng xóm của cây hương thảo dại - quả việt quất được gọi là kẻ say xỉn. Ngay cả ngày xưa, những người nông dân đã nhận thấy: nếu bạn đi kiếm quả quất, bạn sẽ thở ra một tinh thần nặng nề. Họ nghĩ rằng họ sắp chết vì quả mọng. Nhanh chóng, vui vẻ hái quả việt quất. Đặc biệt là khi bạn không tự gỡ quả mọng mà bằng "chiếc lược" - một chiếc lược múc. Bạn dùng răng dây chọc vào những chiếc bàn chải màu xanh lam, và ngay lập tức một nắm trái thuôn dài lớn lăn vào trong lòng muỗng. Lá hẹp trượt giữa các răng, do đó tạp chất cỏ dại hầu như không rơi vào giỏ. Ở nhà, quả việt quất được phân loại, tách những quả chưa chín bị nhàu nát, cũng như lá và các mảnh thân. Những quả được chọn có phần gốc màu xanh đậm, vẫn giữ được một lớp sáp. Những quả mọng có lớp gỉ bị xóa sẽ được bảo quản kém hơn. Điều đặc biệt quan trọng là phải theo dõi sự an toàn của hoa hơi xanh đối với các loại quả mọng sẽ được vận chuyển. Điều này đòi hỏi cả việc ăn uống cẩn thận và đóng gói chặt chẽ để không cho trái cây lăn bên trong hộp đựng. Quả việt quất được ăn trong nhiều món ăn khác nhau - dưới dạng thạch, mứt, nước ép trái cây và tất nhiên là tươi. Loại quả mọng này có nước trong và không giống như quả việt quất, không làm ố miệng bạn. Thịt của nó có màu xanh lục, chứa nhiều hạt nhỏ. Quả việt quất rất mềm và ngon đến nỗi ngay cả khi còn tươi, chúng cũng được coi là một món ngon đáng kể. Và nó cũng rất hữu ích: đường, axit hữu cơ, muối sắt, tanin và thuốc nhuộm, vitamin mang lại sự sống được tích lũy trong quả mọng. Một kho báu thực sự của sức khỏe! Nước ép quả việt quất hoặc nước sắc của quả mọng khô là một loại thuốc hạ sốt đã được chứng minh. Không khó để tích trữ những quả mọng khô cho tương lai. Để làm điều này, các loại trái cây đã chọn được rải thành một lớp mỏng trên các tấm nướng, sấy khô trong lò nướng hoặc trong lò làm mát. Mứt việt quất được chuẩn bị như thế này. Quả chín được phân loại, tách cuống, lá và cành non. Sau đó, sản phẩm được rửa sạch, ném vào một cái chao để nước trong thủy tinh, rồi chuyển sang xi-rô đường 70% nóng. Nấu trên lửa nhỏ trong 3-4 giờ, cho đến khi mềm. Lọ nửa lít được thanh trùng trong 15 phút và lọ lít trong 20 phút. Đường và quả mọng được lấy theo tỷ lệ trọng lượng bằng nhau. Blueberry compote cũng được làm từ quả mọng được chọn. Sau khi rửa qua nước lạnh và cho vào rây hoặc chao, quả dâu được đổ vào lọ đã đun sôi, đổ càng kín càng tốt. Sau đó, quả việt quất được đổ với 45% xi-rô đường. Compote sẽ còn ngon hơn nếu xi-rô không được pha bằng nước mà bằng nước việt quất vắt từ những quả mọng đã bỏ vỏ, nghiền nát. Các lọ đầy được thanh trùng ở chế độ tương tự như mứt. Quả việt quất nghiền với đường cũng có hương vị rất dễ chịu. Để làm điều này, quả mọng xay nhuyễn được trộn với đường cát với tỷ lệ nửa kg đường trên một kg nhuyễn. Hỗn hợp này được đun nóng, cho vào lọ thủy tinh nóng, sau đó thanh trùng trong nước sôi, giữ lọ nửa lít trong 8 phút, lọ lít trong 25 phút. Những người yêu thích món ngon từ quả mọng chuẩn bị quả việt quất tự nhiên cho tương lai. Các loại quả mọng đã được phân loại và rửa sạch được đổ với nước đun sôi, thanh trùng trong nước sôi (các lọ nửa lít được giữ trong 10 phút). Sau khi thanh trùng, lọ được đóng nút bằng máy thủ công và lật ngược nắp hoặc đặt nghiêng để thanh trùng nắp. "Quả việt quất tự nhiên" vẫn giữ được hương vị của quả mọng tươi. Một lọ khách sạn trong rừng này sẽ là món ăn quý giá nhất trên bàn ăn năm mới. Blueberry là một loại cây bụi thấp, phân nhánh mạnh. Chiều cao trung bình của anh ấy là 35-40 cm. Cùng một loại cây mọng nước sống rất lâu có thể lên đến cả trăm năm. Do đó, cần phải xử lý cẩn thận, không làm hỏng thân và thân rễ. Một số quả mọng còn sót lại trên bụi cây - chim và cáo ăn chúng. Họ cũng định cư quả việt quất trong đầm lầy, rừng và dầm bị đình trệ. Rốt cuộc, những hạt giống đã đi qua đường tiêu hóa không những không mất khả năng nảy mầm mà còn nảy mầm tốt hơn. Đôi khi tôi phải hái quả việt quất ở những nơi hoàn toàn không ngờ tới, chẳng hạn như dọc theo sườn khe núi cỏ, trên những mỏ cũ. Hóa ra quả việt quất có thể phát triển ở cả đất ẩm và đất bình thường. Ở Hoa Kỳ và Canada, quả việt quất thường được trồng trên đồng ruộng. Và nó đã tồn tại trong nhiều thập kỷ. Lúc đầu, các cuộc đổ bộ phát triển chậm, sau đó chúng ngày càng bao phủ nhiều khu vực hơn. Một số dòng vô tính (một nhóm cây bụi được phát triển từ một cây mẹ) có đường kính vài mét. Được biết, một bản sao hàng trăm năm tuổi đã đạt đến kích thước độc nhất vô nhị - đường kính 800 mét! Quả việt quất được nhân giống bằng hạt, nhưng chúng không được gieo trên ruộng mà được gieo trong hộp. Và họ làm điều đó có tính đến các đặc điểm sinh lý của quả việt quất. Thực tế là hạt rơi vào trạng thái ngủ đông rất nhanh, sẽ mất hai năm để phá vỡ. Để ngăn chặn điều này, hãy tiến hành như sau: những quả mọng mới hái được đặt trong vài ngày trong tủ lạnh để đông lạnh, giúp hạt giống thoát khỏi trạng thái ngủ đông. Quả mọng đông lạnh được loại bỏ vỏ và cùi có hạt được trồng trong các hộp chứa đầy hỗn hợp cát và than bùn. Đặt hạt nông 6 mm. Khi chồi phát triển trên lá thứ hai, các cây con được tách ra khỏi nhau, sau đó cấy vào hộp khác. Ngay sau khi cây con trở nên đông đúc ở đó, chúng lại ngồi xuống. Trong mùa đông, cây con phát triển tốt và khỏe mạnh. Vào mùa xuân, nó được chuyển từ cơ sở đến đồn điền. Quả việt quất cũng được trồng với sự trợ giúp của thân rễ. Để làm điều này, cây vô tính phát triển quá mức được chia thành nhiều mảnh và sau khi giũ sạch đất khỏi rễ, người ta cắt các cành giâm dài 7,5 cm mỗi cành. Trong vườn ươm, các cành giâm được đặt trong các rãnh với phần trên hướng lên trên. Thực tế là rễ cây việt quất, giống như thân cây, rất phổ biến: một phần của cành giâm gần cây mẹ hơn sẽ hình thành rễ và phần ngọn mọc hướng lên trên. Các phần cắt được đặt trong các rãnh được rắc đất cát với một lớp 5-7,5 cm. Trong vườn ươm, cây con được mang đến hai năm, sau đó chúng được trồng ở một nơi cố định. Có thể giâm cành không phải trong vườn ươm mà trong nhà kính nhân giống nhồi than bùn nghiền. Một đồn điền mang trái cây bị đốt cháy vào mùa xuân. Điều này đạt được hai mục tiêu: đốt bỏ thay thế việc cắt tỉa, và thứ hai, nó khá bất lợi cho cỏ dại và sâu bệnh. Nhưng việc đốt quả việt quất trong thời gian dài sẽ làm cạn kiệt đáng kể đất, điều này tất nhiên là không được phép. Đó là lý do tại sao trong suốt 60 năm, mặc dù vườn dâu đơm hoa kết trái tốt, nhưng nó được trẻ hóa và làm sạch bằng nhiều phương tiện khác nhau, cho đến thủ công.
Ở Hoa Kỳ, chủ yếu có hai loại quả việt quất - thấp và cao. Việt quất thấp không quá thấp, bụi của nó cao tới một mét rưỡi, bên cạnh đó, chúng rất khỏe, phân nhánh. Bản thân các cành có màu xanh, sần sùi. Quả mọng có màu xanh lam, có lớp sáp phủ bên ngoài. Nhược điểm của quả việt quất thấp là quả bị dập trên cây già. Trên thực tế, quả việt quất cao là một loại cây bụi nổi bật - cao hơn cả một người đàn ông cao lớn! Lá hình bầu dục, hoa mọc thành chùm ngắn. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy trong những khu rừng ẩm ướt, nhiều cây bụi. Loài này được đưa vào nuôi cấy vào cuối thế kỷ trước, nó có hàm lượng đường cao và hàm lượng vitamin độc đáo. Trong số các giống cây trồng, Rübel là nổi tiếng nhất. Nó là một loại cây bụi cao với các nhánh màu xám mạnh mẽ. Vỏ chồi non có màu đỏ vào mùa đông. Cây bụi ra quả muộn nhưng nhiều, quả mọng đẹp, màu xanh lam, to bằng quả anh đào. Một giống việt quất cao khác có quả sớm - Cabot. Cây bụi mọc rộng, ngồi xổm, thân có màu đỏ nhạt hoặc hơi xanh. Quả việt quất cao được nhân giống bằng cách giâm cành. Tự tay hái quả. Các nhà lai tạo của chúng tôi đã nghĩ đến việc "thuần hóa" quả việt quất Bắc Mỹ trong một thời gian dài. Trở lại giữa những năm 30, câu hỏi về sự phát triển của một loại quả mọng mới đã được đặt ra. Nhưng chiến tranh và những năm sau chiến tranh đã đẩy lùi giải pháp cho vấn đề này. Nó chỉ mới xuất hiện trở lại gần đây. Các nhà khoa học của Học viện Lâm nghiệp công nhận trồng việt quất là một ngành kinh doanh có nhiều triển vọng. Có lẽ trong tương lai gần, loại cây bụi hào phóng này sẽ xuất hiện trong các khu vườn nghiệp dư. Ai không thích quả mọng xanh ngon? Hơn nữa, quả việt quất ở nước ngoài rất khiêm tốn: chúng ưa nắng, nhưng cũng phát triển trong bóng râm. Vâng, và cô ấy thích đất chua, khá phổ biến trên trang web. Nó là một loại cây của khí hậu mát mẻ và ẩm ướt. Trữ lượng tự nhiên của loại quả mọng này rất lớn. Chỉ cần tổ chức khéo léo việc thu gom và vận chuyển. Thông thường, tại các điểm hợp tác tiêu dùng, quả việt quất được đóng trong thùng, hộp có rãnh, cũng như sàng và giỏ veneer. Trước khi đóng gói, quả mọng được làm sạch các mảnh vụn, giống như khi phân loại quả nam việt quất, quả việt quất hoặc quả nam việt quất - trên một chiếc bàn dốc có phủ bạt. Toàn bộ quả mọng lăn xuống bàn thành những cái sàng, và những chiếc lá, mảnh cành và quả nhàu nát vẫn còn trên tấm bạt. Quả việt quất lớn, ngon, thanh lịch. Nó ở trên bụi cây trong một thời gian dài - phần còn lại của mùa hè và tháng Chín. Chúng đi trên những quả việt quất trong thời tiết khô ráo, sau khi sương đã tan. Chỉ những quả chín mọng mới được lấy từ bụi cây. Chim anh đào "Khi chim anh đào nở, cái lạnh luôn sống" là một dấu hiệu nông dân cũ. Tất nhiên, "những cây anh đào của xứ lạnh" chỉ là những nghịch cảnh thời tiết tái diễn, không hề liên quan đến sự ra hoa của một loài cây dễ thương. Nhưng theo quan điểm của người nông dân, hai hiện tượng không đồng nhất này dường như đã hợp nhất: anh đào nở hoa - chờ đợi cái lạnh. Và mặc dù điều đó không xảy ra năm này qua năm khác, nhưng nó xảy ra rằng ngay cả vào thời điểm hoa anh đào thơm ngát, sự ấm áp lâu dài đã được thiết lập. Sau đó, những khu vườn và khu rừng thấp được biến đổi đặc biệt lộng lẫy, nơi cây thơm thường định cư. Nhưng ở đây anh đào chim nở, tàn phai. Thay vì những cánh hoa sang trọng, giờ đây có thể nhìn thấy những hạt bầu dục màu xanh lá cây trên cành. "Chiếc váy đã bị mất, các nút vẫn còn" - hãy nghĩ về diện mạo mới của quả anh đào chim. Quả của nó ra từ từ, còn lại cứng, không hấp dẫn cho đến cuối tháng Bảy. Lá cũng khá đơn giản. Thay vì những góc dính thơm, khi nhìn vào thời điểm ra hoa, những cái lỗ trên cành rung rinh, và cả những chiếc lá màu trắng. Độ tươi của những chiếc đĩa nhăn nheo không chỉ bị mất đi theo tuổi tác mà còn do sự xâm nhập của côn trùng. Rất nhiều muỗi vằn cuộn tròn trong quả anh đào chim vào mùa hè, như thể chất độc thực vật - phytoncides không tồn tại trên cành. Chúng sở hữu một cái gì đó, nhưng không ở mức độ như vào mùa xuân, khi những chiếc lá vừa hé nở. Đó là thứ côn trùng ký sinh trên chúng. Nhưng quả mọng hiếm khi bị hỏng. Mịn màng như một vùng chọn lọc và có màu đen tuyền, chúng tỏa sáng trên cành cây. Mỗi bàn chải là một nắm quả chín sạch. Anh đào chim chín vào cuối tháng Bảy. Sau đó xé bỏ những chiếc bàn chải thừa trong giỏ, dự trữ một món quà. Cẩn thận ăn trái cây là điều kiện không thể thiếu đối với bất kỳ chiến dịch quả mọng nào, nhưng khi chúng đi hái quả anh đào cho chim, tình trạng này được quan sát đặc biệt cẩn thận. Rốt cuộc, anh đào chim cho những bông hoa đẹp, thơm đã có được từ đủ loại kẻ cướp bóc và đập phá. Và nếu bạn không chăm sóc quả anh đào chim trĩu quả, thì một cái cây sang trọng sẽ biến thành một thứ xấu xí khốn khổ. Nhưng anh đào chim được nâng niu ở đâu, nó sẽ hào phóng đáp lại sự quan tâm. Những bụi cây của loài man rợ này tráng lệ và trang nghiêm đến mức không khó để thu hái quả trong đó, cành cây được bao phủ hoàn toàn bằng tua theo đúng nghĩa đen và chúng không cao. Một bụi cây như vậy được gọi là urê. Tất nhiên, ở những nơi có nhiều quả mọng, việc thu hái chúng rất dễ dàng. Việc thu thập anh đào chim trong những bụi cây bị tê liệt sẽ khó khăn hơn. Những người hợp lý, tất nhiên, không phá vỡ, không làm hỏng đất mọng. Trong một thời gian dài, trái cây tươi được lưu trữ, di chuyển bằng tán lá. Một hộp hoặc rây chứa đầy tua anh đào chim được đặt ở nơi mát mẻ, tốt nhất là trong hầm. Lấy khi cần thiết, cho đến mùa thu. Sau đó, quả bắt đầu chua, mất vị chua ngọt. Vì vậy, anh đào chim không bị dịch trong nhà, tốt nhất là làm khô nó. Bạn có thể làm khô nó dưới ánh nắng mặt trời và trong lò nướng. Quả được xếp thành một lớp mỏng, nếu không sẽ dính vào nhau, bị chua. Nếu sấy khô trong lò, thì nhiệt độ ban đầu không được vượt quá 50 độ và nhiệt độ cuối cùng là 60-65. Anh đào chim khô gấp hai lần rưỡi, nghĩa là trong số mười kg quả mọng thô, người ta thu được bốn quả khô. Khi quả khô, chúng được nghiền, giải phóng một trăm cuống. Các tạp chất lạ cũng được loại bỏ. Bảo quản quả khô trong túi vải hoặc trong hộp có lót giấy bên trong. Anh đào chim khô không mất đi giá trị của nó cho đến năm năm. Quả mọng để lâu ngày trở nên xám xịt - do có đường. Quả mọng khô tốt nghiền hoặc xay. Bột anh đào chim là nguyên liệu ban đầu cho bánh nướng. Bột này cũng được thêm vào bột để nướng bánh quy. Mousse được nấu từ anh đào chim tươi, một loại rượu mùi thơm ngon được pha chế. Để rót, quả chín rải đều trên giẻ sạch, để như vậy trong ba ngày. Sau đó, anh đào chim được đổ vào một cái rây và đặt trong lò không nóng hoặc trong lò nướng. Quả mọng khô được nghiền nát, đổ vào một cái chai cao đến vai, đổ đầy nước sạch và nhấn mạnh trong sáu tuần. Sau đó, chất lỏng được rút hết, đường và rượu mùi đã sẵn sàng. Nó có vị như một quả anh đào với đá vụn. Anh đào là một cây thuốc. Thuốc sắc và dịch truyền từ quả và lá của nó không thua kém quả việt quất - một phương thuốc làm se dạ dày đã được chứng minh. Thật vậy, cùi của quả chứa tanin, axit hữu cơ có giá trị và hạt chứa glycoside amygdalin. Một chất chống tiêu chảy tốt là thạch làm từ trái cây xay. Trà lá anh đào chim có tác dụng tương tự. Y học cổ truyền cũng sử dụng vỏ cây này: nó được dùng làm thuốc lợi tiểu và ra mồ hôi. Nước sắc của vỏ cây (lấy theo tỷ lệ 1:10) được điều trị bệnh thấp khớp và bệnh gút. Hoa anh đào chim không tồn tại mà không có ứng dụng. Nước thơm từ chúng điều trị một số bệnh về mắt. Trên thực tế, anh đào chim là một trong những loại thực phẩm và cây thuốc lâu đời nhất. Không phải vô cớ mà xương của quả cây này được tìm thấy trong quá trình khai quật các tòa nhà chất đống có từ thời kỳ đồ đá và đồ đồng. Từ thời xa xưa, gỗ anh đào nhớt cũng đã được sử dụng: vòm cho dây nịt, khoảng trống hình cho đồ nội thất được uốn cong từ nó; những thanh dày đi vào vòng cho bồn tắm. Ngày nay, những thân cây anh đào chim lỗi thời được dùng để tiện thủ công, vì loại gỗ già này cứng, đàn hồi với lõi màu vàng nâu đẹp mắt. Vỏ cây thân yêu của chúng tôi cũng có một tài sản kinh tế. Ngày xửa ngày xưa, người ta lấy được sơn màu xanh lục và nâu đậm từ vỏ cây. Lợi ích của anh đào chim cũng là những con ong cống nạp hào phóng từ hoa của nó dưới dạng mật hoa và phấn hoa. Khi những chiếc bàn chải trắng sang trọng bắt đầu tỏa hương thơm ngào ngạt trong vườn, hãy nhìn xem có bao nhiêu con ong vò vẽ hành hương ở đây! Và không ai trong số họ bay khỏi anh đào chim mà không bố thí.
Anh đào chim - không phô trương. Tất nhiên, trên những vùng đất màu mỡ, cô ấy đặc biệt tự do, nhưng cô ấy phải chịu đựng những loại đất mùn kém. Nếu chỉ có nước ngầm cạn, thì anh đào chim là một fan hâm mộ lớn. Đó là lý do tại sao, sang trọng hơn bất cứ nơi nào khác, cây anh đào dại mọc dọc theo các con sông và trên các vùng ngập lũ ven sông. Các bụi cây của loài cây này phát triển tốt ở nơi ẩm thấp, có bóng râm thấp, dọc theo khe núi và dọc theo đồng cỏ vùng ngập nước. Ngoài việc không bị ảnh hưởng bởi đất, anh đào chim cũng rất cứng trong mùa đông. Cây nhân giống bằng hạt và giâm cành. Nếu bạn muốn nhân giống anh đào chim trong vườn của mình, thì không cần thiết phải cấy cây non từ rừng. Anh đào chim cũng có thể được nhân giống bằng hạt, nhưng chúng nên được gieo vào mùa thu, chọn những khu vực có đất khá màu mỡ. Năm sau, chồi sẽ xuất hiện vào mùa xuân, phải được rào lại để chúng không giẫm đạp. Ai mua hạt muộn, ví dụ như vào mùa đông, phải phân tầng hạt. Kỹ thuật này như sau: hạt giống được ngâm trong cát sạch, ẩm, đổ vào hộp hoặc vại sành rồi đặt nơi thoáng mát, trong hầm hoặc hầm. Khi hạt bắt đầu nảy mầm, hộp được lấy ra và đặt trong tuyết. Nó xảy ra vào tháng Hai. Sau hai tháng, hạt giống được gieo xuống đất. Cây con sẽ xuất hiện vào tháng Năm. Và nếu anh đào chim không bị ngăn cản phát triển, thì sau ba năm, nó sẽ “thổi bay” tới một mét rưỡi. Cây sẽ kết những quả đầu tiên khi được năm tuổi. Chăm sóc anh đào chim bắt đầu bằng việc tưới nước vào mùa hè khô hạn và mặc quần áo hàng đầu. Anh đào chim cũng nhân giống bằng cách giâm cành. Cắt chúng vào mùa xuân, vào thời điểm nhựa cây chảy ra. Và trong rừng, anh đào chim sinh sản bằng rễ con, chồi từ gốc cây, cũng như nhờ sự trợ giúp của thân rễ. Khả năng chiếm lãnh thổ mới của chim anh đào này sẽ rất hữu ích khi sử dụng để trồng rừng ở các khe núi và bờ sông; Rễ cây chắc chắn sẽ bảo vệ đất khỏi xói mòn. Anh đào chim mọc ở đâu, không khí trong lành và trong lành. Rốt cuộc, cây có mùi có đặc tính diệt khuẩn - nó giết chết hệ vi sinh vật có hại. Trong các khu vườn, anh đào chim xua đuổi ruồi và các loại côn trùng gây phiền nhiễu khác, mang lại sự ấm cúng và hấp dẫn cho khu vực trang trại. Trong số những thứ khác, thuốc sắc từ vỏ cây của nó có thể xua đuổi côn trùng khỏi các đồn điền cây ăn quả khác - từ quả lý gai, quả mâm xôi, quả lý chua. Vỏ cây anh đào chim, cũng như hoa của nó, chứa nhiều hoạt chất phytoncides - chất độc thực vật. Chúng cũng tiêu diệt côn trùng có hại. Nhân tiện, bất cứ ai làm gãy quả anh đào chim và mang chổi hoa vào nhà, chắc chắn, không chỉ gây hại cho cây mà còn gây hại cho chính mình. Những bó hoa chổi này tiết ra nhiều phytoncides trong phòng đến nỗi những người có mặt ở đó cảm thấy chóng mặt, và thậm chí còn khó chịu hơn. Anh đào chim chỉ đẹp trong không khí trong lành. Tác giả: Strizhev A.N.
việt quất. Các tính năng của trồng và phát triển
Thường xuyên ăn quả việt quất (và không quan trọng chúng mọc ở đầm lầy hay trong vườn của bạn) giúp làm chậm quá trình lão hóa của não và trẻ hóa toàn bộ cơ thể. Và nhờ sự kết hợp độc đáo của axit hữu cơ, hợp chất phenolic và hormone thực vật, quả việt quất cải thiện chức năng của tuyến giáp, bảo vệ chống xơ vữa động mạch và bệnh tim, có tác dụng giãn mạch, chống viêm, chống ung thư, lợi mật, lợi tiểu và chống phóng xạ. Trồng việt quất trong vườn khác với trồng hầu hết các loại cây trồng trong vườn. Lý do là sở thích đặc biệt của loại quả mọng này. Nếu bạn muốn thu được một vụ việt quất bội thu hàng năm, hãy trồng không phải một mà là nhiều loại cây khác nhau, vì loại cây này cần được thụ phấn chéo. Đất. Quả việt quất, không giống như hầu hết các loại cây trồng trong vườn, thích đất có độ chua cao (pH không quá 3-5). Vì lý do này, người trồng dâu sẽ cảm thấy thoải mái nhất trên đất mùn than bùn, cát và cát. Nếu đất trong khu vườn của bạn không đáp ứng các thông số này, hãy lấp đầy các hố trồng bằng hỗn hợp đất đặc biệt bao gồm 4 phần than bùn đỏ cao, 5 phần mùn cưa gỗ mềm và 5 phần cát. Chỗ đáp. Trước hết, bạn cần tìm đúng nơi bán quả việt quất. Việt quất là loại cây ưa sáng nên để trồng phải chọn nơi có ánh sáng tốt, nằm trên đồi nhỏ. Tuy nhiên, nó phải được bảo vệ khỏi gió lùa và gió lạnh phương bắc. Mặt phía nam của một ngôi nhà, vọng lâu hoặc tòa nhà khác rất thích hợp để trồng quả việt quất. Khi thiếu ánh nắng mặt trời, cây sẽ phát triển kém hơn, hương vị và kích thước của quả cũng sẽ thay đổi theo chiều hướng xấu đi. Một nơi lý tưởng sẽ là nơi mà các loại cây bụi hoặc cây cối khác đã lâu không mọc. Thời gian hạ cánh. Quả việt quất có thể được trồng vào cả mùa thu và mùa xuân. Trồng mùa xuân được thực hiện trước khi chồi nở trên cây, mùa thu - từ giữa mùa thu, sau khi thu hoạch. Tốt hơn là trồng vào mùa xuân, bởi vì trước khi mùa đông lạnh giá, bụi cây có thời gian bén rễ và cây dễ dàng chịu đựng thời kỳ bất lợi trong năm hơn. Sau khi trồng, phủ đất xung quanh bụi cây và nếu có nguy cơ sương giá quay trở lại, hãy phủ nó bằng một tấm ván quay. Trồng vào mùa thu rủi ro hơn, vì trong trường hợp vào đầu mùa đông, quả việt quất sẽ không có thời gian bén rễ ở nơi mới và do đó có thể không chịu được sương giá nghiêm trọng. Trước khi trồng, loại bỏ tất cả các chồi yếu và cắt ngắn một nửa những chồi khỏe. Sau khi trồng, phủ kín vòng tròn thân cây và che phủ cây bằng vật liệu không dệt hoặc vải bố. Nếu bạn đã mua cây giống việt quất trong thùng, thì bạn có thể trồng nó bất cứ lúc nào: vào mùa xuân, mùa thu và thậm chí cả mùa hè. Đổ bộ. Hố hạ cánh. Kích thước của hố trồng việt quất phụ thuộc vào loại đất. Thông thường họ nên làm các kích thước sau:
Rễ. Không thể trồng những cây giống việt quất có rễ rối và uốn cong vào trong, vì trong vài năm đầu chúng sẽ phát triển rất kém, sau đó có thể chết hoàn toàn. Để tránh điều này, ngay trước khi trồng, hãy hạ thấp cây con (nếu chúng ở trong thùng chứa, sau đó hạ chúng cùng với thùng chứa) trong 10-15 phút trong nước, sau đó cẩn thận lấy chúng ra khỏi thùng chứa và cẩn thận gỡ các rễ đan xen bằng tay của bạn. tay. Đặt cây giống việt quất vào hố sao cho sau khi lấp đầy giá thể, chúng sâu hơn 5-6 cm so với trước đây. Hình thành các lỗ tưới nước (lỗ) xung quanh bụi cây và đổ ít nhất 5 lít nước vào mỗi bụi cây. Khi nước được hấp thụ, phủ lên thân cây bằng mùn cưa hoặc rác lá kim (độ dày của lớp - 5-8 cm). Điều này sẽ ngăn hơi ẩm bay hơi. Bón thúc. Trên rễ của quả việt quất là mycorrhiza - một loại sợi nấm cộng sinh. Nhờ cô ấy mà cây nhận được khoáng chất và nước từ đất. Mycorrhiza chỉ có thể sống trong môi trường axit. Khi bón phân hữu cơ (mùn, phân hữu cơ, phân gà, v.v.), đất trở nên kiềm và mycorrhiza chết. Kết quả là, bụi cây ngừng hấp thụ độ ẩm và chất dinh dưỡng từ đất và sớm chết. Vì lý do này, việc bón phân cho quả việt quất bằng chất hữu cơ bị cấm. Để axit hóa đất, tưới nước cho quả việt quất hai lần một tháng bằng dung dịch axit xitric (2 thìa cà phê trên 2 lít nước) hoặc 3% giấm (9-150 ml trên 200 lít nước). Mặc dù thực tế là quả việt quất được coi là loại cây trồng không ảnh hưởng đến độ phì nhiêu của đất, nhưng chúng cần được cho ăn thường xuyên bằng phân khoáng. Thông thường, ba loại băng hàng đầu như vậy được thực hiện mỗi mùa:
Bất kỳ loại phân phức hợp không chứa clo nào cũng phù hợp để bón phân cho vườn việt quất. Dựa trên tuổi của cây, liều lượng của chúng thay đổi từ 1 đến 16 muỗng canh. thìa mỗi mùa. Nếu đất trong khu vực của bạn hơi chua, trung tính hoặc hơi kiềm, ngoài việc bón phân chính, hãy thêm amoni sunfat hai lần một mùa (theo hướng dẫn). Việc thiếu các nguyên tố khoáng khác nhau có thể được đánh giá bằng các dấu hiệu sau:
Bạn có thể lấp đầy việc thiếu một hoặc một yếu tố khác với sự trợ giúp của phức hợp phân bón.
tưới nước. Hãy nhớ rằng loại cây này phải chịu đựng rất nhiều do thiếu độ ẩm và dư thừa. Những tuần đầu tiên sau khi trồng, trong khi cây vẫn đang làm quen với nơi ở mới, hãy đảm bảo rằng lớp đất mặt luôn ẩm. Trong tương lai, mọi thứ phụ thuộc vào thời tiết. Nếu trời mát và mưa bên ngoài, không thể tưới bụi cây, nhưng nếu thời tiết ấm áp và không có mưa, hãy tưới cây việt quất 3-4 ngày một lần với tỷ lệ 10 lít nước cho mỗi bụi cây trưởng thành. Tháng XNUMX và tháng XNUMX không chỉ là thời điểm việt quất đậu quả tích cực mà còn là thời điểm ra lộc cho vụ thu hoạch năm sau. Trong thời kỳ này, các bụi cây đặc biệt cần được tưới nước thường xuyên. Nếu điều này bị bỏ qua, bạn sẽ không chỉ bỏ lỡ một phần của vụ thu hoạch năm nay mà còn gây nguy hiểm cho vụ thu hoạch năm sau. Trong thời tiết nóng và khô, việc chăm sóc quả việt quất cũng nên bao gồm cả việc phun thuốc cho bụi cây. Nó được thực hiện trong thời gian cao điểm của nhiệt độ cao (lúc 12-13 giờ và 15-16 giờ). Đừng bỏ qua thủ thuật này vì nó giúp giảm căng thẳng cho cây trồng và cải thiện quá trình quang hợp. tỉa cành. Thời điểm tốt nhất để tỉa quả việt quất là đầu mùa xuân, trước khi cây ra nụ. Tỉa bụi cây 2-5 tuổi là để tạo thành bộ khung chắc khỏe. Ở giai đoạn này, chỉ cần loại bỏ các cành yếu, cũng như các chồi bị bệnh, hư hỏng và gần mặt đất. Việc cắt tỉa những bụi cây già hơn (6 tuổi trở lên) trực tiếp phụ thuộc vào mục tiêu cuối cùng mà bạn muốn đạt được. Nếu điều quan trọng hơn đối với bạn là trồng những quả mọng lớn và năng suất cuối cùng của bụi cây không phải là mục tiêu cuối cùng, hãy cắt tất cả các chồi trên 5 tuổi thành một gốc trong mỗi lần cắt tỉa. Nếu mục tiêu của bạn là thu được năng suất cao nhất có thể từ mỗi bụi cây, hãy chỉ cắt những chồi đã đạt 6-7 năm tuổi. Và tất nhiên, đừng quên loại bỏ tất cả các bụi rậm, chồi bị hư nằm trên mặt đất, cũng như các cành có dấu hiệu bệnh. Trong số các chồi non hàng năm, ba đến năm chồi khỏe nhất và phát triển tốt được để lại mỗi năm. Chông Đông. Hoa việt quất có thể chịu được sương giá xuống âm 7 ° C, vì vậy bạn không phải lo lắng về cây trồng trong những đợt sương giá mùa xuân quay trở lại. Nhưng nó đáng để suy nghĩ về nơi trú ẩn mùa đông. Vào mùa đông, hầu hết các giống việt quất trong vườn đều có thể chịu được sương giá xuống âm 30 ° C, và một số xuống âm 35 ° C trở xuống. Nhưng đó là giả sử trời có tuyết. Nếu mùa đông không có tuyết và băng giá, thì không thể tránh khỏi việc đóng băng các bụi cây. Để ngăn chặn điều này, hãy che phủ khu vực trồng trọt của bạn cho mùa đông bằng sợi nông nghiệp, vải bố hoặc vật liệu thoáng khí khác (nhưng không phải bằng màng bọc thực phẩm) hoặc buộc các bụi cây bằng cành vân sam. Ngoài ra, việc vun cao các bụi cây (đặc biệt là những bụi non) bằng than bùn, mùn cưa hoặc rác vân sam sẽ không thừa. Vào mùa xuân, ngay khi mặt đất tan băng, lớp phủ phải được loại bỏ. Tác giả: Zorina A.
Việt quất thông thường (việt quất bog, việt quất đầm lầy, việt quất thấp), Vaccinium uliginosum. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Việt quất thông thường (việt quất bog, việt quất đầm lầy, việt quất thấp), Vaccinium uliginosum. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Quả việt quất phổ biến (Vaccinium uliginosum) là một loại cây bụi thường được tìm thấy ở các vùng phía bắc, đầm lầy và rừng. Quả mọng của nó chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, chúng được dùng để làm món tráng miệng, nước ép, mứt và nước trái cây. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản quả việt quất: Tu luyện
Chuẩn bị và bảo quản:
Xem thêm Bài viết việt quất. Các tính năng của trồng và phát triển
▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024 Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ
08.05.2024 Nồng độ cồn của bia ấm
07.05.2024
▪ Việc sử dụng graphene sẽ trở nên hiệu quả hơn ▪ Bộ khuếch đại mạnh mẽ MSA260 với điều chế PWM ▪ Điện thoại thông minh mang tính cách mạng của Nokia ▪ Uranium nitride - một loại nhiên liệu đầy hứa hẹn cho các nhà máy điện hạt nhân
▪ phần tính toán đài nghiệp dư của trang web. Lựa chọn bài viết ▪ Bài báo của Alphonse. biểu hiện phổ biến ▪ bài viết Hài hước là gì? đáp án chi tiết ▪ bài viết Máy khoan để bàn. nhà xưởng ▪ bài viết Cá sấu tản nhiệt. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này