Bánh mì nướng kiểu Pháp có thực sự đến từ Pháp không? Câu trả lời chi tiết

Thư viện kỹ thuật miễn phí

ENCYCLOPEDIA LỚN DÀNH CHO TRẺ EM VÀ NGƯỜI LỚN
Thư viện miễn phí / Cẩm nang / Bách khoa toàn thư lớn cho trẻ em và người lớn

Bánh mì nướng kiểu Pháp có thực sự đến từ Pháp không? Câu trả lời chi tiết

Bách khoa toàn thư lớn cho trẻ em và người lớn

Cẩm nang / Bách khoa toàn thư lớn. Câu hỏi đố vui và tự giáo dục

Bình luận bài viết

Bạn có biết không?

Bánh mì nướng kiểu Pháp có thực sự đến từ Pháp không?

Có và không. Nhúng một quả trứng sống và chiên trong chảo - một giải pháp rất phổ biến cho câu hỏi làm thế nào để kéo dài tuổi thọ của bánh mì cũ.

Tất nhiên, người Pháp có phiên bản thời trung cổ của riêng họ, được gọi là tostees dorees, "bánh mì nướng vàng", một cái tên mà sau này trở thành đau đớn perdu, "bánh mì bị mất".

Công thức được đăng ký chính thức sớm nhất cho món ăn này được tìm thấy trong tác phẩm của chuyên gia ẩm thực La Mã nổi tiếng và người háu ăn Apicius, vào thế kỷ XNUMX sau Công Nguyên. e. Trong cuốn sách dạy nấu ăn Nghệ thuật nấu ăn, ông tình cờ đề cập đến "một món ngọt khác": "Bẻ một ổ bánh mì trắng, sau khi loại bỏ lớp vỏ, thành từng khối lớn. Ngâm trong sữa, chiên trong dầu ô liu, phết mật ong và phục vụ."

Các tài liệu ban đầu của Pháp đề cập đến một công thức gọi là Pain a la Romaine, tức là "bánh mì La Mã". Nói chung, nó thành "bánh mì nướng kiểu Ý". Như mọi khi, tất cả phụ thuộc vào vị trí của bạn vào lúc này, vì những cái tên ở đây rất khác nhau: "Bánh mì nướng kiểu Đức", "bánh mì nướng Tây Ban Nha", "bánh mì nướng kiểu Mỹ" và thậm chí là "bánh mì nướng tu viện".

Thuật ngữ "bánh mì nướng kiểu Pháp" (French bánh mì nướng) (hay "bánh mì nướng") xuất hiện lần đầu bằng tiếng Anh vào năm 1660 - nó xuất hiện trong sách dạy nấu ăn của Robert May "Refined Cook". Cùng năm đó, Gervaise Markham, trong cuốn sách có ảnh hưởng của bà là Bà nội trợ người Anh, đã đưa ra một phiên bản cay của công thức chế biến món ăn "đau đớn". Vì vậy, nếu chúng ta nói về người Anh, thì đối với họ "bánh mì nướng kiểu Pháp" thực sự là của Pháp - ít nhất là vào thời điểm đó.

Đôi khi croutons còn được gọi là "hiệp sĩ nghèo của Windsor". Các biến thể tương tự tồn tại trong một số ngôn ngữ: tiếng Đức (arme Ritter), tiếng Đan Mạch (arme riddere), tiếng Thụy Điển (fattiga riddare) và tiếng Phần Lan (koyhat ritarit) đều có nghĩa là "hiệp sĩ nghèo".

Một trong những giả thuyết đưa ra phiên bản sau như một lời giải thích: vào thời Trung cổ, phần đắt tiền nhất của bất kỳ bữa tiệc nào là món tráng miệng - gia vị và các loại hạt được mang đến từ xa và tốn rất nhiều tiền. Tuy nhiên, với tất cả sự cao quý và danh hiệu của mình, không phải hiệp sĩ nào cũng có thể mua được, và những miếng bánh mì đen hoặc trắng với mật ong hoặc mứt chiên trong trứng đã mang lại cho các “hiệp sĩ nghèo” cơ hội tuân thủ các quy tắc của nghi thức mà không thể hiện sự nghèo khó của họ.

Tác giả: John Lloyd, John Mitchinson

Sự thật thú vị ngẫu nhiên từ Đại bách khoa toàn thư:

Uống rượu quá mức ảnh hưởng đến tế bào não như thế nào?

Người ta tin rằng rượu giết chết các tế bào não. Tuy nhiên, một nghiên cứu về những người nghiện rượu và say rượu đã qua đời cho thấy số lượng tế bào thần kinh được bảo quản trong não của họ là như nhau. Tuy nhiên, những người uống rượu cho thấy sự giảm mật độ chất trắng trong vỏ não cũ, bao gồm các quá trình của tế bào thần kinh. Điều này có thể giải thích các vấn đề về trí nhớ thường gặp phải ở những người nghiện rượu, vì hồi hải mã chịu trách nhiệm về trí nhớ nằm trong vỏ não cũ. Những sự phá hủy này không phải là không thể đảo ngược - nếu một người ngừng uống rượu, mật độ chất trắng có thể phục hồi tốt.

Kiểm tra kiến thức của bạn! Bạn có biết không...

▪ Núi lửa được hình thành như thế nào?

▪ ZEG là gì?

▪ Ai và khi nào được chính thức trao Huân chương vì say rượu?

Xem các bài viết khác razdela Bách khoa toàn thư lớn. Câu hỏi đố vui và tự giáo dục.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Sự tồn tại của quy luật entropy cho sự vướng víu lượng tử đã được chứng minh 09.05.2024

Cơ học lượng tử tiếp tục làm chúng ta ngạc nhiên với những hiện tượng bí ẩn và những khám phá bất ngờ. Gần đây, Bartosz Regula từ Trung tâm Điện toán Lượng tử RIKEN và Ludovico Lamy từ Đại học Amsterdam đã trình bày một khám phá mới liên quan đến sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với entropy. Sự vướng víu lượng tử đóng một vai trò quan trọng trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử hiện đại. Tuy nhiên, sự phức tạp trong cấu trúc của nó khiến cho việc hiểu và quản lý nó trở nên khó khăn. Khám phá của Regulus và Lamy chứng tỏ rằng sự vướng víu lượng tử tuân theo một quy luật entropy tương tự như quy luật đối với các hệ cổ điển. Khám phá này mở ra những góc nhìn mới trong khoa học và công nghệ thông tin lượng tử, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự vướng víu lượng tử và mối liên hệ của nó với nhiệt động lực học. Kết quả nghiên cứu cho thấy khả năng đảo ngược của các phép biến đổi vướng víu, điều này có thể đơn giản hóa đáng kể việc sử dụng chúng trong các công nghệ lượng tử khác nhau. Mở một quy tắc mới ... >>

Điều hòa mini Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

Mùa hè là thời gian để thư giãn và du lịch, nhưng thường thì cái nóng có thể biến thời gian này thành một sự dày vò không thể chịu đựng được. Gặp gỡ sản phẩm mới của Sony - điều hòa mini Reon Pocket 5, hứa hẹn sẽ mang đến mùa hè thoải mái hơn cho người dùng. Sony vừa giới thiệu một thiết bị độc đáo - máy điều hòa mini Reon Pocket 5, giúp làm mát cơ thể trong những ngày nắng nóng. Với nó, người dùng có thể tận hưởng sự mát mẻ mọi lúc, mọi nơi chỉ bằng cách đeo nó quanh cổ. Máy điều hòa mini này được trang bị tính năng tự động điều chỉnh các chế độ vận hành cũng như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm. Nhờ công nghệ tiên tiến, Reon Pocket 5 điều chỉnh hoạt động tùy thuộc vào hoạt động của người dùng và điều kiện môi trường. Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ bằng ứng dụng di động chuyên dụng được kết nối qua Bluetooth. Ngoài ra, còn có áo phông và quần short được thiết kế đặc biệt để thuận tiện, có thể gắn một chiếc điều hòa mini. Thiết bị có thể ồ ... >>

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ

Bảo vệ bệnh béo phì: Đột biến gen như một yếu tố ảnh hưởng 22.07.2023

Các nhà khoa học từ Đại học Cambridge đã tiến hành một nghiên cứu để tìm hiểu lý do tại sao một số người giữ được thân hình mảnh mai trong suốt cuộc đời của họ. Họ đã nghiên cứu DNA của gần 2 người gầy, khỏe mạnh, không bị rối loạn ăn uống và kết luận rằng đột biến gen là gốc rễ của hiện tượng này.

Bằng cách so sánh dữ liệu với bộ gen của gần 14 người có cân nặng khác nhau tại Viện Serger, các nhà khoa học đã tìm thấy những đột biến gen mới liên quan đến béo phì hoặc giữ dáng.

"Nghiên cứu của chúng tôi lần đầu tiên cho thấy những người gầy, khỏe mạnh giữ được vóc dáng như vậy chủ yếu vì họ có ít gen góp phần tăng cân hơn. Điều này có nghĩa là ảnh hưởng của mã di truyền đối với cân nặng của chúng ta lớn hơn nhiều so với chúng ta nghĩ. Khoa học cho thấy vấn đề béo phì phức tạp hơn nhiều và bạn không thể đổ lỗi cho mọi người một cách thiếu suy nghĩ", Tiến sĩ Sadaf Farooqi giải thích.

Hiện tại, các nhà khoa học vẫn chưa thể hiểu đầy đủ về cách những đột biến được phát hiện này ảnh hưởng đến sự thèm ăn và khả năng kiểm soát cân nặng. Các nhà di truyền học có kế hoạch tiến hành nghiên cứu sâu hơn để hiểu cách giúp đỡ những người không có mã di truyền như vậy.

Tin tức thú vị khác:

▪ Tụ điện Polymer SMD hữu cơ Tantali mới

▪ Vi điện cực giúp tìm ra từ do một người tạo ra

▪ Xây dựng doanh nghiệp lớn nhất để loại bỏ trực tiếp carbon dioxide khỏi không khí

▪ Bao dung cho sự bất hòa đi kèm với tuổi tác

▪ Drone sẽ giúp chống đánh bắt cá bất hợp pháp

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần của trang web Tài liệu quy phạm về bảo hộ lao động. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết của Natalie Clifford Barney. câu cách ngôn nổi tiếng

▪ bài viết Ai đã xây dựng những con kênh đầu tiên? đáp án chi tiết

▪ bài viết Tháo nút thắt tự thắt. mẹo du lịch

▪ bài viết Tiêu chuẩn đèn huỳnh quang. đánh dấu. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Cây gậy xoay trên lưng ghế. bí mật tập trung

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web