Mô tả công việc của thợ làm xúc xích

Thư viện kỹ thuật miễn phí

HƯỚNG DẪN CÔNG VIỆC
Thư viện miễn phí / An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Mô tả công việc

Mô tả công việc của thợ làm xúc xích. Tài liệu đầy đủ

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Mô tả công việc

Bình luận bài viết

I. Những quy định chung

Máy làm xúc xích phụ thuộc trực tiếp vào _______.
Máy làm xúc xích tuân theo hướng dẫn của _______.
Máy ép xúc xích thay thế _______.
Máy đúc xúc xích được thay thế bằng _______.
Người làm khuôn xúc xích được bổ nhiệm vào chức vụ và được trưởng bộ phận miễn nhiệm theo sự thống nhất của trưởng bộ phận.
Khi chuyển sang công việc khác hoặc bị sa thải, Người làm xúc xích có trách nhiệm giao công việc phù hợp và kịp thời cho người đảm nhận vị trí hiện tại và nếu không có thì cho người thay thế hoặc trực tiếp cho người đó. người giám sát.
Phải biết:

đặc tính chất lượng và loại nguyên liệu thô được sử dụng;
quy tắc lựa chọn bán thành phẩm để nhồi (đúc) bánh phồng và các loại xúc xích khác, thịt hun khói và các sản phẩm dạng miếng;
yêu cầu kỹ thuật đối với sản phẩm xúc xích và tiêu chuẩn đầu ra đối với sản phẩm xúc xích.

II. Trách nhiệm công việc

Người làm khuôn xúc xích thực hiện các trách nhiệm công việc sau:

Hình thành các sản phẩm xúc xích bằng cách đổ đầy thịt băm vào vỏ bằng ống tiêm chân không và máy tự động phù hợp với mật độ làm đầy và tỷ lệ tiêu thụ vỏ yêu cầu.
Sản xuất hoàn chỉnh xúc xích nhồi, thịt hun khói và các sản phẩm dạng miếng (thịt giăm bông hình miếng, thịt lợn luộc, cacbonat, v.v.).
Kiểm tra nguyên liệu, cắt tua rua, chế biến cùng gia vị, loại bỏ xương và sụn.
Cắt thịt xông khói thành từng lớp và nghiền thành từng kích cỡ tùy theo loại sản phẩm, chuẩn bị lưỡi, thịt lợn, thịt bê, thịt bò, trứng, bơ, v.v.
Tạo hình xúc xích, cho vào vỏ.
Cán và đan chặt chẽ.
Đặt vào khuôn, chuyển đi nấu và chế biến tiếp.
Tuân thủ các tiêu chuẩn năng suất thành phẩm.

III. Quyền lợi

Người làm xúc xích có quyền:

giao nhiệm vụ cho nhân viên cấp dưới về nhiều vấn đề thuộc chức năng nhiệm vụ của mình;
kiểm soát việc hoàn thành nhiệm vụ sản xuất, việc thực hiện kịp thời các mệnh lệnh cá nhân của nhân viên cấp dưới;
yêu cầu và nhận các tài liệu và tài liệu cần thiết liên quan đến các vấn đề về hoạt động của họ và hoạt động của nhân viên cấp dưới của anh ta;
tương tác với các dịch vụ khác của doanh nghiệp về sản xuất và các vấn đề khác thuộc nhiệm vụ chức năng của doanh nghiệp;
làm quen với các dự thảo quyết định của ban lãnh đạo công ty liên quan đến hoạt động của Bộ phận;
đề xuất để người quản lý xem xét các đề xuất cải thiện công việc liên quan đến các nhiệm vụ được quy định trong Bản mô tả công việc này;
trình thủ trưởng xem xét đề nghị thăng thưởng cho người lao động xuất sắc, xử phạt người vi phạm kỷ luật sản xuất, lao động;
báo cáo với người quản lý về tất cả các vi phạm và thiếu sót được xác định liên quan đến công việc được thực hiện.

IV. Một trách nhiệm

Người làm xúc xích có trách nhiệm:

thực hiện không đúng hoặc không thực hiện các nhiệm vụ chính thức của họ được quy định trong Bản mô tả công việc này - trong giới hạn được xác định bởi luật lao động của Ukraine;
vi phạm các nội quy, quy chế quản lý hoạt động của doanh nghiệp;
hành vi phạm tội trong quá trình thực hiện các hoạt động của họ - trong giới hạn được xác định bởi luật hành chính, hình sự và dân sự hiện hành của Ukraine;
gây thiệt hại vật chất - trong giới hạn được xác định bởi luật lao động và dân sự hiện hành của Ukraine;
tuân thủ các hướng dẫn, mệnh lệnh và mệnh lệnh hiện hành về bảo quản bí mật thương mại và thông tin bí mật;
chấp hành nội quy, nội quy an toàn phòng chống cháy nổ.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Mô tả công việc:

▪ Trưởng nhóm điều hành. Mô tả công việc

▪ Bác sĩ phẫu thuật lồng ngực. Mô tả công việc

▪ Máy xay. Mô tả công việc

Xem các bài viết khác razdela Mô tả công việc.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Da nhân tạo để mô phỏng cảm ứng 15.04.2024

Trong thế giới công nghệ hiện đại, nơi khoảng cách ngày càng trở nên phổ biến, việc duy trì sự kết nối và cảm giác gần gũi là điều quan trọng. Những phát triển gần đây về da nhân tạo của các nhà khoa học Đức từ Đại học Saarland đại diện cho một kỷ nguyên mới trong tương tác ảo. Các nhà nghiên cứu Đức từ Đại học Saarland đã phát triển những tấm màng siêu mỏng có thể truyền cảm giác chạm vào từ xa. Công nghệ tiên tiến này mang đến những cơ hội mới cho giao tiếp ảo, đặc biệt đối với những người đang ở xa người thân. Các màng siêu mỏng do các nhà nghiên cứu phát triển, chỉ dày 50 micromet, có thể được tích hợp vào vật liệu dệt và được mặc như lớp da thứ hai. Những tấm phim này hoạt động như những cảm biến nhận biết tín hiệu xúc giác từ bố hoặc mẹ và đóng vai trò là cơ cấu truyền động truyền những chuyển động này đến em bé. Việc cha mẹ chạm vào vải sẽ kích hoạt các cảm biến phản ứng với áp lực và làm biến dạng màng siêu mỏng. Cái này ... >>

Cát vệ sinh cho mèo Petgugu Global 15.04.2024

Chăm sóc thú cưng thường có thể là một thách thức, đặc biệt là khi bạn phải giữ nhà cửa sạch sẽ. Một giải pháp thú vị mới từ công ty khởi nghiệp Petgugu Global đã được trình bày, giải pháp này sẽ giúp cuộc sống của những người nuôi mèo trở nên dễ dàng hơn và giúp họ giữ cho ngôi nhà của mình hoàn toàn sạch sẽ và ngăn nắp. Startup Petgugu Global đã trình làng một loại bồn cầu độc đáo dành cho mèo có thể tự động xả phân, giữ cho ngôi nhà của bạn luôn sạch sẽ và trong lành. Thiết bị cải tiến này được trang bị nhiều cảm biến thông minh khác nhau để theo dõi hoạt động đi vệ sinh của thú cưng và kích hoạt để tự động làm sạch sau khi sử dụng. Thiết bị kết nối với hệ thống thoát nước và đảm bảo loại bỏ chất thải hiệu quả mà không cần sự can thiệp của chủ sở hữu. Ngoài ra, bồn cầu có dung lượng lưu trữ lớn có thể xả nước, lý tưởng cho các hộ gia đình có nhiều mèo. Bát vệ sinh cho mèo Petgugu được thiết kế để sử dụng với chất độn chuồng hòa tan trong nước và cung cấp nhiều lựa chọn bổ sung. ... >>

Sự hấp dẫn của những người đàn ông biết quan tâm 14.04.2024

Định kiến phụ nữ thích “trai hư” đã phổ biến từ lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh từ Đại học Monash đã đưa ra một góc nhìn mới về vấn đề này. Họ xem xét cách phụ nữ phản ứng trước trách nhiệm tinh thần và sự sẵn sàng giúp đỡ người khác của nam giới. Những phát hiện của nghiên cứu có thể thay đổi sự hiểu biết của chúng ta về điều gì khiến đàn ông hấp dẫn phụ nữ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Monash dẫn đến những phát hiện mới về sức hấp dẫn của đàn ông đối với phụ nữ. Trong thí nghiệm, phụ nữ được cho xem những bức ảnh của đàn ông với những câu chuyện ngắn gọn về hành vi của họ trong nhiều tình huống khác nhau, bao gồm cả phản ứng của họ khi gặp một người đàn ông vô gia cư. Một số người đàn ông phớt lờ người đàn ông vô gia cư, trong khi những người khác giúp đỡ anh ta, chẳng hạn như mua đồ ăn cho anh ta. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế sẽ hấp dẫn phụ nữ hơn so với những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Bảng điều khiển và chỉ định EATON RMQ-Titan 22.01.2015

EATON sản xuất nhiều loại thiết bị chiếu sáng để kiểm soát trực quan trạng thái lắp đặt điện và thiết bị điều khiển quá trình - nút bấm, đèn, công tắc, chiết áp của dòng RMQ-Titan M22 để lắp trên cửa bảng điện.

Kiểm soát quá trình và trực quan hóa là một phần quan trọng của kiểm soát quá trình. Hệ thống điều khiển và trực quan hóa mạnh mẽ như SCADA được sử dụng để điều khiển việc lắp đặt thiết bị đóng cắt phức tạp. Để điều khiển lắp đặt đơn giản hoặc cục bộ tại chỗ, họ sử dụng thiết bị chiếu sáng và thiết bị điều khiển gắn trong cửa bảng điện - nút, đèn, công tắc, chiết áp.

Dòng RMQ-Titan sử dụng rộng rãi nguyên tắc mô-đun, cho phép bạn tạo nhiều tùy chọn cấu hình từ một số yếu tố tiêu chuẩn, giúp nhà thiết kế lựa chọn thiết bị chiếu sáng dễ dàng hơn và giảm chi phí hậu cần và kho hàng. Thiết bị có tay nghề chất lượng cao và độ tin cậy cao, có thể hoạt động trong mọi điều kiện, nhờ mức độ bảo vệ tối đa - IP67 và IP69K. Việc sử dụng đèn LED thay cho đèn giúp tăng khả năng chống rung và độ bền của thiết bị lên đến 100000 giờ hoạt động liên tục.

Sử dụng chương trình LabelEditor đặc biệt, bạn có thể dễ dàng áp dụng hình ảnh cho đèn, nút và các thiết bị khác của dòng RMQ-Titan. Hình ảnh được áp dụng bằng tia laser và sẽ không bao giờ bị xóa, như trường hợp của các điểm đánh dấu thông thường. Một loạt các nút khẩn cấp có sẵn với nhiều hình dạng khác nhau, với các tiếp điểm bổ sung và với một vòng đèn LED độc đáo cho phép bạn xác định trực quan trạng thái của nút khẩn cấp từ xa.

EATON cũng cung cấp các bộ dụng cụ (M22-BVP) là các sản phẩm hoàn chỉnh và một số đơn đặt hàng. Một ví dụ về bộ công cụ như vậy là đèn một chiều 24 V màu đỏ, ốc vít và nhóm tiếp điểm (M22-L-R + M22-A + M22-LED230-R). Có 20 tùy chọn bộ có sẵn để đặt hàng, bao gồm nút, đèn, công tắc và các thiết bị phức tạp hơn.

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần Firmware của trang web. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết Lấy đi nỗi đau của tôi. biểu hiện phổ biến

▪ bài báo Có bất kỳ nhà cai trị châu Âu nào đeo một ngôi sao màu vàng để đoàn kết với người Do Thái? đáp án chi tiết

▪ Bài viết Khái niệm chung về an toàn phòng cháy chữa cháy

▪ bài viết Một đời sống khác của cổng LPT. Phần 3. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài báo Bộ nguồn có bảo vệ ngắn mạch, 0-12 vôn 400 milliamp. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web