|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Cà tím. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng
Cẩm nang / Cây trồng và cây dại nội dung
Cà tím, Solanum melongena. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng Chi: Cà tím (Solanum) Gia đình: Họ cà (Solanaceae) Xuất xứ: Cà tím có nguồn gốc từ Ấn Độ. Vào thời cổ đại, cà tím được trồng ở Ấn Độ và Trung Quốc, từ đó chúng lan rộng khắp thế giới. Khu vực: Cà tím được trồng ở nhiều nước trên thế giới, nhất là các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Các nhà sản xuất lớn nhất là Trung Quốc, Ấn Độ, Thổ Nhĩ Kỳ, Iran, Tây Ban Nha và Ý. Thành phần hóa học: Cà tím chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin K, vitamin B6, axit folic, kali, magiê và các loại khác. Chúng cũng chứa anthocyanin, tạo cho chúng màu tím đặc trưng. Giá trị kinh tế: Cà tím là một loại rau phổ biến được sử dụng trong nấu ăn cho nhiều món ăn khác nhau như moussaka, món hầm, nướng và những món khác. Chúng cũng được sử dụng để đóng hộp. Trong y học dân gian, cà tím được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau như tiểu đường, xơ vữa động mạch, v.v. Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Theo truyền thuyết, cà tím có nguồn gốc từ đảo Sicily là kết quả của cuộc hôn nhân giữa cây nho và quả bí ngô. Ở Ý, cà tím tượng trưng cho sự nữ tính, ở Ấn Độ - giàu có và thịnh vượng, còn ở Trung Quốc - trường thọ và sức khỏe. Cà tím cũng thường được liên kết với mặt trời và sự ấm áp, vì nó thích những nơi ấm áp và đầy nắng để phát triển. Ở Ấn Độ, cà tím được coi là một loại cây thiêng liêng và không được ăn.
Cà tím, Solanum melongena. Mô tả, minh họa của nhà máy Cà tím, Solatium melongena L. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp
Một loại cây thân thảo hàng năm. Thân mọc thẳng, phân nhánh, có lông tơ, cao từ 70 cm trở lên. Các lá mọc so le, hình trứng, có cuống, to, có lông mu, màu xanh lục pha chút tím. Hoa đơn độc hay tụ họp thành bụi; đài hoa hình chuông hoặc hình mũi nhọn, thường có gai, tràng hoa màu sáng hoặc tím sẫm. Quả là một loại quả mọng lớn, thường có hình quả lê, có màu từ tím nhạt đến tím đậm; có giống có quả màu trắng. Hạt nhỏ, dẹt, màu vàng nâu. Nở hoa vào tháng XNUMX-XNUMX. Cà tím có nguồn gốc từ Đông Ấn Độ và Miến Điện, từ đó lan rộng về phía bắc qua Afghanistan và Iran. Ở châu Âu, cà tím chỉ được biết đến như một loại cây trồng vào giữa thế kỷ XNUMX. Trong một thời gian dài, nó được trồng làm cây cảnh và chỉ đến thế kỷ XNUMX ở hầu hết các nước châu Âu, nó mới được coi là cây rau. Hiện nay, cà tím được trồng ở các nước có khí hậu ấm áp và ôn hòa. Cà tím, là cây bản địa của vùng nhiệt đới, đòi hỏi nhiệt độ, ánh sáng và độ ẩm. Nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm và phát triển của cây là 13-15 ° C, với sương giá nhẹ, cây sẽ chết. Cà tím phát triển tốt trên đất đen; không chịu được đất nặng, ẩm ướt, mặn. Tiền thân tốt nhất là các loại thảo mộc lâu năm, dưa chuột, hành tây, bắp cải, các loại đậu. Không nên trồng cà tím sau cà chua, ớt và cà tím. Cà tím được trồng từ hạt hoặc cây con, nhân giống bằng cây con. Cây con được trồng ở bãi đất trống vào nửa cuối tháng 20 - đầu tháng 25, khi nguy cơ băng giá đã qua. Trước khi trồng, đất được giữ tơi xốp và không có cỏ dại. Trước khi trồng, tiến hành nới lỏng sâu và san phẳng bề mặt. Cây con đem gieo vào các hốc cách nhau 40-50 cm, hàng cách hàng XNUMX-XNUMX cm. Khi thiếu độ ẩm, nụ hoa sẽ rụng, vì vậy việc tưới nước cho cây trong thời kỳ nảy chồi và đậu quả là đặc biệt quan trọng. Đồng thời với việc tưới nước, rất hữu ích khi bón phân bằng phân bón. Để có được quả to, trên một cây phải để lại năm hoặc sáu bông hoa. Cây trồng được thu hoạch có chọn lọc. Cà tím chín được cắt bằng kéo cứ sau sáu đến tám ngày, để chúng không bị chuyển sang màu trắng. Không nên hái quả vì điều này làm hại cây và giảm năng suất. Cà tím được lưu trữ không quá mười ngày trong một nơi tối tăm (trong ánh sáng, chúng tạo thành một chất độc solanine, có thể gây ngộ độc). Những quả đã phát triển xong nhưng chưa chín hẳn về mặt sinh lý, được gọi là "quả xanh", được dùng làm thực phẩm. Thịt của chúng có màu hơi xanh hoặc trắng, lỏng hoặc đặc, không vị hoặc hơi ngọt. Cà tím không được xếp vào loại cây thuốc, nhưng sự kết hợp độc đáo của carbohydrate, protein, khoáng chất, tanin và các chất khác cho phép chúng ta coi nó là một sản phẩm có giá trị trong chế độ ăn kiêng. Hàm lượng calo và vitamin nhỏ, nhưng điều này không làm giảm giá trị của trái cây. Chúng chứa một lượng khá lớn pectin, cùng với chất xơ mềm, có tác dụng tốt đối với hệ vi sinh đường ruột. Cà tím là nguồn cung cấp khoáng chất quý giá, đặc biệt là kali, giúp cải thiện hoạt động của tim, tăng cường bài tiết chất lỏng ra khỏi cơ thể. Người ta nhận thấy rằng với việc sử dụng cà tím liên tục trong thực phẩm, mức độ cholesterol trong máu giảm đáng kể. Do đó, chúng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống của người cao tuổi. Mangan có trong trái cây giúp tiêu hóa chất béo tốt hơn, chống lại tình trạng gan nhiễm mỡ. Sự kết hợp của các yếu tố tăng cường hoạt động của nhau - sắt, mangan, kẽm, đồng, coban - giúp giảm lượng đường trong máu, rất hữu ích cho bệnh tiểu đường. Đối với mục đích thực phẩm, cà tím được sử dụng rất rộng rãi. Chúng được chiên, nướng, nhồi, ngâm, muối. Cà tím đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Moldovan và Gruzia. Trứng cá muối cà tím, cà tím sốt, cà tím muối với tỏi và cần tây, bắp cải và cà rốt, xào với cà chua, hành tây, ớt và các loại rau khác được bảo quản để ăn trong mùa đông. Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.
Cà tím, Solanum melongena L. Phân loại, từ đồng nghĩa, mô tả thực vật, giá trị dinh dưỡng, canh tác
Tên: Đức Eierfrucht; Mục tiêu. eierplant, eiervrucht; ngày aegplante; người Thụy Điển, agg-frucktsplanta; Tiếng Anh cà tím, táo Do Thái; fr. cà tím; Nó. petronciana, melenzana; người Tây Ban Nha berengena; cảng, beringella; Rum. cây nho patlagele; treo. tojasgyihnoles; tiếng Slovenia jajceves; người Serb, modripatlidzan; tiếng séc lilek; Đánh bóng jajko krzewiste, gruszka milosna, oberzynka; jap, nasu, nasubi. Một loại cây hàng năm có nguồn gốc từ Ấn Độ. Nó được trồng trên quy mô lớn ở miền Nam, với sự trợ giúp của cây con, các giống chín sớm cũng được trồng ở miền Bắc (Dạng quả lê, Delicacy, Maykop, v.v.). Cây cao 50-70 cm (đôi khi 150 cm). Hệ thống gốc rất mạnh mẽ, nằm ở bề ngoài. Rễ riêng (trên đất thịt nhẹ) đâm sâu trên 1 m, thân tròn, màu lục hoặc tím, có lông tơ. Các lá mọc so le, hình trứng thuôn dài, bầu dục hoặc hình trứng, chia thùy hoặc có mép hình sin, có lông tơ. Phiến lá có kích thước khác nhau, dài từ 11 đến 30 cm và rộng từ 7 đến 25 cm; xanh lá cây hoặc tím. Hoa đơn độc hay tập hợp thành xim 2-7; rủ xuống. đài hoa có hoặc không có gai; tràng hoa màu trắng hay tím, 5-7 cánh hoa chia thùy. Bao phấn hình sợi ngắn, màu vàng, mở ở đỉnh, ngắn hoặc dài hơn đầu nhụy. Quả mọng, hình trứng, hình cầu, thuôn dài hoặc các dạng khác, khối lượng thay đổi từ 20 g đến 2 kg. Ở độ chín kỹ thuật, quả có màu tím, ở hạt chuyển sang màu nâu. Thịt quả có vị đắng, màu trắng hoặc hơi xanh. Có nhiều hạt; chúng ít nhiều tròn, phẳng, trơ trụi, màu vàng nhạt. Khối lượng 1000 hạt là 3,8-4,4 g.
Thành phần hóa học của quả chín kỹ thuật theo Koenig: nước - 93,24%, chất đạm - 1,08; béo - 0,09; chất chiết xuất không chứa nitơ - 3,94; chất xơ - 1,15; tro - 0,50%. Cà tím được sử dụng để chế biến nhiều món ăn trong nấu ăn và cho ngành công nghiệp đồ hộp. Cà tím là loại cây ưa nhiệt, ưa đất, không chịu được thiếu ẩm. Đặc biệt phổ biến ở Nhật Bản, Châu Âu và Châu Mỹ. Solatium melongena được chia thành ba phân loài: subsp. định hướng Haz., subsp. ngẫu nhiên haz. và subsp. dấu hiệu haz. Thật thuận tiện để phân loại các giống cà tím thành các nhóm theo màu sắc của quả, vì đây là một dấu hiệu rõ ràng. Màu tím và chokeberry là giống rau; quả trắng, cũng như các giống có quả sọc và đỏ tươi, có giá trị trang trí. Tác giả: Ipatiev A.N.
Cà tím, Solanum melongena. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác
Cà tím: bên trái - Cà tím Bungari; bên phải - Cà tím Bắc Kinh Cà tím (Solanum melongena L.) là cây trồng quan trọng thứ ba trong họ Solanaceae. Cà tím tươi chứa 7% carbohydrate, 1% protein, 1,3 mg/100 g sắt, 0,05 mg/100 g thiamine, 0,05 mg/100 g riboflavin, 0,5 mg/100 g vitamin PP, vitamin C - chỉ 9 mg/100 g (về điểm này, cà tím thua kém nhiều so với các loại cà tím khác). Quả cà tím chín và chưa chín dùng để luộc, rán, nướng, đóng hộp. Trái cây chưa chín đôi khi được sử dụng trong hỗn hợp gia vị. Nơi sinh của cà tím là Ấn Độ, nơi nó được đưa vào văn hóa, các dạng hoang dã vẫn được tìm thấy ở đây. Trung tâm thứ cấp, nơi cũng thể hiện sự đa dạng phong phú của loại cây này, nằm trên lãnh thổ của Trung Quốc và một số quốc gia khác ở Đông Nam Á. Ả Rập vào khoảng thế kỷ XNUMX. mang cà tím đến Tây Ban Nha. Sau đó, với người Ba Tư, nhà máy đã đến Châu Phi. Ngày nay, cà tím là cây rau phổ biến ở hầu hết các nước vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Hơn 5 triệu tấn của nó được sản xuất hàng năm trên thế giới. Các nhà sản xuất cà tím chính: Trung Quốc, Indonesia, Nhật Bản, Thổ Nhĩ Kỳ, Philippines, Ai Cập, Thái Lan, Ấn Độ. Cà tím là một loại cây thân thảo lâu năm được trồng trong văn hóa hàng năm. Bụi phân nhánh có thể cao 0,5-1,5 m, bộ rễ thuộc dạng que, phát triển tốt. Thân cây có lông mu, đôi khi có màu tím, ở cây già có thể hóa gỗ. Các lá mọc so le, đơn giản, hình trứng, chia thùy, có lông mu. Hoa đơn độc hay tập họp thành nhóm 2-5 hoa, tràng hoa 5 cạnh, thường có màu tím. Quả to, có 2 ngăn, hình tròn hoặc thuôn dài, bề mặt nhẵn bóng có màu vàng, tím (do đó, cà tím thường được gọi một cách trìu mến là cà tím), đen hoặc trắng. Hạt nhỏ, màu nâu nhạt, khối lượng 1000 hạt khoảng 4 g.
Đối với sự sinh trưởng và phát triển của hầu hết các giống, nhiệt độ tối ưu là khoảng 25-30 ° C. Một số giống có thể chịu được nhiệt độ thấp. Các điều kiện khí hậu thuận lợi nhất để trồng cà tím là ở các vùng đồng bằng ven biển với sự dao động nhiệt độ tương đối nhỏ. Sự phát triển của rễ đôi khi có thể bị ức chế do nhiệt độ đất quá cao; trong trường hợp này, lớp phủ rất hữu ích (che phủ trái đất giữa các hàng bằng tàn dư thực vật, rơm, v.v.). Cà tím được trồng cả trong mùa mưa và mùa khô, tuy nhiên lượng mưa quá nhiều làm cây sinh trưởng và phát triển bị chậm lại. Các nhà lai tạo đã tạo ra các giống lai dị hợp của cà tím, được đặc trưng bởi năng suất tăng, cũng như các giống đầy triển vọng có dấu hiệu vô sinh đực. Khi lai tạo, người ta chọn những giống có quả chứa ít hạt và được phân biệt bằng cùi mềm. Sự hình thành quả parthenocarpic ở cà tím cũng có thể được tạo ra một cách nhân tạo bằng cách thụ phấn cho hoa bằng phấn hoa của cây dã yên thảo tím (Petunia violacca Lindl). Ở hầu hết các nước nhiệt đới, cà tím được trồng quanh năm. Ở những vùng có bệnh héo xanh vi khuẩn, cây cà tím thường được ghép vào gốc ghép kháng bệnh của các loài Solanum khác. Tuyến trùng cũng như một số loài côn trùng ăn lá gây hại lớn cho việc trồng cà tím. Ở vùng nhiệt đới ẩm, bệnh héo vi khuẩn là mối nguy hiểm lớn đối với cà chua. Tuy nhiên, hiện nay, một số giống kháng bệnh này đã được tạo ra.
Trên hết, văn hóa thành công trên đất mùn nhẹ màu mỡ. Cây con cao 10-12 cm đem trồng, ở Ấn Độ gieo hạt lấy hạt ở miền núi vào tháng 2 - 3, ở đồng bằng gieo XNUMX - XNUMX lần trong năm: tháng XNUMX - XNUMX, tháng XNUMX - XNUMX và tháng XNUMX - XNUMX. Khi trồng cây con vào cuối năm, ở một số vùng phải chống rét. Cây con trồng thành hàng cách nhau khoảng 45 cm, hàng cách hàng 60-90 cm, đối với giống cao hơn cũng dành diện tích cho ăn lớn. Đôi khi, vào mùa xuân, cà tím được trồng xen kẽ với dưa, bí ngô hoặc hành tây. Ở một số vùng, giâm cành được sử dụng để nhân giống cà tím, thu được từ chồi bên của cây sinh dưỡng, nhưng phương pháp này tương đối hiếm. Đôi khi, sau khi cây trồng đã bén rễ, họ loại bỏ các điểm phát triển ở ngọn để kích thích phân nhánh. Chăm sóc cây trồng trên đồn điền bao gồm làm cỏ, tưới nước, bón phân đạm và phòng trừ sâu bệnh. Trong trường hợp có nguy cơ giảm nhiệt độ, việc tưới nước được thực hiện thường xuyên hơn. Giống cao được trồng trên giá đỡ. Việc tưới bổ sung được thực hiện chủ yếu vào vụ mùa khô. Điều này ngăn ngừa rụng lá và nụ hoa không mong muốn. Các loại trái cây được thu hoạch trong khi chúng không thô. Năng suất trung bình là 14 tấn / ha. Cà tím được thu thập từ cánh đồng được làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Vào mùa đông, chúng có thể được lưu trữ trong 2-3 ngày. Ở nhiệt độ khoảng 10°C và độ ẩm không khí 90-95%, quả bảo quản được tối đa 2 tuần. Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.
Cà tím. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn
Tên tiếng Ả Rập của "cà chua xanh" (đôi khi được gọi là nó, nhưng thường chỉ là "cà chua xanh" - hóa ra bản thân tính từ có thể biến thành một danh từ nghe có vẻ trìu mến) giờ đây có thể được nghe thấy ở các ốc đảo của Sahara, ở Ai Cập - ngay đến Guinea - "badinjal". Cà tím không được người Hy Lạp hay người La Mã cổ đại biết đến (tuy nhiên, có những ý kiến khác). Cho đến đầu thế kỷ XNUMX, không có nhà khoa học châu Âu nào biết về loại cây này - ít nhất là không đề cập đến nó. Nhưng trong văn học Ả Rập từ thế kỷ XNUMX, người ta đã nói về văn hóa trồng cà tím ở Bắc Phi... Đại diện của loài cây ăn đêm này được trồng để lấy quả thuôn dài màu tím sẫm ở phía nam Ukraine và Nga, ở Địa Trung Hải và Bắc Phi, ở nhiều nước châu Á. Trong khi các loại cà tím khác lan rộng từ Châu Mỹ thì cà tím được du nhập vào Châu Mỹ (rõ ràng là vào năm 1658). Vì vậy, những ghi chép còn sót lại của bác sĩ Ả Rập Ibn El-Beitar chỉ ra rằng cà tím đã được trồng ở Bắc Phi từ thế kỷ XNUMX. Trong số các nước châu Âu, Ý là nước đầu tiên noi gương Bắc Phi trong vấn đề này - các tuyến đường biển thương mại giúp có thể áp dụng kinh nghiệm của các nước láng giềng châu Phi (chính xác hơn là Ả Rập). Và ở Pháp vào thế kỷ XNUMX, cà tím lần đầu tiên được nhân giống làm cây cảnh! Sự xuất hiện của "những cái màu xanh", và sự thật, rất đặc biệt. Thực tế là những dấu hiệu đầu tiên về việc làm quen với cà tím là của người Ả Rập, những người có quan hệ thương mại chặt chẽ với phía đông và nam châu Á (đến đảo Java) vào đầu thời Trung cổ, cho chúng ta biết rằng loại cây này có nguồn gốc từ Ấn Độ. Việc các nhà khoa học nói về cà tím dễ mọc hoang trong hệ thực vật Đông Dương (hơn nữa, cây mọc hoang trở nên có nhiều gai nhọn) càng khẳng định giả định này. Nhiều khả năng, cà tím đã được con người nhân giống cách đây khoảng hai nghìn năm bằng cách chọn lọc vô thức do một trong những loài cỏ dại của cây cà tím thường định cư ở những nơi được bón phân (giàu nitơ) gần nhà ở. Hơn nữa, có một số loài cà tím liên quan đến cà tím mọc hoang ở Ấn Độ (và gần Ấn Độ). Ngày nay, người ta thường chấp nhận rằng nơi sinh của loại cây trồng này là Ấn Độ và Miến Điện, nơi có lịch sử nông nghiệp hàng thiên niên kỷ. Từng được Linnaeus gọi là Solanum melongena, cà tím được biết đến ở Pháp với tên gọi "melongin" hoặc "aubergine" (cà tím). Trong sách của A. Chase, có các công thức nấu các món ăn từ "melongin": trái cây, cắt thành lát, hấp cùng với hành tây và ớt ngọt, sau đó dọn ra bàn với cà chua hoặc pho mát (tốt hơn là loại trừ thành phần cuối cùng trong trường hợp có vấn đề về tiêu hóa), nêm bơ. Ở Ukraine và Nga, cà tím bắt đầu được trồng vào thế kỷ XNUMX-XNUMX, và gần hơn về phía bắc, chúng được gọi là "demyanki". Khi thịt hầm được nấu chín, "demyanki" xắt nhỏ được thêm vào nước sôi. Vào thế kỷ XNUMX, vì một số lý do, người ta thậm chí còn bắt gặp cái tên "Pakistan" và trong từ điển của Dahl có những từ khác cho loại cây này - "Badarzhan" và "Baglazhan". Tất nhiên, đây là "badinjal" trong tiếng Ả Rập Slavicized. Ở nhà, đây là cây lâu năm, ở vĩ độ trung bình là cây hàng năm, "cây xanh" không chịu được sương giá. Cà tím hiếm khi cao trên nửa mét (tối đa - 70 cm); lá hình trứng xen kẽ có màu tím. Những bông hoa màu tím nhạt (hoặc tím đậm) thường mọc đơn độc, ít thường xuyên hơn 2-3 (đôi khi 5) được thu thập trong các cụm hoa - những lọn tóc hình thoi. Quả là một loại quả mọng lớn, dài từ 5 đến 30 cm (rộng 5-10 cm), thường có hình quả lê thuôn dài, có màu tím đậm. Hạt phẳng và nhăn nheo.
Theo thói quen, giống như dưa chuột, không phải trái cây quá chín - thịt của chúng có màu trắng hoặc hơi xanh, lỏng hoặc đặc hơn, không có vị hoặc ngọt, tùy thuộc vào giống. Rau "xanh" từ lâu đã được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn (cà tím hấp, cà tím nhồi thịt và cơm) và đóng hộp - cà tím sốt và cà tím "caviar" có lẽ ai cũng biết. Nhờ chứa muối khoáng chứa sắt, đồng và mangan, quả cà tím có tác dụng kích thích tạo máu, có tác dụng bổ tỳ ích tủy. Với việc sử dụng "màu xanh" ít nhiều thường xuyên, mức độ hồng cầu và huyết sắc tố trong máu tăng lên, bệnh thiếu máu được chữa khỏi thành công và chức năng của gan và thận được cải thiện. Đặc tính thứ hai có liên quan đến tác dụng lợi tiểu nhẹ của quả. Ngoài ra, việc tiêu thụ thường xuyên "màu xanh" tươi hoặc đóng hộp sẽ kích thích ruột. Thoát khỏi tình trạng "trì trệ", nó trở nên khỏe mạnh hơn - có lẽ đó là lý do tại sao ở phương Đông, "badinjal" được coi là "rau trường thọ"? Và vì cà tím có hàm lượng calo thấp nên chúng đơn giản là không thể thiếu trong nhiều chế độ ăn kiêng giảm cân. Tác giả: A.Ryabokon
Cà tím. Tài liệu tham khảo
Cà tím mọc hoang và hiện đang phát triển ở Ấn Độ, nơi nó được đưa vào các nền văn hóa từ rất lâu trước thời đại của chúng ta. Loại rau này cảm thấy tuyệt vời ở cả vùng nhiệt đới và khí hậu ôn đới. Tổ tiên của cà tím được trồng rất đắng nên không ai ăn chúng. Chỉ những ai bị đau răng mới ngậm cà tím luộc để vị đắng át đi cơn đau. Vị đắng của cà tím đặc biệt được yêu thích ở Nhật Bản, nơi nó được trồng khắp nơi, thu hai vụ một năm. Anh được gọi một cách trìu mến là "người xanh". Một tên hiếm hơn cho cà tím là "năm Ấn Độ". Cà tím không giàu chất dinh dưỡng, nhưng được đánh giá cao nhờ hương vị độc đáo, được xác định bởi sự hiện diện của một lượng nhỏ đường và solanine M (melongen). Ăn cà tím làm giảm mức cholesterol trong máu.
Cà tím thuộc họ hàng đêm. Bộ rễ của cà tím khỏe, phân nhánh mạnh, phần lớn rễ nằm ở tầng đất trên (30-40 cm). Cây có thể cao từ 13 đến 125 cm và trong nhà kính - lên đến 3 mét. Thân cây mọc thẳng, có lông tơ chắc hoặc hơi có gai, có gai, một số giống không có. Thân cây có nhiều màu sắc khác nhau: xanh lá cây, xanh xám, xanh tím. Lá mọc so le, đơn độc, có màu từ xanh nhạt đến xanh tím. Lá có thể có gai. Cà tím là cây tự thụ phấn, quả của nó là quả mọng có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, nặng tới 2 kg. Tác giả: Reva M.L.
Cà tím, Solanum melongena. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
Khoa học dân tộc:
thẩm mỹ:
Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia!
Cà tím, Solanum melongena. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản
Cà tím (Solanum melongena) là loại cây ưa nhiệt, có thể trồng ngoài trời hoặc trong nhà kính. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản cà tím: Tu luyện
phôi:
Lưu trữ:
▪ Ngỗng Potentilla (vết chân chim) ▪ Bắp cải Bắc Kinh và bắp cải Trung Quốc ▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"
Năng lượng từ không gian cho Starship
08.05.2024 Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ
08.05.2024 Nồng độ cồn của bia ấm
07.05.2024
▪ Ăng ten 5G trên màn hình điện thoại thông minh ▪ Bể phốt tạo ra điện từ bên trong ▪ Tên lửa vũ trụ trên nước thải
▪ phần của trang web Thiết bị điện gia dụng. Lựa chọn các bài viết ▪ bài viết Du thuyền đại dương lớp W-60. Lịch sử phát minh và sản xuất ▪ bài viết Điều gì xảy ra với ếch trong mùa đông? đáp án chi tiết ▪ Bài báo Người điều hành sản xuất xay bột. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động ▪ bài báo Phương pháp xử lý da cừu Pikkelny. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên ▪ bài viết Tự động bật TV. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện
Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web
www.diagram.com.ua |
Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela 
Xem các bài viết khác razdela 
Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:
Tất cả các ngôn ngữ của trang này