Hướng dẫn bảo hộ lao động cho nhân viên trực quầy

Thư viện kỹ thuật miễn phí

AN TOÀN VÀ SỨC KHỎE LAO ĐỘNG
Thư viện miễn phí / An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

Hướng dẫn bảo hộ lao động cho nhân viên trực quầy. Tài liệu đầy đủ

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

Bình luận bài viết

1. Yêu cầu chung về an toàn

1.1. Nhân viên ít nhất 18 tuổi đã qua kiểm tra y tế sơ bộ, hướng dẫn an toàn và đã được đào tạo về chuyên môn của họ được phép làm nhân viên trực tại quầy.

1.2. Tại nơi làm việc, nhân viên trực tại quầy được hướng dẫn ban đầu về an toàn lao động, thực tập, đào tạo về thiết kế và vận hành thiết bị được sử dụng, kiểm tra kiến thức trong phạm vi Nhóm I về an toàn điện, kiến thức lý thuyết và kỹ năng có được về phương pháp làm việc an toàn.

1.3. Trước khi nộp kết quả khám sức khỏe và đạt yêu cầu vệ sinh tối thiểu, nhân viên trực quầy không được phép làm việc

1.4. Mỗi nhân viên phải có một sổ y tế cá nhân, trong đó có kết quả kiểm tra y tế, về việc vượt qua mức tối thiểu về vệ sinh.

1.5. Trong quá trình làm việc, nhân viên trực quầy thông qua:

kiểm tra các bề mặt hở của cơ thể để biết sự hiện diện của các bệnh mụn mủ - hàng ngày trước khi bắt đầu làm việc;
huấn luyện an toàn lao động cho thiết bị hiện có - 2 năm một lần và cho thiết bị mới - khi đưa vào doanh nghiệp, nhưng cho đến thời điểm thiết bị này được đưa vào vận hành;
kiểm tra kiến thức về an toàn điện - hàng năm;
kiểm tra vệ sinh và vệ sinh - hàng năm;
khám sức khỏe định kỳ;
kiểm tra bởi một bác sĩ đa khoa - hàng năm;
khám bởi bác sĩ - chuyên gia da liễu - 2 lần một năm;
giao ban lặp lại về an toàn lao động - ba tháng một lần.

1.6. Thư ký bàn phải biết:

thiết bị, cấu tạo, nguyên lý hoạt động và quy tắc vận hành kỹ thuật của thiết bị;
các dạng trục trặc chính của thiết bị này, cách loại bỏ chúng;
nội quy lao động.

1.7. Nhân viên tại quầy phải được cung cấp quần áo vệ sinh. Định mức khuyến nghị cho việc phân phát quần áo vệ sinh miễn phí:

áo khoác bông trắng - trong 4 tháng;
tạp dề cotton trắng - trong 4 tháng;
khăn - trong 4 tháng.

1.8. Nhân viên phục vụ bàn phải tuân thủ các quy tắc vệ sinh cá nhân sau:

đến làm việc trong trang phục sạch sẽ và giày dép;
để quần áo, vật dụng cá nhân trong tủ quần áo;
cắt ngắn móng tay;
trước khi bắt đầu làm việc, rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước, mặc quần áo vệ sinh sạch sẽ;
khi đi vệ sinh, cởi quần áo vệ sinh ở nơi được chỉ định đặc biệt;
báo cáo tất cả các trường hợp nhiễm trùng đường ruột trong gia đình công nhân.

1.9. Nhân viên trực quầy có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố sản xuất nguy hiểm, có hại:

nhiệt độ bề mặt thiết bị thấp;
nhiệt độ bề mặt thiết bị tăng cao;
tăng chuyển động của không khí;
tăng hiệu điện thế trong mạch điện.

2. Yêu cầu an toàn trước khi bắt đầu công việc

2.1. Mặc quần áo phù hợp. Không dùng kim đâm vào quần yếm, không để ghim, thủy tinh và các vật dễ vỡ khác trong túi của bạn.

2.2. Thu dọn nơi làm việc, không để bừa bộn lối đi, kiểm tra:

sự hiện diện của nước trong mạng lưới cấp nước;
khả năng phục vụ và thời gian kiểm tra đồng hồ đo áp suất;
không có rò rỉ từ nồi hơi máy pha cà phê;
đặt công tắc bơm trên bờ ở áp suất không cao hơn áp suất cho phép;
khả năng phục vụ của các thiết bị chặn, thiết bị tự động và báo động;
độ kín của hệ thống làm mát bằng nước của magnetron;
sự hiện diện của vỏ và các bộ phận có thể tháo rời khác của thiết bị vi sóng.

2.3. Kiểm tra khu vực làm việc và đảm bảo rằng có lối đi miễn phí trong phòng ăn và gần phân phối

2.4. Kiểm tra hàng tồn kho, đảm bảo rằng nó ở trong tình trạng tốt, yêu cầu chính quyền loại bỏ và thay thế hàng tồn kho, bát đĩa không sử dụng được.

2.5. Khi kiểm tra thiết bị cần kiểm tra:

khả năng sử dụng của thiết bị;
tính sẵn có và khả năng phục vụ của các rào cản.
khả năng phục vụ của máy tính tiền;
không có thiệt hại bên ngoài cho máy làm đá, tình trạng của sàn dọc theo toàn bộ tuyến đường làm việc.

2.6. Nếu bạn tìm thấy bất kỳ trục trặc nào trong thiết bị, hãy thông báo ngay cho trưởng phòng ăn và không bắt đầu công việc cho đến khi chúng được loại bỏ.

2.7. Không tự sửa chữa thiết bị.

3. Yêu cầu an toàn trong quá trình vận hành

3.1. Khi máy pha cà phê đang hoạt động:

theo dõi mực nước và áp suất trong nồi hơi, nhiệt độ của nước pha cà phê;
mở vòi hơi và vòi nước nóng êm ái, không giật, không tốn sức;
Hoạt động của máy pha cà phê không được phép nếu không có nước trong nồi hơi, nếu đồng hồ đo áp suất, đèn tín hiệu mực nước hoặc cảm biến tự động bật nguồn cấp cho nồi hơi bị trục trặc.

3.2. Nấu thức ăn trong nồi xúc xích có nắp đậy kín. Mực nước trong đó không được vượt quá vạch kiểm soát.

3.3. Tải và dỡ sản phẩm trong lò vi sóng để sản xuất sau tín hiệu âm thanh thích hợp về sự sẵn sàng làm việc của nó, trong một món ăn đặc biệt;

3.4 Khi pha chế cocktail trên trạm pha chế chỉ được bật máy khi có ly. Không được phép sử dụng bất kỳ bình dễ vỡ (thủy tinh, nhựa) nào để pha chế cocktail.

3.5. Không làm việc trên máy móc và thiết bị, cấu trúc mà bạn không biết và làm việc mà bạn không được giao phó.

3.6. Khi mở chai, hãy sử dụng đồ mở nút chai và chìa khóa. Khi mở chai nước uống có ga, hãy dùng khăn ăn che kín cổ chai.

3.7. Để ngăn chặn các tình huống khẩn cấp trong trường hợp có sự cố của các thiết bị an toàn, điều tiết và tự động hóa (đồng hồ đo áp suất, van an toàn), cần phải tắt thiết bị và ngắt kết nối thiết bị khỏi mạng điện.

3.8. Khi chuyển công tác khác phải xin cấp trên hướng dẫn thêm.

3.9. Tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không được hút thuốc tại nơi làm việc.

3. Yêu cầu an toàn trong các tình huống khẩn cấp

4.1. Nếu phát hiện lỗi của thiết bị gây nguy hiểm đến tính mạng của con người và tính toàn vẹn của thiết bị, hãy ngừng ngay công việc, nếu có thể, ngắt kết nối thiết bị điện khỏi nguồn điện, thực hiện các biện pháp để loại bỏ tai nạn.

4.2. Khi xảy ra cháy phải gọi ngay cho lực lượng cứu hỏa, di dời mọi người đến nơi an toàn, thông báo cho trưởng phòng ăn và bố trí dập lửa bằng các phương tiện ứng biến.

4.3. Sơ cứu nạn nhân bị thương, bị ốm đột ngột.

4.4. Báo cáo vụ tai nạn cho người đứng đầu căn cứ.

5. Yêu cầu an toàn khi kết thúc công việc

5.1 Xả nước ra khỏi tủ hấp xúc xích sau khi ngắt kết nối với nguồn điện và làm nguội hoàn toàn.

5.2. Ngắt kết nối máy pha cà phê khỏi nguồn điện và tắt nguồn cấp nước cho nồi hơi. Mở van hơi và xả nước ra khỏi nồi hơi. Làm sạch lưới lọc và giá đỡ cốc rồi để qua đêm trong nước lạnh. Làm sạch cơ chế máy xay bằng bàn chải hoặc vải khô. Lau các bề mặt bên ngoài của máy xay cà phê bằng vải khô.

5.3. Cởi áo yếm, đi tắm.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động:

▪ Thợ sửa khóa. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

▪ Chất tẩy rửa công nghiệp và văn phòng. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

▪ Công nhân của các tổ chức in. Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động

Xem các bài viết khác razdela Hướng dẫn tiêu chuẩn về bảo hộ lao động.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Da nhân tạo để mô phỏng cảm ứng 15.04.2024

Trong thế giới công nghệ hiện đại, nơi khoảng cách ngày càng trở nên phổ biến, việc duy trì sự kết nối và cảm giác gần gũi là điều quan trọng. Những phát triển gần đây về da nhân tạo của các nhà khoa học Đức từ Đại học Saarland đại diện cho một kỷ nguyên mới trong tương tác ảo. Các nhà nghiên cứu Đức từ Đại học Saarland đã phát triển những tấm màng siêu mỏng có thể truyền cảm giác chạm vào từ xa. Công nghệ tiên tiến này mang đến những cơ hội mới cho giao tiếp ảo, đặc biệt đối với những người đang ở xa người thân. Các màng siêu mỏng do các nhà nghiên cứu phát triển, chỉ dày 50 micromet, có thể được tích hợp vào vật liệu dệt và được mặc như lớp da thứ hai. Những tấm phim này hoạt động như những cảm biến nhận biết tín hiệu xúc giác từ bố hoặc mẹ và đóng vai trò là cơ cấu truyền động truyền những chuyển động này đến em bé. Việc cha mẹ chạm vào vải sẽ kích hoạt các cảm biến phản ứng với áp lực và làm biến dạng màng siêu mỏng. Cái này ... >>

Cát vệ sinh cho mèo Petgugu Global 15.04.2024

Chăm sóc thú cưng thường có thể là một thách thức, đặc biệt là khi bạn phải giữ nhà cửa sạch sẽ. Một giải pháp thú vị mới từ công ty khởi nghiệp Petgugu Global đã được trình bày, giải pháp này sẽ giúp cuộc sống của những người nuôi mèo trở nên dễ dàng hơn và giúp họ giữ cho ngôi nhà của mình hoàn toàn sạch sẽ và ngăn nắp. Startup Petgugu Global đã trình làng một loại bồn cầu độc đáo dành cho mèo có thể tự động xả phân, giữ cho ngôi nhà của bạn luôn sạch sẽ và trong lành. Thiết bị cải tiến này được trang bị nhiều cảm biến thông minh khác nhau để theo dõi hoạt động đi vệ sinh của thú cưng và kích hoạt để tự động làm sạch sau khi sử dụng. Thiết bị kết nối với hệ thống thoát nước và đảm bảo loại bỏ chất thải hiệu quả mà không cần sự can thiệp của chủ sở hữu. Ngoài ra, bồn cầu có dung lượng lưu trữ lớn có thể xả nước, lý tưởng cho các hộ gia đình có nhiều mèo. Bát vệ sinh cho mèo Petgugu được thiết kế để sử dụng với chất độn chuồng hòa tan trong nước và cung cấp nhiều lựa chọn bổ sung. ... >>

Sự hấp dẫn của những người đàn ông biết quan tâm 14.04.2024

Định kiến phụ nữ thích “trai hư” đã phổ biến từ lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh từ Đại học Monash đã đưa ra một góc nhìn mới về vấn đề này. Họ xem xét cách phụ nữ phản ứng trước trách nhiệm tinh thần và sự sẵn sàng giúp đỡ người khác của nam giới. Những phát hiện của nghiên cứu có thể thay đổi sự hiểu biết của chúng ta về điều gì khiến đàn ông hấp dẫn phụ nữ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Monash dẫn đến những phát hiện mới về sức hấp dẫn của đàn ông đối với phụ nữ. Trong thí nghiệm, phụ nữ được cho xem những bức ảnh của đàn ông với những câu chuyện ngắn gọn về hành vi của họ trong nhiều tình huống khác nhau, bao gồm cả phản ứng của họ khi gặp một người đàn ông vô gia cư. Một số người đàn ông phớt lờ người đàn ông vô gia cư, trong khi những người khác giúp đỡ anh ta, chẳng hạn như mua đồ ăn cho anh ta. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế sẽ hấp dẫn phụ nữ hơn so với những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Cấy ghép phân hủy sinh học làm mát dây thần kinh và giảm đau 10.07.2022

Các nhà nghiên cứu Mỹ đã giới thiệu một thiết bị cấy ghép có thể phân hủy sinh học dưới dạng một dải băng thần kinh, có tác dụng ngăn chặn việc truyền tín hiệu đau do lạnh.

Thử nghiệm trên chuột cho thấy thiết bị cấy ghép làm mát thành công dây thần kinh đến 10 độ C, giảm nhạy cảm với kích ứng cơ học và tan dần một cách an toàn trong cơ thể.

Việc chườm đá hoặc chườm lạnh khác lên vùng bị tổn thương từ lâu đã được biết đến và sử dụng để giảm đau. Nó hoạt động, một phần, bằng cách giảm tốc độ và cường độ của xung thần kinh, tức là, ngăn chặn việc truyền tín hiệu đau từ các dây thần kinh ngoại vi đến não. Điều này thường xảy ra ở nhiệt độ dưới 15 độ C, nhưng tiếp xúc cục bộ với lạnh kéo dài có thể gây tổn thương mô.

Trong nỗ lực tối đa hóa tác dụng của một phương pháp giảm đau với mức tối thiểu các phản ứng không mong muốn, các nhà khoa học và đồng nghiệp của Đại học Northwestern đã phát triển một phương pháp cấy ghép dây thần kinh làm mát ngăn chặn sự truyền tín hiệu đau từ một bộ phận bị thương của cơ thể.

Sáng chế có dạng một dải băng chỉ rộng XNUMX mm, được thiết kế để quấn một đầu dây thần kinh trong quá trình phẫu thuật, còn đầu kia được nối khi rời khỏi cơ thể bằng một chiếc bơm nhỏ.

Phần đế được làm từ một loại polymer linh hoạt, tương thích sinh học, tạo thành một hệ thống vi lỏng gồm các kênh có thể điều khiển bơm chất làm mát perfluoropentane và khí nitơ một cách điều khiển. Khi hai hóa chất này được kết hợp trong hệ thống kênh dẫn, perfluoropentane bay hơi, tạo ra hiệu ứng làm mát. Băng cũng chứa một hệ thống đo nhiệt độ điện tử để kiểm soát nó.

Tin tức thú vị khác:

▪ Cánh tuabin được bảo vệ

▪ Pho mát lâu đời nhất thế giới được phát hiện

▪ Làm sáng tỏ lý do có mùi tươi mát của rừng sau cơn mưa

▪ Trên hệ thống Windows 7 vào năm 2010

▪ Áo vest thông minh cho người mù

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Palindromes. Lựa chọn các bài viết

▪ bài báo máy may. Lịch sử phát minh và sản xuất

▪ bài viết Các tai lửa mặt trời có thể đạt tới mức độ lớn như thế nào? đáp án chi tiết

▪ bài Nho rừng. Truyền thuyết, canh tác, phương pháp áp dụng

▪ bài báo Liên lạc nội bộ đơn giản. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Nút đo cấp điện cho đài truyền thanh. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web