Thư viện kỹ thuật miễn phí

gà tikka masala đến từ đâu? đáp án chi tiết

Cẩm nang / Bách khoa toàn thư lớn. Câu hỏi đố vui và tự giáo dục

 Bình luận bài viết

Bạn có biết không?

Gà tikka masala đến từ đâu?

Từ Glasgow.

Anh xuất khẩu gà tikka masala sang Ấn Độ.

Được phát minh tại Glasgow vào cuối những năm 1960, gà tikka masala (hay KTM) là món ăn phổ biến nhất của Anh. Không có công thức chuẩn. Trong một đánh giá gần đây, The Real Curry Guide đã thử XNUMX lựa chọn khác nhau và chỉ tìm thấy một nguyên liệu phổ biến - thịt gà.

Gà tikka là một món ăn truyền thống của Bangladesh. Những miếng thịt gà tẩm ướp được nấu trong một lò đất sét gọi là tandur, một phương pháp nấu ăn xuất phát từ Trung Đông, và từ tandur xuất phát từ tinuru của người Babylon, "lửa".

Gà Tandoori lần đầu tiên xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng Anh vào năm 1966. Đó là nhà hàng Gaylord ở London trên phố Mortimer, cũng là nơi quay tập đầu tiên của Not the 1979 O'clock News vào năm XNUMX. Chẳng bao lâu sau, công thức chế biến món "gà tandoori" đến với Glasgow, và như truyền thuyết kể rằng, một trong những du khách yêu cầu một món nước sốt khô theo khẩu vị của anh ta, người đầu bếp đã nhanh chóng pha chế một món súp cà chua ngẫu hứng với gia vị và kem.

Masala có nghĩa là "hỗn hợp gia vị" và KTM thông thường chứa gừng, tỏi, cà chua, bơ và kem có vị bạch đậu khấu, đinh hương, thìa là, nhục đậu khấu, bột ớt bột nhẹ, ớt bột, cỏ cà ri và nghệ.

Chính nghệ đã mang lại cho món ăn màu vàng tươi đặc trưng, ​​mặc dù đôi khi nó được thay thế bằng thuốc nhuộm tổng hợp tartrazine (E102). (Chỉ vì chất tartrazine này - chưa kể những thứ khó chịu khác - gần như không thể loại bỏ vết cà ri khỏi quần áo.) KTM không có bất kỳ mùi vị hoặc màu sắc tiêu chuẩn nào: nó có thể là vàng hoặc nâu, đỏ hoặc xanh lục; vị cay nồng, mềm như kem hoặc hơi ngọt.

Năm 2001, Ngoại trưởng Anh Robin Cook đã tuyên bố đúng nghĩa: “Gà tikka masala đã trở thành món ăn dân tộc thực sự của người Anh - và không chỉ vì nó là món ăn phổ biến nhất ở nước này. và biết cách thích ứng với chúng. "

Một trong bảy món cà ri được bán ở Anh hiện nay là KTM: 23 triệu phần ăn mỗi năm. Nhiều trường học và tổ chức từ thiện ở thành phố Sylhet của Bangladesh được tài trợ bởi lợi nhuận thu được từ sự bùng nổ gà tikka masala của Anh.

Ngày nay, nước Anh có 8000 nhà hàng Ấn Độ với tổng doanh thu hơn hai tỷ bảng Anh và đội ngũ 70 nhân viên.

Tác giả: John Lloyd, John Mitchinson

 Sự thật thú vị ngẫu nhiên từ Đại bách khoa toàn thư:

 Kiểm tra kiến ​​thức của bạn! Bạn có biết không...

▪ Ai đã viết vở opera đầu tiên?

▪ Nhịp điệu âm nhạc là gì?

▪ Câu nói của Lenin về đầu bếp và nhà nước thực sự nghe như thế nào?

Xem các bài viết khác razdela Bách khoa toàn thư lớn. Câu hỏi đố vui và tự giáo dục.

Đọc và viết hữu ích bình luận về bài viết này.

<< Quay lại

Tin tức khoa học công nghệ, điện tử mới nhất:

Năng lượng từ không gian cho Starship 08.05.2024

Sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian ngày càng trở nên khả thi hơn với sự ra đời của các công nghệ mới và sự phát triển của các chương trình không gian. Người đứng đầu công ty khởi nghiệp Virtus Solis chia sẻ tầm nhìn của mình về việc sử dụng Starship của SpaceX để tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo có khả năng cung cấp năng lượng cho Trái đất. Startup Virtus Solis đã tiết lộ một dự án đầy tham vọng nhằm tạo ra các nhà máy điện trên quỹ đạo sử dụng Starship của SpaceX. Ý tưởng này có thể thay đổi đáng kể lĩnh vực sản xuất năng lượng mặt trời, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn và rẻ hơn. Cốt lõi trong kế hoạch của startup là giảm chi phí phóng vệ tinh lên vũ trụ bằng Starship. Bước đột phá công nghệ này được kỳ vọng sẽ giúp việc sản xuất năng lượng mặt trời trong không gian trở nên cạnh tranh hơn với các nguồn năng lượng truyền thống. Virtual Solis có kế hoạch xây dựng các tấm quang điện lớn trên quỹ đạo, sử dụng Starship để cung cấp các thiết bị cần thiết. Tuy nhiên, một trong những thách thức quan trọng ... >>

Phương pháp mới để tạo ra pin mạnh mẽ 08.05.2024

Với sự phát triển của công nghệ và việc sử dụng ngày càng rộng rãi các thiết bị điện tử, vấn đề tạo ra nguồn năng lượng hiệu quả và an toàn ngày càng trở nên cấp thiết. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Queensland vừa tiết lộ một phương pháp mới để tạo ra pin kẽm công suất cao có thể thay đổi cục diện của ngành năng lượng. Một trong những vấn đề chính của pin sạc gốc nước truyền thống là điện áp thấp, điều này hạn chế việc sử dụng chúng trong các thiết bị hiện đại. Nhưng nhờ một phương pháp mới được các nhà khoa học phát triển nên nhược điểm này đã được khắc phục thành công. Là một phần trong nghiên cứu của họ, các nhà khoa học đã chuyển sang một hợp chất hữu cơ đặc biệt - catechol. Nó hóa ra là một thành phần quan trọng có thể cải thiện độ ổn định của pin và tăng hiệu quả của nó. Cách tiếp cận này đã làm tăng đáng kể điện áp của pin kẽm-ion, khiến chúng trở nên cạnh tranh hơn. Theo các nhà khoa học, loại pin như vậy có một số ưu điểm. Họ có b ... >>

Nồng độ cồn của bia ấm 07.05.2024

Bia, là một trong những đồ uống có cồn phổ biến nhất, có hương vị độc đáo riêng, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ tiêu thụ. Một nghiên cứu mới của một nhóm các nhà khoa học quốc tế đã phát hiện ra rằng nhiệt độ bia có tác động đáng kể đến nhận thức về mùi vị rượu. Nghiên cứu do nhà khoa học vật liệu Lei Jiang dẫn đầu đã phát hiện ra rằng ở nhiệt độ khác nhau, các phân tử ethanol và nước hình thành các loại cụm khác nhau, ảnh hưởng đến nhận thức về mùi vị rượu. Ở nhiệt độ thấp, nhiều cụm giống kim tự tháp hình thành hơn, làm giảm vị cay nồng của "etanol" và làm cho đồ uống có vị ít cồn hơn. Ngược lại, khi nhiệt độ tăng lên, các cụm trở nên giống chuỗi hơn, dẫn đến mùi cồn rõ rệt hơn. Điều này giải thích tại sao hương vị của một số đồ uống có cồn, chẳng hạn như rượu baijiu, có thể thay đổi tùy theo nhiệt độ. Dữ liệu thu được mở ra triển vọng mới cho các nhà sản xuất đồ uống, ... >>

Tin tức ngẫu nhiên từ Kho lưu trữ Vật liệu mới thay đổi hình dạng 27.09.2016 Các nhân viên tại Đại học Bắc Carolina đã có thể phát triển một loại vật liệu sáng tạo có thể tự thay đổi hình dạng. Ở giai đoạn tạo, một chương trình được đặt trong tài liệu, với sự trợ giúp của nó có thể thay đổi theo thời gian. Tính cách tân của chất liệu này nằm ở chỗ trong quá trình thay đổi nó không cần đến các yếu tố của bên thứ ba. Việc tạo ra nó có thể thực hiện được bằng cách kết hợp hai polyme với các đặc tính khác nhau. Một trong số chúng cho phép bạn thiết lập hình dạng, do tính năng bảo toàn năng lượng của nó và thứ hai có thể đặt tốc độ phát hành của nó. Mẫu đầu tiên là một bông hoa giả, chúng dần dần tự nở ra. Các nhà khoa học hy vọng rằng sự phát triển của chúng sẽ giúp tạo ra bước đột phá trong lĩnh vực cấy ghép. Đặc tính thay đổi hình dạng của vật liệu sẽ giúp nó có thể được sử dụng trong việc tạo ra các bộ phận cấy ghép cho trẻ em sẽ phát triển cùng với người mặc của chúng.

Tin tức thú vị khác:

▪ Cơ thể khuếch đại âm thanh

▪ Cảm biến hữu cơ cho máy ảnh

▪ Giải vô địch bóng đá robot

▪ tháp cao nhất thế giới

▪ Mô người có thể được in

Nguồn cấp tin tức khoa học và công nghệ, điện tử mới

Tài liệu thú vị của Thư viện kỹ thuật miễn phí:

▪ phần trang web Các chỉ số, cảm biến, máy dò. Lựa chọn bài viết

▪ bài viết Hòa bình đến túp lều, chiến tranh đến cung điện. biểu thức phổ biến

▪ bài viết Sông xuất hiện như thế nào? đáp án chi tiết

▪ bài viết Thành phần chức năng của TV Goldstar/LG. Danh mục

▪ bài báo Chỉ báo nguồn AC. Bách khoa toàn thư về điện tử vô tuyến và kỹ thuật điện

▪ bài viết Phong vũ biểu vĩnh cửu. kinh nghiệm hóa học

Để lại bình luận của bạn về bài viết này:

Tất cả các ngôn ngữ của trang này

Arabic	Hebrew	Polish
Bengali	Hindi	Portuguese
Chinese	Italian	Spanish
English	Japanese	Turkish
French	Korean	Ukrainian
German	Malay	Vietnamese

Trang chủ | Thư viện | bài viết | Sơ đồ trang web | Đánh giá trang web

www.diagram.com.ua
2000-2024