Menu English Ukrainian Tiếng Nga Trang Chủ

Thư viện kỹ thuật miễn phí cho những người có sở thích và chuyên gia Thư viện kỹ thuật miễn phí


CÂY CHUỒNG VÀ CÂY HOANG DÃ
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Cây trồng và cây dại

Quả dứa. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp ứng dụng

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Cẩm nang / Cây trồng và cây dại

Bình luận bài viết Bình luận bài viết

nội dung

  1. Hình ảnh, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng
  2. Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng
  3. Mô tả thực vật, dữ liệu tham khảo, thông tin hữu ích, minh họa
  4. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ
  5. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản

Dứa, Ananas comosus. Hình ảnh của cây, thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

trái thơm trái thơm

Thông tin khoa học cơ bản, truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng

Chi: Quả dứa

Gia đình: Họ Dứa (Bromeliaceae)

Xuất xứ: Chi Dứa bao gồm 8 loài có nguồn gốc từ châu Mỹ nhiệt đới, từ Brazil đến Paraguay và Uruguay.

Khu vực: Dứa mọc ở vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới ở Nam và Trung Mỹ, Châu Á và Châu Phi.

Thành phần hóa học: Dứa rất giàu vitamin C, B1, B6, mangan và các nguyên tố vi lượng khác. Chúng cũng chứa bromelain và các enzym khác giúp phân hủy protein, khiến chúng có lợi cho quá trình tiêu hóa.

Giá trị kinh tế: Dứa được trồng làm cây lương thực và được sử dụng để sản xuất nước trái cây, chất bảo quản, món tráng miệng và các sản phẩm khác. Ngoài ra, dứa còn được sử dụng rộng rãi trong ngành ẩm thực và mỹ phẩm. Các loài dứa cảnh cũng được trồng làm cây cảnh trong nhà.

Truyền thuyết, thần thoại, tượng trưng: Dứa đóng một vai trò quan trọng trong văn hóa của người da đỏ Nam Mỹ. Họ coi nó là một loại cây thiêng liêng và sử dụng nó trong các nghi lễ và nghi lễ. Ý nghĩa tượng trưng của quả dứa gắn liền với vẻ ngoài của nó: bề ngoài xù xì nhưng bên trong lại ẩn chứa vị ngọt và mọng nước, khiến nó trở thành biểu tượng của sự giàu có và dư dả tiềm ẩn. Trong văn hóa phương Tây, dứa cũng gắn liền với sự phong phú và sang trọng. Vào thế kỷ XNUMX, dứa rất phổ biến ở châu Âu và được dùng làm quà tặng và vật trang trí đắt tiền.

 


 

Dứa, Ananas comosus. Mô tả, minh họa của nhà máy

Dứa, Ananas comosus (L.) Merr. Mô tả thực vật, lịch sử nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn, y học, công nghiệp

trái thơm

Cây thân thảo lâu năm có thân ngắn, với những chiếc lá dài có răng cưa hình hoa thị. Những bông hoa được sắp xếp dưới dạng một cành đơn giản trong một hình xoắn ốc dày đặc trên trục của thân cây. Dứa phát triển mạnh và hình thành một quả nguyên hạt nặng từ 2 đến 15 kg, bề ngoài giống hình nón. Ở phía trên, nó mang một chồi ngắn dưới dạng một chùm lá xanh (sultans). Hạt màu xanh đậm chuyển sang màu vàng cam khi chín, thịt quả mọng nước và có mùi thơm. Vỏ quả không ăn được.

Quê hương của loài thực vật này là các vùng nhiệt đới của Châu Mỹ, nơi các dạng hoang dã được tìm thấy. Khoảng đầu thế kỷ XNUMX, dứa bắt đầu được trồng ở Nam Âu. Bây giờ dứa được trồng ở các nước nhiệt đới của cả hai bán cầu. Hawaii là nhà xuất khẩu hàng đầu.

Nhiều giống dứa trồng đã được biết đến, khác nhau về màu sắc của cùi và kích thước của cây con. Nếu thu hoạch quá sớm (thường liên quan đến việc vận chuyển xa hơn), quả sau khi chín không thu được hết mùi vị và mùi thơm đặc trưng, ​​điều này tạo ra quan niệm sai lầm của người dân về mùi vị của dứa.

Sự kết hợp hài hòa giữa đường và axit, hương thơm tuyệt vời, độc đáo và độ mọng nước đã đưa dứa lên hàng đầu trong số các loại trái cây khác. Thịt quả chứa nhiều đường (chủ yếu là sucrose), kali và đồng, chất thơm; có axit hữu cơ (chủ yếu là citric), một lượng nhỏ vitamin C.

Một đặc điểm đặc trưng của trái cây, đặc biệt là trái non, cũng như các bộ phận khác của cây, là sự hiện diện của bromelain (một phức hợp enzyme có hoạt tính rất cao). Nhờ chúng, dứa là một sản phẩm đặc biệt có giá trị giúp cải thiện tiêu hóa. Mặt khác, bromelain có tác dụng chống viêm và lợi mật. Đó là lý do tại sao dứa được khuyên dùng cho các bệnh về đường tiêu hóa và gan. Quả dứa và nước ép của nó rất hữu ích trong các bệnh về hệ thống tim mạch, thận và thiếu máu. Nước trái cây cũng được sử dụng như một chất chống ăn mòn. Nước sắc vỏ quả được dùng trị sốt rét, đôi khi dùng cho các rối loạn chức năng của hệ thần kinh trung ương.

Quả dứa được tiêu thụ tươi, nhưng chúng được chế biến với số lượng đáng kể. Họ làm mứt, xay nhuyễn, làm nước ép, nước trái cây từ chúng; lát dứa đông lạnh.

Tinh bột thu được từ thân dứa. Vỏ quả dùng làm thức ăn cho gia súc. Ngay cả sợi của lá, mỏng, bóng và bền, cũng được sử dụng: vải được làm từ nó.

Tác giả: Kretsu L.G., Domashenko L.G., Sokolov M.D.

 


 

Dứa, Ananas. Phương pháp ứng dụng, nguồn gốc của cây, phạm vi, mô tả thực vật, canh tác

trái thơm

Họ Bromeliad (Bromeliaceae) hợp nhất khoảng 40 chi, được đại diện bởi 850 loài. Hầu hết chúng không có giá trị nông nghiệp và phân bố chủ yếu ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới ở Trung và Nam Mỹ. Chi Ananas (Adans.) Khác với phần còn lại của bromeliad ở cấu trúc quả đồng bộ (từ tiếng Hy Lạp "syn" - cùng nhau, "karpos" - quả), là một bầu nhụy nhiều tế bào.

Dứa thật không có trong tự nhiên, nguồn gốc của nó vẫn chưa rõ ràng. Các loài được trồng trọt có lẽ phát sinh từ sự lai tạo của một số loài. Rất có thể sự hình thành của nó xảy ra ở lưu vực sông Parana và Paraguay.

Sự lan rộng của dứa đã bắt đầu từ nhiều thế kỷ trước. Tuy nhiên, chỉ trong thế kỷ XX. nó đã trở thành một trong những cây ăn quả quan trọng nhất trên thế giới. Nguồn gốc của loại cây trồng này gắn liền với các nền văn minh nông nghiệp cổ đại ở Nam Mỹ, nơi thu được nhiều giống dứa có giá trị do quá trình chọn lọc lâu dài.

Quê hương của dứa là cao nguyên khô cằn Mato Grosso ở biên giới Brazil và Paraguay. Từ đây, có lẽ nó đã được đưa đến các vùng khác của Châu Mỹ trong khoảng thời gian từ thế kỷ XNUMX đến thế kỷ XNUMX. Vào đầu thế kỷ XVI. Việc trồng dứa được các thủy thủ Tây Ban Nha phát hiện dọc theo toàn bộ bờ biển Đại Tây Dương từ Mexico đến Brazil, vài thập kỷ sau khi phát hiện ra châu Mỹ, dứa bắt đầu lan rộng khắp toàn cầu. Nó được người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha du nhập vào Châu Phi và Đông Nam Á.

Ở châu Âu, thời kỳ nhiệt tình cho một nền văn hóa mới bắt đầu từ thế kỷ XNUMX. Do trái cây không thể chịu được việc vận chuyển trên các tàu buồm tốc độ thấp, chúng bắt đầu được trồng ở những nơi tiêu thụ dưới kính, chẳng hạn như ở Nga gần Moscow và St. Việc trồng dứa công nghiệp ở vùng nhiệt đới bắt đầu vào cuối thế kỷ XNUMX, khi trái cây bắt đầu được vận chuyển đến châu Âu và Bắc Mỹ bằng tàu hơi nước. Đồng thời, quá trình chế biến dứa thành nước ép và đồ hộp bắt đầu.

Hiện nay dứa được trồng ở hầu hết các nước thuộc vùng nhiệt đới, nhưng một số nước trong số đó là nhà sản xuất hàng đầu: Philippines, Thái Lan, Brazil, Ấn Độ, Mỹ, Mexico, Việt Nam, Trung Quốc, Côte d'Ivoire, Zaire.

Diện tích trồng dứa chủ yếu từ 25°C. sh. và 25°N sh., nhưng ở một số quốc gia (Nam Phi, Trung Quốc, Úc, Hoa Kỳ - Florida) vượt ra ngoài những ranh giới này. Ở vùng núi, việc trồng dứa cũng bị hạn chế bởi nhiệt độ thấp trong mùa lạnh. Lá dứa đã bị hư hại ở 0°C. Do đó, độ cao tối đa mà dứa được trồng phụ thuộc vào vĩ độ địa lý: ở Quần đảo Hawaii - 670 m so với mực nước biển. biển, ở Colombia - 800 m, ở Sri Lanka - 1200 m, v.v.

Quả trưởng thành chứa (tính theo%): 85,8 nước, 0,4 protein, 0,1 chất béo, 11,6 carbohydrate với chủ yếu là sucrose, 0,4 tro, 0,6 axit hữu cơ với chủ yếu là axit xitric; vitamin (tính bằng mg/100 g): C - 31,0, caroten - 0,06, thiamine - 0,08, riboflavin - 0,03; thành phần khoáng chất: Ca, Cl, J, Fe, Mn, Mg, P, K, Si, Na, S, Al, Cu, B. Hàm lượng calo của trái cây là 50-60 kcal / 100 g.

Trong quả dứa, cũng như trong các bộ phận khác của cây, có bromelain - một phức hợp các enzym phân giải protein có hoạt tính cao. Bromelain gây ra tác dụng phá hủy niêm mạc miệng của nước ép dứa. Công nhân đồn điền buộc phải sử dụng găng tay khi thu hoạch để tránh làm tổn thương da tay.

Nhờ bromelain, sự hấp thụ các chất protein của cơ thể được cải thiện. Bromelin tìm thấy ứng dụng thực tế trong ngành công nghiệp thực phẩm để làm mềm các mô cơ cứng của thịt và các sản phẩm từ thịt, để làm trong bia bằng cách kết tủa chất rắn lơ lửng protein và trong ngành dược phẩm. Bromelin bị phá hủy khi đun nóng, và do đó hoạt tính của nó giảm xuống trong dứa đóng hộp hoặc nước ép dứa.

Quả dứa chứa hơn 60 chất thơm nên hương thơm của chúng không thể so sánh với bất kỳ loại quả hay quả mọng nào khác. Nước trái cây, nước trái cây, nước ép, mứt, chất bảo quản được chế biến từ dứa; trái cây cũng được đông lạnh, và các miếng và lát trái cây được làm kẹo và sấy khô.

Dứa là cây thân thảo một lá mầm sống lâu năm, thường xanh. Chiều dài của thân cây là từ 20 đến 30 cm.

Số lượng lá ở dạng trưởng thành lên tới 80, chúng tạo thành hình hoa thị. Trong cấu trúc của cây, khả năng thích ứng với điều kiện khô cằn được thể hiện. Lá mọng nước, được bao phủ bởi một lớp biểu bì dày. Dưới lớp biểu bì có một lớp tế bào lớn của mô dự trữ nước, nơi nước tích tụ trong mùa mưa, nước này sẽ đi vào các mô khác khi cần thiết.

Những chiếc lá được phân biệt bởi sự hiện diện của một mạng lưới các kênh dẫn khí, nơi diễn ra quá trình trao đổi khí. Các kênh này được bao quanh bởi các tế bào mang chất diệp lục giúp hấp thụ carbon dioxide thải ra trong quá trình hô hấp; Oxy được tạo ra trong quá trình quang hợp được sử dụng trong quá trình hô hấp. Với một hệ thống như vậy, các quá trình quang hợp và hô hấp diễn ra với khí khổng đóng và ngừng thoát hơi nước. Lá chứa nhiều sợi đảm bảo độ bền và độ đàn hồi của chúng. Do đó, người Ấn Độ thậm chí đã sử dụng dứa làm cây kéo sợi.

Bộ rễ của dứa kém phát triển, chủ yếu là rễ cọc nằm ở độ sâu tới 25-30 cm và phủ một ít đất. Rễ phụ phát triển ở nách lá, hút nước tích tụ từ mưa và sương từ các "hồ chứa" giữa gốc lá và thân.

Sau khi hoàn thành quá trình hình thành hoa thị của lá, một cuống dài tới 60 cm phát triển từ mô phân sinh đỉnh, được bao phủ dày đặc bởi nhiều hoa. Mỗi ngày có từ 5 - 10 bông nở trên cuống, thời gian ra hoa kéo dài 10 - 20 ngày. Tất cả các giống thương mại đều tự bất dục và tạo hạt khi thụ phấn chéo. Hạt làm giảm giá trị tiêu dùng của trái cây, vì vậy một số giống không được trồng ở khoảng cách gần.

Sau khi ra hoa, noãn hợp lại thành quả. Quả dứa rất phức tạp và bao gồm một trục phát hoa với phần gốc là các lá bao phủ bầu nhụy hợp nhất với nhau. Trên đỉnh của quả luôn có một vương miện (hoa thị lá) đơn giản hoặc phức tạp.

Nhiều loại chồi bên được hình thành trên thân từ chồi nách, được dùng làm chất trồng để nhân giống dứa. Mạnh nhất là những chồi phát sinh dưới bề mặt đất (ratuna). Số lượng hạt trên mỗi cây thay đổi tùy theo giống từ 1 đến 10. Trên những chồi này, thu được vụ thứ hai và vụ tiếp theo.

Chồi xuất hiện trên thân cây phía trên mặt đất - chồi - có kích thước và trọng lượng nhỏ hơn chồi raton. Thậm chí ít chồi xuất hiện trên cuống bên dưới quả là vết trượt. Vương miện trên đỉnh của quả cũng có thể được sử dụng làm vật liệu trồng để nhân giống dứa.

Nhiệt độ cao cũng có tác động tiêu cực. Trong số các thiệt hại, cháy nắng của bào thai là điển hình nhất. Dưới tác động của ánh sáng mặt trời, nhiệt độ bên trong quả có thể lên tới 50-54°C. Để chống bỏng, trái cây được phủ bằng rơm; lá chuối cũng có thể được sử dụng cho mục đích này. Đôi khi lá được buộc trên quả, uốn cong lên từ gốc cuống.

Nhiệt độ tối ưu cho dứa là từ 21 đến 27 °C, với sự dao động nhẹ trong suốt cả năm. Những điều kiện như vậy thường được tìm thấy ở các vùng ven biển của vành đai nhiệt đới. Hạ nhiệt độ vào ban đêm xuống 15,5-16,5 ° C kích thích cây chuyển sang giai đoạn ra hoa.

Do khả năng chịu hạn của dứa, nó được trồng không cần tưới ở những vùng có lượng mưa hàng năm lên tới 600 mm. Nhưng đối với cây trồng thương mại, lượng mưa 750 mm được coi là mức tối thiểu. Do dứa không có thời gian ngủ đông tự nhiên nên sự phân bố lượng mưa đồng đều trong suốt cả năm được coi là tối ưu. Sự hiện diện của một mùa khô ở hầu hết các khu vực trồng dứa cho thấy nhu cầu tưới tiêu cho các đồn điền, nhưng nó cực kỳ hiếm khi được sử dụng. Lượng mưa hàng năm tối ưu là 1000-1500 mm.

Do tập tính cây nhỏ nên gió không gây nguy hiểm lớn cho dứa. Tuy nhiên, trong một số trường hợp, chẳng hạn như ở Caribe, gió có thể gây thiệt hại đáng kể cho rừng trồng, vì quả chín bị uốn cong mạnh cùng với cuống và thân dưới tác động của gió.

Chỗ ở như vậy gây khó khăn cho việc thực hiện công việc trước khi thu hoạch - cắt tỉa lá, điều này có liên quan đến việc tăng chi phí chăm sóc rừng trồng và thu hoạch. Dứa phát triển tốt trên nhiều loại đất khác nhau, miễn là đáp ứng các yêu cầu sau: thoát nước tốt, đủ hàm lượng mùn và sét, đảm bảo khả năng giữ nước tốt của đất, không có tầng không thấm. Phản ứng đất hơi chua với độ pH 4,5-5,0, nhưng không quá 6,2, thích hợp hơn cho dứa. Ở độ pH cao hơn, môi trường nuôi cấy bị thiếu các nguyên tố vi lượng, nhiễm clo xuất hiện do thiếu các dạng sắt có sẵn trong đất.

Các loại dứa được đại diện bởi một số lượng lớn các giống. Ví dụ, ở Ấn Độ, khoảng 100 giống được trồng. Hầu hết trong số chúng được sử dụng cho tiêu dùng gia đình và thị trường địa phương. Số lượng giống thương mại có hạn. Chúng phải tuân theo một số yêu cầu: khả năng kháng bệnh, thích nghi với điều kiện khí hậu, năng suất cây trồng, kích thước và hình dạng của quả, độ đặc và màu sắc của cùi, thành phần sinh hóa của quả, khả năng vận chuyển, số chồi bên trên thân (chồi, chồi, chồi), trọng lượng ngọn, số lượng gai trên lá, khả năng giữ quả ở tư thế thẳng đứng, v.v.

trái thơm

Các giống dứa hàng đầu có nguồn gốc lai tạo. Trước đây, lai tạo có tầm quan trọng rất lớn trong việc hình thành dứa, trong nuôi cấy đột biến đóng vai trò chính. Liên quan đến sinh sản sinh dưỡng của các thể đột biến, các giống cũ là một hỗn hợp của các dòng vô tính. Tùy theo đặc điểm sinh học sinh trưởng và đậu quả, các giống dứa được chia thành 3 nhóm sinh học và sản xuất:

1. Nhóm Tây Ban Nha được đại diện bởi các giống Spanish Red, Pina Blanca, Cabezona, Singapore, Canning, v.v. Một số giống thuộc nhóm này không có gai trên lá hoặc có ở một phần hạn chế của lá. Trọng lượng quả trung bình từ 1,5 (đỏ Tây Ban Nha) đến 10 kg (Cabezon). Các giống chủ yếu là giống để bàn, về hương vị và kết cấu, chúng kém hơn các giống dứa tráng miệng ngon nhất. Chúng có khả năng kháng bệnh, trái cây được xuất khẩu ở dạng đóng hộp và tươi.

2.Quin (hoàng hậu). Nhóm này bao gồm các giống Queen, Natalquin, Z-Queen, McGregor, v.v. Lá của các cây thuộc nhóm này có màu hơi xanh, ngắn, có gai. Các gai rất bền, vì các đầu của chúng bị uốn cong. Những bông hoa có màu tím. Cân nặng trung bình của thai nhi là 1,3kg.

3. Cayenne. Nhóm này, cùng với người Tây Ban Nha, được trồng rộng rãi nhất trên thế giới. Các giống chính: Cayenne fox, Baron Rothschild, Selektsionny-25 (Fassaro), Selektsionny-32-33 (Foulaya), Santo Domingo, Kew, v.v. Cân nặng trung bình của thai nhi từ 1,5 – 3,5kg. Lá hầu như không có gai. Cây tương đối kháng bệnh héo rũ, một loại bệnh do virus gây ra ở dứa.

Các đồn điền dứa thương mại hiện đại được trồng trong 4-6 năm, sau khi nhận được 2-3 vụ thu hoạch, đồn điền được thanh lý. Ở các quốc gia Đông Nam Á và Châu Phi, người ta tìm thấy những đồn điền đã vài chục năm tuổi. Tuy nhiên, điều này chỉ có thể thực hiện được khi canh tác quảng canh. Các phương pháp thâm canh hiện đại được thiết kế để đạt năng suất cao (trên 50 tấn/ha) yêu cầu luân canh ngắn. Để chuẩn bị cho việc trồng mới, các đồn điền được gieo các loại cây họ đậu để làm phân xanh.

Ví dụ, trong một số trường hợp, khi đất bị nhiễm cỏ dại một lá mầm nặng nề, thì việc giữ cho khu vực đó ở trạng thái hoang hóa đen trong vài tháng trước khi trồng dứa được coi là có lợi về mặt kinh tế. Đồng thời tiến hành phun khử trùng đất để phòng trừ sâu bệnh. Độ phì nhiêu của đất thấp và hệ thống rễ kém phát triển khiến dứa không thể trồng được nếu không sử dụng phân khoáng.

Khoảng thời gian từ khi trồng dứa đến khi thu hoạch vụ đầu tiên khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố, loại và kích thước của vật liệu trồng, thời gian và khí hậu trồng, trình độ công nghệ nông nghiệp và đặc điểm của giống. Thu hoạch sớm hơn từ các chồi (16-18 tháng sau khi trồng), sau đó trượt (18-20 tháng) và muộn hơn từ thân (18-28 tháng). Kích thước của vật liệu trồng có ảnh hưởng lớn đến tốc độ phát triển của cây. Điều này đã được thể hiện qua nhiều quan sát ở Mexico, Brazil, Ấn Độ, Malaysia và Nam Phi. Ở Martinique, những chồi nặng 700 g cho thu hoạch sớm hơn gần một năm so với những chồi nặng 150 g.

Quá trình chuyển đổi sang giai đoạn thế hệ cũng được kiểm soát bởi phản ứng quang chu kỳ. Dứa là cây ngày ngắn, sự hình thành chùm hoa được kích thích do thời gian tối trong ngày kéo dài. Gần xích đạo, nơi độ dài ngày thực tế ổn định quanh năm, yếu tố này không đóng vai trò gì, nhưng ở vĩ độ 15-20°, biên độ dao động độ dài ngày trong năm lên tới vài giờ, ảnh hưởng đến thời gian ra hoa.

Mô hình trồng và diện tích trồng dứa khác nhau ở các vùng khác nhau tùy thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, trình độ kỹ thuật và cơ giới hóa nông nghiệp, đặc tính sinh học của giống. Thông thường, các mẫu đích 1 và 2 dòng được sử dụng. Trong điều kiện nuôi quảng canh, 1-15 nghìn cây được đặt trên 18 ha. Trên các đồn điền thương mại hiện đại thuộc loại thâm canh, số lượng cây lên tới 50-60 nghìn cây trên 1 ha.

Giảm diện tích dinh dưỡng dẫn đến giảm trọng lượng trung bình của quả, điều này rất quan trọng đối với việc bán trái cây tươi trên thị trường nước ngoài. Việc trồng dày đặc mang lại sự đồng nhất về kích thước quả tối đa, điều này rất quan trọng đối với ngành công nghiệp đồ hộp.

Khi hình thành năng suất quả dứa cao, không thể lấy đủ lượng chất trồng trên cùng một cây. Do đó, trong các đồn điền thương mại hiện đại, nên có một vườn ươm riêng nơi lấy nguyên liệu trồng trọt.

Hệ số nhân của các giống chính là nhỏ. Ví dụ, 2-5 chồi bên thu được từ một cây Cayenne mỗi năm, tức là 1 ha rừng trồng cũ cung cấp 2-5 ha rừng trồng mới. Với tốc độ sinh sản này, phải mất nhiều năm để giới thiệu các giống hoặc dòng vô tính mới.

Do đó, người ta thường lấy nguyên liệu trồng bằng cách rời khỏi đồn điền cũ sau khi thu hoạch vài tháng, nhờ đó chồi bên mọc lên. Chỉ sau khi nhận được vật liệu trồng, rừng trồng mới được thanh lý. Để ngăn chặn sự lây nhiễm của vật liệu trồng với các bệnh nấm, các phần được khử trùng bằng thuốc tím, axit salicylic hoặc tro gỗ, trước tiên hãy cắt bỏ các lá gốc. Trước khi trồng, chất trồng có thể được bảo quản đến vài tuần trong bóng cây, dưới tán cây hoặc trong chuồng. Gieo hoặc rãnh được trồng ở độ sâu 6-8 cm, rãnh - đến 7-8 cm, đồng thời không được phủ đất lên điểm sinh trưởng của chồi.

trái thơm

Mô hình trồng dứa chung ở Cuba như sau. Việc trồng rừng được thực hiện bằng cây giống chất lượng cao có trọng lượng từ 250 - 400 g, cây sau 12 tháng được xử lý bằng chất điều hòa sinh trưởng, sau đó cây ra hoa sau 30 - 45 ngày. Thông thường, 120 ngày (ít thường xuyên hơn là 130) sau khi bắt đầu ra hoa, vụ mùa đầu tiên chín. Cây con trồng sau 2-4 tháng là thu hoạch. Việc xử lý thực vật lần thứ hai bằng chất điều hòa sinh trưởng được thực hiện sau 10-12 tháng kể từ khi thu hoạch. Vụ mùa thứ hai chín trong 5,5-6 tháng sau khi xử lý cây lần thứ hai bằng chất điều hòa sinh trưởng. Lần xử lý thứ ba đối với thực vật bằng chất điều hòa sinh trưởng được thực hiện sau 10-12 tháng kể từ khi thu hoạch và vụ mùa của chu kỳ thứ ba chín sau 5,5-6 tháng sau lần xử lý thứ ba.

Trồng một đồn điền với những chồi lớn sẽ đẩy nhanh quá trình thu hoạch. Ở Côte d'Ivoire, khi trồng cây con nặng 600 g thì sau 12 tháng đã thu hoạch được. Tuy nhiên, cây con lớn có nhược điểm: cây trồng trên đó chín kém ngon hơn, ngoài ra, do chồi bên phát triển kéo dài nên cây mẹ bị suy yếu.

Kiểm soát cỏ dại là một trong những nhiệm vụ quan trọng nhất trong canh tác dứa. Gây hại nhiều nhất cho các đồn điền trồng dứa là cỏ dại một lá mầm - ngón tay lợn, huyết dụ, kê gà, cỏ voi, sytem tròn, v.v. Cỏ dại gây ra không ít thiệt hại cho cây trồng do cạnh tranh ánh sáng mặt trời, vì dứa là cây ưa sáng. Trong cuộc chiến chống cỏ dại, lớp phủ đất có hiệu quả. Rơm rạ, ngọn của các loại cây khác nhau, bao gồm cả dứa, được dùng làm lớp phủ. Lớp phủ ngăn chặn sự phát triển của cỏ dại, bảo tồn dự trữ độ ẩm, làm giàu đất bằng chất hữu cơ, điều chỉnh chế độ nhiệt độ của nó và cũng làm giảm quá trình xói mòn.

Các vật liệu phủ hiệu quả nhất là giấy bổi được tẩm các hợp chất bảo quản, và đặc biệt là màng polyetylen đen. Chúng được rải bằng máy móc đặc biệt, sau đó dứa được trồng vào các lỗ đã tạo. Độ ẩm đất cao dưới màng góp phần vào sự phát triển của bệnh nấm. Do đó, trước khi phủ đất bằng một lớp màng, nó được xử lý bằng thuốc diệt tuyến trùng. Mặc dù kết quả tốt thu được với sự trợ giúp của vật liệu che phủ, người ta nhận thấy rằng sự phát triển của cỏ dại được ngăn chặn hiệu quả nhất bằng cách sử dụng kết hợp thuốc diệt cỏ (bromacil, diuron, ametrin) và vật liệu che phủ (tốt nhất là màng polyetylen đen).

Dữ liệu sau đây cho thấy nhu cầu cao của dứa đối với các yếu tố dinh dưỡng khoáng: năng suất quả dứa là 80 tấn / ha, chứa 67 kg nitơ, 19 kg phốt pho và 240 kg kali, và trong toàn bộ sinh khối thực vật (thân, lá, quả) ở khu vực này trong mùa sinh trưởng, 574 kg nitơ, 125 kg phốt pho, 1630 kg kali và 380 kg canxi được tích lũy.

Với kỹ thuật trồng dứa thâm canh người ta áp dụng sơ đồ bón phân như sau: khi xới đất bón chủ yếu phân N180, P100, K80, có khi chỉ bón lân. Trong chu kỳ sinh trưởng, theo quy định, 2-3 lần bón thúc được thực hiện. Khi sử dụng chất điều hòa sinh trưởng thì không bón thúc lần XNUMX mà tăng liều lượng phân bón bón trong XNUMX lần bón thúc đầu tiên. Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện bằng cách bón phân dưới gốc cây, lần thứ hai và thứ ba - ở nách của các lá phía dưới. Nước mưa hay sương hòa tan muối thấm vào rễ cây. Điều quan trọng là ngăn không cho muối xâm nhập vào mô ngọn của thân cây.

Quả dứa chín hàng loạt xảy ra ở hầu hết mọi nơi trong một số tháng nhất định. Ví dụ, ở quần đảo Hawaii, vụ thu hoạch chính được hình thành vào tháng XNUMX đến tháng XNUMX và ở mức độ thấp hơn là vào tháng XNUMX.

Tính thời vụ của các sản phẩm đến tạo ra một số vấn đề: thị trường dư thừa dứa và giá giảm, nhịp điệu công việc của các nhà máy đồ hộp bị xáo trộn, v.v.

Dung dịch canxi cacbua mới chuẩn bị trong nước được sử dụng rộng rãi để kích thích ra hoa. Dung dịch được chuẩn bị với tỷ lệ 450 g canxi cacbua trên 200 lít nước, các thành phần được trộn trong thùng sắt trong 10 phút. Sau đó, khoảng 60 ml dung dịch được đổ vào nách của các lá phía trên của hoa thị của mỗi cây. Khi canxi cacbua tương tác với nước, axetylen được hình thành, hoạt động trên cây như một chất điều hòa sinh trưởng, kích thích quá trình chuyển sang giai đoạn sinh sản. Nhờ phương pháp này, việc cung cấp sản phẩm quanh năm đã trở nên khả thi.

Do sự phức tạp của việc chuẩn bị dung dịch làm việc và tính dễ nổ của nó, các nhà khoa học đang nghiên cứu để tìm ra chất điều hòa sinh trưởng an toàn hơn và thuận tiện hơn khi sử dụng. Đã tìm ra một cách khác để sử dụng axetylen để kích thích ra hoa ở dứa. Khí axetylen được truyền qua nước, nơi nó hòa tan một phần; một dung dịch nước axetylen được sử dụng trên một đồn điền dứa theo cách tương tự như trong trường hợp đầu tiên. Việc kích thích ra hoa dứa được thực hiện bằng các chế phẩm: etrel, cũng như dung dịch nước của hỗn hợp flordimet với urê và CaCO3.

Khi thâm canh dứa, năng suất của chu kỳ đầu tiên thường là 50-65 tấn, chu kỳ thứ hai là 30-45, tức là tổng cộng trong vòng 3-4 năm luân canh - 110 tấn. Để tiêu thụ tại địa phương, sản xuất nước trái cây và đóng hộp, chúng được thu hoạch khi chín hoàn toàn, khi vỏ có màu đặc trưng của giống: vàng vàng hoặc vàng cam.

Trái cây dành cho xuất khẩu được thu hoạch khi chúng đã đạt đến kích thước và hình dạng điển hình của giống nhưng chưa đến độ chín của người tiêu dùng. Trong thời kỳ này, màu sắc của vỏ ở gốc quả chuyển từ xanh đậm sang vàng nhạt hoặc vàng. Với việc thu hoạch quá sớm, quả không có được hương vị và mùi thơm bình thường sau khi chín.

Các giống có chất lượng tốt nhất và dễ vận chuyển nhất, chẳng hạn như Spanish Red, có thể được thu hoạch trong giai đoạn chín muộn hơn. Dứa vận chuyển xa được phân loại theo chất lượng, độ chín và kích cỡ trước khi đóng gói, quả được xếp vào từng thùng thành một lớp, đồng đều về kích cỡ và độ chín. Về chất lượng, quả phải phát triển, hình dạng đều, lành lặn, không bị tổn thương cơ học, có hoa thị nguyên vẹn cao 4-10 cm, cuống lành dài không quá 3 cm, đã được xử lý thuốc sát trùng. Trọng lượng quả - trong khoảng từ 0,8 đến 2 kg.

Trước khi bắt đầu thu hoạch, các lối đi được cắt giữa các hàng bằng dao rựa, vì lá dứa có gai dọc theo mép sẽ cản trở việc thu hoạch. Mọi người mặc đồng phục đặc biệt: giày da dày, quần vải bạt nhiều lớp, áo cánh dày và găng tay, di chuyển cẩn thận quanh đồn điền. Quả được thu hoạch bằng tay, dùng dao cắt bỏ phần cuống bên dưới quả. Ở một số quốc gia, băng tải dài vài chục mét, gắn trên máy kéo, được sử dụng. Trái cây đã cắt được đặt trên băng tải và gửi đến hầm chứa.

Xuất khẩu dứa trên thế giới chủ yếu bằng đường biển. Trên tàu hơi nước, khi vận chuyển dứa trong các hầm hàng, nhiệt độ được duy trì trong suốt tuyến đường là 8-9°C, độ ẩm tương đối của không khí là 85-90%. Ở nhiệt độ cao hơn quả chín và hư hỏng, nhiệt độ dưới 8°C quả bị “lạnh” do rối loạn chuyển hóa, nhất là ở quả chưa chín (cùi bị chảy nước, thâm đen, mất khả năng kháng nấm bệnh, chất lượng giữ được giảm). Khi độ ẩm tương đối của không khí tăng lên, các bệnh nấm phát triển, khi bệnh giảm đi, quả và ngọn khô héo và mất hình thức.

Dứa chín không có dấu hiệu chín quá, hư hỏng cơ học và bệnh tật được bảo quản trong kho ở nhiệt độ 7,5-8,0 ° C và độ ẩm tương đối 85-90%. Thời gian lưu trữ trong các điều kiện này là 10-12 ngày.

Quả xanh và quả chưa hình thành hoàn chỉnh, vỏ có màu chuyển tiếp, được bảo quản trong buồng chín ở nhiệt độ 15-16 ° C và độ ẩm tương đối 80-85%. Quá trình chín trong điều kiện này diễn ra trong vòng 5-6 ngày, quả có màu sắc và mùi thơm bình thường. Để làm chín nhanh dứa, ethylene được sử dụng với nồng độ 1 thể tích khí trên 2000 thể tích buồng (1:2000), tức là 1 lít khí trên 2 m3 buồng.

Theo quy luật, cùi chiếm 65-70% khối lượng quả, vỏ - 20-25, vương miện - 4-6, trục của cụm hoa - 4-6%. Cùng với hương vị và mùi thơm tuyệt vời, bột giấy có giá trị dinh dưỡng cao.

Các tác giả: Baranov V.D., Ustimenko G.V.

 


 

Dứa thật. Tài liệu tham khảo

trái thơm

Một loại cây thân thảo lâu năm mạnh mẽ thuộc họ bromeliad, có nguồn gốc từ Brazil, nơi vẫn còn tìm thấy các dạng hoang dã của nó. Dứa được trồng rộng rãi ở vùng nhiệt đới. Các khu vực trồng cây lớn nhất để chế biến tiếp là ở Quần đảo Hawaii. Từ các nước nhiệt đới, dứa được xuất khẩu sang tất cả các bang của vùng ôn đới.

Bột quả chứa 12-15% đường (chủ yếu là sucrose), các chất nitơ (0,4-0,5%), axit hữu cơ (0,5-0,7%), chủ yếu là citric, và đôi khi chỉ có nó, vitamin C (40-50 mg%), bromelain, muối khoáng - muối kali (320 mg), đồng (8,3 mg mỗi kg phần ăn được). Quả có hạt được tiêu thụ tươi và đóng hộp.

Dứa được sử dụng để làm đồ uống, rượu vang, rượu mạnh, rượu mùi, mứt, mứt và rượu mạnh. Nước ép dứa có chứa bromelain, một hỗn hợp các enzym tương tự như pepsin và papain, có tác dụng chống viêm và chống phù nề.

Dứa được đánh giá cao trong y học và dinh dưỡng ăn kiêng. Nước trái cây được khuyên dùng cho các bệnh về đường tiêu hóa để cải thiện tiêu hóa, cho các bệnh về gan, hệ tim mạch, thận và thiếu máu. Nước ép dứa là một chất chống ăn mòn tuyệt vời. Nhưng việc sử dụng dứa nên hạn chế trong các bệnh về dạ dày và catarrhs ​​có tính axit cao.

Trong vi lượng đồng căn, dứa được kê đơn cho các rối loạn chức năng của hệ thần kinh. Ở Ấn Độ, nước lá dứa được dùng làm thuốc trị giun.

Các tác giả: Dudnichenko L.G., Krivenko V.V.

 


 

Quả dứa. Lịch sử trồng cây, tầm quan trọng kinh tế, trồng trọt, sử dụng trong nấu ăn

trái thơm

Làm thế nào để một quả dứa phát triển? Dứa là cây thân thảo sống lâu năm. Nó thực tế không có thân, và những chiếc lá nặng trĩu nhô thẳng ra khỏi mặt đất, lởm chởm và có gai. Chúng tạo thành một hoa hồng cơ bản, từ trung tâm của nó mọc ra một cuống ngắn và dày theo thời gian. Những bông hoa trên đó được thu thập trong một cụm hoa lớn, được bao bọc bởi một bông hoa hồng bằng những chiếc lá nhỏ - một bản sao nhỏ của hoa hồng cơ bản. Hoa kết thành quả, quả mọng có hạt nhỏ. Quả mọng, các lá bắc mọc um tùm và trục của cụm hoa phát triển cùng nhau và tạo thành một hạt - quả dứa thực sự.

Trong số năm loài thuộc chi dứa, chỉ có một loài được biết đến rộng rãi trong văn hóa - loài dứa có chùm lớn Ananas comosus (L.) Merrill. Khoảng 80 giống dứa đã được biết đến, hầu hết không hình thành hạt. Chúng được nhân giống thực vật.

Dứa từ đâu? Nơi sinh của dứa là Brazil. Ở đó, loài cây này vẫn còn được tìm thấy trong tự nhiên ở bìa rừng hoặc trên các cánh đồng như một loại cỏ dại. Dứa dại ăn được, mặc dù nhỏ hơn dứa trồng và không ngon bằng. Dứa quả to rất có thể là thể đa bội tự phát (nghĩa là chúng không chứa hai mà là một số bộ nhiễm sắc thể: thể đa bội ở thực vật thường dẫn đến tăng kích thước).

Người Ấn Độ đã trồng loại cây này từ thời tiền sử, và vào thế kỷ 4, người châu Âu đã nhìn thấy dứa. Columbus và nhóm của ông lần đầu tiên nếm thử loại trái cây này vào ngày 1493 tháng XNUMX năm XNUMX trên đảo Guadeloupe và vô cùng ngạc nhiên trước hương vị tinh tế của nó.

Ngay từ đầu thế kỷ XNUMX, người Bồ Đào Nha đã bắt đầu trồng dứa ở bờ biển Châu Phi, Madagascar và Saint Helena, sau đó các đồn điền xuất hiện ở Ấn Độ, Java và Quần đảo Philippine, và hiện nay chúng có mặt ở hầu hết các nước nhiệt đới trên thế giới. Ở châu Âu, loại quả này được trồng trong nhà kính và giới quý tộc Nga đã làm quen với nó sớm hơn so với khoai tây.

Lợi ích của dứa là gì? Bột dứa, 86% nước, chứa tới 15% đường, trong đó 0,5/0,8 là sucrose, XNUMX-XNUMX% axit - citric, malic và tartaric, tiền vitamin A, vitamin nhóm B, C và P và một lượng muối khoáng nhất định.

Mặc dù nhiều nước nhưng dứa là một loại cây thuốc. Nước ép dứa làm giảm sưng tấy trong các bệnh về thận và hệ tim mạch (nó chứa nhiều muối kali). Họ cũng súc miệng khi bị đau họng và các quá trình viêm khác. Dứa kích thích tiêu hóa, giảm độ nhớt của máu, ngăn hình thành cục máu đông, hạ huyết áp. Nó được sử dụng trong ngành thẩm mỹ như một chất tẩy tế bào chết nhẹ. Và nếu ai đó muốn loại bỏ ngô bằng dứa tươi, thì hãy để anh ta gắn một miếng vào đúng chỗ qua đêm, sau đó hấp da trong nước nóng và loại bỏ ngô. Tất nhiên, dứa có đặc tính chữa bệnh không phải nhờ đường và vitamin mà nhờ bromelain, chất mà nhiều người đã nghe nói đến như một loại enzyme đốt cháy chất béo.

Bromelain là gì và nó hoạt động như thế nào? Bromelain (có thể nói chính xác hơn là "bromelain") là một nhóm enzyme dựa trên một số protease (enzyme phân hủy protein). Bromelain có nhiều trong lõi của quả và cuống hoa. Chính từ cuống mà loại thuốc này được sản xuất ở quy mô công nghiệp.

Bromelain được sử dụng rộng rãi trong y học. Trong dạ dày và ruột, nó hoạt động như một loại men tiêu hóa, có hiệu quả đối với bất kỳ độ axit nào của dịch vị và cải thiện đáng kể quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, có tới 40% bromelain được hấp thu ở dạng không đổi qua đường tiêu hóa.

Protease ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông bằng cách cắt protein plasminogen và biến nó thành plasmin. Và plasmin phá hủy một loại protein khác, fibrin, có liên quan đến sự hình thành phù nề và cục máu đông. Bromelain cũng ngăn chặn sự hình thành kinin - hợp chất được hình thành trong quá trình viêm.

Bromelain phá hủy các protein chết, do đó, đẩy nhanh quá trình làm sạch và chữa lành vết thương có mủ, loét dinh dưỡng và lở loét. Các mô khỏe mạnh chứa chất ức chế protease và chúng không sợ enzyme.

Ngay cả các nha sĩ cũng khuyên dùng bromelain: nó phá vỡ các thành phần protein của mảng bám, giúp cải thiện đáng kể chất lượng đánh răng của bạn. Enzyme tồn tại trong khoang miệng trong một thời gian dài và không cho phép hình thành mảng bám mới.

Bạn có thể giảm cân bằng chế độ ăn dứa không? Mặc dù có nhiều đặc tính tuyệt vời của bromelain, hầu hết mọi người coi nó chủ yếu như một chất đốt cháy chất béo. Các phương tiện truyền thông đầy rẫy những câu chuyện về những người nổi tiếng đang ăn kiêng dứa. Nó hiệu quả như thế nào?

Nguồn chính của enzyme, như chúng ta nhớ, là lõi và cuống của quả dứa, tức là những phần của nó mà những người thích hợp thường vứt bỏ. Do đó, nước ép từ toàn bộ trái cây chứa nhiều bromelain hơn so với cùi đã bóc vỏ. Tuy nhiên, bromelain là hỗn hợp của các protease và không phân hủy chất béo mà phân hủy protein. Nó thực sự giúp điều chỉnh trọng lượng cơ thể, nhưng chỉ bằng cách tối ưu hóa quá trình tiêu hóa. Bromelain có hiệu quả như một "xe cứu thương" trong một bữa tiệc phong phú với một lượng lớn các món ăn protein. Sau khi ăn, nên ăn một lát dứa có nhân cứng hoặc uống một cốc nước ép dứa. Tất nhiên, chúng ta đang nói về trái cây tươi, vì không có bromelain trong trái cây đóng hộp.

Để chiết xuất dứa thực sự góp phần giảm cân, bạn cần hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể ở mức 1700-1800 kcal mỗi ngày. Mỗi tuần một lần, không thường xuyên hơn, bạn có thể sắp xếp một ngày ăn chay bằng dứa. Hàm lượng calo của quả rất thấp, 100 g cùi chỉ chứa 48 kcal nhưng người ăn không bị đói dữ dội vì quả có vị bùi. Đồng thời, nó chứa nhiều muối kali giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa. Tuy nhiên, không nên lạm dụng dứa. Thai nhi lớn nên chia thành ba hoặc bốn lần uống, vì axit có thể gây kích ứng niêm mạc miệng và ăn mòn men răng. Vì lý do tương tự, dứa không được chỉ định cho những người bị loét dạ dày và có tính axit cao trong dạ dày.

trái thơm

Cách chọn và bảo quản dứa? Dứa chín có màu sắc đậm đà, đều màu. Chúng ta đã quen với những loại dứa màu vàng, nhưng cũng có những loại màu xanh, vì vậy quả xanh không nhất thiết là chưa chín. Nếu dùng ngón tay ấn vào thì quả bị bóp nhưng không nhiều. Quả dứa mềm bên trong đã bị thối rữa. Nó cũng hữu ích để vặn nhẹ cái đuôi màu xanh lá cây so với thai nhi. Nếu lăn dễ dàng là dứa đã chín, nếu không lăn là dứa chưa chín. Cây con chưa trưởng thành, như đã đề cập, có vị rất hăng và gây khó chịu đường ruột nghiêm trọng.

Một quả chưa chín lắm sẽ sẵn sàng trong vài ngày ở nhiệt độ phòng, nhưng đừng đợi cho đến khi các đốm nâu xuất hiện trên vỏ. Một quả dứa chín có thể được bảo quản trong khoảng một tuần trong ngăn trái cây của tủ lạnh, nhưng được bọc kín để các sản phẩm khác không bị ngấm mùi của nó. Trái cây, cắt thành lát và đông lạnh, có thể chịu được ba tháng.

Cách cắt dứa Đầu tiên, lá và "đáy" được cắt bỏ khỏi hạt. Vẫn còn một miếng dứa, giống như một khúc gỗ thật, được đẽo từ mọi phía, cắt bỏ vỏ dọc theo quả. Trái cây đã gọt vỏ được cắt ngang thành từng lát dày tùy ý và cắt bỏ phần trung tâm cứng bằng một khía tròn. Bây giờ bạn có thể ăn dứa.

Những thực phẩm nào tốt với dứa? Dứa chua với protease rất hợp với thịt lợn, thịt gà, cá và tôm. Thịt, cá và thịt gia cầm được chiên và nướng với dứa và pho mát bào. Một món ăn phổ biến khác là dứa chiên bột (đôi khi cả bia được thêm vào bột) và ăn kèm với quế. Dứa được sử dụng để làm chất bảo quản, nước trái cây, đồ uống có cồn, mứt và chất bảo quản, và kể từ lần đầu tiên dứa được đóng hộp, nó đã trở thành một trong những loại trái cây phổ biến nhất.

Có rất nhiều món ăn với dứa, nhưng trái cây tươi không thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn với gelatin, vì bromelain làm mềm gelatin. Trong những trường hợp này, dứa đóng hộp khá phù hợp, nhưng không phải ở dạng xi-rô mà ở dạng nước ép của chính nó.

Làm thế nào để nấu dứa trong rượu sâm banh? Để nấu dứa trong rượu sâm banh, trước hết bạn cần có một cái nồi sành: đừng đổ rượu sâm banh vào nồi. Những miếng dứa được đặt trong một cái bát, rót từ từ rượu sâm banh (mỗi quả một chai), để ủ trong 10-15 phút và phục vụ trong những chiếc ly lớn. Dứa được lấy ra khỏi ly bằng thìa cà phê.

Độc giả thấy công thức này quá đơn giản có thể cắt dứa thành lát mỏng, phủ đường, đổ 0,5 lít rượu trắng khô, thêm 40 ml cồn anh đào và rượu mùi cam rồi để trong tủ lạnh hai giờ. Sau đó đổ một chai rượu sâm banh và 0,5 l rượu vang khác vào hỗn hợp này, thêm đá, trộn đều và phục vụ lại trong ly.

Công thức thứ ba dành cho những người nhất định phải uống vodka. Dứa họ cần đóng hộp, ngọt ngào. Nước ép từ bình được pha loãng với một lượng rượu vodka tương đương, hỗn hợp thu được được thêm vào ly sâm panh để tạo hương vị và ăn những chiếc nhẫn dứa.

Tác giả: Ruchkina N.

 


 

Dứa, Ananas comosus. Bí quyết sử dụng trong y học cổ truyền và thẩm mỹ

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Khoa học dân tộc:

  • Đối với điều trị đau đầu: ăn một miếng dứa tươi nhỏ hoặc uống một ly nước ép dứa tươi. Dứa chứa các chất có thể giúp giảm đau đầu.
  • Để điều trị ho: chuẩn bị nước sắc lá dứa. Để chuẩn bị, đổ 1 thìa lá dứa đã nghiền nát với 1 cốc nước sôi, để trong 10-15 phút và uống 2-3 lần trong ngày. Thuốc sắc có thể giúp giảm viêm và kích ứng đường thở.
  • Đối với điều trị bệnh tiểu đường: Ăn dứa tươi hoặc uống nước ép dứa tươi. Dứa có chứa bromelain, một loại enzyme có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
  • Để điều trị viêm khớp: ăn dứa tươi hoặc uống một ly nước ép dứa tươi. Dứa có chứa bromelain, có thể giúp giảm viêm và đau nhức ở khớp.
  • Để điều trị chứng khó tiêu: ăn dứa tươi hoặc uống một ly nước ép dứa tươi. Dứa chứa các enzym có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm viêm dạ dày.

thẩm mỹ:

  • Mặt nạ cho mặt: Trộn 2 thìa nước ép dứa tươi với 1 thìa mật ong và 1 thìa dầu dừa. Đắp mặt nạ thu được lên mặt trong 10-15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Loại mặt nạ này sẽ giúp dưỡng ẩm và làm sáng da, giảm mẩn đỏ và kích ứng.
  • Tẩy tế bào chết toàn thân: Trộn 1 chén dứa nghiền với 1 chén muối biển và 1 muỗng canh dầu dừa. Sử dụng kết quả tẩy tế bào chết để xoa bóp cơ thể, sau đó rửa sạch bằng nước ấm. Tẩy tế bào chết sẽ giúp loại bỏ các tế bào da chết, cải thiện lưu thông máu và dưỡng ẩm cho da.
  • Thuốc bổ mặt: Trộn 1 cốc nước dứa tươi với 1 cốc trà hoa cúc. Sử dụng nước hoa hồng thu được để lau da mặt sau khi rửa mặt. Thuốc bổ sẽ giúp giảm viêm, làm sáng da và cải thiện kết cấu của da.
  • Kem dưỡng da: trộn 2 thìa nước dứa tươi với 1 thìa dầu dừa và 1 thìa mật ong. Thoa kem kết quả lên mặt sau khi rửa. Kem sẽ giúp dưỡng ẩm và nuôi dưỡng làn da, giảm mẩn đỏ và kích ứng.
  • Mặt nạ tóc: Trộn 1 cốc nước dứa tươi với 1 cốc sữa chua tự nhiên và 1 quả trứng. Đắp mặt nạ thu được lên tóc trong 30 phút, sau đó gội sạch bằng nước ấm. Mặt nạ sẽ giúp tóc chắc khỏe.

Cảnh báo! Trước khi sử dụng, hãy tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia!

 


 

Dứa, Ananas comosus. Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản

cây trồng và cây dại. Truyền thuyết, thần thoại, biểu tượng, mô tả, tu luyện, phương pháp áp dụng

Trồng dứa có thể là một quá trình khó khăn, nhưng nếu được chăm sóc đúng cách, bạn có thể thu được những trái thơm ngon và mọng nước.

Mẹo trồng, thu hoạch và bảo quản dứa:

Tu luyện

  • Ánh sáng: Dứa ưa nắng sáng. Chúng nên được trồng ở nơi ấm áp và có ánh sáng rực rỡ.
  • Đất: Dứa ưa đất thịt nhẹ, pha cát, thoát nước tốt. Tránh đất quá dày và nặng.
  • Cách trồng: Có thể trồng dứa từ ngọn còn lại sau thu hoạch. Khi trồng dứa từ ngọn cần cho vào nước 2-3 ngày để rễ bắt đầu nhú ra. Sau đó nên trồng ngọn vào chậu hoặc dưới đất đến độ sâu khoảng 2 cm, trồng cây cách nhau 60-90 cm.
  • Chăm sóc: Dứa cần tưới nước và cho ăn thường xuyên. Cây nên được tưới nước thường xuyên trong suốt quá trình sinh trưởng và đậu quả. Để đảm bảo cây sinh trưởng và đậu quả, dứa cần bón phân có hàm lượng kali cao. Lá và cành khô cũng nên được loại bỏ để duy trì sức khỏe của cây.

phôi:

  • Dứa được thu hoạch khi chúng đạt độ chín hoàn toàn. Một quả dứa chín phải nặng và lá của nó phải xanh và tươi.
  • Thời điểm tốt nhất để thu hoạch dứa là vào sáng sớm khi trời còn mát.
  • Để giữ cho dứa tươi, bạn cần nhanh chóng gọt vỏ và cắt thành từng miếng.

Lưu trữ:

  • Dứa tươi có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 5-7 ngày.
  • Dứa đông lạnh giữ trong tủ đông lên đến 6 tháng.
  • Dứa khô được bảo quản ở nơi khô mát trong bao bì kín có thể sử dụng trong vòng 6 tháng.
  • Một số loại dứa có chứa bromelain, một loại enzyme có thể phân hủy protein và ảnh hưởng đến chất lượng cũng như hương vị của thực phẩm. Do đó, khi chế biến các món ăn với dứa, tốt hơn là nên thêm chúng vào cuối quá trình nấu hoặc sử dụng dứa đông lạnh hoặc đóng hộp.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Cây trồng và cây dại:

▪ Kupena dược (kupena dược, kupena thơm)

▪ cánh đồng Nigella

▪ calla đầm lầy

▪ Chơi game "Đoán cây từ hình"

Xem các bài viết khác razdela Cây trồng và cây dại.

Bình luận bài viết Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Pin hạt nhân đáng tin cậy 19.01.2014

Nghiên cứu sinh của Đại học Bách khoa Tomsk (TPU) Dmitry Prokopiev đã phát triển một loại pin hạt nhân có thể hoạt động ổn định và không cần sạc lại trong khoảng 12 năm và được sử dụng trong y tế, thiết bị quân sự và vũ trụ.

"Một máy dò arsenide gali 3D được đặt trong một hộp kín chứa đầy triti, có tác dụng chuyển năng lượng của các hạt beta do triti phát ra thành dòng điện. Một số lượng lớn giếng được tạo ra trong máy dò. Tổng bề mặt của các giếng là hàng trăm lớn hơn nhiều lần so với diện tích của máy dò, và do đó, pin hạt nhân có thể hoạt động hiệu quả, "Prokopyev nói với các phóng viên.

Nghiên cứu sinh lưu ý rằng pin hạt nhân loại này đã được biết đến, nơi sử dụng máy dò silicon. Nhà khoa học trẻ giải thích: “Nhưng máy dò silicon bị thoái hóa (mất các đặc tính dưới tác động của bức xạ) trong quá trình sử dụng (silicon không phải là vật liệu chống bức xạ).

Prokopiev nói thêm rằng năng lượng của pin của ông ít hơn nhiều so với pin thông thường, nhưng nó có thể hoạt động mà không cần sạc lại trong 12 năm - đây là chu kỳ bán rã của tritium. Trong thời gian này, pin có máy dò arsenide gali sẽ giữ nguyên các thông số của nó, trong khi các thông số của pin có máy dò silicon bắt đầu xấu đi sớm nhất là ba năm sau khi bắt đầu hoạt động, tác giả của sự phát triển giải thích.

Các nguyên mẫu của máy dò, là cơ sở của loại pin này, đã được thử nghiệm thành công tại Viện Vật lý Hạt nhân Novosibirsk được đặt theo tên Budker, và tại Viện Vật lý và Công nghệ Siberia thuộc Đại học Bang Tomsk.

Prokopiev lưu ý rằng loại pin như vậy có thể được sử dụng trong các thiết bị điện tử khác nhau tiêu thụ dòng điện nhỏ, nhưng buộc phải hoạt động mà không cần thay thế nguồn điện trong một thập kỷ, chẳng hạn như trong máy điều hòa nhịp tim.

Tin tức thú vị khác:

▪ Tin tức về giải phẫu chuột

▪ Tạo ra axit mạnh nhất

▪ Ống kính macro Meike MK-85mm F2.8

▪ Màn hình siêu rộng ASUS ROG SWIFT OLED PG49WCD

▪ Một dạng vật chất mới - thủy tinh lỏng

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

 

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần trang web Pin, bộ sạc. Lựa chọn bài viết

▪ bài báo Không nơi nào ngoại trừ ở Mosselprom. biểu hiện phổ biến

▪ bài viết Luật chơi môn thể thao nào không thay đổi trong hơn hai thiên niên kỷ? đáp án chi tiết

▪ bài báo Làm việc tại nhà máy chưng cất. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

▪ Điều hô hấp nhân tạo. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Chất lỏng thay đổi vị trí. bí mật tập trung

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Имя:


Email (tùy chọn):


bình luận:





Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web

www.diagram.com.ua

www.diagram.com.ua
2000-2024