Должностная инструкция для директора ресторана

Thư viện kỹ thuật miễn phí

HƯỚNG DẪN CÔNG VIỆC
Thư viện miễn phí / An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Mô tả công việc

Должностная инструкция для директора ресторана. Полный документ

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp

An toàn và sức khỏe nghề nghiệp / Mô tả công việc

Bình luận bài viết

I. Những quy định chung

Директор ресторана относится к категории руководителей.
Директор ресторана ведет дела от имени учредителя (владельца).
На должность директора ресторана назначается лицо, имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по специальности в системе общественного питания не менее 5 лет.
Назначение на должность директора ресторана и освобождение от нее производится приказом учредителя предприятия (владельца).
Директор ресторана должен знать:

постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и местных органов управления, касающиеся предприятия общественного питания;
quy tắc sản xuất và bán sản phẩm (dịch vụ) phục vụ ăn uống công cộng;
организацию производства и управления рестораном, задачи и функции его подразделений;
kinh nghiệm tiên tiến trong và ngoài nước về tổ chức ăn uống công cộng và phục vụ khách hàng;
kinh tế ăn uống;
thủ tục định giá;
tổ chức trả công và kích thích lao động;
pháp luật về lao động và bảo hộ lao động của Ukraine;
nội quy lao động;
правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты и личной гигиены;

Директор ресторана в своей деятельности руководствуется уставом предприятия, настоящей Должностной инструкцией и подчиняется непосредственно учредителю (владельцу) предприятия.
На время отсутствия директора ресторана (болезнь, отпуск, командировка и пр.) его обязанности исполняет заместитель (при отсутствии такового - лицо, назначенное в установленном порядке), который приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее исполнение возложенных на него обязанностей.

II. Trách nhiệm công việc

Директор ресторана:

Оформляет документы, необходимые для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания.
Обеспечивает предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.
Обеспечивает наличие на каждую партию продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.).
Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана.
Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
Осуществляет контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Изучает спрос потребителей на продукцию ресторана.
Ведет переговоры и заключает договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
Осуществляет организацию учета производимых работ и услуг, представления отчетности о производственной деятельности, в т.ч. владельцу ресторана.
Представляет интересы ресторана и действует от его имени.
Предоставляет сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания, контролирующим органам.
Устанавливает для подчиненных ему работников служебные обязанности и принимает меры по обеспечению их исполнения.
Принимает решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применяет меры поощрения отличившихся работников, налагает взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
Giám sát việc tuân thủ của nhân viên với các quy tắc và tiêu chuẩn về bảo hộ lao động và an toàn, yêu cầu vệ sinh và quy tắc vệ sinh cá nhân, kỷ luật công nghiệp và lao động, nội quy lao động.
Обеспечивает прохождение работниками ресторана, связанными с производством, хранением и реализацией продуктов питания, медицинского обследования в сроки, устанавливаемые органом санитарного надзора.
Руководит работниками ресторана.

III. Quyền lợi

Директор ресторана вправе:

Знакомиться с проектами решений учредителя предприятия (владельца), касающимися деятельности ресторана.
Tham gia thảo luận các vấn đề liên quan đến nhiệm vụ chính thức của họ.
Вносить на рассмотрение учредителя предприятия (владельца) предложения по улучшению деятельности ресторана и повышению качества оказываемых услуг.
Ký và xác nhận các tài liệu trong thẩm quyền của họ.
Требовать от учредителя предприятия (владельца) оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

IV. Một trách nhiệm

Директор ресторана несет ответственность:

Đối với việc thực hiện không đúng hoặc không thực hiện các nhiệm vụ chính thức của họ được quy định trong Bản mô tả công việc này, trong giới hạn được xác định bởi luật lao động của Ukraine.
Đối với các hành vi phạm tội trong quá trình thực hiện các hoạt động của họ - trong giới hạn được xác định bởi luật hành chính, hình sự và dân sự của Ukraine.
Vì gây ra thiệt hại vật chất - trong giới hạn được xác định bởi luật lao động và dân sự của Ukraine.

Chúng tôi giới thiệu các bài viết thú vị razdela Mô tả công việc:

▪ Trưởng phòng Chương trình Tác giả. Mô tả công việc

▪ Người giúp việc nhà. Mô tả công việc

▪ Người lái máy xúc. Mô tả công việc

Xem các bài viết khác razdela Mô tả công việc.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Da nhân tạo để mô phỏng cảm ứng 15.04.2024

Trong thế giới công nghệ hiện đại, nơi khoảng cách ngày càng trở nên phổ biến, việc duy trì sự kết nối và cảm giác gần gũi là điều quan trọng. Những phát triển gần đây về da nhân tạo của các nhà khoa học Đức từ Đại học Saarland đại diện cho một kỷ nguyên mới trong tương tác ảo. Các nhà nghiên cứu Đức từ Đại học Saarland đã phát triển những tấm màng siêu mỏng có thể truyền cảm giác chạm vào từ xa. Công nghệ tiên tiến này mang đến những cơ hội mới cho giao tiếp ảo, đặc biệt đối với những người đang ở xa người thân. Các màng siêu mỏng do các nhà nghiên cứu phát triển, chỉ dày 50 micromet, có thể được tích hợp vào vật liệu dệt và được mặc như lớp da thứ hai. Những tấm phim này hoạt động như những cảm biến nhận biết tín hiệu xúc giác từ bố hoặc mẹ và đóng vai trò là cơ cấu truyền động truyền những chuyển động này đến em bé. Việc cha mẹ chạm vào vải sẽ kích hoạt các cảm biến phản ứng với áp lực và làm biến dạng màng siêu mỏng. Cái này ... >>

Cát vệ sinh cho mèo Petgugu Global 15.04.2024

Chăm sóc thú cưng thường có thể là một thách thức, đặc biệt là khi bạn phải giữ nhà cửa sạch sẽ. Một giải pháp thú vị mới từ công ty khởi nghiệp Petgugu Global đã được trình bày, giải pháp này sẽ giúp cuộc sống của những người nuôi mèo trở nên dễ dàng hơn và giúp họ giữ cho ngôi nhà của mình hoàn toàn sạch sẽ và ngăn nắp. Startup Petgugu Global đã trình làng một loại bồn cầu độc đáo dành cho mèo có thể tự động xả phân, giữ cho ngôi nhà của bạn luôn sạch sẽ và trong lành. Thiết bị cải tiến này được trang bị nhiều cảm biến thông minh khác nhau để theo dõi hoạt động đi vệ sinh của thú cưng và kích hoạt để tự động làm sạch sau khi sử dụng. Thiết bị kết nối với hệ thống thoát nước và đảm bảo loại bỏ chất thải hiệu quả mà không cần sự can thiệp của chủ sở hữu. Ngoài ra, bồn cầu có dung lượng lưu trữ lớn có thể xả nước, lý tưởng cho các hộ gia đình có nhiều mèo. Bát vệ sinh cho mèo Petgugu được thiết kế để sử dụng với chất độn chuồng hòa tan trong nước và cung cấp nhiều lựa chọn bổ sung. ... >>

Sự hấp dẫn của những người đàn ông biết quan tâm 14.04.2024

Định kiến phụ nữ thích “trai hư” đã phổ biến từ lâu. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học Anh từ Đại học Monash đã đưa ra một góc nhìn mới về vấn đề này. Họ xem xét cách phụ nữ phản ứng trước trách nhiệm tinh thần và sự sẵn sàng giúp đỡ người khác của nam giới. Những phát hiện của nghiên cứu có thể thay đổi sự hiểu biết của chúng ta về điều gì khiến đàn ông hấp dẫn phụ nữ. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Monash dẫn đến những phát hiện mới về sức hấp dẫn của đàn ông đối với phụ nữ. Trong thí nghiệm, phụ nữ được cho xem những bức ảnh của đàn ông với những câu chuyện ngắn gọn về hành vi của họ trong nhiều tình huống khác nhau, bao gồm cả phản ứng của họ khi gặp một người đàn ông vô gia cư. Một số người đàn ông phớt lờ người đàn ông vô gia cư, trong khi những người khác giúp đỡ anh ta, chẳng hạn như mua đồ ăn cho anh ta. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế sẽ hấp dẫn phụ nữ hơn so với những người đàn ông thể hiện sự đồng cảm và tử tế. ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Khúc xạ ánh sáng trong cà phê 02.01.2011

Một máy đo khúc xạ bỏ túi đã được đưa ra ở Hoa Kỳ để xác định chất lượng của cà phê bằng chỉ số khúc xạ ánh sáng của nó. Hai ml đồ uống được rót bằng pipet vào vật kính trên bảng điều khiển phía trước, và màn hình hiển thị các con số cho biết độ đậm của cà phê và hàm lượng các chất chiết xuất trong đó.

Thiết bị này chủ yếu dành cho các chuyên gia làm việc trong quán cà phê, nhưng những người nghiệp dư muốn pha cà phê trong nhà bếp của họ một cách "khoa học" cũng mua nó.

Tin tức thú vị khác:

▪ Bộ chỉnh lưu quốc tế Rơle trạng thái rắn mới

▪ Xe đạp một ray

▪ Thiết kế tham chiếu máy ảnh kỹ thuật số mới được công bố

▪ Nhiên liệu hàng không từ tảo

▪ Sự va chạm của các proton được mô phỏng

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của bộ khuếch đại công suất RF của trang web. Lựa chọn các bài viết

▪ bài viết Lưới không có nút thắt. Lời khuyên cho chủ nhà

▪ bài viết Loài côn trùng nào sống lâu nhất? đáp án chi tiết

▪ bài viết Bình xăng con xe máy an toàn. phương tiện cá nhân

▪ bài viết Xà phòng vệ sinh bằng đá cẩm thạch. Công thức nấu ăn đơn giản và lời khuyên

▪ bài viết Thổi nến có dễ không? Thí nghiệm vật lý. thí nghiệm vật lý

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web